4

Размещено на http://www.allbest.ru/

Учреждение образования «Белорусский государственный экономический университет»

Высшая школа туризма

Кафедра управления туризмом

ОРГАНИЗАЦИЯ ТУРИЗМА И ТУРОПЕРЕЙТИНГ

Электронный учебно - методический комплекс для специальности

1-25 01 13 Экономика и управление туристской индустрией

СОСТАВИТЕЛИ:

Малашенко В. И., кандидат педагогических наук, доцент.

Сергеева Т.М., асистент кафедры управления туризмом

2014

Пояснительная записка

Учебная программа по дисциплине «Организация туризма и туроперейтинг» разработана в соответствии с образовательным стандартом по 1-25 01 13 «Экономика и управление туристской индустрией» специализации 1-25 01 13 01 «Экономика и управление туристской деятельностью».

Организация туризма и туроперейтинг - это особый, достаточно сложный вид деятельности, нуждающийся в изучении, регулировании и координации.

Одним из условий устойчивого развития туризма является подготовка высоко квалифицированных кадров. Профессиональные знания, умения и навыки по организации туристического бизнеса и туроперейтингу являются базовыми при подготовке специалистов экономико-управленческого профиля для туристической индустрии. Дисциплина предусматривает изучение основных концептуальных положений организации туризма в стране, а также вопросов деятельности туроператоров по созданию и продвижению на рынок конкурентоспособного туристического продукта.

Цель изучения дисциплины ? овладение студентами необходимыми знаниями в области организации туризма и туроперейтинга.

Задачи изучения дисциплины:

? усвоение концептуальных положений организации туризма в Республике Беларусь;

? усвоение содержания основных нормативно-правовых актов, регулирующие развитие туризма и деятельность туристических предприятий;

? приобретение умений и навыков формирования, продвижения и реализации туристических продуктов.

Изучив дисциплину «Организация туризма и туроперейтинг», обучаемый должен:

знать:

? туристическую терминологию и понятийный аппарат;

?структуру управления туризмом и вопросы регулирования туристической деятельности в Республике Беларусь;

?организационно-правовые основы деятельности туристических предприятий;

? вопросы формирования, проектирования и продвижения туров;

? организацию транспортного обслуживания, размещения и питания туристов;

? вопросы обеспечения безопасности и страхования в туризме;

? сущность и виды туристических формальностей;

?состояние и прогнозы развития международного туризма, предпосылки и тенденции его развития;

? основные направления деятельности Всемирной туристической организации.

уметь:

? правильно применять туристическую терминологию и понятийный аппарат;

? использовать общую и специальную нормативно-правовую базу туризма, законодательные и нормативные документы, регламентирующие деятельность туристических предприятий;

? формировать новые туры и туристические программы;

? строить договорные отношения с другими туристическими предприятиями, потребителями и поставщиками туристических услуг;

? информировать туристов по вопросам обеспечения безопасности и соблюдения туристических формальностей;

? обосновывать выбор видов страхования для различных категорий туристов;

? анализировать состояние, прогнозы и тенденции развития международного туризма.

Иметь навыки организации туристической деятельности по формированию, продвижению и реализации туров, взаимодействию с предприятиями размещения, питания и транспортными компаниями.

Всего часов по дисциплине 224, из них 110 ? аудиторных, в том числе 50 часов ? лекции, 60 ? практические занятия. Рекомендуемая форма контроля знаний - курсовая работа, экзамен.

КУРСОВАЯ РАБОТА

Курсовая работа выполняется студентами дневной и заочной форм обучения и направлена на проведение самостоятельного исследования, имеющего как теоретическую, так и практическую значимость.

Выполнение курсовой работы является заключительным этапом изучения курса и позволяет оценить умение и готовность студентов по следующим направлениям:

· творчески применять полученные знания;

· активное практическое усвоение и закрепление основных положений курса;

· работать с дополнительной литературой;

· проявлять самостоятельность экономического мышления при решении профессиональных задач, связанных с разработкой проблемы и темы курсовой работы;

· методически грамотно представлять результаты исследований и формулировать выводы.

Выполнение курсовой работы предполагает активное получение знаний, поскольку при ее выполнении закрепляются полученные навыки, знания, умения; выявляется умение четко формулировать и аргументировано обосновывать предложения и рекомендации по рассматриваемой проблеме. Основными задачами, решаемыми в процессе выполнения курсовой работы, являются следующие:

· определение степени усвоения студентами основных понятий и категорий дисциплины;

· раскрытие содержательной характеристики выбранной темы;

· рациональное сочетание общетеоретических положений, их практическое применение при решении конкретных ситуаций, возникающих в процессе деятельности предприятий;

· проверка умения творчески формулировать основные выводы по результатам анализа конкретной темы и т.д.

Для качественного выполнения курсовой работы, как показывает практика, важным моментом являются проводимые руководителями консультации, которые позволяют:

· избежать наиболее распространенных ошибок;

· выполнить работу в соответствии с единообразными требованиями и в установленные учебным планом сроки;

· освоить методику работы с источниками информации;

· ознакомиться с логикой и последовательностью подготовки работы;

· уметь сконцентрировать усилия на наиболее важных вопросах и проблемах, а также способах их решения.

