Применение препарата "Ферсел" в птицеводстве

В работе (А.Н.Трошин с соавт., 2007) приведена классификация широкого спектра разработанных ферропрепаратов для лечения анемии с различной терапевтической эффективностью. Несмотря на это, в целом в медицине и ветеринарии в ХХ веке наиболее широко использовались препараты на основе сульфата железа (Fe²⁺), а для внутримышечных инъекций - декстрана железа (Fe³⁺).

При выборе препарата железа следует помнить о фундаментальном различии между трёх- и двухвалентным железом. Исследования клеток в культуре показали, что уровни антиоксидантных ферментов супероксиддисмутаз и глутатиона были гораздо выше в клетках, обработанных двухвалентным, а не трёхвалентным железом (W.L.He et al., 2008). Кроме того, двухвалентное железо всасывалось эффективнее, чем трёхвалентное, так как энтероциты всасывают железо через белки-транспортёры двухвалентных металлов (W.L.He et al., 2008; Н.А.Коровина с соавт., 2001).

Неорганические соединения железа, в том числе сульфаты, представляют собой первое поколение элементсодержащих препаратов (О.А.Громова с соавт., 2001). Введение в рацион животных и птиц железа в неорганической форме имеет ряд недостатков: свободные ионы металла, несущие электрический заряд, с трудом всасываются в организме; в жесткой воде, в присутствии карбонатов, образуются плохо растворимые соединения, не усвояемые организмом; соли железа гидролизуются с образованием практически нерастворимых гидроксидов, которые выводятся с экскрементами; ионы железа выступают катализаторами окисления витаминов, вводимых в премиксы, при этом ценность премиксов снижается (М.А.Занкевич, 2009).

На фоне пероральной терапии сульфатом железа повышается чувствительность липопротеинов плазмы крови к окислению в отличие от неионизированных комплексных препаратов железа (T.P.Tuomainen et al., 1999). Перекисное окисление липидов индуцируемое Fe²⁺, усиливается витамином С, используемым в ряде лекарственных средств для улучшения адсорбции железа (A.Haberland et al., 1996).

В базе данных MEDLINE за период с 1983 по 2010 годов содержится более 200 исследований, сообщающих о нежелательных побочных эффектах и осложнениях при приёме сульфата железа. При приёме внутрь сульфат железа может вызывать повреждения пищевода (A.Cerezo et al., 2008; M.Areia et al., 2007; S.T.Zhang et al., 2003; D.Jaspersen, 2000), включая повреждение сфинктера (J.M.Belavic, 2010), выраженную ульцерацию ротовой полости (T.A.Jones et al., 2006), провокацию инфекционных заболеваний (M.Eisenhut, 2007), тяжёлые осложнения со стороны кожи - сыпь (A.Rogkakou et al., 2007), а в единичных случаях - анафилактический шок (M.De.Barrio et al., 2008). Данные о тератогенном влиянии сульфата железа на развивающийся плод приведены в работе (А.В.Астахова с соавт., 2008).

За последнее годы установлено, что биодоступность железа выше, если он находится в составе органических соединений хелатов, в которых атом железа, связан с атомом органического соединения (комплексообразователя, хелатного агента) (Г.Ф.Кабиров с соавт., 2004; Р.Г.Бинеев, 1973). Улучшение усвояемости железа в виде хелатов снижает риск физиологической нехватки в нем и ведет к общему улучшению состояния животного и, как следствие, к повышению его продуктивности (А.И.Горобец, 1984). Кроме того, хелатные комплексы способны прерывать катализируемую железом (Fe²⁺) продукцию радикала ОН^- (А.А.Рыжов, 2009).

В составе железооорганических хелатных комплексов, как железо - комплексообразователь, так и биогенные молекулы-хелатообразователи выступают совершенно в ином, новом качестве (Г.П.Логинов, 2005). В структуре органических соединений активность микроэлементов в организме животных возрастает в сотни тысяч раз по сравнению с ионным состоянием. Многие из них обладают каталазной, перекисной, противобактериальной и противогрибковой активностью (R.C.Sharma, 1995).

Хелатные соединения с органическими кислотами (лимонной, янтарной, фумаровой) или аминокислотами в последние годы используют в качестве источника железа в кормлении сельскохозяйственных животных.

Исследования Г.Ф.Кабирова с соавт. (2004) показали, что применение хелатов меди и железа для лечения экспериментальной постгеморрагической анемии ведет к более ранним восстановлением до нормальных показателей уровня эритроцитов и концентрации гемоглобина в крови экспериментальных животных.

В работе (Г.П.Логинов и др., 2003) исследована биологическая активность хелатных комплексов меди, кобальта и железа с аминокислотами на белых крысах при постгеморрагической анемии. Подкорма животных комплексом биометаллов с аминокислотами способствовала увеличению активности каталазы на 10,6ч18,5%, гуморальный фактор естественной резистентности, отражающий сопротивляемость организма к инфекциям - лизоцимная активность сыворотки крови увеличилась на 9,4ч14,0%.

Э.И. Ямаевым с соавт. (2003) экспериментально установлено, что назначение железо (Fe²⁺)-полигалактуроната при постгеморрагической анемии крыс благоприятно влияет на белковый обмен: повышается содержание общего белка в сыворотке крови, альбумино-глобулиновый и альбумино-гамма- глобулиновый коэффициенты.

Использование в рационах свиноматок в супоросный период в составе премиксов цитратов железа, цинка, меди, марганца и кобальта, взамен сернокислых солей этих микроэлементов, способствует лучшему усвоению и использованию: азота корма на 6,1ч9,47%; кальция на 2,53ч6,42%; железа на 3,4ч10,4%; цинка на 8,8ч17,1%; меди на 5,5ч10,1%; марганца на 8,8ч15,7% и кобальта на 4,8ч12,5% (М.А.Занкевич, 2009).

Хелатные соединения, связывающие ионы железа и препятствующие вовлечению его в реакции разложения перекисей, обладают антиоксидантным действием, оптимизируют обмен веществ, функции всех органов и систем, восстанавливают воспроизводительную способность, повышают сохранность поголовья, особенно новорожденного молодняка, и обеспечивают высокую экономическую эффективность животноводства и птицеводства (Е.Б.Меньшикова, Н.К.Зенков, 1993). Они имеют ряд преимуществ перед неорганическими солями: при длительном хранении не слёживаются, не нарушают рН желудочно-кишечного тракта. При этом стирается конкуренция между биометаллами в процессе всасывания в желудочно-кишечном тракте, улучшается их транспортирование через его стенки. Избыток комплексных соединений депонируется во внутренних органах и расходуется по мере необходимости, органическая часть комплексов после отщепления микроэлементов вовлекается в процессы обмена и служит источником дополнительной энергии или выводится из организма через выделительную систему. При передозировке такие соединения не оказывают токсического действия на организм животных (И.И.Мисбахов с соавт., 2009).

