Показатели и основные факторы интенсификации сельскохозяйственного производства

Основные направления рационального использования земельных рес-в и их охрана:

сохранение природной среды путем создания системы стабильных и особо охраняемых территорий, способных поддерживать экологический баланс;

предотвращение деградации земель;

восстановление утраченных вследствии нерациональной хозяйственной деятельности и деградации первоначальных св-в и качества зем угодий, соответствующих окружающим природным условиям;

переход на ресурсосберегающие технологии и системы хозяйственного использования земель.

В решении проблем рационального использования зем ресурсов и их ихраны большая роль принадлежит федеральным целевым программам, являющимся важнейшим средством реализации политики гос-ва, активным воздействием на экономич и экологич процессы.

Бонитировка и экономич оценка земли являются частью земельного кадастра. Государственный земельный кадастр представляет собой систему необходимых сведений и документов о правовом режиме земель, их распределении по собственникам, категориям земель, а также о качественной характеристике и \ценности земельных угодий.

Бонитировка - классификация почв по их естественному плодородию. Данные бонитировки используются для определения степени пригодности различных почв для возделывания той или иной культуры, для разработки мероприятий по повышению плодородия. Бонитировка проводится по 100 бальной системе.

Экономич оценка земли отражает сравнительную ценность ее как сосбого средства производства в с/х. Экономич оценка может быть проведена как в относительных величинах - баллах, условных га, кадастровых га, так и в рублях. Оценка земли в современных условиях подразделяется на :

массовую кадастровую - совокупность административных и технических действий по установлению кадастровой стоимости земельного участка в границах административно-территориального образования по оценочным зонам (оценочным группам почв) по состоянию на начало года;

единичную оценку - определение рыночной и иной стоимости земельного участка.

Экономическая эффективность использования земли характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Основные из них:

урожайность с/х культур;

стоимость валовой продукции, валового и чистого дохода, прибыли в расчете на 1 га;

окупаемость затрат в земельные ресурсы, руб. на 1000 руб. материальных затрат;

дифференциальный доход, руб./га;

рентабельность производства продукции, %.

В качестве дополнительных показателей используются:

удельный вес с/х угодий в общей земельной площади (уровень с/х освоенности земель),%;

удельный вес пашни в обшей площади с/х угодий (уровень распаханности земель), %

удельный вес посевов с/х культур в площади пашни, %.

40. Основные фонды предприятия и пути повышения экономической эффективности их использования

Основные фонды предприятия (ОФП) - это стоимостное выражение средств труда, которые переносят свою стоимость на продукт частями, по мере износа.

Основные средства (ОС) - часть имущества, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг, либо для управления организацией в течении периода, превышающего 12 мес. или обычный операционный цикл, если он превышает 12 мес. К ОС относятся здания, сооружения, рабочие и силовые машины и оборудование, измерительные и регулирующие приборы и устройства, вычислительная техника, транспортные средства, инструмент, производственный и хозяйственный инвентарь, рабочий, продуктивный и племенной скот, многолетние насаждения и тд. К ОС относятся также капитальные вложения на коренное улучшение земель и в арендованные объекты ОС. В составе ОС учитываются находящиеся в собственности организации земельные участки, объекты природопользования(вода, недра, природные ресурсы). С 2001г. к ОС были отнесены средства в обороте, которые ранее относились к МБП.

ОС классифицируются по: функциональному назначению; производственные (непосредственно участвуют в процессе производства или создают условия для его нормального осуществления) и непроизводственные; принадлежности; собственные и арендуемые; степени воздействия на предмет; активные (непосредственно воздействуют на предмет труда видоизменяя его) и пассивные (создают условия для нормального осуществления процесса производства)

Структурой ОС называют процентное отношение отдельных видов и групп ОС к общей их стоимости. Она зависит от специализации, местоположения, природных условий, концентрации, кооперации и др. факторов.

Различают:

Производственную структуру ОФП - соотношение различных групп ОС по натурально-вещественному составу в их общей стоимости.

Технологическую структуру, т.е. распределение объектов по структурным подразделениям предприятия.

Возрастную структуру, т.е. распределение объектов по возрастным группам.

Значение ОФП - являются наиболее значимой по стоимости частью имущества предприятия.

Объекты, входящие в состав ОС служат длительное время. В момент постановки этих объектов на учет известна цена их приобретения - первоначальная стоимость. Она представляет собой сумму фактических затрат в действующих ценах на приобретение или создание средств труда. По первоначальной стоимости объект учитывается в течении всего срока нахождения на предприятии. Изменение первоначальной стоимости допускается с случае достройки, дооборудования, реконструкции, частичной ликвидации, а также при переоценки. Важно отметить, что согласно новому налоговому кодексу не предусмотрено изменение первоначальной стоимости амортизируемого имущества при переоценке. ОС в процессе их эксплуатации изнашиваются, от чего их первонач. ст-ть уменьшается. Денежное выражение потери объектом своих физических и технико-экономических качеств называется износом ОС. Ст-ть ОС погашается путем начисления амортизации. Остаточная ст-ть - ст-ть ОС еще не перенесенная на произведенную продукцию, определяется вычитанием из первоначальной ст-ти объекта суммы начисленной амортизации. Восстановительная ст-ть - это ст-ть воспроизводства объекта в современных условиях. Различают 2 вида износа ОС: физический и моральный. Физический износ происходит 1) в результате участия ОС в процессе производства. 2) под воздействием внешних факторов и в результате внутренних процессов. Сущность морального износа состоит в том, что средства обесцениваются до их физического износа. Амортизация - постепенный перенос ст-ти ОС на выпускаемую продукцию. Объекты ОС первоначальная ст-ть которых составляет до 10 тыс.руб. включительно не могут числиться в составе амортизируемого имущества (ст-ть списывается на затраты) Согласно ПБУ 6/01 амортизация начисляется одним из следующих способов : 1.линейным 2. Уменьшаемого остатка 3. По сумме чисел лет срока полезного использования объекта 4. Пропорционально объему продукции или работ. В целях исчисления налога на прибыль с 2002 года амортизируемое имущество распределяется по 10 амортизационным группам в соответствии со сроком полезного использования. Наличие ОС можно определить по состоянию на определенную дату или в среднем за период. Наличие ОС на конец периода-= наличие ОС на нач. + поступившие ср-ва - выбывшие ср-ва. Среднегодовая ст-ть ОС = Ѕ (остаток ОС на нач + остаток ОС на конец отчетного года) или по ф-ле среднехронологической.

