Розробка внутрифірмового плану на прикладі готелю "Залів"
Аналіз планування діяльності менеджменту на сучасних готельних підприємствах: перспективне внутрифірмове середньострокове та поточне (бюджетне) планування, його види й цілі. Розробка програми стратегії й тактики рекламної кампанії послуг готелю.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 28.09.2011 |
| Размер файла | 276,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Необхідний вплив на людей може зробити така реклама, що зроблена грамотно, з вигадкою, фантазією, оригінально. Реклама повинна не тільки привертати увагу, але й розкривати зміст свого предмета, переконувати в його достоїнствах.
Якщо товар новий, і ще не відомий покупцеві необхідно дати докладну, вичерпну інформацію про його властивості, наочно показати як ним користуватися. Якщо ж мова йде про відомий виріб, досить повідомити де його можна придбати, або привести коротку довідку про нього. Незалежно від вибору рекламного засобу, будь те вивіска, вітрина, плакат, рекламний щит всі вони, маючи специфічними для кожного виду особливостями. Повинні бути помітними, виразними й оригінальними. У роботі над цими видами реклами фірма-виготовлювач звертається до різних жанрів образотворчого мистецтва - живопису, графіці, прикладному мистецтву, художній фотографії, застосовує світлотехніку й інші технічні засоби, що допомагають розкрити її задум.
Фірми - рекламісти повинні вміти застосовувати у своїй практичній діяльності всі виразні засоби сучасної реклами, пам'ятати сутність, цілі й принципи реклами, тоді ми зможемо говорити про якісно новий ринок рекламної продукції.
Кадрове планування - це система підбора кваліфікованих кадрів, при використанні двох видів джерел - внутрішніх і зовнішніх, що мають своєю метою забезпечити потреби організації в необхідній кількості фахівців у конкретні тимчасові рамки.
Визначення потреби в робочій силі являє собою початковий етап кадрового планування. Не знаючи, яка знадобиться чисельність (у тому числі по категоріях), не можна знайти й найбільш ефективний шлях комплектування штатів. У процесі кадрового планування можуть виникати різні труднощі, але є ряд "каменів спотикання", зневага увагою до яких, може привести до фатальних наслідків.
Планування потреби в працівниках базується на даних про наявні робочі місця, а також про їхню чисельність і структуру в майбутньому періоді з урахуванням розвитку виробництва й впровадження плану організаційно-технічних заходів, а чисельність службовців, фахівців і керівників - на основі діючої структури керування й роботи з її вдосконалювання, штатного розкладу, плану заміни вакантних посад.
План по чисельності працівників повинен бути вв'язаний із планом по збуті продукції, фінансовим і інвестиційним планом і ін. Оскільки вихідною точкою в плануванні різних показників є не план виробництва, а прогноз збуту продукції, те й саме планування здобуває імовірнісний характер і його результат є прогноз тих або інших показників.
РОЗДІЛ 4 ОХОРОНА ПРАЦІ
4.1 Завдання у сфері охорони праці.
Охорона праці - це система законодавчих, організаційних, технічних заходів і засобів, метою якої є створення, безпечних і сприятливих умов праці для людини.
У цей час жодне підприємство, установа або організація не може функціонувати досить ефективно без застосування комп'ютерної техніки. Комп'ютеризація й автоматизація праці людини торкнулася всіх сфер його діяльності. Розвиток будь-якого підприємства, установи або організації, вимагає розширення комп'ютерних мереж й автоматизованих інформаційних систем.
Охорона праці забезпечується системою законодавчих актів (стаття 43 Конституції України й стаття 4 Закону України про охорону праці), соціально-економічних, організаційних, технічних, гігієнічних і лікувально-профілактичних заходів і засобів, спрямованих на створення таких умов праці, при яких виключений вплив на робочих небезпечні й шкідливих виробничих факторів.
Державна політика в галузі охорони праці визначається відповідно до Конституції України Верховною Радою України і спрямована на створення належних, безпечних і здорових умов праці, запобігання нещасним випадкам та професійним захворюванням.
