Индейка как самая крупная сельскохозяйственная птица, рассмотрение биологических особенностей роста и развития. Общая характеристика основных фаз роста птицы. Знакомство с санитарно-гигиеническими требованиями к помещениям для содержания индеек.

Проектирование животноводческого предприятия. Требования к водоснабжению, канализации и очистительным сооружениям, микроклимат птичника. Выращивание ремонтного молодняка. Содержание родительского стада, осеменение. Выращивание индюшат на мясо, кормление.

Требования к помещениям для обеззараживания медицинских отходов и их размещению в лечебно-профилактическом учреждении. Гигиенические требования к внутренней планировке палатных отделений для соматических больных. Санитарное содержание помещений.

Основная задача вентиляции и принципы организации вентиляции в больницах. Правила воздухообмена в палатах и отделениях. Особенности подачи воздуха в инфекционных больницах. Эффективность кондиционирования для профилактики послеоперационных осложнений.

Рассмотрение гигиенических требований к почве и ее санитарной охраны. Изучение правил гигиены животноводческих помещений, водоснабжения, кормления и ухода за сельскохозяйственными животными. Оценка значения белков, углеводов и липидов в их рационе.

Смерть и посмертные изменения в организме, их дифференциальная диагностика от прижизненных изменений. Гигиенические требования к утилизации трупов, их обеззараживание. Способы применения средств дезинфекции. Правила уборки биологических отходов.

Санитарные правила и нормы. Установление гигиенических требования к устройству санитарных норм в заведениях. Требования правил и государственных стандартов. Санитарно-защитная зона предприятий пищевой промышленности, санобработка мусоросборника.

Исследование и анализ санитарного законодательства о гигиенических требованиях к организации рабочего места прибориста. Характеристика основных этапов процесса идентификации опасных и вредных производственных факторов на рабочем месте прибориста.

Содержание помещений столовой, оборудования и инвентаря. Особенность мытья столовой посуды и приборов. Личная гигиена работников при организации питания. Сдача зачетов по санитарно-гигиеническому минимуму поварами, хлеборезами и обслуживающим персоналом.

Характеристика и показатели молока, его тепловая обработка и стерилизация. Порядок приемки, первичной обработки и сепарирования. Контроль производства и соблюдения санитарно-гигиенических требований. Транспортирование и хранение молочной продукции.

Порядок и принципы подготовки коров к доению, основные этапы и санитарные требования к данному процессу. Первичная обработка молока и правила его транспортировки. Личная гигиена доярок. Кормление и содержание животных. Обработка доильного оборудования.

Анализ факторов, влияющих на санитарно-гигиенические условия труда. Влияние на организм человека метеоусловий. Особенности воздействия на человека вредных веществ, содержащихся в воздухе рабочей зоны. Методы защиты от шума, ультра- и инфразвука, вибрации.

Понятие, функции и классификация аптек. Основные требования к внешнему оформлению и внутренней отделке заведений здравоохранения. Характеристика производственных помещений аптеки и ее санитарно-технического оборудования. Основные обязанности фармацевта.

Санитарно-гигиеническое нормирование качества природной среды. Нормирование загрязняющих веществ в водных объектах, почве, пищевых продуктах. Предельно допустимые концентрации некоторых веществ в атмосферном воздухе населенных пунктов, класс опасности.

Исследование влияния условий обучения на здоровье учащихся, комплексная оценка санитарно-гигиенического состояния классных комнат. Измерение параметров микроклимата класса с помощью метеоскопа. Искусственное и естественное освещение в помещениях школы.

Оценка состояния инфраструктуры городов юга Дальнего Востока России в конце XIX – начале ХХ вв. Выделение проблем санитарного состояния дальневосточных городов. Тенденции активизации деятельности городских структур в решении проблем повседневности.

Изучение санитарно-защитной зоны для котельных. Влияние природных, озелененных территорий, а также акваторий на микроклиматические характеристики городской среды. Загрязнение воздуха пылью, что требует наличие санитарно-защитной зоны вокруг котельной.

Нормативы качества окружающей среды и их виды: санитарно-гигиенические, экологические, производственно-хозяйственные. Применяемость санитарно-защитных зон. Устройство и нормативные размеры санитарно-защитных зон полигонов хранения твердых бытовых отходов.

Концентрации вредных веществ, измеренные в трубах. Определение величины приземных концентраций вредных веществ в атмосфере по оси факела выброса на различных расстояниях. Построение границ санитарно-защитной зоны, как территории специального назначения.

Краткая физико-географическая характеристика территории Ленинского района г. Кирова. Анализ функционального использования территории в районе расположения предприятия. Оценка воздействия отходов производства и потребления на прилегающую территорию.

Санитарно-карантинный контроль товаров при перемещении через таможенную границу Таможенного союза. Описание товаров, подлежащих санитарно-карантинному контролю. Действия должностных лиц таможенного органа при проведении санитарно-карантинного контроля.

Основные технологические процессы производства рыбных консервов. Требования, предъявляемые к сырью. Влияние пищевых добавок на микробное обсеменение рыбных консервов. Основные заболевания, передающиеся человеку при употреблении данного вида консервов.

Изучение источников микрофлоры кисломолочных продуктов. Анализ многокомпонентных заквасок. Использование мезофильных и термофильных молочнокислых стрептококков для приготовленныя кисломолочных продуктов. Микробиологический контроль производства.

Анализ уровней содержания в травяных чаях, предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза, токсичных элементов, потенциально опасных веществ, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов.

Проведение правильного отбора проб воды реки. Органолептический метод определения запаха. Методы определения цветности. Основные методы определения мутности, прозрачности и температуры воды. Посев на питательные среды. Изучение теплового загрязнения.

Способы заморозки рыбы: с помощью окружающей среды, искусственное, рассольное. Упаковка и хранение мороженой рыбы. Требования к качеству продукции. Санитарно-микробиологические исследования рыбы: определение кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков.

Эпидемиологическое значение воды - фактор, который зависит от условий водоснабжения, санитарной очистки различных объектов. Систематический мониторинг состояния окружающей среды - один из основных методов улучшения санитарного благополучия населения.

Определение степени опасности исследуемого водного объекта для здоровья человека. Обнаружение возбудителей инфекционных заболеваний в водном объекте. Развитие микробиологии, внедрение в практику иммунологических и молекулярно-биологических методов.

Исследование санитарных и микробиологических параметров молока и молочных продуктов с использованием питательных сред. Определение количества бактерий группы кишечных палочек, а также мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.

Санитарно-микробиологические и гидрохимические исследования воды мелководной и малопроточной изучаемого региона. Оценка класса качества воды на базе аккредитованной лаборатории филиала ФБУЗ "Центр гигиены и Эпидемиологии" согласно нормативным документам.