Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия

Основные проблемы реструктуризации промышленных предприятий. Анализ организационной структуры, системы управления предприятием и его конкурентной среды на примере молочного завода АКГУП ПТФ "Молодежная". Основы достижения конкурентных преимуществ.

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид дипломная работа
Язык русский
Дата добавления 10.01.2011
Размер файла 346,6 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

1.2 Проблемы реструктуризации отечественных промышленных предприятий

Рассмотрим содержание понятия реструктуризации с точки зрения теории управления и других научных направлений.

Термин "реструктуризация" состоит из двух смысловых частей: "структура" и приставка "ре". В энциклопедическом словаре дано следующее определение: структура (лат. structura - строение, расположение, порядок) - это совокупность устойчивых связей объекта, обеспечивающих его целостность и тождественность самому себе, то есть сохранение основных свойств при различных внешних и внутренних изменениях. Приставка "ре" указывает либо на повторное, возобновляемое действие, либо на противоположное, обратное действие, противодействие [86].

Категория "структура" всегда относится к некоторой системе и является одним из элементов системного подхода. Порядок элементов и их взаимодействие устанавливается организацией системы. При этом, с одной стороны, наиболее устойчиво упорядоченность отношений и связей между элементами системы проявляется в её структуре. С другой стороны, организация проявляется как упорядоченность процессов взаимодействия элементов системы в соответствии с их функциями. Это позволяет сделать вывод о том, что организация системы находит своё проявление в двух формах: структуре системы (статике) и процессе взаимодействия элементов системы (динамике).

Таким образом, структура - это устойчивые проявления упорядоченности отношений и связей между выделенными элементами системы. Если организация может быть нестабильной, то в структуре она приобретает наиболее установившееся выражение.

В.Д. Могилевский [44] дает определение движению системы: движение - есть изменение состояния системы. При этом, изменение состояния может сопровождаться изменением структуры, но в большинстве случаев такого не наблюдается, так как структура - наиболее установившееся состояние, либо выражение системы. Именно структура делает систему способной эффективно работать, но структура же мешает развитию системы после того, как внешняя среда, изменившись, дает новые стимулы в систему, которые система неспособна воспринять благодаря устаревшей структуре.

Поэтому можно сделать вывод о том, что изменение структуры системы, исходя из требований и условий внешней и внутренней среды, является одной из основных задач управления хозяйственной организацией.

Процесс изменения структуры системы должен иметь перманентный характер. Этот принцип вытекает из динамической природы объекта - предприятия. Человеческие, физические и экономические переменные - как внутренние по отношению к системе, так и внешние - находятся в непрерывном движении.

Таким образом, реструктуризация предприятия - это изменение структуры предприятия как системы в интересах достижения определённых целей.

Необходимо сказать, что процесс реструктуризации является одной из комплексных мер по оздоровлению предприятия, по его преобразованию. Одни из основоположников современной концепции преобразования организаций. В.А. Долятовский, Франсис Ж. Гуияр и Джеймс Н. Келли отмечают, что преобразование бизнеса является на сегодняшний день основной проблемой менеджмента и главной, если не единственной, задачей лидеров бизнеса [22, 56].

Согласно точке зрения авторов, преобразование бизнеса - это организованное перепроектирование генетической архитектуры корпорации, которое достигается в результате одновременной работы - хотя и с разной скоростью - по четырём направлениям (элементам): рефреймингу, реструктуризации, оживлению и обновлению.

Рефрейминг - это сдвиг в представлении корпорации о том, чем она является сейчас и чего может достичь. Этот элемент преобразования обращён к сознанию компании. Часто корпорации начинают упорно следовать определённому образу мыслей и теряют способность вырабатывать свежие ментальные модели относительно того, что они собой представляют и чем могут стать. Рефрейминг раскрывает корпоративное сознание, наполняя его новым видением перспективы и решимостью к переменам.

Реструктуризация - это важный подготовительный этап, позволяющий компании достичь такого уровня эффективности, который обеспечивает ей конкурентоспособность. Реструктуризация имеет дело с организмом компании, поэтому конкурентоспособность, то есть необходимость быть подтянутым и соответствовать окружающей среде, имеет основное значение.

Оживление (ревитализация) - это возбуждение роста посредством установления связи организма корпорации с окружающей средой. Все бизнес-предприятия желают роста, но часто источники роста неуловимы, что делает процесс его достижения более проблематичным и длительным, чем реструктуризация.

Обновление имеет дело с человеческой стороной процесса преобразования и с духом компании. Оно связано с обеспечением людей новыми навыками и новыми целями, что позволяет компании регенерироваться. Обновление включает создание нового метаболизма, быстрое распространение знаний внутри фирмы, а также выработку рефлекса адаптации к изменениям окружающей среды. Оно является наиболее тонким и трудным, наименее исследованным, но потенциально наиболее сильным направлением преобразования.

Практическое содержание понятия "реструктуризация" понимается разными авторами неоднозначно. В российской экономической литературе термин реструктуризации получил некоторое использование для описания процессов слияний и поглощений компаний. По одному из существующих определений, сторонником которого является В.Г. Крыжановский, реструктуризация компаний - "это структурная перестройка в целях эффективного распределения и использования всех ресурсов предприятия, заключающаяся в создании комплекса бизнес-единиц на основе разделения, соединения, ликвидации действующих и организации новых структурных подразделений, присоединения к предприятию других предприятий и приобретение определяющей доли в уставном капитале или акций сторонних организаций [38]. Данное определение обобщает виды возможных организационных изменений компаний, учитывает их экономическую сущность, поскольку при преобразовании бизнес-единиц не делается привязки к их юридическому статусу, и рассматривает процессы слияния и поглощения компаний в качестве одной из форм реструктуризации.

Кроме рассмотренного определения, термин "реструктуризация" активно используется в трёх смысловых значениях.

Во-первых, настоящее понятие используется в финансово-банковской практике применительно к изменениям в условиях погашения задолженности. Реструктуризация задолженности означает погашение, либо изменение существующих условий задолженности. Это относится к погашению задолженностей, в первую очередь, хозяйственных организаций в бюджеты различных уровней, вообще, к погашению кредиторской задолженности предприятий и т.д.

