Турнир - умелый повар
Развитие профессиональной кулинарии и история возникновение кулинарных предприятий. Зарождение и развитие кондитерского искусства. Требования, предъявляемые к повару-кондитеру. Технология приготовления кулинарных изделий массового спроса и на заказ.
| Рубрика | Педагогика |
| Вид | разработка урока |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.03.2020 |
| Размер файла | 20,6 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Кулинария как искусство приготовления пищи, ее связь с другими дисциплинами. Организация предприятий общественного питания. Сборник рецептур как нормативный документ. Технологическая карта блюда. Основные требования, предъявляемые к современному повару.
презентация [1,1 M], добавлен 26.02.2017Понятие и технология изготовления бездрожжевого (пресного) теста, описание ассортимента кулинарных изделий. Особенности изучения данной тематики на уроках производственного обучения. Распределение материала на подтемы и уроки. Разработка документации.
дипломная работа [196,0 K], добавлен 17.06.2013Обзор теоретической и методической литературы по основам кулинарии. История русской кулинарии. Блюда из птицы. Формы и виды обучения. Методика обучения школьников кулинарии. Развернутые сценарии уроков. Планы уроков технологии и сценарии их проведения.
курсовая работа [55,2 K], добавлен 05.12.2008Проектирование фрагмента учебного процесса по дисциплине "Технология сладких блюд и напитков" для профессии повар-кондитер с использованием методики развития творческих способностей обучающихся. Составление конспектов занятий, оценка их эффективности.
курсовая работа [6,8 M], добавлен 06.06.2016Анализ содержания обучения учащихся 5-9 классов технологии кулинарии. Особенности организации эстетической воспитательной среды в процессе обучения учащихся на занятиях технологии кулинарии. Методики проведения процесса эстетического воспитания.
дипломная работа [166,3 K], добавлен 24.06.2011Возникновение и развитие педагогики. Образование и обучение как часть процесса воспитания. Развитие педагогики в России. К.Д. Ушинский – учитель русских учителей. Педагогика сотрудничества в практике педагогов-новаторов. Основа демократической педагогики.
контрольная работа [18,1 K], добавлен 19.10.2010История развития народного и дошкольного образования в Англии. Развитие среднего и высшего образования. Наименование и расположение подготовительных школ для мальчиков. Требования для поступления в университет. Развитие международных учебных центров.
дипломная работа [996,7 K], добавлен 06.05.2014Основные проблемы и направления развития профессиональной компетентности воспитателей. План методической работы по совершенствованию профессиональной компетентности. Эффективность создания условий для повышения профессиональной компетентности педагога.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 09.11.2014Сущность понятия и главные условия самообразования. Развитие самообразования в России. Педагогические воззрения И. Копиевича. Влияние Ломоносова на развитие просвещения и идеи самообразования. Возникновение "Отдела самообразования", его функции и цели.
реферат [19,8 K], добавлен 29.11.2011Теоретические основы процесса профессионального обучения по профессии "Повар". Совершенствование профессионального мастерства студентов. Учебное занятие как основная форма организации педагогического процесса в профессиональном образовательном учреждении.
курсовая работа [145,6 K], добавлен 22.09.2015