Курсовая работа в целом отражает готовность студента самостоятельно решать относительно сложные теоретические и практические задачи, поэтому при выполнении курсовой работы студент должен показать:

· прочные теоретические знания по исследуемой экономической проблеме;

· умение изучать и обобщать литературные источники;

· умение решать практические задачи, делать выводы и разрабатывать предложения, направленные на повышение эффективности функционирования объекта исследования;

· навыки владения современными методами исследования;

· умение обосновывать предлагаемые пути решения возникающих проблем.

Тему курсовой работы студент выбирает самостоятельно и согласовывает с руководителем. Студент может предложить инициативную тему с обоснованием целесообразности ее выполнения. Возможно выполнение комплексных тем.

По структуре, содержанию и оформлению курсовая работа должна соответствовать требованиям системы менеджмента качества СТП БГЭУ 20-04-2008, СТП БГЭУ 20-05-2008 Общие требования к содержанию, порядок выполнения и правила оформления студенческих работ.

Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, определяется общая цель курсовой работы, задачи и методы исследования.

Основная часть работы (2-4 раздела) включает в себя теоретические и практические вопросы.

Теоретическая часть работы должна быть раскрыта на основе глубокого анализа специальной литературы, включая зарубежную.

Практическая часть должна основываться на конкретных, фактических материалах, полученных в турфирме, гостинице, ресторане, санатории.

Анализ фактических материалов должен раскрывать основные тенденции и закономерности организационной деятельности изучаемого предприятия, пути ее совершенствования.

Результаты, полученные в практической части, должны базироваться на теоретических выводах.

Заключение должно содержать краткое обобщенное изложение результатов работы в виде выводов и предложений, которые должны носить обоснованный характер и вытекать непосредственно из результатов проведенного студентом исследования. Предложения должны быть конкретными, с указанием практических мер по совершенствованию тех или иных аспектов организационно - управленческой деятельности в зависимости от темы работы.

ЛИТЕРАТУРА

Основная литература:

1. О туризме: Закон Респ. Беларусь от 16 июня 2010 г. N 139-3 // Нац. реестре правовых актов Респ. Беларусь. 2010. N 2/1691.

2. Бирицкая, Н.М. Туроперейтинг: учеб.-практ. пособие/ Н.М.Бирицкая. Минск: БГЭУ, 2007. 179 с.

3. Бирицкая, Н.М. Моделирование и продвижение туров: учеб.-практ. пособие/ Н.М.Бирицкая, Т.М. Сергеева - Минск: БГЭУ, 2011. 233 с.

4. Сергеева, Т.М. Основы организации туристической деятельности, учеб.метод. пособие / Т.М.Сергеева. Минск: МГЛУ, 2010. 299 с.

5. Дурович, А.П. Организация туризма /А.П. Дурович. Минск: Современная школа, 2010. 384 с.

6. Игнатьева, И.Ф. Организация туристической деятельности. Учеб.пособие. СПб.: Питер, 2015. 448 с.

7. Организация туризма: учеб. пособие /А.П. Дурович, Г.А. Бондаренко, Т.М. Сергеева [ и др.]; под общ. ред. А.П. Дуровича. 2-е изд., испр. Минск: Новое знание, 2008. 640 с.

8. Бикташева, Д.Л Менеджмент в туризме: учеб.пособие / Д.Л.Бикташева, Л.П.Гиева, Т.С. Жданова.М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2007.272 с.

9.Бохан, В.Ф. Оказание туристических услуг: правовое регулирование / В.Ф.Бохан. Минск: Дикта, 2009. 156 с.

9.Бутко, И.И. Туристический бизнес: основы организации/ И.И.Бутко, Е.А. Ситников, Д.С. Ушаков. Ростов н/Д: Феникс, 2007. 384 с.

10.Дмитриев, М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме/ М.Н.Дмитриев, М.Н. Забаева. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. 399 с.

11.Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: учебник/Е.Н.Ильина. М.: Финансы и статистика, 2005. 256 с.

12.Кабушкин, НИ. Менеджмент туризма: учебник/ Н.И. Кабушкин.3-е изд. Испр. Минск: Новое знание, 2005. 409 с.

13.Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов/Н.И. Кабушкина, Г.А. Бондаренко.3-е изд., перераб. и доп.- Минск: Новое знание, 2002.368 с.

14.Малашенко, В.И. Менеджмент туристского предприятия: учеб.- практ. пособие/В.И.Малашенко. Минск: БГЭУ, 2007.165 с.

15.Маринин, М.Н. Туристские формальности и безопасность в туризме/ М.Н. Маринин. М.: Финансы и статистика, 2002. 144 с.

16. Саак, А.Э. Менеджмент в социально - культурном сервисе и туризме: учеб. пособие/ А.Э. Саак, Ю.А. Пшеничных. - СПб.: Питер, 2008. 512 с.

17.Сергеева, Т.М. Организация туризма: учеб. практ. пособие/ Т.М.Сергеева. Минск: БГЭУ, 2007. 131 с.