Во-вторых, реструктуризация означает проведение структурных преобразований в той или иной отрасли, подвергшейся влиянию кризиса. Так, согласно Федеральному закону РФ от 8 июля 1999 года №144-ФЗ "О реструктуризации кредитных организаций" [3], под реструктуризацией кредитной организации понимается комплекс мер, применяемых к кредитным организациям и направленных на преодоление их финансовой неустойчивости и восстановление платёжеспособности, либо на осуществление процедур ликвидации кредитных организаций. Специфика данного значения термина "реструктуризация" состоит в том, что объектом преобразований является целая отрасль, а не конкретное предприятие.

Третий вариант использования термина "реструктуризация" в отечественной науке и практике заключается в обозначении этим понятием комплекса мер, направленного на более эффективное использование тех или иных активов или ресурсов в широком смысле (в данном случае понятие "реструктуризация" является синонимом реформирования, структурных преобразований). Сторонником этого подхода является А.Н. Пирогов [53].

Следует отметить, что антикризисный характер реструктуризации применительно к конкретному предприятию рассматривается рядом авторов. А. Алпатов пишет, что вследствие реструктуризации "… происходят глубокие изменения структуры и технологии производства, управления хозяйственными процессами и сбытом продукции, а в конечном итоге улучшаются финансово-экономические показатели" [5]. Реструктуризация предприятия, по мнению этого автора, охватывает три составляющие: активы, пассивы и систему управления (управление производством, управление персоналом, интеграционное управление) [5].

К наиболее широко внедряемым механизмам реструктуризации активов относятся:

Ликвидация нерентабельных производств;

Освобождение предприятия от содержания объектов социальной и непроизводственной сферы;

Продажа, сдача в аренду, списание неэффективно используемых активов;

Дробление имущественного комплекса на отдельные предприятия, создание дочерних и зависимых обществ с целью разделения одного комплекса с непрозрачной структурой на отдельные центры ответственности и самостоятельные хозрасчетные объекты;

Консервация незавершённого производства, мобилизационного и другого имущества, безвозмездная передача его в государственную и муниципальную собственность;

Переоценка основных средств;

Приобретение, аренда, лизинг нового высококачественного оборудования;

Снижение запасов на складах;

Оптимизация, т.е. ужесточение контроля над возвратом дебиторской задолженности;

Передача в доверительное управление организации, либо выделенной его части, передача в управление части функций (аутсорсинг).

По аналогичной схеме рассматриваются и варианты реструктуризации пассивов предприятия, их структура и основные элементы, то есть уставный и резервный капитал, фонды накопления, фонд социальной сферы, целевые финансирования и поступления, нераспределённая прибыль, долгосрочные и краткосрочные заёмные средства, кредиторская задолженность (с разбивкой по основным кредиторам и уровням бюджетов).

Необходимо заметить, что реструктуризация активов и пассивов не только тесно взаимосвязаны, но и неотделимы от реструктуризации системы управления. Реструктуризация долгов, например, автоматически приводит к реструктуризации активов, что в свою очередь требует изменения структуры управления.

М. Одинцов и Л. Ёжкин указывают, что реструктуризация включает в себя комплекс мероприятий, направленных на совершенствование организационной структуры и функций управления; модернизацию технических и технологических аспектов производства; совершенствование финансово-экономической политики; снижение производственно-сбытовых затрат; лучшее использование материальных и трудовых ресурсов; создание современной информационной системы и документооборота [49].

Следует отметить как положительный момент, что в этом определении реструктуризация рассматривается комплексно и охватывает основные сферы внутренней среды предприятия. Важно, чтобы реструктурирование предприятия не было превращено в самоцель. Реструктуризация должна адаптировать деятельность предприятия к условиям внешней среды и, следовательно, основываться на этих условиях.

А.Б. Погребс, называя реструктуризацию концепцией мобильной реорганизации производства, понимает под ней совокупность взаимосвязанных мероприятий и разработок организационного, технического, инженерного и научного характера [54]. По его мнению, вывод машиностроительного предприятия из кризиса основывается на анализе и отборе новых конкурентоспособных изделий для предполагаемого производства, максимально адекватных производственным возможностям предприятия. Недостатком этого подхода, на наш взгляд, является ориентация деятельности предприятия только на текущую ситуацию. Слабое внимание уделено вопросам стратегического характера.

Многие авторы, например А. Алпатов [5], Р.А. Ахметов [6], А.П. Дугельный [25] отмечают необходимость разработки комплексной программы реструктуризации предприятия, которая должна включать следующие разделы:

а) Цель и содержание работ по реструктурированию предприятия;

б) Общая характеристика реструктурируемого предприятия;

в) Анализ финансово-экономического состояния предприятия;

г) Анализ товарных рынков и конъюнктуры продукции;

д) Реструктуризация активов, пассивов, системы управления;

е) Календарный план мероприятий по реструктуризации;

ж) Финансовый план;

з) Критерии эффективности процесса реструктуризации;

и) Ответственные исполнители;

к) Система контроля за выполнением мероприятий реструктуризации.

Мы видим, что предлагаемая схема анализа и намечаемых мероприятий близка к схеме построения бизнес-плана. Это неслучайно, так как бизнес-план - это документ, содержащий результаты и выводы комплексного анализа предприятия, рынка и перспективных возможностей, а также финансовые расчеты проводимых мероприятий. Бизнес-план рассматривается также как один из этапов инвестиционного проекта. В целом реструктуризация любого предприятия в сущности представляет собой инвестиционный проект, требующий составления бизнес-плана и формирования более подробной экономической и управленческой информации о вероятных последствиях мероприятий.

Таким образом, основная цель реструктуризации отечественных промышленных предприятий в условиях современной российской экономики - это вывод этих предприятий из кризисного состояния.

