Особенности экспертизы качества

Положение с качеством и безопасностью парфюмерно-косметических изделий продолжает оставаться неудовлетворительным.

Из проинспектированных в 2004 г. 21,4 тыс. шт. парфюмерно-косметических изделий, забраковано и изъято из оборота 18,5 тыс. шт., или 86,4%, на общую сумму 1254,0 тыс. руб. Из них изделий парфюмерно-косметических импортного производства I фоинспектировано 2,3 тыс. шт., забраковано и изъято из оборота 1,2 тыс. шт., или 52,1% к проинспектированному количеству, на общую сумму 110 тыс. руб., в то время как в 2003 г. проинспектировано 31,7 тыс. шт, забраковано из оборота 25,0 тыс.шт., или 78,8% к проинспектированному количеству, на общую сумму 1131,1 тыс. руб.

Приостановлена продажа 11,2 тыс. шт. парфюмерно-косметических изделий с признаками контрафактности и фальсификации. Отсутствовала необходимая информация для потребителя о сроках годности, составе изделий, о наименовании и местонахождении изготовителя товара, но с нанесением на этикетки, потребительскую тару названий марок известных зарубежных фирм на иностранном языке: KEN 20, ORGANZA, SALVADOR DALI, LUMENE и т. д. Не предоставлены документы, подтверждающие безопасность товара для жизни и здоровья потребителя.

Основные нарушения, выявленные в ходе проверок:

- реализация парфюмерно-косметических изделий с нарушением обязательных - требований ГОСТ Р 51391-99 Изделия парфюмерно-косметические.

- Информация для потребителя. Общие требования”;

- реализация парфюмерных изделий отечественного производства с нарушением требований Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ “О качестве и безопасности пищевых продуктов”, без удостоверений качества и безопасности;

- реализация без информации о сертификации, т. е. без документов, подтверждающих безопасность товара для жизни - и здоровья;

- реализация парфюмерно-косметической продукции с признаками фальсификации и контрафактности;

- несоблюдение температурного режима хранения и места реализации парфюмерно-косметической продукции (уличная торговля).

В ходе проведения мероприятий по контролю установлено, что в 90% проверенных предприятий оптовой и розничной торговли по г. Саратову и области выявлены факты реализации парфюмерно-косметических изделий отечественного производства без удостоверений качества и безопасности на продукцию следующих изготовителей: ОАО “Роколор” г. Москва, ООО “Маграв” г. Дедовск Московской области, ЗАО “Капелла” I г. Держинск и др.

Высокий процент брака парфюмерно-косметических изделий (86,4%) объясняется тем, что руководители торговых предприятий, руководствуясь низкой покупательской способностью населения, предпочитают закупать продукцию по низкой цене на вещевых рынках без товарно-сопроводительных документов от изготовителя или поставщика товара, без информации об изготовителе товара, сроках годности, составе изделий, а также без документов, подтверждающих безопасность товара для жизни и здоровья потребителя, но с нанесением на этикетки, I потребительскую тару названия марок известных зарубежных фирм на иностранном языке, что является явным признаком контрафактности продукции. Всего забраковано и изъято из оборота парфюмерно-косметических изделий, фальсифицированных и с явными признаками контрафактности, 11,2 тыс. шт, на сумму 780 тыс. руб.

Так, при проверке торгового предприятия ИП Исаева Е. II., г. Энгельс Саратовской области, установлен факт продажи парфюмерных изделий импортного производства с явными признаками контрафактности. Забраковано и изъято из оборота 0,1 тыс. шт. парфюмерной воды по маркировке: J' adore фирмы Christian Dior, Париж, в расфасовке по 8 мл на сумму 20 тыс. руб. Парфюмерные изделия находились в продаже без информации о сроке годности. Парфюмерная вода была отобрана на лабораторные исследования. Согласно протоколу испытаний, проводящихся аккредитованной лабораторией, установлено, что представленная вода, по маркировке J' adore фирмы Christian Dior, Париж, в расфасовке 8 мл, не соответствует образцу -- эталону подлинной продукции и требованиям ГОСТР 51578-2000 по форме флакона, элементам маркировки и упаковке, по характеру запаха, цвету жидкости, и является котрафактной продукцией -- имитацией парфюмерной воды с использованием имени известной торговой марки.