Державна політика в галузі охорони праці базується на принципах:
· пріоритету життя і здоров'я працівників, повної відповідальності роботодавця за створення належних, безпечних і здорових умов праці;
· підвищення рівня промислової безпеки шляхом забезпечення суцільного технічного контролю за станом виробництв, технологій та продукції, а також сприяння підприємствам у створенні безпечних та нешкідливих умов праці;
· комплексного розв'язання завдань охорони праці на основі загальнодержавної, галузевих, регіональних програм з цього питання та з урахуванням інших напрямів економічної і соціальної політики, досягнень в галузі науки і техніки та охорони довкілля;
· соціального захисту працівників, повного відшкодування шкоди особам, які потерпіли від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань;
· встановлення єдиних вимог з охорони праці для всіх підприємств та суб'єктів підприємницької діяльності незалежно від форм власності та видів діяльності;
· адаптації трудових процесів до можливостей працівника з урахуванням його здоров'я та психологічного стану;
· використання економічних методів управління охороною праці, участі держави у фінансуванні заходів щодо охорони праці, залучення добровільних внесків та інших надходжень на ці цілі, отримання яких не суперечить законодавству;
· інформування населення, проведення навчання, професійної підготовки і підвищення кваліфікації працівників з питань охорони праці;
· забезпечення координації діяльності органів державної влади, установ, організацій, об'єднань громадян, що розв'язують проблеми охорони здоров'я, гігієни та безпеки праці, а також співробітництва і проведення консультацій між роботодавцями та працівниками (їх представниками), між усіма соціальними групами під час прийняття рішень з охорони праці на місцевому та державному рівнях;
· використання світового досвіду організації роботи щодо поліпшення умов і підвищення безпеки праці на основі міжнародного співробітництва.
Створення найбільш сприятливих, комфортних умов праці, поліпшення охорони, без сумніву, веде до більш високої продуктивності праці, соціальному розвитку й підвищенню добробуту. Але крім очевидних вигід комп'ютерна техніка несе в собі небезпека здоров'ю й тому актуальної стає проблема охорони праці людини в процесі роботи, збереження його здоров'я й працездатності. Відсутність суворого обліку правил техніки безпеки й виробничої санітарії, неточне виконання вимог техніки безпеки може привести до аварії, або до професійних захворювань і виробничого травматизму.
4.2 Аналіз умов праці у кабінеті інформаційних технологій готелю
«Залів»
4.2.1 Коротка характеристика відділу
На базі підприємстві готелю «Залів» аналіз умов праці було зроблено у кабінеті інформаційних технологій, де й розробляється рекламний продукт. Розміри даного приміщення становлять: ширина 4 м, довжина 10 м і висота 2,9 м. У приміщенні 2 комп'ютери.
Кількість працюючих у кабінеті становить 2 чоловіки. Площа приміщення - 40 м2, об'єм - 116 м3. Таким чином, норми по площі (4,5 м2) і обсягу (20 м3) на одне робоче місце дотримуються.
Рисунок 4.1. Схема кабінету інформаційних технологій, де
1 - комп'ютерні столи;
2 - тумба;
3 - стільці;
4 - шафа.
Таблиця 4.1 Статистичні дані, що характеризують стан умов праці об'єкта проектування
|
Показник |
Рік |
||
|
2005 |
2006 |
||
|
1. Чисельність працюючих усього, (люд.) |
2 |
2 |
|
|
2. Чисельність працюючих, зайнятих на роботах зі шкідливими умовами праці: |
|||
|
2.1 за складом токсичних парів і газів |
- |
- |
|
|
2.2 за складом пилу |
- |
- |
|
|
2.3 з мікроклімату (мєтеоумовам) |
- |
- |
|
|
2.4 з шуму |
1 |
1 |
|
|
2.5 з вібрації |
- |
- |
|
|
2.6 з освітлення |
1 |
1 |
|
|
2.7 з електромагнітних коливань |
2 |
2 |
|
|
2.8 з ергономічних параметрів |
- |
- |
|
|
3. Число людино-днів непрацездатності через захворюваність у тому числі: |
|||
|
3.1 Простудні захворювання |
20 |
14 |
|
|
4. Забезпеченість санітарно - побутовими приміщенням, % |
100 |
100 |
|
|
5. Витрати на заходи щодо охорони праці (план/факт), тис. грн. |
1200/1100 |
1500/1600 |
|
|
6. Чисельність що звільнилися, люд. |
- |
- |
|
|
7. Коефіцієнт плинності, % |
- |
- |
4.2.2 Метеорологічні умови
Приміщення, у яких дотримані оптимальні метеоумови, вважають приміщеннями без підвищеної небезпеки. Оптимальні й нешкідливі з погляду фізіології людини умови в робочій зоні виробничих приміщень обумовлюються цілим поруч факторів, до яких ставляться кліматичні умови, освітленість, чистота повітря, вібрація, шум, випромінювання різного роду.
Відповідно до ДСН 3.3.6 042 - 99 “Санітарні норми виробничих приміщень” визначається категорія робіт з важкості праці, і встановлюються оптимальні метеоумови для даного приміщення, які наведені в таблиці 4.2.
