Требования к освещению предприятий пищевой промышленности и общественного питания. Характеристика источников света. Гигиеническое значение осветительной арматуры. Санитарные правила хранения продуктов при различных температурно-влажностных режимах.

Химические факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов. Профилактическая и истребительная дератизация. Санитарный анализ кваса, микроорганизмы – вредители его производства. Микробиологический контроль в производстве напитков.

Разработка технологии обеззараживания воды, поверхностей помещений, оборудования и инвентаря плавательных бассейнов детского, оздоровительного и спортивного назначения гипохлоритом натрия. Хлор и его препараты. Поиск эффективных средств дезинфекции.

Этапы оценки рабочего места на эргономические риски. Производственно-временная организация трудовой деятельности. Основные принципы организации и проведения физиолого-гигиенических исследований. Анализ целей и задач хронометража рабочего времени.

Изучение и решение проблем, связанных с обеспечением здоровых и безопасных условий, в которых протекает труд. Обеспечение санитарно-бытового и лечебно-профилактического обслуживания работников организаций в соответствии с требованиями охраны труда.

Особенности обеспечения санитарно-бытового и лечебно-профилактического обслуживания работников в соответствии с требованиями охраны труда. Мероприятия по обеспечению электробезопасности на строительной площадке. Эксплуатация машин с электроприводом.

Санитарно-бытовое обеспечение работников. Обязанности работодателя по обеспечению санитарных норм и правил, ответственность за их нарушение. Требования к санитарно-бытовым помещениям. Деятельность государства по улучшению ситуации в области охраны труда.

Аттестация рабочих мест по условиям труда как обязательная для всех организаций независимо от организационно-правовых форм, форм собственности. Безопасные условия труда, сохранение жизни, здоровья работников, вопросы предоставления социальных гарантий.

Параметры, измеряемые при санитарно-гигиеническом обследовании производственных помещений, приборы и методы измерений. Измерение скорости воздушных потоков в каналах или воздуховодах. Оценка эффективности контроля параметров механической вентиляции.

Проведение санитарно-гигиенической оценки наиболее часто эксплуатирующегося подвижного состава автомобильного транспорта. Разработка мероприятий по оптимизации труда и сохранению здоровья водителей в зависимости от специализации автопредприятий.

Исследование запыленности воздушной среды на рабочем месте и выбор средств защиты органов дыхания. Расчет сопротивления заземляющих устройств электроустановок. Работа дозиметра-радиометра ДРГБ-01-"Эко-1". Определение надежности предохранительных поясов.

Определение значения кондиционирования воздуха для комфортных и безопасных условий труда. Изучение понятия вентиляции — технического средства, завершающего систему мероприятий по оздоровлению воздушной среды рабочих помещений. Анализ требований к ней.

Санитарные правила и нормы. Установление гигиенических требования к устройству санитарных норм в заведениях. Требования правил и государственных стандартов. Санитарно-защитная зона предприятий пищевой промышленности, санобработка мусоросборника.

Исследование и анализ санитарного законодательства о гигиенических требованиях к организации рабочего места прибориста. Характеристика основных этапов процесса идентификации опасных и вредных производственных факторов на рабочем месте прибориста.

Анализ факторов, влияющих на санитарно-гигиенические условия труда. Влияние на организм человека метеоусловий. Особенности воздействия на человека вредных веществ, содержащихся в воздухе рабочей зоны. Методы защиты от шума, ультра- и инфразвука, вибрации.

Организация и проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий в общей системе ликвидации медико-санитарных последствий ЧС. Противоэпидемические мероприятия при возникновении эпидемического очага. Введение карантина и обсервации.

Принципы, методы и средства обеспечения безопасности. Государственный надзор и общественный контроль за охраной труда. Факторы производственной безопасности. Организация службы охраны труда на предприятии, обучение безопасности труда и виды инструктажа.

Задачи, принципы, мероприятия санитарно-противоэпидемического обеспечения. Задачи, структура сети наблюдения и лабораторного контроля госсанэпидслужбы России. Организация санитарной экспертизы и защиты видов продовольствия и воды в чрезвычайной ситуации.

Миграционные пути передачи и распространения потенциально опасных патогенов. Особенности эндемичности опасных инфекций. Ареол распространения природноочаговых инфекций на территориях областей Украины. Комплекс противоэпидемических мер на транспорте.

Описание особо опасных карантинных заболеваний в международном масштабе, способы защиты от них. Трехзонная система противомалярийной профилактики. Медико-санитарные правила, позволяющие избежать опасных инфекционных заболеваний в туристических поездках.

Санитарно-эпидемиологическое благополучие населения и основы его обеспечения. Способы правового обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Деятельность государственных органов, осуществляющих санитарно-эпидемиологический надзор.

Общие требования к организации питания и обслуживания пассажиров на железнодорожном и воздушном транспорте. Правила приема, хранения и реализации полуфабрикатов. Мероприятия по дезинсекции и дератизации. Медицинские осмотры и личная гигиена персонала.

Понятие санитарных норм и правил как актов, устанавливающих санитарно-эпидемиологические требования, несоблюдение которых создает угрозу здоровью и жизни работников. Обеспечение радиационной безопасности и ограничение природного и медицинского облучения.

Влияние параметров микроклимата на работоспособность сотрудников. Локальная вытяжка и подача чистого воздуха в помещение. Виды систем вентиляции и кондиционирования. Показатели оптимального микроклимата. Проектирование вентиляционных систем для кухонь.

Помещения, требующие особого санитарного режима, отделения отделки готовых изделий, обработки цехового инвентаря и стерилизации кондитерских мешков. Необходимость прокаливания в печах новых форм и листов для выпечки мучных изделий перед их применением.

Влияние ряда биологических факторов на микроорганизмы. Пищевые продукты как среда для развития и распространения микроорганизмов. Способы и средства санитарной обработки помещений. Особенности и методы утилизации нестандартной продукции и отходов.

Опасный производственный элемент как причина острого заболевания или резкого ухудшения здоровья, смерти. Гигиенические критерии и принципы классификации условий труда. Перечень потенциально опасных химических веществ по действию на репродуктивную функцию.

Основи санітарії і гігієни, державний нагляд, вимоги до навколишнього та внутрішнього середовищ, забезпечення безпеки та якості харчування у закладах готельно-ресторанного господарства. Проведення санітарно-гігієнічної експертизи в приміщеннях ресторану.

Провітрювання, прибирання та температурний режим кабінету, де проводяться уроки. Поради щодо ваги ранцю школяра. Користь для зору від зміни робочих місць. Профілактика сколіозу в учнів. Залежність емоційного стану від кольорової гами кабінету.

Закономірності росту і розвитку дитячого організму. Гігієна трудового, фізичного, психофізіологічного навчання і виховання дітей та підлітків. Гігієнічні основи планування і обладнання дошкільних і шкільних закладів, методика їх гігієнічної оцінки.