K.Tanaka (2007) предложил способ получения органического двухвалентного препарата железа, обладающего хорошей биодоступностью и биоэквивалентностью при железодефицитной анемии. Препарат получают путем культивирования Saccharomyces на сахаросодержащем виноградном сиропе с железом. Антианемичный состав весьма стабилен, с превосходной усвояемостью в организме, его железо включалось в биосинтез гемоглобина.

S.P.Kaiwar et al. (1994) синтезировали и охарактеризовали комплексы биогенных металлов с моносахаридами. (P.Sipos et al., 1995) выявили образование водорастворимых компонентов различных анионных полисахаридов с железом при физиологических значениях рН.

E.Glawisching et al. (1987) показали эффективность железодекстрана (железо-3-гидроксидекстрана) для поросят, как при внутримышечном, так и пероральном введении. Часто железодекстрановые препараты содержат витамины В₆, В₁₂, С, Е, фолиевую кислоту, а иногда антибиотики и микроэлементы - кобальт, цинк, селен.

Новорожденным телятам, страдающим анемией вводился

ферроглюкин-75 в дозе 2 мл с интервалом 10 суток. Применение ферроглюкина оказалось неспособно нормализовать коагуляционный гемостаз у новорожденных телят с анемией, слабо повлияло на ПОЛ в плазме. Слабое его воздействие на свертывающую, противосвертывающую и фибринолитическую системы, видимо, обусловлены недостаточным действием ферроглюкина на глубокие метаболические нарушения в тканях при анемии (С.Ю. Завалишина, с соавт., 2009).

Введение в 3-х дневном возрасте аминоферродекса на основе декстранового комплекса и урсоферрана-100 в дозе 1,5 мл на голову показало, что оба препарата успешно профилактируют анемию у поросят. В то же время полученные результаты подтверждают, что аминоферродекс лучше влияет на обмен железа и ЖСС, стимулирует рост, развитие поросят и обеспечивает их сохранность на 11,5% выше, средняя живая масса поросят на 12% превосходила контрольную группу с урсоферраном -100 (А.М. Алимов, 2005).

В настоящее время для преодоления железодифицита разработаны ультрадисперсные порошки металлов. Наибольшей биологической активностью обладают порошки железа, кобальта и меди (A.A.Назарова и др., 2009). Оптимальные дозы УДПМ при введении их в рацион животных: для нанопорошка железа 0,08 мг/кг живой массы в сутки, кобальта - 0,02 мг/кг, меди - 0,04 мг/кг.

Включение в рацион кроликов нанокристаллического железа улучшило их физиологическое состояние, прирост живой массы составил 11,7%, увеличилась сохранность животных. Добавка нанопорошка железа стимулирует функцию кроветворения, что проявилось в увеличении эритроцитов на 5,5% и гемоглобина на 9,1%, изменился процентный состав лейкоцитарной формулы в сторону увеличения лимфоцитов на 8%. Также в крови возросло содержание общего белка (на 10,5%), что говорит о стабилизации белкового обмена, и г-глобулинов (на 2,5%), что связано с повышением иммунобиологической реакции (Г.И.Чурилов с соавт., 2008).

Все чаще для профилактики и лечения различных заболеваний животных и птиц в ветеринарной практике создаются препараты, содержащие целый комплекс эссенциальных микроэлементов, в том числе железа и селена.

Например, в Республике Беларусь широко используется комплексный минеральный препарат - КМП, представляющий собой смесь комплексов декстрана с железом, высокополимеров с йодом, натрия селенита с метионином и раствора хлорида магния. Он предназначен для профилактики и лечения энзоотического зоба, алиментарной анемии, беломышечной болезни и др. В одном мл препарата содержится, мг: Fe - 13-17; J - 6,5-7,0; Mg - 5,5-6,2; Se - 0,30-0,35 (П.А.Красочко с соавт., 2005).

В работе (Г.ПЛогинов, 2005) исследовано влияние препарата феррокомп-3 на гематологические и биохимические характеристики крови новорожденных поросят. Одна доза феррокомпа-3 содержит 500 мг метионината железа, 50 мг метионината меди, 3,2 мг метионината кобальта, 180 мг метионината цинка, 80 мг метионината марганца, 180 мг аскорбиновой кислоты, 1 мг йода, 0,065 мг селена. Феррокомп-3 вводился свиноматкам через день с 25-39 дней супоросности до отъема поросят, поросятам в 0,1 дозе с молоком через день до двухнедельного возраста. У поросят опытной группы на 45-е сутки опыта гемоглобин поднялся до значений 120,1±3,5 г/л, что на 17,2% выше контрольных показателей, количество восстановленного глютатиона повысилось на 21,4%, активность каталазы в крови животных - на 14,2% выше, чем в контроле. В крови животных контрольной группы отмечалось повышенное содержание малонового диальдегида (0,51ч0,68 мкмоль/л) относительно опытных групп (0,30ч0,45 мкмоль/л). Содержание железа в сыворотке крови повысилось на 27,8%, а железосвязывающая способность сыворотки крови снизилась на 17,5% по сравнению с контролем.

Селен, обладая антиоксидантным действием, предохраняет от окисления негеминовое железо (S.Wolffram, E.Scharrer, 1988). В составе Феррокомп-3 присутствуют аскорбиновая кислота и селенит натрия. Витамин С являясь восстановителем, переводит трехвалентное железо в двухвалентное, улучшая тем самым всасывание его клетками слизистой кишечника. Кроме того, аскорбиновая кислота и селенит натрия усиливают метаболизм углеводов по пентозофосфатному пути в организме супоросных маток и поросят и оказывают положительное влияние на эмбриональное и постэмбриональное развитие поросят (В.И. Гидранович с соавт., 2001).

Фирмой «А-БИО» для профилактики и лечения железодефицитной анемии разработан препарат «Суиферровит-А», состоящий из водного раствора ферментативного гидролизата растительного белка (соевого) высокой степени очистки с добавлением витаминов группы В и железодекстранового комплекса и микроэлементами: медью, кобальтом и селеном ( Н.Ю.Макринова, 2003).

Использование химических синтезов позволило получить значительное количество препаратов железа в органической форме, но, к сожалению, не достигло оптимального соотношения эффективность-безопасность-цена (А.Н.Трошин с соавт., 2007).