Показатели состояния ОС: Коэф-нт износа= Износ ОС / первонач. ст-ть ОС

Коэф-нт годности= Остаточн. Ст-ть / первонач. ст-ть.= 1 - коэф-нт износа

Показатели движения: Коэф-нт роста= Ст-ть ОС на конец года /Ст-ть ОС на нач.

Коэф-нт ввода= Ст-ть поступивш. ОС/ ст-ть ОС на конец года

Коэф-нт выбытия= Ст-ть выбывших ОС / ст-ть ОС на нач года

Коэф-нт ликвидации = ст-ть ликвидиров ОС / ст-ть ОС на нач года

Показатели обеспеченности: 1.Фондообеспеченность ( Ст-ть ОС/ Площадь С/х угодий); 2.Фондовооруженность ( Ст-ть ОС/ среднегод численность); 3.Энергообеспеченность ; 4. Энерговооруженность

Показатели эффективности использования: 1.Фондоотдача ( Вал продукция / ст-ть ОС); Фондоемкость( ст-ть ОС /Вал продукция); Рент-ть ОС = прибыль (ЧД)/ среднегодовая ст-ть ОПФ*100; Норма прибыли = Прибыль (ЧД) / (среднегод. Ст-ть ОПФ+ Средний остаток оборотных ср-в)*100; Коэф-нт использования различных видов оборудования = Кол-во (или мощность) фактически работающего оборудования / кол-во (мощность) всего наличного оборудования; Коэф-нт сменности = (М1*С1+М2*С2+М3*С3)/(М1+М2+М3), где МС-машиносмены.

М-кол-во машин в смену.

41. оборотные средства предприятия и пути повышения экономической эффективности их использования

Оборотные средства (ОБ) наряду с основными и рабочей силой являются важнейшим элементом (фактором) производства. Недостаточная обеспеченность предприятия ОБ парализует его деятельность и приводит к ухудшению. Различают два понятия: оборотные фонды и ОБ.

Под оборотными фондами понимается часть средств производства, которые единожды участвуют в производственном процессе и свою стоимость переносят на производимую продукцию (сырье, основные и вспомогательные материалы, комплектующие изделия).

ОБ как экономическая категория шире, чем оборотные фонды. ОБ складываются из оборотных фондов и фондов обращения. К фондам обращения относятся средства, обслуживающие процесс реализации продукции (готовая продукция на складе, товары, отгруженные заказчикам, но еще не оплаченные ими, средства в расчетах, денежные средства в кассе предприятия и на счетах в банках).

Таким образом, ОБ - это совокупность денежных средств, авансированных для создания и использования оборотных производственных фондов и фондов обращения для обеспечения непрерывного процесса производства и реализации продукции

Для изучения состава и структуры ОБ группируются по четырем признакам: 1) сферам оборота; 2) элементам; 3) охвату нормирования; 4) источникам финансирования.

1. По сферам оборота ОБ подразделяются на оборотные производственные фонды (сфера производства) и фонды обращения (сфера обращения).

Оборотные производственные фонды по вещественному содержанию представляют собой предметы труда и орудия труда, учитываемые в составе малоценных и быстроизнашивающихся предметов. Эти фонды обслуживают сферу производства и полностью переносят свою стоимость на стоимость готовой продукции, изменяя первоначальную форму в процессе одного производственного цикла.

Фонды обращения хотя и не участвуют непосредственно в процессе производства, но необходимы для обеспечения единства производства и обращения

2. Оборотные производственные фонды и фонды обращения подразделяются на различные элементы, составляющие материально-вещественную структуру ОБ.

Оборотные производственные фонды включают:

1.производственные запасы - это предметы труда, подготовленные для запуска в производственный процесс (следующие элементы: сырье, топливо, горючее).

2.незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления - это предметы труда, вступившие в производственный процесс: детали, узлы и изделия, находящиеся в процессе обработки или сборки, а также полуфабрикаты собственного изготовления,

3.расходы будущих периодов это незавершенные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции, которые производятся в данном периоде, но относятся на продукцию будущего периода.

Фонды обращения состоят из следующих элементов: готовая продукция на складах; товары в пути (отгруженная продукция);денежные средства; средства в расчетах с потребителями продукции

3.По охвату нормированием ОБ подразделяются на нормируемые оборотные средства (оборотные средства в запасах товарно-материальных ценностей) и ненормируемые ОБ (дебиторская задолженность, средства в расчетах, денежные средства в кассе предприятия и на счетах в банке)

4.Среди источников, используемых для формирования ОБ, выделяют собственные, заемные и привлеченные средства.

