34

Содержание

1. Общая характеристика торгового предприятия

2. Изучение основных технико-экономических показателей

2.1 Формат предприятия

2.2 Характеристика ассортимента

2.3 Организационная структура предприятия

2.4 Основные экономические показатели: товарооборот, издержки обращения, прибыль и рентабельность

2.5 Анализ издержек обращения в разрезе статей

3. Изучение и характеристика технологических процессов в торговом предприятии

3.1 Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

3.2 Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале

3.4. Качество реализуемых товаров

4. Ознакомление с системой управления предприятия

4.1 Особенности управления персоналом

4.2 Система планирования деятельности предприятия

5. Товарные потери в предприятии. Сокращение товарных потерь

1. Общая характеристика торгового предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Актив» (ООО «Актив») как юридическое лицо, ранее товарищество с ограниченной ответственностью «Актив», зарегистрировано Постановлением Главы администрации г. Саратова 08.12.2000 г. №1181 с изменениями от 04.06.2004 г. №1208.

ООО «Актив» учреждено в соответствии с ГК РФ, принятым Государственной Думой РФ 21.10.94 г. и Федеральным законом «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.98 г., а также на основании Решения учредителей.

Данное предприятие является юридическим лицом с моментом его государственной регистрации, обладает обособленным имуществом, которое арендует у муниципалитета (договор заключен с Комитетом по управлению имуществом г. Саратова), имеет самостоятельный баланс, расчетный счет, круглую печать, товарный знак и иные реквизиты.

Целью создания ООО «Актив» является более полное насыщение рынка товарами народного потребления и услугами для удовлетворения потребностей организаций и физических лиц, а также создания дополнительных рабочих мест и получения дополнительной прибыли.

Предметом деятельности предприятия в соответствии с уставом Общества является:

- оптовая торговля товарами народного потребления, включая компьютеры, мониторы, копировальная техника, и многочисленные комплектующие для компьютеров и оргтехники;

- розничная торговля товарами народного потребления, включая компьютеры, мониторы, копировальная техника, и многочисленные комплектующие для компьютеров и оргтехники;

- осуществление хозяйственной, коммерческой, торгово-посреднической и торгово-закупочной деятельности,

- производство товаров народного потребление,

- оказания дополнительных услуг покупателям, в том числе сервисная деятельность;

- иные виды деятельности, не запрещенные законом.

Деятельность общества осуществляется в соответствии с законом РФ «О лицензировании».

ООО «Актив » обязано в соответствии с Уставом:

- выполнять обязательства, вытекающие из законодательства РФ и заключенных им договоров,

- заключать трудовые договоры,

- полностью и в срок рассчитываться с работниками предприятия по заработной плате и социальным пособиям,

- осуществлять все виды обязательного страхования,

- своевременно предоставлять декларацию о доходах и бухгалтерскую отчетность,

- уплачивать налоги в соответствии с налоговым законодательством.

Профессиональный статус предприятия подтвержден государственными лицензиями и сертификатами ведущих российских и европейских поставщиков оборудования, программного обеспечения, решений и технологий.

«Актив» предлагает весь спектр компьютерной техники, средств мультимедиа, сетевого оборудования, техническую литературу и многое другое, что может понадобиться для оборудования самого современного рабочего места как в сфере бизнеса, так и для дома.

Сотрудничает с целым рядом организаций, работающих на территории г. Саратова и области, осуществляет сервисную поддержку всего парка офисной техники своих клиентов, консультирует по техническим вопросам, поставляет необходимые расходные материалы, производит установку программного обеспечения и многое другое.

Миссия организации: «Мы смотрим на мир глазами наших клиентов и стараемся учитывать их потребности. Квалифицированные и внимательные менеджеры быстро помогут выбрать технику, идеально подходящую для удовлетворения всех Ваших желаний. Мы будем рады видеть Вас в числе наших клиентов, и приложим весь наш профессионализм и опыт, чтобы помочь в решении ваших задач».

Принципы работы «Актив» - только передовые технические решения. Работа с крупнейшими мировыми IT-корпорациями, качество и надежность продукции которых не вызывает никаких сомнений: Intel, Hewlett-Packard, Microstar, Lexmark, Samsung, LG, Epson, Canon и многими другими. Как знак высокой оценки работы компании-производители присвоили компании «Актив» различные статусы; надежная гарантия, профессиональный сервис. Предоставления на продаваемые компьютеры полной гаранти. Это значит, что в течение 1,5 лет с даты продажи бесплатно устраняется любая неисправность, возникшую в процессе эксплуатации; индивидуальный подход к каждому клиенту. Больше всего компания «Актив» ценит внимание клиентов, но еще больше ценится время клиента -- вот почему столько сил отдается совершенствованию торгового процесса. При работе с клиентами компания «Актив» закрепляет отдельного сотрудника за каждым клиентом для индивидуальной работы и учета всех пожеланий при выборе продукции; обеспечивает комплексность обслуживания. Предлагаются услуги корпоративного отдела и сервисной службы, пользуясь которыми клиентам не придется тратить время на поиски консалтинговой фирмы по вопросам качественной работы оборудования, или нести дополнительные расходы по обслуживанию компьютерной техники.

Конкурентные преимущества компании «Альфа-компьютер»:

- широкий выбор компьютерной техники, рассчитанный на пользователей начального и профессионального уровня;

- качественная сертифицированная элементная база от лидеров индустрии;

- возможности конфигурирования под заказ (продажа именно того оборудования, которое необходимо);

- оперативность размещения заказов и оформления сделок;

- консультации специалистов;

- полная фирменная гарантия 1,5 года на все серийные модели компьютеров;

- техническое и технологическое обслуживание, для заказчиков проводится телефонное консультирование по «горячей линии» и обеспечивается выезд специалистов к клиенту;

- информационная поддержка.

