Применение препарата "Ферсел" в птицеводстве

Для промышленного выращивания современных кроссов птиц исключительную актуальность приобретает поиск новых добавок, обладающих более высокой доступностью биометаллов в организме, использование которых в рационах обеспечивает повышение жизнеспособности птицы и экономичности производства продукции.

Одним из вариантов решения проблемы дефицита железа и селена является создание комплексных препаратов, содержащих в своем составе селен, железо и естественный метаболит или стимулятор (регулятор) обменных процессов. К таковым и относится исследуемый в данной работе препарат «Ферсел», в составе которого присутствует сукцинат железа и селенит натрия.



3. Материалы и методы исследований

Экспериментальные исследования выполнены в период с 2010 по 2012 годы на кафедре терапии и клинической диагностики с рентгенологией ФБГОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана» и в условиях КФХ «Марс» Зеленодольского района РТ.

Материалом для исследования послужили клинически здоровые индейки породы «Белая широкогрудая». Птица этой породы отличается высокой скоростью роста, адаптирована к условиям российских регионов, устойчива к заболеваниям, неприхотлива в питании и выращивании. Немаловажным моментом является и то, что зарубежные кроссы индеек по рекомендациям фирм требуют дополнительных затрат на профилактику по тринадцати заболеваниям, отечественные индейки, в том числе и индейки породы «Белая широкогрудая», профилактируются по пяти заболеваниям.

Для научно-производственного опыта были сформированы по принципу аналогов 3 группы индеек 28-дневного возраста по 40 голов в каждой (20 самцов и 20 самок). Птицу выращивали с соблюдением технологических условий содержания, кормили сухими полнорационными кормами по нормам питательной ценности, рекомендованным для указанной породы. До 8-и недельного возраста птиц содержали в клеточных батареях КБУ-3 без внутренних перегородок, затем доращивание индеек проводилось на глубокой несменяемой подстилке в типовом корпусе птицефабрики.

Нормы посадки, фронт кормления и поения, температурный, влажностный и световой режимы во все возрастные периоды соответствовали нормам ВНИТИП (Ф.Ф. Алексеев, с соавт., 2005) и для всех групп были одинаковыми. Ветеринарные мероприятия проводили согласно принятому в хозяйстве плану профилактики. В период проведения исследований КФХ «Марс» было благополучно по инфекционным и инвазионным заболеваниям.

Условия постановки экспериментов, схема проведения, количество птиц, доза препарата «Ферсел» приведены в соответствующих разделах работы.

С целью изучения показателей роста определяли живую массу индеек каждой группы методом индивидуального взвешивания при формировании групп и перед убоем. Рассчитывали среднесуточный, абсолютный и относительный (по Броди С.) приросты живой массы. Взвешивание птицы производилось на электрических весах ВЛКТ-500 М (ГОСТ 241-04-80) с точностью до 0,1 г. Сохранность птицы рассчитывали в процентах от начального поголовья за весь период выращивания.

Влияние препарата «Ферсел» на состояние организма индеек изучали, используя гематологические, биохимические, иммунологические, гистологические, росто-весовые показатели и ветеринарно-санитарную оценку. Кровь для морфологических, биохимических и иммунологических исследований у индеек всех групп брали на 30-е, 60-е, 90-е и 120-е сутки эксперимента.

Гематологические исследования крови заключались в определении количества эритроцитов, лейкоцитов, гемоглобина, тромбоцитов, гематокрита и выведения лейкоформулы.

Количество гемоглобина крови определяли гемометром Сали, количество эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов - в камере Горяева, гематокрит - методом центрифугирования. Лейкоцитарную формулу - по унифицированному методу морфологического исследования форменных элементов крови с дифференциальным подсчетом лейкоцитов (1979).

Биохимические исследования крови включали определение: холестерина (по методу Илька), АСТ и АЛТ (кинетическим методом УФ (IFCC), билирубина (методом Иендрашика-Клеггорна-Грофа по диазорекции), креатинина (методом Лоппера по цветной реакции Яффе), мочевины (диацетилмонооксимным методом), мочевой кислоты (колорометрическим методом с фосфорно-ванадиевым реактивом), глюкозы (глюкозооксидазным методом), общего белка (биуретовым методом), белковых фракций (электрофорезом на ацетатцеллюлозе).

В НИИ «Татарстан» определяли концентрацию общего кальция фотометрическим, а неорганического фосфора колорометрическим методом, количество калия и натрия (методом пламенной фотометрии), селена в крови (методом атомно-абсорбционной спектрометрии), концентрацию меди колориметрическим методом с применениием диагностического набора фирмы «Био-ЛА-Тест», концентрацию железа колориметрическим методом без депротеинизации с Nitro-PAPS диагностическим набором НПФ «Абрис+».

Концентрацию витамина А определяли по методике Бессея в модификации А.А. Анисовой (В.М. Холод, Г.Ф. Ермолаев, 1988), концентрацию каротина (колориметрическим методом по Г.Ф. Коромыслову и Л.А. Кудрявцевой), активность каталазы определяли методом перманганатометрии по Баху А.Н., Зубкову С.З. (Ю.В. Конопатов и др., 1994). Концентрацию малонового диальдегида определяли методом с тиобарбитуровой кислотой (В.С. Камышников, 2003).

Иммунологический гомеостаз организма индеек оценивали по следующим факторам: бактерицидную активность сыворотки крови определяли нефелометрическим методом в модификации О.В. Бухарина и А.Б. Чемного (1972) в отношении E. coli (штамм 18), лизоцимную активность сыворотки крови нефелометрическим методом В.Г. Дорофейчука (1968). Фагоцитарную активность крови по методу Е.А.Кост и М.И.Стенко (1947). Количество Т-лимфоцитов - в реакции розеткообразования с бараньими эритроцитами (Е-РОК) по методу М. Тондала в модификации Чередеева. Идентификация В-лимфоцитов - методом комплементарного розеткообразования с мышинами эритроцитами (ЕАС-РОК) по Г. Фримелю.

Контрольный убой подопытных индеек в возрасте 152-х суток проводили в соответствии с ГОСТ 18292-85. Для определения убойных качеств тушек подопытной птицы проводили анатомическую разделку по пять голов каждого пола из каждой группы по методике Т.В. Поливановой (1967), учитывали: предубойную массу, массу непотрошеной тушки, массу полупотрошеной тушки, массу потрошеной тушки, массу внутренних органов (сердце, печень, мышечный желудок, почки). Категории тушек определяли согласно ГОСТ 25391-82.

Оценку качества мяса, полученного от опытных и контрольных птиц проводили на кафедре ветеринарно-санитарной экспертизы КГАВМ под руководством к.б.н. Л.Ф. Якуповой. Свежесть мяса определяли методами, рекомендованными ГОСТ 7269-79, ГОСТ Р 53853-2010, правилами ветсанэкспертизы, которые включают органолептическую оценку, бактериоскопию мазков-отпечатков, определение количества летучих жирных кислот и продуктов первичного распада белков. Показатель концентрации водородных ионов-рН (потенциометрическим методом), активность фермента пероксидазы (В.А. Макаров с соавт., 1987).

В Межрегиональной ветеринарной лаборатории РТ было проведено изучение химического состава красного и белого мяса индейки методами: количество белка (по Къелдалю, ГОСТ 26889), жира (методом экстрагирования в аппарате Сокслета, ГОСТ 23042-86), сухих и минеральных веществ, общепринятыми методами (В.А. Макаров с соавт., 1987), воды по ГОСТу 9793-74, микроэлементы определялись методом атомной абсорбции на спектрофотометре «Перкин- Эльмер» по ГОСТ 27996-88. Определение концентрации селена в пробах мяса проводили инверсионно-вольтамперометрическим методом. Концентрацию селена в кормах определяли флюориметрическим методом в соответствии с методикой - МУК 4.1.033-95 «Определение селена в продуктах питания».