Эффективность использования ОБ характеризуется системой экономических показателей, прежде всего оборачиваемостью оборотных, под ней понимается продолжительность полного кругооборота средств с момента приобретения ОБ (покупки сырья, материалов и т.п.) до выхода и реализации готовой продукции. Оборачиваемость оборотных средств характеризуется рядом взаимосвязанных показателей: длительностью одного оборота в днях, количеством оборотов за определенный период (коэффициент оборачиваемости), суммой занятых на предприятии ОБ на единицу продукции (коэффициент загрузки). Длительность одного оборота оборотных средств вычисляется как О= С/(Т/Л), где О - длительность оборота, дни; С - остатки ОБ (средние или на определенную дату), руб.; Т - объем товарной продукции, руб.; Д - число дней в рассматриваемом периоде. Уменьшение длительности одного оборота свидетельствует об улучшении использования ОБ. Количество оборотов за период, или коэффициент оборачиваемости оборотных средств (Ко), можно представить в виде Ко = Т / С.Чем выше коэффициент оборачиваемости, тем лучше используются оборотные средства. Коэффициент загрузки средств в обороте (Кз), обратный коэффициенту оборачиваемости Кз = С/Т. Один из важнейших показателей использования ОБ - материалоемкость продукции, характеризует уровень использования материальных оборотных фондов. Материалоемкость показывает, сколько материальных ресурсов использовано в процессе производства единицы с\х продукции Мем=МЗ/ВП, где МЗ- материальные затраты, ВП- валовая продукция.

Эффективность использования ОБ зависит от многих факторов. Среди них можно выделить внешние, оказывающие влияние независимо от интересов и сферы деятельности с\х предприятия (общая экономическая ситуация, особенности налогового законодательства), и внутренние, на которые предприятие может и должно активно влиять.

Важнейшими направлениями повышения эффективность использования ОБ являются:

1.Обеспечение с\х товаропроизводителей необходимым количеством материальных ресурсов (семенами, нефтепродуктами, удобрениями)

2. Рациональная организация сбыта с\х продукции на основе изучения конъюнктуры рынка, создание маркетинговой службы, соблюдение договорной и платежной дисциплины

3. Сокращение потерь продукции в процессе производства, хранения, транспортировки, реализации. Также правильная организация хранения материальных ресурсов(семян, кормов).

4. Рациональное использование материальных ресурсов (семян, кормов).

Непременным условием эффективного использования всех производственных фондов является оптимальное соотношение основных и ОБ.

42. Трудовые ресурсы предприятия и эффективность их использования

Основным источником богатства общества и непременным условием его существования и развития является труд. Труд - это целесообразная деятельность человека, в процессе которой создаются материальные и духовные ценности. Труд является экономической категорией, и характер его определяется производственными отношениями. Процесс труда включает следующие элементы: средства труда, предметы труда и сам труд.

Трудовые ресурсы п.с. часть населения страны обладающую совокупностью физических возможностей, знаний и практического опыта для работы в народном хозяйстве. Они включают все трудоспособное население в возрасте от 16 до 55 лет для женщин и от 16 до 60 лет для мужчин, а также лиц старше и моложе трудоспособного возраста, фактически занятых в народном хозяйстве. Трудовые ресурсы как главная и производительная сила общества п.с. важный фактор производства, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства с\х продукции и его экономической эффективности.

Экономически активное население (рабочая сила) - это совокупность лиц, потенциально способных участвовать в производстве материальных ценностей и оказания услуг (входят занятые и безработные).

Занятое население - это лица, вовлеченные в производственную и непроизводственную деятельность (работающие по найму, военнослужащие, предприниматели)

К безработным относят трудоспособное граждан, которые не имеют работы и заработка, зарегистрированы в службе занятости в целях поиска работы. Для с\х характерна скрытая безработица - форма неэффективной занятости людей, имеющих и желающих работать в полную силу. Уровень безработицы определяется по удельному весу безработных в экономически активном населении.

Трудовые ресурсы с\х предприятий подразделяют на производственный персонал и занятых в непроизводственных подразделениях (работники ЖКХ). Производственный персонал - это работники, занятые в производстве и его обслуживании. Он делится в зависимости от отраслевой принадлежности на работников с\х, промышленности, подсобных производств и промыслов.

Структура трудовых ресурсов - это процентное соотношение различных категорий работников в их общей численности.

Среднесписочная численность работников за год определятся путем суммирования среднесписочной численности работников за все месяцы и деления полученной суммы на 12.среднесписочная численность за месяц рассчитывается аналогично.

Среднегодовая численность работников определяется путем деления отработанного времени (в человеко-часах) работниками хозяйства за год на годовой фонд рабочего времени.

Коэффициент выбытия кадров - это отношение количества работников, уволенных (по любой причине) за данный период к среднесписочной численности работников за тот же период, умножить на 100.

Коэффициент приема кадров определяется отношением количества работников, принятых на предприятие за определенный период времени, к среднегодовой численности персонала за этот же период, умножить на 100.

Коэффициент приема кадров рассчитывается делением численности работников, выбывших по собственному желанию и уволенных за нарушение трудовой дисциплины за данный период времени, на среднесписочную численность работников за тот же период.

Коэффициент стабильности кадров рекомендуется использовать при оценке уровня организации управления производством как на предприятии в целом, так и в отдельных подразделениях.

Трудообеспеченность хозяйства характеризуется количеством работников в расчете на 100 га земельной площади умножить на 100.

Коэффициент обеспеченности - это отношение численности наличных трудовых ресурсов к их численности, необходимой для выполнения плана производства.

Формой перераспределения трудовых ресурсов между странами и регионами является миграция рабочей силы.