Можно отметить, что с точки зрения отечественной науки реструктурирование современного российского промышленного предприятия проводится для его адаптации к новым экономическим условиям. Реформы, начавшиеся с 1992 года, принципиально изменили внешние условия деятельности хозяйственных организаций. Внутренняя же среда этих организаций осталась во многом неизменной. Следовательно, реструктуризация - это комплексный процесс изменения всех внутренних составляющих предприятия для его нормального функционирования в сложившихся рыночных условиях.

Анализируя ряд публикаций [4, 11, 15, 40, 43, 45, 66, 68], мы выделили следующие основные проблемы отечественных промышленных предприятий, которые вызывают необходимость реструктуризации:

а) Устаревшая продукция;

б) Отсутствие конкурентоспособных технологических разработок;

в) Изношенность основных фондов;

г) Присутствие в структуре собственности предприятия непрофильных активов;

д) Неэффективный сбыт продукции;

е) Отсутствие стратегических целей, задач и сформированной миссии организации, видения будущего и места организации в нем;

ж) Нехватка управленцев, в особенности среднего звена;

з) Нехватка квалифицированного рабочего персонала.

Для эффективного решения этих проблем в экономической литературе предлагаются следующие варианты реструктуризации:

а) Укрупнение предприятий, слияние, поглощение, создание холдингов, групп, интеграция производств;

б) Связанная с процессом укрупнения необходимость децентрализации управления предприятием;

в) Отделение непрофильных активов в самостоятельные организации, либо избавление от непрофильных активов.

Рассмотрим вариант укрупнения предприятий, являющийся следствием глобализации.

Процессам разукрупнения отечественных промышленных предприятий в последние годы уделяется повышенное внимание. Этот механизм рассматривается как один из самых эффективных способов антикризисного управления в сложившихся экономических условиях. В определённом смысле это объективно, так как масштабы ресурсного потенциала многих российских промышленных предприятий не соответствуют занимаемой ими сегодняшней рыночной позиции.

Переход на рыночную модель хозяйствования обнаружил неэффективность существующих организационных механизмов большинства крупных промышленных предприятий России. В этой ситуации для многих из них стала актуальной проблема проведения структурных преобразований направленных на приведение внутренних факторов в состояние адекватное внешней среде.

С. Калихман и Н. Хорькова подчеркивают, что в компаниях развитых стран Запада необходимость децентрализации возникает, как правило, на определённой стадии роста организации как очередной этап в её эволюцию. Эволюционная концепция предполагает, что переход той или иной организации к каждому следующему этапу является результатом адаптации к растущей нестабильности внешней среды. В качестве ключевых факторов, определяющих характер внешней нестабильности, рассматриваются усиление дифференцированности потребительского спроса, ускорение обновления продукции и технологии. При этом на каждом этапе меняются как стратегические ориентиры бизнеса, так и его организационные механизмы [29].

Вариант реструктуризации промышленных предприятий путём выделения из их состава бизнес-единиц является элементом децентрализации, а также избавления от непрофильных активов. Этот метод стал активно пропагандироваться отечественными учёными-экономистами несколько лет назад в качестве одной из мер повышения эффективности деятельности хозяйствующих субъектов. Основное содержание этих структурных преобразований состоит в обеспечении максимальной заинтересованности каждого подразделения предприятия в рентабельной работе, то есть соизмерении полученных результатов с понесёнными затратами, повышении гибкости, адаптивности к внешней среде, управляемости и результативности.

Это связано с тем кризисным состоянием, в котором находится экономика России с начала 1990-х годов. Следствием этого состояния является крайне низкий платёжеспособный спрос: как на товары народного потребления, так и на продукцию производственного назначения.

В основном процесс децентрализации отечественных предприятий проходит на основе расширяющейся диверсификации их деятельности. Это направление развития российских предприятий продиктовано требованиями рынка. Сложившаяся в советский период только производственная диверсификация промышленных предприятий не отвечает современным требованиям экономического выживания этих предприятий и требует перехода к многообразию их сфер деятельности: производство, торговля, услуги, операции на финансовом рынке и т.д. В диверсифицированной российской компании основными организационными блоками служат её хозяйственные единицы: каждое предприятие функционирует в качестве центра прибыли. Подход при этом заключается в предоставлении менеджеру каждой единицы полномочий формулировать и осуществлять хозяйственную стратегию, стимулировать их с учётом показателей работы и считать их ответственными за полученные результаты.

Примером процесса реструктуризации может служить ситуация с холдингом "Росшина". По словам М. Одинцова и Л. Ежкина, в состав холдинга входят промышленные предприятия с различной сферой деятельности (шинные, резинотехнических изделий, по производству каучука и другие), торговые фирмы и сбытовые компании. Главными задачами данного холдинга стало сосредоточение усилий на разработке стратегии компании и каждого входящего в него предприятия. Эффективным решением в целом были выбраны централизация сбытовой и снабженческой деятельности, а также управление ассортиментом и финансами. В результате такого решения отдельных предприятий их аппарат управления избавился от задач, которые холдинг переводит на себя. Все это позволило руководству предприятий сосредоточить своё внимание на управлении конкретным производством, бюджетных связях, повышении конкурентоспособности. При этом, для того чтобы система управления не теряла гибкости, оперативности и не допустила снижения эффективности всей работы, было проведено разделение полномочий как в системе "холдинг - предприятие", так и внутри самих заводов [49].

Процесс разукрупнения предприятий, на наш взгляд, является механизмом текущего выживания предприятия в сложившихся экономических условиях, сохранения его как субъекта хозяйственной жизни (гибкая, быстрая реакция более мелких структур на требования рынка; ориентация на выпуск продукции текущего спроса; возможность минимизации издержек за счёт более качественного анализа внутренних резервов).

Проблемы реструктуризации молочной промышленности поднимает в статье Ю.А. Новоселов [48]. Автор отмечает в качестве основного проявления кризиса молочной промышленности падение молочного производства, а в качестве одной из причин - падение платежеспособного спроса населения в 1990-ые гг. Также причинами кризиса являются высокие цены на горюче-смазочные материалы, низкий уровень технического вооружения хозяйств и кадровый голод. В качестве путей выхода из кризиса автор называет реструктуризацию пищевой, в частности молочной промышленности на государственном уровне. Это означает проведение планомерной государственной политики, в настоящее время в рамках Национального проекта "Развитие АПК".

