Выбор способа получения заготовки первичного вала, его экономическое обоснование. Изучение характеристик механизации и автоматизации производства. Анализ существующей технологии поковки первичного вала. Минимизация затрат производственного процесса.

Классификация и ассортимент вареных колбас. Изучение сырья, используемого для их производства. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение вареных колбас. Аналитический обзор и описание конструкций агрегатов для дообвалки мяса на предприятии.

Классификация, ассортимент, химический состав и пищевая ценность вареных колбас. Сырье, используемое для производства колбас, аппаратурно-технологическая схема. Подбор оборудования технологической линии, планировка цеха, расчет средств автоматизации.

Разработка технологического процесса и определение технико-экономических показателей производства горячекатанной полосы толщиной 11,5 мм из латуни Л96. Основные требования к изделию, характеристика основного оборудования и производительность агрегата.

Обоснование выбора модели и оборудования. Технология изготовления демисезонного женского пальто на подкладке. Анализ и разработка методов обработки деталей и узлов изделия. Нормирование расхода материалов. Расчет технико-экономических показателей потока.

Основные требования к коленчатым валам. Анализ существующего технологического процесса изготовления детали. Разработка технологического процесса механической обработки детали "вал коленчатый". Выбор типа производства детали, расчет нормы времени.

Назначение и конструкция обрабатываемой детали "Стакан ротора". Механические и химические свойства легированной стали. Определение типа производства. Средний коэффициент загрузки оборудования. Качественный анализ технологичности конструкции детали.

Технология изготовления железобетонных дорожных плит по агрегатно-поточной технологии. Способ хранения и методы транспортировки сырьевых материалов. Функционально-технологическая схема изготовления дорожных плит. Контроль качества готовой продукции.

Приготовление технологической щепы из древесины хвойных и лиственных пород. Приготовление древесноволокнистой массы. Обязательные условия для качественной проклейки. Формирование древесноволокнистого ковра. Раскрой на форматно-обрезных установках.

Обеспечение бесперебойной и надежной работы автоматизированных цехов производства древесностружечной плиты. Запасы технологической щепы и стружки. Использование в качестве сырья неделовой и юнкомерной древесины, кусковых и мягких отходов лесопиления.

Переработка отходов фанерного производства на технологическую щепу. Бункера для хранения стружки. Сушка, сортировка, смешивание стружки со связующим. Формирование стружечного ковра, подпрессовка стружечных пакетов. Форматная обрезка пакетов, шлифование.

Конструкторско-технологическая характеристика, требования, предъявляемые к данной модели обуви. Химический состав, показатели физико-механических свойств, обоснование выбора материалов. Технологический процесс сборки заготовки, предпродажная подготовка.

Технология производства и определение выхода пастеризованного молока. Основы формирования товарного ассортимента. Анализ качества пастеризованного молока. Виды пастеризации. Упаковка, маркировка, условия транспортирования и хранения молока и сливок.

Технологическая схема производства изделия из микрогофрокортона с офсетной печатью на лицевой стороне и технологией каширования. Электронный документ для изготовления гофрокартона и заготовок четырёхклапанных коробок. Преимущества тары из гофрокартона.

Рассмотрение технологической схемы производства кефира резервуарным способом с охлаждением в резервуарах. Тепловая обработка и гомогенизация молока. Созревание, перемешивание и розлив кефира. Требования к готовому продукту в Российской Федерации.

Виды кисломолочных напитков, вырабатываемые путем сквашивания подготовленного исходного сырья. Технологический процесс производства кисломолочных напитков резервуарным способом. Технологический процесс производства сметаны. Процесс производства сыров.

Анализ технологии производства книжной продукции в интегральном переплете на базе ОАО "Первая Образцовая типография", характеристика стадий процесса, оборудования, сырья и материалов, экономических показателей, контроля качества, охраны труда и экологии.

Шихта для производства кокса. Сущность электронно-лучевого переплава. Технология производства отливок в оболочковые формы: достоинства и недостатки метода. Образование коксового пирога. Получение слитков тугоплавких металлов высокой степени чистоты.

Стадии производства кондитерских изделий: подготовка сырья в производство, упаковка и маркировка готовой продукции. Изготовление полуфабрикатов из слоеного теста. Раскатка, расстойка и выпечка изделий. Принцип действия машин, используемых в производстве.

Описание технологического процесса производства консервов, пресервов, рыбы горячего и холодного копчения. Характеристика рыбного сырья. Органолептические показатели продукции. Методы анализа качества. Требования к санитарной обработке оборудования.

Понятие о технологическом процессе приготовления пищи, кулинарной готовности. Значение рыбных блюд в питании. Процессы, происходящие при тепловой обработке рыбы. Разработка технологии фирменных горячих блюд: рулька "Зенф", семги, запеченной целиком.

Перечень цехов, отделов и производственных центров Иркутского Авиационного Завода. Повышение эффективности предприятия без значительных капитальных вложений. Концепция бережливого производства. Летно-испытательный полигон. Основы науки об авиастроении.

Характеристика и классификация мороженого. Характеристика сырья, используемого при производстве смесей. Подготовка сырья и составление смеси при производстве мороженого "Пломбир". Требования к качеству мороженого, его транспортирование и хранение.

Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО "Хоол+". Анализ производственно-технологической деятельности комбината. Ассортимент мясных натуральных полуфабрикатов. Товароведная характеристика сырья и готовой продукции, контроль качества.

Оценка продукции, сырья и сырных полуфабрикатов. Классификация, химический состав, пищевая ценность и характеристика ассортимента сыров. Устройство и принцип действия линии по изготовлению продукции. Комплексы оборудования для подготовки молока.

Обзор конструкций сусловарочных аппаратов. Технологический процесс производства пива. Расчёт и описание конструктивной части. Техника безопасности при эксплуатации. Проведение расчета корпуса и фланцевых соединений. Определение эквивалентного напряжения.

Ознакомление с составом пива - продукта законченного спиртового брожения, изготовленного из пивоваренного ячменного солода с применением хмеля. Изучение стадий технологического процесса его приготовления. Изучение конструкции сусловарочных аппаратов.

Основные элементы конструкции и технические данные сборочной единицы. Буксовый узел пассажирского вагона. Периодичность, сроки ремонта и технического обслуживания единицы. Внешние признаки неисправностей буксового узла на подшипниках скольжения.

Характеристика кафе "Витамин". Складское хозяйство предприятия. Технология приготовления полуфабрикатов, готовых блюд и напитков. Организация заготовочных и доготовочных цехов: оборудование, инвентарь, инструмент. Организация обслуживания посетителей.

Изучение технологической схемы производства цемента. Расчет количества и состава вредных выбросов в атмосферу и водные источники по производственным цехам. Сведения о виде и планируемом объеме отходов производства, подлежащих утилизации и захоронению.