18. Туризм. Безопасность в программах туров и на туристических маршрутах: Пособие для студ. гуманит. и профильных фак - тов вузов, спец. тур. организаций /Бутко Н.Н. и др. - М: Ростов н/Дону: МарТ, 2007. 236 с.

19.Ушаков Д.С. Прикладной туроперейтинг. М.: ИНЦ «МарТ», 2007.144с.

20. Чудновский, АД. Менеджмент туризма: учебник/А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. М.: Финансы и статистика, 2002. 288 с.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ

Номер раздела, темы, занятия	Название раздела, темы, занятия; перечень изучаемых вопросов	Количество изучаемых часов	Материальное обеспечение занятия (наглядные, методические пособия и др.)	Литература	Формы контроля знаний
		лекции	практические (семинарские) занятия	лабораторные занятия	управляемая самостоятельная работа студента
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1.	Сущность туризма и его основные социально-экономические категории 1. Эволюция туризма 2. Понятие и сущность туризма, его характерные черты 3. Факторы, влияющие на развитие туризма 4. Функции туризма 5. Классификация туризма	4	2		8	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[4,5,16,17 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
2.	Терминология и понятийный аппарат туризма 1.Классификация путешественников. Турист и экскурсант 2. Туристический продукт. Тур. Туристические услуги. Маршрут тура. Программа тура 3.Туристическая индустрия. Субъекты туристической индустрии 4. Туристическая деятельность. Туропреаторская и турагентская деятельность 5.Туристические ресурсы и туристическая зона 6. Туроперейтинг как вид производственной деятельности туроператора	2	2		4	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[1, 2,3,4,5,10,15, 16, 17]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
3	Особенности туризма и туристического продукта 1. Большие масштабы туристической индустрии и сложность взаимосвязей между ее составными элементами 2. Нечеткие и неясные цели туристических организаций 3. Сильное влияние на туризм заинтересованных лиц и организаций 4. Специфика туристического продукта 5. Внешние эффекты туризма 6. Особенности туристического спроса 7. Комплексность туристических услуг 8. Сезонность туристических услуг	2	2		4	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[ 4, 5,6, 11,13 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
4.	Система туризма 1. Система туризма, ее внешняя и внутренняя среда 2. Туристические регионы. 3. Туристические организации 4. Туристические предприятия	4	2		6	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[,4,5,11,13,15, 16, 17 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
5.	Регулирование туристической деятельности 1. Туристическая политика 2.Государственное регулирование туризма 3. Структура управления туризмом в Республике Беларусь 4.Органы управления туризмом в Республике Беларусь, их характеристика и функции 5.Зарубежные модели управления туризмом 6.Нормативно-правовое обеспечение туристической деятельности 7. Стандартизация и сертификация в туризме	6	6		10	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[1,4, 5, 7,8, 11,13,16, 17 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
6	Организационно-правовые основы деятельности туристических предприятий 1. Индивидуальная и коллективная формы осуществления туристической деятельности. 2. Организационно-правовые формы туристических предприятий и факторы, определяющие их выбор 3.Создание туристического предприятия 4.Прекращение деятельности туристического предприятия	4	4		12	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[4,5,7,16,17 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
7	Туроперейтинг 1.Тур как основной вид туристического продукта. 2. Формирование тура 3. Проектирование тура 4. Продвижение тура 5. Реализация тура 6. Обслуживание потребителей тура 7. Обеспечение безопасности и качества туристического продукта	6	10		18	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[2,3,4,5,6, 10,15,16,17,18,19]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
8	Договорные отношения в туризме 1.Договор - основа хозяйственной деятельности туристического предприятия 2.Требования к составлению договоров 3.Договорные отношения между туроператором и турагентом 4. Договор с потребителями туруслуг 5. Договор между рецептивным и инициативным туроператорами	4	6		12	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[1,2,3,4,5,7,8,9,1015,16, 17,20]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
9	Услуги размещения и питания в туризме 1. Средства размещения туристов 2. Классификация гостиниц 3. Типология гостиниц 4. Основные службы гостиницы и их назначения 5. Организация питания туристов 6. Договорные отношения туристических предприятий с гостиницами и предприятиями питания	4	6		8	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[2,3,4,5,12,15,16,17, 20 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
10	Транспортное обеспечение в туризме 1.Транспортное обеспечение туристической деятельности 2.Авиационные туристические перевозки 3. Железнодорожные туристические перевозки 4..Автомобильные туристические перевозки 5. Морские и речные путешествия 6. Сотрудничество туристических предприятий с транспортными компаниями	2	6		8	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[2,3,4,5,8,15,16,17 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
11	Безопасность и страхование в туризме 1. Обеспечение безопасности и защиты интересов туристов 2. Основные направления и уровни обеспечения безопасности в туризме 3.Содержание, формы и виды страхования 4. Виды страхования, применяемые в туризме 5. Сотрудничество туристических предприятий со страховыми компаниями. 6.Риски туристических предприятий	4	4		8	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[1,2,3,4,5,8,9,15,16,17, 18 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
12	Конфликты с туристами 1. Типы конфликтных личностей. 2. Основные причины конфликтов с туристами. 3. Методы преодоления конфликтов с туристами. 4. Правила поведения сопровождающего в конфликтных ситуациях.	2	2		4	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[2,3,6,7,15, ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
13	Туристические формальности 1.Паспортно-визовые туристические формальности 2.Таможенные туристические формальности 3.Санитарно-медицинские формальности	2	4		4	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[2,3,4,5,14,15,16 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
14	Международный туризм 1.Состояние и прогнозы развития международного туризма 2.Основные предпосылки и тенденции развития международного туризма 3.Международные туристические организации 4.ВТО, ее цели, структура и основные направления деятельности	4	4		8	Мультимедийные презентации и соответствующие ТСО	[3,4,15,16,20 ]	Опрос, тестирование, курсовая работа, экзамен
Контрольная работа по темам № 1 - темы 1- 6; №2 - темы 7-10; №3 - темы 11-14
	Всего	50	60		114