Кроме реструктуризации отрасли, означающей фиксированные цены на топливо, ГСМ, государственную поддержку, автор обращает внимание на необходимость реструктуризации каждого отдельного сельскохозяйственного предприятия. Это предполагает постановку системы управления, начиная от предотвращения расхищения продукции и материалов. Необходимость привлечения высококвалифицированного персонала в село очевидна. Однако решить эту проблему можно путем возобновления и повышения эффективности работы учреждений профессионального дополнительного образования.

О необходимости реструктуризации предприятий АПК, начиная с кадров, говорит В.Н. Чижов, ректор Алтайского института повышения квалификации руководителей и специалистов АПК [77]. Лишь обеспечив постоянный процесс повышения квалификации руководителей, путем непродолжительного отрыва от работы, а также с помощью дистанционного обучения без отрыва от производства, можно в дальнейшем ожидать от специалистов проведения последовательной политики реструктуризации. Реструктуризация сельхозпроизводителей предполагает, кроме регулярной профессиональной переподготовки кадров и изменения организации управления, техническое перевооружение предприятий. К сожалению, в настоящее время техническое перевооружение означает замену отечественной техники на зарубежную. Так, один многофункциональный уборочный комбайн Jon Deer успешно заменяет 4 отечественных комбайна [77].

Таким образом, процессы реструктуризации отечественных промышленных предприятий направлены на развитие наиболее перспективных видов деятельности и призваны стать основой жизнеспособности организаций. Реструктуризации позволяет концентрировать ресурсы для производства принципиально новой продукции; создавать ориентацию на перспективный платёжеспособный спрос; строить надёжные отношения со смежными предприятиями для повышения качества и стимулирования сбыта производимой продукции.

1.3 Современные механизмы повышения эффективности отечественных предприятий

С точки зрения управления эффективность - есть способность достигать поставленных целей.

Классик управленческой мысли и практик менеджмента П.Ф. Друкер [23, 24] выделяет следующие ключевые сферы управления, для которых необходимо устанавливать цели:

а) Рыночное положение предприятия;

б) Инновации;

в) Производительность;

г) Материальные и финансовые ресурсы;

д) Прибыльность;

е) Работа и обучение менеджеров;

ж) Работа рядового персонала, отношения с ним;

з) Обязательства перед обществом.

Друкер говорит, что дискуссии, которые ведутся на тему выработки единой цели бизнеса могут оказаться не только бесплодными, но и причинить вред. Автор признает в качестве основной цели бизнеса - создание потребителей. Эта цель лежит за пределами самого бизнеса, как и должно быть, так как усилия бизнеса направлены не на себя, а преимущественно на внешнюю среду. Уделяя основное внимание увеличению операционной прибыли, менеджеры зачастую рискуют разрушить весь бизнес, так как не принимается в расчет будущее. Такие менеджеры могут активно поддерживать ассортимент продукции, продаваемый на сегодняшний момент, в ущерб продукции, которая требует сегодняшний инвестиций, но будет актуальна в будущем.

Друкер подчеркивает, что правильный путь управления бизнесом - скорее не поиск магической формулы (единой цели), а сужение круга рассматриваемых вопросов до осознания ключевых сфер, которые перечислены нами выше. - "На первый взгляд может показаться, что разные предприятия должны иметь совершенно разные ключевые сферы - настолько разные, что это делает невозможным любую общую теорию. Действительно, разные ключевые сферы требуют разных подходов на разных предприятиях - и разных подходов на разных стадиях развития каждого предприятия. Но эти сферы все равно одни те же, независимо от типа предприятия, от экономических условий, масштаба предприятия.

Отправной точкой для принятия решения о реструктуризации управления производством являются:

а) Результаты анализа сегодняшнего состояния рынка, смежных рынков, прогнозов их будущего состояния на основе существующих тенденций;

б) Результаты финансово-экономического и маркетингового анализа каждого вида выпускаемой продукции. Требуется чётко определить: какие виды товаров, и в каких объёмах будет выпускаться продукция в настоящее время и в ближайшие два-три года;

в) Результаты анализа управленческой структуры и структуры взаимоотношений различных звеньев предприятия, анализа выполняемых ими функций. В зависимости от этого формируется новая, рациональная структура управленческих и производственных подразделений. Необходимы производственные звенья, выпускающие рентабельную и конкурентоспособную продукцию, остальные приходиться закрывать, несмотря на болезненные последствия (сокращение работников, уменьшение выручки, омертвление капитала и та далее). Возможны следующие варианты решения: ликвидация убыточных производств; выделение их, а также подразделений жилищно-коммунального хозяйства (ЖКХ), капитального строительства, подсобных хозяйств и служб, не участвующих в производстве, в самостоятельные хозяйствующие субъекты; выделение рентабельных производств в дочерние и зависимые общества; передача функций снабжения и сбыта управляющим компаниям с ликвидацией соответствующих служб;

г) Анализ кадровой структуры предприятия, необходимости кадров. Управление персоналом должно соответствовать стратегии развития предприятия. Это обосновывается не только реструктуризацией производства, но и изменением приоритетов кадровой политики, в частности необходимостью укрепления специалистами финансово-экономического, маркетингового и юридического подразделений.

Ещё одним способом, позволяющим улучшить экономическое состояние предприятия, является переход на интеграционное управление. В.А. Баринов подчеркивает, что такие структуры, как холдинг, финансово-промышленная группа, транснациональная корпорация оказались эффективными в развитых странах, потому что позволяют концентрировать мощный производственно-финансовый капитал, оптимально загружать производственные мощности и маневрировать ими [9].

Логика нашего исследования состоит в движении от сущностного представления о механизме повышения эффективности деятельности предприятий к разработке алгоритма его построения на базе теоретических положений и анализа механизма хозяйствования.

