Оценка питательности кормов и научные основы полноценного кормления

В выростных прудах, которые заливаются поздней весной или в начале лета, ход развития естественной кормовой базы в общих чертах однотипен с вышеописанным, но в связи с более высокой температурой все процессы ускоряются. Пик развития животных приходится на 10-15-й день после заполнения прудов водой. Запасы естественной пищи резко сокращаются к концу июля, а в середине августа, если не ведется систематическое удобрение прудов, может возникнуть ее резкий дефицит, сопровождаемый торможением роста рыб.

Для обеспечения в этих условиях интенсивного роста карпа широко применяются концентрированные комбикорма. Путем подбора рецептур по их питательным свойствам и регуляции количества задаваемого комбикорма удается достичь высокой рыбопродуктивности при хороших экономических результатах.

В качестве основы для подбора рецептур комбикормов, их нормирования и способов скармливания разновозрастным группам карпов на протяжении вегетационного периода могут служить сведения об интенсивности питания рыб, а также о соотношении в их рационах естественной пищи и комбикорма.

Интенсивность питания карпа.

У сеголетков в начальный период кормления наивысшее количество потребляемой пищи отмечается пpи температуре воды 22-26°С и массе рыб 1-5 г. В этих случаях суточный рацион, представленный естественной пищей и комбикормом, обычно составляет 10-12 %. По мере роста рыб рационы постепенно снижаются. В июне-первой половине июля они составляют 8-6 %, во второй половине июля: 4-2, августе-сентябре: 3-1 %.

У двухлетков тенденция динамики несколько иная. В весенний период после зимовки рационы составляют 1-3 % от массы рыб, далее в первой половине лета (конец июня-июль) они вырастают до максимума - 6-8 % и затем снижаются во второй половине августа до 4-2 %, в сентябре до 2-1 %.

Сезонная динамика соотношения комбикорма и естественной пищи в рационах имеет устойчивый характер в различных условиях питания и кормления рыб. У сеголетков в начале кормления (от одной-трех декад) доля естественной пищи составляет 80-60%, комбикорма - колеблется от 20 до 40%. В последующие четыре-пять декад (вторая половина июля и август) при выедании естественной пищи количество комбикорма возрастает до 60-80%, а в осенний период вновь снижается до 50-60 %.

Изменения происходят и в составе естественней пищи. Если вначале преобладают животные организмы, то со второй половины июля заметное место в рационах начинает занимать детрит и только в сентябре вновь появляется в небольших количествах зоопланктон и бентос.

У двухлетков в начальный период кормления (обычно в мае-начале июня) удельный вес комбикорма в рационах может достигать 50%, во второй половине июня-августе-70-90 %, в осенний период - 60-70 %. Начиная со второй половины июля в составе естественной пищи прочно преобладает детрит.

Как видно, по мере роста сеголетков и двухлетков и увеличения их массы к концу вегетационного периода относительное количество потребляемой ими пищи снижается. Это обусловлено более интенсивным обменом веществ у молодых организмов, сопровождающимся повышенной скоростью роста, которая требует относительно большей обеспеченности организма питательными веществами.

Одновременно на растущую в прудах молодь оказывает воздействие и ряд других факторов, способных изменять интенсивность обменных процессов в организме. К ним прежде всего относится температура воды, повышение или понижение которой вызывает усиление или торможение обмена веществ, аппетита и роста рыб.

Следует отметить, что повышение температуры вызывает увеличение интенсивности питания рыб до определенного предела, свыше которого наступает угнетение. У молоди карпов в прудах количество поедаемой пищи обычно возрастает до 27--28 %, у старших возрастов - до 26-27 %. Последнее в основном связано с понижением насыщения воды прудов кислородом при возрастающей потребности в кислороде рыб.

Известно, что кислород необходим организму для осуществления обмена веществ, утилизации поступающей пищи и обеспечения процессов роста.

Пища эффективно используется в организме рыб, если ее поступление в организм не превышает 5 % от его массы. Далее энергия и пластический материал используются только на переработку поступающих избытков пищи.

Оказывая влияние на интенсивность питания рыб, кислородный режим определяет суточный ритм их питания. По нашим данным, согласующимся со сведениями других авторов и наблюдениями рыбоводов-практиков, в период применения комбикормов количество потребляемой карпами пищи имеет прямую связь с динамикой содержания кислорода в воде.

Максимальная активность питания карпа наблюдается обычно в 13-16 ч, т. е. в период максимального повышения концентрации кислорода в воде в результате фотосинтетической деятельности фитопланктона; минимальная - с 21 до 8 ч утра, когда кислород интенсивно расходуется микроорганизмами на разложение органических осадков и на дыхание всех гидробионтов.

В условиях прудового рыбоводства при существующем дефиците воды и отсутствии в водоемах проточности кислородный режим во многом определяется рациональностью применяемой технологии кормления. Дефицит кислорода в середине лета обычно возникает при внесении в пруд более 100-120 кг комбикорма на 1 га площади из-за накопления несъеденных его остатков, экскрементов рыб, отмершего фито- изоопланктона и угнетения процессов самоочищения водоемов в результате накопления избытка органики.

Обычное в рыбоводной практике стремление стимулировать рост рыб увеличением норм кормления приводит к обратным результатам: недостаток кислорода угнетает обменные процессы и приводит к потере аппетита, активность питания рыб падает еще более, их физиологическое состояние ухудшается, а продуктивное действие комбикормов резко снижается.

Внесение избыточного количества комбикорма в пруды не приводит к адекватному увеличению его потребления, а недостаточного - несколько ограничивает. Увеличение кратности раздачи способствовует лучшему поеданию комбикорма, но только в вариантах минимальных и оптимальных норм в первой половине выращивания.

Установлено, что увеличение потребления комбикорма при повышении норм кормления стимулирует рост рыб только в определенных пределах. Выше них скорость роста либо не изменяется, либо наблюдается ее уменьшение.

Если учесть, что определенная часть комбикорма при современном способе гранулирования неизбежно рассеивается в воде пруда и теряется в процессе самого акта питания рыб, то в начальный период кормления сеголетков (июнь - июль) верхняя граница норм комбикорма не должна превышать 12-10 % от массы рыб, в основной период (июль - август) - 7- 5, в осенний - 3-1 %.