5.2 Идентификация и фальсификация косметических товаров

Слово “cosmet” греческое, оно означает “искусство украшать”. Уже в Древней Греции существовала специальная профессия -- космет. К космету обращались за помощью женщины, имеющие косметические недостатки, он помогал скрыть, замаскировать их с помощью грима. К этому же специалисту

ли люди, желающие подольше сохранить красоту и молодость, он прописывал кремы, натирания, водные процедуры.

Крем -- это продукт на основе жирового сырья, вырабатываемый в виде устойчивых эмульсий, с добавлением молочной, фруктовой и других кислот, различных бактерицидных добавок, увлажнителей и других компонентов, способствующих улучшению состояния кожи.

Под идентификацией косметических товаров (кремов для лица) понимают установление соответствия наименования изделия, химического состава, целевого назначения, показателей безопасности информации, указанной на маркировке и упаковке, а также требованиям НТД.

При идентификационной экспертизе решаются следующие задачи:

установление ассортиментной группы и наименования косметической продукции;

- установление страны и фирмы-изготовителя косметической продукции;

- установление основного (функционального) назначения косметической продукции;

- установление массы и объема товара косметической продукции;

- установление химического состава косметической продукции;

- установление даты выпуска косметической продукции;

- определение сорта косметической продукции;

-установление соответствия косметической продукции требованиям стандартов;

-соответствует ли данный товар требованиям безопасности.

Поскольку соответствие товара заявленной информации -- обязательное требование, процедура идентификации является очень важным этапом общей оценки товара и проводится по всем заявленным характеристикам, включая наименование, как правило, в три этапа.

Последовательность проведения идентификации товаров:

№ п/п	Этапы	Последовательность операций
1	Предварительная идентификация	Изучение и анализ документов, маркировки Первоначальный общий осмотр упаковки; индивидуальной тары, содержимого или самого товара Выделение соответствующих и несоответствующих характеристик Использование в определении характеристик органолептических и экспресс-методов Определение показателей для испытаний физико-химическими и другими методами
2	Заключительная идентификация	1. Анализ данных испытаний 2. Заключительный полный анализ
3	Составление заключения	Заключение о соответствии (несоответствии)

Работу по идентификации частично проводят при предварительном осмотре товара и документов на него с использованием органолептических и экспресс методов (предварительная идентификация). Заключительную идентификацию осуществляют после определения экспертом показателей (критериев) идентификации и проведения лабораторных испытаний (измерение, взвешивание, определение состава и т. д.). По результатам предварительной идентификации и лабораторных испытаний проводят заключительную идентификацию. Возможно подтверждение отдельных характеристик товара на стадии как предварительной, так и заключительной идентификации, например по наименованию (виду товара) и по соответствующему ему НТД. В табл. приведены средства и методы, применяемые при идентификации. Рассмотрим последовательность и методику проведения предварительной идентификации. Нередко бывает достаточным осмотреть упаковку, чтобы определить: товар произведен не тем изготовителем, который указан в маркировке. Применение для упаковки тонкого картона, деформированного некачественного тонкого картона, нечеткое полиграфическое исполнение, плохое закрепление флакона или коробочки с содержимым -- это все признаки низкого качества продукции или признак фальсификации. Следует отметить, что далеко не все фирмы упаковывают парфюмерную продукцию в целлофан. Многие фирмы его не используют, чтобы можно было при покупке увидеть флакон, его дизайн.

Далее проводят осмотр тары, в которую расфасована парфюмерия или косметическое средство. Если это стеклянная тара, то изготовитель информирует о себе штампом на пресс- форме, где формовалось изделие. Требуется также, чтобы не было следов дефектов формования, стекло было прозрачным, а клапан пульверизатора должен плотно прилегать к горлышку, (юз неровностей. В аэрозольных упаковках при закрытых клапанах не должно быть утечек содержимого. Так же не допускается деформаций аэрозольных упаковок.