Таблиця 4.2 Оптимальні норми мікроклімату для приміщень із ПЕОМ
|
Категорія важкості робіт |
Період року |
Температура повітря, °С |
Відносна вологість, % |
Швидкість руху повітря, м/с |
||||
|
Легка - 1а |
Холодний |
Норма22-24 |
Факт22 |
Норма40-60 |
Факт55 |
Норма0,1 |
Факт0,1 |
|
|
Теплий |
23-25 |
25 |
40-60 |
50 |
0,1 |
0,1 |
Мінімально припустима температура повітря в холодну пору року становить 21 °С. Максимальна температура в теплий час - 28 °С. У цьому випадку ці параметри не порушуються, тому що взимку підтримується температура не нижче 22 °С, а влітку - не вище 25 °С. Все це забезпечується за рахунок встановленого в кабінеті кондиціонера.
4.2.3 Шумовий і вібраційний режим у відділі
Питання боротьби із шумом і вібраціями в цей час має винятково велике значення у всіх галузях техніки й у всіх галузях народного господарства. При проектуванні встаткування необхідно розробляти заходу щодо зниження шумів і вібрацій, запобіганню їхнього шкідливого впливу на організм. При виконанні основної роботи на моніторах і ПК (диспетчерські, операторські, розрахункові, кабіни й пости керування, зали обчислювальної техніки та інше.) де працюють інженерно-технічні працівники, що здійснюють лабораторний, аналітичний або вимірювальний контроль, рівень шуму не повинен перевищувати 60 дБа, у відповідності до ДСН 3.3.6.037-39 для розумового виду діяльності.
Джерелами шуму в даному приміщенні є: працюючи системні блоки комп'ютерів, принтер, кондиціонер, відвідувачі й шум з вулиці.
Завдяки великої кількості джерел шуму рівень шуму перевищує припустиму норму й становить 66 дБа. У цих умовах для захисту працівників від впливу шуму рекомендується використати звуковбирне покриття стелі й стін.
4.2.4 Освітленість
Серед факторів зовнішнього середовища, що впливають на організм людини в процесі праці, висвітлення займає одне з перших місць, тому що майже 90% всієї інформації людей одержує через органи зору. Раціональне виробниче висвітлення поліпшує умови зорової роботи, знижує стомлення, сприяє підвищенню продуктивності праці, зменшенню браку, знижує виробничий травматизм, зменшуючи потенційну небезпеку багатьох виробничих факторів, робить позитивний психологічний вплив на робітників.
При висвітленні виробничих приміщень використовують:
ѕ природне освітлення, створюване світлом небозводу (прямим і відбитим);
ѕ штучними, здійснюваними електричними джерелами світла;
ѕ сполучене, при якому у світлий час доби недостатнє по нормах природне освітлення доповнюється штучним.
Відповідно до вимог Сніп 11-4-79 регламентується найменша освітленість робочих поверхонь, що визначається характеристикою зорової роботи й типом освітлення.
Висновок: Тому що в даному приміщенні перебуває всього 2 лампи даного типу, те якщо правильного розмістити джерела світла в кількості 3, у користувачів ЕОМ зменшиться ризик професійних захворювань (в основному втрата зору), стомленість й як наслідок - підвищиться продуктивність праці.
4.2.5 Електробезпечність
Люди, робота яких безпосередньо зв'язана c комп'ютерами, у процесі роботи зіштовхуються з факторами, які можуть негативно впливати на здоров'ї й навіть загрожувати життя людей. Це переважно пов'язане з неправильною організацією роботи або з недотриманням техніки безпеки.
Широке застосування електроустаткування, вимагає підвищеної уваги по забезпеченню електробезпечності, до розробки заходів і засобів, що забезпечують захист персоналу від впливу електричного струму. До електроустаткування в даному приміщенні можна віднести: електронагрівальні прилади, безпосередньо комп'ютери й освітлювальні прилади. Завжди потрібно враховувати, що неправильний обіг з оргтехнікою може привести до виникнення короткого замикання, а також поразці людини електричним струмом.
4.2.6 Електромагнітне випромінювання
Особливу небезпеку при роботі з комп'ютером представляють електромагнітні, іонізуючі й слабке рентгенівське випромінювання, а також електростатичні поля, джерелом яких є монітор.
Електростатичні поля характерні для моніторів з електролучовойю трубкою. Щоб убезпечити себе від впливу електростатичних полей рекомендується використати монітори із захисними екранами з оксиду олова або рідкокрісталічні монітори. Для нейтралізації електромагнітного випромінювання екран монітора повинен бути постачений феромагнітною плівкою.
Монітор повинен забезпечувати потужність експозиційної дози рентгенівського випромінювання в будь-якій точці на відстані 0,5 м від екрана й корпуса монітора при будь-яких положеннях регулювальних пристроїв не вище 100 мкр/година. Товщина шару стекла й технологія виробництва сучасних моніторів зводять до мінімуму небезпечний вплив даного виду випромінювання на оператора ПК, що проявляється в іонізації повітря й нагромадженні позитивних іонів шкідливі для людини.
Для боротьби з нагромадженням у повітрі позитивно заряджених іонів необхідно використати іонізатор (люстра Чижевського), продуктуючих негативні іони.