Эффективность использования трудовых ресурсов характеризуется производительностью труда, то есть его способностью производить в единицу рабочего времени определенное количество продукции. Для ее измерения пользуются следующими основными показателями: - отношение валовой продукции (ВП) в натуральном или денежном выражении к затратам труда; отношение ВП в денежной оценке к числу среднегодовых работников; трудоемкость продукции - затраты рабочего времени на единицу продукции. Применяют также косвенные показатели производительности труда, характеризующие затраты труда на выполнение определенного объема работ (на 1 га посевов), нагрузка площадей посевов или плодово-ягодных насаждений на 1 работника, объем работ, выполненных в единицу времени, затраты труда на выполнение отдельных операций (вспашка, посев).

Для оценки использования трудовых ресурсов можно применять и другие показатели: коэффициент использования рабочего времени определяется как отношение средней фактической продолжительности дня к нормативной, установленной в хозяйстве; количество отработанных за год человеко-дней одним работником это отношение затрат труда всех работников предприятия к численности работников; степень использования трудовых ресурсов - это отношение количества фактически отработанных человеко-дней работниками в течение года к возможному фонду рабочего времени.

43. Агропромышленная интеграция и ее роль в формирование АПК

Связь между промышленностью и сельским хозяйством осуществляется путем интеграции. Различают горизонтальную и вертикальную интеграцию.

Горизонтальная интеграция представляет собой систему взаимосвязей между предприятиями одной отрасли, то есть отражает внутриотраслевые связи. Применительно к сельскому хозяйству это форма добровольного и равноправного сотрудничества сельскохозяйственных предприятий на базе кооперации, обмена продуктами своей деятельности или совместной организации производства для достижения более высокой производительности труда. Горизонтальная интеграция наиболее развита в определенных отраслях, производящих тот или иной конкретный вид продукции.

Вертикальная интеграция означает развитие межотраслевых связей, сотрудничество сельскохозяйственных и промышленных предприятий, технологически связанных единым процессом производства сельскохозяйственной продукции и ее промышленной переработки. Вертикальная интеграция производства получила название агропромышленной.

В результате агропромышленной интеграции возникает синергический эффект, который характеризуется экономией текущих затрат, увеличением выпуска продукции, улучшением ее качества и сокращением сроков доставки потребителю, а в итоге более полным удовлетворением потребностей населения. Экономическими показателями синергического эффекта являются: увеличение объема продукции (при неизменных объемах ресурсов) и экономия текущих затрат на производство данного ее объема, валовой доход, прибыль, уровень рентабельности.

Необходимость расширения интеграции в современных условиях обусловлена рядом причин: сменой форм собственности, изменением производственных и земельных отношений в деревне, системы управления хозяйственной деятельностью в аграрном секторе, проблемами становления рынка. Если в условиях планово-административной экономики взаимоотношения между отраслями АПК целиком регулировались государством, то с переходом к рынку вопросы управления хозяйственными процессами полностью перешли к их собственникам. В современных условиях агропромышленная интеграция позволяет: - создать необходимые предпосылки для ускоренного внедрения в производство достижений научно-технического прогресса,

- обеспечить рациональные пропорции между объемами получаемого сельскохозяйственного сырья и промышленными перерабатывающими мощностями;

- ускорить продвижение продукции из одной технологической фазы в другую;

- обеспечить единый воспроизводственный процесс всей цепочки производственного цикла;

- более полно использовать сырье и отходы, полученные при промышленной переработке;

- эффективно использовать имеющуюся рабочую силу и средства производства в АПК;

- оптимизировать численность управленческого персонала и снизить издержки на его содержание и т.д.

В экономических районах в зависимости от складывающихся условий возникают различные организационные формы, характеризующиеся неодинаковой степенью и глубиной интеграционных связей, а объединение отраслей развивается в направлении от частичной (неполной) к полной интеграции.

При неполной интеграции предприятия работают на договорной основе с использованием принципа купли-продажи, сохраняя полную хозяйственную самостоятельность и право юридического лица. При этом хозяйства могут иметь различные формы собственности, характер производства, труда и т. д.

Полная интеграция означает переход на договорной основе к единой организационной, экономической, социальной структуре формирований, вошедших в интеграционную систему и работающих на единый конечный результат.

44. Кооперация в с/х: принципы, виды и социально-экономическая эффективность

Кооперация - форма объединения товаропроизводителей для совместной производственной и иной хозяйственной деятельности.

C/х кооператив - организация созданная с/х товаропроизводителями на основе добровольного членства для совместной производственной или иной хозяйственной деятельности основанной на объединение их имущ. паевых взносов в целях удовлетворения материальных и иных потребностей членов. Он м.б. создан в форме производственного или потребительского кооператива.

Основными принципами кооперирования являются: добровольность членства, взаимопомощь и обеспечение экономической выгоды для членов кооператива, распределение прибыли и убытка с учетом личного участия в деятельности коо, ограничение участия в хоз. деятельности коо лиц не являющихся его членами, управление деятельностью на демократических основах, доступность информации о деятельности коо для всех его членов.

С/х производственным коо является коммерческая организация созданная гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту с/х продукции, а так же для выполнения иной не запрещенной законом деятельности основано на личном трудовом участии членов коо. Виды: с/х или рыболовецкая артель (колхоз) и кооперативное хозяйство (коопхоз). Число членов не м.б. <5.

С/х потребительским коо признается коо созданный гражданами и (или) юр. Лицами при условии их обязательного участия в хоз. деятельности. Потреб коо является не коммерческой организацией и в зависимости от вида деятельности подразделяются на перерабатывающие, снабженческие, сбытовые, обслуживающие, кредитные, страховые и т.д.

Межхозяйственная коо осуществляется по 2 направлениям: по горизонтали и вертикале. По горизонтали означает объединение предприятий одной сферы деятельности. По вертикали: с/х предприятия кооперируются с промышленными, торговыми и т.д.

