Изучение особенностей протекания биохимических процессов в органах и тканях при жизни животного, после ее прекращения и при технологической обработке для рационального использования животного сырья. Автолитические превращения мышечной ткани, катепсины.

Основы клинико-биохимической аналитики. Основные понятия и термины обмена веществ. Патобиохимия белкового, углеводного, липидного и витаминного обмена. Биохимия желудочно-кишечного пищеварения, печени, поджелудочной железы, гемостаза у жвачных животных.

Оценка биохимического состава плодов и антиоксидантной активности перспективных сортов винограда в условиях Южного Урала. Показатели химического состава ягод у каждого сорта. Влияние факторов "сорт" и "год" на биохимические показатели ягод винограда.

Оценка влияния протравителей на морфолого-биохимические параметры проростков сои. Влияние обработки системными фунгицидами семян сои на биометрические показатели проростков. Содержание клетчатки в проростках сои после предпосевной обработки семян.

Создание конкурентоспособных адаптивных сортов базилика, обладающих высокими товарными и биохимическими качествами. Характеристика сортообразцов базилика по урожайности, содержанию сухого вещества, сырого белка, сахара, клетчатки, жира и каротина.

Условия получения конкурентоспособных гибридов, отличающихся от нынешних сортов более высокими столовыми и кулинарными качествами, которые определяются наличием и соотношением в клубнях химических компонентов. Биохимический состав селектируемых генотипов.

Изучение влияния механотеплоэлектростатической стимуляции вымени в период подготовки к отелу на биохимический состав крови и молочную продуктивность первотелок. Использование механического, пневматического, вибрационного массажа молочной железы нетелей.

Биохимический состав листа различных сортов шелковицы, использованные в кормлении. Зависимость состояния коконов от качества корма интродуцентов тутовых сортов. Специфика биохимического состава листа различных сортов шелковицы влияет на качество коконов.

Биохимические и молекулярные исследования особенностей метаболизма созревающего зерна высоколизинового мутанта кукурузы opaque-2. Значение мутации регуляторного гена opaque-2. Соотношение высоколизинового и адаптационного синдромов в клетках растений.

Вопросы профилактики и лечения сельскохозяйственных животных и пути их разрешения через оценку иммунологического статуса, коррекцию иммунодефицитных состояний, играющих патогенетическую роль. Антигенные детерминанты. Взаимодействие антигенов и антител.

Народно-хозяйственное значение картофеля и биологические особенности его развития. Химический состав и питательная ценность картофеля. Технология производства крахмала. Болезни картофеля и особенности их развития. Агрометеорологические условия для овоща.

Общие закономерности обмена веществ в овечьей коже. Элементный состав шерсти овцы. Биосинтез составных частей волоса в клетках волосяного фолликула. Основные биохимические процессы шерстеобразования. Сезонная, возрастная и компенсаторная линька овец.

Первичные метаболиты - молекулы, присутствующие во всех клетках организма и необходимые для жизнедеятельности. Сравнительная характеристика пищевой ценности клубней картофеля, батата и топинамбура. Болезни и повреждения картофеля: фитофтора и фузариум.

Освещение биохимических характеристик перспективных новейших столовых сортов и клонов винограда. Оценка винограда как источника сахара, органических кислот, минеральных солей, микроэлементов, ароматических веществ, дубильных и красящих веществ, воды.

Классификация жиров и их роль в жизни человека. Азотистые экстрактивные вещества мяса, их биологическое назначение: карнитин, карнозин, ансерин и глутатин, креатин, и креатинин, холин. Биологические функции казеина и сывороточного белка в молоке.

Классификация жиров и их роль в жизни человека. Уровень холестерина в крови. Улучшение проницаемости клеточной стенки. Азотистые экстрактивные вещества мяса, их биологическое назначение - карнитин, карнозин, ансерин, глутатин, креатин, и креатинин, холин.

Описание результатов изучения биохимии некоторых перспективных столовых сортов винограда: Анюта, Водограй, Низина и Юбилей, их потребительской зрелости, сочетания сахаристости и кислотности, отношения фруктозы к глюкозе, концентрации катионов калия.

Биохимический состав спермы, ее микроскопическая и макроскопическая оценка (объем, цвет, запах, консистенция). Естественный и искусственный анабиоз спермиев, действие факторов внешней среды на них. Температурный шок спермиев и меры его предупреждения.

Колонизационная резистентность генитального тракта, которая предотвращает заселение влагалища патогенными микроорганизмами. Рост частоты инфекций влагалища у беременных, связанных с участием микроорганизмов. Нарушение норм кормления и содержания животных.

Биоэкологические свойства кедра европейского, важные для селекции. Общая семенная продуктивность, принципы выделения сортов-клонов. Создание высокоурожайных промышленных плантаций кедра европейского. Селектируемые признаки и способы размножения клонов.

Ареал обитания, динамика численности, вредоносность, биоэкологические особенности опасного карантинного вредителя – коричнево мраморного клопа. Результаты испытания эффективности современных инсектицидов производства "Щелково Агрохим" и "Август".

Ботаническое описание ягодных культур. Способы размножения кустарников. Биоэкологическая характеристика крыжовника, черной и красной смородины, малины обыкновенной, ежевики, жимолости. Способы борьбы с болезнями и вредителями ягодных кустарников.

Выделение родниковых ручьев перспективных для организации рыбоводных хозяйств холодноводного типа. Положительные свойства радужной форели, выявленные в процессе культивирования в хозяйствах с естественным гидрологическим режимом, их использование.

Изучение сезонной и многолетней динамики численности и вредоносности вредителей семенников капусты. Анализ их фенологических особенностей и сопряженности развития с кормовым растением. Роль энтомофагов в регулировании численности популяций паразитов.

Действие севооборотов, предшественника на урожайность озимой пшеницы. Биоэнергетическая оценка длительного применения удобрений в сельском хозяйстве. Рассмотрение наиболее эффективных для выращивания пшеницы предшественников: эспарцета и гороха.

Рассмотрение вариантов системы основной обработки почвы и внесения удобрений. Сравнительная биоэнергетическая оценка технологических приемов возделывания озимой пшеницы, сахарной свеклы, сои в звене травяно-зернопропашного севооборота в условиях орошения.

Сравнительная биоэнергетическая оценка (с помощью нормативных эквивалентов в МДж и сопоставления с выращенной продукцией) основных элементов интенсивной, ресурсосберегающей и энергоемкостной технологий возделывания подсолнечника при орошении земли.

Биопродуктивность тридцатипятилетних лесопарковых насаждений на песчано-ракушечных почвах. Развитие травяного компонента биогеоценоза под пологом лесных культур и на прогалинах гумус-карбонатных почв. Ускорение эволюции почвообразовательного процесса.

Разработка технологии возделывания сельскохозяйственных культур на территории Краснодарского края. Биоэнергетическая оценка посевов люцерны. Применение высоких доз удобрений и интегрированной системы защиты растений от сорняков, вредителей и болезней.

Оценка интенсивности биоэнергетических процессов в организме крупного рогатого скота. Исследование состояния ферментативных систем, участвующих в метаболических циклах. Генерация макроэргических соединений у коров, телок и выращиваемых на мясо бычков.