4.2.7 Ергономічне забезпечення
Конструкція монітора (відео термінального пристрою - ВДП) повинна забезпечувати можливість фронтального спостереження екрана шляхом повороту корпуса в горизонтальній площині навколо вертикальної осі в межах 30 оC й у вертикальній площині навколо горизонтальної осі в межах 30 оC з фіксацією в заданому положенні. Дизайн моніторів повинен передбачати фарбування в спокійні м'які тони з дифузійним розсіюванням світла. Корпус монітора й ПК, клавіатура повинні мати матову поверхню одного кольорів з коефіцієнтом відбиття 0,4-0,6 і не мати блискучих деталей, здатних створювати відблиски.
Конструкція ВДП повинна передбачати наявність ручок регулювання яскравості й контрасту, що забезпечують можливість регулювання яскравості й контрасту, що забезпечують можливість регулювання цих параметрів від мінімальних до максимальних значень. Оптимальним діапазоном значень візуального ергономічного параметра називається діапазон, у межах якого забезпечується безпомилкове зчитування інформації при часі реакції людини - оператора, що перевищує мінімальне, установлене експериментально для даного типу ВДП, не більш ніж в 1,2 рази.
Дані, наведені в таблиці 4.2, підлягають коректуванню в міру введення в дію нових стандартів, що регламентують вимоги й норми на візуальні параметри ВДП.
Таблиця 4.3 Нормовані візуальні параметри відео дисплейних терміналів
|
№ |
НАЙМЕНУВАННЯ ПАРАМЕТРІВ |
ЗНАЧЕННЯ ПАРАМЕТРІВ |
|
|
1 |
Контраст (для монохромних ВДТ) |
Від 3:1 до 1,5:1 |
|
|
2 |
Нерівномірність яскравості елементів знаків, % |
не більш 25 |
|
|
3 |
Нерівномірність яскравості робочого поля екрана, % |
не більш 20 |
|
|
4 |
Формат матриці знакаДля прописних літер і цифр |
не менш 7 x 9 елементів зображенняне менш 5 x 7 елементів зображення |
Щоб уникнути подібних недоліків можливе застосування захисних екранів, забезпечення персоналу моніторами по можливості з більш низьким рівнем радіації й нагляд за якістю зображення на них.
4.2.8 Психологічний клімат у колективі
Психологічний клімат відіграє істотну роль при виконанні будь-якого виробничого й невиробничого завдання. Теорія групової психології безпеки життєдіяльності підрозділяє взаємодію людей у групі на два рівні: офіційний і неформальний. Автором був проведений аналіз взаємин у групі, ознак формування колективу, складу й сумісності працівників. У результаті цих досліджень були зроблені висновки в тім, що колектив, з погляду організації безпечної й високопродуктивної роботи, сформований повною мірою ефективно, а також створений сприятливий психологічний клімат.
4.3 Пожежна безпека об'єкта проектування
Завжди потрібно враховувати, що неправильний обіг з оргтехнікою може привести до виникнення пожежі в приміщенні. Пожежі на підприємствах становлять особливу небезпеку, тому що пов'язані із втратами речей матеріальної цінності.
Відмінною рисою ЕОМ від інших предметів , що перебувають у приміщенні, є дуже висока щільність розташування елементів електронних схем. При роботі комп'ютера струм проходити по деталях і при цьому процесі виділяється тепло, що може привести до небезпечної пожежної ситуації.
За аналізований період пожеж не було.
Тому потрібно завжди враховувати, що серйозні заходи захисту від пожеж на підприємстві, необхідні й повинні проводитись у встановлений термін.
На підприємствах для персоналу проводяться інструктажі з техніки безпеки, а також, регулярно здійснюються профілактичні огляди техніки. Кожен комп'ютер підключений до електромережі за допомогою окремого трьохжилого кабелю, прокладеного уздовж стін. Тут також є можливість аварійного відключення всіх комп'ютерів одночасно.
Приміщення оснащене пожежною сигналізацією, а також є в наявності вуглекислотний вогнегасник.
Проаналізувавши даний об'єкт, можна зробити висновки, що на даному підприємстві й конкретно відносно кабінету інформаційних технологій заходу для пожежної безпеки виконуються в повному обсязі, а інструктажі проводяться регулярно й у строк, що у свою чергу й позначилося на відсутності пожеж в аналізований період.
4.4 Рекомендації з поліпшення умов праці
У результаті досліджень автором запропоновані наступні рекомендації.
1) Завдяки великої кількості джерел шуму рівень шуму перевищує припустиму норму й становить 66 дБа. У цих умовах для захисту працівників від впливу шуму рекомендується використати звуковбирне покриття стелі й стін.