2. Изучение основных технико-экономических показателей

2.1 Формат предприятия

ООО «Актив» находится по адресу г. Саратов, пр-т Строителей 1, корп. 3 «А». Это находится в центре Ленинского района г. Саратова. Поскольку предприятие работает в основном с юридическими лицами, то при поиске помещения ставки были сделаны на недорогую аренду, удобный и легкий поиск выставочного зала и большую парковку, так же немаловажным фактором было наличие складских помещений.

ООО «Актив» обладает выставочным залом площадью 100 кв.м, офисом для обслуживания клиентов 42 кв.м, складским комплексом площадью 150 кв.м.

Выставочный зал определяется 4мя зонами - это входная зона, зона основного потока покупателей, 2 специальные зоны (зона для консультанта и зона для приема техники на ремонт). Кассовой зоны в выставочном зале нет, так как все оплаты происходят в офисе, по товарной накладной и счету выписанному в магазине. В офисе столы расположены вдоль стены, что бы покупатель мог с легкостью найти для себя свободного менеджера. Из офиса есть выход на склад, что очень удобно для покупателя, поскольку им не приходится ждать долго выбранный товар.

2.2 Характеристика ассортимента

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей.

Номенклатура, или товарный ассортимент, - это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.

Формирование ассортимента товаров в условиях рынка является важной целью как промышленных, так и коммерческих предприятий. Особое внимание заслуживают технически сложные товары: бытовая - радиоэлектронная аппаратура, фотоаппараты, кинокамеры, электротовары и другая бытовая техника.

Оптимальный ассортимент товаров является важнейшей функцией любой коммерческой структуры. От того, насколько адекватным покупательскому спросу как по качеству, так и по количеству будет сформирован ассортимент товаров, настолько рентабельной будет и деятельность организации.

В связи с повышением общей технической культуры, требования, предъявляемые рядовыми потребителями к качеству технически сложных товаров, все более приближаются к тем требованиям, которые предъявляются к аппаратуре профессиональными пользователями. Все это обязывает изучать рынок и его социально-экономические факторы, своевременно реагировать на изменение потребностей, постоянно следить за изменениями в области научно-технического прогресса, грамотно формулировать свои требования к ассортименту и качеству товаров, предоставлять покупателю информацию в таком объеме, чтобы у него сложилось четкое представление о потребительских свойствах, качестве, правилах эксплуатации и хранения технически сложных товаров.

Товарный ассортимент розничного предприятия по своей структуре отличается от ассортимента оптовой компании, именно тем, что он может сочетать в себе разные группы товаров (продукты питания, электроника, мебель, бытовая химия, часы и т.д.), в то время как оптовики имеют в той или иной степени, специализацию.

Принципы работы «Актив» - только передовые технические решения. Работа с крупнейшими мировыми IT-корпорациями, качество и надежность продукции которых не вызывает никаких сомнений: Intel, Hewlett-Packard, Microstar, Lexmark, Samsung, LG, Epson, Canon и многими другими.

Ассортимент продукции ООО «Актив» удовлетворит самого привередливого потребителя. Количество представленных марок, моделей и новинок не уступает современному компьютерному супермаркету.

2.3 Организационная структура предприятия

Структура в широком смысле слова, есть совокупность составляющих систему элементов и устойчивых связей между ними. Альтернативные варианты формирования организационной структуры предприятия должна базироваться на стратегических планах, поскольку именно стратегия определяет структуру, а не наоборот. В этой связи под организационной структурой предприятия мы понимаем весь пакет взаимных договоренностей о разделении задач и полномочий внутри предприятия. (см. схему 1)

Схема 1 Организационная структура ООО «АКТИВ»

2.4 Основные экономические показатели: товарооборот, издержки обращения, прибыль и рентабельность

Товарооборот является важнейшим оценочным показателем торгового предприятия, измерителем эффективности деятельности. Объем продажи товаров характеризует конкурентные позиции предприятия на рынке, его долю в общем, объеме продаж и степень устойчивости положения на рынке, способность продавать товары, пользующиеся спросом потребителей и обеспечивающие получение намеченных и стабильных результатов.

Таблица 1. - Анализ динамики товарооборота

Год	Фактический Товарооборот (руб.)	Цепной темп роста,%	Базисный темп роста,%
	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах	В действующих ценах	В сопоставимых ценах
2006	67353	67353	100	100	100	100
2007	81728	69852,991	121,343	103,712	121,343	103,712
2008	101032	91847,27273	123,6198	131,4865	150,004	136,36701

При анализе динамики товарооборота необходимо определить и изучить среднегодовой темп его роста. Среднегодовой темп увеличения товарооборота и других показателей хозяйственной деятельности может быть исчислен с помощью логарифмов по формуле средней геометрической:

где Тф фактический товарооборот;

Тб базовый товарооборот;

п - количество анализируемых периодов.

% (в действующих ценах)

% (в сопоставимых ценах)

Из таблицы видно, что за последние три года розничный товарооборот увеличился на 33679 тыс. руб., что составляет 50% к фактическому товарообороту 2005 года. Этот прирост произошел за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема розничного товарооборота) на 39,0%, что составило 24494,27273 тыс. руб. (91847,27273-67353), и в связи с увеличением розничных цен на товары - на 7366,7 тыс. руб. (101032-93665,3).