Характеристика средств и методов идентификации:

Данные информации	Средства идентификации	Методы идентификации	Стадии идентификац
1	2	3	4
Наименование товара (вид)	Договор, товарно-сопроводительные документы, маркировка, ГОСТ, ТУ, товар	Органолептический, измерительный, экспертный	2
Наименование страны-изготовителя (поставщика), фирмы-изготовителя, ее юридического адреса	Договор, товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия, маркировка, упаковка, товар, сертификат происхождения	Аналитический, органолептический	1
Основное (функциональное) назначение, его характеристики	Маркировка, аннотация по применению, товар	Органолептический, измерительный, экспертный	2
Информация об обязательной сертификации	Маркировка, товарно-сопроводительные документы, сертификат соответствия (или копия), номенклатура продукции	Органолептический	1
Масса, объем	Маркировка, товар	Измерительный	2
Состав	Маркировка, документы изготовителя, ГОСТ, ОСТ, ТУ	Органолептический, физико-химический	1,2
Дата изготовления, срок годности	Договор, ТСД, маркировка, упаковка, ГОСТ, ТУ, информация изготовителя	Органолептический, аналитический	1

Информационная идентификация -- это установление соответствия упаковки и тары, маркировки и товарно-сопроводительной документации косметической продукции требования стандартов и образцу-эталону.

Предварительная идентификация начинается с осмотра упаковки и тары товара.

Маркировка должна быть на русском языке, содержать полный объем информации, который включает: наименование, состав, срок годности, целевое назначение, способ применения, а также информацию о производителях.

Идентификация фирмы-изготовителя. Поскольку существует множество фирм, которые производят косметические продукты, потребителям необходимо быть уверенными, что продукция, которую они покупают, не подделка. Поэтому этап идентификации фирмы-изготовителя очень важен.

На маркировке товара должны быть указаны страна, фирма- изготовитель и ее юридический адрес. При этом нельзя путать юридический адрес фирмы, указанный на маркировке, со страной, в которой располагается филиал, где изготовлена продукция. По маркировке определяют фирму-изготовителя, которая несет ответственность за продукцию, хотя тара и сам товар могут быть произведены по ее поручению другими предприятиями.

Также при идентификации изготовителя следует ориентироваться на штриховой код, поскольку его первые цифры информируют только о том, в какой стране кодировался товар. Если же товары какой-либо фирмы кодируются в одной и той же организации, то последующие пять цифр одинаковы в штриховом коде разных товаров. Если не указана фирма-изготовитель (только страна), отсутствуют коды изготовителя для идентификации товара, информация о фирме на дне флакона, это, скорее всего, фальсификация.

Фальсифицированной продукцией считается продукция, название которой очень созвучно с широко известными названиями фирмы или продукции ( иногда заменяют одну-две буквы, например зубные пасты Blend-a - med и Bel-a-med).

Идентификация даты выпуска и срока годности косметической продукции. В отечественной косметической продукции в маркировке принято указывать дату изготовления и срок Годности. Как правило, срок годности указывают на таре или упаковке.

Зарубежные фирмы, особенно крупные, маркируют продукцию по разработанной ими системе кодирования. Код наносят оттиском, краской или другими способами. Существует стандартный европейский код:

- первая буква обозначает день недели и время выпуска товара;

- две цифры соответствуют номеру модели (рецептуре) -- от 1 до 53;

- третья цифра соответствует последней цифре года;

- вторая буква -- страна изготовления (F -- Франция, 1) -- Германия, U -- Великобритания и т. д.);

- четвертая цифра соответствует номеру производственной линии.

Чаще всего на маркировке дата изготовления импортной I пфодукции указывается двумя последними цифрами года и день года по счету, когда изготовлена продукция.