Внутримышечное введение препаратов железа (ферроглюкин, ферродекс, декстроферр, урсоферран, биоферон и др.) применяется для лечения постнатальной анемии и смягчает отрицательное влияние предродовой недостаточности железа на выживаемость и рост поросят в подсосный период. Однако они не обладают достаточным количеством высокоактивных ростстимулирующих добавок и минеральных премиксов, повышающих общую резистентность организма и профилактирующих железодефицитную анемию (Г.П. Логинов, 2005).

Наличие в составе препарата «Ферсел» селенита натрия повышает биологическую активность соединений железа, обладающих антианемическим действием. Поэтому испытание препарата «Ферсел» в качестве профилактирующего средства железодефицитной анемии, в составе которого присутствует янтарная кислота и два эссенциальных микроэлемента (железо и селен) представляет несомненный теоретический и практический интерес.

2.4 Янтарная кислота и её производные в ветеринарии и медицине

Янтарная кислота, вырабатывающаяся в живых клетках, обеспечивает энергообмен на клеточном уровне и считается основным энергоносителем всего живого. Ее влияние на растения, животных и людей достаточно хорошо изучено.

Исследования последних лет позволили взглянуть на янтарную кислоту не только как на энергетический субстрат, но и как на регулятор функций живых систем. Работами школы М.Н. Кондрашовой (2002) было показано наличие у янтарной кислоты биологической активности с уникальным сочетанием проявлений: по отношению к здоровому организму сукцинаты выступают в роли адаптогенов, а при наличии патологических процессов демонстрируют нетипично высокий для адаптогенов терапевтический эффект.

Янтарная кислота является мощным средством повышения устойчивости организма к неблагоприятным воздействиям за счет нормализации системы энергообмена. В отличие от многих стимулирующих препаратов, она не вызывает допингового эффекта - то есть истощающего подстегивания какой-либо системы организма, а является естественным метаболитом (А.В.Иванов, 2000; А.С.Гасанов, 2006).

Установлена способность янтарной кислоты посредством энергетического обмена регулировать функциональные нарушения (сердечно-сосудистой деятельности, мышечной активности, утомления нервной системы, оказывать влияние на рост опухолей (В.Н.Анисимов, 1976, 1979). Главная роль ее заключается в снабжении энергией митохондрий, что позволяет им, в свою очередь, осуществлять синтез АТФ.

Янтарная кислота широко используется в медицине. В экспериментальных и клинических работах показаны антигипоксическое, детоксицирующее, радиопротекторное и др. свойства янтарной кислоты и ее производных (М.Н. Кондрашова, 2002).

В медицинской практике, согласно литературным данным, в качестве средств для активной профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета, снятия утомляемости, при сердечно-сосудистых заболеваниях, замедления старения, при повышенных физических и умственных нагрузках рекомендованы такие препараты, как «Новодигал», «Янтарь-сила», «Янтарь-кардиа», «Янтарь-геронт», «Янтарь-беби», «Митомин» и др.

Биологическая активность солей янтарной кислоты d-металлов, обусловлена сочетанием в одной молекуле d-металла - необходимого микроэлемента, в частности железа, и кислотного остатка биологически активной янтарной кислоты. Это является важной предпосылкой, позволяющей использовать такие соли для восполнения рациона, связанного с недостатком минеральных веществ и витаминов (Е.И.Заживихина с соавт., 1997). При этом возникает возможность раскрытия биологически активных свойств одновременно железа и одного из метаболитов (сукцинат-аниона) цикла Кребса (Б.М. Гильметдинов, 2003).

Сукцинат железа является хорошо усваиваемым для человека и животных препаратом железа. Сукцинаты железа положительно влияют на оксигенацию внутриклеточной среды, стабилизируют структуру и функцию митохондрий, являются индуктором синтеза некоторых белков, влияют на ионный обмен в клетке, при чем янтарная кислота и ее соли обладают низкой токсичностью, которая позволяет использовать их в качестве пищевых добавок практически без ограничений (Ю.М.Суязов, 2006).

В экспериментах in vitro было показано, что применение сукцината железа приводило к росту потребления кислорода тканями. В основе лечебно-профилактического действия сукцинатов лежит модифицирующее влияние на процессы тканевого метаболизма - клеточное дыхание, ионный транспорт, синтез белков (Б.М.Гильметдинов, 2003).

Возможность использования производных янтарной кислоты для коррекции изменений свободнорадкальных процессов показана в работе (О.М.Московцева, 2006). В последние годы как отечественными, так и зарубежными авторами было доказано, что янтарная кислота и ее производные обладает антиоксидантным действием (К.Х.Папуниди, М.Г.Зухрабов, Р.Г.Кадырова, 1996; К.Х.Папуниди, А.В.Иванов, М.Г.Зухрабов, 2000).

Под влиянием янтарно-кислого натрия нормализуется активность СДГ, повышается активность цитохромоксидазы в зоне инфаркта, увеличивается содержание АТФ и АМФ (В.В. Фолькис, Л.М. Богацкая, В.Г. Шевчук и др., 1976; Л.Ф. Шердукалова с соавт., 1976). Янтарная кислота оказывает влияние на нормализацию кислотно-щелочного равновесия (Л.Ф. Шердукалова, А.Д. Мхитарян, И.Р. Саакян 1976).

Применение янтарно-кислого железа эффективно при анемиях, учитывая роль обеих его составных частей в синтезе порфиринов (D. Monsus, А. Fournoux, 1977). Кроме того, в ряде стран выпускаются гормональные, химиотерапевтические препараты в качестве производных янтарной кислоты. Это делается в целях обеспечения лучшего проникновения препаратов в ткани. Отмечается более высокая эффективность таких производных по сравнению с исходными формами (М.Н.Кондрашова,2002).

Препарат металлосукцинат, в составе которого жизненно важные микроэлементы Fe, Cu, Zn, Co эффективно нормализует обмен веществ, устраняет дефицит микроэлементов, повышает неспецифическую резистентность организма (А.Ф.Лебедев с соавт., 2008). Применение данного препарата на высокопродуктивных глубокостельных коровах позволяет эффективно профилактировать задержание последа и заболевание дистального отдела конечностей некробактериозом. Выраженные иммунобиологические свойства и противоанемическая активность делает металлосукцинат жизненно важным для применения в свиноводстве.

Исследованиями А.С.Гасанова (2006) выявлено, что ежедневное включение в рацион свиноматок сукцината железа (II) дигидрата в разных дозах (1,25, 2,5 и 3,75 мг/кг живой массы) повышает бактерицидную активность сыворотки крови свиноматок, как в период супоросности, так и в подсосный период.