Показатели уровня кооперирования: 1. Доля стоимости прод. полученной от др. предприятий в порядке кооперирования в общей стоимости продукции предприятия (основной). 2. Кол-во предприятий с кот. кооперируется исследуемое предприятие.

Выгоды кооп-ия заключаются в след.: появляется больше возможностей для мех-ии и автоматизации пр-ва, для применения прогрессивной технологии и техники, снижаются издержки на пр-во прод., повышается кач. прод., возникают устойчивые связи с поставщиками и потреб. прод., т.е. упрощается матер.-технич. снабжение и сбыт, сглаживается сезонность пр-ва прод., появляется возможность маневрирования тр. и фин. рес.

Отрицательный эффект кооп-ия проявл-ся в увеличении транспортных издержек и с/с прод.

Агропромышленная интеграция означает развитие межотраслевых связей, сотрудничество сельскохозяйственных и промышленных предприятий, технологически связанных единым процессом производства сельскохозяйственной продукции и ее промышленной переработки.

В результате агропромышленной интеграции возникает синергический эффект, который характеризуется экономией текущих затрат, увеличением выпуска продукции, улучшением ее качества и сокращением сроков доставки потребителю, а в итоге более полным удовлетворением потребностей населения. Экономическими показателями синергического эффекта являются: увеличение объема продукции (при неизменных объемах ресурсов) и экономия текущих затрат на производство данного ее объема, валовой доход, прибыль, уровень рентабельности. В современных условиях агропромышленная интеграция позволяет:- создать необходимые предпосылки для ускоренного внедрения в производство достижений научно-технического прогресса,

- обеспечить рациональные пропорции между объемами получаемого сельскохозяйственного сырья и промышленными перерабатывающими мощностями;

- ускорить продвижение продукции из одной технологической фазы в другую;

- обеспечить единый воспроизводственный процесс всей цепочки производственного цикла;

- более полно использовать сырье и отходы, полученные при промышленной переработке;

- эффективно использовать имеющуюся рабочую силу и средства производства в АПК;

- оптимизировать численность управленческого персонала и снизить издержки на его содержание и т.д.

45. Качество как экономическая категория и объект управления, менеджмент качества

Проблема качества является важнейшим фактором повышения уровня жизни, экономической, социальной и экологической безопасности. Качество - комплексное понятие, характеризующее эффективность всех сторон деятельности: разработка стратегии, организация производства, маркетинг и др. С экономических позиций качество рассматривается как результат потребления и потребительской стоимости исследуемого объекта, т.е. важно знать насколько качество соответствует потребности, иначе не всякое высокое качество - благо. Важнейшей составляющей всей системы качества является качество продукции. Международная организация по стандартизации определяет качество как совокупность свойств, характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Требования к качеству на международном уровне определены стандартами ИСО серии 9000. Они положили начало сертификации систем качества. Возникло самостоятельное направление менеджмента - менеджмент качества. В настоящее время ученые и практики за рубежом связывают современные методы менеджмента качества с методологией TQM - всеобщим менеджментом качества, в соответствии с которой качество можно представить в виде пирамиды.

Наверху пирамиды находится TQM - всеохватывающий менеджмент качества, который предполагает высокое качество всей работы для достижения требуемого качества продукции. Прежде всего, это работа, связанная с обеспечением высокого организационно-технического уровня производства, требуемых условий труда. Качество работы включает обоснованность принимаемых управленческих решений, систему планирования. Особое значение имеет качество работы, непосредственно связанной с выпуском продукции (контроль качества технологических процессов, своевременное выявление брака). Качество продукции является составляющей и следствием качества работы. Для того чтобы произвести ту или иную продукцию, выполнить работу, оказать услуг, необходимо осуществить целый ряд операций, подготовительных работ. Конечное качество зависит от качества работы на каждом этапе. Качество работы непосредственно связано с обеспечением функционирования фирмы. Это - качество руководства и управления (планирование, анализ, контроль). От качества планирования (разработки стратегии, системы планов и т.п.) зависят достижение производственных целей и качества фирмы. TQM - это комплексная система, ориентированная на постоянное улучшение качества, минимизацию производственных затрат и поставку продукции точно в срок. Ее философия базируется на принципе - улучшению нет предела.

Качество как объект управления. Управление качеством -- это установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества продукции при ее разработке, производстве, обращении, эксплуатации и потреблении, осуществляемые путем систематического контроля качества и целенаправленного воздействия на условия и факторы, влияющие на него. Управлять качеством -- значит проводить экономические, организационные, технические и другие мероприятия, направленные на обеспечение высокого качества продукции на всех стадиях жизненного цикла товара (внедрение, рост, зрелость, поддержание спроса).

В современном понимании деятельность по управлению качеством не может быть эффективной после того, как продукция уже произведена; она должна осуществляться непрерывно в ходе производства продукции, а также предшествовать самому процессу производства.

Управление качеством строится на следующих принципах: целенаправленность -- необходимо иметь четкую цель в отношении качества; плановость -- планируется совокупность мероприятий в области качества, которые подлежат осуществлению; непрерывность; интенсивность -- повышение качества относится к интенсивным факторам развития экономики; системный подход; комплексность -- решение проблем качества с учетом всех аспектов, от которых оно зависит; оптимальность -- стремление к точному соответствию качества запросам потребителей;

Управление качеством продукции -- составная часть управления производством в целом, одна из его ветвей, функций. Поэтому она развивается и выполняется в рамках действующей системы управления и заключается в выработке политики в области качества, четкой и хорошо организованной работе по выявлению спроса, созданию, изготовлению и обслуживанию продукции.

