Рыба как один из важнейших источников белка в рационе человека. Общая характеристика основных видов форели. Рассмотрение особенностей разработки и составления технико-технологических карт по горячим блюдам из форели, знакомство со способами подачи.

История возникновения вторых блюд. Кулинарное использование куриного мяса для производства горячих блюд. Разработка ассортимента блюд из свинины. Ингредиенты для приготовления мясной плетенки с клюквенным соусом. Органолептический анализ данного блюда.

История происхождения горячих напитков: кофе, какао, шоколада, чая. Характеристика, приготовление и ассортимент горячих напитков. Требования к качеству напитков, сроки их хранения. Организация работы горячего цеха. Значение горячих напитков в питании.

Чай, кофе и какао как наиболее популярные горячие напитки в настоящее время. Особенности и рецепт приготовления глинтвейна с лимоном, горячего шоколада с лесными ягодами, фруктового пунша, грога с молоком и медом. Полезные свойства чая, горячего шоколада.

Рассмотрение основных технологических этапов производства кофе. Основные характеристики кофейных ягод. Способы классификации и маркировки кофейных ягод. Основные центры торговли зеленым кофе. Способы приготовления кофе и техника работы с молоком.

Обстановка в мире после Второй мировой и во время "холодной войны", современная ситуация на нашей планете. Гонка вооружений между двумя самыми могущественными государствами XX-го века: СССР и США. Проблемы и итоги пятидесятилетнего противостояния.

Абсолютное значение числа. Формулы сокращенного умножения. Решение квадратного уравнения. Упрощение многоэтажных дробей. Действия со степенями. Действия с логарифмами. Преобразования для нахождения производных, решения дифференциальных уравнений.

Организация процесса приготовления сложных блюд из сыра и грибов на 100 мест. Усовершенствование поставки продуктов на предприятия общественного питания и расширения ассортимента. Составление технологических карт. Оборудование горячего цеха и план-меню.

Характеристика предприятия, цеха, его производственная программа. Расчет и подбор теплового, механического, немеханического и холодильного оборудования. Расчет численности производственных работников цеха. Объемно-планировочное решение цеха, его площадь.

Характеристика предприятия общественного питания. Производственная программа горячего цеха, составление меню. Расчеты площади цеха, численности потребителей, количества блюд, численности производственных работников цеха. Подбор и расчет оборудования.

Характеристика горячего цеха. Производственная программа предприятия общественного питания. Расчет теплового оборудования. Подбор холодильных агрегатов. Выбор механического оборудования. Определение площади цеха и численности производственных работников.

Разработка производственной программы кафе: определение количества потребителей, составление планово-расчетного меню и графика реализации блюд. Подбор теплового оборудования для кулинарной обработки продуктов, расчет площади и принципы компоновки цеха.

Проектирование горячего цеха общедоступной столовой на 100 мест, его производственная программа. Общая характеристика предприятия и проектируемого цеха. Тепловое, механическое и холодильное оборудование. Численность производственных работников цеха.

Фискальная политика как система государственного регулирования экономики. Основные принципы и механизмы воздействия фискальной политики на функционирование экономики. Введение налога на прибыль. Понятие мультипликатора сбалансированного бюджета.

Бюджет как экономическая категория. Характеристика бюджетного устройства Российской Федерации. Порядок утверждения, формирования доходов и расходов государственного бюджета. Причины образования и способы регулирования бюджетного дефицита в стране.

Принципы бюджетного устройства. Механизм реализации принципа единства бюджетной системы. Источники доходов бюджетов. Состав и подготовка проекта бюджетного послания Президенту. Основные характеристики проекта бюджета. Классификация расходов бюджета.

Социально-экономическое значение государственного бюджета. Инструменты проведения государственной бюджетной политики РФ. Предложения по усовершенствованию бюджетных отношений. Необходимость повышения финансовой самостоятельности бюджетов субъектов РФ.

Краткая биография Сергея Юльевича Витте. Особенности его деятельности в укреплении финансов, развитию промышленности и железнодорожного транспорта. Место и значение государственной деятельности Витте в процессе развития политической мысли России.

Раскрытие содержания понятия, описание видов и определение сущности государственного долга. Анализ причин возникновения госдолга с точки зрения современной теории финансов. Исследование проблем управления задолженностью государства в странах мира и РБ.

Быстрое нарастание в финансово-экономической системе объема заемных средств как одна из характерных особенностей современного капитализма, часто называемого финансовым. Сущность долгового кризиса, прогнозы и варианты выхода из создавшейся ситуации.

Ознакомление с юридическим и экологическим значением земли. Изучение методов государственного регулирования земельных правоотношений. Функции правового контроля исследуемой сферы. Компетенция федеральных органов власти в области землепользования.

Анализ госкорпораций как формы адаптации отношений собственности в государственном секторе в инновационной активности. Механизм вертикального интегрирования системы влияния на формирование адаптивной экономики при переходе к инновационному развитию.

Особенность свертывания и передислокации госпиталей в течение 1943–1944 годов. Анализ переподготовки местных кадров в лечебной сфере. Анализ бытовых и материальных условий жизни работников лазаретов. Характеристика проведения трудового обучения раненых.

Заболевания сердечно-сосудистой системы. Понятие ревматизма, процесс классификации и основные черты заболевания. Особенности неревматического полиартрита. Сущность дилатационной кардиомиопатии. Порядок лечения и профилактики инфекционного эндокадита.

Исследование этиологии ревматизма. Ознакомление с причинами возникновения гипертрофической кардиомиопатии. Рассмотрение дифференциально-диагностических критериев ревматического эндокардита. Изучение и анализ клинической картины бронхиальной астмы.

Общие принципы консервативного и хирургического лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Общие проявления рака пищевода. Кишечная непроходимость, или илеус, ее этиология и патогенез. Осложнения желчно-каменной болезни, ее лечение.

Сравнительный анализ пациентов с острым коронарным синдромом c проведенной инвазивной реваскуляризацией и без реваскуляризации. Рекомендации ESC по лечению коронарного синдрома c подъемом сегмента ST на ЭКГ. Хирургическая реваскуляризация пациентов.

Определение понятия нозокомиальной инфекции как заболевания или осложнения, развитие которого связано с инфицированием больного, произошедшим во время его нахождения в стационаре. Основные возбудители госпитальной инфекции и факторы риска ее развития.

Знакомство с результатами стентирования ствола левой коронарной артерии у пациентов с высоким Syntax Score. Особенности применения в клинической практике стентов с лекарственным покрытием. Анализ эффективности чрескожного коронарного вмешательства.

"Записки из Мертвого Дома" как воспоминания, причины изменения хронологии и обстоятельств биографии автора. Значение в данном произведении больничных сцен, клинического описания физических болезней и их лечения, описания телесных наказаний арестантов.