Д.В.Маловым (2002) экспериментально обосновано, что ежедневное введение сукцината железа свиноматкам за 30 дней до опороса с кормом в дозе 2,5 мг/кг обеспечивает нормальное течение беременности, а в дозе 7,5 мг/кг профилактирует алиментарную железодефицитную анемию поросят-сосунов, способствует нормализации гемопоэза, обмена железа в организме и улучшает продуктивные качества свиноматок. Увеличивается количество железа в молоке в 1,8 раза, повышается крупноплодность поросят на 21%, среднесуточный прирост и сохранность поросят повышается по сравнению с контролем, соответственно на 43,8% и 21%. Применение сукцината железа приводит к морфофункциональным изменениям, характеризующим активизацию структур органов пищеварения, гемопоэза и иммуногенеза поросят.

Применение янтарной кислоты благоприятно влияет на переваримость питательных веществ корма, что обусловлено, прежде всего, положительными изменениями бактериального фона желудочно-кишечного тракта у опытных животных, снижая, таким образом, затраты корма на выращивание и откорм свиней. Добавление янтарной кислоты в рационы свиней стимулировало также гемопоэз и обмен веществ у животных (К.Х. Сеилов, 2002).

Работами отечественных и зарубежных ученых, проведенными в последние годы, установлено благоприятное воздействие на организм птиц, крупного рогатого скота, свиней, пушных зверей, кроликов и сельскохозяйственных птиц янтарной кислоты и сукцинатов и рекомендовано их широкое применение для активизации обменных процессов, стимуляции гемопоэза, иммунитета, энергии роста, сохранности и продуктивности животных и птиц (А.С.Гасанов с соавт., 2006, 2009; Ю.Ю.Ивницкий с соавт., 1994; К.Х.Папуниди с соавт., 1996, 1997, 2006; М.Г.Зухрабов, 2000; А.В.Иванов, 2000).

2.5 Применение селена, железа и янтарной кислоты в птицеводстве

2.5.1 Применение селеносодержащих препаратов в птицеводстве

Болезни селеновой недостаточности птиц широко распространены во многих странах мира и причиняют большой экономический ущерб, исчисляемый миллиардами долларов. Признаки селеновой недостаточности у птицы разные в зависимости от ее возраста, условий кормления и содержания. Наиболее ярко они проявляются у молодняка, среди которого отмечается высокий уровень смертности, количество больных цыплят значительно увеличивается после какого-либо стресса (превышение норм посадки, перевод в другие помещения, вакцинация и пр.).

Несмотря на огромное биологическое значение селена, он не находил долгое время широкого применения в кормлении птицы. Между тем большинство кормов, используемых в птицеводстве, не обеспечивает потребности птицы в этом микроэлементе. Способность малых доз селена ускорять ряд метаболических процессов позволяет использовать его как фактор, повышающий продуктивность птиц и улучшающий качество конечного продукта. Важная биологическая роль селена в организме животных и птиц показала необходимость присутствия его в кормах рациона (И.Ф.Горлов, 2005).

При дефиците селена в рационах в качестве добавок, как правило, используют его неорганические или органические соединения. В этом случае важно учитывать степень использования селена из натуральных кормов и минеральных источников - добавок, т.е. нормировать с учетом усвояемости микроэлемента.

Количество селена в кормах непостоянно, зависит от различных факторов: времени года, вида уборки, хранения и др. При содержании селена меньше 0,017ч0,080 мг/кг корма у животных возникают признаки заболевания селеновой недостаточности. Нормальное содержание селена в кормах колеблется в пределах 0,06ч1,0 мг/кг воздушно-сухого вещества корма (А.Н.Гюльахмедов с соавт., 1974). Молодняку птицы применять селенит натрия разрешается с первых дней жизни из расчета 1 мг препарата на 10 кг корма (А.М. Гробовский, 1973).

Л.И. Перепелкиной (2009) определены оптимальные нормы включения элементарного селена в состав полнорационных комбикормов для цыплят в возрасте от 8 до 14 недель - 0,2 мг, в возрасте от 15 до 20 недель - 0,25 мг и курам-несушкам - 0,3 мг/кг комбикорма. С.Н.Касумов (1981) предлагает считать оптимальным уровнем селена в кормах для птиц (0,1ч0,3) мг/кг, недостаточным - менее 0,1 мг/кг, токсичным - более 3,0 мг/кг. По его мнению, содержание элемента в рационе должно находиться на уровне: для цыплят (0,20±0,05), утят и индюшат (0,25±0,05), кур-несушек - (0,15±0,05) мг/кг корма. В.И.Георгиевским с соавт.. (1985) установлена потребность в селене на уровне 0,06 мг/кг (селенит) для максимального роста и ингибирования перекисного окисления. По данным Г.П.Белехова с соавт. (1965), положительное действие селена сказывается на предупреждении и лечении экссудативного диатеза у цыплят в количестве 0,08 мг/кг живой массы.

В.В.Дюкарев с соавт. (1985) потребность в селене при использовании доброкачественных кормов оценивают в (0,1ч0,3) г в 1 т корма. Л.И. Тучемский (1999) определяет потребность в селене для птицы (0,15ч0,2) мг/кг корма. Минимальный предел, при котором наступает явление токсикоза (селеноза), по В.В. Ермакову с соавт. (1974) - 2,5 мг/кг, по Б.Д. Кальницкому (1985) - (3,0ч4,0) мг селена на 1 кг сухого вещества корма. По данным А.В.Атлавина и др. (1990), при содержании селена в рационе 5 мг/кг корма снижаются темпы роста, яйценоскость и выводимость цыплят, при 8 мг/кг отмечаются тяжелые патологии у цыплят, а при 10 мг/кг наблюдается полное прекращение выводимости цыплят.

И.А. Девеча (1984) выявила, что стимулирующим является содержание селена от 0,19 до 5,08 мг/кг сухого вещества корма, токсическим - 7,58 мг/кг. С.Г.Кузнецов (1992) считает токсичным корм, содержащий (7,0ч10,0) мг селена на 1 кг сухого вещества.

А.И.Тишков с соавт. (1989) установили видовую чувствительность птицы к селениту натрия: наиболее чувствительны к нему индюшата, затем цыплята-бройлеры и утята. Минимальная токсическая доза селенита натрия, способная вызвать изменения в клиническом статусе цыплят-бройлеров - 1,7 мг/кг, острый токсикоз - (13,7ч27,5 ) мг/кг, хронический токсикоз - (1,7ч7,8 ) мг/кг массы тела в течение 14 суток применения.

При избытке в кормах селен обладает выраженным эмбриотоксическим действием (В.А.Бакулин, 2006) и снижает оплодотворенность яиц или вызывает терратогенный эффект у эмбрионов. При длительном кормлении кур родительского стада рационом с избытком селена у эмбрионов недоразвита верхняя часть клюва, пучеглазие или отсутствие глаз.