Для двухлетков наилучший продуктивный эффект в апреле - мае при подъеме температуры от 10 до 20 °С оказывают нормы в пределах 1-4 %, в июне - июле при температуре 20-26 °С-4-7 %, в августе при температуре 18-22 °С-3-5 %, 14-16 °С-2,0-2,5 %, в сентябре и октябре 2-1 % от массы рыб.

3. Частота кормления карпа

Частота кормления определяется величиной суточной нормы, насыщающей порцией комбикорма и временем восстановления аппетита.

Суточный и сезонный ритмы питания.Несмотря на то что карп относится к рыбам с непрерывным характером питания и способен питаться круглые сутки, в прудах, особенно при интенсивном кормлении комбикормами, его пищевая активность периодически изменяется в течение суток. Эта регулярная смена аппетита, отражающая изменения пищевых потребностей карпа, обусловлена в основном циклически повторяющимися изменениями климатических условий, а также кислородного и температурного режима воды при чередовании дня и ночи.

Причем, если при наличии пищи минимум и максимум питания с некоторым запаздыванием следует за наименьшей и наибольшей концентрацией кислорода в воде, то абсолютное количество съедаемой пищи определяется температурой.

Другим важнейшим по значению условием является наличие пищи и ее доступность для рыб. В высокоинтенсивных хозяйствах оно обеспечивается внесением комбикормов и естественной кормовой базой прудов, уровень развития которой, в свою очередь, определяется совокупным действием мелиоративных мероприятии, удобрением, вселением кормовых организмов.

У сеголетков в начальный период выращивания, когда кислородный режим прудов обычно бывает нормальным, а естественная кормовая база хорошо развита и комбикорма вносятся в небольших количествах, суточный ритм питания относительно равномерен.

По мере выедания подросшей рыбой естественной пищи и повышения доли комбикорма в рационах ритм питания начинает в определенной степени зависеть от времени поступления комбикорма и частоты его раздачи.

Свое влияние начинает оказывать и кислородный режим, колебания которого определяются фотосинтетической деятельностью фитопланктона и накапливающейся органикой.

Как правило, максимальная наполненность кишечников рыб наблюдается через 3-4 ч после первого кормления, далее кроисходит небольшой спад и при вторичном внесении отмечается новый подъем, но уже меньший по величине. Ночью и к утру наполненность кишечников резко уменьшается. В дневные часы в питании преобладает комбикорм, в ночные и утренние - естественная пища.

При значительном увеличении массы рыб и возрастании количества вносимого в пруды комбикорма (следовательно и его доли в рационе), что обычно наблюдается в последней декаде июля и в августе, ритмика питания рыб становится еще более зависимой от кислородного режима. Концентрация кислорода изменяется в большом диапазоне - от перенасыщения в дневные до дефицита в утренние часы. Это и определяет аппетит рыб в различное время суток. В кишечниках преобладает комбикорм, на долю естественных компонентов приходится незначительная часть.

От частоты раздачи комбикорма зависят абсолютные значения максимума и минимума насыщенности. При одноразовом кормлении они более резко выражены и большие по величине. При трехразовом - наблюдается сглаживание пиков, они снижаются на 30-40%. Таким образом, организм карпа приспосабливается к изменяющимся условиям питания. В результате этого величина суточных рационов остается стабильной, т. е. карпы поедают столько пищи, сколько необходимо им для удовлетворения энергетических потребностей.

Следует обратить внимание, что при внесении одной и той же порции корма за один раз активное поедание его продолжается в течение 2-4 ч, два раза-6-8 ч, три раза-10-16 ч. По истечении этого времени доступность несъеденной части комбикорма ухудшается, что происходит из-за его рассеивания по пруду благодаря малой прочности гранул, распыления в процессе питания рыб, ветрового перемешивания и заиливания.

В осенний период (сентябрь - октябрь) при снижении температуры, уменьшении количества вносимого комбикорма насыщение воды кислородом повышается и его суточные колебания становятся менее выраженными, соответственно ритм питания рыб становится относительно равномерным. Кишечник почти полностью заполнен комбикормом.

У двухлетков суточная ритмика питания аналогична; но несколько сдвинута во времени. Период относительной равномерности питания обычно приходится на апрель - конец июня; период сильной зависимости от кислородного режима, частоты и количества вносимого комбикорма охватывает июль - август, в сентябре - октябре эта зависимость резко ослабевает.

Насыщение и восстановление аппетита. Приведенные выше сведения об ограничении доступности комбикорма для рыб 4-8 ч соответственно при одно- и двухразовом кормлении ставят перед рыбоводом-практиком ряд следующих вопросов: 1) какое количество комбикорма могут съедать карпы при одно-и многократном кормлении; 2) в течение какого времени они насыщаются; 3) когда вновь появляется аппетит; 4) как влияет на эти процессы изменение температуры? Знать ответы на эти вопросы необходимо при определении величины разовой порции комбикорма, промежутка между кормлениями и оптимального числа кормлений в сутки. Это позволяет избежать перерасхода комбикормов и добиться их рационального использования рыбами.

За период насыщения условно принято время, в течение которого интенсивность питания рыб снижается в два раза. Между временем насыщения и температурой воды существует обратная связь, а насыщающей порцией - прямая.

В диапазоне температур 15-25°С восстановление аппетита происходит в основном за 2, реже за 3 ч.

Данные, полученные в опытах с учетом неизбежных потерь комбикормов в воде при современных способах изготовления, дали основание рекомендовать для практики величины разовых доз и кратности кормления карпа в зависимости от температуры.

В зависимости от температуры рекомендуются следующие дозы разовых порций и минимальная кратность раздачи комбикорма (табл.3.3.1).

Одноразовое кормление при температуре воды выше 20°С не допускается.

В основной период кормления (июль-август) вне зависимости от температуры комбикорм следует раздавать не менее 2 раз в день.



Таблица 3.3.1 - Дозы разовых порций и минимальная кратность раздачи комбикорма

Температура воды, °С	13-15	18-21	23-25
Сеголетки:
разовая порция, % от массы	2-2,4	3-3,4	3,6-4,2
min кратность внесения, раз/сут	1	1-2	2-4
Двухлетки:
разовая порция, % от массы	1,2-2,4	2-2,4	2-2,4
min кратность внесения, раз/сут	1	1-2	2-3

Первую порцию, равную половине количества, внесенного в пруд накануне, задают утром в 7-9 ч, вторую и последующие - после 13 ч, когда измерена температура, проверена поедаемость и произведены расчеты.

