Турнир - умелый повар
Развитие профессиональной кулинарии и история возникновение кулинарных предприятий. Зарождение и развитие кондитерского искусства. Требования, предъявляемые к повару-кондитеру. Технология приготовления кулинарных изделий массового спроса и на заказ.
| Рубрика | Педагогика |
| Вид | разработка урока |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 25.03.2020 |
| Размер файла | 20,6 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Кулинария как искусство приготовления пищи, ее связь с другими дисциплинами. Организация предприятий общественного питания. Сборник рецептур как нормативный документ. Технологическая карта блюда. Основные требования, предъявляемые к современному повару.
презентация [1,1 M], добавлен 26.02.2017Понятие и технология изготовления бездрожжевого (пресного) теста, описание ассортимента кулинарных изделий. Особенности изучения данной тематики на уроках производственного обучения. Распределение материала на подтемы и уроки. Разработка документации.
дипломная работа [196,0 K], добавлен 17.06.2013Обзор теоретической и методической литературы по основам кулинарии. История русской кулинарии. Блюда из птицы. Формы и виды обучения. Методика обучения школьников кулинарии. Развернутые сценарии уроков. Планы уроков технологии и сценарии их проведения.
курсовая работа [55,2 K], добавлен 05.12.2008Проектирование фрагмента учебного процесса по дисциплине "Технология сладких блюд и напитков" для профессии повар-кондитер с использованием методики развития творческих способностей обучающихся. Составление конспектов занятий, оценка их эффективности.
курсовая работа [6,8 M], добавлен 06.06.2016Возникновение и развитие педагогики. Образование и обучение как часть процесса воспитания. Развитие педагогики в России. К.Д. Ушинский – учитель русских учителей. Педагогика сотрудничества в практике педагогов-новаторов. Основа демократической педагогики.
контрольная работа [18,1 K], добавлен 19.10.2010Анализ содержания обучения учащихся 5-9 классов технологии кулинарии. Особенности организации эстетической воспитательной среды в процессе обучения учащихся на занятиях технологии кулинарии. Методики проведения процесса эстетического воспитания.
дипломная работа [166,3 K], добавлен 24.06.2011История развития народного и дошкольного образования в Англии. Развитие среднего и высшего образования. Наименование и расположение подготовительных школ для мальчиков. Требования для поступления в университет. Развитие международных учебных центров.
дипломная работа [996,7 K], добавлен 06.05.2014Основные проблемы и направления развития профессиональной компетентности воспитателей. План методической работы по совершенствованию профессиональной компетентности. Эффективность создания условий для повышения профессиональной компетентности педагога.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 09.11.2014Сущность понятия и главные условия самообразования. Развитие самообразования в России. Педагогические воззрения И. Копиевича. Влияние Ломоносова на развитие просвещения и идеи самообразования. Возникновение "Отдела самообразования", его функции и цели.
реферат [19,8 K], добавлен 29.11.2011Теоретические основы процесса профессионального обучения по профессии "Повар". Совершенствование профессионального мастерства студентов. Учебное занятие как основная форма организации педагогического процесса в профессиональном образовательном учреждении.
курсовая работа [145,6 K], добавлен 22.09.2015Этапы развития эстетики. История становления и развитие музыкального воспитания в России. Виды искусства и их синтез. Эстетическое чувство как форма общения, способ деятельности и рефлексия. Влияние эстетического воспитания на формирование личности.
дипломная работа [127,4 K], добавлен 29.06.2011Изучение проблем мышления педагогами. Развитие мышления в дошкольном возрасте. Зарождение мышления и его развитие в раннем возрасте. Проявление и изменение мышления в дошкольном возрасте. Влияние различных видов деятельности на его развитие.
курсовая работа [35,9 K], добавлен 18.04.2004История возникновения и развития гобелена. Тенденции его совершенствования в настоящее время. Особенности композиционного построения и цветового решения произведения. Развитие творческих способностей у детей на занятиях декоративно-прикладного искусства.
дипломная работа [2,9 M], добавлен 17.06.2015Характеристика дизайна как особой формы проектной деятельности. Содержание и структура профессиональной компетенции будущих дизайнеров. Виды и художественные средства изобразительного искусства. Разработка учебной программы по дисциплине "Рисунок".
диссертация [147,3 K], добавлен 17.02.2013История возникновения и современное состояние башкирской кухни. Приготовление национального сладкого блюда "Чак-чак". Развёрнутые сценарии уроков. Технологические приемы приготовления пищи. Принципы и системы трудового и профессионального обучения.
курсовая работа [179,9 K], добавлен 31.01.2014Труд и развитие общества. Развитие трудового и профессионального обучения в России и зарубежных странах. Необходимость трудового обучения в основной и старшей школе. Образовательная область "Технология". Основные формы и методы обучения в школе.
курсовая работа [54,0 K], добавлен 11.12.2011Состояние проблемы развития воображения умственно отсталых учащихся. Влияние упражнений на уроках изобразительного искусства на развитие элементов воображения у умственно отсталых младших школьников и рекомендации по формированию элементов воображения.
дипломная работа [61,4 K], добавлен 26.04.2011Анализ проблемы компетентностно-ориентированного образования. Суть теории и практики формирования профессиональной компетентности будущего учителя изобразительного искусства. Изучение общепедагогических и специально-художественных компетенций педагога.
статья [21,6 K], добавлен 18.12.2017Возникновение и развитие педагогической профессии. Педагогические способности, функции и свойства личности учителя. Оценка качества работы педагога в урочной и внеурочной деятельности. Анализ персональной результативности учебно-воспитательного процесса.
курсовая работа [184,8 K], добавлен 01.03.2014Культуроведческий аспект и его особая роль в воспитании речевого развития. Работа над живописным произведением. Мысленное воспроизведение ранее рассмотренной картины. Формирование умения выполнять целостный анализ произведений изобразительного искусства.
курсовая работа [47,2 K], добавлен 23.03.2015