Иногда на маркировке товара указана одна дата и отсутствует информация, является ли эта дата временем изготовления или сроком, до которого можно использовать продукцию. В этом случае необходимо ознакомиться с документацией на поставку продукции, определить время поставки и постараться найти на маркировке или упаковке информацию о дате изготовления.

Ассортиментная идентификация косметической продукции -- это установление соответствия наименования товара по ассортиментной принадлежности, обуславливающей предъявляемые к нему требования. Этот вид идентификации применяется для подтверждения соответствия товара его наименованию при всех видах оценочной деятельности, но особое значение он имеет при сертификации товаров. Видовая идентификация одновременно служит методом выявления несоответствия, что определяется как фальсификация.

Идентификация основных функциональных свойств косметической продукции начинается с органолептического поучения свойств товара: цвета, запаха, свойственного изделию данного назначения. Очень часто органолептических характеристик недостаточно для правильного определения наименования 1 продукции, поэтому применяют лабораторные методы анализа, которые позволяют с большей достоверностью подтвердить или опровергнуть соответствие продукции указанному на ней наименованию.

Качественная идентификация косметической продукции-- это установление соответствия требованиям нормативно-технической документации. Этот вид идентификации позволяет выявить наличие допустимых и недопустимых дефектов, а также соответствие товарному сорту, указанному на маркировке и/или я сопроводительных документах. При такой идентификации устанавливается градация качества: стандарт или нестандарт.

Все косметические товары должны вырабатываться в соответствии с требованиями ГОСТ по технологическим регламентам и рецептурам, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке (проходят проверку па безвредность и эффективность в соответствующих лечебных учреждениях и органах здравоохранения и должны выпускаться и продажу только с разрешения Министерства здравоохранения России).

Идентификация органолептических показателей кремов для лица. Кремы для лица должны иметь однородную консистенцию без комочков, зерен, расслоений и легко впитываться кожей. Однородность крема определяют путем нанесения его небольшого количества на ровную, гладкую стеклянную пластинку, легким растиранием крема кончиком пальца устанавливают отсутствие комков.

Для жидких кремов допускается незначительное расслоение, которое должно исчезнуть после легкого взбалтывания.

Цвет и запах крема должны отвечать эталону. Для определения цвета крема сравнивают цвет мазков испытуемой пробы и эталона, нанесенных ровным слоем толщиной 1-2 мм на белья эмалированные пластинки.

Запах крема определяют органолептическим методом, сравнивая запах испытуемой пробы и эталона, в равных количествах нанесенных на стеклянные пластинки. 1

Идентификация физико-химических показателей кремов для лица

Установление содержания pH водородного показателя кремов для лица. В косметических изделиях, имеющих жидкую консистенцию, pH измеряют непосредственно в исследуемой жидкости.

Согласно ГОСТ 29188.2-91 определение водородного показателя pH производят в следующем порядке: в косметических изделиях, имеющих жидкую консистенцию (крем типа масло/ вода), pH замеряют в водном растворе с массовой долей продукта от 1 до 20%. Концентрацию раствора указывают в нормативно-технической документации на соответствующие изделия.

В косметических изделиях, таких как эмульсии типа вода/ масло, измерение проводят в водной вытяжке: 10,00 г продукта помещают в стакан, добавляют 90 см³ дистиллированной воды, нагревают при перемешивании до температуры (80 ± 2) °С до полного разрушения эмульсии (выделение масляного слоя), охлаждают до (20 ± 2) °С, отделяют водный слой и измеряют в нем pH.

Приготовленный раствор или жидкий продукт помещают в стакан вместимостью 50 см³, концы электродов погружают в исследуемую жидкость. Электроды не должны касаться стенок и дна стакана. Значение pH снимают по шкале прибора.

За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допустимое расхождение между которыми не должно выходить за пределы 0,1 единицы pH, интервал суммарной погрешности ±0,1 единицы pH при доверительной вероятности Р = 0,95.