При многократном внесении комбикорма очередное кормление надо проводить не ранее чем через 3-4 ч, подождав, пока рыба подберет остатки первой порции корма.

В случае внесения за один раз порции комбикорма в количестве, составляющем более 3-4 % от массы рыб, резко возрастают потери комбикорма от рассеивания по пруду и вымывания питательных веществ. В результате этого корма теряют свои питательные свойства и превращаются в трудноминерализуемые удобрения, требующие для своего разложения большого количества кислорода в течение длительного времени.

Если каждая порция комбикорма при трехкратном кормлении поедается быстрее чем за 2 ч, это может служить признаком недостаточного обеспечения рыб комбикормом. Причина может быть скрыта в неправильном определении количества питающихся рыб (например, его занижении при зарыблении неподрощенными личинками) или слабом развитии естественной кормовой базы.

В первом случае следует провести корректировку числа питающихся рыб и увеличить норму кормления на 10-20 % при постоянном контроле за полнотой и временем поедания комбикорма; во втором - определить остаточную биомассу естественной кормовой базы, принять меры для усиления ее развития.

При смешанной посадке двухлетков и трехлетков или разноразмерной посадке одной возрастной группы раздачу корма следует проводить дробными порциями с часовым промежутком, чтобы мелкие рыбы могли подойти к корму после того, как насытятся крупные.

4. Способы кормления

В мировой практике применяют различные устройства для кормления, которые можно условно разделить на:

1. Устройства комплексного назначения, т.е. для приготовления и раздачи корма, внесения удобрений и т.д.;

2. Устройства для дозирования кормов;

3. Кормушки пассивного типа на дне пруда;

4. Кормушки активного типа, работающие на основе побуждающего действия рыб.

Например, к виду кормушек пассивного типа на дне пруда можно отнести деревянный столик-кормушку. Его обычно используются в сильно заиленных и заторфованных прудах. Представляет собой обычную площадку размером 100X100 см с бортиками высотой 10-15 см. В центре столика просверливается отверстие для установки его на деревянной стойке в пруду. Обычно для установки такого столика, прежде всего забивают в грунт стойку, затем крепят к ней столик с помощью фиксирующего хомута или деревянного клина. Глубина его установки определяется возрастом рыбы. Расстояние между столиками должно быть не менее 10-15 м.

Для карпа наиболее перспективны кормушки активного типа. К ним, в частности относятся кормушки маятникового типа.

Использование самокормушек.

Получение максимального и экономически выгодного прироста рыбной продукции в прудовых условиях возможно при использовании маятниковых самокормушек, обеспечивающих раздачу корма в соответствии с избранным самой рыбой режимом. Эффект от применения самокормушек, многократно подтвержденный при выращивании рыбы в прудах, обычно проявляется в увеличении рыбопродуктивности, сокращении потерь и затрат корма.

По принципу расположения различают плавающие и стационарные самокормушки. Первые обычно имеют емкость 1000-1500 кг («Рефлекс-Т-1000» или 1500) и используются при выращивании товарной рыбы в больших нагульных прудах. Второй тип кормушек, так называемого берегового базирования, удобен для кормления разновозрастной рыбы в небольших прудах площадью до 10-20 га. Как правило, их емкость колеблется в пределах 50-200 кг («Рефлекс-50», «Рефлекс-МТ-200»).

Установка самокормушек производится с учетом конфигурации, рельефа пруда, а также конкретных особенностей выращивания рыбы в нем и данном хозяйстве. Кормушки размещают равномерно по площади пруда или вдоль его береговой линии по периметру. Во всех случаях необходимо отдавать предпочтение местам скопления питающейся рыбы, выявленным путем рыбоводных наблюдений. Часто такими местами являются хорошо прогреваемые склоны дамб, границы отмелей и заросших участков пруда.

Глубина установки кормушек может колебаться от 1 -1,5 до 2-2,5 м. При этом важно следить, чтобы расстояние от кормового столика до поверхности воды составляло не менее 40-50 см во избежание попадания на него воды при кормлении рыбы и ветровом волнении.

Погружение маятников на глубину, как правило, не имеет жестких ограничений. Однако нужно следить, чтобы они не касались дна пруда, растений и других предметов. Желательной длиной маятника в зависимости от места установки кормушки можно считать 1,5-2 м, а расстояние до дна - 10-15 см. В случае очень плотных посадок рыб расстояние от маятника до дна пруда не имеет значения.

Нужное количество самокормушек определяют из расчета 1-1,2 т рыбы на один маятник. Это составляет примерно 25-30 тыс. сеголетков, 2,5-6 тыс. двухлетков (в зависимости от массы) и до 1 тыс. трехлетков.

Исходя из этого плавающие кормушки типа «Реф-лекс-1500» устанавливают из расчета 1 шт. на 5-10 га. Они обслуживают до 25-50 тыс. двухлетков или от 5 до 20 тыс. трехлетков карпа. Количество стационарных кормушек определяют из расчета 1 шт. на 1-2 га пруда.

Нагрузку рыбы на одну кормушку желательно уточнять в соответствии с конкретными условиями выращивания и предполагаемой продукции. Главный критерий оптимальной нагрузки - быстрый рост карпов и небольшие различия в их индивидуальной массе.

Плавающие кормушки при помощи двух якорей или какого-либо другого груза устанавливаются в определенных местах пруда. Для загрузки кормом их обычно буксируют к береговому складу или эстакаде. Стационарные кормушки размещают в прибрежной части пруда на специально сделанных рамах, и их загрузка может производиться с берега вручную или при помощи пневмокормораздатчика. Корма можно также подвозить на лодке.

Регулировка самокормушек осуществляется посредством изменения зазора между кормовыми столиками и щелью бункера с таким расчетом, чтобы при одном движении маятника в воду попадало 2-3 (до 5-6) гранулы. Движение маятника должно быть достаточно упругим.

Профилактическое обслуживание включает осмотр и очистку щели бункера, удаление из нее слипшихся комков корма (это удобно делать при очередной загрузке кормушек), а также ежедневную очистку кормового столика, удаление налипшего на него корма, проверку свободного хода маятников, при необходимости их регулировку, а также проверку плотности прилегания крышки кормушки.

К трудностям, встречающимся при эксплуатации кормушек, можно отнести чрезмерно быстрое высыпание корма при активном питании рыбы во второй половине лета, просыпание и поедание комбикормов птицей (утки, гуси, чайки, вороны).