Розничный товарооборот фирмы за 2008 год в сопоставимых ценах составил 91847,27273 тыс. руб., а темп роста по отношению к 2006году составил всего 36%. Следовательно, за счет ценового фактора (повышение розничных цен на товары) увеличился товарооборот предприятия. Количество реализованных товаров увеличилось в 2007 году на 21,343%, в 2008 году на 23,6198%. Темпы роста физического объема товарооборота (количества товаров) отмечаются довольно высокие.

Главный фактор успешного развития товарооборота - обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Проводя анализ, прежде всего проверяют, как товарные ресурсы обеспечивали успешное выполнение плана и динамику развития розничного товарооборота, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары. Розничный товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов. На его объем оказывает влияние прочее выбытие товаров. Эта зависимость может быть выражена формулой товарного баланса:

Зн + П = Р + В + Зк

Где Зн - запасы товаров на начало отчетного периода;

П - поступление товаров;

Р - розничный товарооборот;

В - прочее выбытие товаров;

Зк ? запасы товаров на конец отчетного периода.

Таблица 2. - Товарный баланс розничного товарооборота за 2005 и 2006 год

оказатель	2006 год	2007 год	Отклонение в сумме	Влияние на динамику товарооборота
			(+,-)
Запасы товаров на начало года	1019	921	-98	90,3827
Поступление товаров	82278	102099	19821	124,0903
Прочее выбытие товаров	419	393	-26	93,7947
Запасы товаров на конец года	1150	1595	445	138,69565
Розничная реализация товаров(т/от)	81728	101032	19304	123,6198
баланс	83297	103020	19723	90,3827

Розничный товарооборот предприятия возрос в 2007 году по сравнению с 2006 годом на 19723 тыс. руб. Это произошло не за счет завышенных товарных запасов, а за счет роста поступления товаров в магазин (19821 тыс. руб.). Увеличение прочего выбытия товаров снизило товарооборот на 26. Возможности роста товарооборота в динамике уменьшились в результате увеличения товарных запасов на конец года (19304 тыс. руб.). Недостатком использования поступающих в предприятие товарных ресурсов является их неполное вовлечение в товарооборот, что явилось следствием завоза в магазин товаров, имеющих высокую цену, что снижало спрос покупателей на них, нарушением ритмичности отгрузки товаров поставщиками, связанными с магазином договорными обязательствами. Часть товаров, поступивших в магазин в излишнем количестве и в конце года, осело на остатках товаров в магазине, что может привести к замедлению оборачиваемости оборотных средств, вложенных в товарные запасы, и возникновению потерь. На предприятии в 2007 году прочее выбытие товаров повысилось по сравнению с 2006 годом на 26.

Режим работы и торговая площадь магазина не изменились по сравнению с отчетным годом. Следовательно, материально-техническая база не повлияла на товарооборот.

2.5 Анализ издержек обращения в разрезе статей

Перейдем к анализу состава и структуры издержек обращения отдельных статей расходов. Такое постатейное ознакомление покажет, на какие статьи издержек обращения следует обратить особое внимание. По анализируемому торговому предприятию издержки обращения в разрезе отдельных статей сложились следующим образом.

По одним статьям издержек обращения ООО «Актив» достигло относительного их снижения, по другим - допустила относительный перерасход.

По сравнению с планом произошел относительный рост расходов на оплату труда на 404,9105 тыс. руб. (101032*0,4008/100*1000), офисных расходов - на 26,1133 тыс. руб. (101032*0,0258/100) и складских издержек - на 219,5982 тыс. руб. (31032*0,2173/100). Всего относительный перерасход по отдельным статьям издержек составил 651 тыс. руб. (404,9105+26,1133+219,5982).

Относительное снижение расходов произошло: по прямым расходам - на 56,001 тыс. руб.; по транспортным расходам - на 719,43 тыс. руб.; по накладным расходам - на 27,3825 тыс. руб.; по расходам на социальный фонд и по налогам - 341,6766 тыс. руб.; по прочим издержкам - на 700,72 тыс. руб. Всего относительная экономия по отдельным статьям издержек составила 1845,2164 тыс. руб. (56,001+719,43+27,3825+341,6766+700,72).

Более, чем какой-либо другой показатель прибыль отражает результаты всех сторон деятельности предприятия. На ее величину влияет объем продукции, ее ассортимент, качество, уровень себестоимости, штрафы, неустойки и другие факторы.

Прибыль влияет на такой обобщающий показатель, как рентабельность, состояние собственных оборотных средств, платежеспособность и размеры поощрительных фондов. Выявление резервов роста и рентабельности может быть установлено через систему взаимосвязанных направлений экономического анализа (см. табл. 3).

Таблица 3. - Анализ прибыли рентабельности

Показатель	2005год	2006год	Отклонение (-), (+)	Темп отклонения (%)
Товарооборот	81728	101032	19304	123,6198
Сумма валового дохода	19589	24635	5046	125,7594
Уровень валового дохода	23,96853	24,38336	0,414834	101,7307
Сумма издержек обращения	16840,5	19623,6	2783,1	116,5262
Уровень издержек обращения	20,60555	19,42315	-1,18239	94,26178
Внереализационные доходы	123	145	22	117,8862
Прибыль от реализации	2748,5	5011,4	2262,9	182,3322
Внереализационные расходы	448	513	65	114,5089
Рентабельность от реализации	3,362985	4,960211	1,597226	147,4943
Прибыль балансовая	2423,5	4643,4	2219,9	191,5989
Налог	581,64	1114,416	532,776	191,5989
Прибыль чистая	1841,86	3528,984	1687,124	191,5989
Рентабельность чистая	2,253646	3,492937	1,239291	154,9905
Товарооборот	81728	101032	19304	123,6198

Данные таблицы показывают, что в 2006 году балансовая прибыль превышала прибыль от реализации на 325тыс. руб.; в 2007 году прибыль от реализации была больше балансовой на 368 тыс.руб. Такие изменения произошли в результате доходов и убытков полученных от внереализационной деятельности. В 2006 году эти доходы составили 123 тыс. руб., а в 2006 году 145 тыс. руб., в то же время убытки в 2007 году составили 513тыс. руб., а в предыдущем году 448 тыс. руб.

