История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.

Физиологическое значение питания. Классификация и разновидности пищевых добавок, а также их место и значение в продуктах питания. Оценка позитивного и негативного влияния на организм человека. Химические вещества, входящие в состав продуктов питания.

Изучение общей классификация и состава пищевых добавок. Разбор продуктов питания на содержание в них пищевых добавок. Ингибиторы окисления, способные замедлять окисление. Химические вещества, используемые для предотвращения или снижения образования пены.

Свойства амаранта, сферы применения. Свойства полисахарида декстрина как связующего вещества. Пищевая добавка гуаровая камедь в пищевой промышленности. Подсластитель цикламат натрия. Пектины - гелеобразователи, стабилизаторы, влагоудерживающие агенты.

Пищевые добавки как природные, идентичные природным или искусственные вещества, добавляемые в пищу. Причины широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Опыт проведения системных токсиколого-гигиенических исследований ПД.

Консервирование пищевых продуктов как один из основных процессов в пищевой промышленности. Механизм действия и влияние различных факторов на действие консервантов, предъявляемые к ним требования. Органические и неорганические химические консерванты.

Определение понятия оксикислот (гидроксикарбоновых кислот, гидроксикислот), как органических карбоновых кислот, которые содержат одну или несколько гидроксильных групп. Характеристика способов получения молочной, яблочной, винной и лимонной кислот.

Основна характеристика впливу аміну та середовища на реакцію N-азосполучення 9,10-антрахінон-діазоній катіона з аліфатичними нітрогеновмісними органічними хімічними сполуками. Головна особливість утворення комплексної солі з натрій тетрафлуорборатом.

Дослідження залежності перетворення NO2 від довжини хвилі когерентного опромінення, що дозволяє оцінити ефективність фотоокиснення N2O до NO ртутними лампами та скоротити витрату нітратної кислоти на 16,6 тис.т/рік у виробництві адипінової кислоти.

Тестуванням каталітичних властивостей тернарних сплавів в реакціях електрохімічного виділення водню встановлено високі значення густини струму обміну водню для металевих покривів, порівняно із значеннями для індивідуальних сплавотвірних компонентів.

Обробка активованої бентонітової глини цетилтриметиламоній бромідом. Процеси розшарування листового алюмосилікату. Підвищення виходу продукту при використанні каталітичної активності бентонітової глини. Характеристики каталізатора та коолігомеру.

Характеристика головних особливостей хімічного вибуху: екзотермічності, високої швидкості протікання, значної кількості газів, здатності до саморозповсюдження реакції. Визначення поняття детонації. Ознайомлення з класифікацією вибухових речовин.

Піроліз як процес, що відбувається при нагріванні вугілля у відсутності будь-яких реагентів. Спікливість - здатність твердих горючих речовин утворювати грудковий пористий залишок з окремих стичних зерен при їх термічній обробці без доступу повітря.

Исследование процессов плавления и гомогенной кристаллизации в леннард-джонсовской системе, содержащей 10976 атомов в модельном боксе с периодическими граничными условиями. Гомогенная кристаллизация жидкости, появление кристаллических зародышей.

Ідентифікація послідовності явищ при плазмовому електролітичному оксидуванні, аналіз впливу густини струму і концентрації електроліту на хід процесу, енергоємність процесу. Кінетика оксидування алюмінію у лужних електролітах в гальваностатичному режимі.

Основные физико-химические процессы, протекающие при действии плазмы на полимерные материалы. Характеристика методов изучения травления полимерных материалов в плазме. Исследование свойств поливинилиденфторида, модифицированного нано-частицами никеля.

Знакомство с основными задачами освоения водоугольного топлива в тепловой энергетике Украины. Рассмотрение особенностей создания технологии сжигания на принципиально новых физических основах с уточнением теории процесса горения топлива, анализ проблем.

Роль низкотемпературной неравновесной плазмы в осуществлении химических процессов в поверхностных слоях различных материалов. методы использования НТНП для обработки полимерных и композиционных материалов плазмохимическим модифицированием эластомеров.

Дослідження деструкції поверхнево-активних речовин у водних розчинах і емульсій масло-вода, стабілізованих аніонними поверхнево-активними речовинами, за допомогою нерівноважної плазми. Аналіз та оцінка енергозатрат для досягнення ступеня руйнування.

Катионообменники, их структура и свойства. Общая характеристика ионообменных мембран, особенности их подготовки к работе, используемые растворы. Устройство и использование электродиализной установки. Сущность метода пламенной фотометрии, его применение.

Значение понижения температур стеклования, текучести и хрупкости пластификаторов. Применение пластификации полимеров для улучшения переработки и эксплуатационных свойств каучуков и пластмасс. Пластифицирующее действие олигомерного поликликоля на крахмал.

Общая характеристика материалов на основе высокомолекулярных соединений, классификация и синтез. Физическое и фазовое состояние химических соединений. Пластические массы, их состав. Методы переработки пластмасс в изделия, дефекты при их изготовлении.

Синтетические или природные высокомолекулярные соединения (полимеры) как основа пластических масс. Применение пластмасс на основе синтетических полимеров. Основные механические характеристики пластмасс. Система маркировки пластика и его идентификация.

Феноменологічна модель пластично-кристалічного мезоморфізму. Інваріантність трансляційних положень кристалів. Аналіз поведінки термодинамічних характеристик органічних кристалів у мезофазній області та залежність температури пластифікації від тиску.

Назначение смазочных материалов. Физико-механические свойства масел. Их состав и механизм смазочного действия. Роль функциональных присадок. Области применения смазок, их достоинства и недостатки. Требования к смазочным системам транспортных машин.

Види пластмас: реактопласти і термопласти. Природні та синтетичні полімери. Мономірні або структурні ланки, ступінь полімеризації. Застосування поліетилену. Вироби з поліпропілену, полівінілхлориду, полістиролу, тефлону. Фенолформальдегідні смоли.

Поняття про полімери. Властивості, переваги та недоліки пластмас. Використання природних пластичних та хімічно модифікованих матеріалів. Сировина для отримання пластмас. Реакція утворення полімеру в результаті послідовного сполучення молекул мономера.

Штучно створені матеріали на основі синтетичних або природних полімерів. Основні властивості пластмас. Термопластичні пластмаси та реактопласти. Застосування пластмас, головні переваги гуми. Вироблення натуральної гуми із соку каучукового дерева.

Полимеры как высокомолекулярные соединения, где атомы образуют трехмерные структуры. Свойства и состав пластмасс. Основа пластмасс - высокомолекулярные соединения, которые состоят из гигантских молекул. Основные методы распознавания пластических масс.

Рассмотрение основных химических свойств платины как мощного катализатора многих химических процессов и благородного метала. Характеристика степеней окисления и структурных единиц платины. Описание строения простых веществ и соединений элемента.