В качестве мер, смягчающих последствия нападения птиц, можно предпринять дополнительную регулировку маятников в сторону увеличения усилия, вызывающего падение гранул. Для предотвращения избыточного потребления карпами комбикормов осенью его количество, загружаемое в кормушки, следует нормировать по вышеприведенным таблицам.

Процесс приучения рыб к питанию из самокормушек для каждого пруда в зависимости от конкретных условий сможет протекать по-разному. Обычно активное потребление комбикормов совпадает с весенним повышением температуры воды. Поэтому в целях приучения рыб к местам базирования кормушек раздавать комбикорма следует вначале непосредственно под маятниками. Признаком активной реакции рыб на самокормушки является образование внутри них «воронок высыпания».

Приучение двухлетков и трехлетков длится, как правило, от 1-2 дней до 1-2 недель, а для сеголетков может быть затянуто до 1-1,5 мес. Поэтому для молоди карпа в этот период желательно дополнительное внесение комбикорма на кормовые места. По мере роста и привыкания сеголетков к самокормушкам через них следует проводить постепенно все комбикорма.

Обязательное выполнение перечисленных приемов эксплуатации маятниковых кормушек поможет в полной мере реализовать преимущества самокормления. Однако следует помнить, что сам перечень приемов может быть существенно расширен и дополнен в процессе эксплуатации кормушек в рыбоводных хозяйствах.

Регистрировать количество съеденного из кормушек комбикорма следует в журнале наблюдений.

Сопоставление поедаемости кормов из отдельных кормушек позволит более рационально разместить их на площади пруда, определить места предпочитаемого обитания рыбы и, тем самым, обеспечить наибольшую эффективность кормления

Кормление карпа при выращивании в садках.

В индустриальном рыбоводстве пищевые потребности рыб полностью удовлетворяются за счет искусственного кормления, в результате эффективность выращивания во многом определяется наличием биологически полноценных и экономически выгодных комбикормов.

Наиболее сложным в технологическом процессе выращивания карпа является кормление личинок. Их кормят живыми и неживыми кормами. Немецкие исследователи считают, что выращивание карпа до массы 50 мг нужно вести на живых кормах. Получить живой корм, культивируемый в специальных установках или вылавливаемый в водоемах, трудно, и это не дает должного эффекта при крупномасштабном производстве молоди.

Советскими и зарубежными исследователями определена потребность карпа разных возрастных групп в основных питательных веществах. Разработаны и стартовые корма для личинок карпа.

Суточная норма кормления определяется массой рыб и температурой воды и колеблется от 100 % для личинок массой 12...50 мг, до 2,5...2,8 % для рыбы массой 500...550 г. Эффективность кормления повышается при использовании кормораздатчиков, которые могут работать в режиме непрерывной выдачи корма мелкими порциями. Кормить личинок стартовым кормом следует с самого начала их питания, даже при подкормке живыми кормами.

В прудовых хозяйствах, имеющих цех подращивания, личинок и мальков выращивают на стартовых кормах до массы 20... 25 мг, а затем выпускают в выростные пруды. Срок подращивания длится 10...15 сут при температуре воды 20...34 °С.

Для выращивания сеголетков и двухлетков карпа разработаны рецепты гранулированных комбикормов.

Комбикорм 12-80 предназначен для мальков и сеголетков . карпа массой от 1 до 40 г, 16-80 - для карпа массой более 40 г, 16-82 - для карпа массой от 150 г до товарной, 111-9 - для $ сеголетков и товарного карпа в тепловодных хозяйствах.

Молодь карпа следует кормить через каждый час. После достижения массы 10 г количество кормлений может быть сокращено до 10 раз в сутки. При снижении температуры воды до 20...24 °С число кормлений уменьшают до 6 раз, при 14...20 °С -до 4 раз и при 8...14 °С до 2...3 раз в сутки. Зимой, при температуре воды выше 6 °С, рыбу также следует кормить, однако суточный рацион должен быть небольшим - от 0,5 до 2 % массы тела.

Нормирование комбикорма

При нормировании комбикорма наиболее эффективной является разработанная М. А. Щербиной и А. Ю. Киселевым (1985) физиологически обоснованная система, построенная на зависимости суточных рационов карпа от их массы, температуры и сезонных изменений естественной кормовой базы прудов. При расчетах норм учтены неизбежные потери комбикорма, обусловленные его механическим рассеиванием и экстракцией при погружении в воду, а также распылением в процессе питания карпа. Кроме того, она предусматривает корректирование норм в зависимости от газового режима прудов, качества и агрегатного состояния комбикорма, уровня развития кормовой базы прудов.

При выращивании карпа совместно с растительноядными рыбами комбикорм рассчитывают только на карпа. Продукция растительноядных рыб в количестве 7-16 ц/га обеспечивается при регулярном удобрении прудов за счет естественной кормовой базы и детрита, образующегося из отмершего фито- и зоопланктона, распыленного комбикорма и экскрементов рыб, а также водной растительности.

Внесение дополнительных количеств комбикормов на растительноядных рыб нецелесообразно, так как помимо увеличения затрат комбикормов на единицу прироста карпа это снижает их мелиоративный эффект и вызывает ухудшение гидрохимического режима прудов, приводит к торможению роста карпов.

Правильное нормирование должно обеспечивать удовлетворение потребностей карпов в пище, их нормативный рост при экономном расходовании комбикорма, а также способствовать поддержанию нормальных гидрохимических условий в прудах.

При расчетах норм прежде всего необходимо определить общую массу питающихся рыб. Для этого по результатам контрольного облова устанавливают среднюю массу рыб перед началом кормления (табл. 3.3.2).. Ее изменения на последующую декаду планируют ориентировочно одним из следующих способов:

1) по средним величинам фактического суточного прироста рыб в данном пруду за 4-5 последних лет;

2) по данным табл. 15;

3) по тактическому рыбоводному планшету ВНИИПРХ.

После контрольного облова массу рыб корректируют и вновь планируют на следующую декаду. Число питающихся рыб определяют, исходя из количества рыб, посаженных в пруд, за вычетом нормативного и учтенного отхода к началу каждой декады кормления.