Из приведенного выше следует, что при введении препаратов селена в рационы птицы необходимо тщательно соблюдать дозировку и обеспечивать равномерное смешивание их с комбикормом. Для птицы селенит натрия можно добавлять в питьевую воду. Для этого 10 мг препарата растворяют в 100 л воды и разливают по поилкам в течение (2ч4) дней подряд (В. В. Дюкарев с соавт., 1985). В опытах Л.М. Борисовой (1969) применение селенита натрия с водой оказалось более эффективным, чем с кормом. Это, возможно, связано с более равномерным распределением препарата, а также лучшим всасыванием его в желудочно-кишечном тракте.

В настоящее время в промышленном птицеводстве в качестве дополнительных источников селена для сельскохозяйственной птицы применяются органическая и неорганическая формы селена. Между этими формами существуют ключевые различия в ассимиляции и метаболизме в организме животных и птиц.

Природной формой селена является селенометионин или органический селен - главная форма селена в различных кормовых культурах, включая зерно и масличные растения. Эволюционно животные потребляли именно эту форму, а их пищеварительная система приспособилась к ней. Тем не менее, до недавнего времени единственной формой селена в рационах птиц был неорганический селен.

За рубежом в птицеводстве широко используется применение премиксов на основе селенита натрия, что обеспечивает относительно высокий уровень микроэлемента в мясе и диетических продуктах и исключает случаи токсикозов у населения благодаря буферному эффекту животных и сельскохозяйственной птицы (В.И. Фисинин с соавт., 2005).

Использование неорганических соединений селена предпочтительнее в случаях, когда требуется быстрая коррекция дефицита селена в максимально короткие сроки с целью полного восстановления активности глутатионпероксидазы (Е. Шацких с соавт., 2006).

В современной практике птицеводства используется ряд селенсодержащих препаратов c органической формой селена: «Сел-плекс» (выпускается компанией «Оллтек», представляет собой источник органического селена, вырабатываемого специальными штаммами дрожжей), «Алкосель» (дрожжевой селеновый препарат компании «Лаллеманд»), «ДАФС-25» (диацетофенонилселенид), «Селенолин», «Селенопиран» (9-фенил-симле-октагидроселеноксантон), «Селемаг», «Селекор» (диметилдипиразолилселенид, препарат НПО «Ареал»), «Se-Витасил», представляющий собой автолизат обогащенных селеном дрожжей, «Спирулина-Se» на основе микроводоросли спирулины и др., имеющие различные степени терапевтической и профилактической эффективности (В.Г.Кукес с соавт., 2002, И.Ш.Малышев с соавт., 2010; Г.И.Боряев, 2000; Н.Садовникова, 2008; JI. Ошкина с соавт., 2005; Т.Т.Папазян, 2005; А.И.Шевченко с соавт., 2010).

В научной литературе России и зарубежья за последние 10 лет накоплено достаточно научных доказательств того, что замена традиционного селенита натрия на органический селен в рационе маточного поголовья кур повышает оплодотворяемость, выводимость и жизнеспособность цыплят, позволяет повысить качество спермы. У промышленного стада кур - улучшает качество скорлупы и яйценоскость, дольше поддерживает свежесть яиц, увеличивается продолжительность яйцекладки. У бройлеров - повышает продуктивность, конверсию корма и качество мяса. Главное препятствие для широкого внедрения таких разработок - повышение цены премиксов, так как производство органической формы селена очень сложный и дорогостоящий процесс (В.И.Фисинин, П.Ф.Сурай, 2008; Н.Садовникова, 2008).

Содержание селена в организме цыпленка, сразу после его вылупления составляет в среднем 12,3 мкг. По мере роста и под влиянием корма количество селена увеличивается, но характер его распределения существенно не меняется. Концентрация селена в организме сельскохозяйственной птицы составляет примерно 0,02 мг/кг.

Увеличение селена в рационе приводит к повышению его концентрации в крови, печени, почках и в яйцах кур (J.D.Latshaw et al., 1979). Отложение селена в мышцах коррелирует с содержанием элемента в крови. При отложении селена в 1 кг прироста массы тела в количестве 25, 31 и 86 мкг концентрация элемента в крови составляла 0,01, 0,03 и 0,20 мкг/мл (X.В.Тагиров, 1965). Для человека мясо животных и птицы, получивших селен в указанных дозах, безопасно.

К настоящему времени накоплены определенные экспериментальные данные об использовании различных селенсодержащих добавок в кормлении сельскохозяйственных птиц (И.А.Девеча, 1984; А.И.Диганов, 2009; И.Ш.Малышев с соавт., 2010; Г.А.Трифонов с соавт., 1999; Ф.Цогоева, 2005, 2006; В.И.Фисинин с соавт., 2003, 2005, 2008, 2010, 2011; Т.Т.Папазян с соавт., 2009; Г.Ф.Кабиров с соавт., 2005).

В работе (С.Кузнецов, А.Кузнецов, 2003) приведены результаты исследования эффективности использования селена для профилактики экссудативного диатеза у индюшат (в % к Na₂SеО₃): из селената - 58ч90, селен-D-цистина - 68ч78, селен-DL-метионина - 18ч61, селен- DL-этионина - 44, селенида натрия - 42, элементарного селена - 8.

В исследованиях (Ф.Цогоева с соавт., 2005, 2006) в качестве источника селена использовался селенит натрия и комплексный препарат «Ловит Е+Se», представляющий собой водный раствор витамина Е и селена. В 1 кг препарата содержится 50000 мг витамина Е и 500 мг селена. Включение «Ловит Е+Se в комплексе с бифидум-СХЖ в рацион ингибировало процессы свободнорадикального окисления и оказывало стимулирующее действие на антиоксидантный механизм защиты организма птицы опытной группы. При этом концентрация конъюгированных диенов у птицы подопытной группы была ниже на 40%, количество малонового диальдегида - на 30,3% меньше контроля.

Исследованиями С.А.Шевченко (2006) установлено, что при введении в рацион цыплят-бройлеров селенита натрия - 0,3 мг/кг корма селена и 0,7 мг/кг йодистого калия с водой, их живая масса к 49-дневному возрасту увеличилась на 11,3%, среднесуточный прирост живой массы на 11,6%, сохранность на 2,9%, затраты корма на единицу продукции сократились на 20,8% по сравнению с контролем. Кроме того, увеличилась активность глутатионпероксидазы цельной крови на 8,2ч92,1%, активность глутатионпероксидазы эритроцитов на 0,5ч33,6%, общая антиоксидантная активность плазмы крови на 1,4ч6,0%, что указывает на усиление механизмов антиоксидантной защиты организма.

