Размещено на http://www.allbest.ru/

Министерство науки и высшего образования Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования

"Казанский (приволжский) федеральный университет"

Институт управления, экономики и финансов

Кафедра маркетинга

Курсовая работа

Разработка программы SMM-продвижения предприятия

Гарипова А.Р.

Научный руководитель

Мартынова О.В.

Казань 2019

Содержание

Введение

1. Теоретические аспекты Social media marketing как инструмента коммуникаций

1.1 SMM-продвижение: понятийный аппарат

1.2 Основные элементы программы продвижения в социальных сетях

1.3 Современные социальные сети: история, особенности, тренды развития

2. Разработка программы SMM-продвижения

2.1 Общая характеристика предприятия

2.2 Реко?менда?ци?и? по? ра?зра?бо?тке про?гра?ммы про?дви?жени?я??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Заключение

Список литературы

Введение

Актуальность выбранной темы в том, Social Media Marketing становится эффективным инструментом в рекламной деятельности. Сейчас основные инструменты продвижения сочетаются с необычными методами. Это объясняется тем, что интернет стал быстро социализироваться, и именно это является главным трендом современной онлайн-среды. Активность людей в соц. сетях высокая, - в популярных проектах обычный пользователь анализирует и просматривает до ста страниц в день. А это то, к чему много лет стремились все интернет-проекты, и воплотить в жизнь такое удалось именно социальным сетям. Для большего числа других пользователей социальная сеть стала местом, где они читают статьи, общаются с людьми, знакомятся, находят людей по интересам, выкладывают фото и видео контент сеть программа социальный

Цель курсовой работы - проанализировать SMM стратегию компании "Кантри Чикен" в социальных сетях, и разработать рекомендации по улучшению SMM стратегии организации в интернете

Основные задачи курсовой работы: изучить основные цели и инструменты Social Media Marketing, исследовать социальные сети как актуальное и эффективное пространство для рекламы, проанализировать методы оценки эффективности SMM кампании, дать характеристику компании "Кантри Чикен" организовать Social Media Marketing компании "Кантри Чикен", разработать рекомендации по совершенствованию SMM стратегии компании "Кантри Чикен" в социальных медиа.

Объектом исследования работы является стратегия коммерческой компании в социальных сетях. Предмет курсовой работы - SMM стратегия как PR-инструмент в деятельности компании "Кантри".

Для изучения данного предмета нами были использованы как теоретические, так и эмпирические методы исследования: структурно-функциональный анализ, метод моделирования, метод системного анализа.

1. Теоретические аспекты Social media marketing как инструмента коммуникаций

1.1 SMM-продвижение: понятийный аппарат

Social media marketing (SMM) - это некий социальный маркетинг, который направлен на продвижение и рекламу компании, продукта или услуги в интернет-сообществах, форумах, блогах, социальных сетях, видео-хостингах и других ресурсах.

Social media marketing, - оформился в качестве дисциплины в 1970 годах. А уже в 1971 году Джеральд Зальтман и Филип Котлер впервые использовали термин SMM для описания законов коммерческого маркетинга в сфере здравоохранения и улучшения качества жизни, а также в социальной сети (social net). Социальный сетевой маркетинг назывался деятельностью, которая направлена на социальное поведение людей, а целью является продвижение сайта. В данном определении особое внимание уделяется общим ценностям потребителей или покупателей, а также бренда производителя. Само понятие маркетинга и по сей день не потеряло своей актуальности, а с появлением интернета оно лишь трансформировалось и дает возможность пользоваться его преимуществами не только интернет-магазинам и коммерческим площадкам, но и средствам массовой информации.