Таблица 3.3.2 Примерный среднесуточный прирост и масса сеголетков и двухлетков карпа при выращивании в условиях уплотненных посадок и кормления

Месяцы	Декады	Сеголетки	Двухлетки
		прирост, г	масса в начале декады, г	прирост, 1	масса в начале декады, г
Май	III	-	-	1	25
Июнь	I	-	-	3	35
	II	-	-	3	65
	III	0,1	-	3	95
Июль	I	0,2	1	4	125
	II	0,3	3	5	165
	III	0,4	6	6	205
Август	I	0,5	10	5	265
	II	0,5	15	5	315
	III	0,4	20	3	365
Сентябрь	I	0,1	24	1	395
Всего за сезон		-	25	-	400

Температура воды. Повышение температуры воды в прудах до 26°С вызывает у карпа повышение интенсивности обменных процессов, увеличение аппетита и темпа роста. Дальнейшее повышение температуры, особенно свыше 28-30°С вызывает угнетение физиологического состояния и аппетита у рыб, что обусловлено в основном ухудшением гидрохимического режима прудов.

Представление о среднесуточной температуре воды дают результаты ее измерений в 12-13 часов у водоспуска на глубине 0,5-0,8 м, которые заносят в журнал. Эти показатели служат основой для расчета норм кормления

Кислородный режим. Для осуществления правильного нормирования и установления режима кормления необходимы систематические наблюдения за концентрацией кислорода в воде. Измерения целесообразно проводить в утренние часы на кормовых местах.

В основной период кормления (июль-август), который характеризуется устойчиво высокими температурами и накоплением значительных количеств органики, первую раздачу комбикорма следует проводить не ранее чем через 2-3 ч после восхода солнца (при содержании кислорода не ниже 2 мг/л). В случае устойчивого снижения концентрации кислорода в воде в утренние часы менее 2 мг/л первое кормление рекомендуется проводить в 10-11 ч. При напряженном кислородном режиме и опасности заморов не следует вносить комбикорм в пруды перед заходом солнца.

Состояние кормовой базы прудов. Степень обеспеченности рыб естественной пищей учитывается в продолжении трех периодов кормления.

В соответствии с естественной динамикой развития и выедания рыбами кормовой базы прудов период подкормки рыб комбикормами делится на неравные промежутки (начальный, основной, осенний). Каждый из этих промежутков различается длительностью и качественными особенностями состава компонентов естественной пищи.

Начальный период кормления двухлетков продолжается обычно три-четыре декады. Он характеризуется наиболее высоким содержанием в рационах рыб животной пищи (зоопланктона или зообентоса), которая в основном и обеспечивает интенсивный рост рыб.

В основной период (конец июня - август) в питании рыб до 80-90 % и более занимает комбикорм. Остальное приходится на детрит, растительные остатки и животные организмы.

В этот наиболее благоприятный по температуре период у карпа идет быстрое накопление массы и основное влияние на его рост оказывает питательность комбикорма и технология его применения.

Осенний заключительный период (три-пять декад сентября - октября) характеризуется активным потреблением рыбами комбикорма и естественной пищи, в которой преобладает малопитательный детрит.

В это время на фоне снижения и резких суточных колебаний температуры воды у рыб происходят существенные изменения в обмене веществ. Они выражаются в сокращении синтеза белка, усиленном накоплении жира, уменьшении в организме влаги и замедлении прироста массы.

Расчет затрат корма за декаду и сезон

Планируемое количество комбикорма, которое предполагается вносить в определенный пруд ежедневно, рассчитывают с начала и до конца декады и заносят в журнал.

В основу берут данные о средней массе рыб (по результатам контрольных обловов), прибавляя к ней ожидаемый среднесуточный прирост на каждый день очередной декады (по табл. 2 или рыбоводному планшету); ожидаемую среднедекадную температуру рассчитывают по средним данным для хозяйства или зоны.

Расчет ведут по формуле:

К =	M ЧnЧH	,
	100

где К - количество комбикорма, которое нужно внести в пруд, кг; М - средняя масса рыб, г; n - число питающихся рыб (число посаженных в пруды за вычетом нормативного или учтенного отхода на декаду кормления), тыс. шт.; Н - норма кормления, которую находят по табл. 3 для данной массы при определенной температуре воды, % от массы рыб.

Таблица 3.3.3. - Cуточная норма кормления карпа продукционными комбикормами, % к массе карпа

Масса рыбы, г	Температура воды, єС
	10 - 15	15 - 20	20 - 25	25 - 30
1 - 5	8	12	15	18
5 - 20	6	8	10	13
20 - 50	4,5	5,5	7	8,5
50 - 100	3,3	4,5	6,2	7,5
100 - 200	2,3	3,7	5,0	6,3
200 - 500	1,8	2,7	3,5	4,5
500 - 1000	1,5	1,9	2,2	2,4
более 1000	1,2	1,7	2,0	2,2

Примечание: В зависимости от состояния рыбы, ее активности и условий выращивания суточная норма может изменяться в пределах ±15% от значения, указанного в таблице

Контроль над поедаемостью комбикормов.

Проверка поедаемости комбикормов является обязательным элементом технологии кормления карпов в прудах. Быстрота и невысокая трудоемкость определения делает ее удобным показателем для оперативной оценки рыбоводной ситуации. Поедаемость комбикормов можно контролировать двумя основными способами: 1) визуальная проверка остатков корма на местах кормления; 2) учет количества кормов, оставшихся в самокормушках.

Проверка наличия остатков корма непосредственно на кормовых местах проводится при помощи сетчатого черпака или какого-либо иного приспособления. Обычно это делается через определенное время после раздачи комбикорма на специально отмеченных кормовых точках (как правило на одной из пяти-семи). Проверка на следующий день перед кормлением необъективна, так как за сутки основная часть несъеденного корма рассеивается по пруду, особенно в ветреную погоду.

При двухразовом кормлении гранулированными комбикормами водостойкостью 15 мин, кучной их раздаче и разовой порции 2-2,5 % от массы рыб, нормальном кислородном режиме в условиях слабого развития естественной кормовой базы поедаемость надо проверять при температуре воды 23-25°С и выше через 60-30 мин после окончания кормления, при 22-20°С - через -1,5 ч, до 20°С через 2-3 ч. После одноразового кормления при температуре воды 18-19°С проверку следует проводить через 4-5 ч, при 20-21 °С через 3- 3,5 ч.