Для гистологических исследований были взяты кусочки внутренних органов: печени, почек, миокарда и селезенки от пяти забитых индеек. Гистологический материал фиксировали в 10%-ном водном растворе формалина. Уплотнение его производили путем заливки в парафин. Для изготовления срезов (5-7 мкм) использовали санный микротом МС-2 (Д.С.Саркисов, Ю.Л.Петров, 1996). Срезы окрашивали гематоксилин-эозином (Г.А.Хонин, С.А.Барашкова, В.В.Семченко, 2004). Окрашенные препараты подвергнуты светооптическому анализу. Изображение гистологических препаратов вводилось в компьютер, используя микроскоп цифровой DMW-143. Эта часть исследования проведена на кафедре патологической анатомии КГАВМ им. Н.Э. Баумана под руководством д. вет. н. Ф.З. Авзалова.

Результаты исследований, полученные в научно-хозяйственном опыте, подвергли производственной проверке. По результатам проведения производственной проверки рассчитали экономическую эффективность выращивания индеек при использовании препарата по методике Лоза Г.М., Удовиченко Е.Я., Вович В.К. и др. (1980).

Полученный первичный цифровой материал подвергался статистической обработке в соответствии с указаниями Н.А. Плохинского (1969) и Г.Ф. Лакина (1990) на персональном компьютере с использованием программы Microcoft Excel. Уровень значимости критерия достоверности полученных данных устанавливали с помощью критерия Стьюдента. Библиографическое описание использованных в диссертации литературных источников осуществляли в соответствии с требованиями действующего ГОСТа.



4. Результаты собственных исследований

4.1 Физико-химические свойства препарата «Ферсел»

Препарат «Ферсел» разработан на кафедре биологической и неорганической химии ФБГОУ ВПО КГАВМ им. Н.Э. Баумана с участием док.биол.наук Гасанова А.С., док. вет. наук, профессора Папуниди К.Х., канд. хим. наук Зиятдинова Р.Н. и др. Представляет собой порошок коричневого или желтого цвета без посторонних включений. Получают путем взаимодействия янтарной кислоты с сернокислым железом в присутствие гидроокиси натрия в водной среде с добавлением селенита натрия и последующей сушкой. Препарат плохо растворим в воде, в качестве растворителя применяется растительное масло.

Согласно классификации Ходже и Стернера относится к 4 классу опасности, что позволяет его использовать для исследования лечебно-профилактического действия при болезнях, связанных с нарушением обмена веществ. Препарат «Ферсел» не обладает раздражающими, кожно-резорбтивными, аллергическими, эмбриотоксическими, тератогенными свойствами, не имеет отдаленных последствий и экологически безопасный.

4.2 Показатели роста, развития и сохранности индеек при включении в рацион препарата «Ферсел»

К числу нормируемых микроэлементов в рационе индеек относятся цинк, марганец, железо, кобальт, медь, селен и йод. Недостаточная обеспеченность сельскохозяйственных птиц минеральными веществами отрицательно сказывается на поедаемости корма, оплате его продукцией, минерализации скелета, здоровье птиц, продолжительности их жизни и функции воспроизводства (Н.С. Васильева, 1997; Н.З. Хазипов с соавт., 2000 и др.).

Контрольная группа индеек получала основной рацион (комбикорм К 263-416, производитель ОАО «Набережночелнинский элеватор»), а в опытных группах ежедневно в состав корма добавлялся препарат «Ферсел». Препарат перед применением смешивали с комбикормом и скармливали групповым методом. Схема опыта отражена в табл. 1.

Таблица 1 - Схема научно-хозяйственного опыта на индейках (n=40)

Группа	Количест-во голов	Продолжи-тельность эксперимента (дни)	Характеристика рациона
Контрольная	40	120	Основной рацион (комбикорм К 263-416)
1-я опытная	40	120	Основной рацион+ добавка в корм препарата «Ферсел» в дозе 2,5 мг/кг живой массы индеек
2-я опытная	40	120	Основной рацион+ добавка в корм препарата «Ферсел» в дозе 3,5 мг/кг живой массы индеек

Содержание микроэлементов в составе концентрированных кормов ниже нормируемых показателей не удовлетворяет суточную потребность интенсивно растущего молодняка индеек, что и служит детерминирующим фактором микроэлементозов, особенно в птицеводстве, где существует концентратный тип кормления.

Согласно литературным данным, дефицитными по селену принято считать те корма, в которых его уровень ниже 0,1 мг/кг (К.М. Солнцев, 1990). Однако, учитывая, что абсорбция селена в целом в виде селеноаминокислот и неорганических соединений из различных кормовых компонентов сильно варьирует от 15 до 70% (H.A. Голубкина, Т.Т. Папазян, 2006), рационы для птиц по данному микроэлементу обязательно балансируются путём включения гарантированных добавок без учёта содержания микроэлемента в кормах.

До начала исследования была определена концентрация селена и железа в комбикорме К 263-416, содержание селена равнялось 149 мкг/кг, что значительно ниже рекомендуемых оптимальных норм для индеек. В воде, используемой птицами для питья, содержание селена составило менее 0,005 мг/дм³. Содержание железа в комбикорме К 263-416 не превышает 21,6 мг/кг, что также ниже рекомендуемых оптимальных норм.

В наших исследованиях для опытных групп в состав комбикорма препарат «Ферсел» вводился в дозах 2,5 и 3,5 мг/кг живой массы индеек. Дневная доза препарата «Ферсел» рассчитывалась с учетом средней массы индеек к моменту введения препарата, помноженного на количество голов в опытных группах. Расчет дневных доз препарата «Ферсел» для индюков и индюшек, вводимые в комбикорм приведены в Прил. 2 и 3. Количество препарата «Ферсел», израсходованного в течение научно-хозяйственного опыта отражено в табл. 2.

Таблица 2 - Расход препарата «Ферсел» за период научно-хозяйственного эксперимента (n=20)

Расход препарата, г
1-я опытная -2,5 мг/кг живой массы	2-я опытная -3,5 мг/кг живой массы
индюки	индюшки	индюки	индюшки
27,1	17,4	39,2	26,2
Итого: 44,5	Итого: 65,4
Всего: 109,9

В научно-хозяйственном эксперименте использовано для введения в рацион индюков 66,3 г, индюшек 43,6 г, всего 109,9 г препарата «Ферсел».

Оценка эффективности препарата проводилась по результатам клинического исследования птицы, а так же по приросту живой массы и линейного роста отдельных частей тела индеек. Показатели роста устанавливали отдельно для самок и самцов.

Еженедельные индивидуальные взвешивания индеек в течение всего периода выращивания показали, что препарат «Ферсел» в изучаемых дозировках оказывает позитивное влияние на рост и развитие птицы. Достоверное превышение живой массы индюков в 1-й опытной группе на 2,8%, во 2-й - на 7,9% по сравнению с контролем проявилось уже через неделю после введения в рацион препарата «Ферсел» (табл. 3). Это можно объяснить тем, что в его состав входят эссенциальные элементы (Fe и Se), а также янтарная кислота, являющаяся универсальным энергообеспечивающим интермедиатом цикла Кребса (И.В. Зарубина с соавт., 2004; А.С. Гасанов с соавт., 2009). индейководство иммунитет кровь продуктивность

На 8-й неделе эксперимента превышение живой массы индюков 2-й опытной группы составило над аналогами 1-й опытной группы 3,8%, а над сверстниками контрольной группы 10,3%. На 120-е сутки опыта во 2-й опытной группе живая масса индюков превышала таковую аналогов контрольной группы на 8,0%, в 1-й - на 3,7%.

В результате проведенных исследований установлено, что препарат «Ферсел» оказывает позитивное влияние на интенсивность роста индюков, при этом наиболее высокие показатели у индюков 2-й опытной группы, где доза вводимого в рацион препарата «Ферсел» наивысшая (3,5 мг/кг живой массы). Абсолютный прирост живой массы индюков в 1-й опытной группе был выше контроля на 5,6%, во 2-й опытной - 9,1%.

Препарат «Ферсел» способствовал повышению сохранности индюков, в обеих опытных группах она составила 100 % против 95 % в контроле (табл. 3).

Среднесуточные абсолютные приросты живой массы индюков опытных групп на протяжении всего эксперимента превышают аналогичные показатели контрольной группы (табл. 4). Максимальный среднесуточный прирост живой массы за весь период выращивания был отмечен на 10-й неделе эксперимента, у индюков 2-й опытной группы он составил 110,2±3,1 г, в 1-й опытной группе - 103,9±2,8 г, а в контрольной лишь - 81,4±4,6 г. Среднесуточный абсолютный прирост за период всего эксперимента превышает контрольные показатели в 1-й опытной группе на 5,8%, во 2-й группе - на 9,3%.