Размещено на http://www.allbest.ru/

Протокол согласования учебной программы по изучаемой учебной дисциплине с другими дисциплинами специальности

Название дисциплины, с которой требуется согласование	Название кафедры	Предложения об изменениях в содержании учебной программы по изучаемой учебной дисциплине	Решение, принятое кафедрой, разработавшей учебную программу (с указанием даты и номера протокола)
Менеджмент туристской индустрии	Управления туризмом	нет
Маркетинг в туристской индустрии	Управления туризмом	нет
Экономика туристской индустрии	Управления туризмом	нет
Экскурсоведение	Управления туризмом	нет

туризм туристический размещение турист

КОНСПЕКТ ЛЕКЦИЙ

ТЕМА 1. Сущность туризма и его основные социально-экономические категории

Эволюция туризма. Понятие и сущность туризма, его характерные черты. Туризм как социально-экономическая система, сложный межотраслевой социально-экономический комплекс. Внешние и внутренние факторы, влияющие на развитие туризма. Классификация туризма. Экономическая, социальная и гуманитарная функции туризма. Туризм, его место в мировой экономике и экономике Республики Беларусь.

Туризм в первоначальном смысле понимался как передвижение и временное пребывание людей вне постоянного места жительства. Однако в процессе исторического развития содержание и смысл данного понятия постоянно претерпевали изменения и дополнения. Так, по определению, принятому в 1954 г. ООН, туризм - это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства.

В 1993 г. Статистическая комиссия ООН приняла определение, которое одобрено Всемирной туристской организацией (ВТО) и широко используется в международной практике. В соответствии с ним туризм охватывает деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями.

В соответствии с данным определением основными характерными чертами туризма являются: выезд за пределы обычной среды; временный характер передвижения; цели поездки.

Цели поездки - важнейшая характеристика, позволяющая четко определить виды деятельности, относящиеся к туризму. Критерием для выделения туризма из прочих видов путешествий является то, что главной целью поездки не должно быть осуществление деятельности, оплачиваемой из источника в посещаемом месте. Для оптимизации статистического учета посетителей ВТО разработана стандартная классификация целей поездок, основными из которых являются: досуг, рекреация и отдых; посещение знакомых и родственников; деловые и профессиональные цели; лечение; религия и паломничество и пр.

Цели поездки относятся к ее мотивации. Поведение человека всегда мотивированно. Туристическая мотивация может рассматриваться как комплекс побуждений, направленных на удовлетворение рекреационных и других потребностей в сфере туризма в зависимости от индивидуальных физиологических и психологических особенностей человека, системы взглядов, увлечений, склонностей, профессии, образования и т.д.

В соответствии с определением, разработанным Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма, как социально-экономическая система туризм есть совокупность отношений, связей и явлений, возникающих во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места проживания и не связанных с их трудовой деятельностью.

В основе системы туризма, по мнению швейцарского исследователя К. Каспера, лежат две субсистемы: субъект туризма, т.е. турист - потребитель туристических услуг со всем многообразием его потребностей и мотивов поведения; объект туризма, состоящий из трех элементов: туристический регион, туристические предприятия и туристические организации.

Являясь сложной социально-экономической системой, туризм подвергается влиянию со стороны многочисленных факторов, роль которых в каждый момент времени может быть различной как по силе, так и продолжительности воздействия на его развитие. Поэтому их учет объективно необходим для организации эффективной туристической деятельности. Вся совокупность факторов, воздействующих на туризм, подразделяется на:

внешние (экзогенные): природно-географические; культурно-исторические; экономические; социальные; демографические; политико-правовые; технологические; экологические;

внутренние (эндогенные): материально-технические факторы, связанные с развитием средств размещения, транспорта, предприятий питания, бытового обслуживания, рекреационной сферы, розничной торговли и т.д.

Манильская декларация по мировому туризму провозгласила: «туризм понимается как деятельность, имеющая важное значение в жизни народов в силу непосредственного воздействия на социальную, культурную, образовательную и экономическую области жизни государств и их международные отношения». Тем самым подчеркнуто все большее «вторжение» туризма в различные сферы жизни общества. Туризму свойственен ряд функций экономического, социального и гуманитарного и экологического характера.

