Ліполіз сирів Рокфор та Камамбер. Інтенсивність протеолізу сирів з двома видами плісені методом електрофорезу. Визначення змін фракційного складу білків. Зміна активної кислотності жирних кислот та структурно-механічні показники упродовж визрівання.

Характер впливу високого тиску на мікробіологічні, хімічні та структурно-механічні показники печінкових паштетів. Верхня межа робочого тиску для стерилізації мікрофлори печінкових паштетів, дослідження його впливу на хімічні показники готової продукції.

Боротьба з забрудненням атмосферного повітря. Забезпечення екологічної безпеки промислових об’єктів. Розробка установки для видалення композитних забруднень при виробництві органічних добрив. Аналіз залежності витрат води та кількості конденсату від часу.

Аналіз хімічного та мінералогічного складу бентоніту Ільницького родовища, його здатність до кислотної активації. Вплив режимних параметрів процесу на кінетику активації. Процес модифікації бентонітів забрудниками в технологіях очищення рідких середовищ.

Ознайомлення з роботою пластинчатих робочих органів, які застосовуються в пластинчатих транспортерах, де тяговим органом є ролико-втулковий ланцюг. Характеристика процесу механічного перемішування. Розгляд основних видів мішалок та вимог до них.

Технічна характеристика, призначення і будова в’язальної машини, схеми її петлеутворюючої системи і органів петлеутворення. Будова і властивості переплетення, розрахунок параметрів трикотажу і глибини кулірування по розрахунковій довжині нитки в петлі.

Розробка спеціалізованого обладнання і технологічних рекомендацій з підводного механізованого зварювання з зовнішнім електромагнітним впливом. Вплив зовнішнього електромагнітного поля на процес дегазації металу шва. Конструювання зразків індуктора.

Огляд виробництва та характеристика сировини. Вибір основного апарата та реферативних матеріалів. Аналіз матеріального балансу ректифікації. Розрахунок технологічних показників гідравлічного опору. Вибір допоміжного обладнання, та його розрахунок.

Теоретичні основи процесу відсадки, основні параметри. Графіки та характер циклів відсадки. Закономірності розділення матеріалу в процесі відсаджування, механізм розпушення постелі коливаннями води. Застосування, типи та принцип дії відсаджувальних машин.

Доцільність використання методу нейтралізації кисневмісних похідних вуглеводнів, який базується на дії електромагнітного поля на токсичні речовини. Газоочисний апарат для ефективного знешкодження викидів фенолу під дією стримерного імпульсного розряду.

Дробильна і гребневідділююча машина для розчавлювання винограду. Саморозвантажувальний стікач. Схема дії поршневого насоса Н-11. Типові технологічні схеми отримання сусла з винограду. Виноробне устаткування для переробки винограду при отриманні вина.

Стаціонарні і нестаціонарні теплообмінні процеси. Теплообмін при природній конвекції. Передача теплоти через плоску стінку. Техніко-економічне обґрунтування переваг конструкції кожухотрубного теплообміннику. Техніка безпеки при обслуговуванні обладнання.

Зв'язок структури конструкційних сталей з їх зносостійкістю та антифрикційністю в умовах фретингу. Врахування впливу амплітудно-навантажувальних і температурних режимів контактної взаємодії. Характеристика реологічних факторів фретингостійкості.

Опис технологічної схеми установки комплексної підготовки природного газу. Розрахунок теплофізичних властивостей. Технологічний розрахунок та вибір сепаратора i ступеня. Розрахунок теплообмінного апарату по типу "труба в трубі" разом з дросселем.

Теоретичні основи пневматичних процесів. Процес пневмокласифікації промислового пилу. Знепилення повітряною класифікацією, мокре знепилення, сухе знепилення в повітряних класифікаторах–знепилювачах. Конструкція пиловловлювачів. Пневматичне збагачення.

Технологія виробництва хімічних продуктів і матеріалів. Трільчасті й насадкові колони, які застосовуються для проведення процесу ректифікації та витягу компонентів з газових або парових сумішей рідким поглиначем. Принципи будови апаратів і машин.

Сущность и понятие спирального скороморозильного аппарата, его технические показатели, предназначение и структура. Анализ путей автоматизации оборудования, выбор закона регулирования и параметров настройки регулятора, контрольно-измерительные приборы.

Осложнения, возникающие при бурении. Причины возникновения обвалов пород. Поглощения промывочной жидкости. Прихваты бурильного инструмента. Классификационная характеристика аварий, возникающих при бурении. Анализ факторов и причины искривления скважин.

Разработка проекта стандарта (первой и окончательной редакции), представление его на утверждение. Цели и задачи стандартизации. Обеспечение организационно-методического единства и создания условий для своевременной подготовки к применению стандартов.

Рассмотрение технологической схемы установки и ее описания. Определение поверхности теплопередачи выпарного аппарата. Определение толщины тепловой изоляции. Расчет барометрического конденсатора, производительности вакуум-насоса, диаметров штуцеров.

Физико-химические основы и способы выпаривания, применение процесса в промышленности. Устройство выпарных аппаратов. Концентрирование растворов твердых нелетучих и малолетучих веществ путем испарения летучего раствора и отвода образовавшихся паров.

Материальный баланс процесса выпаривания, расход теплоты на компенсацию потерь в окружающую среду. Выбор барометрического конденсатора и трубы, теплоотдача при пленочной конденсации водяного пара. Процесс определения средних температур теплоносителей.

Растворимость азота в стали. Рафинирование металла от азота. Анализ технологических параметров выплавки стали на различных предприятиях. Анализ технологии выплавки, внепечной обработки и разливки стали в условиях технологических процессов ЭСПЦ ММЗ.

Проблема использования тяжелых остаточных продуктов (гудрона, тяжелых газойлей, мазута), получающихся после первичных и вторичных процессов переработки сырья, и отходов агропромышленного комплекса. Технологические решения процесса газификации установок.

Понятие и содержание процесса гидроочистки, ее основные этапы и назначение. Процесс гидроочистки дизельных топлив и топлива для реактивных двигателей и факторы, на него влияющие. Характеристика сырья, материалов, катализаторов, полуфабрикатов, продукции.

Химические основы и технологические параметры гидроочистки. Сырье, продукты, промышленные катализаторы процесса. Принципиальная схема гидроочистки дизельного топлива. Классификация конструкций реакторов для производства топлив. Расчет реакторного блока.

Сущность процесса гидроочистки в нефтепереработке. Схема установки гидроочистки дизельных топлив, характеристика сырья и готовой продукции. Описание технологического процесса, его материальный и тепловой баланс. Расчет конструктивных размеров реакторов.

Определение термина "закалка стали" как термической обработки материалов, заключающейся в их нагреве и последующем охлаждении с целью фиксации высокотемпературного состояния материала. Классификация закалки и понятие закаливаемость и прокаливаемости.

Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.

Описание назначения конструкции, основного материала и требований к сварным соединениям. Анализ видов сварки, обоснование выбора сварочных материалов и оборудования для работы. Технологический процесс сборки и сварки с соблюдением правил безопасности.