Эффективность хозяйственного механизма промышленного предприятия в большей степени зависит от степени его соответствия современному уровню развития производственных технологий. Эффективность, таким образом, зависит от того, насколько предприятие соответствует современным требованиям научно - технического прогресса. Д.В. Швандар высказывает точку зрения, состоящая в том, что научно-технический прогресс является инновационной стратегией поведения предприятия в условиях рыночной конкуренции. Этот факт был отмечен еще В. Хартманом и В. Штоком в 1980-х годах, и с тех пор такая точка зрения приобретает характер концептуального положения [79, 80, 81]. Для своевременной модернизации производства предприятию необходимо выстраивать собственную инновационную стратегию. Успешное выполнение всех ее этапов позволит любому предприятию повысить эффективность производства и добиться роста уровня конкурентоспособности выпускаемой продукции. Все это, в свою очередь приведет к снижению издержек производства и росту объемов прибыли.

Инновационная деятельность предприятия тесно связана с анализом опасностей и преимуществ внешней среды. Предприятию необходимо уловить общие тенденции в области НИОКР на макроуровне с тем, чтобы наиболее эффективно провести работу по созданию и внедрению нововведений на микроуровне.

Таким образом, процесс формирования механизма повышения эффективности должен отталкиваться от исходного уровня эффективности работы предприятия, Д.В. Швандар показывает, что система оценки эффективности производственно-хозяйственной деятельности включает в себя показатели общеэкономического характера, финансовой устойчивости и конкурентоспособности [80].

Задачи, которые возникают перед отечественными промышленными предприятиями, состоят в том, чтобы найти свой профиль деятельности, свое место на рынке и свой стиль поведения, позволяющий заложить основы долгосрочного предпринимательского успеха и надежного финансового состояния для устойчивого развития. В отличие от прошлого опыта сегодняшний переход не может быть регламентирован утвержденным сверху планом мероприятий. Речь должна идти о кардинальной реформировании не только принципов и методов ведения хозяйства, но главным образом о формировании нового "рыночного" мышления на всех уровнях управления предприятием. Процесс реформирования охватывает абсолютно все аспекты деятельности предприятия, включая производственно-кадровый потенциал, управленческие структуры, правовую форму, хозяйственный механизм.

Проведение реструктуризации предусматривает частичное закрытие нерентабельных производств, диверсификацию производства, выделение в самостоятельные предприятия отдельных структурных подразделений, избавление от объектов соцкультбыта, другие действия, которые дают возможность эффективнее использовать собственные и привлеченные финансовые ресурсы, создавать предпосылки для того, чтобы объект приватизации стал потенциально привлекательней для внешнего инвестирования.

Выход из кризиса и последующее повышение эффективности и конкурентоспособности организации имеет свои нюансы. На них обращает внимание А. Кочеткова [37] в статье "Мнимая смерть". Автор излагает следующие идеи: в российской действительности, в отличие от западной, иногда для того, чтобы выздороветь, необходимо выглядеть неживой. Автор объясняет это следующим образом: в условиях сложившейся структуры и традиций бизнеса на Западе партнерам находящегося в кризисе предприятия выгодней поддержать его. Таким образом банки дают кредиты тем предприятиям, которые вовремя не вернули предыдущие кредиты. Экономический смысл подобной поддержки прост и понятен, необходимо поддержать партнера, ведь для западной экономики характерна высокая степень интеграции, взаимопроникновения капитала. Поддержав и способствовав стабилизации и прибыльности предприятия можно впоследствии вернуть займы, проценты, вложенный капитал, либо продолжать выгодное партнерство. В случае, если поддержку не оказать, в проигрыше остаются все участники настоящей схемы.

Российская специфика ведения бизнеса не характеризуется пока распространенным перспективным мышлением топ-менеджеров предприятий, не отличается сложившимися традициями. В этой ситуации у пребывающего в кризисе предприятия начинают усиленно требовать возврата долгов не только внешние кредиторы, но и внутренние. Ведь работники предприятия также являются его кредиторами. А. Кочеткова характеризует сложившуюся ситуацию достаточно емкой фразой: "Никто не хочет ждать". При этом, на пребывающую в кризисе компанию усиливается давление. Каждый кредитор стремится получить хоть что-то, в противном случае позднее он может ничего не получить. Это мышление, воспитанное "однодневным" бизнесом, бизнесом без стратегических устремлений в будущее, без миссии и ответственности перед обществом.

В сложившейся ситуации автор предлагает следующие шаги по оздоровлению предприятия перед тем, как в будущем необходимы будут мероприятия по повышению его эффективности. Антикризисный управляющий должен уничтожить надежду кредиторов на скорый возврат долгов, для чего распространяются и поддерживаются слухи и заявления о том, что компания мертва. В этих условиях необходимо заморозить всякие контакты предприятия с внешним миром: это касается и журналистов, и возможных мошенников, которые активизируют деятельность в кризисных для предприятия ситуациях.

В ситуации информационной блокады необходимо использовать передышку для постепенного восстановления хозяйственных связей, обновления всех производственных процессов.

Для организации нового производства необходимы следующие составляющие:

а) Идея о том, какую продукцию производить;

б) Технология производства;

в) Технологическое оборудование и новое сырье;

г) Финансовые ресурсы для закупа необходимых составляющих.

Идея о новом производстве может быть почерпнута из данных об аналогичных существующих производствах, но может быть и принципиально новой. В. Колерова говорит о создании в России в 2000-ых гг. предпринимателем-новатором компании Andrefish, которая выделывает в мелких промышленных объемах рыбную кожу для последующего изготовления обуви, женских сумок и одежды [34].

Практика показывает, что любая, самая новаторская идея имела в прошлом свое применение. Так, в мире производством рыбьей кожи занимается 30-40 компаний, в России известна на сегодняшний момент лишь одна. Больше всего компаний, занимающихся рыбьей кожей в Чили - 9, в Таиланде насчитывается 8 фирм, в США и Бразилии - по 5 компаний. По словам технологов, рыбья кожа втрое крепче яловой, поэтому перчатки для гольфа в Канаде делаются именно из рыбьей кожи. На территории России кожу рыб выделывали еще в XVII в. на Сахалине и в Амурской области, а в СССР в 30-40-е гг. действовал госзаказ: высшие офицеры носили сапоги из кожи зубатки. В небольших количествах рыбью кожу выделывали в 60-70-ые и в 90-е гг. XX в.