Рентабельность - основной показатель эффективности работы предприятия. В ООО «Актив» рентабельность в 2007 году по сравнению с 2006 повысилась на 1,239291тыс. руб. В результате превышения доходов над расходами, в предприятия увеличилась рентабельность с 2,253646 до 3,492937.

На размер прибыли влияют следующие факторы:

1. Объем товарооборота

2. Уровень валового дохода

3. Уровень издержек обращения

1. Влияние товарооборота

(Тф. - Тпл.) * Рот реализ.пл. / 100

(101032 - 81728) * 3,362985 / 100= +649,1905345%

2. Влияние уровня валового дохода

(Увдф - Увдпл.) * Тф / 100

(24,38336 - 23,96853) * 101032 / 100 = +419,115 %

3. Влияние уровня издержек обращения

(Уиоф. - Уиопл.) * Тф / 100

(20,60555-19,45315) * 101032 / 100 = +1194,59%

4. Внереализационные доходы = +22 тыс. руб.

5. Внереализационные расходы = +65 тыс. руб.

Итого: 649,1905345 + 419,115 + 1194,59 + 22 + 65 = 2219,9 тыс. руб.

За счет увеличения товарооборота на 19304 тыс. руб. прибыль выросла на 5046 тыс. руб. За счет увеличения уровня валового дохода повысился размер прибыли на 2219,9 тыс. руб.

Таким образом, на предприятии соблюдено «Золотое правило предпринимательской деятельности», при котором индексная цепочка показателей имеет вид: Јn > Јт/об > Јио, т. е. 1,915989 > 1,236198 > 1,165262.

Основное влияние на прибыль оказывают такие факторы, как товарооборот, уровень валового дохода, и издержки обращения. Причем резкое изменение одного фактора может изменить всю картину в целом. Совокупное влияние факторов вызвало увеличение прибыли на 2219 тысяч рублей.

Наибольшее влияние на рост прибыли оказало снижение соотношение затраты/ товарооборот: относительная экономия составила 1194,59 тыс. руб. Динамика самого товарооборота повлияла на рост прибыли незначительно (+649,1905345 тыс. руб.). Под влиянием изменения доли валового дохода в товарообороте прибыль выросла на 419,115 тыс. руб., такой рост был достигнут за счёт эффективного управления торговой надбавкой как основным элементом валового дохода.

3. Изучение и характеристика технологических процессов в торговом предприятии

3.1 Организация процессов приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

Товароснабжение - это процесс обеспечения розничных торговых предприятий товарами в необходимом объеме и ассортименте путем реализации организациями комплекса коммерческих, организационно-технологических и юридических операций.

Процесс товароснабжения является составным элементом процесса товародвижения при поставках товаров от производителя в розничную торговлю.

Для разгрузки транспортных средств в ООО «Актив» оборудованы специальные места. Помещение для приемки товаров по количеству и качеству примыкают к месту разгрузки. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещения для приемки товаров имеет кратчайшее расстояние с торговым залом. Помещение для хранения оснащены соответствующим технологическим требованием - стеллажами, подтоварниками.

Организация приемки товаров в магазине ООО «Актив» существенно не отличается от ее организации в других магазинах. Приемка товаров осуществляется по количеству и качеству товаров.

Приемка товаров по количеству и качеству осуществляется в соответствии с инструкциями «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству», «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству», если в договорах поставки, стандартах и ТУ не предусмотрен другой порядок приемки товаров

Приемка товаров по количеству - это сверка массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями сопроводительных документов (счет-фактура, товарно-транспортная накладная). Проводят в определенные сроки, указанные в инструкциях. Недостачу оформляют коммерческим актом.

Приемка товаров по качеству - это выявление качества и комплектности товара, соответствия тары, упаковки, маркировки установленным требованиям, а также сопроводительным документам (сертификат качества, санитарный сертификат, ветеринарный сертификат). Проводят в установленные инструкциями сроки. При обнаружении недоброкачественных или некомплектных товаров приемку приостанавливают и составляют коммерческий акт.

Технологическая карта - это форма документации, которая отражает пооперационную разработку выполнения того или иного процесса с указанием технических средств, затрат времени и труда на его выполнение Технологические карты приемки товаров должны содержать графики поступления товаров в течение дня, последовательность выполнения операций, количество работников, занятых разгрузкой и приемкой товара.

После получения (приемки) товаров и проверки специальных документов, их параметры заносятся операционистом в базу данных магазина, т.е. производится информационная обработка данных о товаре. Документооборотом магазина занимается операционист; он несет полную ответственность за правильность учета поступающих или выбывающих товаров, а также за сохранность всех видов документов.

Магазин ООО «Актив» занимается исключительно продажей товаров, при этом на его территории не производится переработка или изготовление полуфабрикатов или продукции собственного производства.

ООО «Актив» обладает достаточной складской площадью Продукция периодически завозится мелкими партиями и тут же выставляется на стеллажи и витрины. Обязательным условием является наличие тары или упаковки. Перед тем как передать товары в торговый зал производится их подготовка, которая заключается в осмотре товара, освобождения его от упаковки.