C.Сухановой (2005) определена степень влияния органического и неорганического селена на гусят, в корм которых вводился селенит натрия (660 мг/т) или «Сел-плекс» (300 г/т). Валовой и среднесуточный прирост в опытных группах больше на 4,3ч7,8% по сравнению с контролем, предубойная масса была выше в группе, получавшей «Сел-плекс» на 7,5%.

Исследованиями О.А.Глазуновой (2005) установлено, что введение в корм селена в виде органической формы в дозе 0,2 мг/кг корма и йода в виде йодида калия в дозе 0,7 мг/кг корма повышает уровень продуктивности, качество мяса и сохранность цыплят-бройлеров, способствует снижению затрат корма на единицу произведенной продукции.

По данным Е. Козлобаевой (2006) следует, что синергизм селена и йода при их совместном введении в корм положительно сказывается не только на продуктивности кур, но и на накоплении селена в яйцах.

В экспериментах проведенных в научном центре фирмы «Оллтек» доказана целесообразность введения в корм смеси неорганического селена и органического селена «Сел-плекс». Лучшая конверсия корма отмечена в группе цыплят, получавшей 66% органического и 33% неорганического селена (Е.Козлобаева, 2006).

Г.В.Ивахник (2007) показал, что при замене в комбикормах селенита натрия на «Сел-плекс», при вводе микроэлемента в количестве 200, 300 и 400 мг/т и дозировке витамина Е 10, 20, 40 и 100 г/т интенсивность яйценоскости кур промышленного стада повысилась на 1,2ч2,4%, а родительского стада - на 3,3ч4,6%, оплодотворенность яиц - на 2,9%, выводимость яиц - на 3,0%, повысился объем эякулята на 13,3%, концентрация спермиев в эякуляте - на 5,1%, число спермиев в эякуляте - на 5,9%. При вводе «Сел-плекса» в корм курам в грудной мышце, печени и большеберцовых костях кур концентрация селена повышалось на 26,5ч29,7%, 14,1ч40,9% и 16,3ч19,1% по сравнению с контролем.

По результатам проведенных исследований Н.Алтуховой с соавт., (2006, 2007) по влиянию ДАФС-25 на яйценоскость кур-несушек в заключительный период их продуцирования выявлено, что интенсивность яйцекладки увеличилась на 28,6%. После убоя кур-несушек контрольной группы, птица опытной группы интенсивно эксплуатировалась еще 30 дней.

Применение «ДАФС-25» (Л.Л.Ошкина, 2005) в рационах цыплят-бройлеров в дозе 0,8 мг/кг корма способствует увеличению переваримости сырого протеина на 6,4ч9,1%, сырой клетчатки - на 7,6ч10,6 % и сырого жира - на 6,3ч10,6% в разные возрастные периоды. Использование цыплятами кальция, фосфора, селена из рационов с возрастом повышается на 1,3ч3,4 % по сравнению с контрольной группой цыплят.

Р.И.Аксеновым (2002) показано, что включение в рацион петухов ДАФС-25 способствует усилению процесса кроветворения у петухов, нормализуется витаминный обмен, стимулируется белковый обмен, обмен кальция, фосфора и селена, что приводит к повышению содержания в крови общего белка на 4,4ч12,0 г/л, кальция на 0,33ч0,61 ммоль/л, фосфора на 0,22ч0,59 ммоль/л, селена на 16,5ч40,2 мкг/л, витамина А на 0,70ч3,30 мкг/%. Содержание витаминов А и Е в печени петухов увеличивается соответственно на 214,5ч759,0 мкг/г и 15,2ч37,2 мкг/г. Снижается выбраковка петухов на 3,9ч19,7%, повышается активность сперматозоидов на 0,20ч0,57 балла, повышается оплодотворенность яиц на 2,3ч8,8% и выводимость цыплят на 6,3ч13,0%.

В работе (В.В.Рубцов, 2007) выявлены изменения уровня иммунной защиты кур-несушек «ИСА Браун» при введении в рацион препаратов «Сел-плекс» и ДАФС-25. Применение препаратов «Сел-плекс» и ДАФС-25 позволило провести целенаправленную коррекцию селендефицитного состояния. На 60-е сутки эксперимента у подопытных кур, по сравнению с контрольной, массовая доля селена в крови и печени была выше, соответственно на 0,48 мкг/г, 0,54 мкг/г и 0,39 мкг/г, 0,46 мкг/г, БАСК увеличился по сравнению с исходными данными на 24,9ч26,3%.

В работе (И.Ш.Малышев с соавт., 2010) приведены результаты исследования по применению «Сел-плекс» в качестве добавки в корм индюшатам породы «Белая широкогрудая» в течение периода откорма (от 90 до 160 дней). Среднесуточные приросты молодняка выше показателей контрольной группы на 1,9ч3,6%. В зависимости от дозировки «Сел-плекс» изменяется количество селена в мясе, при дозе селена 0,6 мг/кг корма содержание его было выше контрольных значений на 54,2ч79,2%.

При включении в рацион селенопирана выявлено, что в возрасте 150-ти суток цыплята, получавшие препарат, имели более высокие биохимические константы, а также микро- и макроморфологические данные (масса и длина) печени, по сравнению с показателями цыплят контрольной группы. Препарат селена повышает не только интенсивность роста и морфологические показатели печени, но и интенсивность всасывания и усвоения питательных веществ корма, и биохимический статус организма кур (Г.А.Трифонов, с соавт., 2009).

Введение «Сел-плекс» и пробиотика ветом 1.1 при выращивании индеек-бройлеров кросса But-8 обусловило увеличение в единице объема крови опытных птиц содержания гемоглобина на 9,9ч12,0%, общего белка на 6,9ч9,9%, уровня гематокрита на 2,6ч5,7%, глюкозы на 11,1ч13,6%. Иммунный и антиоксидантный статус организма опытных индеек-бройлеров повышается, что подтверждается увеличением БАСК на 13,7ч34,9% и ЛАСК - на 15,2ч38,3%, антиоксидантной активности плазмы крови - на 17,0ч68,0% (А.И.Диганов 2009).

Бубеевым И.Т. (2007) разработана селенсодержащая кормовая добавка «Цеохол-Se». После трех месяцев кормления кур кормовой добавкой «Цеохол-Se» концентрация селена в мясе кур составила: 1,03 мкг/кг - в белом мясе; 1,04 мкг/кг - в красном мясе. Сохранность птиц увеличилась с 89 до 100%, яйценоскость кур возросла с 81до 95%.