2) Тому що в даному приміщенні перебуває всього 2 лампи даного типу, те якщо правильного розмістити джерела світла в кількості 3, у користувачів ЕОМ зменшиться ризик професійних захворювань (в основному втрата зору), стомленість й як наслідок - підвищиться продуктивність праці.
Розрахунок штучного освітлення зводиться до визначення числа світильників:
,
де Е - нормована освітленість, лк (вибирається з таблиць; для нашого випадку ( 300) k3 - коефіцієнт запасу ( 1,4);
А - площа підлоги, м2 (= 40 м2);
z - коефіцієнт, що враховує нерівномірність освітленості (для ламп накалювання = 1.5, для люмінесцентних = 1,1.);
nл - кількість ламп в одному світильнику (= 4);
Фл - світловий потік лампи (для ламп ЛБ-40 = 3000 лм);
Uсв - коефіцієнт використання світлового потоку світильників.
Визначається по індексу приміщення:
,
де а - ширина приміщення, м;
b - довжина приміщення, м;
h - висота підвісу світильників над робочою поверхнею, м.
Щоб знайти висоту підвісу світильників над робочою поверхнею, необхідно з висоти приміщення відняти висоту робочої поверхні й тоді:
h=hп-hpп=2,9-0,8=2,1
У даному приміщенні а = 4м, b = 10м, h = 2м, тоді 4*10/2,1(4+10)=1,36 i = 1,36.
Тому що в нас потовк, стіни й робоча поверхня пофарбовані у світлі тони, то візьмемо коефіцієнти відбиття цих поверхонь відповідно 70, 50, 30. Тепер по таблиці відповідності визначаємо, що Uсв = 0,51.
Підставляючи всі необхідні дані, 300*1,4*40*1,1/4*3000*0,51= 3,01 одержуємо: Ncв = 3,01
Таким чином, одержуємо, що для освітлення нашого приміщення необхідно 3 світильники, по 4 лампи марки ЛБ-40 у кожному.
3) Для боротьби з нагромадженням у повітрі позитивно заряджених іонів необхідно використати іонізатор (люстра Чижевського), продуктуючих негативні іони.
4.5 Соціальна й економічна ефективність рекомендацій з
поліпшення умов праці.
Таблиця 4.4 Зразкова методика розрахунку економічної ефективності заходів щодо охорони праці
|
Показники |
Необхідні статистичні дані |
Розрахункові формули й розрахунок |
|
|
1. Умовне вивільнення чисельності у результаті впровадження заходів Эч, чіл. |
Втрати робочого часу через травматизм і захворюваність до впровадження заходів (ВУТб) і після їхнього впровадження (ВУТп) на одного працюючого, чіл.-зміна; |
Вутб - ВутпЭч=--------------- Чр,Фб - ВутпГде Чр - середньорічна розрахункова чисельністьпрацюючих, чіл.;Фб - річний фонд робочого часу одного працюючого (базовий), людино дні;16-6Эч= -------2=0,08245-6 |
|
|
2. Можливий ріст продуктивності праці при постійній чисельності працюючих, П, % |
Умовне вивільнення чисельності, Эч, чіл.; |
ЭчП=-----------100Чр - Эч0,08П= -------- =0,042-0,08 |
|
|
3. Економія фонду заробітної платні, Эз. п. |
Середньорічна основна й додаткова заробітна плата одного працюючого, Зс |
ПссЭз.п.=Эч*Зс*(1+-----)100де Псс - відсоток відрахування на соціальне страхуванняЭз.п.=0,08*800*7(1+-----) = 68,48100 |
Соціальна ефективність - це збереження здоров'я й полегшення праці працюючих, зменшення кількості працюючою, зайнятою ручною й важкою фізичною працею, а також на роботах зі шкідливими умовами праці, підвищення культури виробництва. Економічна ефективність багато в чому залежить від стану умов і побуту працюючих. Вона може бути отримана за рахунок заробітної платні вивільняють робочих, що, витрат на пільги й компенсації у зв'язку з несприятливими умовами праці, витрат, пов'язаних із плинністю кадрів, зниженням штрафів від зменшення нещасних випадків.
Таким чином, при впровадженні всіх заходів, що рекомендують, була досягнута соціальна й економічна ефективність на підприємстві, а саме: збереження здоров'я й полегшення праці працюючих, зменшення кількості працюючою, зайнятою ручною й важкою фізичною працею, підвищення культури виробництва, підвищення продуктивності, зниження травматизму й зменшення нещасних випадків.
ВИСНОВКИ
Даний дипломний проект, який присвячен внутрифірмовому плануванню, розкриває загальні принципи, функції й економічні методи планування. Докладно проаналізовані завдання планування, його функції, структура.
Розкриті теоретичні основи планування на сучасних готельних підприємствах, освячені аспекти рекламної кампанії готелю «Залів», проаналізовано планування потреб у трудових ресурсах, витрат і прибутку. У готелі розроблені організаційні заходи з охорони праці, як важливої складової діяльності підприємства.
