Организационная структура предприятия ООО "Трусовский хлебозавод"

2,4

1806

2,1

508

0,55

В структуре основных фондов 52,6% приходится на здания и сооружения. Так же значительную долю (21-39,2%) занимают машины и оборудование, что связано со специализацией производства. Небольшая часть стоимости всех основных фондов приходится на транспортные средства (2-6%) и производственный и хозяйственный инвентарь (0,15%). В структуре основных фондов основная часть приходится на производственные фонды более 99%, менее 1 % составляют непроизводственные фонды.

Данные таблицы 2.5 показывают, что общая стоимость основных фондов в 2016 г. по сравнению с 2013 г. постепенно повышается, происходят изменения в ее структуре. При этом, стоимость зданий в 2016 г. по сравнению с 2013 г. уменьшилась на 15,7%, а стоимость машин и оборудования увеличилась на 17,9%, стоимость транспортных средств увеличилась на 4,01%.

В составе основных фондов есть такие, увеличение которых ведет к росту объема производства (рабочие машины и оборудование, сооружения и передаточные устройства). Эту часть основных средств называют активной. К пассивной части относят те средства, которые непосредственно не участвуют в производстве, а лишь создают условия для нормального трудового процесса. Совершенствование структуры основных средств, стремление к увеличению их активной части имеют своей конечной целью повышение эффективности использования основных средств. Данная тенденция прослеживается в работе предприятия.

Уровень вооруженности рабочей силы основными средствами производства характеризуется стоимостью основных средств, приходящихся на одного работника предприятия. Главным показателем эффективности использования основных производственных фондов является фондоотдача и фондоемкость продукции. Фондоотдача характеризует отношение стоимости выпущенной продукции к среднегодовой сумме потребленных основных производственных фондов. Фондоемкость выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к объему выпущенной продукции в денежной форме.

Эффективность использования основных средств характеризуется показателями фондовооруженности, фондоемкости, фондоотдачи (табл. 2.6).

производственный хозяйственный организационный структура

Таблица 2.6

Уровень эффективности использования основных средств

Показатели	Обозначение	Годы
		2013	2014	2015	2016
1	2	3	4	5	6
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс.руб	Со	82342	73445	82416	91113
Среднегодовое количество работников, чел.	Тр	445	535	587	681
Выпущенная продукция, тыс.руб	Тп	123863	302921	281025	478242
Реализованная продукция, тыс.руб.	Рп	143404	298047	310473	447381
Фондовооруженность, тыс.руб на 1 работника	Фв	185,04	137,28	140,40	133,79
Фондоотдача, руб./руб.	Фо	1,74	4,06	3,77	4,91
Фондоемкость, руб./руб.	Фе	0,57	0,25	0,27	0,20
Прибыль от реализации, тыс.руб	Пр	6846	13141	32690	51513
Прибыль в расчете на 1 руб. основных производственных фондов, руб.	Попф	0,08	0,18	0,40	0,57

Показатель фондоотдачи возрастал на протяжении периода анализа с 1,74 руб. в 2013 г. до 4,91 руб. в 2016 г., а показатель фондоемкости соответственно уменьшился, что свидетельствует об улучшении использования основных фондов предприятия.

Фондовооруженность сократилась на 27,7% за период 2013-2016 гг. вследствие роста среднегодовой численности работников. Но данная тенденция для предприятия является также положительной, так как имеющиеся основные фонды стали использоваться более полно, возросла их загрузка.

Прибыль в расчете на 1 рубль основных средств возросла до 57 коп. в 2016 г. в результате увеличения суммы прибыли от реализации предприятия.

На основе приведенного анализа следует отметить улучшение всех показателей эффективности использования средств труда на предприятии.

Далее проанализируем использование основных средств в 2014-2016 гг. (табл. 2.7).

Таблица 2.7

Использование основных средств

Наименование показателя	Годы
	2014	2015	2016
1	2	3	4
Доля активной части основных средств	0,31	0,37	0,46
Коэффициент износа основных средств	0,39	0,38	0,36
Коэффициент обновления основных средств	0,04	0,12	0,14
Коэффициент выбытия основных средств	0,028	0,003	0,037

Рост доли активной части основных средств и рост коэффициента обновления средств положительно характеризует работу предприятия ООО «Трусовский хлебозавод» в 2016 году.

Положительной можно отметить динамику снижения коэффициента износа основных средств (уменьшение на 0,03 ед. до уровня 0,36 по итогам 2016 года), что связано с высокими темпами роста коэффициента обновления основных средств (с 0,04 в 2014 году до 0,14 до 2016 году).

Коэффициент выбытия основных средств имел незначительную величину и составил 0,037 по итогам на конец 2016 года.

Трудовые ресурсы играют важнейшую роль в процессе производства. Без качественных трудовых ресурсов невозможна нормальная хозяйственная деятельность предприятия.

Предприятие имеет высококвалифицированных работников. Принятие новых работников осуществляется на контрактной основе, то есть с работником заключается трудовой договор, где оговариваются условия работы и оплаты труда.

Рациональное использование трудовых ресурсов при прочих равных условиях дает возможность получить максимум произведенной продукции, способствует росту производительности труда, эффективности и рентабельности производства.

Рассмотрим состав, размер и структуру трудовых ресурсов (табл. 2.8).

Таблица 2.8

Состав, размер и структура трудовых ресурсов

Состав	Годы
	2013	2014	2015	2016
	кол-во, чел.	%	кол-во, чел.	%	кол-во, чел.	%	кол-во, чел.	%
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Рабочие	359	80,67	427	81,64	469	79,90	558	81,94
Служащие	3	0,67	3	0,57	4	0,68	4	0,59
Специалисты	83	18,65	93	17,78	114	19,42	119	17,47
Всего, из них:	445	100,00	523	100,00	587	100,00	681	100,00
Непромышленный персонал	34	7,64	42	8,03	44	7,50	47	6,90
Промышленный персонал	411	92,36	481	91,97	543	92,50	634	93,10

Из таблицы 2.8 видно, что численность трудовых ресурсов меняется.

По сравнению с 2013 г. в 2016 г. численность увеличилась на 236 человек, это объясняется высокой текучестью кадров, т.е. большой численностью временных рабочих и заключением срочных трудовых договоров. Всего работающих на предприятии за 2016 год - 681 человек, из них руководителей и специалистов - 119 человек, имеющих высшее образование - 78 человек, средне-профессиональное - 38 человек.