В настоящее время SMM используется в разных видах бизнеса, не смотря на размер: крупный средний или малый. Главное преимущество его в том, что он не только продвигает определенный товар или услугу, SMM также способен создать общение с целевой аудиторией, а это важно для прибыльности и успешности бизнеса. SMM - это инструмент для поиска актуальной для пользователя информации об услуге или продукте, которая находится на главном сайте. Также пользователь может просмотреть отзывы других клиентов, а также обменяться мнениями с другими пользователями. Основные поводы и причины нахождения пользователей и потенциальных клиентов в социальных сетях, с точки зрения самого пользователя:

1) чтение новостей - пользователи подписываются на нужные сообщества и читают статьи, а выбирают их по интересующим заголовкам;

2) общение с друзьями: в настоящее врем мало кто пользуется SMS-сообщениями, все общение переходит в социальные сети;

3) прослушивание музыки и просмотр видео роликов переместился из проигрывателей в компьютерах в социальные сети;

4) наблюдение за жизнью своих кумиров через более достоверные источники-личные страницы и блоги звезд в социальных сетях;

5) Создание активного или пассивного дохода с помощью социальных сетей (создание и продвижение интернет-магазинов).

Это все доказывает, что на сегодняшний день все медиаформаты переходят в социальные медиа, также, если подумать наперед, можно отметить, что младшее поколение практически не посещает другие сайты. Все, что им нужно, есть в социальных сетях, и через 5-10 лет они станут основными платежеспособными потребителями.

Основные цели и задачи SMM продвижения:

1)Отслеживание и управление мнениями и отзывами покупателей о товаре/услуге и бренде.

Одна и из основных задач SMM продвижения - это управление мнениями и отзывами (негативными и позитивными) о продвигаемом товаре или услуге. Сегодня люди с огромным желанием читают отзывы и хотят получать обратную связь от компании, продуктом которой они пользуются, также они хотят, чтобы их пожелания были услышаны. Отслеживать упоминания в сети интернет и уметь вовремя отреагировать на вопрос или отзыв, а также анализировать критику для улучшения продукта или услуги - обязанность грамотного SMM специалиста.

2) Создание положительного имиджа и лица компании компанииА иногда и полное создание имени или бренда(с нуля). Создание площадок для формирования отзывной базы, наполнения, а также работа с лидерами мнений, является целью SMM специалиста.

3)Быстрый отклик в сторону клиента. Гарантия быстрой и актуальной информации.

Социальные сети позволяют быстро доставить информацию до потребителя с помощью чатов и онлайн-консультантов. Это помогает компаниям меньше тратить средств на радио и ТВ-рекламу. Сделать акцию более эффективной, быстрой и качественной, проинформировать своих клиентах о последних новостях компании можно в течении 40 секунд.

4)Повышение лояльности целевой аудитории.

Лояльность клиента - очень важна для успешных продаж. Грамотное SMM продвижение по повышению лояльности клиентов принесет достаточно много повторных продаж, а также привлечет новых заказчиков.

5)Конвертация трафика.

SMM создает такую функцию как конвертиривание пользователей из сообществ в социальных сетях прямо на сайт. Это создает продажи внутри сайта и увеличение переходов.

Важность поставленной цели в SMM продвижении - показать SMM специалисту в каком направлении двигаться при продвижении. Следовательно, на переговарах важно выявить и обсудить цели, а также подстроить под них KPI.

1.2 Основные элементы программы продвижения в социальных сетях

SMM-стратегия - это план продвижения вашего бизнеса в социальных сетях, то есть, деятельность в аккаунтах, отображающих "выжимку" информации, представленной на вашем сайте. Есть посты, которые стимулируют подписчика перейти непосредственно на сайт, полистать ваши каталоги и сделать заказ.

Также важно отметить, что аккаунт бренда в социальных сетях отличается от личного профиля либо блога, в котором вы отражаете свой внутренний мир, можете проявлять творческую сторону и эпатировать без оглядки на интересы подписчиков и страха за свою репутацию. Важно, чтобы подписчики не испытывали функционального и визуального дискомфорта, а также получали нужную информацию в удобной и лаконичной форме, своевременно и полном объеме.

Рост продаж - одна из главных задач бизнес-аккаунта, следовательно, SMM-стратегия должна быть нацелена на увеличение конверсии сайта.

Что дает SMM-продвижение владельцу магазина или бюро, верно определившему свою целевую аудиторию и грамотно позиционирующему себя через запоминающийся контент:

ненавязчивое информирование подписчиков о новинках, акциях, преимуществах и так далее;

оптимальное поле конкуренции;

возможность контролировать эффективность и быстро перестраивать свою маркетинговую политику;

возможность повысить узнаваемость бренда и лояльность к компании.