Качество определяется действием многих случайных, местных и субъективных факторов. Для предупреждения этих факторов необходима система управления качеством, при этом нужны не отдельные разрозненные и эпизодические усилия, а совокупность мер постепенного воздействия на процесс создания продукта с целью поддержания соответствующего уровня качества. Различают управляющую и управляемую системы. Управляемая система представлена различными уровнями управления организацией (фирмой и др. структурами). Управляющая система создает и обеспечивает менеджмент качества.

46. Система качества, значение стандартизации, оценка уровня качества, контроль качества

В настоящее время одной из серьезных проблем для российских предприятий является создание системы качества, позволяющей обеспечить производство конкурентоспособной продукции. Система управления качеством продукции представляет собой совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий, методов и средств, направленных на установление, обеспечение и поддержание высокого уровня качества продукции. Система качества должна учитывать особенности предприятия, обеспечивать минимизацию затрат на разработку продукции и ее внедрение.

Различают управляющую и управляемую системы. Управляемая система представлена различными уровнями управления организацией, фирмой, другими структурами; управляющая -- создает и обеспечивает менеджмент качества.

Система управления качеством продукции опирается на следующие взаимосвязанные категории: объект, субъект, цель и методы.

Объект управления -- качество продукции, совокупность ее свойств или какая-то их часть, группа, отдельное свойство. Субъект управления -- управляющие органы всех ступеней и лица, призванные обеспечить достижение и поддержание планируемого уровня качества продукции.

Цель управления -- определенные уровень и состояние качества продукции с учетом экономических интересов производителя и потребителя, а также требований безопасности и экологичности; совокупность свойств и уровень качества, которые следует задать, достичь и обеспечить, чтобы они соответствовали характеру потребности и при этом обеспечивали эффективность производства и потребления, доступность цены для потребителя, нормальная себестоимость и достаточная прибыльность продукции.

Методы управления качеством -- пути, которыми органы управления воздействуют на производственный процесс, обеспечивая достижение и поддержание планируемого, состояния и качества продукции.

В современных условиях управление качеством во многом базируется на стандартизации. Стандартизация представляет собой нормативный способ управления. Ее воздействие на объект осуществляется путем установления норм и правил, оформленных в виде нормативного документа и имеющих юридическую силу. Стандарт - это нормативно-технический документ, устанавливающий основные требования к качеству продукции. В России используются: 1)международные стандарты (ИСО); 2)государственные стандарты (ГОСТы); 3)отраслевые стандарты (ОСТы) и стандарты научно-технических обществ (СТО); 4)стандарты предприятий (СТП) и технические условия (ТУ). Немаловажная роль в управлении качеством принадлежит техническим условиям (ТУ). Технические условия - это нормативно-технический документ, устанавливающий дополнительные к государственным стандартам, а при их отсутствии самостоятельные требования к качественным показателям продукции, а также приравниваемые к этому документу техническое описание, рецептура, образец-эталон. Требования, предусмотренные техническими условиями, не могут быть ниже, чем в государственных стандартах. Системе управления качеством продукции базируется на комплексной стандартизации. Стандарты определяют порядок и методы планирования повышения качества продукции на всех этапах жизненного цикла, устанавливают требования к средствам и методам контроля и оценки качества продукции. Государственная стандартизация выступает средством защиты интересов общества и конкретных потребителей и распространяется на все уровни управления. ИСО серии 9000 (международные стандарты) гарантируют потребителю право более активно воздействовать на качество продукции; обеспечивают законодательную базу, предусматривающую активную роль потребителя в процессе изготовления качественной продукции.

Под уровнем качества следует понимать степень соответствия качества оцениваемой продукции (реализуемой или оприходованной в хозяйстве) продукции растениеводства и животноводства требованиям стандартов. Уровень качества позволяет характеризовать качество работы коллектива, т.е. качество продукции, которую произвел или заготовил данный коллектив.

Определение уровня качества: У= (м1*к1+…+ мi*кi)/мфиз, где м1, мi -зачетная масса продукции (устанавливается в соответствии с правилами: пересчетом физической массы на базисные нормы, по массе товарного сорта (класса, категории) и по массе стандартной доли (части) продукции, к1, кi - коэффициенты весомости, мфиз - масса физическая определяется на обычных весах и отражает вес, представленный к сдаче продукции независимо от ее состояния и качества.

кi =Цк./ Цк.в.,

где Цк - цена продукции конкретного качества, Цк - цена продукции высшего качества.

Контроль -- это деятельность, включающая проведение измерений, экспертизы, испытаний или оценки одной или нескольких характеристик объекта и сравнение полученных результатов с установленными требованиями для определения, достигнуто ли соответствие по каждой из этих характеристик.

Контроль -- одна из основных функций управления качеством. Он позволяет вовремя выявить ошибки, чтобы оперативно исправить их с минимальными потерями. Объектами контроля служат предметы труда, средства производства, технологические процессы, готовая продукция, состояние приборов для измерений. Различают входной, операционный и приемочный виды контроля. Входной контроль осуществляют при поступлении продукции. Операционный контроль применяется в производственных процессах. В условиях разделения труда, когда работники связаны между собой по условиям производства, отдельные отклонения, ошибки снижают общее качество. На сельскохозяйственных предприятиях в течение рабочего дня (смены) качество контролируют сами работники, бригадиры, специалисты. Ежедневно оценивают качество труда руководители подразделений. В бригадах, на фермах, в цехах создаются отраслевые группы и посты ежедневного контроля.

Приемочный контроль осуществляется при сдаче продукции.

