Проблема ожиріння та її профілактика

Размещено на http://www.allbest.ru/

Зміст

Вступ

Причини виникнення

Профілактика

Висновок

Список використаної літератури

Вступ

Ожиріння - це захворювання при якому надлишковий накопичений жир у тілі несприятливо впливає на стан здоров'я, призводячи до зменшення середньої тривалості життя та/або збільшення проблем зі здоров'ям. Людину вважають хворою на ожиріння, якщо індекс маси тіла (ІМТ), показник, який можна обрахувати розділивши вагу людини у кілограмах на зведений у квадрат зріст людини в метрах, перевищує 30 кг/м².

Ожиріння збільшує ризик виникнення різноманітних захворювань, таких як захворювання захворювання серця, діабет ІІ типу, синдром обструктивного апное сну, деякі види онкологічних захворювань раку, остеоартриту, та астми. Частіше всього ожиріння виникає внаслідок споживання їжі з високою енергетичною цінністю (калорійністю) у поєднанні з недостатньою фізичною активністю і фактором генетичної сприйнятливості, хоча в поодиноких випадках спостерігалось виникнення захворювання на тлі генетичних, ендокринних порушень,прийомумедикаментів або психіатричних розладів. Існує недостатньо доказів того, що деякі люди з ожирінням їдять мало, проте набирають зайву вагу, завдяки сповільненому обміну речовин; загалом, огрядні люди витрачають більше енергії, ніж худорляві, тому що для підтримання життєдіяльності тіла зі збільшеною масою треба витрачати більше енергії.

Дієта та фізичні вправи - основні методи боротьби з ожирінням. Покращити якість дієти можна шляхом зменшення вживання висококалорійних продуктів зі значним вмістом жиру та цукрів, і збільшення вживання їжі, яка містить дієтичну клітковину. Ліки для схуднення можна приймати з метою зменшення апетиту або сповільнення відкладання жиру, поєднуючи їх з дієтою. Якщо ефект від дієт, вправ і медикаментозного лікування не спостерігається, допомогти може внутрішньошлунковий балон або хірургічна операція для зменшення об'єму шлунку таі/або довжини кишок, в результаті чого виникає раннє почуття ситості, а також зменшується засвоюваність поживних речовин з їжі.

Ожиріння зв'язують з випадками передчасної смерті у всьому світі, з тенденцією збільшення розповсюдження серед дорослих і дітей, через що державні владні структури вважають цю проблему однією з найсерйозніших проблем охорони здоров'я 21-го століття. В сучасному житті ожиріння є приводом для стигматування у більшій частині сучасного світу (особливо для Західного світу), хоча в минулому воно здебільшого сприймалось як ознака багатства і родючості; в деяких країнах воно і досі так сприймається

ожиріння захворювання вага надлишковий

Причини виникнення ожиріння

1. Аліментарна - абсолютне або відносне переїдання, переважання в їжі підвищеної кількості вуглеводів, особливо легкозасвоюваних, та жирів тваринного походження. Таке аліментарне ожиріння розвивається внаслідок перевищення кількості енергії, що надходить з їжею, над енерговитратами організму. Від цієї причини залежить близько 90% усіх випадків ожиріння.

2. Ендокринна - обумовлена недостатньою активністю залоз внутрішньої секреції (мікседема, євнухоїдизм, постклімактерічний період). Від цієї причини залежить 12 - 13% усіх випадків ожиріння.

3. Церебральна - пов'язана з порушенням регуляції центрів голоду і апетиту. Спостерігається у 2 - 3% випадків ожиріння.

Посилювати можливість розвитку аліментарного ожиріння здатні як зовнішні (переїдання, недостатня фізична активність, частота споживання їжі, склад харчового раціону, набір харчових продуктів у раціоні харчування, психосоціальні фактори), так і внутрішні (спадковість, ефективність метаболізму, співвідношення між коричневоюі жовтою жировою тканиною, статеві відмінності метаболізму жирової тканини, гормональні зрушення та ін.) чинники. Дослідження показали, що за останні роки у харчуванні населення України зросло вживання цукру, жирів тваринного походження (сало), хліба і хлібобулочних виробів та алкоголю. Алкоголь збуджує апетит, і тому людина, яка випила, втрачає над собою контроль і їсть без міри. У пиві, крім алкоголю є вуглеводи, що легко переходять у жири, тому вживання пива у великих кількостях посилює можливість швидкого розвитку ожиріння. Дуже поширена думка, що вагітна жінка повинна їсти за двох - за себе і майбутнє немовля. Тим часом переїдання може бути однією з причин народження дитини з надмірною масою (4 - 5 кг), що позначається на здоров'ї матері і дитини. Не останнє значення в розвитку ожиріння має ефективність метаболізму. Енергетично менш марнотратний тип обміну речовин призводить до ожиріння і, навпаки, ефективний - сприяє стабілізації маси тіла при малій фізичній активності. В організмі людини протікають паралельно два процеси: утворення жиру (ліпогенез) і використання жиру (ліполіз). Коли організм підтримує постійну масу тіла, це значить, що рівень ліпогенеза відповідає рівню ліполіза. Якщо домінує ліпогенез, організм набирає масу тіла, якщо превалює ліполіз - втрачає масу тіла. В процесі розвитку ожиріння відповідне місце посідає співвідношення між коричневою і жовтою жировою тканиною організму. Різниця між цими тканинами полягає в тому, що жовта жирова тканина накопичує жир, а коричнева - продукує тепло. Цим пояснюється той факт, що деякі люди здатні споживати дуже велику кількість їжі і при цьому вони не товстіють, тому що зберігають у своєму худому тілі значну кількість коричневої жирової тканини. Про таких людей говорять: “Синицю хоч у пшеницю”, або “Не в коня харч”. Значні запаси цієї тканини є у новонароджених дітей і в осіб, що адаптовані до холоду. Чоловіки і жінки мають однакову кількість жирових клітин, але головна відмінність між ними полягає в різному механізмі функціонування ферментів і розмірі цих клітин. Жіночий організм має великуактивність жироутворюючих ферментів, що сприяє нагромадженню жиру, і більш великі жирові клітини. У чоловіків, навпаки, більш активні ферменти, що спалюють жир, і менші жирові клітини. Жіночий організм влаштований так, щоб запасати жир швидше і ефективніше. Чоловічий, навпаки, забезпечує швидке і ефективне спалювання жиру. Ці статеві відмінності обумовлені жіночим статевим гормоном - естрогеном. Останній підвищує активність ферментів, що накопичують жир. Це є причиною накопичення жиру жіночим організмом під час статевого дозрівання, вагітності, при гормональній терапії і оральній контрацепції. Естроген не тільки стимулює ферменти, що синтезують жири, змушуючи їх накопичувати жир, але і визначає місце відкладення. Це ще одна відмінність між чоловіками і жінками. Найчастіше естроген змушує жир відкладатися в сідницях і стегнах. До переїдання призводить нерегулярне харчування. Нечасте споживання їжі сприяє збільшенню ваги, тоді як більш часте - втраті. Перший випадок стосується людей, які часто у зв'язку з умовами праці їдять 1 - 2 рази на день, а основну масу їжі вживають ввечері, після роботи. Це викликає надмірний апетит і обов'язково - переїдання. Під час сну після калорійної їжі витрачається дуже мало енергії, і харчові речовини відкладаються у вигляді жиру в жировій тканині, що й призводить врешті до ожиріння з усіма його наслідками. Не останнє значення в регуляції маси тіла має склад харчового раціону. Відомо, що жири продукують більше калорій, ніж білки і вуглеводи. При перетворенні надлишку вуглеводів у жири, в організмі витрачається 23% калорій. Коли харчові жири перетворюються в жири організму, використовується додатково тільки 3% калорій. Отже, організм з більшою охотою робить жири з жирів, ніж з вуглеводів чи білків. Якщо не головну, то вирішальну роль у корекції і збереженні маси тіла відіграє набір харчових продуктів у добовому раціоні. Різні продукти не однаково стимулюють продукцію інсуліну підшлунковою залозою. За цією ознакою всі продукти поділяються на продукти з високим глікемічним індексом (картопля, білий хліб, цукор, кондитерські вироби, банани та інші) і продукти з низьким глікемічним індексом (хліб грубого помолу, вівсяні пластівці, овочі, фрукти тощо). Продукти першої групи при однаковій калорійності в порівнянні з другою групою обумовлюють більше утворення інсуліну. У цьому випадку усі калорії, якщо вони не використані для виконання якої-небудь роботи, переходять у жир. Депресія, заклопотаність, дратівливість часто ведуть до переїдання. Ці стани багато в чому визначені низьким вмістом серотоніну в мозку. Низький вміст серотоніну істотно впливає на тягу до солодкого, борошняного і крохмальвмісних страв. Серотонін визначає зв'язок настрою і харчування, принаймні по відношенню до солодкої і крохмальвмісної їжі. Таким чином, пригнічений настрій веде до “переїдання солодощами”, а насичення ними - до задоволення і комфортного стану. Механізм цього явища обумовлений тим, що вуглеводи забезпечують транспорт в мозок амінокислоти триптофану, з якої утворюється серотонін. Ожиріння внаслідок переїдання дуже часто спостерігається в осіб похилого віку і пов'язане з тим, що в процесі старіння у тканинах, органах і системах організму виникають зміни у підшлунковій залозі і в усіх основних системах організму. У віці після 25 років інтенсивність окислювальних процесів починає поступово знижуватися. З кожним десятиріччям життя добове утворення енергії, а тим самим і потреба в калоріях, зменшується на 7 - 8%, апетит же залишається без змін. При дотриманні того самого раціону харчування до організму потрапляє надлишкова кількість їжі, яка при старінні і малорухомому способі життя може спричинити зайву масу і ожиріння. Нерідко при переході від фізичної роботи до розумової, від рухливого до малорухливого способу життя, після припинення посилених спортивних тренувань кількість споживаної їжі і якість харчового раціону зберігаються. Тоді наявне відносне переїдання, що також призводить до ожиріння. Автоматизація і механізація сучасних трудових процесів і побуту привела до значного зменшення витрат енергії на їх виконання. Огрядні люди часто не їдять більше, ніж люди з нормальною масою, але додають у вазі тому, що малоактивні і повільно рухаються. Тобто, гіподинамія спонукає до розвитку аліментарного ожиріння. На розвиток ожиріння впливають і спадкові чинники. Гени несуть вплив на тип організму, розміри тіла, розподіл жиру в ньому та на процеси енергорегуляції. За структурою розрізняють гіпертрофію і гіперплазію жирової тканини. Гіпертрофія характеризується невеликою кількістю жирових клітин з великою кількістю жиру. Гіперплазія характеризується великою кількістю жирових клітин і значною кількістю жиру. Якщо людина повніє в літньому віці - це обумовлено гіпертрофією жирової тканини, а якщо дитина огрядна з дитинства - це обумовлено гіперплазією жирової тканини. У огрядних батьків, як правило, бувають огрядні діти, тому що в них спадково закладається більша кількість жирових клітин. А культ їжі у таких родинах дуже розвинутий, що веде до швидкого переповнення жиром великої кількості клітин. Для вирішення даної проблеми необхідно, щоб уся родина перейшла на здорове харчування. Ожиріння може бути також наслідком функціональних і органічних захворювань ендокринних органів і центральної нервової системи. Однак, такі форми ожиріння трапляються значно рідше.

Профілактика

Профілактика ожиріння може допомогти уникнути нам виникнення цієї хвороби. Але для її проведення спочатку необхідно з'ясувати, яким саме чином починається ця хвороба. Вчені, лікарі і дієтологи стверджують, що причиною ожиріння є недостатній витрата споживаної енергії, яка в результаті починає відкладатися у вигляді ліпідів у жировій тканині.

При надлишковій масі тіла необхідно в першу чергу змінити свій режим харчування, зробивши його більш раціональним для організму. Людям, які схильні до повноти вже з моменту дорослішання треба починати стежити за своїм раціоном, ретельно підбираючи продукти, що входять до нього. Зокрема, обмежити себе в прийомі цукру, борошняної їжі та продуктів, насичених жирами і вуглеводами. При цьому намагатися не переїдати протягом дня, а особливо перед сном.

Цей режим харчування потрібно поєднувати з фізичними навантаженнями. Причому вибирати курс вправ, постійно консультуючись з фахівцем. Навіть 3 годинні щоденні посилені тренування можуть не дати нікого відчутного ефекту, якщо при цьому вони не супроводжуються певним харчуванням. Адже необхідно правильно порівнювати спожиту з їжею енергію з втраченої при фізичних навантаженнях.

Людині з нормальною комплекцією досить витрачати енергію і калорій стільки, скільки він їх отримав протягом усього дня.

Людям же страждають ожирінням, необхідно витрачати енергії значно більше. Саме тому лікарі розробляють певні методики для кожної людини індивідуально.

Але є і загальні принципи, дотримання яких може значно зменшити кількість людей з надмірною вагою. Людині з масою тіла 70 кг, який перевищив свою добову норму споживання енергетичного потенціалу на 400 ккал для її повної витрати потрібно цілу годину безперервно займатися, наприклад, бігом.

У фахівців існують точні розрахунки, в яких зафіксована тяжкість фізичних навантажень для витрачання зайвої енергії. Наприклад, людині вагою в 70 кг прагне схуднути за допомогою бігу потрібно орієнтуватися на те, що зменшувати його він буде на 0,9 г на хвилину.

Але крім цього, для профілактики ожиріння необхідно кардинально змінювати і спосіб життя. Для того щоб бути струнким, гарним і не набирати зайвої вагу, потрібно вести активний спосіб життя, не переїдати, намагатися більше рухатися, відвідувати спортивні зали і уважно ставиться до свого раціону харчування.

Ожиріння - це проблема, з корою потрібно і можна боротися. Але для цього необхідно в першу чергу бажання самих людей не захворіти цій важкій, повільно руйнує організм хворобою. І якщо кожен з нас намагатиметься зрозуміти це і спробує відрегулювати своє життя за рекомендаціями лікарів і вчених, то проблеми ожиріння і зайвої ваги будуть стосуватися дедалі меншої кількості людей.

Профілактика ожиріння багато в чому залежить і від соціальних програм. Ще у шкільному віці дитини необхідно привчати до спорту, до правильного і повноцінному харчуванню. Людина повинна з дитинства серйозно ставитися до свого самопочуття і ретельно стежити за своєю вагою. І в такому разі, з роками він звикне до цього способу життя, зберігши струнку фігуру і міцне здоров'я

Висновок

Клінічно значущим, що приносить реальну користь здоров'ю хворих, вважається зменшення маси тіла на 5-10% за 4-6 місяців. Як свідчать результати досліджень, при такому схудненні ризик серцево-судинних захворювань зменшується на 9%, ЦД 2 типу - на 44%, загальної смертності - на 20%, смертності від онкологічних захворювань, асоційованих з ожирінням, - на 40%. У цій ситуації очевидна необхідність вироблення ефективної стратегії профілактики та лікування ожиріння.Надлишкова вага та ожиріння школярів і студен-тів зумовлена не дотриманням вимог здорового способу життя, що поступово призводить до порушення обміну речовин і гормональної рівноваги. Хронічне підвищення рівня інсуліну викликає формування резистентності до нього, що стає головною причиною ожиріння. А ключем до покращання метаболізму і соматичного здоров'я, протидії накопиченню зайвого жиру є нормалізація гормонального рівня, і в першу чергу інсуліну, через позбавлення від стимуляторів, постійного стресу і недосипання, дотримання збалансованого харчування, оптимальної рухової активності та здорового способу життя.

Список використаної літератури

1.Москаленко В.Ф., Грузєва Т.С., Галієнко Л.І. Особливості харчування населення України та їх вплив на здоров'я, 2.Науковий вісник Національного медичного університету ім. О.О. Богомольця, Київ, НМУ, 2009, №3, С. 64-73.

3. Нагорна І.С. Ожиріння як соціальна проблема сучасної

молоді. Сучасне українське студентство: проблеми та ціннісні орієнтації, Тези доповідей V Всеукраїнської науковопрактичної

конференції студентів та молодих вчених, Хмельницький,ХІСТ,

2011, С. 182-185.

4. Пилипчук В.В., Августинович М.Б., Курінов О.Ю. Надлишкова маса тіла студентів як проблема метаболізму і фізичної активності.

5.Педагогіка, психологія та медико-біологічні проблеми фізичного виховання і спорту : наук. журнал, 2011, № 4, С. 122-124.

Размещено на Allbest.ru