Туризм в современном мире проявляется в различных явлениях, связях и отношениях, это определяет необходимость в его классификации, т.е. группировке по отдельным однородным признакам, зависящим от определенных практических целей. Известно достаточно большое количество подходов к классификации туризма. Они различаются принципами построения, прикладными задачами и даже самим пониманием сущности туризма. Наиболее существенным основанием для классификации туризма является его деление на типы, виды и формы.

Согласно страны пребывания различают следующие виды туризма: внутренний, въездной, выездной, национальный, международный, в пределах страны (региональный). Относительно цели поездки: рекреационный, лечебный, спортивный, познавательный, деловой, религиозный, этнический и т.д. По использованию транспортных средств выделяют железнодорожный, авиационный, теплоходный, автомобильный, велосипедный и пр. Относительно характера организации: организованный и неорганизованный. По продолжительность пребывания вне постоянного местожительства различают кратковременный и продолжительный туризм. Согласно возрастной категории туристов выделяют такие виды туризма как детский, молодежный, туризм среднего возраст, туризм старшего возраста, туризм третьего возраста. По интенсивности туристических потоков: постоянный и сезонный туризм. Относительно источников финансирования различают коммерческий и социальный виды туризма.

Рассмотренные виды туризма не исчерпывают всего его разнообразия. Так, например, в качестве отдельных видов можно рассматривать экологический, сельский, приключенческий, спортивный туризм, самодеятельный туризм с активными способами передвижения и др.

Форма туризма - это тип организации туристской деятельности человека или группы людей. Практика туризма выделяет следующие формы туризма: индивидуальная (до 5 человек); групповая (от 6 человек), семейная форма туризма.

ТЕМА 2. Терминология и понятийный аппарат туризма

Классификация путешественников. Турист и экскурсант. Туристический продукт. Тур, туристические услуги, маршрут тура, программа тура. Туристическая индустрия. Туристическая деятельность. Туроператорская и турагентская деятельность. Участники туристической деятельности. Туристическая зона и туристические ресурсы. Туроперейтинг как вид производственной деятельности туроператора.

Туризм, названный «феноменом ХХ века», имеет множество определений.

По определению, принятому в 1954 году ООН, туризм - это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства.

В соответствии с определением, разработанным Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма, как социально-экономическая система туризм есть совокупность отношений, связей и явлений, возникающих во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места проживания и не связанных с их трудовой деятельностью.

В 1993 году Статистическая комиссия ООН приняла определение, одобренное ВТО и широко используемое в международной практике, согласно чему туризм охватывает деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями. Таким образом, основными характерными чертами туризма являются: выезд за пределы обычной среды; временный характер передвижения; наличие цели поездки.

В том же 1993 г. Статистической комиссией ООН был принят комплекс рекомендаций по статистике туризма, подготовленных ВТО. В соответствии с ними все типы путешественников, занимающихся туризмом, определяются именно как посетители. В то время как путешественник означает любое лицо, совершающее поездку между двумя и более местами, определение посетителя носит более ограниченный характер. Поэтому понятие посетитель представляет собой основу концепции всей системы статистики туризма, оно позволяет более четко определить ту часть путешествующих лиц, которая выступает объектом статистических исследований в туризме. Посетитель (временный посетитель) - это любое лицо, которое путешествует в какую-либо страну, не являющуюся страной его обычного местожительства и находящуюся за пределами его обычной среды на период, не превышающий 12 месяцев, и главной целью поездки которого не является занятие деятельностью, оплачиваемой из источника в посещаемой стране. Понятие посетитель охватывает две категории лиц: туристов (ночующих посетителей) и экскурсантов (однодневных посетителей).

Турист - посетитель, осуществляющий по меньшей мере одну ночевку в коллективном или индивидуальном средстве размещения в посещаемом месте. В соответствии с рекомендациями ВТО к категории туристов относятся также члены экипажей иностранных воздушных и морских судов, которые реализуют не менее одной ночевки в средствах размещения страны пребывания во время ремонта судов или смены экипажа.

Экскурсант - посетитель, находящийся в посещаемом месте менее
24 часов (без ночевки). В эту категорию включают также проживающих на борту судна пассажиров круизов, членов экипажей иностранных воздушных и морских судов (не являющихся гражданами страны пребывания и находящихся в ней в течение одного дня), транзитных однодневных посетителей.

Таким образом, в статистику туризма включаются туристы, экскурсанты и экипажи транспортных средств, их сопровождающие. Не включаются в статистику туризма работники приграничных зон, постоянные и временные иммигранты, транзитные пассажиры (не покидающие транзитное пространство), военнослужащие армий, дипломаты, работники консульств, кочевники, беженцы.