3.2 Организация размещения и выкладки товаров в торговом зале

При размещении товарных групп в торговом зале учитывают ряд факторов:

1) частоту приобретения отдельных видов товаров и частоту пополнения товарных запасов на торгово-технологическом оборудовании по товарным зонам (зонам размещения отдельных товарных групп);

2) комплексность покупок или количество наименований товаров, приобретаемых покупателями одновременно;

3) размер грузооборота по товарным зонам;

4) напряженность покупательского потока, которая зависит от затрат времени на выбор товаров и количества покупателей, одновременно отбирающих товары;

5) форму и планировку торгового зала, архитектурные особенности помещения, размещение расчетных узлов;

6) товарные особенности отдельных групп товаров и возможность их товарного соседства, требования гигиены;

7) степень готовности товаров к продаже.

Размещение ассортимента товаров должно обеспечивать рациональную организацию продажи, создавать благоприятные условия для закупки товаров и организации работы магазина; отвечать требованиям психологии торговли, создавать активный показ и предложение спроса на товары; способствовать рациональному направлению потока покупателей. Физическая нагрузка на работников магазина должна быть сведена до минимума.

При размещении ассортиментных комплексов рядом размещают товары, которые относятся к одной товарной группе, дополняют друг друга, отвечают спросу определенного круга покупателей, а также товары, которые по соображениям организации торгового процесса с соблюдением правил товарного соседства могут быть расположены рядом.

При размещении и выкладке товаров очень важно избежать монотонности рядов оборудования. Необходимо учитывать различные цвета упаковки товаров, их размеры, изменять расстояние между полками горок в одном ряду, использовать различные средства рекламы. Покупатель обращает особое внимание на цветовые пятна в товарных рядах, на те места, где изменена высота полок.

Монотонность в экспозиции товаров устраняют также использованием корзин, контейнеров с товарами, выставленных в «мертвых» зонах торгового зала (в углу, между горок), благодаря чему покупатели обращают больше внимания на помещенные в них товары.

Из всех способов выкладки чаще всего применяют горизонтальный и вертикальный.

В ООО «Актив» применяется вертикальный способ выкладки, т.е. плоскость горки делят на три-четыре части и заполняют различными товарами. Одноименные товары, таким образом, располагают друг под другом. Вертикальная выкладка является более эффективной. При таком расположении товара покупатель затрачивает значительно меньше времени на осмотр, торговый зал приобретает более привлекательный вид.

При выкладке товаров обеспечивают максимальное использование площади и объема, полную загруженность оборудования, с тем чтобы товары занимали все пространство между полками. Чем мельче товар, тем меньше должно быть расстояние между полками. В течение рабочего дня рабочие запасы систематически пополняют.

Все товары в пакетах, коробках, бутылках и пачках выкладывают на полках этикетками в сторону покупателей. Этикетки на товарах хорошо видны, легко читаются.

Все образцы товаров в торговом зале снабжают ценниками с наборными цифрами. На всех ценах обязательно указывают наименование товара. Ценники снабжают фирменными знаками.

3.3 Характеристика технологического оборудования торгового зала и подсобных помещений

Мебель для торговых предприятий играет важную роль в рациональной организации торгово-технологического процесса в магазине. Она широко применяется при выполнении различных операций, связанных с приемкой, хранением и продажей товаров.

Мебель торговых залов; для выкладки товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала); для расчета с покупателями (кассовые кабины). Они представляют собой; прилавки и прилавки-витрины образуют секцию замкнутой зоны, неразборные; горки универсальные пристенные, сборно-разборные; вешала - одноярусные, передвижные, сборно-разборные.

В магазине используется боксовая технологическая планировка т.к. в магазине осуществляется традиционная форма обслуживания (через прилавок), торговый зал разбит на два отдела и стол заказов. Торговые отделы расположены так, чтобы можно было легко переходить из одного отдела в другой, а также к кассовому узлу для расчета.

Мебель в торговом помещении удобная в эксплуатации, обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобства при отборке товаров покупателями. Она имеет стандартные размеры, длина, высота и ширина отвечают параметрам помещения, и соответствует различным свойствам товаров и стандартизированным размерам упаковки, она прочная и устойчивая. Мебель, изготовлена из унифицированных деталей, легко монтируется как в виде отдельных секций, так и сплошным фронтом, что приводит к экономии средств за счет сокращения числа стоек и других элементов. Полки торговой мебели расположены удобно, что обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобств. Мебель для торговых залов магазина недорогая и экономичная в эксплуатации. Она изготовлена из простой и облегченной конструкции из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием современной технологии производства. Она занимает мало площади торгового зала и подсобных помещений, но достаточно емкая, обеспечивает выкладку и хранение необходимого количества товаров. 

Наиболее распространенным торговым оборудованием в ООО «Актив» являются универсальные горки, собранные из ограниченного количества взаимозаменяемых унифицированных деталей и узлов, что позволяет широко применять разнообразные группы товаров. Она обеспечивает рациональное использование площади торгового зала, пригодна для оперативного пополнения запасов товаров, обеспечивает наглядность показа и удобства отборки их покупателями.

Форма, пропорции и цвет торговой мебели соответствует своему функциональному назначению и архитектурно-художественному оформлению интерьера торгового зала магазина, она подчеркивает единство ансамбля интерьера магазина. В цветовой отделке максимально использовались декоративные свойства материалов (дерева, пластических масс и др.). Отделка торговой мебели увязана с общим решением оборудования, т. е. с ее формой, конструкцией. Окрашена мебель в нейтральные спокойные тона, в тона контрастные цвету товара, чтобы выявить и подчеркнуть его основные свойства. Цвет мебели гармонирует с интерьером магазина, и выявлять цветовые свойства экспонируемых товаров. При этом источники света располагаются так, чтобы выделить товар, обратить на него внимание покупателей.