Підводячи підсумки, слід зазначити, що процес керування полягає у плануванні, організації дій з виконання планів і контролі за кінцевими результатами. Чим краще відпрацьовані й тісніше взаємозалежні ці найважливіші функції, що визначають у сукупності суть предмета керування, тим результативніше керування. Багато фірм на власному досвіді переконалися, що планування є засобом, що дозволяє їм визначати характер, форми й послідовність майбутніх дій протягом тривалого періоду. Найбільш важливими цілями планування на підприємствах готельного комплексу є: забезпечення певного рівня прибутків, обсягу продажів, швидка реалізація послуг, проникнення на ринок, у т.ч. і міжнародний, удосконалення послуг, підвищення продуктивності праці, більш повне використання номерного фонду, тому, недооцінюючи роль планування, керівники піддають підприємства високому ризику неефективної діяльності у майбутньому.
Дуже важливим в успішній діяльності підприємства є в першу чергу ефективне виконання функції планування, що припускає:
- надходження відомостей про основні загальноекономічні й ринкові умови, вплив на ринок самої фірми і її конкурентів, про минулі продажі й прибутки;
- визначення оптимальної товарної структури виробництва в кожний даний момент часу з урахуванням науково-технічного прогресу;
- оперативний облік наявних ресурсів і гнучке маневрування ними;
- установлення контролю за виконанням планів і своєчасного їхнього коректування якщо буде потреба.
Багато вчених і економісти різних країн виходять із того, що планування - найбільш важка й відповідальна ділянка у всій роботі з організації ефективного керування не тільки тому, що винятково складним є процес визначення цілей, остаточного вибору напрямку діяльності й розробки відповідної програми в умовах ринку, але й внаслідок складності всієї наступної роботи з виконання планів через мінливість кон'юнктури й необхідності уточнення й коректування планів.
Даний дипломний проект доводить необхідність стратегічного планування діяльності будь-якої фірми, що розраховує на фінансовий успіх у сучасних умовах ринку. Не можна забувати про те, що ми перебуваємо в особливо жорстких умовах української економіки, у яких деякі ринкові закони діють з точністю до навпаки, однак, з урахуванням того, що до перебудови наша країна протягом багатьох років являла яскравий приклад авторитарної директивно-планової економіки, то процес планування виробничо-комерційної діяльності підприємства основних ринкових показників має під собою багаторічний досвід.
Зрозуміло, з настанням етапу реформ у нашій державі змінилися як методи планування, так і його завдання. Вони придбали гнучкість, що характеризується тим, що в сучасних умовах стратегічний план має можливість мінятися згідно зі зміною ринкових умов.
У дипломному проекті проведено планування. Крім цього впроваджений такий важливий аспект планування, як розробка плану реклами. На жаль, раніше він не реалізовувався в належному обсязі.
І хоча функція планування на даному підприємстві здійснюється не дуже давно й охоплює не всі аспекти діяльності, вже зараз можна відзначити ряд позитивних тенденцій:
1. Проведено зміни організаційної структури підприємства, спрямовані на підвищення якості керування;
2. Впроваджено систему контролю за прийомом, бронюванням клієнтів готелю з метою запобігання шляхів витоку доходів;
3. Розширено перелік додаткових послуг, що дозволив значно збільшити доходи готелю, особливо в зимовий час;
4. Вжиті заходи до поліпшення схоронності товарно-матеріальних цінностей;
5. Проведено ретельний аналіз роботи з постачальниками, вжиті заходи по оптимізації закупівель за рівнем цін, якості, кількості, часу;
6. Проведено заходи щодо оптимізації кадрового складу працівників готелю як з урахуванням створення нових видів послуг, так і з урахуванням зрослих вимог до якості обслуговування;
7. Проведено заміну цілого ряду керівників - менеджерів, працівників нижчої ланки на більше кваліфікованих, молодих, ініціативних фахівців.
Слід зазначити, що проведення вищевказаних заходів дозволило значно підвищити керованість і взаємодію між службами готелю, перекрити шляхи витоку доходів, знизити витрати.
Результати роботи в 2006 році свідчать, що можна працювати ефективно і якісно, що за умови збільшення завантаження можна забезпечувати стабільно прибуткову роботу, сплачувати податки й вирішувати соціальні питання колективу.
Все це було б неможливим без складання чітких планів, у тому числі кадрового плану, плану витрат і плану прибутку.