Н.Садовникова и др. (2008) исследовали эффективность использования Алкоселя R397 в предкладковый период в дозе 75 г/т. По интенсивности яйцекладки и выходу яичной массы подопытная птица превосходила сверстниц контрольной группы соответственно на 4,94ч6,20%, при снижении затрат корма на 10 яиц и на 1 кг яичной массы на 4,39ч4,71%. Добавление в рацион Алкоселя R397 позволило не только повысить сохранность кур-несушек, но и увеличить содержание в яйцах селена как в начале, так и в конце яйцекладки.

Таким образом, при использовании селеносодержащих препаратов в рационах птицы повышается продуктивность, качество мяса и сохранность птиц, жизнеспособность молодняка, рентабельность производства мяса птиц и яиц, снижаются затраты корма на единицу продукции. Благодаря повышению качества скорлупы и антиоксидантным свойствам селена увеличивается срок хранения товарных яйц. Высокое содержание селена в инкубационных яйцах значительно улучшает селеновый статус цыплят после вывода. Кроме того, повышенное содержание селена в яйцах и в мясе, снижение потерь влаги улучшают товарное и питательное качество продукции птицеводства и дают человеку возможность потреблять большее количество селена из биологически полноценного источника.

2.5.2 Применение железосодержащих препаратов в птицеводстве

Недостаток железа у сельскохозяйственных животных чаще всего проявляется двумя синдромами - клеточного (тканевого) дефицита и железодефицитной анемией (Б.М.Анохин с соавт., 2003). Данные современной литературы, полученные при исследовании животных (А.Ш.Зайчик с соавт., 2005), со всей очевидностью показывают, что ЖДА даже в тяжелой форме может проявляться при формально оптимальных условиях обеспеченности микроэлементом в тех случаях, если нарушен хотя бы один из путей его превращения в организме.

К сожалению, по организационным и экономическим причинам статистический анализ в отношении дефицита железа у сельскохозяйственных животных и птиц отсутствует, хотя с полным основанием можно полагать, что частота ЖДА у них будет составлять величину такого же порядка, как и в человеческой популяции (Т.А. Балтухаева, 2006). Необходимо также отметить, что многие животные и птицы, имеющие хозяйственное значение, являются травоядными, а это предопределяет низкий уровень поступления железа с кормами, если он не компенсируется минеральными премиксами (В.Т.Самохин, 1981).

Потребность сельскохозяйственных птиц в железе, как правило, удовлетворяется за счет компонентов комбикормов. Из компонентов комбикормов наибольшее количество железа содержат: цеолит - до 15 г/кг, фосфаты - до 10 г/кг, затем мука мясокостная и травяная - до 0,5 г/кг.

В комбикормовой промышленности РФ чаще используют сульфаты железа, реже карбонаты. В сульфатах железа максимальное его количество составляет 30%, в карбонатах - 40% (С.Г.Кузнецов с соавт., 2001).

В исследованиях, проведенных в ЗАО «Витасоль», в комбикорме для бройлеров и кур-несушек содержание железа составило от 200 до 800 мг/кг. По данным источников США в комбикорме для цыплят- бройлеров железа должно содержаться 80ч96 мг/кг, для кур-несушек - 45 мг/кг (С.Г.Кузнецов с соавт., 2001). В.Антиповым с соавт. (2004) установлено, что при снижении количества железа до 200 мг/кг и меди до 5 мг/кг корма наблюдается уменьшение прироста живой массы цыплят и увеличение их смертности на 10%.

В России нормы и фактическое внесение железа в комбикорма неодинаковы. Так, согласно «Методическим указаниям по расчету рецептов комбикормовой продукции (1998)» в комбикорма для цыплят-бройлеров и кур-несушек должно вводиться железа 10 мг/кг, согласно «Рекомендациям по кормлению сельскохозяйственной птицы (1999)» его вносится в такие комбикорма 25 мг/кг. Требования при выращивании бройлеров кросса «Смена» - 80 мг/кг комбикорма, кросса «ISA» - 50 мг/кг. Требования по кормлению кур-несушек кросса «Хайсекс белый» - 49 мг железа на 1 кг комбикорма (С.Г. Кузнецов с соавт., 2003).

Зарубежные производители премиксов вносят железо из расчета на 1 кг комбикорма для цыплят-бройлеров: минимальное количество 12 мг (компания «Трипл «Ф» ИНК, США») и максимальное количество 92 мг (фирма «Steb Nutrition», Голландия); для кур-несушек соответственно 12 мг (компания «Трипл «Ф» ИНК, США) и 80 мг (фирма «Баболна Фид», Чехия) (С.Г. Кузнецов с соавт., 2003).

Применение неорганических солей железа в течение многих лет позволяло поддерживать баланс данного элемента в организме птиц. Однако повышение продуктивности птиц сделало ее более требовательной к соотношению питательных и биологически активных веществ в кормах. То равновесие, которое без труда можно было достичь с помощью неорганических солей железа, уже не удовлетворяет потребности современных кроссов птицы (Ю.О. Погібельна, 2005).

В настоящее время отмечен особый интерес к профилактике и лечению многих гипомикроэлементозов птиц с помощью микроэлементных препаратов второго поколения, биокоординационными соединениями, в которых жизненно необходимые микроэлементы содержатся в виде комплекса с биолигандами, природными носителями микроэлементов. Они обладают рядом ценных свойств: они практически не токсичны, в большинстве случаев хорошо растворимы в воде, устойчивы в широком диапазоне значений рН, не разрушаются микроорганизмами, в них стирается антагонизм между микроэлементами, повышается биодоступность микроэлементов, возрастает их активность (А.С.Гасанов с соавт., 2009; M.Janghorbani et al., 1990; С.Г.Кузнецов с соавт., 2001).

А.И.Горобец (1984) показал, что при использовании хелатных соединений норму микроэлементов, в частности железа, можно снизить в 3ч20 раз и более по сравнению с уровнем, рекомендованным при скармливании солей. Исследованиями подтверждено, что в органической хелатируемой форме железо всасывается в 3ч6 раз лучше, чем из карбоната, в 3ч8 раз лучше, чем из сульфата и в 4ч9 раз выше, чем из окиси. Экспериментально доказано, что добавка в рацион бройлеров глицинатов меди, железа, марганца и цинка повышает концентрацию в печени, большеберцовой кости, пере и в целом организме меди на 6,6ч52,3%; железа на 1,8ч28,8; марганца на 4,8ч27,4 и цинка на 10,0ч18,3%.

В кормлении сельскохозяйственных животных и птицы эффективнее использовать органические соединения железа, так как с их помощью можно улучшить усвоение железа, более точно нормировать микроэлемент и поддерживать здоровье животных и птиц, их продуктивные и воспроизводительные качества (O.A.Пикалина, 2007). Доказано, что при применении одинакового количества неорганических солей и органических минералов меньше микроэлементов выводится в помет при использовании последних (С.Г.Кузнецов с соавт., 2001).

