Разработка технологической инновации в производстве творога
Проектирование операционного цикла производственно-технологической системы. Анализ структуры прямых затрат. Основные производственные фонды предприятия. Система оплаты труда и стимулирования работников. Технологический процесс производства творога.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 09.11.2016 |
| Размер файла | 464,0 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Разработка технологической линии производства творога, подбор оборудования и площадей творожного цеха, устройство и принцип работы фасовочного автомата. Проектирование привода, прочностный расчет деталей и механизмов. Вопросы безопасности и охраны труда.
курсовая работа [122,6 K], добавлен 23.11.2012Устройство и принцип действия линии производства творога, подбор технологического оборудования. Назначение и классификация современных сепараторов, способы очистки молока. Расчет параметров сепаратора, особенности его конструкции и правила эксплуатации.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 18.07.2012Технологический процесс производства домашнего творога кислотно-сычужным и раздельным способами. Устройство и принцип работы творогоизготовителя многосекционного, коагуляторов и пресс-тележек; их назначение. Техническая характеристика ванны творожной.
курсовая работа [596,1 K], добавлен 16.09.2014Экономическое обоснование выбора оборудования для организации производственного процесса. Технологии изготовления творога, производительность оборудования. Основной элемент поточного производства. Проектирование организации производственного процесса.
курсовая работа [145,9 K], добавлен 19.02.2011Проектирование цеха по производству сметаны, йогурта и творога обезжиренного мощностью 80 тонн перерабатываемого молока в сутки. Обоснование технологических схем, расчеты по распределения сырья. Технохимический и микробиологический контроль производства.
курсовая работа [452,2 K], добавлен 04.04.2012Производство разных видов творога. Жирный творог из молока повышенной кислотности. Зернистый творог со сливками. Творог охлажденный или замороженный в брусках. Технологический процесс при выработке витаминизированного творога кислотно-сычужным способом.
курсовая работа [49,3 K], добавлен 23.05.2009Понятие и сущность проектирования металлоконструкций. Выделение центров финансовой ответственности в производственно-технологической системе. Анализ систем оплаты труда. Разработка сценариев, направленных на получение конкурентных преимуществ продукции.
дипломная работа [1,6 M], добавлен 10.07.2017Описание и характеристика технологического процесса, его главные этапы и назначение. Машины и аппараты как объекты автоматизации: обезвоживатель, центробежный насос 36МЦ3–10, одновинтовой насосный агрегат, охладитель творога. Метрологическое обеспечение.
курсовая работа [43,9 K], добавлен 15.09.2014Маршрутный технологический процесс изготовления детали, его роль. Разработка технологической операции процесса резания, расчет основных параметров. Анализ составляющих погрешностей технологической обработки детали, определение соотношения их видов.
контрольная работа [43,7 K], добавлен 28.11.2010Пищевая ценность и химический состав творога. Характеристика исходного сырья. Технологическая схема производства творога раздельным кислотно-сычужным способом. Описание биохимических и физико-химических процессов, протекающих при его изготовлении.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.03.2015