За 2016 год принято 214 человек, уволено 165 человек. Текучесть кадров составляет 26,8%. Основную часть трудовых ресурсов на предприятии составляют рабочие (более 80%), 18% - специалисты. Небольшую долю занимают руководители и служащие (менее 1%).

В целом за 4 года общая численность трудовых ресурсов увеличилась на 236 человек. Увеличилась численность промышленного персонала на 223 человек, а непромышленного - на 13 человек.

Степень использования трудовых ресурсов (таблица 2.9) за период с 2013 года по 2016 год увеличилась на 24% вследствие увеличения фактических затрат труда почти в 1,9 раз при увеличении среднегодовой численности работников всего на 54%.

Таблица 2.9

Использование трудовых ресурсов и производительность труда

Показатели	Год
	2013	2014	2015	2016
1	2	3	4	5
Фактические затраты труда, чел-час	862137	1110550	1311981	1568157
Максимально возможный фонд рабочего времени, дн.	996800	1171520	1375360	1635200
Степень использования трудовых ресурсов, %	86,5	94,8	95,4	95,9
Стоимость выпущенной продукции, тыс. руб	123863	302921	281025	478242
Среднегодовая численность работников, чел.	445	523	587	681
Производительность труда:
Выпущенная продукция на 1 работника, руб.	278,3	579,2	478,7	702,3
Выпущенная продукция на 1 чел-час,руб	143,7	272,8	214,2	305,0
Фактический фонд оплаты, тыс. руб.	8559,6	16227,3	25177,5	49619
Оплата труда, руб:
На 1 работника в год	19,2	31,0	42,9	72,9
На 1 чел-час затрат труда	9,9	14,6	19,2	31,6
Среднегодовая ЗП на 1 работника ППП, тыс. руб.	20,8	33,7	46,4	78,3
Среднегодовая ЗП с отчислениями на соцнужды на 1 работника ППП, тыс. руб.	28,9	46,8	62,9	104,5

Производительность труда также выросла. Валовая продукция на 1 работника и на 1 чел.-час в 2016 году увеличилась в 4,3 и 3,5 раза соответственно по сравнению с 2013 годом. На 1 среднегодового работника в 2016 году приходилось 702,3 тыс. руб. стоимости валовой продукции в год, а на 1 чел.-час - 305 рублей. Оплата труда на 1 работника в год составила 72,9 тыс. рублей в 2016 году, что почти в 4 раза выше, чем в 2013 году, а также повысилась оплата труда на 1 чел.-час в 3,5 раза. Эти данные свидетельствуют о высокой заработной плате среди других хлебозаводов Республики Марий Эл.

Сопоставим темпы изменений производительности труда и заработной платы по отдельным категориям работников в табл. 2.10.

Таблица 2.10

Анализ соотношения темпов роста зарплаты и производительности труда

Наименование показателей	2013	2014	2015	2016	Абсол. откл. 2016-2013
1	2	3	4	5	6
1. Среднегодовая выработка на 1 работника ППП	278,34	566,21	478,75	702,26	423,92
Абсолютное отклонение	0	287,87	-87,46	223,51	-
Темп роста, %	0	203,42	84,55	146,69	-
2. Среднегод. ЗП на 1 работника	19,2	31	42,9	72,9	53,7
Абсолютное отклонение	0	11,8	11,9	30	-
Темп роста, %	0	161,46	138,39	169,93	-
3. Опережение темпов роста ЗП над темпами роста производительности труда	-	41,96	-53,84	-23,24	-
4. Коэффициент опережения темпов роста ЗП над темпами роста производительности труда	-	0,79	1,64	1,16	-

Из таблицы видно, за 2013-2016 гг. выросла средняя заработная плата работников предприятия. На предприятии темп роста заработной платы опережает темп роста производительности труда, причем темпы роста производительности труда значительно отстают от роста заработной платы. Это неблагоприятно отражается на финансовом положении предприятия.

Среди задач, решаемых кадровой службой особое место занимает подбор и расстановка кадров. За последнее время на ООО «Трусовский хлебозавод» была введена практика приема специалистов на конкурсной основе, что позволяет принимать более квалифицированных и грамотных работников, как руководителей, так и рабочих профессий.

Далее проведем анализ себестоимости продукции.

Себестоимость - один из обобщающих показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятия, который характеризует степень и эффективность использования имеющихся ресурсов.

Себестоимость продукции, представляя собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой измерения расходов и доходов, т.е. самоокупаемости - основополагающего принципа хозяйствования в условиях рыночной экономики.

Анализ себестоимости продукции по статьям и элементам затрат осуществляется сравнением сумм по статьям затрат за ряд лет и определением сумм отклонений в абсолютных и относительных показателях. На основании таких данных можно сделать вывод об имеющихся тенденциях, сложившихся на данном предприятии. Поскольку на себестоимость производства и реализации продукции влияют объемы работ, уровень цен, структура выполняемых работ и ассортимент выпускаемой продукции, только анализа отклонений по статьям затрат бывает недостаточно. Поэтому анализируют и структуру себестоимости по статьям или элементам затрат.

В отличие от статей затрат, группировка которых носит рекомендательный характер, затраты, образующие себестоимость продукции (работ, услуг), группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим общепринятым элементам: материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды; амортизация основных фондов; прочие затраты.

Произведем анализ себестоимости по элементам затрат (табл. 2.11).

Таблица 2.11

Динамика и структура затрат на производство, тыс. руб.

Элементы затрат	2013	2014	2015	2016	Абсол. откл. 2016-2013
1	2	3	4	5	6
1. Материальные затраты	125381	210879	225888	283174	157793
Абсолютное отклонение	0	85498	15009	57286	-
Темп роста, %	0	168,19	107,12	125,36	-
2. Затраты на оплату труда	8560	16227,3	25177,5	49619	41059
Абсолютное отклонение	0	7314	9044	24701	-
Темп роста, %	0	185,44	156,97	199,13	-
3. Отчисления на соцнужды	3318	6293	9001	16608	13290
Абсолютное отклонение	0	2975	2708	7607	-
Темп роста, %	0	189,66	143,03	184,51	-
4. Амортизация	1858	2152	2415	3760	1902
Абсолютное отклонение	0	294	263	1345	-
Темп роста, %	0	115,82	112,22	155,69	-
5. Прочие	12386	10956	8798	42707	30321
Абсолютное отклонение	0	-1430	-2158	33909	-
Темп роста, %	0	88,45	80,30	485,42	-
Итого	151503	246154	271020	395868	244365

Анализ структуры затрат выявил, что производство организации ООО «Трусовский хлебозавод» очень материалоемкое. Из данных таблицы видно, что наибольшее влияние на формирование себестоимости оказывает потребление сырья и материалов. Это связано главным образом с особенностью производства хлебобулочной и кондитерской продукции, которое является материалоемкой отраслью экономики.