Кроме того, магазин выполняет следующие требования: при конструировании торговой мебели учитываются возможности широкого применения современных материалов и отделки; при монтаже пристенных и островных горок в линию не возникает зрительного впечатления провисания полок. При этом все вертикальные членения мебели малозаметны, а горизонтальные подчеркнуты.

Устройство торговой мебели, а также материалы, используемые для изготовления мебели, не затрудняют ее чистку в процессе эксплуатации и уборки помещений. Мебель имеет доброкачественную отделку, с гладкой поверхностью, без излишних углублений, зазоров и выступов. Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием.

Выбор типов оборудования, в магазине ООО «Актив» и комплектование его набора основываются на следующих основных принципах:

- соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

- оснащение магазинов торговым оборудованием осуществляется с учетом используемых методов продажи товаров; оборудование обеспечивает эффективное использование торговой площади магазина.

Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

3.4. Качество реализуемых товаров

Практически вся вычислительная техника, исключая комплектующие, должна быть сертифицирована в системе сертификации ГОСТ Р, кроме того, она должна иметь санитарно-эпидемиологическое заключение. Сертификация компьютеров проводится на соответствие требованиям ГОСТ. Обязательная сертификация компьютеров и другой офисной техники осуществляется на основании проведенных сертификационных испытаний образцов техники. Сертификат соответствия на компьютер выдается на модельный ряд или на модель. Модель характеризуется типом блока питания и типом корпуса. Срок действия сертификата - от одного до трех лет, но при этом, ежегодно проводится инспекционный контроль производства сертифицированной продукции.

В «Положении о Системе сертификации ГОСТ Р» сказано, что без санитарно-эпидемиологического заключения сертификат соответствия ГОСТ Р будет недействителен. Кроме того, сертификат соответствия, в нашем случае, на компьютеры и другую офисную технику выдается исключительно при наличии нужных именно для этого изделия документов. Таких, как сертификат пожарной безопасности, гигиеническое заключение, другие документы. В том случае, если сетевое оборудование, например, концентраторы, маршрутизаторы, коммутаторы подключения, факсы, модемы, телефоны, сервера телематических служб и биллинговые сервера имеют выход в ВВС у оператора связи или у провайдера, то они должны быть обязательно сертифицированы в системе сертификации «Связь». Сертификация техники, работающей от сети 220В - это обязательная сертификация, необходимость которой определена в номенклатуре продукции подлежащей обязательной сертификации. Те, кто приобретает компьютер, не всегда заботятся о том, чтобы на него был сертификат качества. А напрасно. Как правило, мы приходим в магазин оргтехники, просим подобрать нужную конфигурацию на заданную сумму и с заданными техническими требованиями. Затем приходим на следующий день - забираем компьютер, приносим его домой, собираем и работаем на нем пару лет, не подозревая о том, что на каждую деталь компьютера должен быть сертификат безопасности и сертификат соответствия гигиеническим требованиям. Потом удивляемся, почему при нагреве корпуса компьютера ощущается специфический запах, раздражающий нас и приносящий вред нашему здоровью на протяжении всего времени эксплуатации компьютера. Безусловно, такой компьютер не имеет сертификата качества.  Не стоит экономить на своем здоровье и на здоровье своей семьи, покупая не сертифицированные компьютеры и другую офисную технику. Стоит чуть переплатить, и Вы получите качественную и экологически чистую продукцию. Не будем забывать о том, что в нашем демократическом государстве люди имеют не только обязанности, но и права.

4. Ознакомление с системой управления предприятия

4.1 Особенности управления персоналом

Под структурой управления понимается упорядоченная совокупность устойчиво взаимосвязанных элементов, обеспечивающих функционирование и развитие организации как единого целого. ОСУ определяется также как форма разделения и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой осуществляется процесс управления по соответствующим функциям, направленным на решение поставленных задач и достижение намеченных целей. С этих позиций структура управления представляется в виде системы оптимального распределения функциональных обязанностей, прав и ответственности, порядка и форм взаимодействия между входящими в ее состав органами управления и работающими в них людьми.

Ключевыми понятиями структур управления являются элементы, связи (отношения), уровни и полномочия. Элементами ОСУ могут быть как отдельные работники (руководители, специалисты, служащие), так и службы либо органы аппарата управления, в которых занято то или иное количество специалистов, выполняющих определенные функциональные обязанности. Есть два направления специализации элементов ОСУ: а) в зависимости от состава структурных подразделений организации вычленяются звенья структуры управления, осуществляющие маркетинг, менеджмент производства, научно-технического прогресса и т.п.; б) исходя из характера общих функций, выполняемых в процессе управления, формируются органы, занимающиеся планированием, организующие производство, труд и управление, контролирующие все процессы в организации.

В рамках развития мотивации сотрудников в ООО «Актив» активно применяется и следующая система бонусов: право на амортизационные выплаты за использование личного автомобиля и компенсация затрат на топливо имеют работники, которые для выполнения своих обязанностей должны использовать личный автомобиль; ежегодная вакцинация сотрудников (производится всем желающим за счёт средств Компании); повышение квалификации. В качестве бонуса компания может оплачивать получение высшего образования в размере 50% от стоимости обучения, и 100% при обучении по программам, связанным с повышением профессионального уровня; дополнительная медицинская страховка. Оплата компанией медицинских услуг на определенную сумму в год; компенсация сотового телефона. Для отдельной категории сотрудников компании, использующих телефон в служебных целях и состоящих в корпорации; премирование сотрудников филиалов по результатам работы за квартал, выплачивается при условии выполнения филиалом квартального плана продаж; Новогодние подарки детям приобретаются за счёт средств компании для детей сотрудников в возрасте до 12 лет; возможность приобретения товара реализуемого компанией со скидкой. Предоставляется всем сотрудникам компании; детские лагеря оплачиваются компанией по ставке фонда социального страхования; для работников склада выдаётся 0,5 литра молока в день на каждого сотрудника; материальная помощь в связи с событиями в жизни работников (ограбление, пожар, потеря близких); беспроцентная ссуда. Предоставляется сотрудникам отдела продаж, проработавшим не менее года, с целью приобретения автомобиля для использования в служебных целях, со сроком погашения 1,5 года; премирование лучших сотрудников - по итогам аттестации сотрудникам выплачиваются ежемесячные премии к зарплате, процент которых зависит от полученного рейтинга. Управление стимулированием труда охватывает ряд последовательно выполняемых этапов работ:

1. Выбор форм и систем заработной платы представляет собой начальный этап организации стимулирования труда персонала. На предприятиях торговли применяются две формы оплаты труда: повременная и сдельная. При повременной форме заработная плата начисляется работнику по его тарифной ставке или окладу за фактически отработанное время. Сдельная форма представляет собой оплату в зависимости от выполненного объема работ по заранее установленным сдельным расценкам.

2. Построение на предприятии тарифной системы заработной платы представляет собой важный этап организации стимулирования труда на тех предприятиях торговли, где заняты работники различной квалификации и где имеются существенные различия в сложности выполняемых работ.

3. Построение системы дополнительного стимулирования отдельных аспектов трудовой активности работников призвано усилить трудовую мотивацию персонала. Эта система использует различные формы -- премирование за текущие результаты хозяйственной деятельности; доплаты и надбавки; различные единовременные поощрения за результаты труда; премиальные выплаты по итогам работы за год и другие (социальные выплаты персоналу в различных их формах в эту систему не входят, так как они не связаны со стимулированием труда). Каждая премиальная система включает в себя в качестве обязательных элементов: показатели премирования; условия премирования; размеры и шкалу премирования; круг премируемых работников. Показатели премирования, за выполнение которых осуществляются стимулирующие выплаты, являются основой построения премиальной системы. Размеры и шкала премирования определяют величину премии. Для этого, прежде всего, устанавливается исходная база премирования. Она представляет собой количественную характеристику (или степень выполнения) показателя премирования, начиная с которой выплачивается премия. Собственно шкала премирования устанавливает конкретную форму связи между степенью выполнения показателя премирования и размером премии. Круг премируемых работников предопределяется выбранным показателем премирования; за его выполнение премируются только те работники, которые имеют к нему непосредственное отношение. Доплаты и надбавки представляют собой одну из дополнительных форм стимулирования персонала, непосредственно примыкающую к тарифной системе, т.е. рассматриваются как временное или систематическое увеличение тарифной части заработка. Доплаты к заработной плате представляют собой денежные выплаты, с помощью которых компенсируются дополнительные затраты или сложные условия труда отдельных работников. Основными их видами являются доплаты за совмещение профессий и увеличение объемов выполняемых работ; за выполнение наряду со своей основной работой обязанностей временно отсутствующих работников; за руководство бригадой или другим структурным подразделением при полном объеме выполнения основной работы; за работу в ночное время, в выходные или праздничные дни и др. Единовременные поощрения применяются в случае необходимости оперативно отметить какое-либо трудовое достижение работников; за выполнение заранее определенных разовых заданий, выходящих за рамки обязанностей работников; в связи с юбилеями работников, выходом их «а пенсию и в некоторых других аналогичных случаях.

4.2 Система планирования деятельности предприятия

План - это рабочий инструмент достижения поставленной цели субъектом предпринимательства, созданный на основе конъюнктурного прогноза среды хозяйствования и расписанный по исполнителям, времени и средствам.

Планирование- это процесс экономического обоснования рационального поведения субъекта хозяйствования для достижения своих целей

К основным характеристика плана можно отнести:

- волевое и активное воздействие на будущее;

- отражение субъективного представления о будущем;

- является разновидностью управленческой деятельности;

- является дешифратором целевых установок;

- может использоваться для достижения любых целей, в том числе неправых или справедливых в понятиях отдельной группы людей;

- представляет собой числовую модель будущего развития;

- предполагает ответственность за осуществление будущего;

- отражает учёт условий внешней среды хозяйствования, в том числе конъюнктуру рынка;

- учитывает возможности внутренней среды хозяйствования, в том числе имеющиеся ресурсы;

- должен быть реальным, т.е. выполнимым;

- определяет представления о рациональном соотношении внешнего и внутреннего для субъекта хозяйствования;

- определяет порядок поведения для достижения лучших условий существования;

- является мотивированной схемой действий на будущее;

- является первопричиной мотивации персонала и оценки его работы;

- должен иметь резервы для форс-мажорных обстоятельств;

- может предусматривать меры ответственности для исполнителей

- должен отражать интересы всех структурных подразделений фирмы;

- оформляется документально в письменной форме;

- является внутренним документом фирмы;

- может использоваться для установления контактов с партнёрами и инвесторами, для чего обычно используется сокращённый вариант плана;

- утверждается руководством фирмы;

- должен быть достаточно стабильным по времени;

- должен иметь возможности корректировок и адаптации к новым условиям работы

Бюджет - количественное воплощение плана, характеризующее доходы и расходы на определённый период, и капитал, который необходимо привлечь для достижения заданных планом целей. Данные бюджета планируют будущие финансовые операции, т.е. бюджет создаётся до выполнения предполагаемых действий. Это и предполагает роль бюджета как основы для контроля и оценки эффективности деятельности предприятия.