Идентификация коллоидной стабильности. Согласно ГОСТ 29188.3-91 определение коллоидной стабильности (сущность метода состоит в разделении эмульсии на жировую и йодную фазы при центрифугировании) производят в следующем порядке: две пробирки наполняют на 2/3 объема исследуемой эмульсией и взвешивают, результат записывают до второго десятичного знака. Разность массы пробирок с эмульсией не должна выходить за пределы 0,2 г. Пробирки помещают в водяную о дню или термостат и выдерживают 20 мин. Пробирки вынимают и устанавливают в гнезда центрифуги. Центрифугирование проводят в течение 5 мин при частоте вращения 100 с^-1.

Пробирки вынимают и определяют стабильность эмульсии. Исли только в одной пробирке наблюдают расслоение эмульсии, то повторяют испытание с новыми порциями эмульсии.

При определении стабильности жидких эмульсий, если не наблюдают четкого расслоения, содержимое пробирки осторожно выливают на лист белой плотной бумаги и отмечают наличие или отсутствие расслоения эмульсии.

Эмульсию считают стабильной, если после центрифугирования в пробирках наблюдают выделение не более капли водной фазы или слоя масляной фазы не более 0,5 см.

Идентификация термостабильности кремов основана на разделении эмульсии на жировую и водную фазы при повышенной температуре.

Согласно ГОСТ 29188.3-91 испытания проводят следующим образом: три пробирки диаметром 14 мм высотой 120 (100) мм наполняют на 2/3 объема исследуемой эмульсией, следя за тем, чтобы в эмульсии не оставалось пузырьков воздуха, закрывают пробками и помещают в термостат с температурой 40-42 °С.

При определении термостабильности эмульсии типа вода/масло содержимое пробирок после 1 ч термостатирования осторожно перемешивают палочкой для удаления воздуха. Эмульсии выдерживают в термостате 24 ч и затем определяют термостабильность.

Эмульсию считают стабильной, если после термостатирования в пробирках не наблюдают выделения водной фазы, допускается выделение слоя масляной фазы не более 0,5 см.

Идентификация температуры каплепадения кремов основана на измерении температуры, при которой происходит падение первой капли расплавленного продукта, помещенного в чашечку прибора и нагреваемого в определенных условиях.

Согласно ГОСТ 29188.1-91 испытания проводят следующим образом: во внутреннюю часть термостата наливают термостата- рующую жидкость, уровень которой должен быть на расстоянии 10-15 см от дна внешнего кожуха термостата. Термостат укрепляют в вертикальном положении над электроплиткой.

С поверхности образца продукта снимают верхний слой толщиной 2-5 мм. Затем в нескольких местах (не менее чем в трех) берут примерно в равных количествах пробы от 0,5 до 1 г.

Пробы помещают в фарфоровую чашку или стеклянный стакан, расплавляют, нагревая до температуры, превышающей температуру каплепадения продукта на 10-15 °С, осторожно перемешивают, не допуская образования воздушных пузырьков.

Чашечку прибора устанавливают узким отверстием на гладкую стеклянную поверхность и заполняют расплавленным продуктом, избегая по возможности попадания пузырьков воз- I духа. Чашечку выдерживают 20 мин при температуре (20 ± 2) °С до застывания продукта.

Затем в чашечку с продуктом вставляют гильзу термометра, ртутный шарик термометра при этом погружается в продукт, излишек которого выдавливается через нижнее отверстие. Выдавленный продукт срезают и чашечку вытирают.

Термометр с чашечкой устанавливают во внутренней пробирке термостата в вертикальном положении так, чтобы нижний край чашечки находился на расстоянии 2,5 см от дна пробирки.

Прибор нагревают на электроплитке. Когда температура будет на 15-20 °С ниже ожидаемой, нагревание регулируют так, чтобы температура повышалась не более чем на 1 °С в минуту. Замечают температуру, при которой падает первая капля продукта.