SMM-стратегия: обязательные этапы

Желательно, чтобы ведением ваших аккаунтов (а вам придется работать со всеми социальными сетями, а не только с одной, близкой вам по духу и аудитории) занимался человек, для которого SMM-продвижение является профессией. Если вы не намерены оплачивать работу такого специалиста постоянно, имеет смысл поручить ему хотя бы разработку стартового плана, в основе которого анализ клиентского брифа, изучение возможной целевой аудитории и ее типичного поведения в сетях, поиск площадок, на которых такая аудитория сосредоточена, мониторинг аккаунтов конкурентов.

Прежде чем вы приступите к наполнению аккаунтов контентом, специалист предложит вам детальный AB Shift - пошаговый план, где А - это реальность интереса к вам в сетях сегодня, а В - уровень посещаемости, которого вам необходимости достигнуть.

Куратор ваших аккаунтов обязательно продемонстрирует вам KPI: свод параметров, свидетельствующих о росте активности ваших подписчиков.

Таким образом, план разработки SMM-стратегии должен дать вам ответы на следующие вопросы:

· какие цели будет преследовать наполнение аккаунта сегодня, спустя месяц, спустя год;

· какова потребительская аудитория в целом, какие специфические сегменты есть внутри ее;

· какая сеть какому сегменту аудитории соответствует;

· какой имидж в глазах подписчика вы намерены сформировать;

· в чем отличия планов коммуникаций для каждого круга общей целевой аудитории;

· по каким параметрам будет оценивать эффективность работы с сетями;

· какой понадобится бюджет.

Грамотная постановка цели SMM-стратегии

Важно, чтобы цель, преследуемая вашей активностью в социальных сетях, не ограничивалась обтекаемым "увеличением продаж", а измерялась сроком, желаемой суммой прибыли и сметой.

SMM-прогнозирование поведения целевой аудитории

Любая целевая аудитория представляет большой круг, внутри которого сосуществуют субкультурные локальные круги, имеющие свою специфику. К примеру, общие параметры для всей аудитории подписчиков - это возраст, география проживания и готовность совершать покупки, подкрепленная материальным положением.

Имиджевые нюансы SMM-стратегии

Визуальная и стилистическая "неряшливость" вашего контента может оттолкнуть часть подписчиков. Грамматические ошибки, повтор постов и иллюстраций, засилье картинок, не имеющих отношения к вашей работе, некачественные картинки, несоответствие проставленных цен и телефонов реальным, временные провалы в обновлениях, переизбыток товарных ярлыков, игнорирование комментариев и вопросов подписчиков - это типичные нюансы, отрицательно сказывающиеся на вашем имидже в социальных сетях.

Помните, ваша задача - правильно преподнести товар, рассказав о нем кратко, соблазнительно, иллюстрировано, а также заинтриговать подписчика: указать, что на соответствующей странице сайта можно увидеть гораздо больший цветовой ассортимент, и тут же разместить ссылку для перехода на сайт, где пользователь сразу увидит просто оформленные опции "выбрать", "купить" и "оплатить".

Магазин, аккаунт которого не обновляется неделями, не сможет попасть в устойчивое поле памяти подписчика, тем более, если вы не пользуетесь ремаркетингом, иначе говоря, напоминания о вас не приходят пользователям, которые уже были на вашем сайте.

Здесь незаменим сервис Яндекс. Wordstat, помогающий привлечь потенциальных покупателей и из сети, и из поисковиков. Важна профессиональная оптимизация не только текстов товарных карточек, но и "шапки" вашей группы.

Самое плодотворное время для размещения обновлений - дневное рабочее, так как большинство, к примеру, офисных работников, пользуются сетями на рабочем месте. Здесь стоит учесть и такой нюанс: многие пользователи листают группы онлайн-магазинов днем, а к оформлению заказов приступаю вечером, в личное свободное время. Это означает, что загромождать аккаунт постами не следует: оптимально размещать один пост в день, интересно рассказывая сразу о целом ряде товаров (зависит от специфики бизнеса).