Обычно по истечении этого времени все группы рыб хорошо наедаются. Несъеденные остатки быстро рассеиваются по пруду, перемешиваются с илом, оседают на дно и теряются для рыб. Поэтому, если при этих условиях корм остается несъеденным, разовую дозу следует уменьшить, одновременно контролируя содержание кислорода в воде.

При раздаче комбикормов дорожкой, особенно нерегулируемой, проверка затруднена из-за очень быстрого их рассеивания и смешивания с илом, особенно в случае использования гранул с большим содержанием крошки или рассыпного комбикорма. Нередко это не позволяет вовремя (до контрольного облова) обнаружить погрешность в нормировании или уловить момент потери аппетита у рыб и установить его причину.

Определенное влияние на скорость поедания оказывает обеспеченность естественной пищей.

Так, в начальный период (для сеголетков конец июня, для двухлетков - апрель-май), когда в питании рыб преобладает животная пища, проверку следует осуществлять не ранее чем через 3 ч. В основной период кормления (для сеголетков июль-август, для двухлетков июнь--август), когда естественной пищи почти нет, сроки между раздачей и проверкой поедаемости сокращаются в зависимости от температуры воды до 1,0-1,5 ч. В осенний период по мере снижения температуры воды, интенсивности питания и роста рыб при обычном для этого периода одноразовом кормлении поедаемость вносимых кормов должна составлять около 3 ч.

Отклонение сроков поедаемости кормов от указанных значений служит признаком изменения рыбоводной ситуации, сигнализирующим о необходимости коррекции кормления. Причина замедления поедаемости может заключаться в ухудшении кислородного или гидрохимического режима, заболевании рыб или быть связана с неправильным нормированием комбикорма из-за недостаточно точного определения средней массы и числа питающихся рыб либо несовершенной методикой расчета норм кормления.

В любом случае количество вносимого в пруды комбикорма необходимо увеличивать или уменьшать примерно на 10-20 % до тех пор, пока время поедаемости не приблизится к оптимальной величине. Кроме того, необходимо установить причину замеченных отклонений и устранить ее.

Второй способ контроля за поедаемостыо комбикорма из самокормушек типа «Рефлекс» позволяет достаточно точно оценить количество корма, потребленного рыбами. Для этого целесообразно сделать разметку бункера кормушки на внутренней стенке и в дни контрольных проверок учитывать количество оставшегося корма, отмечая в журнале наблюдений. Кормушки следует нумеровать и вести учет их загрузки и остатков.

Корректировка запланированных норм

Уточнение распланированных на декаду норм кормления ведут ежедневно в соответствии с фактической температурой воды, концентрацией кислорода, поедаемостью комбикормов и качеством изготовления.

Табличные нормы рассчитаны на стандартный гранулированный комбикорм (крошимость до 8%). Если поступившие в хозяйство комбикорма имеют большую долю крошки, табличные значения умножают на поправочные коэффициенты, учитывающие увеличение потерь кормов при попадании в воду: 1,05- при наличии 20-25 % крошки; 1,10-при наличии 50% крошки; 1,20-при рассыпном комбикорме.

Потери комбикормов при погружении в воду можно определять непосредственно в хозяйствах.

При водостойкости гранул 30 мин и более табличные нормы необходимо снизить на 10 % или умножить на коэффициент 0,9.

Поправки на кислородный режим. Табличные нормы рассчитаны на нормальное содержание кислорода в воде (в среднем не менее 6-7 мг/л в сутки). При снижении среднесуточного содержания кислорода до 3-4 мг/л (1,5-2 мг/л утром) норму кормления следует уменьшить на 40 % (поправочный коэффициент - 0,6). При концентрации кислорода утром менее 1 мг/л норму комбикорма следует снизить на 65 % (поправочный коэффициент 0,35). В случае предзаморного состояния кормление следует прекратить до наступления благоприятного кислородного режима.

Для непроточных неаэрируемых прудов со средней глубиной 1 -1,2 м суточная нагрузка комбикорма должна ограничиваться 100 кг/га, для проточных прудов при глубине 1,3 м и более - 120-140 кг/га. В соответствии с этим планируется плотность посадки карпа при зарыблении.

При достижении биомассы карпа 25-30 ц/га и более табличные нормы для основного периода кормления следует сократить на 30 % при обязательном сохранении рекомендуемой частоты внесения комбикорма в пруды, соответствующей температуре воды.

В случае массовых заболеваний рыб количество вносимых комбикормов лучше сократить или прекратить кормление полностью. У больных рыб резко снижается интенсивность питания, а несъеденный комбикорм способствует ухудшению гидрохимического режима в пруду и усиливает тяжесть заболевания.

В качестве профилактического мероприятия, предупреждающего заморы, при резком и устойчивом снижении содержания кислорода в воде обычно рекомендуется внесение хлорной извести (из расчета 6 кг/га в выростные пруды и 1-2 кг/га в нагульные) одновременно или 3 раза через день. Это оказывает положительное влияние на гидрохимический режим и создает благоприятные условия для кормления. Отрицательным эффектом известкования может быть гибель зоопланктона и, как следствие, снижение прироста рыб и повышение затрат комбикорма.

Применение указанных норм кормления позволяет получить нормативную продукцию карпа. Превышение норм кормления в 1,5-2 раза, особенно в начальный период кормления, уже через 25-30 суток приводит к устойчивому снижению концентрации кислорода в воде и последующему возникновению предзаморной ситуации. Ухудшение гидрохимического режима тормозит рост рыб и усвоение съеденного комбикорма, приводит к возникновению жаберных заболеваний.

Кормление карпа комбикормами по периодам роста.

Личинки.

Личиночный период развития карпа, продолжающийся 10-15 суток (в зависимости от температуры), является одним из наиболее ответственных моментов в жизни рыб. В кратчайшие сроки на фоне очень быстрого роста заканчиваемся в основном формирование и развитие всех систем организма и происходит его приспособление к экологическим условиям. В это время закладываются основы здоровья и трофические навыки рыб.

При естественном нересте производителей в прудах лиинки пересаживаются в выростные пруды на этапе полного перехода на внешнее питание. В этот период они умеют хорошо захватывать мелкий зоопланктон, что обусловливает быстрое развитие пищеварительной системы. Они обладают большей жизнеспособностью, чем личинки, полученные заводским способом, которые высаживаются в пруды на 2-3-й день после вылупления при переходе на смешанное питание. Поэтому при использовании заводского метода получения потомства, что широко практикуется в настоящее время в рыбоводстве, одним из важных технологических элементов является подращивание молоди до жизнестойких стадий. Эти стадии характеризуются относительно полным формированием пищеварительной системы личинок и приобретением ими способности активного питания как естественной пищей, так и комбикормами.