За температуру каплепадения продукта принимают температуру, при которой из отверстия чашечки упадет первая капля расплавленного вещества. Проводят не менее двух определений. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, допустимое расхождение между которыми не должно выходить за пределы 2 °С, интервал суммарной погрешности ±1 °С при доверительной вероятности Р = 0,95.

Для идентификации шампуней, гелей для душа и пены для ванн применимы и достаточны два показателя: содержание поверхностно-активных веществ (ПАВ) и пенообразующая способность, поэтому фактические данные по исследуемому товару позволяют с достаточной уверенностью идентифицировать как шампунь

Обоснование выбора номенклатуры физико-химических показателей:

Вид товара	pH	Содержание ПАВ, %	Пенообразующая способность, мм
Пены для ванн	5,5-7,5	Не нормируется; как правило 12-30	Не ниже 160
Шампуни	5,0-8,5	5-24	Не ниже 145
Ополаскиватели	2,7-7,5	Не нормируется; как правило около 1	Не нормируется; низкая
Исследуемый товар (фактические значения)	5,8	6,1	145

Количественная идентификация косметической продукции -- это установление соответствия количественного состава, массы и объема исследуемой косметической продукции информации, указанной на маркировке и в стандартах.

Идентификация массы крема. Для этого исследуемый продукт извлекают из упаковки и взвешивают на чувствительных весах с точностью до 0,0001. При взвешивании учитывают погрешности измерения.

Идентификация объема крема в упаковке. Объем крема определяют по следующей формуле непосредственно после определения массы товара:

V = т / р,



где р -- плотность крема (г/см³);

т -- масса крема (г).

Плотность кремов показывает, чему равна масса крема, взятого в количестве 1 м³. Плотность одного и того же вещества в твердом, жидком и газообразном состоянии различна, поэтому различны и способы ее обнаружения.

Крема являются по структуре жидкими веществами, а плотность жидкостей определяют специальным прибором -- ареометром.

Суть измерения состоит в том, что прибор вводят в исследуемый образец, при комнатной температуре, и на шкале прибора через определенное время появляются показания плотности вещества. За конечный результат принимают среднее арифметическое трех последовательных измерений.

Идентификация показателей безопасности косметической продукции -- это установления соответствия косметической продукции требованиям показателей микробиологической и токсикологической безопасности.

В косметических средствах не должны содержаться токсичные элементы -- свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

Большинство косметических товаров проверяют на микробиологическую безопасность. Для подавления развития колоний микроорганизмов в состав косметической продукции вводят ингибиторы, консерванты. На стадии производства и фасовки косметической продукции необходимо соблюдать требования стерильности и асептики. Этого можно добиться только при полной автоматизации процесса. Особенно важно соблюдение стерильности для косметики в ампулах, средств для детей и декоративной косметики для глаз.

Необходима также тщательная оценка токсикологических свойств.

При проведении токсикологических исследований определяются:

1) острая токсичность (в косметике разрешены для применения вещества не ниже IV класса опасности, иногда III);

2) хроническая токсичность (при длительном применении);

3) кожно-резорбтивное действие;

4) раздражающее действие;

5) сенсибилизирующее (аллергизирующее) действие.

При идентификации показателей безопасности косметической продукции также определяется содержание воды и летучих веществ или сухого вещества и содержание общей (суммы свободной и связанной) щелочи.

Для определения содержания воды и летучих веществ или сухого вещества речной песок промывают водопроводной водой и раствором соляной кислоты, затем его снова промывают дистиллированной водой до нейтральной реакции по метиленовому синему, высушивают и прокаливают до постоянной массы. В стакан для взвешивания помещают 10-12 г подготовленного песка и стеклянную палочку. Стакан высушивают до постоянной массы. В стакан с палочкой и песком помещают 1,5--5 г анализируемого продукта, взвешивают. Затем стакан помещают в сушильный шкаф и высушивают при температуре 103 °С в течение 3 ч. По окончании высушивания, стакан с продуктом охлаждают и выдерживают в эксикаторе в течение 30 мин, до тех пор, пока расхождение между двумя последующими взвешиваниями не превысит 0,002 г. Результат вычисляют по следующим формулам:

X = (m₂ - rrij) / (т₃ - т_х) х 100%

для определения воды и летучих веществ;

X = (т₃ - т₂) / (т₂ - т_г) х 100%



для определения сухого вещества,

где т_х -- масса стакана с песком и стеклянной палочкой;

т₂ -- масса стакана с песком, стеклянной палочкой и продуктом до высушивания;

т₃ -- масса стакана с песком, стеклянной палочкой и продуктом после высушивания.