Правильно выстроить имиджевую политику невозможно без ориентации на различные метрики, которые позволяют анализировать время пользовательской активности, возрастную и географическую принадлежность тех, кто ставит лайки, пишет комментарии и переходит на сайт. В дальнейшем это позволит корректировать подход к таргетинговой (конкретно-целевой) рекламе.

Индивидуальные планы коммуникаций

Базовые компоненты SMM-стратегии - это таргетированная реклама, реклама в субкультурных сообществах и вирусная реклама.

Первый тип рекламы - таргетинг - наиболее эффективен, хотя и требует некоторых вложений. Это расположенный на страничке небольшой модуль - картинка со слоганом - клик по которому позволяет сразу перейти на ваш сайт.

Реклама в онлайн-сообществах размещается по договоренности с людьми, которые ведут их аккаунты. Кликнув на размещенный вами пост, член сообщества попадет на вашу страницу, созданную для продвижения в социальной сети.

Вирусная реклама - посты, которыми подписчики групп в сети обмениваются спонтанно. Такие модули должны быть креативными, красочными и вызывать желание ими поделиться.

Чтобы понять, верным ли путем вы осуществляете продвижение в социальной сети, необходимо использовать метрики подсчета покупок, записей к парикмахеру или в солярий, заказанных работ или переводов и т.д. С помощью других метрик считаются и анализируются лайки, комментарии, подписки, приглашения в группу других пользователей, репосты.

Какое количество денег понадобится вам на SMM-продвижение, зависит от того, будете ли вы оплачивать таргетированную рекламу, проводить розыгрыши призов, участвовать в спонсорских движениях и т.д.

1.3 Современные социальные сети: история, особенности, тренды развития

Каждый человек нуждается в общении-это доказанный факт, соответственно социальные сети, которые были созданы 20 лет назад были направлены на обмен сообщениями между людьми на большом расстоянии. Сегодня социальные сети считаются многомиллионными ресурсами, которые имеют большое количество приложений и средств развлечений. В истории Первая социальная сеть появилась в 1971 году, она носила простое название "Электронная почта" и ее использовали только среди военных ведомств, внутри сети ARPA Net. А первый ресурс, который подходит под современное описание, где люди имели возможность общаться, появился в 1995 году, основателем был Рэнди Конрад. Благодаря ему появились современные социальные сети: Vk, Instagram, Facebook и т.д., он создал идею и создал Classmates.com. Стоит отметить, что данный портал функционирует в наше время, и насчитывает около 50 миллионов пользователей. Он не был многофункциональным в 95-м году, но со своей главной задачей - обменом сообщениями, справлялся.

Далее, на смену ему, пришел новый в своем роде ресурс - SixDegrees. Его разработкой занимался Эндрю Вейнрейхом в 1997 году. Он был основан на интересном принципе, он используется в социальных сетях и по сегодняшний день, а точнее выдача возможно знакомых людей. Также впервые он подробно показал и активировал систему создания профилей, а также добавление друзей в свой список. Но проект был продан и закрыт в 2001 году.

В 1998 году появляется всемирно известная на сегодняшний день сеть -Mail.ru. Ее разработкой занимались отечественные программисты в Санкт-Петербурге. Но прошло семь лет, пока не была основана глобальная компания Mail.ru. Сегодня помимо того, что это средство общения и обмена данными, также это целая сеть интернет-сервисов и платформ, развлекательного и познавательного характера. На втором этапе (2002-2003г)(соц.сети становятся не только местом общения, но также у них появляется возможность публикации различных видео и аудио фалов, а также фотографий. В сети первым делом регистрируются известные и популярные люди, появляется возможность добавить их в друзья и подписаться, следить за их личной жизнью. Популярной в данном аспекте сетью становится Myspace.