Контроль качества независимо от совершенства применяемых для этого методик предполагает, прежде всего, отделение хороших изделий от плохих. Естественно, что качество изделия не повышается за счет выбраковки некачественных изделий, поэтому современные фирмы сосредотачивают внимание не на выявлении брака, а на его предупреждении.

47. Сквозное управление качеством продукции, его сертификация на предприятиях АПК

Управление качеством -- это установление, обеспечение и поддержание необходимого уровня качества продукции при ее разработке, производстве, обращении, эксплуатации и потреблении, осуществляемые путем систематического контроля качества и целенаправленного воздействия на условия и факторы, влияющие на него. Управлять качеством -- значит проводить экономические, организационные, технические и другие мероприятия, направленные на обеспечение высокого качества продукции на всех стадиях жизненного цикла товара (внедрение, рост, зрелость, поддержание спроса). Качество - совокупность свойств, характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Согласно утверждениям Эдварда Деминга необходимо на вопрос управления качеством взглянуть системно. Он представил процедуру управления качеством в виде замкнутой последовательности четырех действий - цикла Деминга: 1)планирование совершенствования деятельности при обнаружении ошибок, поиск решений возникших проблем; 2) выполнение, предполагающее внедрение запланированных решений на небольшом участке работ с целью сокращения возможных сбоев в деятельности на этапе решения проблем; 3) проверка, предполагающая контроль достижения желаемого результата с помощью тестовых изменений, непрерывный контроль ключевых мероприятий с целью обеспечения повторной возможности разрешения проблем и 4) корректировка, т.е. внедрение изменений в больших масштабах в случае хороших результатов проверки, вовлечение других участников, чье сотрудничество необходимо. В соответствии со стандартом ИСО 9004-1 жизненный цикл продукции включает 11 этапов, которые представляют в виде петли качества.

Обеспечение качества продукции - совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, создающих необходимые условия для выполнения каждого этапа петли качества.

Сертификация - документальное подтверждение соответствия продукции определенным требованиям, установленным в нормативно-технических документах. Соответствие - это процедура, в результате которой производитель продукции представляет заявление, дающее уверенность в том, что этот товар соответствует установленным требованиям. Соответствие показателей качества продукции заданным требованиям устанавливается путем испытаний. Систематическую проверку оценки соответствия заданным требованиям называют оценкой соответствия. Сертификат соответствия выдается третьей стороной (органом или лицом, которые признаны независимыми от поставщика и покупателя). Система сертификации включает: 1)центральный орган (госкомитет РФ по стандартизации и метрологии); 2)правила и порядок сертификации; 3)нормативно-технические документы, на соответствие которых проводятся испытания; 4)процедура сертификации; 5)порядок инспекционного контроля. В системе сертификации третьей стороной применяются два способа указания соответствия стандартам: сертификация соответствия и знак соответствия. Сертификат соответствия - документ, изданный по правилам системы сертификации и удостоверяющий, что должным образом идентифицированная продукция соответствует конкретному стандарту или иному нормативному документу. Знак соответствия - это защищенный в установленном порядке знак, применяемый вместе с правилами сертификации и указывающий, что данная продукция соответствует конкретному стандарту или другому нормативному документу. Знаки соответствия подтверждают качество продукции и, как правило, размещаются на сертификатах, таре и упаковке.

48. Управление затратами на обеспечение качества на предприятиях АПК

Обеспечение качества продукции связано с затратами. Качество продукции должно гарантировать потребителю удовлетворение его запросов, надежность продукции и экономию затрат. Эти свойства формируются в процессе всей воспроизводственной деятельности предприятия, на всех этапах и во всех звеньях и поскольку за каждый этап и подразделение несет ответственность руководитель, становится ясно, кто отвечает за качество продукции. Затраты на качество продукции связаны не только непосредственно с производством продукции, но и с управлением этим производством. Укрупненные затраты, связанные с качеством продукции, можно разделить на научно-технические, управленческие и производственные. Научно-технические и управленческие подготавливают, обеспечивают и контролируют условия производства качественной продукции, т. е. как бы предопределяют наличие и величину производственных затрат. Если разработка и конструирование новой продукции осуществляется внешними организациями, то затраты, обеспечивающие качество на данном предприятии, будут включать в себя только издержки на внедрение. В общем случае управленческие затраты, связанные с гарантией качества изделия, включают в себя: транспортные, снабженческие, затраты на подразделения, контролирующие производство, затраты, связанные с работой экономических служб, затраты на деятельность иных служб аппарата управления. Производственные затраты в свою очередь можно разделить на материальные, технические и трудовые. Причем все они прямо относятся на стоимость продукции. И если величину управленческих затрат в затратах на качество можно определить лишь условно, то размер материальных производственных поддается прямому счету. Размер технических производственных затрат рассчитывается через амортизационные отчисления, а трудовых - через заработную плату. С целью управления затратами, связанными с обеспечением качества продукции, надо различать базовые затраты, которые образуются в процессе разработки, освоения и производства новой продукции и дополнительные затраты, связанные с ее усовершенствованием и восстановлением утерянного (недополученного по сравнению с запланированным) уровня качества. Основная часть базовых затрат отражает стоимостную величину факторов производства, а также общехозяйственные и общепроизводственные расходы, относимые на изготовление конкретного изделия через смету затрат. Дополнительные включают в себя затраты на оценку и затраты на предотвращение. К первым относятся расходы, которые несет предприятие для того, чтобы определить, отвечает ли продукция запланированным техническим, экологическим, эргономическим и иным условиям. Ко вторым относятся расходы на доработку и усовершенствование продукции, не отвечающей стандартам, лучшим мировым образцам, на проверку, ремонт, а в отдельных случаях и на остановку производства. Существует еще одна группа издержек, которые при их возникновении следует относить или к базовым, или к дополнительным в зависимости от новизны продукции. Эти затраты на брак и его исправление. Их величина может существенно колебаться и состоять как из расходов на производство забракованной в дальнейшем продукции при наличии неисправимого брака или дополнительно к этому затрат на его исправление, если брак не окончательный, а может также включать оплату морального и физического ущерба, нанесенного потребителю некачественной продукции.