Интенсивный рост молодняка индеек является приоритетным признаком в селекции индеек. Относительная скорость роста индюков по С. Броди представлена на рис. 1. Она характеризует энергию роста молодняка индеек. Индейки опытных групп имели высокую скорость роста, которая была выше контрольных показателей в течение всего исследования. Пик скорости роста индюков приходится на 2-4-ю недели опыта. На 5-й неделе эксперимента начинается волнообразное снижение скорости роста. Данные наших исследований по относительной скорости прироста молодняка индеек согласуются с данными А.И. Шевченко (2006).

Таблица 3 - Динамика изменения средней живой массы индюков (п=20)

Продолжительность эксперимента, недели	Средняя живая масса индюков, г
	контрольная группа	1-я опытная группа	2-я опытная группа
1	910±37,0	900±25,6	910±10,9
2	1069±26,7	1100±25,2	1154±16,2
3	1468 ±22,6	1535±26,8	1592±18,8
4	1832 ±19,8	1909±15,5	2005±15,3
5	2212± 20,4	2308±20,7	2431±22,1
6	2598 ±36,4	2721±37,2	2852±30,8
7	2982 ±24,2	3167±24,4	3298±22,9
8	3308±57,9	3611±29,6	3748±28,7
9	3680±60,5	3998±37,4	4207±37,7
10	4060±73,5	4440±98,4	4625±42,3
11	4630±95,3	5212±123,9	5352±65,3
12	4850±126,5	5521±164,3	5720±66,1
13	5450±65,9	5680±105,1	5960±123,2
14	5906±79,9	6120±45,5	6392±88,7
15	6306±45,2	6540±85,1	6776±91,8
16	6779±85,8	7054±80.2	7302±96,3
17	7111±57,0	7419±68,4	7712±127,0
18	7431±66,0	7708± 89,0	8029± 139,0
Абсолютный прирост, г	6521	6898	7129
Сохранность, %	95	100	100



Таблица 4 - Среднесуточные абсолютные приросты индюков (n=20)

Продолжительность эксперимента, недели	Абсолютный прирост индюков, г
	контрольная группа	1-я опытная группа	2-я опытная группа
1	22,7±1,2	30,0±1,4	34,9±1,1
2	57,7±1,3	60,7±1,0	62,6±0,8
3	52,1±0,9	54,0±0,8	59,0±1,7
4	54,4±1,5	57,7±1,3	60,9±1,2
5	55,1±2,1	59,0±0,7	60,2±0,4
6	54,9±2,9	61,7±1,1	63,9±0,8
7	46,6±4,8	63,4±0,8	65,3±0,9
8	42,9±1,3	55,3±2,9	65,6±1,7
9	54,3±2,2	59,7±1,8	63,1±1,2
10	81,4±4,6	103,9±2,8	110,2±3,1
11	31,4±2,5	44,2±4,1	52,6±3,3
12	32,4±1,6	36,0±1,5	38,6±1,0
13	60,6±1,4	63,4±0,8	66,7±1,9
14	50,3±1,2	52,0±0,4	54,9±1,3
15	59,1±2,3	70,4±1,1	75,1±1,5
16	47,3±2,1	52,1 ±1,4	58,6±2,9
17	41,7±1,9	45,3±1,5	49,3±2,2
Среднесуточный прирост, г	54,3	57,5	59,4

Рисунок 1 - Динамика относительной скорости роста индюков

Рисунок 2 - Динамика среднесуточных приростов индюшек

При анализе показателей роста индюшек картина была аналогичной (табл. 5, рис. 2). На 120-е сутки исследования живая масса индюшек 1-й опытной группы превышала таковую аналогов контрольной группы на 1,8%, 2-й опытной группы - на 9,6%. Абсолютный прирост живой массы индюшек

в 1-й опытной группе был выше контроля на 1,9%, во 2-й опытной - 10,6%. Среднесуточный абсолютный прирост индюшек за период всего эксперимента превышает контрольные показатели в 1-й опытной группе на 2,0%, во 2-й группе - на 10,7%.

Таблица 5 - Динамика изменения средней живой массы индюшек (п=20)

Продолжительность эксперимента, недели	Живая масса индюшек, г
	контрольная группа	1-я опытная группа	2-я опытная группа
1	505±15,2	510±19,8	512±22,4
2	660±24,4	712±21,0	797±18,4
3	834±28,5	912±27,4	986±20,2
4	1082±39,8	1178±35,9	1262±27,2
5	1360±33,8	1441±36,4	1540±37,5
6	1610±30,1	1695±50,5	1820±30,6
7	1882±38,3	1994±37,8	2134±34,7
8	2154±44,0	2243±41,6	2390±41,2
9	2426±39,1	2576±42,5	2702±26,9
10	2736±45,9	2856±35,3	3007±30,8
11	3026±39,2	3151±38,2	3360±39,4
12	3298±64,3	3418±45,1	3689±43,6
13	3570±61,4	3684±33,9	4051±56,8
14	3876±72,3	4002±43,7	4398±33,5
15	4179±65,2	4294±47,1	4694±46,4
16	4519±37,7	4641±49,4	5098±39,2
17	4908±47,8	4982±68,4	5401±43,6
18	5224±49,8	5319±52,6	5728±62,7
Абсолютный прирост, г	4719±34,6	4809±	5216±
Сохранность, %	95	95	100

Препарат «Ферсел» способствовал повышению интенсивности роста индюшек и их сохранности, в контрольной и 1-й опытной группах она составила 95%, во 2-й опытной -100%.Таким образом, наиболее выраженное позитивное влияние на рост и сохранность индеек препарат «Ферсел» оказал во 2-й опытной группе, при введении его в рацион в дозе 3,5 мг/кг живой массы. Абсолютный прирост живой массы во 2-й опытной группе индюков на 9,1%, индюшек - на 10,6% превышает контрольные показатели. Среднесуточные приросты во 2-й опытной группе индюков на 9,3% и индюшек - на 10,7% выше аналогов контрольной группы. Увеличение прироста живой массы индеек связано с более высоким уровнем обмена веществ и нормализацией минерального обмена вследствие добавки в рацион препарата «Ферсел».

4.3 Влияние препарата «Ферсел» на ростовые показатели индеек

Получить достаточно полное представление о развитии индеек только на основании измерений их массы тела невозможно, так как растущий организм при временном недостатке питания может увеличивать размеры своего тела без изменений его массы. Кроме того, в процессе развития индеек весьма сильно изменяются пропорции телосложения, что также не может быть отражено их живой массой. Поэтому данные о массе тела необходимо дополнять данными измерений частей тела.

В мясном птицеводстве по внешнему виду (экстерьеру) можно более точно, чем в яичном, судить о количестве и качестве мяса, о его товарной ценности. Наружные формы телосложения коррелятивно связаны между собой и с развитием внутренних органов птицы.

Объективно мясные формы тела определяют с помощью основных промеров. Результаты промеров, произведенные в возрасте 120 дней, приведены в табл. 6, рис. 3.

Оценка экстерьера индеек нами проводилась путем изучения линейного роста отдельных частей по общепринятой методике (М.Г. Петраш с соавт., 2004). Значения всех промеров индеек опытных групп значительно превышают показатели контрольной группы. Длина туловища индюков 2-й опытной группы превышает контрольную группу на 11,9%, 1-й опытной группы - на 3,4%.

