Проект реконструкции технологической линии производства творога на ОАО "НМЗ №1"
Анализ производственной деятельности, маркетинговые исследования и структура предприятия "НМЗ №1". Основные производственные показатели предприятия. Технология производства творога на автоматизированной линии. Установка аппаратов для охлаждения творога.
| Рубрика | Производство и технологии |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 16.08.2012 |
| Размер файла | 197,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Необходимость модернизации бункера охладителя подтверждена технико-экономическими расчетами, выявившими, что стоимость конструкции составила 2069,5 тыс. рублей, а это на 13% ниже первоначальной конструкции.
В данном диплом проекте также проведены прочностные расчеты отдельных деталей охладителя.
В дипломном проекте предложены также мероприятия по охране труда, техника безопасности и охране окружающей среды.
Экономическая целесообразность проекта подтверждена расчетом, представленном в разделе 6 и листом 9 графической части.
Список литературы
1. Анурьев В. Н. Справочник конструктора-машиностроителя: в 3-х т. - М.: Машиностроение, 1978.
2. Анцыпович И., Попенко Л. Охрана окружающей среды на предриятиях мясной и молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1986.
3. Беляев и др. Справочник по охране труда в мясной и молочной промышленности. - М.: Пищувая промышленность, 1976.
4. Дунаев П. Ф., Леликов О. М. Конструирование узлов и деталей машин: Учебное пособие для машиностроительных сециальных ВУЗов, 4-е издание, перераб. И доп. - М.: Высшая школа. 1985.
5. Золотин Ю. П., Френклах М. Б. Оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1985.
6. Иванов М. Н. Детали машин. - М.: Высшая школа, 1975.
7. Красников В., Дубинин В., Акимов В. и др. Подъемно-транспортные машины, 4-е издание, перераб. и доп. -М.: Агропромиздат, 1987.
8. Курочкин А. А., Ляшенко В. В. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства./ Под общей редакцией Баутина В. М. = М.: Информагротех, 1998.
9. Липатов Н. Производство творога,М.:«Пищевая промышленость»,1973.
10. Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Оборудование переработки продуктов животноводства.» - Н. Новгород Типографйия НГСХА, 1993.
11. Методические указания о экономическому обоснованию курсовых и дипломных проектов. Часть II. - Горький: Типография НСХИ. 1988.
12. «Молочная промышленность» журнал, №1, 1999.
13. Некрасов С. Обработка материалов резания.-М.: Агропромиздат, 1988.
14. Подшипники качения. Справочник каталог./ Под ред. В. Н. Нарышкина и Р. В. Коросташевского. - М.: Машиностроение, 1984.
15. Правила устройства электроустановок: 6-е изд., перераб. и доп. - М.: Энергоатомиздат, 1987.
16. Сурков В. Д., Липатов Н. Н., Золотин Ю. П. Технологическое оборудование предприятий молочной промышленности. - М.: Агропромиздат, 1988.
17. Соколов В. И. Основы расчета и конструирования машин и аппаратов пищевых производств. - М.: Колос, 1992.
18. Черновский С. А. и др. Проектирование механических передач. - Н.: Машиностроение, 1984.
Размещено на Allbest.ru
Подобные документы
Устройство и принцип действия линии производства творога, подбор технологического оборудования. Назначение и классификация современных сепараторов, способы очистки молока. Расчет параметров сепаратора, особенности его конструкции и правила эксплуатации.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 18.07.2012Разработка технологической линии производства творога, подбор оборудования и площадей творожного цеха, устройство и принцип работы фасовочного автомата. Проектирование привода, прочностный расчет деталей и механизмов. Вопросы безопасности и охраны труда.
курсовая работа [122,6 K], добавлен 23.11.2012Детальный анализ технологической схемы производства творога. Принципы расчета продуктов. Подбор резервуаров и механизированной линии. Характеристика пластинчатой пастеризационно-охладительной установки. Техника безопасности при выполнении монтажных работ.
дипломная работа [1,1 M], добавлен 25.03.2015Описание и характеристика технологического процесса, его главные этапы и назначение. Машины и аппараты как объекты автоматизации: обезвоживатель, центробежный насос 36МЦ3–10, одновинтовой насосный агрегат, охладитель творога. Метрологическое обеспечение.
курсовая работа [43,9 K], добавлен 15.09.2014Технологический процесс производства домашнего творога кислотно-сычужным и раздельным способами. Устройство и принцип работы творогоизготовителя многосекционного, коагуляторов и пресс-тележек; их назначение. Техническая характеристика ванны творожной.
курсовая работа [596,1 K], добавлен 16.09.2014Экономическое обоснование выбора оборудования для организации производственного процесса. Технологии изготовления творога, производительность оборудования. Основной элемент поточного производства. Проектирование организации производственного процесса.
курсовая работа [145,9 K], добавлен 19.02.2011Проектирование цеха по производству сметаны, йогурта и творога обезжиренного мощностью 80 тонн перерабатываемого молока в сутки. Обоснование технологических схем, расчеты по распределения сырья. Технохимический и микробиологический контроль производства.
курсовая работа [452,2 K], добавлен 04.04.2012Обзор действующих нормативных документов по стандартизации в Российской Федерации. Анализ деятельности ООО "Арсеньевский молочный комбинат". Технология разработки стандарта организации "Санитарная обработка оборудования для производства творога".
курсовая работа [6,3 M], добавлен 06.12.2011Пищевая ценность и химический состав творога. Характеристика исходного сырья. Технологическая схема производства творога раздельным кислотно-сычужным способом. Описание биохимических и физико-химических процессов, протекающих при его изготовлении.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.03.2015Технологическая линия производства творога. Подбор оборудования и расчет площади творожного цеха. Устройство и принцип работы фасовочного автомата марки М1-ОЛК/1, его электрическая схема. Определение мощности на привод и подбор электродвигателя.
курсовая работа [126,4 K], добавлен 28.11.2012