Далее следует появление полноразмерных порталов, которые имеют большое количество функций и возможностей. В период с 2004 по 2006 год, появляются: Одноклассники, Вконтакте, Google

Не считая свой виртуальный статус, социальные сети в Интернете формируют вполне реальную социальную среду. Проблемы самоидентификации в сети, самопрезентации и последующий коммуникативный успех (либо не успех) межличностного общения занимают в жизни человека XXI века важное место. Именно поэтому в настоящий момент отмечается глобальная персонализация Интернета, основным инструментом которой являются благодаря бесплатности и широким возможностям коммуникации и самовыражения разнообразные социальных сетей.

Организованные при помощи веб-технологий коммуникации гораздо дешевле и удобнее ранее известных средств. Рекламные агентства активно используют возможности "мировой паутины" для решения своих задач.

Принципиальное отличие рекламы, размещенной в Интернете, от всех прочих видов рекламы - уличных щитов, рекламы на радио или телевидении - в том, что она, во-первых, неизмеримо более разнообразна, а во-вторых - может быть интерактивной. В самом деле, средства рекламы в Интернете - это не только сухой текст, который привлечет разве что внимание человека, который внимательно ищет нужную ему информацию. Это и картинки, и видеоряд, и всплывающие окошки, и, главное - реакция на действия пользователя: участок картинки может увеличиться, когда к нему подводится курсор, видеоряд - смениться другим.

Именно в силу яркости и интерактивности реклама в Интернете запоминается и вовлекает пользователя. К ее достоинствам можно отнести и то, что, в отличие от рекламы на телевидении, она не прерывает основной поток информации, а сосуществует с ним.

Для любого рекламного издания или средства важнейший показатель - частота показа. Это общее количество объявлений рекламного характера, которое пользователь видит за определенный промежуток времени. Думается, никто не усомнится, что за час серфинга в Интернет человек видит как минимум такое же количество рекламы, как если бы все это время просматривал полосу объявлений в газете или листал глянцевый журнал.

Наконец, еще одна уникальная особенность рекламы прямо вытекает из того, что у каждого компьютера в Интернет есть собственный адрес. Это дает возможность показывать рекламу индивидуализировано. Что это обозначает? То, что, в отличие от телевидения, нет необходимости ВСЕМ зрителям крутить один рекламный ролик. Соединение с каждым компьютером сервер устанавливает индивидуально, при этом он даже в отсутствие авторизации и персональной информации пользователя может в общем случае (если не используются специальные средства для соблюдения анонимности, вроде анонимных прокси-серверов) установить с высокой точностью географические координаты компьютера, с которого осуществлен выход в Интернет, и привязать их к карте местности. Таким образом, мы можем показать рекламу нового гастронома на углу не Австралии и Гренландии, а только жителям ближайших кварталов.

Все эти возможности позволяют специалистам в области рекламы привлекать целевую аудиторию, оповещать о новых товарах или рекламных акциях, воздействовать на потребителей и побуждать их к покупке.

Мы рассмотрели специфику продвижения компании в Интернете, ознакомились с основными понятиями и терминами интернет-рекламы, выделили возможные методы продвижения в Интернете, среди которых обозначили самый популярный - продвижение посредством социальных сетей. Оценили крупнейшие социальные сети с точки зрения эффективных методов привлечения целевой аудитории и повышения уровня узнаваемости и популярности компании.

SMM и рынок интернет-рекламы меняется, становится более "живым", подстраивается под интересы пользователя. Новые функции, вроде stories в Instagram и Facebook, только на первый взгляд кажутся лишь модными нововведениями. На самом деле они отображают то, что хочет видеть юзер, и не пользоваться ими - значит упускать из виду желания потенциальной ЦА. Вот шесть новых возможностей в social media, которые бизнесу стоит освоить уже сейчас.

1)Видеконтент

Для производства видео уже не нужно дорогостоящее оборудование, достаточно телефона. Сегодня даже фильмы снимают на смартфон, тому же, скорость интернета - в частности, мобильного - все время повышается. Если раньше многие пользователи отключали даже картинки в мобильном браузере, чтобы страница быстрее загружалась, то сегодня посмотреть видео с телефона - уже не проблема. Видеоконтент уверенно захватывает социальные сети, и сейчас самое время начать его создавать. Facebook-аккаунты Pepsi и Samsung Mobile уже иллюстрируют большинство постов видеороликами, включая формат 360°.