На жаль, у сучасних економічних умовах багато фірм працюють, не маючи офіційно прийнятих планів (особливо це стосується невеликих підприємств харчування: барів закусочних, кафе). У зрілих фірмах багато керівників заявляють, що дотепер вони прекрасно обходилися й без формального планування, а стало бути, воно не може мати істотного значення. Вони не хочуть витрачати час на підготовку плану в письмовому виді. За їхніми словами, ситуація на ринку міняється занадто стрімко, щоб від плану була якась користь. Саме по цим і ряду інших причин багато фірм і не застосовують у себе формального планування.
Тому основним завданням проекту і стало не тільки оцінити рівень планування на підприємстві, але й довести важливість цього аспекту менеджменту. Виявлений ряд важливих вигід від планування:
· планування заохочує керівників постійно мислити перспективно.
· воно веде до більше чіткої координації зусиль, що уживають фірмою.
· воно веде до встановлення показників діяльності для наступного контролю.
· воно змушує фірму чіткіше визначати свої завдання й політичні установки.
· воно робить фірму більш підготовленою до раптових змін.
Все це дає повну підставу сказати, що даний дипломний проект підтверджує необхідність і значимість менеджменту як основної науки, яку необхідно знати будь-якому підприємцеві.
Список літератури
1) Абчук В. Лекции по менеджменту: Решение. Предвидение. Риск.-СПб.,1999.-336с.
2) Азар В.И. Экономика и организация туризма. Методологические вопросы. - М.: Экономика, 2002. - 184 с.
3) Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистка, 1997. - 248 c.
4) Анализ финансового состояния предприятия
- Москва: Центр экономики и маркетинга, 1997.
5) Артеменко В.Г., Беллендир М.Ф. Финансовый анализ - Москва: ДИС, 1997.
6) Баканов МИ., Шеремет А.Д. "Теория экономического анализа" - новое, доп. и перераб - Москва: "Финансы и статистика", 2001.
7) Басовский Л.Е. Теория экономического анализа: Учебное пособие. - М.: ИНФРА-М, 2001. - 222 с.
8) Бабкина А.О. Основы менеджмента гостиниц. - СПб., 1999
9) Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства/ Пер с англ. - М.: 1995 г. - 255 с.
10) Борисов Ю.Н. Маркетинг в туризме -М. 1996г.
11) Биржаков М.Б. Введение в туризм. СПб: Издательский торговый дом «Герда», - 2003.
12) Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства // Пер с англ. Е.Б. Цыганова. - М.: Аспект - пресс, 2003. - 382 с.
13) Бугаков В.П. Особенности маркетинга услуг // Маркетинг в России и за рубежом. - 2003. - №2 - с. 22.
14) Васильев Ю. П. Управление внутрифирменной информацией. - М.: Экономика, 1984. С. 231.
15) Винокуров Б.Л., Леонов В.А. Индустрия туризма: теоретические, методологические и практические аспекты. - Сочи: СГУТиКД, 2003.
16) Ветитнев A. M., Боков М. А., Угрюмов Е. С. Конкурентоспособность санаторно-курортных организаций. - Сочи: РИО СГУТиКД, 2002. - 95 с.: ил., табл.
17) Водачек Л., Водачкова О. Стратегия управления инновациями на предприятии. - М.: Экономика, 1989. С. 166.
18) Глазьев С.Ю. Теория долгосрочного технико-экономического развития. - М., 2003.
19) Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности: Учебное пособие. - М.: Нолидж, 2000. - 312 с.
20) Гречикова И. Н. Менеджмент - М.: 1994 г. - 305 с.
21) Гостиничный и туристский бизнес / Под ред. проф. Чудновского А.Д. - М.: Ассоциация авторов и издателей «ТАНДЕМ». Издательство ЭКМОС, 2002. - 352 с.
22) Дурович А. Г. Маркетинг в туризме: Учеб. пособие. - 2-е изд; перераб. и доп. - М.: Новое знание, 2001. - 346 с.
23) Европейский гостиничный маркетинг. Учеб. пособие: Пер. с англ. Е.Ю. Драгныш. - М.: Финансы и статистика. 2002. - 224 с.
24) Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса: Учебное пособие. - М.: Издательство «Ось-89», 2001. - 192 с.
25) Жигалов В. Т., Шимановська Л. М. Основи менеджменту управлінської діяльності. - К.: Вища школа, 1994. С. 220 .
26) Закон України „Про охорону праці”. - До., 2002.
27) Закон України „Про пожежну безпеку”. - До., 1993.
28) Ковалев АЛ, Привалов ВЛ. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа. - М.: Инфра - М 1996. - 176 с.
29) Квартальнов В. А. Туризм: Учебник - М.: Финансы статистика, 2000. - 280 с.
30) Колпаков В. М., Дмитренко Г. А. Стратегический кадровый менеджмент. Учеб. пособие. - К.: МАУП, 2002. С. 280 .
31) Коробов М.Я. Финансово-экономический анализ деятельности предприятий - К.: Знання - 2000 г.- 378 с.
32) Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. - М.: ЮНИТИ. 1998, - 430 с.
33) Котлер Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 1992. С. 743
34) Колосе В.И. Управление финансовой деятельностью предприятия: Учебник.: Пер. с франц. - М. ЮНИТИ, 1998 г. - 575 с.
35) Немцов В. Д., Довгань Л. Є. Стратегічний менеджмент. Навчальний посібник. К.: “Експрес-Поліграф”. 2002. С. 560.
36) Новиков Н.Н. Основы гостиничного маркетинга. - М., 1998
37) Подсолонко Е.А. Менеджмент: теория и практика/ Под ред. В.А. Подсолонко. К - Высшая школа, 2000. - 263 с.
38) Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства(отели, рестораны) - М.: ОАО «НПО» изд-во «Экономика», 2000 - 207 с.
39) Правила пожежної безпеки України. - До., 1995.
40) Ришар Ж. Аудит и анализ хозяйственной деятельности предприятия - Москва, 1997.
41) СНіП 11-4-79. Природне і штучне освітлення.
42) Сніп 2.01.02 - 85. Протипожежні норми.
43) Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие. - М.: Юристъ, 2001. - 106 с.
44) Тарцуляк А.О. Финансовый анализ и управленческие решения - К.: - ЕУФИМБ - 2000.- 210 с.
45) Фатхутдинов Р. А. Инновационный менеджмент. - СПб.: Питер, 2002. - 400 с.
46) Хміль Ф.І. Становлення сучасного менеджменту в Україні: проблеми теорії та практики: Монографія. - Львів. 1996. С. 206.
47) www.nau.kiev.ua
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Напрями застосування медіа-планування. Формування стратегії, тактики рекламоносія. Медіа-план, його види та складові, засоби здійснення. Компоненти процесу розробки плану тактичних заходів. Етапи складання медіа-плану рекламної кампанії підприємства.
курсовая работа [177,8 K], добавлен 27.04.2016Маркетингова класифікація реклами, її цілі, види та задачі. Аналіз змісту рекламної кампанії, етапи її планування, особливості формування на ринку меблів. Обґрунтування та вибір засобів розповсюдження реклами, розробка її бюджету та оцінка ефективності.
дипломная работа [200,6 K], добавлен 18.04.2011Розробка бізнес-плану, особливості його змісту та структури на прикладі туристичного підприємства "Coral Travel". Стратегічне планування на туристичних підприємствах. Презентація бізнес-плану, оцінка ризику бізнес-планування. Конкуренція на ринку збуту.
курсовая работа [111,7 K], добавлен 08.04.2013Розробка концепції рекламної компанії та її планування. Пропозиції щодо удосконалення діяльності кінотеатру "Космос". Засоби поширення реклами та вибір теми рекламної кампанії. Організація шоу програм та вечірок. Економічна ефективність рекламних заходів.
курсовая работа [89,6 K], добавлен 28.08.2012Сутність та значення рекламної кампанії для маркетингової діяльності підприємства. Аналіз основних фінансових показників та особливості маркетингової діяльності ТОВ "Меркурій". Розробка та реалізація рекламної стратегії продажу товару на підприємстві.
дипломная работа [491,8 K], добавлен 25.08.2010Ситуаційний аналіз зовнішнього та внутрішнього середовища підприємства "Intertool". Аналіз сильних та слабких сторін підприємства і конкурентів. Розробка програми стимулювання збуту та рекламної кампанії. Організація та вибір каналів розподілу послуг.
курсовая работа [109,7 K], добавлен 05.07.2012Характеристика ЗАТ Хлібзавод "Салтівский": загальні відомості, оцінка конкурентоспроможності. Особливості стратегії та тактики рекламної кампанії. Організація проведення нової рекламної кампанії. Формування рекламного бюджету, ефективность реклами.
курсовая работа [2,6 M], добавлен 01.06.2010Розробка і оцінка ефективності рекламної кампанії. Розробка та розрахунок програми стимулювання збуту. Розробка та оцінка ефективності програми PR-кампанії. Поняття директ-маркетингу. Сутність персонального продажу. Розрахунок синергетичного ефекту.
творческая работа [45,6 K], добавлен 01.06.2010Маркетингова класифікація, цілі і задачі реклами. Аналіз змісту, види та етапи планування рекламної кампанії. Маркетингова діяльність досліджуваного закладу, стан сучасного ринку перукарських послуг. Обґрунтування та вибір засобів розповсюдження реклами.
дипломная работа [367,8 K], добавлен 22.08.2011Особливості послуг, які надаються споживачам у готельному господарстві. Організаційно-економічна характеристика готелю. Аналіз технології приймання та розміщення споживачів, експлуатації житлових приміщень, архітектурно-планувальних рішень готелю.
курсовая работа [84,4 K], добавлен 19.01.2013
