Effect of technological parameters of the needle injecting upon the quality of the processing of raw meats
Establishment of rational technological modes of processing various types of meat raw materials by needle injection on a multi-needle brine injector. Improvement of technologies and types of specialized equipment for injecting meat raw materials.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | статья |
| Язык | английский |
| Дата добавления | 20.07.2024 |
| Размер файла | 483,3 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
General structure of a river petroleum storage depot. Calculation of reservoirs capacity for fuel storage, selecting of reservoirs type, its equipment. Selection of fuel purification means. Equipment for fuel distributing and distributing process itself.
контрольная работа [4,7 M], добавлен 17.11.2014Компания SANYO как один из мировых лидеров рынка климатической техники, история ее становления и развития, современное состояние и перспективы. Разработка и сферы применения VRF-систем, оценка их достоинств. Передовая технология ECO-i 3 WAY MULTI.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 18.11.2013The general law of circulation change across blade height. Determination of the axial turbine stages geometrical dimensions. Turbine stage calculation on the middle radius. Cinematic parameters determination on different turbine stage radiuses.
методичка [412,3 K], добавлен 26.05.2012Разработка алгоритма учета муки и готовой продукции на булочно-кондитерском комбинате. Построение UML–диаграмм в CASE–системе Rational Rose Enterprise Edition. Концептуальная схема АСУТП и АСУП: Общая блок-схема АСУ. Особенности реализации АСУТП.
курсовая работа [2,1 M], добавлен 12.11.2009Meat - one of the most important products in the human diet and the most popular meat in our region. Chemical and physical methods of preserving meat and meat products. Canned meat by freezing in brine. Preservation of cold. Canning high temperatures.
реферат [23,8 K], добавлен 30.11.2015Mathematical model of the grinding grating bending process under the action of a meat product load parabolically decreasing along the radius. Determination of the deflection of a knife blade under the action of a parabolic load of the food medium.
статья [1,3 M], добавлен 20.10.2022Characteristics of final product: general notion about enzymes of microorganisms producers of glucoamylase, aspergillus awamori, technological processes. Processing of waste water and air, Description of equipment scheme, description of heater.
курсовая работа [511,8 K], добавлен 13.05.2012Central Processing Unit. Controls timing of all computer operations. Types of adapter card. Provides quick access to data. Uses devices like printer. Random Access Memory. Directs and coordinates operations in computer. Control the speed of the operation.
презентация [3,5 M], добавлен 04.05.2012Characteristics of sausages, of raw and auxiliary materials. Technology of production of dry sausage enzymatic. Technological line for crude smoked sausage production. Requirements for the finished product, for quality sausage. Defects of sausages.
курсовая работа [303,1 K], добавлен 01.05.2011Addiction as a brain disease. Why Some are Addicted and others not. Symptoms of drug addiction. Local treatment facilities. Tips for recovery. Interesting statistics. Mental disorders, depression or anxiety. Method of drug use: smoking or injecting.
презентация [4,7 M], добавлен 26.03.2016