Определение содержания общей (суммы свободной и связанной) щелочи основано на титровании водорастворимой щелочи раствором кислоты в присутствии индикатора метилового оранжевого.

В плоскодонной колбе взвешивают от 1 до 5 г продукта, результат взвешивания записывают в граммах до четвертого знака, приливают 100 см³ горячей воды с температурой 80-100 °С, встряхивают и охлаждают. Приливают раствор метилового оранжевого и титруют раствором соляной кислоты до изменения желтой окраски в розовую. Массовую долю общей щелочи определяют по формуле

X=VxM/тх 100,

где V -- объем точно 0,1 моль/дм³ раствора кислоты, израсходованной на титрование щелочи, см³;

М -- молярная масса эквивалента щелочи;

т -- масса навески вещества, г.

На каждом из этапов жизненного цикла в косметических товарах могут протекать те или иные процессы, которые вызывают изменения, опасные для здоровья человека. Особенно тщательно проверяют косметические средства, изготовленные I по новой рецептуре. В косметических средствах не должны содержаться токсичные элементы -- свинец, ртуть и мышьяк (или их содержание ограничивается).

Фальсификация определяется как подделка, подмена в про- | цессе изготовления продукции определенного качества другой менее ценной, не соответствующей свому названию. В зависимости от метода подделки потребители кремов сталкиваются с ассортиментной, количественной, стоимостной, информационной I и качественной фальсификацией.

При ассортиментной фальсификации подделка осуществляется путем изменения наименования изделия или отнесения , его не к той ассортиментной группе.

При количественной фальсификации осуществляется обман потребителя по количеству крема в упаковке или накладной и объему тары.

Стоимостная фальсификация представляет собой обман потребителя с помощью завышенных цен, которые не соответствуют действительным затратам и качеству крема.

Информационная фальсификация представляет собой обман потребителя с помощью недостоверной или заведомо ложной информации о товаре. Так могут искажаться данные о фирме-изготовителе, стране-поставщике (очень часто на тюбиках кремов указывают в качестве страны-изготовителя Францию, гак как именно она является законодательницей моды, хотя на самом деле данный крем изготовлен в другой стране), способах I фименения (например способ нанесения крема либо не указывается, либо не соответствует действительному).

При качественной фальсификации производится подмена основного и вспомогательного сырья другим, менее ценным компонентом с более низкими потребительскими свойствами. Широко распространена замена природных дорогостоящих красителей искусственными, менее дорогими.



Литература

1. Аппен А. А. Химия стекла. -- М.: Химия, 2004.

2. Байбеков Ш. С., Голодницкий А. Б., Ковалева В. А. Товароведение культтоваров. -- М.: Экономика, 2003.

3. Бершадский М. И., Платонов В. В., Орловский Э. И. Товароведение культтоваров. -- М.: Экономика, 2003.

4. Безбородов М. А. Химическая устойчивость силикатных стекол. -- Минск, 2002.

5. Борисова Г. А. Товароведение промышленных товаров. -- М., 2004.

6. Блиева М. В. Методические указания к лабораторным работам по дисциплине “Товароведение и экспертиза химических и пластмассовых изделий”. -- Нальчик, 2001.

7. Бузов Б. А. и др. Материаловедение швейного производства. -- М.: Легпромбытиздат, 2004.

8. Бузов Б. А. Лабораторный практикум по материаловедению швейного производства. -- М.: Легкая индустрия, 2003.