2)Онлайн-трансляции

Live-видео - один из самых перспективных форматов в social media marketing. По данным Social Media Today, 85% пользователей предпочитают Facebook-стрим обычной телевизионной трансляции, потому что такой формат позволяет им взаимодействовать с организаторами события и другими зрителями. Комментарии к live-видео пишут в 10 раз чаще, чем к обычным роликам.

3)Лонгриды в Facebook

Пару лет назад социальные сети воспринимались лишь как приложение к сайту и источник трафика. Сегодня многие соцсети уже переросли эту функцию. Facebook, например, метит на роль полноценной площадки для СМИ. Функция Instant Articles, презентованная в 2015-м, обрастает новыми возможностями.

Instant Articles - мгновенные статьи - это формат, который позволяет mobile-пользователям читать статьи со стороннего сайта прямо в приложении Facebook, не выходя из него в браузер. При этом автору контента доступна аналитика, а с недавнего времени в такой статье можно разместить с CTA-кнопку, пишет Facebook for Developers.

2. Разработка программы SMM-продвижения

2.1 Общая характеристика предприятия

ООО "Ресторан "Кантри Чикен" расположено в Москве по адресу Садовая д. 12.

Тел.\факс: (495) 782-26-93, (495) 617-65-20

Предприятие является обществом с ограниченной ответственностью.

Компания Кантри Чикен была основана в Австралии в 1994 году Мр. Питером Остином, который до сих пор является владельцем и директором компании. Со времени своего открытия Кантри Чикен завоевала репутации отличной международной компании предлагающей здоровую альтернативу современному фаст-фуду.

Ресторан быстрого обслуживания Кантри Чикен рассчитан на людей, ориентированных на активный образ жизни, залогом которого является здоровое питание.

В основе меню - куриное мясо, что позволяет охватить всех независимо от диетических предпочтений возраста и социального статуса.

Главной целью ресторанов является создание быстрого и здорового питания. В ресторане используется специально разработанное Кантри Чикен масло из семян хлопка - единственное масло с полным отсутствием холестерина. Уникальные свойства хлопкового масла не позволяют ему проникать внутрь продукта и при нагревании выделять канцерогенные вещества в отличие от растительного масла. Хлопковое масло, фирменный набор специй и трав, привезенные из Австралии, свежее куриное мясо, а также особый способ приготовления обеспечивают минимальное содержание жира и вредных веществ в нашей продукции.

В Кантри Чикен гарантируют качество, отличный вкус блюд, быстрое и вежливое обслуживание.

Количество посадочных мест - 68.

Средний чек - 15 долл. США.

Открыт ресторан c 11.00 до последнего посетителя.

В ресторане "Кантри Чикен" приготовление блюд происходит каждый день. Продукты используются либо свежие, либо из холодильника. Важное значение имеет оформление холодных блюд и закусок. Поэтому используются фигурные нарезки овощей, специальный инструмент и инвентарь. Имеется секция с охлажденным шкафом и горкой для хранения компонентов холодных блюд.

Горячие блюда приготовляются небольшим количеством с целью их постоянной подачи клиентам. Гарнир приготовляется по мере поступления заказа. Мясные блюда приготовляются из размороженного ранее мяса. Их срок реализации составляет 0,5 - 1 час. Кондитерские изделия выпекаются малыми партиями, поэтому они подаются клиентам в свежем виде, срок их хранения составляет 24 часа.

Ресторан "Кантри Чикен" расположен в отдельно стоящем здании. В цехе в линию немеханического оборудования входит стол с охлаждаемым шкафом для хранения в течение небольшого срока жира, сметаны, зелени; стол со встроенной моечной ванной; столы для хранения инвентаря, специй. Существенным для организации рабочего места повара является подводка холодной и горячей воды к котлам, плитам для промывки крупы, овощей, заполнения котлов.