Как отмечалось выше, в организации отмечается высокая доля затрат на сырье и материалы. В общей структуре затрат в 2016 году они составили - 71,5% (2015 год - 83,3%). В последние годы поставки продукции сельским хозяйством ни по объемам, ни по качеству не отвечают предъявляемым требованиям, что серьезно затрудняет увеличение выпуска пищевой продукции и экономию материальных затрат. Абсолютное увеличение в 2016 году затрат на материалы на 57286 тыс. руб. объясняется удорожанием стоимости сырья и материалов, топлива и энергии; и в связи с этим на предприятии должны быть проведены мероприятия по экономному использованию данных видов ресурсов.

Доля амортизации в структуре себестоимости составила 0,9% (0,8%), прочие затраты 10,8% (3,2%), затраты на оплату труда - 12,5% (9,2%).

Уровень затрат на оплату труда и отчислений на социальные нужды возрастает на протяжении рассматриваемого периода, что связано с ростом среднесписочной численности работников предприятия и повышением уровня оплаты труда. Повышение заработной платы связано с увеличением заработной платы рабочих-сдельщиков в связи с повышением объемов производства.

Прочие расходы возросли в 2016 году почти в 4 раза по сравнению с 2013 годом, это связано с погашением налогов и процентов за кредиты, которые выплачивались за счет себестоимости.

Планово-учетной группой предприятия регулярно проводятся анализы работы организации, причем особое внимание уделяется контролю затрат вспомогательных цехов. Это связано с тем, что в структуре себестоимости нашей продукции немалый удельный вес занимают затраты вспомогательных производств. Но даже и сейчас можно с уверенностью сказать, что резервы в затратах вспомогательных цехов еще очень значительные, и чем меньший уровень будут иметь эти затраты, тем выше будет эффективность работы основных цехов.

Анализ себестоимости по элементам затрат говорит об абсолютном росте в отчетном году всех элементов затрат, но в то же время значительных сдвигов в удельном весе по элементам затрат не произошло.

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции - затраты на рубль выпущенной (реализованной) продукции, который выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Исчисляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости выпущенной (реализованной) продукции в действующих ценах.

В таблице 212 рассмотрим во что обходится организации ООО «Трусовский хлебозавод» каждый рубль изготовленных, реализованных товаров и за счет каких факторов изменились затраты на рубль товарной продукции.

Таблица 2.12

Анализ затрат на 1 рубль произведенной и реализованной продукции

Наименование показателей	2013	2014	2015	2016	Абсол. откл. 2016-2013
1	2	3	4	5	6
1. Произведенная продукция	123863	302921	281025	478242	354379
Абсолютное отклонение	0	179058	-21896	197217	-
Темп роста, %	0	244,56	92,77	170,18	-
2. Выручка от реализации	141375	298047	310473	447381	306006
Абсолютное отклонение	0	156672	12426	136908	-
Темп роста, %	0	210,82	104,17	144,10	-
3. Затраты на производство	151503	246154	271020	395868	244365
Абсолютное отклонение	0	94651	22744	126970	-
Темп роста, %	0	162,47	109,24	147,22	-
4. Полная себестоимость	129561	275491	265289	373824	244263
Абсолютное отклонение	0	145930	-10202	108535	-
Темп роста, %	0	212,63	96,30	140,91	-
5. Затраты на 1 рубль произведенной продукции	1,22	0,81	0,96	0,83	-0,40
Абсолютное отклонение	0	-0,41	0,14	-0,13	-
Темп роста, %	0	66,44	117,75	86,51	-
6. Затраты на 1 рубль реализованной продукции	1,07	0,83	0,87	0,88	-0,19
Абсолютное отклонение	0	-0,25	0,04	0,02	-
Темп роста, %	0	77,07	104,87	102,17	-

В 2016 году уровень затрат возрос до 88 коп. на рубль реализованной продукции на 0,01 р. к уровню 2015 года.

Анализ показывает, что темп роста себестоимости продукции ниже темпов роста выручки от реализации продукции. Поэтому затраты на 1 р. выручки в 2015 г. уменьшаются на 0,19 руб., что является положительным моментом в деятельности предприятия в этом году.

Работники экономической службы, анализируя себестоимость выпускаемой продукции, должны разрабатывать прогнозы цен на всю продукцию. Это необходимо для оптимизации производственной программы предприятия, предупреждения выпуска убыточной продукции.

Различные стороны производственной, сбытовой, снабженческой и финансовой деятельности предприятия получают законченную денежную оценку в системе показателей финансовых результатов.

Прибыль - это выраженный в денежной форме доход предприятия на вложенный капитал, характеризующий его вознаграждение за риск осуществления хозяйственной деятельности, представляющий разницу между совокупным доходом и совокупными затратами в процессе осуществления этой деятельности. Прибыль является не только обобщающим стоимостным показателем, характеризующим результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия, но и реальным источником денежных накоплений. Она создает определенные гарантии для дальнейшего существования предприятия, так как именно накопления прибыли помогают преодолевать последствия риска, связанного с реализацией товаров на рынке.

Структуру доходов и результатов (прибыли) предприятия можно проанализировать на основе данных отчета о прибылях и убытках. Цель анализа состоит в определении доли отдельных компонентов балансовой прибыли в ее возникновении. Для всесторонней оценки финансовых результатов предприятия существует система показателей, приведенных в таблице 2.13.

По данным таблицы 2.13 видно, что балансовая прибыль в 2016 г. составила 58480 тыс. руб., что на 25277 тыс. руб. больше балансовой прибыли 2015 г.

Таблица 2.13

Результаты финансовой деятельности предприятия

Основные показатели	Год
	2013	2014	2015	2016
1	2	3	4	5
Выручка от реализации без НДС, тыс. руб	141375	298047	310473	447381
Затраты на производство реализованной продукции, тыс. руб	129561	275491	265289	373824
Прибыль от реализации, тыс. руб	11814	22556	45184	73557
Результаты от прочей реализации, тыс. руб	-8956	-10231	-12452	-15231
Доходы от внереализационных операций, тыс. руб	-897	-2247	471	154
Балансовая прибыль, тыс. руб	1961	10078	33203	58480
Сумма налога на прибыль, тыс. руб	490	2520	8301	14620
Чистая прибыль, тыс. руб	1471	7559	24902	43860

Выручка от реализации продукции и услуг в 2015 г. по сравнению с 2014 г. увеличилась на 4,2%, затраты на производство и реализацию продукции снизились на 2,5%, убытки от операционных и внереализационных расходов уменьшились в 2 раза, в результате этого в 2015 г. балансовая прибыль составила 33203 тыс. рублей. В 2013 г. была получена наименьшая прибыль от реализации и балансовая прибыль.

Ежегодно предприятие несет убытки от прочей реализации. В 2015 г. убытки увеличились на 21,7% по сравнению с 2014 г. В 2013 и 2014 годах предприятие получило убыток от внереализационных операций из-за списания безнадежной дебиторской задолженности. Из-за увеличения балансовой прибыли, произошло увеличение суммы налога на прибыль в 2015 г. по сравнению с 2014 г. в 3 раза. Чистая прибыль составила 24902 тыс. руб., что в 3 раза больше чистой прибыли за 2014 г.

В 2016 году наблюдаем рост объема реализации предприятия на 44% по сравнению с 2015 годом, вследствие чего прибыль от реализации продукции возросла на 28373 тыс. руб. или на 62,7%. Также отмечен в 2016 году рост балансовой прибыли предприятия на 76,2% до уровня 58450 тыс. руб., чистой прибыли - на 76,1% по сравнению с 2015 годом.

В 2015 г. израсходовано на финансирование капитальных вложений 9565 тыс. руб. Источники - амортизация основных средств в сумме 3990 тыс. руб. и прибыль в сумме 5575 тыс. руб. Было приобретено машин, оборудования и других основных средств на сумму 8686 тыс. руб., выполнено хозяйственным способом строительно-монтажных работ на сумму 879 тыс. руб. Анализ наличия, источников формирования и размещения капитала имеет большое значение для дальнейшего обеспечения деятельности предприятия необходимыми финансовыми ресурсами.

Задачи данного анализа:

- изучение состава, структуры и динамики источников формирования капитала предприятия;

- выявление факторов изменения их величины;

- определение стоимости отдельных источников привлечения капитала и его средневзвешенной цены, а также факторов изменения последней;

- оценка уровня финансового риска (соотношение заемного и собственного капитала);

- оценка произошедших изменений в пассиве баланса с точки зрения повышения уровня финансовой устойчивости предприятия;

- обоснование оптимального варианта соотношения собственного и заемного капитала.

Капитал - это средства, которыми располагает субъект хозяйствования для осуществления своей деятельности с целью получения прибыли. Формируется капитал как за счет собственных, так и за счет заемных источников. Проведем анализ динамики и структуры источников капитала организации ООО «Трусовский хлебозавод» в таблице 2.14.

Таблица 2.14

Анализ динамики и структуры источников капитала

Источники капитала	Сумма, тыс. р.	Структура капитала, %
	на начало года	на конец года	абс. откл.	на начало года	на конец года
1	2	3	4	5	6
2013 год
1. Всего источников	77321	105800	28479	100	100
2. Собственный капитал	69650	68559	-1091	90	65
3. Заемный капитал	7671	37738	30067	10	35
3.1 Долгосрочные займы	4145	4145	0	5	05
3.2 Краткосрочные займы	0	2648	2648	0	3
3.3. Кредитор. задолженность	3526	30448	26922	5	27
2014 год
1. Всего источников	96527	79185	-17342	100	100
2. Собственный капитал	59286	58949	-337	61	74
3. Заемный капитал	37738	20236	-17502	39	26
3.1 Долгосрочные займы	4145	4145	0	4	5
3.2 Краткосрочные займы	2648	1722	-926	3	2
3.3 Кредитор. задолженность	30448	14369	-16079	32	19
2015 год
1. Всего источников	79185	118341	39156	100	100
2. Собственный капитал	58949	77989	19040	74	0,66
3. Заемный капитал	20236	40352	20116	26	0,34
3.1 Долгосрочные займы	4145	4145	0	5	0,04
3.2Краткосрочные займы	16091	36207	20116	2	0,31
3.3 Кредитор. задолженность	14369	16144	1775	19	0,14
2016 год
1. Всего источников	118341	164166	45825	100	100
2. Собственный капитал	77989	110197	32208	66	67
3. Заемный капитал	40352	53969	13617	34	33
3.1 Долгосрочные займы	4145	18100	13955	4	11
3.2 Краткосрочные займы	20063	15354	-4709	17	9
3.3. Кредитор. задолженность	16144	20515	4371	14	12

По данным таблицы видно, что в 2016 году общая сумма источников средств возросла на 45825 тыс. руб., в т.ч. собственные средства увеличились на 32208 тыс. руб., а заемные средства - на 13617 тыс. руб. Кредиторская задолженность возросла на 4371 тыс. руб.

Анализ динамики и структуры источников собственного капитала ООО «Трусовский хлебозавод» представлен в таблице 2.15.

Таблица 2.15

Анализ динамики и структуры источников собственного капитала

Источники собственного капитала	Сумма, тыс. р.	Структура капитала, %
	на начало года	на конец года	абс. откл.	на начало года	на конец года
1	2	3	4	5	6
2013 год
1. Уставный капитал	60181	45136	-15045	89	69
2. Добавочный капитал	2418	14858	12440	4	23
3. Резерв. капитал и резервы	2432	2546	114	4	4
4. Фонды специального назначения	1398	1398	0	2	2
5. Нераспределенная прибыль прошлых лет	971	-		1	-
6. Нераспределенная прибыль отчетного года	-	1850	_		3
Итого	67400	65788	-2491	100	100
2014 год
1. Уставный капитал	45136	45136	0	77	77
2. Добавочный капитал	5585	4535	-1050	10	8
3. Резерв. капитал и резервы	2546	4100	1554	4	7
4. Фонды специального назначения	1398	735	-663	2	1
5. Нераспределенная прибыль прошлых лет	4124	2375	-1749	7	4
6. Нераспределенная прибыль отчетного года	-	2068	-		4
Итого	58789	58949	160	100	100
2015 год
1. Уставный капитал	45136	45136	0	77	58
2. Добавочный капитал	4535	4535	0	8	6
3. Резерв. капитал и резервы	4100	5134	1034	7	7
4. Фонды специального назначения	735	735	0	1	1
5. Нераспределенная прибыль прошлых лет	4443	9548	5105	8	12
6. Нераспределенная прибыль отчетного года	-	12901	-		17
Итого	58949	77989	19040	100	100
2016 год
1. Уставный капитал	45136	45136	0	58	41
2. Добавочный капитал	4535	3648	-887	6	3
3. Резерв. капитал и резервы	5134	6722	1588	7	6
4. Фонды специального назначения	735	0	-735	1	-
5. Нераспределенная прибыль прошлых лет	22449	29875	7426	29	27
6. Нераспределенная прибыль отчетного года	-	24816	24816	-	23
Итого	77989	110197	32208	100	100

Данные, приведенные в табл. 2.15, показывают изменения в размере и структуре собственного капитала: увеличилась сумма и доля нераспределенной прибыли, уменьшилась сумма добавочного капитала. Общая сумма собственного капитала увеличилась в 2016 году на 32208 тыс. руб. по сравнению с 2015 годом.

Все, что имеет стоимость, принадлежит предприятию и отражается в активе баланса называется его активами.

Актив баланса содержит сведения о размещении капитала, имеющегося в распоряжении предприятия, т.е. о вложении его в конкретное имущество и материальные ценности, о расходах предприятия на производство и реализацию продукции и об остатках свободной денежной наличности.

Размещение средств предприятий имеет очень большое значение в финансовой деятельности и повышении ее эффективности. От того, какие ассигнования вложены в основные и оборотные средства, сколько их находится в сфере производства и в сфере обращения, в денежной и материальной форме, насколько оптимально их соотношение, во многом зависят результаты производственной и финансовой деятельности предприятия. Поэтому в процессе анализа активов предприятия в первую очередь изучаются изменения в их составе и структуре (табл. 2.16), дается оценка активов.

Внеоборотные активы предприятия возросли за 2015-2016 гг. на 14440 тыс. руб. Наибольший удельный вес в данной статье баланса занимают основные средства, причем их удельный вес уменьшился с 71% в 2013 году до 36% в 2016 году.

Анализируя структуру оборотных активов, следует иметь в виду, что устойчивость финансового состояния в значительной мере зависит от оптимального размещения средств по стадиям процесса кругооборота: снабжения, производства и сбыта продукции. Размеры вложения капитала в каждую стадию кругооборота зависят от отраслевых и технологических особенностей предприятий.

Таблица 2.16

Характеристика структуры и динамики средств предприятия

Наименование показателей	На начало года	На конец года	Отклонения
	тыс. р.	удельн. вес	тыс. р.	удельн. вес	тыс. р.
1	2	3	4	5	6
2013 год
1. Общая стоим. имущества	77321	100	105800	100	28479
2. Оборотные средства	15566	20	46393	44	30827
2.1. Ден. средства и кратк. фин.влож.	2116	3	513	0	-1603
2.2. Средства в расчетах	7515	10	7963	8	448
2.3. Материальные оборотные средства	5935	8	37917	36	31982
3. Внеоборотные активы	61755	80	59407	56	-2348
3.1. Основные средства	55023	71	56137	53	1114
3.2. НМА	52	0	7	-	-45
3.3. Капитальные вложения	3055	4	2232	2	-823
3.4. Финансовые вложения	1021	1	1031	1	10
2014 год
1. Общая стоим. имущества	96527	100	79185	100	-17342
2. Оборотные средства	46393	48	29390	37	-17003
2.1. Ден. средства и кратк. фин.влож.	513	1	739	1	226
2.2. Средства в расчетах	7963	8	7486	9	-477
2.3. Материальные оборотные средства	37917	39	21165	27	-16752
3. Внеоборотные активы	50134	52	49795	63	-339
3.1. Основные средства	46864	49	45914	58	-950
3.2. НМА	7	1	149	0	142
3.3. Капитальные вложения	2232	2	2701	3	469
3.4. Финансовые вложения	1031	1	1031	1	0
2015 год
1. Общая стоим. имущества	79185	100	118341	100	39156
2. Оборотные средства	29390	37	62834	53	33444
2.1 Ден. средства и кратк. фин.влож.	739	1	936	1	197
2.2 Средства в расчетах	7486	9	9195	8	1709
2.3 Материальные оборотные средства	21165	27	52703	45	31538
3. Внеоборотные активы	49795	63	55507	47	5712
3.1 Основные средства	45914	58	52585	44	6671
3.2 НМА	149	0	136	0	-13
3.3 Капитальные вложения	2701	3	1779	2	-922
3.4 Финансовые вложения	3031	4	1007	1	-2024
2016 год
1. Общая стоим. имущества	118341	100	164166	100	45825
2. Оборотные средства	62834	53	94219	57	31385
2.1 Ден. средства и кратк. фин. влож.	936	1	382	0	-554
2.2 Средства в расчетах	9195	8	21178	13	11983
2.3 Материальные оборотные средства	52703	45	72659	44	19956
3. Внеоборотные активы	55507	47	69947	43	14440
3.1. Основные средства	52585	44	59103	36	6518
3.2 НМА	136	0	25	0	-111
3.3 Капитальные вложения	1779	2	10731	7	8952
3.4 Финансовые вложения	1007	1	88	0	-919

В процессе анализа, прежде всего, изучаются изменения в наличии и структуре оборотных активов. При этом учитывается, что стабильная структура оборотного капитала свидетельствует о стабильном, хорошо отлаженном процессе производства и сбыта продукции. Существенные ее изменения говорят о нестабильной работе предприятия.

Оборотные средства предприятия увеличились в 2016 году на 31385 тыс. руб., их доля возрастает в общих средствах предприятия.

По данным таблицы 16 видно, что на предприятии наибольший удельный вес в оборотных активах занимают запасы. На их долю в 2013 году приходится 36%, в 2016 году - 44% от общей суммы активов.

В 2016 году сумма дебиторской задолженности увеличилась на 11983 тыс. руб., что свидетельствует о трудностях сбыта продукции и об ухудшении финансовой ситуации.

Для более полного анализа финансового состояния предприятия рассмотрим таблицу 2.17.

Таблица 2.17

Показатели оценки финансового состояния предприятия

Показатели	Годы
	2013	2014	2015	2016
1	2	3	4	5
Доля собственных средств организации (коэф. независимости), %	64,3	74,4	65,9	67,13
Коэффициент текущей ликвидности	1,4	1,8	1,7	2,63
Коэффициент быстрой ликвидности	0,25	0,51	0,28	0,60
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,02	0,05	0,03	0,01
Коэффициент обеспеченности активов собственными оборотными средствами	0,2	0,3	0,36	0,43
Коэффициент платежеспособности	1,00	1,00	1,00	1,00
Общая рентабельность, %	1,39	3,38	10,69	13,07
Рентабельность продаж, %	1,04	2,54	8,02	9,80
Рентабельность основных средств, %	16,5	13,6	16,3	58,8
Рентабельность основной деятельности, %	4,98	4,61	11,77	13,01

Коэффициент текущей ликвидности в 2016 г. по сравнению с 2015 г. возрос на 0,93 и составил 2,63 (при нормативном значении 2). Это говорит о том, что степень обеспеченности текущих кредиторских обязательств организации ООО «Трусовский хлебозавод» материальными оборотными средствами увеличилась и соответствует норме.

Коэффициент обеспеченности активов собственными оборотными средствами за последний год увеличился с 0,36 до 0,43 (при норме 0,1 единицы).

Несмотря на то, что произошло увеличение доли собственных средств организации в валюте баланса с 65,9% до 67,13%, т.е. коэффициент независимости принял значение менее 0,7 единиц, что может привести к потере финансовой устойчивости организации и снижению платежеспособности.

Уровень рентабельности основной деятельности в 2016г. повысился на 1,24% по сравнению с 2015г., а по сравнению с 2000г. на 9,5%. Общая рентабельность осталась на уровне 2015г. и составила 10,4%.

Экономический анализ финансового состояния организации ООО «Трусовский хлебозавод» показывает, что баланс на 1 января 2015 года практически является на первый взгляд абсолютно ликвидным. Это следует из изучения соотношения групп активов по степени ликвидности и соответствующих им групп пассивов.

Так, вторая группа быстро реализуемых активов (готовая продукция и дебиторская задолженность) больше среднесрочных обязательств (краткосрочных кредитов банка): 34434 > 15354.

Третья группа (производственные запасы и незавершенное производство) больше долгосрочных кредитов и займов: 59403 > 15510.

Четвертая группа - труднореализуемые активы (основные средства, нематериальные активы, долгосрочные финансовые вложения и незавершенное строительство) меньше собственного капитала предприятия: 69947 < 110197.

Не выполняется только одно соотношение: первая группа абсолютно ликвидных активов (денежные средства) меньше суммы наиболее срочных обязательств (кредиторской задолженности и займов, сроки возврата которых наступили): 382 < 23105.

И хотя коэффициент текущей ликвидности (коэффициент покрытия долгов) к концу 2016 года повысился с 1,7 до 2,6, то есть превысил нормативное значение (равное 2-м), говорить о высоком уровне платежеспособности предприятия не приходится. Такой вывод можно сделать не только из-за невыполнения первого соотношения, снижения коэффициента абсолютной ликвидности, но и из анализа оборачиваемости активов. Рассмотрим основные показатели оценки деловой активности (табл. 2.18).

Таблица 2.18

Показатели оценки деловой активности

Наименование показателя	Годы
	2014	2015	2016
1	2	3	4
Выручка от реализации, тыс. руб.	298047	310473	447381
Прибыль отчетного года, тыс. руб.	10078	33203	58480
Производительность труда, тыс. руб. на 1 чел.	557,10	528,91	656,95
Фондоотдача основных средств и ВНА, руб.	4,06	3,77	4,91
Общая оборачиваемость активов, дн.	3,76	2,6	4,7
Оборачиваемость средств в расчетах, дн.	9	10	12
Оборачиваемость производ. запасов, дн	39	50	60
Оборачиваемость собственного капитала, дн.	5,06	4,5	4,8
Оборачиваемость всего капитала, дн.	3,39	3,1	3,2

Рост запасов готовой продукции из-за отсутствия сбыта части продукции привел к увеличению сроков оборачиваемости производственных запасов с 39 до 60-ти дней, т.е. 2 месяца, срок оборачиваемости средств в расчетах увеличился незначительно: с 10 до 12 дней, скорость оборота собственного капитала и всего капитала хотя и увеличилась по сравнению с 2015г. но не достигла уровня 2014 г. Положительную динамику имели только производительность труда и фондоотдача.

2.3 Анализ внешней и внутренней среды предприятия ООО «Трусовский хлебозавод»

Большинство преуспевающих предприятий знают, как управлять внутренними процессами. Основные производственные риски связаны с такими сферами производственной деятельности, как выбор технологии производства, способ поставки товаров и услуг клиентам, выбор направления научно-исследовательских работ и т.д. Однако с внешним окружением проблема иная - имеется в виду, что эти риски определяются событиями, происходящими вне предприятия. Проявления таких рисков могут привести к краху даже очень эффективного производителя с прекрасным менеджментом. По этой причине совершенно недостаточно управлять только основными производственными процессами - следует обращать внимание и на влияние внешней среды на финансовое состояние предприятия.

С позиций современного менеджмента мы будем рассматривать внешнюю среду как совокупность субъектов и сил, находящихся за пределами предприятия и оказывающих какое-либо влияние на его финансовое состояние.

Существуют различные подходы к описанию структуры внешней среды организации. Чаще всего в современной литературе внешняя среда организаций рассматривается как двухуровневая система, состоящая из микро- (среды непосредственного окружения) и макросреды (среды косвенного окружения), каждая из которых включает определенные факторы, или субсреды. Но необходимо помнить, что косвенное влияние не менее реально.

По отношению к факторам воздействия макроокружения предприятие, в основном, занимает подчиненное положение, не имея возможности оказать на них влияния. Предприятия оценивает это влияние, чтобы лучше приспособиться к факторам макроокружения и заранее настроиться на прогнозируемые изменения.

Таблица 2.19

Макроокружение ООО «Трусовский хлебозавод»

Фактор	Проявление	Возможная реакция предприятия
1	2	3
Политические факторы
Низкая заинтересованность государства	Отсутствие льгот, строгое законодательство	Приспособление к новым условиям хозяйствования
	Отсутствие гарантированного уровня поддержки со стороны государства	Поиск иных источников средств к существованию. Заключение долгосрочных договоров с покупателями и поставщиками
Постоянные встречи дирекции предприятия с представителями власти на всевозможных собраниях предпринимателей.	Защита интересов предприятия на республиканском уровне	Целенаправленное продвижение, предложение идей по поддержке предприятия, получения льготных режимов работы, налогообложения.
Реформы, направленные на доступ зарубежных компаний на данный рынок	Появление на рынке предприятий со схожей, аналогичной продукцией.	Удержание своей доли рынка за счет ценовой политики
Экономические факторы
Высокий уровень инфляции в отрасли	Рост цен на отдельные виды сырья (основное сырье - муку, соль и дрожжи, вспомогательное сырье - жир, сахар, яйца, молоко, солод, патоку и пряности)	Экономия ресурсов, повышение себестоимости продукции
Профицит государственного бюджета	Увеличение объема государственных трансфертов	Целевое использование денежных средств - увеличение продаж
Рост реальных доходов населения	Увеличение платежеспособного спроса	Расширение рынков сбыта, увеличение ассортимента товаров
Рост расходов на товары и услуги в общей структуре расходов: Россия:	Увеличение платежеспособного спроса	Расширение рынков сбыта, увеличение ассортимента товаров
Уменьшение численности населения	Негативное влияние на спрос и кадровую составляющую	Борьба с конкурентами за рынки сбыта за счет повышения качества, расширения ассортимента, снижения цен
Снижение безработицы	Удешевление ресурсов на рынке труда	Увеличение затрат на оплату труда, снижение себестоимости продукции за счет автоматизации производства
Правовые факторы
Принятие новых законодательных актов	Правовая нестабильность	Приспособление к новым условиям хозяйствования
Действующие законы	Строгий контроль государства за качеством продукции	Рост расходов предприятия на приобретение продукции из качественного сырья и натуральных добавок
Технологические факторы
Развитие хлебобулочной индустрии идет по разным направлениям. Свой вклад вносят производители ингредиентов, разработчики оборудования, поставщики упаковки.	Возможность применения новых технологий производства хлеба, технологии шоковой заморозки, производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно-профилактического назначения	Использование морально и физически устаревшего оборудования до появления финансовой возможности покупки новых технологий за счет инвесторов
Отсутствие затрат на НИОКР	Медленное внедрение новых технологий	Временное использование устаревших технологий

Остановимся поподробнее на новейших технологиях производства хлеба, которые при достаточном финансировании со стороны как государства, так и внешних инвесторов ООО «Трусовский хлебозавод» может применить в своем производстве.

Наибольшее распространение получил ускоренный способ тестоведения, этот способ позволяет значительно сократить время брожения полуфабрикатов, а также сократить технологические емкости для брожения полуфабрикатов и теста и, следовательно, производственные площади. Технологический процесс становится гибким и легко управляемым, можно быстро и оперативно менять ассортимент выпускаемой продукции в зависимости от спроса населения или текущих заказов, что в настоящее время является очень важным для мини-пекарен при магазинах.

Широкое распространение в нашей стране получают технологии шоковой заморозки. Они позволяют наладить выпуск продукции разнообразного ассортимента на предприятиях любой мощности, обеспечивают способность производителей быстро реагировать на потребности рынка, сокращают затраты на транспортировку готовой продукции, гарантируют качество и безопасность изделий, а также расширяют сеть недорогих мини-пекарен с неполным набором оборудования. Это особенно актуально в наши дни, так как современное производство хлебобулочных изделий предполагает наличие небольших пекарен, булочно-кондитерских магазинов и супермаркетов. Уже сегодня во многих городах России функционируют предприятия по производству замороженных изделий.

Приоритетным направлением развития пищевой отрасли является производство и расширение ассортимента новых продуктов лечебно-профилактического назначения. Для обогащения хлебобулочных изделий белком, микро- и макроэлементами, минеральными веществами и витаминами используют порошкообразные смеси. Цель введения такого рода смесей - повысить пищевую ценность, придать хлебу необходимые потребительские свойства и тем самым обеспечить профилактику различного рода заболеваний.

Одной из проблем, с которой сталкиваются хлебопеки, является низкое качество муки (например, из зерна, поврежденного клопом-черепашкой, короткорвущейся клейковиной и так далее). Каким образом можно решить эту проблему на современном производстве?

Хлебопекарные предприятия России ежегодно перерабатывают значительные объемы муки с пониженными свойствами: пониженным содержанием клейковины, неудовлетворительным ее качеством - слабой или короткорвущейся клейковиной, пониженной или повышенной ферментативной активностью, с примесью зерна, поврежденного клопом-черепашкой, проросшего, морозобойного, высушенного при высокой температуре или выращенного в засушливых регионах, с повышенной микробиологической загрязненностью и другими.

Решением сложных технологических задач, связанных с необходимостью корректировки нестабильного качества основного сырья, является целенаправленное использование хлебопекарных улучшителей различных функций и принципа действия. При этом важно подобрать улучшитель с конкретными характеристиками, позволяющими получить готовый продукт с заданными свойствами.

Набирают обороты технологии замораживания изделий на разных стадиях производства, этот метод применяется при производстве хлебобулочных изделий. Преимущества таких технологий очевидны как для производителей и торговых сетей, так и для домашнего хлебопечения и позволяют предложить потребителям всегда свежие хлебобулочные изделия высокого качества и в широком ассортименте.

Анализ среды непосредственного окружения ООО «Трусовский хлебозавод»

К среде непосредственного окружения относят ту часть внешней среды, с которой предприятие имеет конкретное и непосредственное взаимодействие. В центре внимания находятся потребители, конкуренты, поставщики и рабочие кадры.

Задача анализа состоит в оценке состояния и развития ситуации на рынке и определении конкурентных позиций предприятия на нем, от которых зависит его дальнейшее финансовое благополучие.

Анализ основных покупателей, конкурентов и поставщиков ООО «Трусовский хлебозавод» представлен в табл. 2.20-2.22 соответственно.

По результатам анализа внешней среды ООО «Трусовский хлебозавод» следует проверить вероятность проявления ключевых факторов внешней среды, составив матрицы угроз и возможностей для анализируемого предприятия.

Таблица 2.20

Основные покупатели продукции ООО «Трусовский хлебозавод»

Наименование покупателя	Географи-ческое местоположение	Сфера деятельности	Частота сделок, раз/мес.	Чувствительность к цене	Уровень информиро-ванности о производителе	Степень привязанности к продукту
1	2	3	4	5	6	7
Физические лица	Г. Астрахань, Астраханская область	-	ежедневно	Высокая (колебания в цене на 5-10% не влекут за собой серьезных падений объемов продаж)	высокий	высокая, т.к продукт является традиционным в рационе потребителей
Юридические лица (бюджетные организации: детские сады, столовые, больничные учреждения и пр.)	Йошкар-Ола	Социальная сфера	3-4 раза в год	Средняя (колебания в цене на 5-10% не влекут за собой серьезных падений объемов продаж)	высокий	Высокая
Юридические лица (хозрасчетные организации: кафе, столовые при коммерческих структурах))	Йошкар-Ола	Производство, сфера услуг, торговля	3-5 раз в месяц	Средняя (колебания в цене на 5-10% не влекут за собой серьезных падений объемов продаж)	высокий	Высокая

Таблица 2.21

Конкуренты ООО «Трусовский хлебозавод»

Наименование конкурента	Основные цели	Вероятные шаги по изменению существующего положения на рынке	Конкурентная стратегия
1	3	4	5
ООО «Астраханский хлеб»	Выход на лидирующие позиции	Наращивание объемов производства	Стратегия лидерства по издержкам
ООО ПКФ «Тибет»	Модернизация хлебобулочного производства	Запуск новой линии	Стратегия «следующего за лидером», Стратегия дифференциации (усовершенствование продукции, с новыми свойствами)
ООО «Наримановский хлебозавод»	Наращивание объемов производства	Расширение рынка сбыта продукции	Стратегия лидерства по издержкам
ООО «Эльвира»	Увеличение доли рынка	Наращивание объемов производства	Стратегия «следующего за лидером», Стратегия оптимальных издержек
ООО «Хлебсервис»	Модернизация хлебобулочного производства	Запуск новой линии	Стратегия дифференциации (усовершенствование продукции, с новыми свойствами)
ООО «Даир»	Наращивание объемов производства	Расширение рынка сбыта продукции	Стратегия оптимальных издержек
ООО «Нимет»	Увеличение доли рынка	Наращивание объемов производства	Стратегия оптимальных издержек

Таблица 2.22

Поставщики ресурсов ООО «Трусовский хлебозавод»

Наименование поставщика	Специализация	Качество товара	Обязательность выполнения контрактных услуг	Уровень информированности о производителе	Степень привязанности к продукту
1	3	3	4	5	6
Оптово-розничный склад «Астрейд»	Оптово-розничная торговля сахаром, соль, мукой, крупами	высокое	высокая	высокий	высокая
Склад «СахарОК»	Оптово-розничная торговля сахаром, мукой, крупами	высокое	высокая	высокий	высокая
Склад «Топаз»	Оптово-розничная торговля сахаром, соль, мукой, крупами	высокое	высокая	высокий	высокая
ИП Храмов	Оптово-розничная торговля сахаром, мукой, крупами, бакалейные товары	высокое	высокая	высокий	высокая
Склад ОАО «Кировский мелькомбинат»	Оптовая торговля мукой, отрубями	высокое	высокая	высокий	высокая
ОАО «Наримановская птицефабрика»	Оптовая торговля яйцом куриным	высокое	высокая	высокий	высокая
ООО «Птицефабрика «Птичий двор»	Оптовая торговля яйцом куриным	высокое	высокая	высокий	высокая
МУП «АСТРВОДОКАНАЛ»	Предоставление услуг на пользование воды	высокое	высокая	высокий	средняя
ОАО «Астркоммунэнерго», ТЭЦ-1	Предоставление платных услуг за использование электроэнергии и газа	высокое	высокая	высокий	средняя

Эффективное развитие любого бизнеса ограничивается активной деятельностью конкурентов. Единственным решением проблемы является систематический анализ и понимание конкурентной борьбы, то есть создание системы критериев оценки аналогичных участников рынка с целью выявления их недостатков и преимуществ. Мониторинг деятельности конкурентов необходимо проводить постоянно.

Во-первых, необходимо определить основных конкурентов хлебозавода. Их можно разделить на группы по видам и масштабам деятельности.

Матрица возможностей для ООО «Трусовский хлебозавод» представлена на рис. 2.1, а матрица угроз - на рис. 2.2.

Согласно рис. 2.1 наиболее значимыми для предприятия возможностями являются:

1. Оптимизация бизнес - портфеля путем производства новых видов хлебобулочных изделий (н-р, мелкоштучной продукции, пряников с начинкой, линии для производства сухарей);

2. Увеличение ассортимента имеющейся продукции;

3. Увеличение платежеспособного спроса населения.

Рис. 2.1

Матрица возможностей ООО «Трусовский хлебозавод»

	Степень влияния на финансовые результаты
	Сильное влияние возможностей на предприятие	Умеренное влияние возможностей на предприятие	Малое влияние возможностей на предприятие
Степень вероятности реализации возможностей	Высокая вероятность реализации возможностей	Оптимизация бизнес - портфеля путем производства новых видов хлебобулочных изделий (н-р, мелкоштучной продукции, пряников с начинкой, линии для производства сухарей)	Удержание существующей доли рынка(увеличение ассортимента имеющейся продукции)	Наличие высококвалифицированных специалистов на рынке труда
	Средняя вероятность реализации возможностей	Увеличение платежеспособного спроса населения	Лояльность поставщиков	Ослабление экономической нестабильности
	Низкая вероятность реализации возможностей	Увеличение доли рынка	Увеличение объема государственных трансфертов	Снижение себестоимости продукции за счет более дешевого заграничного сырья

Рис. 2.2

Матрица угроз ООО «Трусовский хлебозавод»

	Влияние угроз на предприятие
	Разрушение	Критическое состояние	Тяжелое состояние	«Легкие ушибы»
Степень вероятности реализации угроз	Высокая вероятность реализации угроз	Банкротство	Отказ в выдаче кредитов	Приватизация предприятия	Проведение муниципальной реформы
	Средняя вероятность реализации угроз	Рост цен на материальные и энергетические ресурсы	Высокий уровень инфляции	Увеличение цен на российское сырье	Низкий уровень научно-технического прогресса
	Низкая вероятность реализации угроз	Агрессивная политика действующих конкурентов	Сокращение заказов от государственных учреждений	Рост структурной безработицы	Повышение уровня требований потребителей к качеству товара

Условные обозначения, применяемые на рисунках 2.1, 2.2:

- наиболее важное для анализа поле матрицы

Анализ среды непосредственного окружения ООО «Трусовский хлебозавод» позволил установить угрозы (рис. 2.2). К наиболее очевидным угрозам следует отнести:

1. Отказ банков в выдаче кредитов;

2. Усиление конкуренции на рынке производства хлеба и хлебобулочных изделий;

3. Рост цен на материальные и энергетические ресурсы.

Анализ внутренней среды ООО «Трусовский хлебозавод»

В результате анализа внутренней среды выводится опенка стратегического потенциала в рамках поставленной цели; насколько по количеству и качеству ресурсов, состоянию функций и проектов предприятие отвечает целевым требованиям. Мы проводим, таким образом, анализ фактического и нормативного потенциалов (или сравниваем наше предприятие с главным конкурентом, если оцениваем свои конкурентные преимущества). По окончании анализа проясняется картина сильных и слабых сторон предприятия. Сильные стороны - это возможные ключевые факторы успеха.