Биотехника подращивания личинок карпа на естественной пище основана на создании в прудах необходимого фона естественной пищи путем применения мелиоративной обработки ложа прудов, рационального применения удобрений, интродукции планктонных организмов, выбора оптимальных плотностей посадок на единицу площади и т. д. Подращивание личинок оканчивается при массе молоди 20-25 мг и длине 11 -12 см. В зависимости от температуры воды, кислородного режима и развития естественной кормовой базы в средней полосе подращивание ведут 15-25 суток, в южных районах 10-15 суток. Иногда в случае слабого развития естественной кормовой базы применяют стартовые комбикорма, которые стимулируют рост личинок.

Однако подращивание личинок в прудах - технологически сложный и достаточно трудоемкий процесс. Поэтому большой интерес представляют способы подращивания личинок в индустриальных условиях (лотках, бассейнах, силосах) с применением стартовых комбикормов.

Кормление личинок при подращивании в индустриальных установках.

Применение стартовых комбикормов при выращивании личинок карпа повышает эффективность работы рыбоводных хозяйств, так как дает возможность получать молодь ранней весной, когда нельзя проводить подращивание личинок в прудах из-за отсутствия или слабого развития естественной кормовой базы или ограничения температурных условий. Кроме того, возникает возможность иметь посадочный материал для зарыбления промышленных индустриальных установок вне зависимости от сезона. Централизованное производство стартовых комбикормов на заводах Минсельхозпрода под контролем разработчиков позволяет обеспечивать постоянство их химического состава и питательных свойств.

Наиболее эффективными комбикормами для личинок карпа в настоящее время считаются «Эквизо» и РК-С. Их состав подобран в соответствии с потребностями личинок в питательных веществах в зависимости от степени развития пищеварительной системы на последовательных личиночных стадиях. Содержание сырого протеина колеблется в пределах 45-55%, жира - 2-6, углеводов-20-25, минеральных веществ-7-12 % при калорийности 11 -12 МДж. Компонентный состав этих рецептов запатентован и поэтому не приводится.

Комбикорма рецептов «Эквизо» и РК-С можно использовать при полном отсутствии естественной пищи, однако их эффективность повышается, если первые три дня комбикорм давать в смеси с зоопланктоном, декап-сулированными яйцами или науплиями артемии салина. Комбикорма выпускаются в виде крупки семи размеров и гранул диаметром 4-5 мм.

Размер частиц стартовых комбикормов должен соответствовать размеру ротового отверстия, который имеет тесную связь с массой личинок и мальков (табл.3.3.4). В случае, если комбикорм поступает в хозяйство в виде гранул, их дробят и просеивают через сита.

Таблица 3.3.4 - Размер частиц стартовых комбикормов для личинок и мальков карпа в зависимости от их массы

Масса личинок и молоди карпа, мг	Размер частиц, мм
До 3	До 0,1
3,1-10	0,1-0,2
11-50	0,2-0,4
51-100	0,4-0,6
101-300	0,6-1,0
301-1000	1,0-1,5
1001-2000	1,5-2 5



Рецепт «Эквизо» наиболее эффективен при температуре 28-30 °С, однако это не означает, что его нельзя применять при более низких температурах. «Эквизо-1» предназначен для выращивания молоди до 60 мг. «Эквизо-2» для молоди от 60 мг до 1 г. Разница между этими рецептами заключается в различиях между соотношениями компонентов.

Личинок карпа надо начинать кормить «Эквизо-1» на вторые сутки в конце периода выдерживания после выклева. Это следует делать в целях адаптации к сухому корму даже в случае, если есть возможность кормить рыбок первые три дня живыми кормами. После привыкания к живому корму личинки с трудом переходят на комбикорм или вовсе от него отказываются.

В период выдерживания личинок комбикорм раздается в светлое время суток ежечасно, а после пересадки в лотки на выращивание - значительно чаще. Наилучший эффект дает круглосуточное кормление через каждые 15 мин вручную или из кормораздатчика «Эвос-505» 15-17 раз в 1 ч при продолжительности каждого кормления 30-60 с. При кормлении вручную комбикорм следует разбрасывать в местах скопления личинок.

В раздаче комбикорма необходимо соблюдать равномерность и строгую периодичность. Особенно это важно в начальный период для предотвращения каннибализма и отставания отдельных особей в росте из-за недокорма.

Важна своевременная смена меньших размеров частиц корма на более крупные, что обязательно должно контролироваться ежедневным определением массы питающихся личинок. Установлено, что задержка молоди на мелких фракциях тормозит ее рост. При переходе с одного размера крупки на другой в течение суток ее следует раздавать в смеси.

Нормирование ведется в зависимости от массы рыб и температуры воды по табл.3.3.5.



Таблица 3.3.5 - Нормы кормления личинок и мальков стартовыми кормами «Эквизо»

Средняя масса рыб, мг	Суточная доза корма, % от массы рыб
	температура воды, "С
	20-25	26-30
«Эквизо-1», период выдерживания
1-1,5	50	50
«Эквизо-1», период выращивания
2,1-60	75	100
«Эквизо-2»
61-150	50	75
151-300	40	50
301-500	30	40

Суточную дозу корма целесообразно раздавать равными порциями. В период приучения комбикорм дается в большом избытке, так как у личинок еще не развита поисковая способность. При достижении 60 мг молодь переводят на «Эквизо-2».

В связи с тем что комбикорма задают в виде мелкой крупки и в избытке, значительная их часть рассеивается и оседает на дно и стенки емкостей, где происходит выращивание. Поэтому важным условием успешного выращивания молоди является поддержание нормального гидрохимического режима и постоянный контроль за ним. Чистку емкостей следует проводить не менее двух раз в сутки.

Плотность посадки личинок в лотках ейского типа не должна превышать 50 тыс. экз/м3. При достижении массы 150 мг молодь отлавливают из лотков и пересаживают для выращивания в делевые садки с ячеей диаметром 3,6 мм при плотности 600 экз/м3. Оставшаяся в лотках отсортированная молодь менее 150 мг получает лучшие условия для роста, ее численность на 1 м3 не должна превышать 20-25 тыс. экз. Более подробные сведения о биотехнике выращивания личинок на комбикорме «Эквизо» можно почерпнуть из рекомендаций И. Н. Остроумовой (1981) и ее последующих публикаций.