Организация работы в холодном цехе имеет ряд особенностей. Важное значение имеет оформление холодных блюд и закусок. Поэтому следует уделять внимание нарезке продуктов, расположению компонентов блюда и т.д. Для выполнения этих требований необходимы рациональная организация рабочих мест, набор разнообразных инструментов, инвентаря. В холодном цехе ресторана имеется секция - стол с охлаждаемым шкафом и горкой для хранения компонентов холодных блюд СОЭСМ-2. Кроме того, в холодном цехе находится секция-стол с встроенной моечной ванной, над которой укреплен смеситель для холодной и горячей воды. Под крышкой стола выдвижные ящики для хранения посуды и вспомогательная полка. Для приготовления блюд имеются формочки, ножи для фигурной нарезки о?во?щей, мяса?, рыбы. Среди? и?нвента?ря есть ра?здело?чные до?ски? и? но?жи? для сырых и? ва?реных про?дукто?в со?о?тветствующи?х ма?рки?ро?во?к. ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Ко?нди?терски?й цех выпуска?ет ко?нди?терски?е и?здели?я в ши?ро?ко?м а?ссо?рти?менте и?з всех ви?до?в теста? (дро?жжево?го?, песо?чно?го?, сло?ено?го?, би?скви?тно?го?), в то?м чи?сле с кремо?м. В о?бо?рудо?ва?ни?е это?го? цеха? вхо?дят про?сеи?ва?тели? муки?, стелла?жи? для хра?нени?я сырья, про?и?зво?дственные сто?лы, ва?нна?я с по?да?чей го?рячей и? хо?ло?дно?й во?ды, хо?ло?ди?льный шка?ф. На? ра?бо?чи?х места?х и?меются: гро?хо?т мета?лли?чески?й ГР-1, дуршла?г, шумо?вка?, цеди?лка?, си?та? с ячейка?ми? ра?зли?чных ра?змеро?в - С-2, С 1-1, С 1-2, си?та? ко?ни?чески?е СЗ-1,СЗ-2,о?рехо?мо?лки?. Ко?нди?терски?й цех о?сна?щен ра?зъемными? ко?нди?терски?ми? фо?рма?ми? для выпечки? фо?рмо?во?го? би?скви?та?, тесто?меси?льными? ма?ши?на?ми?, тесто?ра?ска?то?чными? ма?ши?на?ми?, взби?ва?льно?й ма?ши?но?й, пека?рски?е шка?фы на? электро?о?бо?греве, а? та?кже стелла?жа?ми?-шпи?лька?ми? для о?хла?ждени?я го?то?вых ко?нди?терски?х и?здели?й.

Для на?по?лнени?я и?здели?й кремо?м и?спо?льзуют ко?нди?терски?е мешки? с на?ко?нечни?ка?ми?, по?зво?ляющи?е на?но?си?ть на? пи?ро?жные ра?зли?чные ри?сунки?.??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????Ресто?ра?н в сво?ем ра?спо?ряжени?и? и?меет:????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

- за?лы - 208 м 2;??????????????

- по?дсо?бные и? скла?дски?е по?мещени?я - 145 м 2.??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

Вся про?дукци?я со?бственно?го? про?и?зво?дства? со?сто?и?т и?з следующи?х со?ста?вных ча?стей:??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

- хо?ло?дные за?куски?, ????????????????????????????????????????????????????????

- супы,

- го?рячи?е за?куски?,????????????????????????????????????????????????????????

- дели?ка?тесы, ????????????????????????????

- га?рни?р;????????????????????????????

- десерт.

Ресто?ра?н и?меет са?мо?сто?ятельный ба?ла?нс, ра?счетный счет в ба?нке, и? и?меет пра?во? о?т сво?его? и?мени? за?ключа?ть до?го?во?ра?, при?о?брета?ть и?мущественные и? неи?мущественные пра?ва? и? нести? о?бяза?нно?сти?, быть и?стцо?м и? о?тветчи?ко?м в а?рби?тра?жно?м и? третейско?м суде.??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????Объемы реа?ли?зуемо?й про?дукци?и?, а? та?кже и?х ди?на?ми?ка? предста?влены в та?бли?це 2.1. ????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????