Таблица 6 - Ростовые показатели 120-и дневных индеек (n=20)

Показатели	Раз- мер- ность	Группы индеек
		контроль- ная	1-я опытная	2-я опытная
			абсолютное значение	в % к контролю	абсолютное значение	в % к контролю
индюки
Длина туловища	см	34,4±0,31	35,6±0,49	103,4	38,5±0,52	111,9
Глубина груди	см	24,2±0,59	25,5±0,39	105,3	26,8±0,79	110,7
Обхват груди	см	39,0±0,43	42,4±0,43	108,7	44,0±0,40	112,8
Ширина груди	см	17,2±0,42	18,6±0,40	109,3	19,5±0,30	113,4
Длина киля	см	15,4±0,40	16,8±0,23	109,0	17,6±0,36	113,6
Ширина таза	см	14,2±0,29	15,2±0,38	107,0	16,4±0,31	111,5
Длина голени	см	17,6±0,30	21,6±0,36	112,3	22,3±0,29	112,7
Длина бедра	см	17,4±0,59	23,4±0,36	113,4	24,5±0,63	114,0
Обхват голени	см	22,0±0,39	23,2±0,37	105,4	25,7±1,02	111,7
Длина плюсны	см	12,0±0,64	15,3±0,74	112,8	17,0±0,9	114,3
индюшки
Длина туловища	см	32,4±0,11	33,3±0,20	102,7	35,9±0,31	108,0
Глубина груди	см	20,8±0,09	22,9±0,08	110,9	23,9±0,25	114,1
Обхват груди	см	35,0±0,13	38,1±0,21	108,8	39,2±0,24	112,0
Ширина груди	см	14,2±0,11	15,7±0,14	105,6	16,6±0,41	116,9
Длина киля	см	13,4±0,09	14,9±0,28	111,1	16,0±0,29	119,4
Ширина таза	см	12,2±0,07	13,4±0,27	109,8	14,0±0,31	108,1
Длина голени	см	14,9±0,09	16,0±0,32	107,3	17,4±0,31	116,7
Длина бедра	см	16,4±0,19	17,7±0,19	107,9	18,6±0,41	113,6
Обхват голени	см	18,0±0,14	19,6±0,21	108,8	20,7±0,20	115,0
Длина плюсны	см	9,0±0,09	9,8±0,14	108,8	10,1±0,09	112,3

Ширина грудных мышц является породным показателем индеек породы «Белая широкогрудая», у взрослых птиц она равна 22 см, а у других пород - на 4-5 см меньше. В 120-и дневном возрасте у индюков ширина груди 1-й опытной группы на 9,3% больше контроля, 2-й - на 13,4%. У индюшек контрольной группы ширина груди 1-й опытной группы на 5,6% больше контроля, 2-ой - на 16,9%.

При этом индюшки 1-й и 2-й опытных групп имеют большую длину туловища и киля в сравнении с контролем, что указывает на лучшее развитие внутренних органов. Еще одним важным показателем оценки мясных качеств являются обхват и глубина груди, которые также были выше по сравнению с контролем у индюков 1-й опытной группы на 8,7% и 12,8%, во 2-й опытной группе - на 5,3% и 10,7%, у индюшек соответственно в 1-й опытной на 10,9% и 14,1%, во 2-й группе - на 8,8% и 12,0%.

Рисунок 3 - Профиль экстерьера индюков в возрасте 120-ти дней

Индексы телосложения 120-ти дневных индеек, рассчитанные по П.А. Кабыстиной (Л.В. Куликов., 2002), приведены в табл. 7. Как следует из данных, все индексы телосложений индеек опытных групп превышают аналогичные индексы индеек контрольных групп. Индекс массивности, характеризующий компактность тела и упитанность индеек, в 1-й опытной группе индюков превышает контрольные показатели на 4,3%, во 2-й - на 2,3%, в 1-й опытной группе индюшек - на 0,9%, во 2-й - на 1,1%. Индекс развития в ширину в области органов размножения (индекс широкотелости) индюков больше контроля в 1-й опытной группе на 1,3%, во 2-й - на 1,4%, в 1-й опытной группе индюшек- на 1,8 %, во 2-й - на 2,1%.

Таблица 7 - Индексы телосложения 120-и дневных индеек

Показатели	Индюки	Индюшки
	контроль-ная	1-я опытная	2-я опытная	контроль-ная	1-я опытная	2-я опытная
Индекс массивности, г/см	173,4	175,7	183,7	158,1	159,6	159,9
Индекс широкотелости, %	41,3	42,6	42,7	38,1	39,9	40,2
Индекс удлиненности, %	44,7	45,6	47,2	41,4	44,5	44,7
Индекс сбитости , %	113,4	114,3	119,1	108,0	109,2	114,4
Индекс длинноногости, %	51,2	56,7	57,9	45,9	48,0	48,5



Индекс удлиненности индюков 1-й опытной группы составляет 45,6, 2-й - 47,2, что превышает индекс контрольной группы соответственно на 0,9% и 2,5%, индюшки 1-й опытной группы - на 3,1%, во 2-й - на 3,3%. Увеличение этого индекса характеризует развитие мясных качеств индеек, поскольку относительная величина киля свидетельствует о возможности развития грудных мышц в длину. Индекс эйрисомии дает представление о компактности птицы и косвенно - о развитии грудных мышц в толщину.

Индекс длинноногости индюков 2-й и 1-й опытных групп превышает соответственно на 6,7% и 5,5% аналогичный индекс контрольной группы, у индюшек превышение составляет в 1-й опытной группе - 2,1%, во 2-й - на 2,6%, что свидетельствует о возможности увеличения мышц ног.

Использование в кормлении препарата «Ферсел» позволило повысить интенсивность роста индеек. Все ростовые характеристики индюков и индюшек опытных групп превышают аналогичные показатели индеек контрольной группы.

4.4 Эффективность использования корма при введении в рацион индеек препарата «Ферсел»

Одним из главных показателей зоотехнической и экономической оценки эффективности производства продукции птицеводства являются затраты корма на единицу продукции. Это связано с тем, что корма в структуре себестоимости продукции птицеводства занимают около 70%. Поэтому снижение их расхода и повышение эффективности использования влияет на результаты производственно-экономической деятельности птицеводческого предприятия.

В КФХ «Марс» с первых дней жизни индейки получают комбикорм голландской фирмы «Коудал», затем в возрасте 28-ми суток переводятся на комбикорм К 263-416 (производитель ОАО «Набережночелнинский элеватор»), соответствующий рекомендуемым нормам ВНИТИП (В.И. Фисинин, 2009). Состав комбикорма отражен в прил. 4. Комбикорм прошел проверку на соответствие МДУ и НД на продукцию в ИЦ ФГУ «ФЦТРБ - ВНИВИ», сертифицирован (прил. 5).

Рисунок 4 - Затраты кормов на 1кг прироста индеек

Среднесуточное потребление корма индюками и индюшками в контрольной группе превышает аналогичные показатели опытных групп на протяжение всего исследования (табл. 8, 9). Групповые затраты комбикорма индюков составляют в контрольной группе 706,8 кг, в 1-й опытной группе - 731,2 кг, во 2-й - 712,0 кг. Расход корма на одну голову индюка в контрольной группе достигает 37,2 кг, в 1-й опытной - 36,0 кг, во 2-й - 35,6

Таблица 8 - Расход корма на откорм индюков за период эксперимента (n=20)

Продолжи-тельность эксперимента, недели	Групповой расход, кг	Среднесуточное потребление корма одной головой, г
	контрольная	1-я опытная	2-я опытная	конт-роль-ная	1-я опыт-ная	2-я опыт-ная
	суточ-ный	недель-ный	суточ-ный	недель-ный	суточ-ный	недель-ный
1	2,32	16,24	2,20	15,40	2,14	14,98	116	110	107
2	3,36	23,52	3,18	22,26	3,02	21,14	168	159	151
3	3,56	24,92	3,38	23,66	3,14	21,98	178	169	157
4	3,64	25,48	3,46	24,22	3,28	22,96	182	173	164
5	3,60	25,20	3,38	23,66	3,16	22,12	180	169	158
6	3,97	27,80	3,76	26,32	3.52	24,64	209	188	176
7	4,26	29,79	4,14	28,98	3,80	26,6	224	207	190
8	5,09	35,64	5,12	35,84	4,98	34,86	268	256	249
9	5,61	39,24	5,76	40,32	5,50	38,50	295	288	275
10	5,99	41,90	6,02	42,14	5,92	41,44	315	301	296
11	6,25	43,76	6,36	44,52	6,22	43,54	329	318	311
12	6,63	46,42	6,78	47,46	6,52	45,64	349	339	326
13	6,67	46,68	6,84	47,88	6,74	47,18	351	342	337
14	6,99	48,94	7,02	49,14	6,84	47,88	368	351	342
15	7,14	50,01	7,42	51,94	7,30	51,10	376	371	365
16	7,49	52,40	7,76	54,32	7,64	53,48	394	388	382
17	7,90	55,33	8,16	57,12	8,02	56,14	416	408	401
18	8,46	59,19	8,76	61,32	8,62	60,34	445	438	431
Всего	-	706,8	-	731,20	-	712,00	-	-	-
На 1 голову, кг	37,2	-	36,0	-	35,6	-	-	-
На 1 кг привеса, кг	5,7	-	5,2	-	5,0	-	-	-

Затраты корма на единицу прироста продукции рассчитываются по показателям его расхода и учета продуктивности. Групповой прирост живой массы индюков за 18 недель эксперимента достигает в контрольной группе 124,44 кг, в 1-й опытной группе - 136,96 кг, во 2-й - 144,38 кг. Расход корма на 1 кг прироста живой массы индюков составил в контрольной группе 5,7 кг, в 1-й опытной -5,2 кг и во 2-й - 5,0 кг (рис. 4).

