Дослідження особливостей формоутворення гофрованих заготовок з малими радіусами кривизни поверхонь з важкодеформівних тонколистових матеріалів способами холодного пластичного деформування і розробка рекомендацій з вибору параметрів технологічних режимів.

Оцінка впливу параметрів процесу гофроутворення на величину використаного ресурсу пластичності. Розробка технології формоутворення поверхонь способами холодного пластичного деформування. Рекомендацій щодо практичної реалізації технологічних процесів.

Розгляд питання сучасного стану, теорії і практики холодного ядерного синтезу. Холодний ядерний синтез, як передбачувана можливість здійснення ядерної реакції синтезу в хімічних (атомно-молекулярних) системах без значного нагрівання робочої речовини.

Географічна характеристика урочища Холодний Яр у Черкаської області. Аналіз історії Холодноярської республіки – самопроголошеного державного утворення на землях Української Республіки (УНР), у Чигиринському повіті в районі лісового урочища Холодний Яр.

Характеристика технологічних властивостей холодних страв та закусок. Бутерброди відкриті та закриті (сандвічі). Організація виготовлення, вивчення асортименту та реалізації холодних страв на прикладі закордонного підприємства. Вимоги до оформлення.

Використання холодильних шаф на рекламних розпродажах, в торговому залі, як сховище товару в підсобках. Кількість полиць і відстань між ними. Правила експлуатації устаткування та їх конструкція. Холодильні шафи для дитячого магазину. Самохідні візки.

Технология производства холоднокатаных листов, общая характеристика; исходная заготовка и ее подготовка к обработке. Типы станов холодной прокатки, конструктивные элементы: клеть, двигатель, редуктор. Расчет рабочих валков на прочность и деформацию.

Понятие и классификация идентификационных признаков. Криминалистическое исследование холодного оружия, общие конструктивные признаки и следы его применения. Понятие, виды и задачи следственного эксперимента, его проведение и оформление результатов.

Понятие и классификация холодного оружия, его конструктивные особенности. Рассмотрение составов преступлений, по которым для установления объективной истины необходимо провести криминалистическое исследование холодного оружия, методика исследования.

Классификация холодного оружия. Конструктивные особенности клинкового оружия, его разновидности. Виды гражданских коротко-клинковых средств самозащиты и нападения. Технические характеристики ножей для выживания. Компоновка и размеры тесака охотничьего.

Большие луки японцев (называемые Юми), их принцип действия и технология изготовления. Техника работы копьем в Японии, виды копий. Особый способ ковки при изготовлении катаны - самого прочного в мире меча. Общий обзор легендарного японского оружия.

Характеристика объекта строительства и списка водопотребителей. Выбор и обоснование применяемых систем при проектировании коммуникаций дома. Расчет системы холодного и горячего водоснабжения, внутренней и дворовой канализации, системы газоснабжения.

Дослідження історії виникнення новонародженої Холодноярської республіки на Чигиринщині 1918-1922 років, як одного з прикладів визвольних змагань за українську державність у вітчизняній історії початку ХХ ст. Василь Чучупака - перший організатор і отаман.

Виды холодных блюд и закусок, варианты бутербродов и способы их приготовления. Закуски на спичках и банкетные мелкие холодные закуски. Рассмотрение блюд из рыбы и мяса. Разновидности салатов и способы их приготовления. Посуда для холодных блюд и закусок.

Технология приготовления холодных блюд и закусок. Холодная и тепловая обработка входящих в рецептуру продуктов холодных блюд. Укладывание, гарнированные и отпуск мясных холодных блюд. Составление технологических карт на холодные блюда и закуски из птицы.

Значение холодных блюд и закусок в питании человека. Технологические особенности холодного цеха. Товароведная характеристика сырья для приготовления овощных салатов. Подробная классификация бутербродов. Обработка продуктов, входящих в рецептуру.

Характеристика холодных блюд и закусок из птицы и дичи, значение и пищевая ценность, процессы, происходящие при тепловой обработке птицы. Совершенствование вкусовых качеств блюд и обогащение блюд из птицы микроэлементами. Тепловая обработка птицы.

Товароведная характеристика основных видов сырья и санитарно-гигиенические требования к его хранению. Технология приготовления холодных блюд и закусок из рыбы, расчет продуктов. Характеристика оборудования, инвентаря. Правила эксплуатации и охрана труда.

Знакомство с классификацией рыб, наиболее часто используемой в кулинарии: морская, речная. Общая характеристика холодных блюд и закусок из рыбы. Анализ способов приготовления заливных рыбных блюд. Рассмотрение особенностей первичной обработки рыбы.

Определение значения в питании человека холодных блюд и закусок. Составление меню татарских блюд. Характеристика составленных технологических и технико-технологических карт. Исследование акта контрольной отработки блюда и сводно-сырьевой ведомости.

Особенности сервировки стола с холодными блюдами. Виды рыбных гастрономических товаров. Приготовление сельди рубленой с гарниром и фаршированной рыбы под майонезом. Выбор состава ассорти. Правила безопасной работы с колющими и режущими инструментами.

Холодные блюда и закуски из мяса: особенности расчета сырья; санитарно-гигиенические требования при их приготовлении. Производство крупнокусковых полуфабрикатов из свинины, их выход и кулинарное использование. Блюда из тушеных и запеченных овощей.

Характеристика основного и вспомогательного сырья согласно нормативно-технической документации. Морфологическая структура яиц, цитрусовых, плодов. Технологический процесс тепловой обработки сырья и полуфабрикатов. Презентация, хранение и подача блюд.

История русского национального закусочного стола. Подготовка зелени, овощей, рыбы и мяса, сыра, сливочного масла перед приготовлением холодных блюд. Оформление бутербродов, салатов, винегретов, рыбных и мясных закусок. Ассортимент банкетных холодных блюд.

Определение понятия десерта. Ознакомление с историей возникновения фондю. Характеристика разновидностей десертов: тирамису, шоколада, эклеров, чизкейка, бланманже, парфе, мороженого. Изучение рецептуры шоколадного и основного сырного фондю "Нёшатель".

Сладкие блюда, приготовленные из плодов и ягод, отличающиеся высокой витаминной активностью. Сырьё сладких блюд: сливки, яйца, сахар. Требования к качеству, условия и сроки их хранения. Компот из свежих фруктов. Национальные блюда и напитки Италии.

Традиционные напитки на Руси: березовый сок, рассолы, морсы, пиво, квасы, меды, лесные чаи. Виды напитков: холодные (молоко и молочные коктейли, хлебный квас, плодово-ягодные) и гарячие (чай, кофе, какао). Технология приготовления холодных напитков.

Морс - освежающий напиток из сока ягод, фруктов, овощей и воды с добавлением сахара или меда. Смеси различных ягодных, фруктовых, овощных соков. Процесс приготовления отваренных напитков из фруктов и ягод. Кисель - сладкое десертное желеобразное блюдо.

Применение холодных блюд и закусок в меню предприятий общественного питания. Характеристика сырья и подготовка его к производству. Нетрадиционные рецептуры, ассортимент изделий и технология их приготовления. Требования к качеству и сроки хранения блюд.

Кристаллизация трещин в сварных соединениях при остывании их до относительно невысоких температур. Типичный дефект сварных соединений. Поперечные трещины в околошовной зоне. Формирование напряженного состояния в сварных соединениях из разных сталей.