9. Брозовский Д. И. Товароведение промышленных товаров: пластические массы, хозяйственные и строительные товары. -- М.: Экономика, 2003.

10. Васильев В. П. Аналитическая химия: В 2 кн. Кн. 2. / Физико-химические методы анализа. -- М.: Дрофа, 2002.

11. Вилкова С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. -- М., 2000.

12. Горчак В. Л., Амаев К. А. и др. Справочник товароведа непродовольственных товаров. Т. 2. -- М.: Экономика, 2003.

13. Гулоян Ю. А. Декоративная обработка стекла и стекло- изделий. -- М.: Высшая школа, 2004.

14. Дзахмишева И. Ш. и др. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учеб. пособие. -- М.: ИТК “Дашков и К⁰”, 2006.

15. Дмитриченко М. И. Экспертиза качества и обнаружение фальсификации непродовольственных товаров. -- СПб.: Питер,

2003.

16. Додонкин Ю. В., Жебелова И. А., Криштафович В. И. Таможенная экспертиза товаров. -- М.: Академия, 2003.

17. Иванов М. В., Шакланов И. Г., Панасенко В. А. Товароведение обувных товаров: Учеб. пособие. -- М.: Экономика, 2000.

18. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов /

А.Н. Неверов, М. А. Николаева. -- М.,1996.

19. Исследование непродовольственных товаров. / В. И. Базарова, JI. А. Боровикова, А. И. Дорофеев и др. -- М.: Экономика,

2004.

20. Красовский П. А., Ковалев А. И., Стрижов С. Г. Товар и его экспертиза. -- М.: Центр экономики и маркетинга, 2004.

21. Козюлина Н. С. Товароведение непродовольственных товаров. 2-е изд. -- М., 2005.

22. Месяченко В. Т., Кокошинская В. И. Товароведение текстильных товаров. -- М.: Экономика, 2002.

23. Методические указания к лабораторным работам по товароведению и экспертизе радиотоваров / Сост. С. И. Балаева. -- Нальчик, 2002.

24. Методические указания к лабораторным работам по товароведению и экспертизе стеклянных и керамических товаров / Сост. С. И. Балаева. -- Нальчик, 2002.

25. Николаева М. А. Товарная экспертиза. -- М.: Деловая литература, 2004.

26. Поливанова Г. М. Трикотажные, галантерейные и парфюмерно-косметические товары. -- М., 2005.

27. Сергеев А. Г., Латышев М. В. Сертификация: Учеб. пособие. -- М.: Логос, 2005.

28. Совенко JI. В. Товароведение галантерейных и парфюмерно-косметических товаров. -- М., 2004.

29. Теплов В. И., Сероштан М. В. Сертификация продукции (товаров): Учеб. пособие. Т. 1,2. -- Белгород: БКИ, 2005.

30. Теплов В. И., Сероштан М. В. Коммерческое товароведение.--М., 2001.

31. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами / Под ред. Т. И. Чалых. -- М., 2002.

32. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. Федеральный комплект учебников / Под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. -- М., 2002.

33. Товароведение непродовольственных товаров / Под ред.

В. И. Брозовского. -- М., 2001.

34. Фальсификация продовольственных товаров и способы ее выявления / Д. С. Лычников, А. Н. Неверов, М. А. Николаева, Л. Г. Елизарова, И. В. Гильмитова: Учеб. пособие. -- М.: Издательство РЭА им. Г. В. Плеханова, 2005.

35. Чечик А. М. Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения. -- М., 2004.

36. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза радиотоваров. -- Ростов н/Д, 2002.

37. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза электротоваров. -- Ростов н/Д.: Феникс, 2002.

38. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. -- Ростов н/Д, 2001.

39. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. -- М.: ИКЦ “Март”, 2003.

40. Шепелев А. Ф., Галаджан В. А. Товароведение и экспертиза силикатных и строительных товаров. -- Ростов н/Д: ИКЦ “Март”, 2002.

41. Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. -- М., 2001.

Размещено на Allbest.ru