Таблица 9 - Расход корма на откорм индюшек за период эксперимента (n=20)

Продолжи-тельность эксперимента, недели	Групповой расход, кг	Среднесуточное потребление корма одной головой, г
	контрольная	1-я опытная	2-я опытная	контрольная	1-я опыт-ная	2-я опыт-ная
	суточ-ный	недель-ный	суточ-ный	недель-ный	суточ-ный	недель-ный
1	1,71	11,97	1,64	11,48	1,58	11,06	90	82	79
2	2,26	15,83	2,18	15,26	2,12	14,84	119	109	106
3	2,34	16,36	2,28	15, 96	2,18	15,26	123	114	109
4	2,52	17,64	2,40	16,8	2,20	15,4	126	121	110
5	2,58	18,09	2,47	17,29	2,44	17,08	136	130	122
6	2,82	19,74	2,80	19,6	2,68	18,76	141	140	134
7	2,88	20,16	2,78	19,46	2,74	19,18	144	139	137
8	2,98	20,86	2,94	20,58	2,90	20,3	149	147	145
9	2,93	20,48	3,0	21,00	2,96	20,72	154	150	148
10	3,02	21,15	2,98	20,88	3,10	21,7	159	157	155
11	3,19	22,34	3,12	21,81	3,22	22,54	168	164	161
12	3,27	22,88	3,19	22,34	3,32	23,24	172	168	166
13	3,40	23,81	3,34	23,41	3,48	24,36	179	176	174
14	3,48	24,34	3,46	24,21	3,60	25,2	183	182	180
15	3,55	24,87	3,40	23,81	3,30	23,1	187	179	165
16	3,84	26,87	3,74	26,20	3,90	27,3	202	197	195
17	4,01	28,06	3,86	27,00	3,96	27,72	211	203	198
18	0,42	29,39	4,09	28,60	4,18	29,26	221	215	209
Всего	-	355,06	-	337,44		359,9	-	-	-
На 1 голову, кг	18,69	-	17,76		17,99	-	-	-
На 1 кг привеса, кг	3,96	-	3,70		3,45	-	-	-

Затраты комбикорма составляют в контрольной группе индюшек 355,1 кг, в 1-й опытной группе - 337,4 кг, во 2-й - 359,9 кг. Расход корма на одну голову индюшки в контрольной группе достигает 18,69 кг, в 1-й опытной - 17,76 кг, во 2-й - 17,99 кг. Расход корма на 1 кг прироста индюшек составил в контрольной группе 3,96 кг, в 1-й опытной - 3,7 кг, во 2-й - 3,45 кг (табл. 9, рис. 4).

Таким образом, введение в рацион препарата «Ферсел» позволило снизить затраты корма на 1 кг прироста живой массы индюков по сравнению с контролем на 8,8%, во 2-й - на 12,3%, индюшек в 1-й опытной группе на 6,5%, во 2-й - 12,8%.

4.5 Характеристика морфо-биохимических и иммунобиологических показателей крови индеек при введении в рацион препарата «Ферсел»

4.5.1 Динамика гематологических показателей

Важнейшим интерьерным показателем, непосредственно связанным с уровнем общего обмена веществ и интенсивностью протекания окислительно-восстановительных процессов в организме, является морфологический состав крови. Гематологические - наиболее лабильные показатели, быстро и точно отражающие функциональное состояние организма при введении в корм различных кормовых добавок.

Для характеристики реакции организма на введение в рацион различных доз препарата «Ферсел» использовали исследования морфологических показателей крови. Их проводили на 30-е, 60-е, 90-е и 120-е сутки с начала эксперимента. Кровь брали у индеек натощак из подкрыловой вены без шприца по 5-6 мл индивидуально в стерильные пробирки Флоринского. Кровь стабилизировали 1%-м раствором гепарина на дистиллированной воде (2 капли на 5 мл крови).

На 30-е сутки применения препарата «Ферсел» количество лейкоцитов, эритроцитов, гемоглобина, гематокрита в крови индеек всех групп находилось в нижних пределах физиологической нормы. Количество эритроцитов во всех группах на протяжении всего эксперимента возрастает (рис. 5, табл. 10), в контрольной группе повысилось на 19,5%, в 1-й опытной группе - на 31,0%, во 2-й- на 42,2%.

На 60-е сутки эксперимента количество эритроцитов в 1-й опытной группе превышало аналогичные показатели в контрольной группе на 13,7%, во 2-й - на 22,8%, на 120-е сутки в 1-й опытной группе - на 21,6%, во 2-й - на 40,0%.

Рисунок 5 - Содержание эритроцитов в крови индеек

При введении в рацион индеек препарата «Ферсел» повышается содержание эритроцитов в крови, что свидетельствует об усилении функции кроветворения. Уровень лейкоцитов в контрольной группе за время эксперимента повысился на 3,4%, в 1-й опытной группе - на 10,9% во 2-й - на 15,6% (табл. 10).

Уровень лейкоцитов во все сроки исследования в опытных группах превышал контрольные показатели (рис. 6). На 30-е сутки превышение над контролем составило в 1-й опытной группе - 5,4%, во 2-й - 8,1%, на 120-е сутки в 1-й опытной группе - 6,1%, во 2-й - 13,5%.

Концентрация гемоглобина на 30-е сутки эксперимента в контрольной группе составляла 82,8±0,3 г/л, в 1-й опытной - 84,6±0,85 г/л, во 2-й - 86,8±0,87 г/л, т. е. на уровне нижних границ физиологической нормы для индеек (табл. 10).



Таблица 10 - Гематологические показатели крови индеек при применении препарата «Ферсел» (п=5)

Показатели	Группы
	контрольная	1-я опытная	2-я опытная
30-е сутки
Эритроциты, 1012/л	3,38±0,03	3,8±0,04	3,98±0,04
Лейкоциты, 109/л	14,8±0,15	15,6±0,16	16,0±0,15
Гемоглобин, г/л	82,8±0,83	84,6±0,85	86,8±0,87
Тромбоциты, 109/л	48,4±0,49	50,6±0,11	51,0±0,22
Гематокрит, %	34,8±0,10	35,1±0,10	35,4±0,20
60-е сутки
Эритроциты, 1012 /л	3,5±0,04	3,98±0,06	4,3±0,07
Лейкоциты, 109/л	15,0±0,19	16,0±0,20	16,9±0,55
Гемоглобин, г/л	83,1±1,20	102,0±2,7	113,8±4,1
Тромбоциты, 109/л	49,6±0,28	51,2±0,30	52,3±0,35
Гематокрит, %	35,0± 0,08	35,4±0,20	35,8±0,10
90-е сутки
Эритроциты, 1012/л	4,00±0,55	4,80±0,15	5,14±0,08
Лейкоциты, 109/л	15,1±0,32	17,0±0,40	18,0±0,45
Гемоглобин, г/л	84,8±2,90	106,0±4,80	113,0±3,70
Тромбоциты, 109/л	50,8±0,34	51,5±0,21	52,3±0,35
Гематокрит, %	35,4±0,53	41,8±0,63	51,4±0,77
120-е сутки
Эритроциты, 1012/л	4,04±0,26	4,98±0,23	5,66±0,27
Лейкоциты, 109/л	15,3±0,36	17,3±0,44	18,5±0,59
Гемоглобин, г/л	84,6±1,80	110,4±4,2	123,2±6,00
Тромбоциты, 109/л	51,0±0,55	52,3±0,49	53,3±0,46
Гематокрит, %	35,6±0,53	45,6±0,68	52,0±0,78

Но уже на 60-е сутки гемоглобин в 1-й опытной группе достоверно превышает контрольные показатели на 22,4%, во 2-й опытной группе - на 36,9%. На 90-е сутки концентрация гемоглобина в контрольной группе составила 84,8±2,9 г/л, повышение по сравнению с предыдущими показателями незначительное (на 60-е сутки концентрация гемоглобина в контрольной группе была равной 83,1±1,2 г/л). В то же время в 1-й опытной группе гемоглобин превышал контрольные значения на 25,0%, во 2-й - на 45,0%.