Согласно Закону Республики Беларусь от 25.11.1999 г. № 326-3 «О туризме» (в редакции Законов Республики Беларусь «О внесении изменений и дополнений в Закон Республики Беларусь «О туризме»» от 16.06.2010 № 139-3):

туризм - туристическое путешествие, а также деятельность юридических лиц, физических лиц, в том числе индивидуальных предпринимателей, по его организации;

туристическое путешествие - организованное путешествие (поездка, передвижение, пребывание) физических лиц за пределы их места жительства (места пребывания) с целью отдыха, познавательными и другими целями без занятия трудовой, предпринимательской, иной приносящей доход деятельностью, оплачиваемой и (или) приносящей прибыль (доход) из источника в посещаемой стране (месте);

турист - физическое лицо, совершающее туристическое путешествие на период более 24 часов или осуществляющее не менее одной ночевки в стране (месте) временного пребывания.

Международный турист - это посетитель, путешествующий в какую-либо страну, не являющуюся страной обычного места жительства и находящуюся за пределами его основной среды на срок, не превышающий 12 месяцев подряд, главной целью которого не является занятие деятельностью, оплачиваемой из источника в посещаемой стране, и осуществляющий по меньшей мере одну ночевку в коллективном или индивидуальном средстве размещения в посещаемой стране.

Внутренний турист - это посетитель, постоянно проживающий в какой-либо стране и путешествующий в какое-либо место, находящимся в этой стране за пределами его обычной среды на срок, не превышающий 12 месяцев в подряд, главной целью поездки которого не является занятие деятельностью, оплачиваемой из источника в посещаемом месте и осуществляющий по меньшей мере одну ночевку в коллективном или индивидуальном средстве размещения в посещаемом месте.

Таким образом, в соответствии с рекомендациями Статистической комиссии ВТО, понятие «турист» как частный случай посетителя используются в отношении лица:

совершающего поездку за пределы обычной среды;

находящегося в посещаемом месте временно;

путешествующего с туристскими целями (досуг, рекреация, отдых, посещение знакомых и родственников; деловые и профессиональные, лечение, религия, паломничество и др.), исключающими занятие деятельностью, оплачиваемой в посещаемом месте.

Только при наличии всех этих без исключения признаков путешествующее лицо можно рассматривать в качестве туриста.

Приняв за основу определения, разработанные Статистической комиссией ООН, многие страны тем не менее допускают определенные отклонения от них. Так, например, одни государства считают международными туристами только тех посетителей, которые находились в стране посещения не менее трех дней, другие - двух недель. Во многих случаях в статистику туризма включаются лица, путешествующие по стране посещения транзитом. Экскурсионные поездки все чаще рассматриваются как частный случай туризма и отражаются в туристских статистических справочниках.

Туристская индустрия - совокупность средств размещения, транспортных средств, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, оздоровительного, делового, спортивного и иного назначения, предприятий, осуществляющих туристскую деятельность.

Туристский продукт - результат общественного труда в виде туристских услуг, обладающих потребительной стоимостью. Следовательно, в самом широком понимании туристским продуктом является любой вид туристских услуг.

Туристские услуги - целесообразная производственная деятельность, удовлетворяющая потребности туристов, и не принимающая, как правило, материальной формы. В соответствии с этим определением их можно охарактеризовать как невидимый товар особого рода.

К туристским относятся услуги:

по размещению туристов;

по перемещению туристов из страны (места) постоянного места жительства в страну (место) временного пребывания и обратно;

по обеспечению туристов питанием;

по перевозке туристов от мест их прибытия в страну (место) их временного пребывания до места размещения и обратно (трансфер), а также любой другой перевозке в пределах страны (места) временного пребывания, предусмотренной условиями путешествия;

по удовлетворению культурных потребностей туристов (экскурсии, посещение театров, концертных залов, музеев, картинных галерей, памятников истории и культуры, тематических парков, парков, заповедников, фестивалей, спортивных соревнований и т.д.);

информационные (информация о туристских ресурсах того или иного региона, таможенных и пограничных формальностях, курсах валют, видах транспорта, ценах и т.д.;

средств связи (пользование Интернетом, междугородной и международной связью, факсом);

организационные (оформление паспортов, виз, страхование, предоставление гидов, переводчиков и т.д.);

торговых предприятий как общего, так и специального назначения (продажа сувениров, подарков, открыток и т.п.);

по удовлетворению деловых и научных интересов (участие в конгрессах, конференциях, симпозиумах, совещаниях, семинарах, ярмарках, выставках и т.д.);

посреднические (бронирование мест в гостиницах, билетов на различные виды транспорта, отправка и доставка корреспонденции, приобретение подарков, сувениров);

бытовые (ремонт одежды, обуви, химчистка, прокат и т.п.);

спортивно-оздоровительные (пользование бассейнами, спортивными сооружениями, охота и рыбная ловля по лицензиям и т.д.).

Характеристики туристских услуг определяют ряд особенностей туристской деятельности. Во-первых, туристские услуги отличаются характером потребления. Товар в материальной форме готов к потреблению тогда, когда завершено его перемещение от места производства к месту потребления. Туристские же услуги в большинстве случаев потребляются тогда, когда турист доставлен к месту их производства. Во-вторых, предлагаемые в туризме услуги, как правило, разделены территориально. Одни из них (информационные, посреднические) туристы получают в стране (месте) своего постоянного проживания, другие - во время путешествия (например, транспортные), а третьи - в стране (месте) временного пребывания (размещение, питание, экскурсионное обслуживание и т.д.). Кроме того, услуги предоставляются различными предприятиями и организациями сферы туризма, которые находятся в состоянии территориальной разобщенности.

