Количественные и качественные критерии белкового питания. Катаболизм аминогруппп аминокислот. Образование и обезвреживание аммиака в организме. Синтез глютамина и аммонийных солей в почках. Изучение динамического состояния белков в тканях организма.

Исследование пластической и каталитической функции белков. Характерные особенности белкового обмена. Общие пути обмена аминокислот. Механизм окислительного дезаминирования аминокислот. Реакции трансаминирования. Пути обезвреживания аммиака в организме.

Изучение энергетической ценности белка как важного биологического вещества организма. Пищевая ценность белка, суточная норма его потребления. Составление рациона питания, учет сбалансированности аминокислотного состава пищи. Баланс азотистого обмена.

Азотистый баланс, биологическая ценность белков. Переваривание белков в ЖКТ. Гниение белков в толстом кишечнике. Прямое и непрямое дезаминирование аминокислот. Пути обезвреживания аммиака. Биосинтез мочевины. Особенности обмена фенилаланина и тирозина.

Состав, структура, свойства белков - высокомолекулярных органических азотсодержащих веществ, молекулы которых построены из остатков аминокислот. Нарушения обмена аминокислот. Небелковые азотистые компоненты крови и значение их определения при патологии.

Обмен белков и его нарушения. Ферментативное расщепление белков пищи до аминокислот. Обмен жиров и его патология. Обмен углеводов и его нарушения. Распад гликогена в печени. Расщепление углеводов при отсутствии кислорода с накоплением энергии в АТФ.

Метаболизм - набор химических реакций, которые возникают в живом организме для поддержания жизни. Сущность и специфические функции обмена веществ. Расщепление белков пищи до аминокислот. Всасывание жиров в кишечнике. Основные этапы углеводного обмена.

Химический и аминокислотный состав белков, всасывание продуктов расщепления. Роль печени и почек в обмене белков. Схема строения слухового анализатора. Расположение и структура рецепторных клеток кортиева органа. Корковый отдел слухового анализатора.

Характеристика особенностей обмена веществ, который является непременным условием жизни, представляет собой определенный порядок превращения химических соединений в живых организмах и направлен на поддержание жизненных функций. Обмен веществ у животных.

Общий обмен веществ. Возрастные, суточные, климатические и другие изменения основного обмена. Затраты энергии при работе. Специфически-динамическое действие пищи. Голод, жажда и их биологическое значение. Центральный нервный механизм обмена веществ.

Изучение пластической и энергетической роли питательных веществ. Обмен белков, азотистый баланс и его виды. Исследование совокупности изменений, которые претерпевают вещества с момента их поступления в пищеварительный тракт. Обмен жиров и углеводов.

Основные положения метаболизма белков. Биохимические показатели, характеризующие белковый обмен у животных. Нарушения композиции белков плазмы, изменения компонентов остаточного азота в крови. Белок в организме и деполимеризация в пищевом тракте.

Понятие об обмене веществ, методы его изучения. Понятие о биологической ценности белков. Баланс азота, азотистое равновесие, белковый минимум. Особенности азотистого обмена у жвачных животных. Нервно-гуморальная регуляция белкового обмена в организме.

Влияние климатических факторов на накопление липидов и их состав. Специфика обмена веществ в масличных семенах и плодах. Созревание семян и накопление сухого вещества. Послеуборочные процессы в масличных семенах. Особенности обработки их перед хранением.

Характеристика особенностей обмена веществ в организме как основного свойства живой материи. Оценка роли минеральных веществ и воды в человеческом организме. Изучение процессов водного и минерального обмена. Регуляция обмена микро и макроэлементов.

Метаболизм - обмен веществ, полный процесс превращения химических веществ в организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом. Реакции, связанные с распадом веществ, их окислением и выведением из организма продуктов распада.

Обмен веществ как главное отличие живого от неживого, его основные методы изучения. История исследования сложного белка. Роль печени и почек, регуляция белкового обмена. Основные процессы липидов в тканях. Взаимосвязь обмена углеводов, белков и жиров.

Понятие об обмене веществ. Три этапа энергетического обмена. Строение, специфические свойства, механизм действия, классификация ферментов. Синтез и мобилизация гликогена. Аэробное и анаэробное окисление углеводов. Обмен воды и минеральных веществ.

Образование и распад жиров и других липидов, их роль в пластическом и энергетическом обмене. Углеводы как источник энергии в организме. Процесс обмена минеральных солей и воды. Источники витаминов и их влияние на физиологическое состояние человека.

Исследование влияния нового селеноорганического препарата ДАФС-25 на рост молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме. Концентрация селена, диеновых конъюгатов в сыворотке крови в зависимости от дозы селеносодержащего препарата в рационе.

Исследование особенностей возрастных изменений обмена веществ у свиней крупной белой породы при недостатке минеральных элементов в рационах. Концентрация в сыворотке крови минеральных веществ, витаминов и микроэлементов, белка и белковых фракций.

Исследование влияния пробиотика лактоамиловорин на белковый, углеводный и минеральный обмен веществ, продуктивность и качество мяса гусей. Оценка переваримость питательных веществ корма, живую массу и химический состав мяса птицы при применении добавок.

Влияние пробиотика лактоамиловорин на белковый, углеводный и минеральный обмен веществ, продуктивности мяса гусей. Анализ концентрации в сыворотке крови белка и белковых фракций, макро- и микроэлементов. Оценка переваримости питательных веществ.

Воздействие пробиотиков на переваримость питательных веществ корма, морфофизиологические показатели и антиоксидантную активность плазмы крови, состояние естественной резистентности, концентрацию белка в сыворотке крови, репродуктивные качества гусей.

Обмен веществ как единство двух взаимосвязанных, но противоположных процессов: ассимиляции и диссимиляции. Сущность данных процессов и определении е их значение в жизнедеятельности животного. Регуляция обмена белков, жиров и углеводов в организме.

Основные специфические функции клеточного метаболизма. Сущность обмена веществ и энергии в живой клетке. Взаимоотношения организмов в биосфере в целом. Величины суточной потребности в энергии для городского населения в зависимости от рода деятельности.

Функции белка и его использование как источника энергии. Определение состояния азотистого баланса. Углеводный и жировой обмен и их регулирование нервной системой. Значение витаминов для жизнедеятельности организма. Методы определения расхода энергии.

Роль обмена веществ в обеспечении пластических и энергетических потребностей организма. Характеристика, сущность и регуляция обмена веществ и энергии при различных уровнях функциональной активности организма. Вещества, необходимые организму человека.

Понятие анаболизма и катаболизма. Представление об обмене веществ и энергии. Пластические и энергетические потребности организма. Белки, липиды, углеводы, витамины и их роль в организме. Оценка энергетических затрат организма. Физиология терморегуляции.

Общее понятие об обмене веществ. Рассмотрение диссимиляции и ассимиляции. Расчет суточного расхода энергии человека. Характеристика коэффициента физической активности. Рассмотрение зависимости обмена веществ от массы тела, пола и возраста человека.