Система затрат на качество представляет собой определенный механизм, разумное управление которым позволит предприятию извлечь немалые выгоды. Существует два подхода к выработке стратегии управления качеством. Традиционный подход, который используется российскими предприятиями, сориентирован на определение экономически выгодных предприятию число отклонений параметров реально созданного объекта от их номинальных значений - оптимальную дефектность. При другом подходе, который получил распространение на ведущих фирмах мира, используется концепция «ноль дефектов» как самая экономически выгодная. Такая стратегия управления затратами на качество приводит к увеличению затрат на профилактику дефектов. Концепция «ноль дефектов» базируется на саратовской системе бездефектного изготовления продукции, возникшей в 50-е годы на предприятиях оборонной промышленности СССР. Стратегия предусматривает увеличение затрат на профилактику дефектов в среднем в 5 раз, что обеспечивает почти в 2 раза более эффективную экономическую стратегию затрат на качество. Вкладывая средства в качество экономически выгодно для предприятия, т.к. это приводит не только к повышению конкурентоспособности продукта и его оборота на рынках сбыта, но и повышает фактическую производительность, снижает себестоимость производства.

49. Законы, закономерности и принципы управления производством в АПК

К сожалению, еще нет четко сформированных наукой и проверенных практикой законов управления народным хозяйством в целом и АПК, в частности, учитывающих не только особенности перехода к рыночным экономическим отношениям, но и отличия отрасли, условия регионов и отдельных территорий.

Многоплановость целей, разнообразие объектов и субъектов управления не позволяет ограничиться каким-то определенным набором систем управления. В зависимости от важности и характера решаемых проблем в одном случае за систему управления можно принять, например, государственное управление. При этом его разновидностями (подсистемами) будут территориальное, отраслевое и функциональное управление. В другом случае в качестве системы можно принять территориальное управление, тогда его подсистемами станут государственное управление, хозяйственное управление и местное самоуправление. Таких примеров систем управления можно привести множество. Вместе с тем, учитывая сложившуюся практику построения систем управления, основанную на принципах разграничения субъектов управления, целесообразно все же в качестве исходной принять следующую их классификацию: государственное управление, хозяйственное управление и местное самоуправление. Системы управления в АПК: 1 Государственная 1 Хозяйственная II Местного самоуправления; Территориальное управление; Отраслевое управление; Функциональное управление; Территориальное управление; Отраслевое управление; Управление в негосударственных предприятиях (организациях).

Под принципами управления понимаются правила или положения которые используются в процессе построения и функционирования организации. Принципы управления подразделены по след. признакам: Относительность субъектов и объектов управления.

Общие (общеорганизационные) -единые для организации любого уровня управления и специализации деятельности; Частные (вырабатывает каждый конкретный чел-к)-предстовляют собой вырабатываемые и применяемые каждым членом конкретной организации, нормы и правила поведения отражающие специализацию деятельности организации, регламент ее деят-ти (распорядок дня), условия труда, условия найма на работу, условия оплаты труда. Частные принципы закрепляются в документах регламентирующих деят-ть орг-ции (устав, распорядок раб. Дня, принятие формы оплаты труда, приема на работу, положение о структурных подразделениях и должностные инструкции).

Объективность условий функционирования. принцип хамелеона, необходимость управления всеми функциями организации: -политической - ориентированной на поддержание порядка в определенном сообществе либо его части; -оборонительная функция; -экономическая функция -состоящая в изыскании, производстве и распределении ограниченных ресурсов; распределение управления на 3 уровня; повышение эффективности.

подходы к формированию принципов управления ( с позиции административной школы управления):.принцип разделения труда; принцип иерархии - формирование линей подчиненности используемых для передачи (делегирования) полномочий; порядок-подраздел. На 2 категории: - материальный порядок (средства и предметы труда); -социальный порядок; полномочия и ответственность (Полномочия -право распоряжаться ограниченными ресурсами организации и ответственность за их эффект-ть использование. Полномочия закрепляются в должностных инструкциях и положениях о структурных подразделениях; Ответственность - предполагает необходимость и обязанность отдавать отчет в своих действиях. Полномочия и ответственность пропорциональны, чем выше полномочия, тем выше степень ответственности); дисциплина - предполагает движение к условностям, содержания которых является повиновением, прилежанием, активность и внешнее выражение; единоначалие-каждая группа людей в организации и каждая организация должна иметь единого руководителя. Противоположностью этого принципа является дуализм - двойственность подчинения, предполагающее и дающее право подчиненному не выполнять ни одного из распоряжений; единство руководства - один руководитель, одна программа действий, определяющая цели и задачи организации; подчинение частных интересов общим - деят-ть любой организации построена на сочетании личных и общих целей; вознаграждение персонала - предполагает награду за труд или выполненную работу; централизация или децентрализация в зависимости от конкретн. усл. централизация будет колебаться, поэтому возникает вопрос о правильных пропорциях централизации и децентрализации. Степень централизации и децентрализации определена правом принятия управленческих решений менеджерами разных уровней управления в рамках определенных полномочий; принцип справедливости сочетания доброты и правосудия (результат з/п); стабильность рабочего места (постоянство состава персонала); инициатива; корпоративных дух (единение персонала).