В литературных источниках приводятся данные об использовании в птицеводстве следующих органических солей железа (II) - сахарат-карбонаты, аскорбинаты, глютаматы, глицерофосфаты, сукцинаты, фумараты и соли железа (III) - фумараты, цитраты, сахараты, ферамиды, биокоординационные соединения железа (III) - декстраны и декстрины, хелаты железа и др. (А.Н. Трошин с соавт., 2007).

Исследования Н.М.Кебец (2006) показали, что комплексное соединение железа с витаминами В₃ и С, обладает противогипер- и противогипотермическим действиями, умеренным противогипоксическим действием, увеличивает физическую выносливость животных в условиях высоких температур. В грудной мышце цыплят, получавших в рационе комплексы железа с рибофлавином и аминокислотами, суммарное содержание незаменимых для человека аминокислот превосходят показатели цыплят контрольных групп на 1,18ч2,18% (А.П.Кебец, Н.М.Кебец, 2009).

Результаты исследования О.А.Пикалиной (2007) по влиянию препарата «БЕЛКОР ЦЫПА», содержащего в своем составе полножировую сою (61-71%), железо в хелатной форме, на цыплят-бройлеров кросса «Конкурент-3» показали, что при введении данного препарата в рацион в количестве 35%, повышается сохранность поголовья цыплят бройлеров до 95,8ч99% (в контрольной группе - 93,0%), живая масса и среднесуточный прирост в опытной группе превышают контроль на 4,2%. Убойный выход тушек опытных групп превышает на 3,0%, выход мышечной ткани - на 0,32%, грудных мышц - на 0,29% аналогичные показатели контрольной группы. Железодекстрановые соединения (ферроглюкин, ферродекс, импозил, урзоферран, ферродекстран и др.) применяются в птцеводстве для лечения и профилактики алиментарной анемии молодняка. В состав препарата «Ферропептид» входит железо (III) в комплексе с декстраном, медь, кобальт и селен в комплексе с железо-декстраном. Предынкубационная обработки яиц препаратом «Ферропептид», снижает количество неоплодотворенных яиц, оказывает влияние на резистентность зародышей в первую половину инкубационного периода (И.И.Кочиш с соавт., 2009).

Введение в рацион цыплят-бройлеров высокодисперсных порошков железа, меди и цинка (размер частиц 50-100 мкм) в дозе, вдвое меньшей по сравнению с сульфатами, полностью обеспечивает потребность птицы в микроэлементах и оказывает ростостимулирующее действие (С.Г.Кузнецов, 2001).

С.И.Кижапкин и др. (2010) исследовали влияние комплексного препарата «Крезооферан» на использование железа, содержащегося в рационе цыплят кросса «Хайсекс коричневый». «Крезооферан» содержит 4,5% восстановленного карбонильного железа, он вводился один раз в сутки в дозах 5 мг/100 г, 7,5/100 г и 10 мг/100 г корма. Применение «Крезооферана» повышает степень коэффициента использования железа в подопытных группах до 56,9%, в контрольной группе - 54,4%.

Экспериментами Ле Вьет Фыонга (2005) подтверждено, что использование в премиксах 100%, 75%, 50% от действующей нормы высокодисперсных порошков меди, железа, марганца, цинка увеличивает живую массу цыплят в двухнедельном возрасте.

Е.В.Туаевой (2006) проведено исследование по изучению совместного влияния минеральных солей железа, марганца, меди, кобальта, цинка, селена, стабилизированного йода и соевого белка, входящих в состав ЭБМД на рост, развитие цыплят, яйценоскость и физиологическое состояние кур. Обогащение комбикормов марки ПК-1-1П и ПК-4П ЭБМД позволило значительно повысить у кур несушек и цыплят переваримость питательных веществ, усвоение кальция и фосфора, улучшить гематологические показатели крови до оптимальной физиологической нормы.

Известно, что для нормального синтеза гемоглобина кроме добавки в рацион железа необходимо присутствие в достаточных количествах селена, т.к. активные ферменты, которые формируют гемоглобин, содержат селен. Кроме того, при низком уровне селена продолжительность жизни эритроцитов снижается до 40ч60 дней (норма 110ч120 дней) (J.F. Van Vleet et al., 1983).

2.5.3 Применение янтарной кислоты в птицеводстве

Янтарная кислота и препараты на ее основе нашли широкое применение в сельском хозяйстве и ветеринарии. Она рекомендована в птицеводстве курам-несушкам, цыплятам-бройлерам в качестве антистрессового препарата, для повышения сохранности и живой массы птиц, яйценоскости, снижения затрат корма на 1 кг прироста (А.С.Гасанов с соавт., 2009; А.В.Иванов, 2000; М.Г.Зухрабов 2000; К.Х.Папуниди с соавт., 1997; В.И. Фисинин, с соавт., 1986).

Влияние янтарной кислоты и препаратов на ее основе на обменные процессы давно и всесторонне исследовано (И.В.Зарубина, с соавт., 2004). Так, в работе М.Н.Кондрашовой (2002) было показано, что сукцинат активизирует энергетический обмен у цыплят. Кроме того, установлено, что применение янтарной кислоты стимулируют эмбриогенез, повышая жизнеспособность зародышей птицы, за счет активизации обменных процессов, в частности белкового (Н.В. Брюшинин, 2003), об этом же свидетельствует повышение ЛАСК цыплят (К.В. Лузбаев, с соавт., 1996).

Кормовая добавка, содержащая аскорбиновую кислоту, смесь сукцинатов железа, меди, цинка, марганца и кобальта была испытана на 30-дневных курах породы «Десна» (Е.И.Заживихина с соавт., 1997). Кормовую добавку вводили один раз в 3 дня в дозе от 0,001ч0,01 г на голову. При этом среднесуточный прирост живой массы увеличивается до 29,4% по сравнению с контролем.

Предынкубационная обработка яиц кур кросса «Хайсекс белый» 0,005% раствором «Рибав», в состав которого входят сукцинаты и глицин, оказывает стимулирующие влияние на эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят, выводимость яиц повышается на 3,31ч4,53%, а вывод кондиционных цыплят на 3,99ч5,01% (Т.О.Азарнова, 2006).

Учеными Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии (М.Найденский, 1996) в опытах на птицах была изучена эффективность различных режимов скармливания янтарной кислоты. Наиболее благоприятной оказалась схема скармливания сукцината в дозе 20-30 мг/кг массы птицы в первую декаду выращивания и затем по 5 дней до и после стресса. Апробация препарата на больших стадах птиц (по 19 тысяч голов) по такой технологии введения в рацион показала, что падеж за период выращивания был в 2,5 раза ниже, чем в контроле.