• Визначення стереоселективної рециклізації продуктів S-алкілування 2,3-дигідро-1Н-піридо[1,2-с]піримідин-3-онів альфа-бромкетонами та етилбромацетатом до похідних 1,3-тіазолідину. Вплив підвищеної кислотності S-метиленової групи на перебіг рециклізації.

    статья (170,9 K)
  • Електронна будова циклічних кетенаміналей. Розробка методу синтезу нових похідних імідазо[1,2-с]піримідин-5(1Н)-ону та піримідо[1,6-а]піримідин-6(1Н)-ону, який базується на конденсації циклічних альфа-ароїл-N,N-кетенаміналів з 1-хлоробензилізоціанатами.

    статья (95,7 K)
  • Огляд існуючих недоліків у загальноприйнятих методах отримання -трифторометил-1Н-піразоло[3,4-d]піримідинів. Дослідження препаративної наявності гетероциклічної сполуки. Аналіз синглетів у спектрах ЯМР. Спектральні показники окремих хімічних сполук.

    статья (188,8 K)
  • Характеристика производства "Престиж", специализирующегося на изготовлении и реализации с потреблением на месте широкого ассортимента горячих напитков из кофе, какао и чая, мучных блюд, булочных и кондитерских изделий. Работа цехов, ассортимент фабрики.

    отчет по практике (207,7 K)
  • История и общие сведения о кондитерской фабрике. Комплекс организационных изменений, стиль управления. Внешние отношения и характеристика рынков. Взаимоотношения с деловыми партнерами. Корпоративное управление, совет директоров, команда высших менеджеров.

    реферат (67,6 K)
  • Характеристика предприятия ЗАО "Одессакондитер". Технология производства кондитерских изделий. Карамельный, конфетно-шоколадный, дражейный, мучнисто-кремовый, зефиро-мармеладный цех и цех высших сортов конфет. Лаборатория отдела технического контроля.

    отчет по практике (74,1 K)
  • История создания кондитерской фабрики имени Н.К. Крупской. "Невские берега" — крупнейший производитель кремовых изделий Северо-Западного региона России. Широкая сеть фирменных магазинов. Наборы птифуров серии "Ленинградский". Торты, пирожные и конфеты.

    презентация (1,5 M)
  • Характеристика продукции, выпускаемой кондитерской фабрикой ОАО "Спартак". Анализ конкурентов из Беларуси и стран СНГ. Характеристика позиции на рынке и спроса на продукцию. Описание маркетинговой стратегии, ценовой и сбытовой политики предприятия.

    презентация (392,2 K)
  • Основная идея проекта и обзор выпускаемой продукции. Анализ потребителей и сегментации рынка. Определение конкурентной политики. План и бюджет производства. Программа инвестирования, оценка рисков и страхование. Показатели эффективности проекта.

    бизнес-план (119,9 K)
  • Значение пряностей в питании, их классификация и особенности химического состава. Требования к качеству пряностей и выявление дефектов. Виды мёда и факторы его качества, способы и сроки его хранения. Экспертиза алкогольной продукции при приёмке.

    контрольная работа (26,4 K)
  • Классификация кондитерских изделий и характеристика их ассортимента. Оценка пищевой ценности основных компонентов кондиреских изделий. Гигиенический нормы и потребительские свойства кондитерских продуктов. Основные дефекты мучных кондитерских изделий.

    презентация (13,3 M)
  • Исследование производства мучного кондитерского изделия на предприятии общественного питания. Ознакомление с видами мучных кондитерских изделий. Изучение органолептической характеристики печенья. Анализ потребительских свойств кондитерских изделий.

    контрольная работа (378,9 K)
  • Ассортиментная и квалиметрическая характеристики кондитерских изделий, их органолептические показатели. Классификация кондитерских изделий и характеристика их ассортимента. Оценка потребительской пищевой ценности основных компонентов кондитерских изделий.

    презентация (29,7 M)
  • Идентифицирующие признаки ассортиментной и квалиметрической характеристик кондитерских изделий - органолептические показатели: внешний вид (цвет, форма, состояние поверхности), вкус и запах, строение или структура. Концентрации сахара в пищевых продуктах.

    реферат (15,3 K)
  • Химический состав и пищевая ценность кондитерских изделий. Ассортимент кондитерских изделий детского, диетического и специального назначения питания, используемое сырье и особенности производства данной группы товаров. Требования к качеству продукции.