В практической деятельности по составлению плана важной вехой является планирование финансово - экономических показателей. Для этого используются следующие методы: нормативный, расчётно-аналитический, балансовый, метод оптимизации плановых решений, экономико-математическое планирование.

Нормативный метод планирования заключается в том, что на основе заранее установленных норм и технико-экономических нормативов рассматривается потребность хозяйствующего субъекта в финансовых ресурсах и их источниках.

Такими нормативами являются ставки налогов, ставки тарифных взносов и сборов, нормы амортизационных отчислений, нормативы потребности в оборотных средствах и др.

В финансовом планировании применяется целая система норм и нормативов.

Табл. 1. - Система норм и нормативов

· федеральные нормативы · нормативы отдельных субъектов РФ (республиканские, краевые, областные, автономных образований) и местные нормативы · отраслевые нормативы · нормативы хозяйствующего субъекта	Единые для всех отраслей и хозяйствующих субъектов РФ Действуют в отдельных регионах РФ Применяются в масштабах отдельных отраслей или по группам организационно - правовых форм хозяйствующих субъектов (малые предприятия, акционерные общества и др.) Разрабатываются непосредственно хозяйствующим субъектом

Нормативный метод является наиболее простым. Чаще используется при планировании издержек производства.

Расчётно-аналитический метод планирования финансовых показателей заключается в том, что на основе анализа достигнутой величины финансового показателя, принимаемого за базу, и индексов его изменения в плановом периоде рассчитывается плановая величина этого показателя.

Данный метод планирования используется при отсутствии технико-экономических нормативов, а взаимосвязь между показателями может быть установлена не прямо, а косвенно, на основе анализа их динамики и связей. В основе этого метода лежит применение экспертной оценки:

Расчётно-аналитический метод применяется при планировании прибыли и доходов, величины отчислений от прибыли в фонды накопления, потребления, резервный и т.п.

Балансовый метод планирования финансовых показателей заключается в том, что путём построения балансов достигается увязка имеющихся в наличии финансовых ресурсов и фактической потребности в них.

Используется, прежде всего, при планировании распределения прибыли и других финансовых ресурсов, планировании потребности поступлений средств в финансовые фонды.

Метод оптимизации плановых решений - сводится к разработке нескольких вариантов плановых расчётов с тем, чтобы выбрать из них наиболее оптимальный.

При этом могут применяться следующие критерии выбора:

· минимум приведённых затрат;

· максимум приведённой прибыли;

· максимум вложения капитала при наибольшей эффективности результата;

· минимум текущих затрат;

· минимум времени на оборот капитала, т.е. ускорение оборачиваемости средств;

· максимум дохода на 1 руб. вложенного капитала;

· максимум рентабельности капитала (или суммы прибыли на 1 руб. вложенного капитала);

· максимум сохранности финансовых ресурсов, т.е. минимум финансовых потерь (финансового или валютного рынка).

Экономико-математическое моделирование в планировании финансовых показателей позволяет найти качественное выражение взаимосвязей между финансовыми показателями и определяющими их факторами.

Построение экономико-математической модели финансового показателя складывается из следующих этапов.

1. Изучение динамики финансового показателя за определённый отрезок времени и выявление факторов, влияющих на направление этой динамики

2. Расчёт модели функциональной зависимости финансового показателя от определяющих факторов.

3. Разработка различных вариантов плана финансового показателя.

4. Анализ и экспертная оценка перспектив развития плановых финансовых показателей.

5. Принятие планового решения. Выбор оптимального варианта

Экономико-математическое моделирование позволяет определять не средние, а оптимальные величины показателей.

5. Товарные потери в предприятии. Сокращение товарных потерь

При планировании товарных запасов необходимо учитывать товарные потери, которые возникают на всех стадиях обращения товаров: при транспортировке, хранении и реализации. Вопросы, связанные с товарными потерями для торговых организаций, являются очень важными, так как товарные потери необходимо прогнозировать и формировать заказы и потребности с учетом возможно потерянного в будущем количества товара.

Различают нормируемые и ненормируемые товарные потери:

1. Нормируемые потери - это потери, образующиеся в результате усушки, утряски, раскрошки, разлива и тому подобному, то есть так называемая естественная убыль товаров: уменьшение веса или объема товаров происходит вследствие изменения их физико-химических качеств.

2. Ненормируемые потери: это потери от боя, брака и порчи товаров, а также потери по недостачам, растратам и хищениям. Данные потери образуются вследствие уменьшения массы товаров сверх норм естественной убыли, понижения качества по сравнению со стандартами, веса и объема товаров, а также их порчи из-за неправильных условий хранения, халатности должностных лиц. Наличие в торговых организациях таких потерь является результатом бесхозяйственности, запущенности в учете, поэтому такие потери не нормируются, а считаются сверхнормативными. К сверхнормативным относятся и потери вследствие стихийных бедствий, а именно: не компенсируемых убытков от пожаров, наводнений, всякого рода аварий и тому подобного, убытков от хищений, виновники которых по решению суда не установлены.

Естественная убыль выражается в процентах к массе нетто фактически проданных товаров. Нормы естественной убыли применяют при недостаче, выявленной при инвентаризации. Размер естественной убыли определяется умножением количества товаров на установленную норму. Если недостача товаров больше величины естественной убыли, то ее списывают за счет материально-ответственных лиц.

Порядок составления акта на завес тары определен «Инструкцией о порядке приемки товаров народного потребления по количеству». Нормы на завес тары установлены в процентах к массе нетто и зависят от вида товара и тары.

В магазинах самообслуживания нормируются потери, связанные с особенностями продажи товаров при самостоятельном отборе их покупателями.

Списание этих потерь производится во время инвентаризации после учета естественной убыли по установленным нормам.