Несоответствие по времени и месту акта купли-продажи и предоставления услуг создает объективно большие организационные сложности в сфере туризма. Рассматриваемый процесс является триединым, включающим обслуживание при купле-продаже комплекса услуг, во время путешествия и пребывания в стране (месте) назначения. Таким образом, туризм охватывает одновременно деятельность в производстве, предложении и реализации туристских услуг.

Туристу могут быть предоставлены либо определенные виды услуг по его выбору, либо комплекс услуг, в совокупности своей образующий туристскую поездку (тур) или имеющих к ней непосредственное отношение.

Тур -комплекс различных видов услуг, объединенных на базе главной цели путешествия и предоставляемых в определенный срок по определенному маршруту с заранее установленной программой. Такой комплекс услуг воспринимается потребителем как единый продукт и приобретает именно в совокупности всех его компонентов.

Принимая во внимание разнообразие потребностей туристов туры могут иметь различную целевую направленность. В частности, выделяются следующие виды туров:

познавательные, предназначенные для ознакомления туристов с образом жизни населения туристских регионов, их историей, природой, архитектурными достопримечательностями;

рекреационные, предусматривающие цели отдыха, восстановления и развития физических, психических и эмоциональных сил человека;

оздоровительные, направленные на предотвращение или профилактику различных заболеваний;

развлекательные, ориентированные на реализацию желаний туристов «покутить» или «хорошо развлечься». Для их организации туристская индустрия предлагает комплексы активных игр (гольф, боулинг, крикет), посещение аттракционов (тематические парки, дельфинарии, зоопарки), ресторанов, дискоклубов, казино и т.д.;

любительские, предлагаемые потребителям, стремящимся использовать путешествие в соответствии со своими интересами (рыбалка, охота, сафари, сбор лекарственных трав, ягод, грибов и т.д.);

специализированные, призванные реализовать специфические запросы людей во время путешествия (частные случаи - конгрессный, научный, деловой, профессиональный, археологический, искусствоведческий, фольклорный, гастрономический, ностальгический, религиозный, экскурсионный, молодежный, школьный, подростковый, семейный, спортивный, обучающий туры, шоп-тур и др.);

ознакомительные, организуемые туроператором или транспортной компанией для ознакомления с условиями путешествия. Ознакомительные (рекламные) туры являются инструментом стимулирования деятельности турагентов. Как правило фирмы, организующие ознакомительный тур, предоставляют его участникам значительные скидки.

Туристский интерес - перспектива получения туристом объективной информации, положительных эмоций и (или) потенциальная возможность удовлетворения его потребностей в конкретном туристском продукте, основанном на определенном комплексе туристских ресурсов, являющихся объектами туристского интереса.

Объекты туристского интереса - места, привлекательные для туристов благодаря естественным или искусственно созданным чертам (природа, климатические условия, достопримечательности и т.д.)

Туристское впечатления - комплекс эмоций, душевного и физического состояния туриста, возникший или достигнутый им в результате потребления туристского продукта. Туристское впечатление о туристских ресурсах и туре в целом зависит от степени достижения цели путешествия.

Туристские ресурсы - совокупность природных и искусственно созданных человеком объектов, пригодных для использования в процессе и в целях туризма. Выделяют непосредственные и косвенные туристские ресурсы. К первым относятся природные и культурно-исторические ресурсы. Косвенные (инфраструктурные) привлекаются для освоения и использования собственно туристских ресурсов.

ТЕМА 3. Особенности туризма и туристического продукта

Туризм как объект управления имеет ряд присущих только ему особенностей, которые во многом обусловлены спецификой отрасли. Задача менеджмента состоит в том, чтобы выявить эти особенности и в дальнейшем учитывать их при управлении туристскими предприятиями и организациями.

Первая особенность туризма заключается в больших масштабах туристской индустрии и сложности взаимосвязей между ее составными элементами. Туристская индустрия представляет межотраслевой социально-экономический комплекс со сложной структурой и множеством компонентов, включающих специализированные туристские предприятия, предприятия размещения и питания, транспортные средства, объекты культурного, делового, оздоровительного и спортивного назначения. На туризм работают и предприятия отраслей, не имеющие ярко выраженного туристского характера (транспортное машиностроение, топливная промышленность, капитальное и дорожное строительство, пищевая промышленность, сельское хозяйство и др.). Все элементы индустрии туризма взаимосвязаны и зависят друг от друга.

В Республике Беларусь большинство туристских предприятий небольшие. Они должны вписываться в единую систему управленияё соблюдать действующее законодательство, нормативно-правовые акты Министерства спорта и туризма и других ведомств, взаимодействовать с целым рядом предприятий и организаций различных размеров, форм собственности и ведомственной принадлежности. Конкурентоспособность таких туристских предприятий во многом зависит от того, насколько эффективно они взаимодействуют с партнерами.