    курсовая работа (68,4 K)
  • Минеральный состав, органолептические характеристики и пищевая ценность ламинарий. Разработка технологии обогащения песочного печенья порошком из водорослей фукус. Расширение ассортимента белковых кремов с использованием пектинов из морских водорослей.

    статья (18,3 K)
  • Особенности национальной татарской кухни. Подготовка сырья к приготовлению блюд, организация рабочего места. Технология и рецептура приготовления кондитерских изделий: чак-чака и пирожного "Тирамису". Анализ энергетической ценности пищевых продуктов.

    отчет по практике (937,0 K)
  • Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров. Кондитерские товары: классификация, пищевая ценность, хранение, дефекты. Производство шоколада и какао-порошка. Фруктово-ягодные кондитерские изделия. Ассортимент тортов и пирожных.

    контрольная работа (38,7 K)
  • Особенности технологии производства шоколада, характеристика используемого в данном процессе сырья. Разновидности и качественные типы какао-бобов. Фруктово-ягодные кондитерские изделия и их приготовление. Ассортимент и виды карамели, конфетные изделия.

    контрольная работа (24,7 K)
  • Организация работы кондитерского цеха на заготовочных предприятиях, изготовляющих полуфабрикаты, и на предприятиях общедоступной сети (кафе, рестораны и столовые). Рабочие места кондитеров. Кладовая суточного хранения продуктов. Тестомесильное отделение.

    реферат (15,1 K)
  • Общая характеристика и внутренняя структура предприятия, описание выпускаемой продукции и оценка ее конкурентоспособности на рынке. Разработка стратегии маркетинга и формирование системы сбыта. Производственный и финансовый план, оценка рисков проекта.

    бизнес-план (49,0 K)
  • Классификация кондитерских цехов по ассортименту выпускаемой продукции и по среднесуточной производительности. Типичная схема технологического процесса в кондитерском цехе. Расчет и подбор теплового, механического, немеханического оборудования и тары.

    презентация (1,7 M)
  • Технико-экономическое обоснование строительства. Компоновка предприятия производственных и подсобно вспомогательных цехов, служб, административно-бытовых и других помещений. Технология приготовления леденцовой карамели. Расчёт складских помещений.

    курсовая работа (43,4 K)
  • Аналіз діяльності корпорації ROSHEN як одного з найбільших світових виробників кондитерських виробів. Система контролю якості, логістичні центри для покращення умов зберігання сировини, оптимізації поставок продукції та мінімізації затримок на складі.

    презентация (5,8 M)
  • Вибір та обгрунтування асортименту кондитерських виробів. Рецептура обраного асортименту і технологічна характеристика сировини. Продуктовий розрахунок сировини, напівфабрикатів, що надходять зі сторони. Розрахунок напівфабрикатів власного виробництва.

    реферат (57,0 K)
  • Розгляд головних особливостей адаптації європейських харчових традицій в Україні на прикладі історичного розвитку кондитерської галузі. Аналіз принципу історизму, який допоміг послідовно розкрити шляхи передачі та трансформацію харчових традицій.

    статья (23,4 K)
  • История создания и принципы работы кондиционера. Разновидности кондиционеров, их характеристика. Этапы установки сплит-систем. Проверка работы кондиционера при сдаче в эксплуатацию. Пайка трубопроводов твердым припоем. Сервисное обслуживание устройства.

    учебное пособие (866,5 K)
  • Кондиционер как устройство для поддержания оптимальных климатических условий в домах, автомобилях, а также для очистки воздуха в помещении от нежелательных частиц. Характеристика кондиционера Samsung UQV12A0TE: особенности конструкции, анализ функций.

    реферат (2,1 M)
  • Автоматическое поддержание в закрытых помещениях всех параметров (температуры, влажности, чистоты, скорости движения) воздуха на определенном уровне с целью обеспечения оптимальных метеорологических условий. Благоприятные условия для самочувствия людей.

    презентация (1,9 M)
  • Обзор комплекса технических средств с помощью которых осуществляется кондиционирование воздуха. Анализ конструкции и принципа работы основных секций и отдельных агрегатов центрального кондиционера. Расчет системы кондиционирования для трикотажного цеха.

    курсовая работа (1,5 M)