На 120-е сутки уровень гемоглобина в контрольной группе остался без изменений, а в опытных группах концентрация гемоглобина значительно превышала контрольные показатели: в 1-й группе - на 25,5%, во 2-й - на 43,4%. Концентрация гемоглобина в опытных группах в конце эксперимента приближается к верхнему уровню физиологических границ, характерных для индеек и составляет в 1-й группе 110,4±4,2 г/л, во 2-й - 123,2±6,0 г/л (рис. 7).

Рисунок 6 - Содержание лейкоцитов в крови индеек

Гемоглобин в организме обеспечивает нормальное течение энергетических процессов, переносит молекулярный кислород из легких в ткани и углекислый газ из тканей в легкие, входит в состав гемоглобиновой буферной системы крови, участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия. Повышение в крови индеек опытных групп гемоглобина и количества эритроцитов свидетельствует о лучшей обеспеченности организма птицы кислородом и инициировании функциональной активности костного мозга.

Рисунок 7 - Концентрация гемоглобина в крови индеек

В наших исследованиях показатели красной крови (количество эритроцитов и содержание гемоглобина) коррелируют с интенсивностью роста индеек.

Количество тромбоцитов в контрольной группе увеличилось в течение всего эксперимента на 5,3%, в 1-й опытной группе - на 3,3%, во 2-й - на 4,5%. На 120-е сутки их количество превышало контроль в 1-й опытной группе -- на 2,5%, во 2-й - на 4,5%.

Гематокрит в контрольной группе за весь период эксперимента возрастает незначительно, в 1-й опытной группе наблюдается рост на 10,5%, во 2-й - на 16,6%. На 120-е сутки эксперимента превышение гематокрита в 1-й опытной группой над контролем составляет 10,0%, во 2-й - 16,4%.

Проведенными исследованиями установлено, что применение препарата «Ферсел» в дозах 2,5 и 3,5 мг/кг живой массы индеек оказывает коррегирующее действие на гематологический статус организма, увеличивает количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, активизирует обмен веществ и энергии. Повышение интенсивности эритропоэза, направленное воздействие на гемопоэз, приводит к адекватным изменениям иммуногенеза. Указанное благоприятное влияние препарата «Ферсел» на организм индеек обусловлено, вероятно, биологической активностью его составных компонентов - янтарной кислоты, железа и селена.

4.5.2 Морфологический состав лейкоцитов крови

Лейкоциты крови в организме выполняют трофическую, транспортную функции, стимулируют регенерацию тканей, отвечают за распознавание и обезвреживание чужеродных компонентов, обеспечивают иммунную защиту организма от вирусов и бактерий. Важное физиологическое значение имеет не только количество лейкоцитов, но и процентное соотношение между различными их формами. Различные виды лейкоцитов выполняют разные функции, поэтому определение соотношения разных видов лейкоцитов, отражающих изменение их функциональной активности, несет ценную диагностическую информацию. При исследовании крови индеек, получавших различные дозы препарата «Ферсел», были выявлены преимущества 1-й и 2-й опытных групп по сравнению с контролем. Количественное содержание лимфоидных клеток в крови индеек всех групп не выходило за пределы физиологической нормы.

Анализ лейкограммы показал, что под влиянием препарата «Ферсел» изменялось процентное соотношение клеток белой крови (табл. 11). Количество эозинофилов за период эксперимента в крови индеек в контрольной группе снизилось на 1,37%, в 1-й опытной - на 3,4%, во 2-й - на 3,2%, причем в контрольной группе в течение всего эксперимента их количество превышало показатели опытных групп. На 120-е сутки опыта количество эозинофилов в контрольный группе было выше аналогичных показателей опытных групп на 1,6ч1,8%.

Количество базофилов в течение эксперимента в контрольной группе увеличилось незначительно, а в опытных группах уменьшилось с 0,6% до нулевого уровня. Палочкоядерные и сегментоядерные нейтрофилы практически оставались без изменений в течение всего опыта.



Таблица 11 - Лейкограмма крови подопытных индеек при применении препарата «Ферсел» (п=5)

Показатели	Группы
	контрольная	1-я опытная	2-я опытная
30-е сутки
Эозинофилы, %	5,0±0,71	5,6±0,55	5,2±0,45
Базофилы, %	0,6±0,04	0,6±0,04	0,6±0,04
Палочкоядерные нейтрофилы, %	13,4±0,89	14,0±1,22	14,0±0,71
Сегментоядерные нейтрофилы, %	23,6±1,14	22,6±0,55	22,8±0,84
Лимфоциты, %	51,4±0,34	54,2±0,24	55,0 ±0,32
Моноциты, %	3,2±0,45	3,0±1,0	3,2±0,84
60-е сутки
Эозинофилы, %	4,6±0,55	3,6±0,55	3,8±0,45
Базофилы, %	0,8±0,08	0,2±0,01	0,5±0,04
Палочкоядерные нейтрофилы, %	14,0±0,84	14,0±0,34	12,2±0,45
Сегментоядерные нейтрофилы, %	22,8±0,54	22,2±0,25	22,0±0,31
Лимфоциты, %	51,2±0,54	57,4±0,55	58,6±0,45
Моноциты, %	3,0±0,31	2,4±0,25	3,6±0,15
90-е сутки
Эозинофилы, %	4,0±0,21	3,2±0,15	2,2±0,12
Базофилы, %	0,8±0,11	0,6±0,07	0,2±0,03
Палочкоядерные нейтрофилы, %	13,8±0,45	12,2±0,45	13,2±0,45
Сегментоядерные нейтрофилы, %	23,4±0,14	22,2±0,45	21,6±0,55
Лимфоциты, %	52,6±0,48	58,4±0,44	60,4±0,41
Моноциты, %	2,6±0,22	3,2±0,12	3,4±0,10
120-е сутки
Эозинофилы, %	3,8±0,45	2,2±0,43	2,0±0,71
Базофилы, %	0,8±0,09	0±0	0±0
Палочкоядерные нейтрофилы, %	14,6±0,55	13,2±0,84	13,4±0,89
Сегментоядерные нейтрофилы, %	23,2±0,84	21,6±0,55	21,6±0,55
Лимфоциты, %	52,6±0,55	59,6±0,59	61,4±0,69
Моноциты, %	2,4±0,45	3,4±0,15	3,6±0,15

Рисунок 8 - Уровень лимфоцитов в крови индеек

Добавка в основной рацион препарата «Ферсел» вызывает повышение содержание в крови индеек лимфоцитов в 1-й опытной группе на 5,4%, во 2-й - на 6,4% (рис. 8). На 30-е сутки эксперимента уровень лимфоцитов контрольной группы ниже показателей 1-й опытной группы на 2,8%, 2-й - на 3,6%, на 120-е сутки эксперимента лимфоциты 1-й опытной группы превышают контроль на 7,0%, 2-й - на 8,8%. Содержание моноцитов в крови индеек опытных групп в течение всего эксперимента незначительно повышается.

Таким образом, у индеек опытных групп, получавших ежедневно «Ферсел» в дозе 2,5 и 3,5 мг/кг живой массы увеличивалось количество лимфоцитов и снижалось количество базофилов, эозинофилов, причем это ярче выражено во 2-й опытной группе. Понижение эозинофилов в пределах физиологической нормы является признаком отсутствия аллергических реакций в организме индеек на введение препарата.