Второй особенностью туризма как объекта управления являются нечеткие цели туристских организаций. Если для частных туристских предприятий цели достаточно ясны (накопление ценностей, получение прибыли), то для туристских организаций республиканского, областного, городского и районного уровней таких четких и ясных и критериев нет. Из-за этого нельзя объективно оценить их вклад в развитие туризма, прогнозировать и планировать деятельность таких организацией. Очень сложно точно спрогнозировать все явления и процессы, происходящие в туризме, поэтому часто речь может идти лишь о вероятностном характере прогнозов и планов. Таким образом, можно сделать вывод, что туризм - это трудно прогнозируемое и измеримое явление.

Третья особенность туризма заключается в сильном влиянии на его развитие заинтересованных лиц и организаций. Туристский продукт создается усилиями многих организаций,. Каждая из которых имеет собственные цели и коммерческие интересы, руководствуется определенными принципами. Эти организации, а также отдельные лица или группы лиц могут оказывать сильное влияние на развитие туризма и деятельность туристских предприятий. В их числе - специализированные туристские предприятия и работающие в них люди, потребители туристских услуг, поставщики и посредники, акционеры и инвесторы. К влиятельным заинтересованным в развитии туризма организациям относятся также Правительство Республики Беларусь и органы государственного управления, имеющие отношение к руководству отраслью или координации процессов, происходящих в ней. К заинтересованным сторонам следует также отнести проживающих в туристском регионе жителей, органы местного самоуправления, экологов («зеленых»), различные торговые предприятия и организации.

Разногласия между заинтересованными организациями и группами часто становятся причиной конфликтов. Уравновешивать интересы различных групп можно с помощью планирования и координации развития туризма с участием заинтересованных сторон, руководствуясь общепринятыми нормами и ценностями.

Важнейшей особенностью туризма как объекта управления является специфика туристского продукта, его неотделимость от источника формирования. Турпродукт имеет специфические характеристики, которые отличают услугу от товара: неосязаемость, изменчивость, неотделимость от источника формирования, неспособность к хранению, непервичность, уникальность.

Неосязаемость, или нематериальный характер, туристских услуг означает, что их невозможно увидеть, попробовать, услышать, продемонстрировать как товар, изучить до момента их оказания.

Изменчивость турпродукта означает, что качество предоставления услуг, уровень обслуживания потребителей меняются в зависимости от профессионализма производителя услуг, подготовленности персонала, индивидуальных запросов покупателей.

Производство и потребление туристских услуг тесно взаимосвязаны и не могут быть разделены. Оказать услугу можно только тогда, когда появляется клиент. В то е время услуга неотделима от источника ее создания - туристского предприятия, которое создает и предоставляет турпродукт. Если, например, туристская фирма прекратила сове существование, то клиент, ранее заказавший в ней тур, эту услугу не получит в связи с отсутствием ее производителя. Таким образом, можно сказать, что туристская услуга неотделима от источника ее формирования.

В отличие от товара туристские услуги нельзя произвести впрок, складировать, хранить, переслать по почте. Реализовать туристский продукт можно только с появлением его потребителя. В связи с этим возникает задача обеспечения равновесия между спросом и предложением, а также проблема равномерного распределения спроса во времени. Это является одной из характеристик турпродукта - неспособность к хранению.

Непервичность означает, что туристская услуга не является товаром первой необходимости и приобретается обычно, когда удовлетворены основные потребности (в пище, в одежде и др.)

Туристская услуга - уникальна, ее нельзя повторить во всех аспектах. Даже если вы повторяете один и тот же тур, путешествие и пребывание в конечном пункте будут иметь особенности. Качество услуг точно повторить нельзя. Оно будет меняться в зависимости от того, кто их оказывает, какие используются при этом технологии и при каких условиях. Колебания в качестве услуг - главная причина недовольства клиентов туристских фирм.

Люди, работающие в сфере туризма, должны принимать во внимание указанные выше отличительные черты туристского продукта и учитывать их при разработке системы управления туристским предприятием, установлении стандартов обслуживания, обучении персонала.

Внешние эффекты туризма также можно представить как специфику туристской отрасли. Туризм оказывает большое влияние на такие сферы, как экономика, экология, политика, социальный мир, которые, в свою очередь, воздействуют и на туризм. Прибыль от туризма вливается в местный экономический кругооборот и дает приумножающий эффект. За счет туризма обеспечивается занятость население, создается инфраструктура, возводятся новые объекты культуры и отдыха. В то же время туристы создают нагрузку на инфраструктуру, экологию, объекты культуры и отдыха, что может вызвать недовольство местных жителей. Если не учитывать этот негативный эффект туризма, он не будет активизатором экономики. В связи с этим планирование и формирование инфраструктуры туризма необходимо осуществлять с участием общественности и всех заинтересованных организаций.

Специфика туризма связана с особенностями туристского спроса. Спрос на туристские услуги неоднороден в силу трех основных причин: неосязаемости и несохраняемости турпродукта; разнообразия потребителей туристских услуг; высокой значимости общественных факторов - экономической ситуации, экологии, социально-культурных факторов и др.