Рецепт РК-С дает хороший эффект при более низких температурах - 20-25°С. Выпускается в виде крупки размером от 0,1 до 2,5 мм и гранул диаметром 3,2-3,7.

Принципиальных отличий в применении комбикорма РК-С по сравнению с «Эквизо» в практике кормления личинок нет. Они обусловлены большей частью особенностями устройства и эксплуатации установок, в которых проводится выращивание личинок. Комбикорм рассчитан на использование при полном отсутствии естественной пищи. Однако, как и для «Эквизо», желательна подкормка в первые дни животной пищей. Хороший эффект дает введение в рацион в первые три-пять суток науплий или декапсулированных яиц артемии салина из расчета 100 % от массы личинок.

Нормы кормления (табл. 3.3.6) превышают уровень биологической потребности рыб на величину неизбежных потерь, связанных с технологией кормления.

Широкая практика применения стартовых комбикормов при ограниченном количестве естественной пищи, особенно в условиях замкнутого водоснабжения, позволила выявить их особенности.

Таблица 3.3.6 -. Расчетные нормы кормления личинок и мальков карпа стартовым комбикормом РК-С в зависимости от температуры воды и массы рыб (по А .Н. Канидьеву, Е. А. Гамыгину, Т. М. Боевой, 1987)

Масса рыбы, г	Температура воды, єС
	20-25	26-28	29-32
До 3	50	50	50
3-10	50	60	75
11-50	70	90	80
51-100	50	70	80
101-300	40	50	60
301-1000	25	30	40
1001-2000	15	20	30

На первых постэмбриональных этапах лучшее развитие личинок и особенно формирование скелета происходит не при оптимальных для роста (27-30°С) температурах, а при существенно более низких (19-21°С). При этом, несмотря на замедление роста и удлинение периода подращивания личинок до нужной массы, снижается количество скелетных уродств и повышается выживаемость.

В условиях рыбоводных хозяйств, имеющих обычные инкубационные цеха, для подращивания личинок до массы 20-25 мг при температуре 20-24°С требуется 10-15 суток. В условиях индустриальных хозяйств, обеспеченных теплом, при температуре 27-28°С личинки достигают массы 20-50 мг за 10-20 суток при выживаемости до 80 %, а за 30-40 суток 1-2 г (выход не менее 60 %).

Ранняя адаптация личинок к стартовым комбикормам.

Применение стартовых комбикормов для кормления личинок карпа в индустриальных условиях позволило установить интересное явление. Оказалось, что на стадии перехода от предличинок к личинкам в начале их активного питания, комбикорма типа «Эквизо» и РК-С проявляют отпугивающие (репеллентные) свойства. Это обусловлено химической природой ряда входящих в их состав компонентов, таких, как рыбная мука, БВК, пшеничные отруби и другие, что приводит к снижению активности питания личинок. Как следствие, это вызывает замедление роста рыб и ухудшение продуктивного действия комбикорма. Поэтому с целью устранения нежелательных эффектов разработан оригинальный способ ранней адаптации личинок карпа к химическому фону пищи.

Способ основан на особенностях восприятия химических веществ корма органами обоняния карпа в период эмбрионального развития и способствует более быстрому привыканию личинок к химическим сигналам корма, что после вылупления повышает активность его потребления. В результате происходит ускорение роста личинок и снижение их смертности.

Сущность способа состоит в подаче в воду инкубационных аппаратов определенного количества экстракта стартового комбикорма. Содержащиеся в экстракте легкорастворимые вещества проникают через оболочку икринки и начинают восприниматься органом обоняния эмбриона уже на начальном этапе его функционирования. В силу этого организм карпа еще в эмбриональном периоде привыкает к химическим свойствам комбикорма, приспосабливается к нему и после вылупления, переходя к активному питанию, уже не воспринимает его химические сигналы как нечто чуждое и пугающее.

Способ может быть реализован двумя путями. Первый, дающий наибольший эффект, применяется в процессе инкубации икры в аппаратах и продолжается при выдерживании личинок в лотках до перехода их на внешнее питание.

Второй ограничивает время адаптации личинок периодом инкубации икры в аппаратах и заканчивается в момент пересадки личинок в лотки. Он дает несколько меньший эффект, чем первый, и применяется в условиях, когда проведение процедуры адаптации личинок в лотках по каким-либо причинам невозможно (нехватка емкостей для подачи экстракта и т. д.).

Обязательное условие - использование для кормления личинок того вида стартового комбикорма, к которому проводилась адаптация. В результате применения способа при 15-22 сутках подращивания масса адаптированных личинок по сравнению с неадаптированными увеличивается в 1,5-2,5 раза при снижении затрат корма в 2,6-2,8 раза.

Раннюю адаптацию личинок карпа к стартовому комбикорму рекомендуется проводить в заводских условиях во время инкубации икры в аппаратах Вейса или ВНИИПРХ и при выдерживании личинок в лотках.

Сеголетки.

Кормление при двухлетнем обороте.

Приучать молодь карпа к комбикорму необходимо на 10-15-е сутки выращивания в выростных прудах, а точнее при достижении ими массы 0,2-0,5 г. В первое время желательно вносить рыбную муку, дрожжи, стартовые корма в виде крупки по прибрежной части пруда. После того как молодь начнет потреблять высокопитательные дополнительно вносимые корма, следует переходить на кормление рыб комбикормом. Корма вносят в количестве 1,5-2 кг на каждое из пяти-шести кормовых мест, отмеченных вешками. Для более быстрого приучения рыб к дополнительному корму можно добавлять высококачественные комбикорма, применяемые для кормления рыб в садках и бассейнах. Контроль за поедаемостью вносимого корма необходимо проводить ежедневно. В высокопродуктивных прудах рыба массой 0,2-0,5 г неохотно начинает потреблять комбикорм. В таких случаях необходимо давать рыбе его ежедневно, предварительно изъяв из пруда несъеденный. Если заданную часть корма рыба съедает в течение 1,5 ч, то дозу следует увеличивать. При потреблении карпами корма в объеме 3 % их массы в течение 2 ч надо приступать к нормированному кормлению (см. табл. 5).