Таким образом, препарат «Ферсел» предотвращает снижение количества лейкоцитов, увеличивает процент лимфоцитов в крови, что указывает на его антистрессовый и иммуномодулирующий эффект. Увеличение числа лимфоцитов способствует повышению реакций специфического иммунитета и может свидетельствовать о повышении клеточных факторов иммунитета под влиянием препарата «Ферсел».

4.5.3 Биохимические показатели сыворотки крови

Интенсивность процессов отдельных видов обмена существенно различается в органах и тканях в зависимости от их структурно-морфологической особенности и функционального назначения. Обмен веществ в организме птиц, как и у других живых организмов, обусловлен сложными биохимическими реакциями всех биологически активных и питательных веществ, поступивших с кормом, водой и образующихся в организме. Биохимический анализ крови является одним из объективных средств для суждения о состоянии исследуемого организма.

Представленные результаты исследований крови индеек подопытных групп, по всем биохимическим параметрам находились в пределах существующих норм для данного вида и возраста птицы (табл. 12).

Креатинин - показатель катаболизма. Очевидно, что в организме индеек под влиянием препарата «Ферсел» анаболические процессы превалировали над катаболическими, что способствовало росту индеек и накоплению массы их тканей. Тезис о более высоком уровне пластических процессов у индеек опытных групп имеет биохимическое подтверждение. Концентрация креатинина в сыворотке крови индеек опытных групп в завершающей стадии исследования на 36,3ч50,0% ниже, чем у аналогов из контрольной группы (табл. 12).Уровень холестерина в контрольной группе практически не изменялся, в 1-й опытной группе он понизился в 1,12 раза, а во 2-й - в 1,14 раза. При этом показатели холестерина в контрольной группе превышают аналогичные показатели опытных групп на протяжении всего опыта (рис.9). В завершающей стадии эксперимента 2-я опытная группа (с более высокой дозой препарата «Ферсел», равной 3,5 мг/кг массы индеек) характеризовалась наименьшим показателем по холестерину, который был ниже контроля на 25,0%, 1-я опытная группа - на 17,5 %.

Таблица 12 - Биохимические показатели крови при применении препарата «Ферсел»(n=5)

Показатели	Единицы измерения	Группы
		контрольная	1-я опытная	2-я опытная
30-е сутки
Холестерин	ммоль/л	3,55± 0,12	3,33±0,10	3,08±0,05
АСТ	Ед/л	42,2±0,84	42,2±0,84	42,0±0,71
АЛТ	Ед/л	35,6±1,14	35,8±1,30	35,8±0,84
Билирубин	мкмоль/л	4,45±0,53	1,88±0,05	0,75±0,02
Мочевина	ммоль/л	2,80±0,08	3,34±0,07	3,50±0,08
Глюкоза	ммоль/л	8,73±0,29	10,13±0,16	10,17±0,34
Креатинин	ммоль/л	0,22±0,02	0,16±0,02	0,20±0,01
60-е сутки
Холестерин	ммоль/л	3,45±0,07	3,10±0,04	2,82±0,06
АСТ	Ед/л	41,8±0,84	41,8±0,84	42,2±0,84
АЛТ	Ед/л	35,8±1,30	35,6±1,14	36,2±1,30
Билирубин	мкмоль/л	4,79±0,14	1,29±0,06	0,75±0,02
Мочевина	ммоль/л	2,82±0,06	3,38±0,06	3,54±0,05
Глюкоза	ммоль/л	10,67±0,21	11,83±0,25	12,27±0,18
Креатинин	ммоль/л	0,24±0,02	0,15±0,01	0,13±0,01
90-е сутки
Холестерин	ммоль/л	3,44±0,09	3,05±0,04	2,72±0,08
АСТ	Ед/л	41,8±0,84	42,0±0,71	41,6±0,89
АЛТ	Ед/л	35,0±1,00	35,2±1,30	35,0±1,00
Билирубин	мкмоль/л	5,81±0,11	0,88±0,02	0,51±0,01
Мочевина	ммоль/л	2,79±0,09	3,47±0,10	3,90±0,08
Глюкоза	ммоль/л	10,00±0,31	11,10±0,40	12,50±0,78
Креатинин	ммоль/л	0,23±0,02	0,15±0,01	0,13±0,01
120-е сутки
Холестерин	ммоль/л	3,60±0,11	2,97±0,08	2,70±0,04
АСТ	Ед/л	41,8±0,84	41,8±0,84	41,8±0,84
АЛТ	Ед/л	34,0±0,71	34,0±1,22	34,4±1,14
Билирубин	мкмоль/л	5,47±0,08	0,61±0,02	0,65±0,02
Мочевина	ммоль/л	2,71±0,04	3,50±0,08	3,99±0,08
Глюкоза	ммоль/л	11,50±0,34	12,73±0,38	14,60±0,46
Креатинин	ммоль/л	0,22±0,007	0,14±0,01	0,11±0,01

В ходе исследований сыворотки крови индеек было установлено понижение активности фермента аспартатаминотрансферазы в контрольной и 1-й опытной группах на 5%, во 2-й - на 3,9%, что связано с активизацией белкового обмена в организме индеек (Р.Р. Ахтямов, 2006) (табл. 12). При анализе активности аланинаминотрансферазы было выявлено незначительное понижение показателя во всех группах, но превышения опытных показателей над контрольными не наблюдалось (табл. 12).

Рисунок 9 - Уровень холестерина в сыворотке крови

Уровень мочевины в сыворотке крови индеек опытных групп в течение всего эксперимента превышает контрольные показатели, что свидетельствует о более высоком уровне белкового обмена. На 120-е сутки в 1-й опытной группе содержание мочевины выше контроля на 29,7%, во 2-й - на 47,7% (табл. 12).

В клинической практике хорошо известно токсическое действие высоких концентраций билирубина в крови, которое приводит к поражению ЦНС, возникновению очагов некроза в паренхиматозных органах, подавлению клеточного иммунитета, развитию анемии вследствие гемолиза эритроцитов.

Рисунок 10 - Уровень билирубина в сыворотке крови

Содержание билирубина в контрольной группе на протяжении всего опыта превышает показатели опытных групп. Уровень билирубина в контрольной группе в течение эксперимента повысился на 22,9%, в то же время в 1-й опытной группе он снизился на 67,5%, во 2-й - на 13,3%.

На 30-е сутки исследования уровень билирубина по сравнению с контрольной группой был ниже в 1-й опытной группе в 2,37 раза, во 2-й - в 5,93 раза. На 120-е сутки уровень билирубина контрольной группы был выше в 8,96 раза уровня билирубина 1-й опытной группы и в 8,41 раза 2-й опытной группы (табл.12, рис. 10).

Повышение содержания глюкозы наблюдали в плазме крови индеек 1-й и 2-й опытных групп в пределах физиологической нормы: на 30-е сутки исследования на 16,0 и 16,5%; на 60-е сутки - на 10,9 и 14,9 %; на 90-е сутки - на 11,0 и 25,0 %; на 120-е сутки исследования превышение содержания глюкозы по сравнению с контролем в 1-й опытной группе составило 10,7% и во 2-й - 26,9% (табл. 12, рис. 11).

При введение в рацион индеек препарата «Ферсел» количество глюкозы в плазме крови увеличивается. Полученные результаты исследований позволяют сделать вывод о том, что препарат «Ферсел» оказывает положительное влияние на процессы обмена углеводов в организме индеек опытных групп.

Рисунок 11 - Содержание глюкозы в плазме крови

Таким образом, применение препарата «Ферсел» способствует достоверному увеличению содержания мочевины, глюкозы и снижению уровня креатинина, холестерина и билирубина в крови индеек опытных групп. Из полученных данных следует, что препарат не оказывает негативных воздействий на физиологическое состояние печени, о чем свидетельствуют показатели АСТ, АЛТ, холестерина и билирубина. С учетом возрастания в пределах физиологической нормы уровня мочевины можно сделать вывод об интенсификации белкового, а принимая во внимание увеличение количества глюкозы - также углеводного обменов у индеек опытных групп.

4.5.4 Динамика общего белка и белковых фракций

Важным показателем белкового обмена в организме являются белки сыворотки крови, их качественная и количественная характеристика.