Это доказывает возможность черпать идеи посредством изучения истории, а также внимательного наблюдения за окружающей жизнью.

Для повышения эффективности отечественных промышленных предприятий необходимы следующие шаги:

а) Анализ современного и будущего состояния рынков, внешней среды;

б) Формирование миссии организации;

в) Выявление основных сфер компетенции предприятия, в связи с заявленной миссией и развитием рынка;

г) Анализ и постановка целей в выделенных ключевых сферах, достижение и контроль над достигнутыми результатами;

д) Анализ и проведение реструктуризации активов, пассивов, либо всего предприятия в целом по одной из рассмотренных выше моделей. Это может быть избавление от непрофильных активов, выделение непрофильных активов, укрупнение предприятия, его интеграция в состав холдингов, групп и т.д.

Реализация предложенных мероприятий позволит повысить эффективность отечественных промышленных предприятий и повысить их конкурентоспособность.

2. Бизнес-диагностика молочного завода АКГУП ПТФ "Молодежная"

2.1 Общая характеристика предприятия

АКГУП "Новоалтайский городской молочный завод" является государственным предприятием, учреждено комитетом по управлению государственным имуществом Администрации Алтайского края, действует на принципах полной хозяйственной самостоятельности. Предприятие является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в банках. В 2006 г. молочный завод был продан АКГУП Птицефабрике "Молодежная" и в настоящее время учредителем и собственником предприятия является птицефабрика - также государственное предприятие. Таким образом, имущество Новоалтайского городского молочного является государственной собственностью и находится в хозяйственном ведении предприятия. Уставной капитал составляет 30 млн. рублей.

Предприятие отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом. Предприятие не несет ответственности по обязательствам государства и его органов, государство и его органы не несут ответственности по обязательствам предприятия, за исключением случаев, предусмотренных законодательством РФ.

На рисунке 2.1 показана схема взаимоотношений АКГУП "Новоалтайский молочный завод" и АКГУП ПТФ "Молодежная".

Рисунок 2.1 - Схема взаимодействия АКГУП ПТФ "Молодежная" и АКГУП "Новоалтайский молочный завод"

АКГУП ПТФ "Молодежная" осуществляет оперативное управление молочным заводом, владеет 100% уставного капитала организации. На рисунке 2.2 показана структура АКГУП ПТФ "Молодежная"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2.2 - Организационная структура АКГУП ПТФ "Молодежная"

Рассмотрим основные виды деятельности молочного завода.

Видами деятельности АКГУП "Новоалтайский молочный завод" являются:

производство, переработка, хранение и реализация продуктов переработки молока;

Лабораторные исследования технологий молочного производства;

Коммерческая и торговая деятельность;

Оказание услуг по фасовке и упаковке продукции для других организаций.

АКГУП "Новоалтайский молочный завод" расположен на территории 1 га, его инфраструктура включает в себя главный производственный корпус с мощностями, позволяющими переработать до 30 тонн молока в сутки. При этом завод перерабатывает 10-15 тонн молока в сутки, в летнее время около 20 тонн. Таким образом, наблюдается неполная загруженность производственных фондов.

Организация занимается производством молочных, кисломолочных продуктов, масла, сметаны, творога. В настоящее время ассортимент производимой продукции составляет 22 наименования.

Продукция молочного завода включает в себя (жирность продукции указана в процентах):

Варенец 2,5% (фасованный 0,5 кг);

Йогурт молочный 2,5% (фасованный 0,5 кг);

Кефир 2,5% (фасованный 0,5 кг);

Масло сливочное "Крестьянское" (весовое, фасованное 180 г., монолит 20 кг);

Молоко 2,5% пастеризованное разливное;

Молоко "Российское" 2,5% (фасованное, 1 л.);

Паста творожная (фасованная 200 г.);

Ряженка 2,5% (фасованная 0,5 кг);

Сметана 10% (весовая, бидон 10 кг);

Сметана 10% (весовая, бидон 10 кг, фасованная 250 г.);

Снежок 2,5% (фасованный 0,5 кг);

Сыворотка (фасованная 1 л.);

Творог 5% (весовой, фасованный 0,5 кг и 0,25 кг, контейнер 0,25 кг);

Творог 9% (весовой, фасованный 0,5 кг и 0,25 кг, контейнер 0,25 кг.).

Основой роста объемов производства, расширения ассортимента и улучшения качества продукции является не только следование в работе сложившимся в отрасли традициям, таким как использование только натурального сырья, традиционные рецепты изготовления молочных продуктов, но и достижения передовых технологий.

Таким образом, для увеличения загруженности производственных фондов необходимы дальнейшие разработки новых продуктов, освоение не применявшихся ранее на заводе, но уже апробированных другими производителями технологий производства, что, в свою очередь, потребует изменения технологического процесса, обновления оборудования.

На рисунке 2.3 показана организационная структура предприятия. В целом, можно сделать вывод, что АКГУП "Новоалтайский" с общей численностью работников в 54 человека, по крайней мере по одному из критериев является предприятием малого бизнеса. В соответствии с Федеральным законом от 31.07.07 г. №209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации" [2], одним из основных критериев отнесения бизнеса к малому (помимо выручки и балансовой стоимости активов) является численность работников до 100 человек включительно.

Подробный анализ организационной структуры будет произведен в следующей части настоящего раздела. Организация имеет собственные магазины для реализации продукции, оформленные в качестве отдельных юридических лиц, которые поэтому не включены в организационную структуру.

Выпускаемая АКГУП "Новоалтайский молочный завод" продукция реализуется в магазины розничной торговли, а также в непосредственно конечному потребителю в различные учреждения.

Завод имеет собственные торговые точки (магазины розничной и оптовой торговли).

Рисунок 2.3 - Принципиальная схема организации

АКГУП "Новоалтайский молочный завод"

Анализ продаж показывает, что Молочный завод реализует продукцию в следующих территориальных образованиях:

Первомайский район Алтайского края: г. Барнаул, г. Новоалтайск, с.Б. - Ключи, с. Зудилово, с. Цаплино, с. Повалиха, с. Озерки;

Тальменский район Алтайского края: с. Тальменка;

Кемеровская область: г. Кемерово.

В г. Барнаул продукция АКГУП "Новоалтайский молочный завод" поставляется в больницы и детские сады.

Перечень основных поставщиков и закупаемого сырья и материалов предоставлен в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Основные поставщики АКГУП "Новоалтайский молочный завод"

Поставщик

Закупаемая продукция

ООО "Пэтмен" г. Барнаул

Полистирольные стаканы

ЗАО "Ламбумиз", г. Барнаул

Картонные емкости для фасовки продукции (тетрапаки)

ЗАО "Кирзавод", г. Барнаул

Гофротара

ООО "Квантсервер", г. Барнаул

Стабилизаторы, красители, ароматизаторы

ООО "Лактоз", с. Черемное

Крахмал, сахар

ООО "Витязь", г. Барнаул

Моющие средства, инвентарь

ЗАО "Алтапресс", г. Барнаул

Этикетки, логотипы

ООО НПП "Инт", г. Барнаул

Оборудование для молочного производства

В следующей таблице 2.2 представлена информация об осуществленных капитальных вложениях предприятием за период 2004-2007 гг.

Таблица 2.2 - Капитальные вложения) в АКГУП "Новоалтайский молочный завод" за 2004-2007 гг.в тыс. руб.

Осуществленные капитальные вложения

2004

2005

2006

2007

Капитальный ремонт склада сырья и готовой продукции

950

-

-

-

Капитальный ремонт производственного помещения

-

-

1100

-

Закуплен автомобильный транспорт

-

-

-

3760

Всего

950

-

1100

3760

Анализ капитальных вложений показывает, что в 2005 г. перед продажей предприятия инвестиции не осуществлялись. В 2006 г. осуществлен капитальный ремонт производственного помещения, а в 2007 г. закуплен автомобильный транспорт на сумму 3760 тыс. рублей. Это свидетельствует об оживлении хозяйственной деятельности в организации.

На рисунке 2.4 приведена возрастная структура персонала.

Рисунок 2.4 - Возрастная структура персонала предприятия

В АКГУП "Новоалтайский молочный завод" преобладают работники в возрасте старше 30 лет, данная категория составляет более двух третей от всей численности персонала. При сохранении настоящей тенденции предприятие может столкнуться с проблемой старения персонала. Позитивной тенденцией является то, что исследуемое предприятие сотрудничает с высшими и средними специальными учебными заведениями, в 2007 г. на предприятии было трудоустроено 5 выпускников.

На рисунке 2.5 изображена структура персонала организации, которая принципиально не менялась с 2004 г. По характеру деятельности в 2007 г. рабочие, водители и обслуживающий персонал составляет 35% численности работников.23% работников составляют специалисты, в число которых входят аппаратчики, микробиологи, лаборанты и специалисты отдела продаж.

Рисунок 2.5 - Структура персонала предприятия по характеру деятельности

Оплата труда рабочих, руководящих работников и специалистов производится в течение месяца согласно штатному расписанию. Расчет заработной платы производится на основании присвоенного разрядного коэффициента в рамках восемнадцатиразрядной Единой тарифной сетки. Начальнику производственного цеха, коммерческому директору, начальнику лаборатории и начальникам смен (мастерам) оплата производится по расценкам за произведенную продукцию с учетом качества. Таким образом, заработная плата руководящих работников зависит от качества выпускаемой продукции. Кроме того, заработная плата директора по производству и коммерческого директора зависит от финансовых показателей предприятия.

Оплата труда рабочих производится по расценкам за единицу произведенной продукции, ежеквартально производится перерасчет по расценкам от валового дохода, каждого производственного участка.

Динамика величины среднемесячной заработной платы персонала представлена на рисунке 2.6 За период 2004 - 2007 гг. среднемесячная заработная плата персонала предприятия значительно возросла, что несомненно, является показателем увеличения эффективности работы организации и повышения роли материальных стимулов.

Рисунок 2.6 - Динамика среднемесячной заработной платы персонала АКГУП "Новоалтайский молочный завод"

Однако темпы роста заработной платы в различные годы неодинаковы. Темпы роста среднемесячной заработной платы представлены в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Темпы роста среднемесячной заработной платы АКГУП "Новоалтайский молочный завод" в 2004-2007 гг.

Годы, сравнение с предыдущим годом

2004

2005

Рост к 2004, %

2006

Рост к 2005, %

2007

Рост к 2006, %

Среднемесячная зарплата

4090

5690

39

7836

38

8492

8

Мы видим, что в 2005 г. среднемесячная зарплата выросла на 39% по сравнению с 2004 г., в 2006 г. рост составил 38%, а в 2007 г. - всего 8% в сравнении с 2006 г. Это говорит о том, что к 2007 г. хозяйственная деятельность организации стала нуждаться в мерах по повышению эффективности производственной и сбытовой деятельности.

Таблица 2.4 - Средняя зарплата по категориям работников в 2004-2007 гг. в руб.

Годы/Категории работников

Руководители

Специалисты

Рабочие

2007г.

23000

12000

5000

2006г.

21500

11500

4550

2005г.

15500

7600

3500

2004г.

9100

5000

3000

Так, Заработная плата руководителей значительно возросла в 2005 г., однако, в 2007 г. наметилось снижения темпа роста зарплаты руководителей, при продолжающемся повышении заработной платы рабочих в прежнем темпе.

Безопасности труда на предприятии уделяется особое внимание. На рисунке 2.7 отражена динамика изменения суммы средств, израсходованных на мероприятия по охране труда.

Рисунок 2.7 - Средства, выделенные на мероприятия по охране труда в АКГУП "Новоалтайский молочный завод"

В то же время, число несчастных случаев на производстве продолжает расти на протяжении всего периода исследования (таблица 2.5). Так, в 2004 г. наблюдалось 2 несчастных случая, в 2005 г. произошло 3 несчастных случая, а в 2006 г. - 6 случаев. Соответственно увеличивается и коэффициент частоты несчастных случаев - количество случаев на 1000 работающих. Это говорит о том, что технике безопасности на производстве не уделяется должного внимания. Кроме снижения трудовой дисциплины и человеческих жертв наблюдаемые явления приводят к необходимости выплачивать пострадавшим на производстве пособия. При этом коэффициент тяжести, т.е. количество дней нетрудоспособности в расчете на одного пострадавшего также увеличивается из года в год. В 2004 г. коэффициент тяжести составил 33,5, в 2005 г. - 48, а в 2006 г. - 54,2.

Таблица 2.5 - Показатели, характеризующие безопасность труда на предприятии

Показатели

Ед. изм.

2004г.

2005г.

2006г.

Кол-во несчастных случаев на производстве

Ед.

2

3

6

Коэффициент частоты - число пострадавших на 1000 работающих

Ед.

2

3

6

Коэффициент тяжести - число дней нетрудоспособности на 1 пострадавшего

Ед.

33,5

48,0

54,2

Количество дней нетрудоспособности

Чел. /

дней

15780

14638

16031

Сумма, выплаченная по несчастным случаям на производстве

Тыс. руб

16,9

37,0

60,2

Следует считать положительным фактором, что при столь низкой трудовой дисциплине на производстве не было несчастных случаев со смертельным исходом.

В следующей таблице 2.6 приведены расчеты полной себестоимости производства и реализации творога, масла и кисломолочной продукции в расчете на 1 кг. продукции.

Таблица 2.6 - Структура затрат на производство творога, масла и кисломолочной продукции в 2007 г. в руб.

Статьи затрат

Творог, масло

Кисломолочная продукция

Зарплата

7

2,4

Сырье

13,2

7,9

Э/энергия, вода, отопление, вент-ция

4,8

1,42

Транспорт

8,6

0,81

Текущий ремонт и амортизация

5,1

0,33

Упаковка

3,1

1,3

Прочие

2,3

0,2

Накладные расходы

5,6

0,6

Складское хранение

5

Коммерческие расходы

7,2

2,4

Всего

61,9

17,36

Основными статьями затрат являются зарплата, сырье, потребляемая энергия, транспортные расходы, расходы на упаковку продукции и т.д. Анализ показывает, что наиболее весомыми статьями затрат являются сырье, заработная плата, энергия, транспортные и коммерческие расходы.

Таким образом, можно сделать вывод, что преобладающей частью в структуре издержек АКГУП "Новоалтайский молочный завод" являются расходы на сырье, расчеты с персоналом, электроэнергию, тепло, транспортные и коммерческие расходы.

Организация не может менять своих поставщиков сырья произвольно, так как собственником и поставщиком сырья является ПТФ "Молодежная", однако вполне возможно оптимизировать другие статьи затрат, зависящие от организации производства и сбытовой деятельности.

Для полноты характеристики деятельности организации необходимо рассмотреть его финансово-хозяйственное состояние.

Показатели доходности представлены в таблице 2.7 и в приложениях (см. Приложение Г).

Таблица 2.7 - Финансовые результаты АКГУП "Новоалтайский городской молочный завод" за 2005-2007 гг. тыс. руб.

Показатель

За 2007 г.

За 2006 г.

За 2005 г.

Выручка от продажи продукции

406650

426750

443160

Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг

395250

415500

421500

Валовая прибыль

11400

11250

21660

Коммерческие расходы

7896

8750

21725

Управленческие расходы

334

325

Прибыль (убыток) от продаж

3170

2500

-390

Прочие доходы

265

176

27

Прочие расходы

15

50

813

Прибыль (убыток) до налогообложения

3420

2626

-1176

Налог на прибыль

821

630

-

Чистая прибыль (убыток) отчетного периода

2599

1996

-1176

В 2005 г. выручка составила 443160 тыс. руб., в 2006 г. произошло уменьшение выручки до 126750 тыс. руб., и в 2007 г. выручка составила 406650 тыс. руб. Производственная себестоимость выпущенной продукции в 2005 г. составила 421500 тыс. руб., в 2006 г.415500 тыс. руб., и в 2007 г.395250 тыс. руб. Мы наблюдаем уменьшение производственной себестоимости пропорционально уменьшению выручки от продаваемой продукции. Это произошло вследствие уменьшения доли рынка завода, этот процесс подробно будет рассмотрен в третьем разделе работы.

В итоге в результате производственно-финансовой деятельности организации в 2005 г. наблюдается убыток в размере 1176 тыс. руб., в 2006 г. прибыль в размере 1996 тыс. руб. и в 2007 г. прибыль возросла до 2599 тыс. руб. В целом финансовый результат демонстрирует положительную тенденцию, однако снижение выручки является причиной для проведения мероприятий по сохранению и росту присутствия продукции организации на рынке.

Анализ ликвидности баланса необходим для того, чтобы оценить платежеспособность предприятия, т.е. его способность своевременно и полностью рассчитываться по всем своим обязательствам. Анализ ликвидности баланса заключается в сравнении средств по активу, сгруппированных по степени их ликвидности и расположенных в порядке убывания ликвидности, с обязательствами по пассиву, сгруппированными по срокам их погашения и расположенными в порядке возрастания сроков.

Для анализа ликвидности баланса рассмотрим Приложения А-В.

В зависимости от степени ликвидности, т.е. скорости их превращения в денежные средства, активы предприятия группируются следующим образом (таблица 2.8):

а) Наиболее ликвидные активы (А1) = Денежные средства (стр.260) + Краткосрочные финансовые вложения (стр.250);

б) Быстро реализуемые активы (А2) = Краткосрочная дебиторская задолженность (стр.240);

в) Медленно реализуемые активы (А3) = Запасы (стр.210) + Долгосрочная дебиторская задолженность (стр.230) + НДС (стр.220) + Прочие оборотные активы (стр.270);


Подобные документы

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.