На протяжение всего периода исследований у индеек опытных групп отмечалась тенденция к увеличению содержания общего белка в сыворотке крови, что положительно коррелировало с живой массой птицы. В 1-й опытной группе за время эксперимента содержание общего белка увеличилось на 28,2%, во 2-й - на 27,8% (табл. 13).

Превышение содержания общего белка по отношению к контролю на 30-е сутки опыта составило в 1-й опытной группе 8,8%, во 2-й - 25,1%, на 120-е сутки в 1-й опытной группе - 36,9%, во 2-й - 57,0%. В контрольной группе на 60-е сутки эксперимента отмечалось увеличение количества общего белка до 48,4±1,5 г/л, на 90-е сутки произошло дальнейшее его незначительное повышение до 49,0±1,6 г/л, но на 120-е сутки уровень общего белка снизился до первоначального уровня 43,8±0,8 г/л (табл. 13, рис. 12).

Рисунок 12 - Уровень общего белка в сыворотке крови

Уровень Ь-глобулина в контрольной и опытных группах на протяжение всего эксперимента колебался. Изменение в-глобулина в контрольной группе были незначительными, при этом в течение всего эксперимента уровень в-глобулина превышал аналогичный показатель опытных групп. На 120-е сутки содержание в-глобулина в 1-й опытной группе был ниже контроля на 33,3%, во 2-й опытной группе - на 37,8%. Данное снижение фракции в-глобулина после введения препарата «Ферсел» свидетельствует об участие их в процессах по обезвреживанию токсинов, а также осуществлении транспорта биологически активных веществ (витаминов и ферментов), в том числе и трансферрина, основного белка транспортирующего железо и необходимого для нормальной фагоцитарной активности сыворотки крови.

Таблица 13 - Показатели белкового обмена при введении в корм препарата «Ферсел» (п=5)

Показатели	Единицы измерения	Группы
		контрольная	1-я опытная	2-я опытная
30-е сутки
Общий белок крови	г/л	43,0±1,6	46,8±3,6	53,8±1,5
% к контролю		100	108,8	125,1
Альбумины	%	46,9±0,09	46,3±0,09	45,4±0,09
Глобулины	%	53,1±0,11	53,7±0,11	54,6±0,11
Ь- глобулины	%	10,5±0,38	10,6±0,38	10,8±0,38
в -глобулины	%	8,6±0,22	7,7±0,21	7,2±0,28
г-глобулины	%	34,0±0,71	35,4±1,14	36,6±0,55
А/Г		0,883	0,862	0,831
60-е сутки
Общий белок крови	г/л	48,4±1,5	54,4±1,4	60,0±1,4
% к контролю		100	112,4	123,9
Альбумины	%	45,7±0,09	40,3±0,08	39,5±0,08
Глобулины	%	54,3±0,11	59,7±0,12	60,5±0,12
Ь- глобулины	%	10,7±0,37	10,8±0,48	11,0±1,13
в -глобулины	%	8,8±0,28	7,5±0,21	6,9±0,19
г-глобулины	%	34,8±0,84	41,4±1,14	42,6±2,41
А/Г		0,841	0,675	0,652
90-е сутки
Общий белок крови	г/л	49,0±1,6	61,0±2,6	67,8±0,8
% к контролю	%	100	124,5	138,4
Альбумины	%	45,3±0,09	40,0±0,08	37,3±0,07
Глобулины	%	54,7±0,11	60,0±0,12	62,7±0,13
Ь- глобулины	%	10,4±0,41	10,7±0,77	10,7±0,64
в- глобулины	%	8,7±0,32	6,3±0,15	6,0±0,11
г-глобулины	%	35,6±1,14	43,0±1,22	46,0±1,58
А/Г		0,828	0,666	0,594
120-е сутки
Общий белок крови	г/л	43,8±0,8	60,0±3,7	68,8±3,1
% к контролю		100,0	136,9	157,0
Альбумины	%	43,6±0,09	37,4±0,08	35,2±0,07
Глобулины	%	56,4±0,119	62,6±0,13	64,8±0,13

Страница:

•  1 
•  2 
•  3 
•  4 
•  5 
•  6 
•  7 

диссертация "Применение препарата "Ферсел" в птицеводстве" скачать

Подобные документы

• Влияние препарата седимина в комплексе с пробиотиком Сиб-Мос ПРО на продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота

  Биологическая и геохимическая характеристика микроэлементов селена, йода и железа. Использование пробиотических препаратов в животноводстве. Кормление подопытных животных. Величина промеров тела телят. Экономическая эффективность введения препарата.
  
  дипломная работа [80,4 K], добавлен 19.06.2011
  

• Влияние препарата из зверобоя продырявленного на показатели крови телят

  Лекарственные свойства зверобоя. Изучение морфобиохимических показателей крови при внутривенном введении препарата на основе экстракта зверобоя продырявленного. Сравнение температуры тела, частоты пульса и дыхания у телят контрольной и опытной групп.
  
  статья [14,7 K], добавлен 01.09.2013
  

• Световые режимы в птицеводстве

  Значение основных режимов прерывистого освещения. Схема режима прерывистого освещения содержания промышленных несушек. Источники освещения и освещенность. Механизм формирования биологических ритмов у кур. Световые режимы, используемые в птицеводстве.
  
  реферат [38,4 K], добавлен 30.11.2011
  

• Повышение продуктивности кур-несушек

  Определение влияния разных уровней Форми на продуктивность птицы. Оценка качества яиц в зависимости от разной дозы введения в рацион кур-несушек препарата Форми. Расчет экономической эффективности от введения в рацион препарата Форми в разных количествах.
  
  дипломная работа [71,0 K], добавлен 27.06.2012
  

• Эффективность препарата "Офлоксамаст" при лечении коров, больных маститом в условиях СПК "Барсеево" Лиозненского района Витебской области

  Определение частоты проявления мастита у коров в СПК "Барсеево". Изучение фармако-токсикологического свойства и влияния на молочную железу препарата "Офлоксамаст". Определение эффективности препарата "Офлоксамаст" при лечении коров, больных маститом.
  
  дипломная работа [550,0 K], добавлен 01.05.2013
  

• Применение бактереологического препарата "Ризоагрин" на смешанных посевах ячменя с зернобобовыми культурами

  Почвы опытного участка учхоза "Пригородное". Литературный обзор по вопросам применения бактериологического препарата "Ризоагрин" на смешанных посевах в условиях Алтайского края. Расчет нормы высева в смешанных посевах, экономическое обоснование.
  
  дипломная работа [81,0 K], добавлен 05.12.2010
  

• Пути совершенствования технологии возделывания столовой свеклы

  Почвенно-климатические условия хозяйства ТОО "Нива" Кемеровской области. Биологические особенности свеклы, характеристика ее сортов. Особенности возделывания культуры и пути его совершенствования. Влияние препарата "Байкал ЭМ-1" на продуктивность свеклы.
  
  курсовая работа [43,5 K], добавлен 09.10.2010
  

• Адаптогенные свойства препарата Гуми-М при стрессовом воздействии гербицида Пума супер 100 на яровую пшеницу Эритроспермум 59

  Методы борьбы с сорняками. Технология и биология возделывания яровой пшеницы. Влияние гербицида Пума супер 100 и препарата Гуми-М на засоренность посевов и на урожайность яровой пшеницы сорта Эритроспермум 59, экономическая эффективность их применения.
  
  курсовая работа [197,5 K], добавлен 18.07.2010
  

• Чистопородное разведение

  Понятие чистопородного разведения, его роль в совершенствовании пород сельскохозяйственных животных и специфика применения в овцеводстве, коневодстве, птицеводстве. Анализ инбридинга (родственного спаривания), особенности его использования в свиноводстве.
  
  курсовая работа [404,1 K], добавлен 11.05.2010
  

• Нервная система животного и его продуктивность

  Влияние типа высшей нервной деятельности животного на продуктивность. Влияние стрессов на продуктивность. Влияние кормления на поведение и продуктивность. Задачи по улучшению кормовой, сырьевой, климатической базы.
  
  реферат [21,4 K], добавлен 19.11.2006
  

Другие документы, подобные "Применение препарата "Ферсел" в птицеводстве"

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам