В методе ABC организация рассматривается, как совокупность производственных операций, при осуществлении которых фирма несет затраты.

Ключевые понятия:

1) объект затрат -- любая учетная единица (подразделение, контракт, канал сбыта, вид выпускаемой продукции и т. д.), расходы на которую требуется определять отдельно;

2) драйвер затрат -- параметр, пропорционально которому затраты переносятся на стоимость ресурсов;

3) драйвер ресурса -- параметр, пропорционально которому стоимость ресурса переносится на стоимость операции;

4) драйвер операций -- параметр, пропорционально которому стоимость операций переносится на объекты затрат.

Косвенные затраты предприятия перераспределяются на ресурсы пропорционально выбранным драйверам затрат. Далее следует проектирование структуры операций, которые нужны для того чтобы производить продукцию. Далее затраты ресурсов переносят на операции пропорционально драйверам ресурсов. Затраты операций включают объекты затрат пропорционально драйверам операций. Итог - себестоимость продукции.

Расчет затрат по видам деятельности лучше всего объясняется следующими этапами.

Определение затрат. Первым шагом в ABC является определение тех затрат, которые мы хотим выделить. Это самый важный шаг во всем процессе. Например, если мы хотим определить затраты на распространение, мы определим затраты на рекламу и складирование, связанные с каналом распространения, но проигнорируем затраты на исследования, поскольку они связаны с продуктами, а не каналами распространения.

Создание набора фондов затрат для тех расходов, которые более тесно связаны с производством товаров или услуг. Очень часто для каждой линейки продуктов создаются отдельные фонды затрат, так как затраты, как правило, происходят на этом уровне. Такие расходы могут включать в себя исследования и разработки, рекламу, закупки и распространение. Аналогично, вы можете рассмотреть создание фондов затрат для каждого канала распределения или для каждого объекта. Если производственные партии имеют очень различную длину, рассмотрите возможность создания фондов затрат на уровне партии, чтобы можно было адекватно распределять затраты на основе размера партии.

Формулировка отчетов. Преобразуйте результаты системы ABC в отчеты для управления результатами. Например, если система изначально была предназначена для накопления служебной информации по географическому региону продаж. То в отчетах о доходах, полученных в каждом регионе, необходимо раскрыть все прямые затраты и накладные расходы, полученные от системы ABC. Это дает руководству полное представление о результатах, полученных каждым регионом.

Самая общая реакция управления на отчет ABC заключается в уменьшении количества носителей затрат, используемых каждым объектом затрат. Это уменьшит количество накладных расходов.

Абзорпшен - костинг

Абзорпшен - костинг - это метод калькуляции затрат, связанных с производственным процессом, и распределения их по отдельным продуктам.

Ключевые затраты присваиваемые продукции в рамках системы абзорпшен - костинга:

1. Прямые затраты на материалы. Те материалы, которые включены в готовый продукт.

2. Прямые затраты на оплату труда. Заводские затраты на рабочую силу, необходимые для создания продукта.

3. Переменные производственные накладные расходы. Затраты на эксплуатацию производственного объекта, которые варьируются в зависимости от объема производства.

4. Постоянные производственные накладные расходы. Затраты на эксплуатацию производственного объекта, которые не зависят от объема производства.

Применение абзорпшен - костинга в Российской практике

Производственные затраты накапливаются на двадцатом счете - основное производство. В дальнейшем происходит разделение на: затраты незавершенного производства и готовой продукции, на затраты остатков готовой продукции и проданной продукции.

В абзорпшен - костинге важно разделать затраты на прямые и косвенные по видам изделий. Косвенные затраты распределяются по видам продукции в зависимости от базы распределения.

База распределения -- это стоимостный или натуральный показатель, пропорционально которому распределяют косвенные расходы. Где бы затраты ни возникали, их необходимо распределять или готовить к распределению по видам продукции. Деление затрат на переменные и постоянные в этом методе калькуляции во внимание не принимается.

Преимущества данного метода: вабзорпшен - костинг позволяет более точно определить итоги финансовой деятельности предприятия. При применении данного метода можно более точно понять стоит ли принимать дополнительный заказ или же все таки стоит принять решение об отклонении дополнительного заказа.

Недостатки данного метода: при распределении накладных затрат присутствует ретроспективность. Распределение накладных затрат является весьма условным. Данный метод недостаточно учитывает поведение затрат в зависимости от объема производства.

Существует множество методов управления затратами. Каждый метод имеет свои преимущества и недостатки. Выбор метода должен исходить из

его особенностей и характеристики самой организации. Грамотный выбор метода позволит усилить контроль за затратами, а также влиять на их количество и состав.

1.6 Современное состояние и проблемы управления затратами на предприятиях рыбной отрасли

Проблемы рыбопромышленного сектора экономики озвучиваются на самых разных уровнях. Но особое доверие вызывают мнения высококвалифицированных специалистов. Одним из таких профессионалов, безусловно, является президент Ассоциации предприятий рыбной отрасли Хабаровского края Сергей РЯБЧЕНКО. Рыбалку он знает досконально, ведь по окончании Дальневосточного рыбохозяйственного института ему довелось в течение нескольких лет работать на промысловых судах. А затем, начиная с 1984 года, он трудился на руководящих должностях в рыбной отрасли, в том числе и в должности председателя комитета рыбного хозяйства министерства природных ресурсов Хабаровского края. Поэтому его бескомпромиссная позиция по ключевым проблемам традиционно вызывает интерес.

Оборот организаций рыболовства и рыбоводства - один из важных показателей финансового состояния отрасли. По итогам 11 месяцев 2019 года оборот организаций по виду экономической деятельности "Рыболовство и рыбоводство" вырос на 7,2% - до 331 млрд рублей.

По данным налоговой отчетности за три квартала 2019 года, налоговые отчисления предприятий рыбной отрасли ("Рыболовство и рыбоводство") в консолидированный бюджет Российской Федерации составили 29,76 млрд рублей, что на 48,4% больше показателя прошлого года.

Сальдированный финансовый результат рыбохозяйственных организаций в действующих ценах вырос на 36,6% и составил 94,5 млрд рублей. Их прибыль увеличилась на 30,1% - до 96,7 млрд рублей.

Основная проблема большинства рыбоперерабатывающих предприятий состоит в том, что они не имеют возможности обеспечить выпуск качественной и конкурентоспособной продукции, которая соответствует требованиям мировых стандартов. Поэтому, в большинстве своем, Россия экспортирует продукцию первичной переработки, а импортирует, в свою очередь, готовую продукцию, произведенную из сырья, добытого в водах на территории РФ, но переработанного за рубежом, в несколько раз дороже.

Еще одной серьезной проблемой рыбной отрасли является неразвитость логистической схемы перевозки рыбной продукции внутри страны.

Важную роль в процессах добычи морских гидробионтов, переработки и реализации продукции играет государство. Сейчас государство полностью отказалось от роли источника финансирования развития рыбопромышленного комплекса и является единственным владельцем живых биологических ресурсов в территориальных водах и в исключительной экономической зоне, оставляет за собой функции управления и регулирования их использованием.

В качестве регулировщиков выступают специальные квоты биоресурсов, а также предприятия подвергаются специальной системе налогообложения. Все это контролируют специальные государственные органы. Но при этом, предприятия лишены какой-либо поддержки со стороны государства и это тоже существенно тормозит развитие данной отрасли.

Для организации рыболовства в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне:

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 688 о распределении по пользователям квот добычи (вылова) водных биоресурсов в морских водах;

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 689 о распределении инвестиционных квот;

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 690 о распределении квот вылова (добычи) крабов в инвестиционных целях.

В Северном рыбохозяйственном бассейне:

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 691 о распределении по пользователям инвестиционных квот;

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 692 о распределении по пользователям квот добычи крабов в инвестиционных целях;

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 693 о распределении квот по пользователям в районе регулирования НАФО (то есть в северо-западной части Атлантического океана);

- приказ от 13 декабря 2019 г. № 687 о распределении квот в морских водах, а также в рамках Смешанной Российско-Норвежской комиссии.

Ранее опубликованы приказ от 11 декабря 2019 г. № 677 о распределении квот в Волжско-Каспийском бассейне (во внутренних водах, за исключением внутренних морских вод) и приказ от 5 декабря 2019 г. № 661 о распределении по пользователям квот вылова в Западном бассейне.

Для успешного развития какой-либо отрасли, в данном случае, рыбохозяйственной, государству необходимо четко сформулировать и утвердить рыболовную политику, где должны быть четко обозначены цели рыболовства, методы их достижения, а также методы достижения национальной и продовольственной безопасности, предполагаемые меры государственного протекционизма.

Глава 2. Анализ динамики и структуры затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «Русский рыбный мир»

2.1 Организационно - экономическая характеристика предприятия

Предприятие рыбной отрасли ООО «Русский рыбный мир» -- рыбоконсервный завод, работающий в сфере переработки свежемороженой рыбы, производстве и продажи красной икры, икры других рыб.

Организационно-правовая форма предприятия - Общество с ограниченной ответственностью, форма собственности - частная.

Основанная в мае 2000 года, компания начинала с выпуска всего трех видов изделий. Сегодня в ассортименте более 40 наименований -- это продукция из свежей рыбы и морепродуктов, икры лососевых пород рыб, а также рыбы свежемороженой и вяленой.

ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» ИНН 5074018058, ОГРН 1035011451694 зарегистрировано 05.05.2000 в регионе Москва по адресу: 142138, г Москва, поселок Курилово, поселение Щаповское, улица Центральная, дом 15, ПОМЕЩЕНИЕ 1.

ООО «Русский рыбный мир» имеет собственное производство красной икры. Новый цех по производству вяленой рыбы введен в эксплуатацию в июле 2007 г. Сейчас в ассортименте вяленая корюшка и камбала. Сырье с Камчатки самого высокого качества. Новое технологическое оборудование позволяет производить продукцию наивысшего качества, с объемом около 10 тонн в месяц.

В 2011 году компания построила и запустила на территории завода новый холодильный склад, который дает возможность быстро реагировать на поступающие заказы любых объемов.

Теперь ООО «Русский рыбный мир» имеет возможность оперативно производить продукцию в большом объеме и ассортименте в кратчайшие сроки.

Склад оснащен холодильными машинами новейшего поколения, что дает гарантию сохранности сырья и продукции в необходимом качестве.

Холодильные камеры склада ООО «Русский рыбный мир» оснащены основным и резервным оборудованием, таким образом, исключается возможность выхода камеры из строя и соответственно порчи продукции и сырья.

Все данные работы холодильных камер контролируются компьютерами, в результате этого есть возможность отследить темперетурные режимы хранения в любой интервал времени.

Наличие склада позволяет удовлетворить потребности в продукции любого объема как наших постоянных партнеров так и новых.

ООО «Торговый дом «Русский рыбный мир» был создан в 2006 году, как структурное подразделение (аффилированное юридическое лицо) рыбоконсервного завода «Русский рыбный мир», через которое осуществляется прямые поставки продукции завода в федеральные, региональные и локальные сети.

С момента основания Торговый дом превратился в многопрофильную корпоративную структуру, с отлаженной системой сбыта рыбной консервации, лососевой икры и вяленой рыбы со своей высокоорганизованной логистикой, способной выполнять поставленные задачи. Доставка продукции завода осуществляется не только в Москву и ближайшее Подмосковье, но и в регионы, как напрямую в магазины торговых сетей, так и через распределительные центры. склады кросс-докинга и транспортные компании.

Партнерами являются: «Х5 Retail Group», «Седьмой континет», «Билла», «Авоська», Торговые сети входящие в ЗАО «Система Т Три С».

ООО «Русский рыбный мир» готова к сотрудничеству, как с крупными, так и с небольшими торговыми сетями и торгующими организациями, которые ценят возможность доставки продукции (до конечной точки, транспортной компании или собственного транспорта покупателя), соблюдение графика поставок и сроков погрузки/выгрузки, оптимальное предложение по ценам, отсрочке платежей и ассортименту.

Анализ финансового положения и эффективности деятельности ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» выполнен за период с 01.01.2016 по 31.12.2018 г. на основе официальных данных бухгалтерской отчетности ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» (приложение 1,2) за 3 года. При качественной оценке финансовых показателей учитывалась принадлежность ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» к отрасли «Производство пищевых продуктов» (класс по ОКВЭД 2 - 10).

Таблица 2.1 - Структура имущества ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» и источники его формирования за 2015-2018 гг.

Показатель	Значение показателя	Изменение
	в тыс. руб.	тыс. руб.	± %
	31.12.2015	31.12.2016	31.12.2017	31.12.2018
Актив
1. Внеоборотные активы	59 630	79 240	76 074	68 175	+8 545	+14,3
в том числе: основные средства	59 625	79 235	76 059	66 572	+6 947	+11,7
нематериальные активы	5	5	5	5	-	-
2. Оборотные, всего	452 315	544 622	292 482	419 041	-33 274	-7,4
в том числе: запасы	205 987	66 146	57 141	145 886	-60 101	-29,2
дебиторская задолженность	228 767	469 455	223 146	256 874	+28 107	+12,3
денежные средства и краткосрочные финансовые вложения	9 373	8 843	12 309	11 409	+2 036	+21,7
Пассив
1. Собственный капитал	32 296	40 858	124 584	164 871	+132 575	+5,1 раза
2. Долгосрочные обязательства, всего	-	-	-896	35	+35	-
в том числе: заемные средства	-	-	-	-	-	-
3. Краткосрочные обязательства, всего	479 649	583 004	244 868	322 310	-157 339	-32,8
в том числе: заемные средства	178 221	308 456	36 575	99 000	-79 221	-44,5
Валюта баланса	511 945	623 862	368 556	487 216	-24 729	-4,8

Структура активов ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» по состоянию на 31.12.2018 характеризуется следующим соотношением: 14% внеоборотных активов и 86% текущих. Активы предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 3 года изменились несущественно (на 4,8%). Хотя имело место уменьшение активов, собственный капитал увеличился в 5,1 раза, что, в целом, свидетельствует о положительной динамике имущественного положения организации.

Среди положительно изменившихся статей баланса можно выделить «дебиторская задолженность» в активе и «нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» в пассиве (+28 107 тыс. руб. и +132 575 тыс. руб. соответственно). На 31.12.2018 собственный капитал предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» составил 164 871,0 тыс. руб. За весь рассматриваемый период наблюдался очень сильный рост собственного капитала - в 5,1 раза. Более того, на рост показателя также указывает и усредненный (линейный) тренд.

Таблица 2.2 - Оценка стоимости чистых активов ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 2015-2018 гг.

Показатель	Значение показателя	Изменение
	в тыс. руб.	тыс. руб.	± %
	31.12.2015	31.12.2016	31.12.2017	31.12.2018
Чистые активы	32 296	40 858	124 584	164 871	+132 575	+5,1 раза
Уставный капитал	10	10	10	10	-	-
Превышение чистых активов над уставным капиталом	32 286	40 848	124 574	164 861	+132 575	+5,1 раза

Чистые активы предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» на последний день анализируемого периода (31.12.2018) намного (в 16 487,1 раза) превышают уставный капитал. Это положительно характеризует финансовое положение, полностью удовлетворяя требованиям нормативных актов к величине чистых активов предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР». Более того, определив текущее состояние показателя, следует отметить увеличение чистых активов в 5,1 раза за рассматриваемый период (31.12.15-31.12.18). Превышение чистых активов над уставным капиталом и в то же время их увеличение за период говорит о хорошем финансовом положении организации по данному признаку. На следующем графике наглядно представлена динамика чистых активов и уставного капитала организации.

Снижение величины активов предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» связано, в основном, со снижением следующих позиций актива бухгалтерского баланса (в скобках указана доля изменения статьи в общей сумме всех отрицательно изменившихся статей):

- запасы - 60 101 тыс. руб. (88,6%)

- краткосрочные финансовые вложения (за исключением денежных эквивалентов) - 4 412 тыс. руб. (6,5%)

Одновременно, в пассиве баланса снижение наблюдается по строкам:

- краткосрочные заемные средства - 79 221 тыс. руб. (50,4%)

- кредиторская задолженность - 78 118 тыс. руб. (49,6%)

- Поскольку из трех вариантов расчета показателей покрытия запасов собственными оборотными средствами по состоянию на 31.12.2018 положительное значение имеет только рассчитанный по последнему варианту (СОС3), финансовое положение организации по данному признаку можно характеризовать как неустойчивое.

Таблица 2.3 - Анализ финансовой устойчивости ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» по величине излишка (недостатка) собственных оборотных средств за 2015-2018 гг.

Показатель собственных оборотных средств (СОС)	Значение показателя	Излишек (недостаток)*
	на начало анализируемого периода (31.12.2015)	на конец анализируемого периода (31.12.2018)	на 31.12.2015	на 31.12.2016	на 31.12.2017	на 31.12.2018
СОС1	-27 334	96 696	-233 321	-104 528	-8 631	-49 190
СОС2	-27 334	96 731	-233 321	-104 528	-9 527	-49 155
СОС3	150 887	195 731	-55 100	+203 928	+27 048	+49 845

Следует обратить внимание, что несмотря на неудовлетворительную финансовую устойчивость все три показателя покрытия собственными оборотными средствами запасов за рассматриваемый период (с 31.12.2015 по 31.12.2018) улучшили свои значения.

Таблица 2.4 - Анализ соотношения активов ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения за 2015-2018 гг.

Активы по степени ликвидности	На конец периода, тыс. руб.	Прирост, %	Норм. соотно-шение	Пассивы по сроку погашения	На конец периода, тыс. руб.	Прирост, %	Излишек/ недостаток тыс. руб.,
А1. Высоколиквидные активы	11 409	+21,7	?	П1. Наиболее срочные обязательства	223 310	-25,9	-211 901
А2. Быстрореализуемые активы	256 874	+12,3	?	П2. Среднесрочные обязательства	99 000	-44,5	+157 874
А3. Медленно реализуемые активы	150 758	-29,6	?	П3. Долгосрочные обязательства	35	-	+150 723
А4. Труднореализуемые активы	68 175	+14,3	?	П4. Постоянные пассивы	164 871	+5,1 раза	-96 696

Из четырех соотношений, характеризующих соотношение активов предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения, выполняются все, кроме одного. У ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» не имеется достаточно высоколиквидных активов для погашения наиболее срочных обязательств (разница составляет 211 901 тыс. руб.). В соответствии с принципами оптимальной структуры активов по степени ликвидности, краткосрочной дебиторской задолженности должно быть достаточно для покрытия среднесрочных обязательств (краткосрочной задолженности за минусом текущей кредиторской задолженности). В данном случае это соотношение выполняется (быстрореализуемые активы превышают среднесрочные обязательства на 159,5%).

Ниже в таблице 2.5 приведены основные финансовые результаты деятельности предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 3 года.

Таблица 2.5 - Обзор результатов деятельности ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 2016-2018 гг.

Показатель	Значение показателя, тыс. руб.	Изменение показателя	Средне- годовая величина, тыс. руб.
	2016 г.	2017 г.	2018 г.	тыс. руб.	± %
1. Выручка	1 880 745	2 295 991	2 433 818	+553 073	+29,4	2 203 518
2. Расходы по обычным видам деятельности	1 819 761	2 192 500	2 333 387	+513 626	+28,2	2 115 216
3. Прибыль (убыток) от продаж (1-2)	60 984	103 491	100 431	+39 447	+64,7	88 302
4. Прочие доходы и расходы, кроме процентов к уплате	-13 566	38 342	-7 889	+5 677	^	5 629
5. EBIT (прибыль до уплаты процентов и налогов) (3+4)	47 418	141 833	92 542	+45 124	+95,2	93 931
6. Проценты к уплате	26 458	19 548	13 059	-13 399	-50,6	19 688
7. Налог на прибыль, изменение налоговых активов и прочее	-4 345	-28 723	-16 045	-11 700	v	-16 371
8. Чистая прибыль (убыток) (5-6+7)	16 615	93 562	63 438	+46 823	+3,8 раза	57 872
Совокупный финансовый результат периода	16 615	93 562	63 438	+46 823	+3,8 раза	57 872
Изменение за период нераспределенной прибыли (непокрытого убытка) по данным бухгалтерского баланса (измен. стр. 1370)	8 562	83 726	40 287	х	х	х

За 3 последних года наблюдался значительный рост выручки предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» c 1 880 745 тыс. руб. до 2 433 818 тыс. руб. (+553 073 тыс. руб.).

Значение прибыли от продаж за последний год составило 100 431 тыс. руб. За рассматриваемый период (с 31 декабря 2015 г. по 31 декабря 2018 г.) отмечен очень сильный рост финансового результата от продаж - на 39 447 тыс. руб., или на 65%.

Обратив внимание на строку 2220 формы №2 можно отметить, что организация учитывала общехозяйственные (управленческие) расходы в качестве условно-постоянных, относя их по итогам отчетного периода на счет реализации.

Таблица 2.6 - Анализ рентабельности ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 2016-2018 гг.

Показатели рентабельности	Значения показателя (в %, или в копейках с рубля)	Изменение показателя
	2016 г.	2017 г.	2018 г.	коп.,	± %
1. Рентабельность продаж. Нормальное значение для данной отрасли: 4% и более.	3,2	4,5	4,1	+0,9	+27,3
2. Рентабельность продаж по EBIT	2,5	6,2	3,8	+1,3	+50,8
3. Рентабельность продаж по чистой прибыли Нормальное значение: 2% и более.	0,9	4,1	2,6	+1,7	+195
Прибыль от продаж на рубль, вложенный в производство и реализацию продукции (работ, услуг)	3,4	4,7	4,3	+0,9	+28,4
Коэффициент покрытия процентов к уплате (ICR), коэфф. Нормальное значение: 1,5 и более.	1,8	7,3	7,1	+5,3	+4 раза

Все три показателя рентабельности предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за последний год, приведенные в таблице, имеют положительные значения, поскольку организацией получена как прибыль от продаж, так и в целом прибыль от финансово-хозяйственной деятельности за данный период.

Таблица 2.7 - Изменение рентабельности собственного капитала ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР»

Фактор	Изменение
Снижение рентабельности продаж	-40,76
Рост оборачиваемости активов	+16,59
Рост доли собственного капитала	-45,1
Итого изменение рентабельности собственного капитала, выраженной в %	-69,27

По результатам проведенного анализа выделены и сгруппированы по качественному признаку основные показатели финансового положения и результатов деятельности ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 3 последних года.

Среди показателей, исключительно хорошо характеризующих финансовое положение предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» и результаты деятельности организации, можно выделить такие:

- чистые активы превышают уставный капитал, при этом за весь рассматриваемый период наблюдалось увеличение чистых активов;

- значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами можно характеризовать как вполне соответствующее нормальному;

- значительная, по сравнению с общей стоимостью активов организации прибыль;

- рост рентабельности продаж;

- увеличение собственного капитала ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» при том что, активы организации изменились несущественно (на 4,8%);

- рост прибыли до процентов к уплате и налогообложения (EBIT) на рубль выручки организации.

Среди показателей, положительно характеризующих результаты деятельности организации, можно выделить следующие:

- за период с 01.01.2018 по 31.12.2018 получена прибыль от продаж (100 431 тыс. руб.), но наблюдалась ее отрицательная динамика по сравнению с предшествующим годом (-3 060 тыс. руб.);

- прибыль от финансово-хозяйственной деятельности за период 01.01-31.12.2018 составила 63 438 тыс. руб.

Показателем, имеющим значение на границе норматива, является следующий - не в полной мере соблюдается нормальное соотношение активов по степени ликвидности и обязательств по сроку погашения.

Среди показателей, неудовлетворительно характеризующих финансовое положение ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР», можно выделить такие:

- высокая зависимость организации от заемного;

- коэффициент текущей (общей) ликвидности ниже принятой нормы;

- ниже принятой нормы коэффициент быстрой (промежуточной) ликвидности;

- неустойчивое финансовое положение по величине собственных оборотных средств.

2.2 Исследование действующей системы формирования затрат на предприятии

Важным показателем, характеризующим работу предприятия, является себестоимость продукции, работ и услуг. От ее уровня зависит финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования.

Таблице 2.8 - Синтетические и аналитические счета применяемые в ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» для учета производственных затрат

Синтетический учет	Аналитический учет
Счет 20 «Основное производство»	По заказам и затратам на производство
Счет 21 «Полуфабрикаты собственного производства»	По местам хранения полуфабрикатов
Счет 23 «Вспомогательные производства»	По подразделениям
Счет 25 «Общепроизводственные расходы»	По общепроизводственным затратам и по подразделениям
Счет 26 «Общехозяйственные расходы»	По общехозяйственным затратам и по подразделениям
Счет 28 «Брак в производстве»	По заказам и затратам на производство
Счет 29 Обслуживающие производства и хозяйства»	По затратам обслуживающих производств

Учет расходов по обычным видам деятельности на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» ведется с использованием бухгалтерских счетов 20 - 29.

Основным направлением учета производственных затрат на данном предприятии является их подразделение на прямые и косвенные.

По счету 20 «Основное производство» аналитический учет ведется по отдельным заказам, что необходимо для формирования себестоимости заказов и отдельных видов продукции, а так же по видам затрат на основное производство, которые отражены в калькуляции единицы продукции. Например, для изготовления прогона (комплектующая часть для возведения зданий из легких металлоконструкций) включаются такие виды затрат:

1) основные сырье и материалы;

2) вспомогательные материалы;

3) топливо и энергия;

4) заработная плата;

5) отчисления от заработной платы.

Кроме выше представленных прямых затрат предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР», которые непосредственно относятся на счет 20 «Основное производство», в конце каждого месяца на этот счет списываются остатки со счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы», которые распределяются относительно заработной платы основных производственных рабочих.

Согласно смете затрат по счету 25 «Общепроизводственные расходы» в состав общепроизводственных затрат предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» входят следующие виды затрат:

- автоуслуги;

- амортизация автотранспорта, зданий, машин и оборудования, передаточных устройств, производственного транспорта и сооружений;

- плата за воду, жилье и ГСМ, электроэнергию;

- зарплата;

- расходы на канцтовары, моющие средства и хозяйственные нужды цеха;

- обследование грузоподъемных машин;

- ремонт оборудования, углекислых баллонов;

- очистка стоков;

- содержание и эксплуатация зданий, оборудования и автотранспорта;

- расходы на спецодежду и средства индивидуальной защиты;

- отчисления на социальное страхование и страхование от несчастных случаев;

- отчисления в фонды медицинского страхования;

- расходы на суточные в пределах норм и сверхнорм и другие затраты.

Таблица 2.9 - Смета общепроизводственных расходов

Наименование статьи затрат	Сумма за отчетный год, тыс. руб.	Планируемое изменение за год, %	Сумма в плановом году, тыс. руб.
1. Арендные платежи	892	+7	954,44
2. Командировочные расходы	824	+5	865,20
3. Расходы на лицензирование и сертификацию	320	+3,2	330,24
4. Расходы на пожарную и сторожевую охрану	420	-4,8	399,84
5. Энергоресурсы на освещение, вентиляцию	3124	+3,7	3239,59
6. Услуги связи	2422	-1,5	2385,67
7. Налоги (земельный, транспортный, на имущество организаций)	982	+0,2	983,96
8. Расходы на канцтовары	72	+1,5	73,08
9. Приобретение оргтехники	152	+13	171,76
10. Расходы на ремонт и содержание зданий	2222	+4	2310,88
11. Хозяйственные расходы	242	-8	222,64
12. Представительские расходы на урегулирование отношений с органами контроля	482	-12	424,16
Итого	12154	-	12361,46

В смету затрат по счету 26 «Общехозяйственные расходы» предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» входят следующие виды затрат:

- амортизация зданий, инвентаря, машин и оборудования, нематериальных активов, прочих фондов, сооружений;

- аренда имущества, оборудования, площади и стенда;

- агентское вознаграждение;

- плата за воду, очистку стоков, электроэнергию, ГСМ, жилье, абонементная плата;

- расходы на канцтовары, визитные карточки, моющие средства и хозяйственные нужды;

- зарплата;

- комиссионные расходы;

- расходы на маркетинг и рекламу;

- расходы на доставку;

- расходы на ремонт оборудования, углекислых баллонов;

- содержание и эксплуатация зданий, автотранспорта;

- образовательные услуги, информационное обслуживание;

- услуги по предоставлению нормативной документации, услуги нотариуса, банка, багажа, железной дороги, охраны, почты, связи, услуги по ведению реестра акционеров;

- таможенные сборы, услуги по декларированию, услуги по таможен - ному оформлению, удостоверение сертификата;

- отчисления на социальное страхование и страхование от несчастных случаев;

- расходы на спецодежду;

- расходы на суточные в пределах норм и сверхнорм;

- отчисления в фонды страхования;

- услуги стоянки и другие затраты.

Аналитический учет общехозяйственных затрат предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» ведется в ведомости учета общехозяйственных расходов, расходов будущих периодов и непроизводственных расходов. По окончании месяца ведомость закрывается и собранные в ней общехозяйственные расходы списываются в дебет счетов: 20, 23, 76, 91 и других счетов. Распределение общепроизводственных и общехозяйственных затрат ведется в ведомостях распределения этих расходов. Распределяются они относительно заработной платы основных производственных рабочих.

В план счетов предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» входит счет 28 «Брак в производстве». Затраты по выявленному браку собираются по дебету счета 28, а по кредиту отражаются суммы взысканные с виновников брака, либо стоимость забракованной продукции по цене возможного использования, либо суммы списываемые как потери от брака.

Аналитический учет по счету 28 «Брак в производстве» на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» ведется по заказам, в результате выполнения которых был допущен брак и по статьям затрат полученных в результате брака продукции.

На предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» проводится планирование затрат. На данном предприятии составляются бюджет доходов и расходов и бюджет движения денежных средств. Эти бюджеты состоят из трех частей: статей доходов, статей расходов, и раздела, в котором рассчитываются показатели прибыли, дополнительные расходы за счет прибыли, рентабельность, среднесписочная численность работников, среднемесячная зарплата на одного работника, выработка на одного работника.

Бюджет доходов и расходов предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» состоит из двух основных подразделов: статьи доходов и статьи расходов. Подраздел статьи расходов включает в себя все виды расходов планируемых на данном предприятии. Это такие статьи расходов:

- расходы на приобретение сырья, товаров;

- расходы на энергоресурсы;

- коммерческие расходы;

- затраты на аренду помещений;

- расходы по оплате труда;

- расходы на техобслуживание и ремонты;

- административно-управленческие расходы;

- банковское обслуживание;

- аудит, консалтинг, обучение персонала;

- налоги в составе себестоимости.

Бюджет движения денежных средств имеет аналогичные статьи, только в них отражаются не суммы планируемых расходов, а суммы планируемого выбытия денежных средств. Этот подраздел в бюджете движения денежных средств так и называется «Выбытие средств».

В статью планируемых административно-управленческих расходов входят следующие виды расходов:

1) командировочные расходы;

2) представительские расходы;

3) канцелярия, мебель, оргтехника;

4) связь, почтовые и телеграфные услуги;

5) расходы на содержание автотранспорта;

6) охрана труда;

7) юридические услуги, служба безопасности;

8) амортизация.

Планирование затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» осуществляется на основе информации о выполняемых заказах и заказах, которые предстоит выполнить предприятию. Эта информация отражается в договорах, заключаемых между заказчиками и ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» выступающим в этом случае производителем продукции, работ, услуг.

В договоре на производство продукции конкретизируются основные условия и объем предстоящих работ, выполняемых производителем. Так в нем могут отражаться следующие сведения:

- объект заказа;

- качественные характеристики объекта заказа;

- объем (количество) продукции, работ, услуг;

- срок поставки;

- договорная цена;

- особые условия;

- форма расчетов.

Себестоимость продукции формируется на основе определенного заказа путем суммирования всех затрат на производство со дня открытия заказа до дня его выполнения и закрытия. Для того чтобы затраты правильно относились на тот или иной заказ после заключения договора каждому заказу присваивается свой шифр. Этот шифр проставляется на всех документах по прямым затратам производства, это лимитно-заборные карты, требования-накладные и другие документы на работы по выполнению заказа.

Косвенные же расходы распределяются между объектами калькулирования пропорционально основной заработной плате производственных рабочих и включаются в отчетную калькуляцию единицы продукции. Калькуляция на единицу продукции на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» включает следующие статьи:

сырье и материалы;

покупные и комплектующие изделия;

топливо и энергия;

заработная плата;

отчисления с основной заработной платы;

общепроизводственные расходы;

общехозяйственные расходы;

производственная себестоимость;

прибыль;

свободная оптовая цена;

налог на добавленную стоимость;

свободная оптовая цена с налогами.

Сумма отражаемая в отчетной калькуляции по статье «Сырье и материалы» рассчитывается в документе внутреннего пользования «Расшифровка материальных затрат на изготовление определенного вида продукции».

2.3 Система и анализ показателей оценки эффективности затрат на предприятии

Правильная организация анализа затрат дает возможность выявить резервы их снижения. Анализ затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» позволяет своевременно отражать их и контролировать ход выполнения плана по издержкам обращения, расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Основные задачи анализа текущих затрат заключаются в установлении тенденций изменения их суммы и уровня, определении отклонений данных отчетного года от данных прошлого года и плановых данных, выявлении основных причин, вызвавших эти отклонения, разработке мероприятий по разумному сокращению расходов и соблюдению режима экономии.

Анализ издержек обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» проводится по данным бухгалтерской и статистической отчетности, материалам текущего бухгалтерского учета, первичных документов, внеучетных источников информации и личных наблюдений.

Методика анализа затрат торгового предприятия предполагает определение величины издержек обращения предприятия в сумме и в процентах к объему продаж за отчетный период, в динамике; изучение расходов по отдельным статьям в сумме и в процентах к объему продаж, установление их доли (оценка структуры) в совокупных издержках обращения за отчетный период и тенденции изменения этой доли в динамике; исследование влияние основных факторов на изменения издержек обращения отчетного периода в динамике и оценка воздействие затрат на конечные результаты; выявление резервов экономии по отдельным статьям расходов и определение мер по их использованию в текущей деятельности и предстоящем периоде.

Стоит отметить, что сложно делать объективные, выводы основываясь лишь на абсолютных данных. Т.к. издержки обращения зависят от объема товарооборота, необходимо отслеживать их динамику относительно этого важного показателя.

Отклонения между отчетным и годом, предшествующим отчетному, называется размером изменения уровня. В зависимости положительна или отрицательна разница, размер изменения может быть назван размером снижения или размером повышения уровня издержек в процентах к объему товарооборота.

Так как сумма издержек увязана с объемом товарооборота, то показатель абсолютной экономии (перерасхода) следует дополнить показателем относительной экономии (перерасхода), который иллюстрирует эту связь.

Следующим этапом анализа издержек торгового предприятия является определение эффективности использования издержек обращения с помощью показателей товарооборота в расчете на 1 руб. издержек и рентабельности текущих расходов.

Существует так называемый интегральный показатель, характеризующий эффективность использования издержек обращения предприятия.

Следующими этапами анализа издержек торгового предприятия являются изучение издержек по отдельным статьям и изучение издержек по видам расходов внутри статей. Данные этапы позволяют выявить конкретные причины экономии или перерасхода, оценить динамику изменения отдельных статей и видов расходов, определить факторы, влияющие на изменения.

Анализ издержек обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» представлен в таблицах 2.9-2.12.

Динамика товарооборота предприятия и уровня издержек обращения в процентах к товарообороту за 2017 и 2018 года представлены в таблице 2.10.

Таблица 2.10 - Издержки обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР»

Показатель	2017 год	2018 год	Изменение показателя в абсолютных величинах	Темп прироста показателя
Объем товарооборота, тыс. руб.	6 349 021	6 780 890	431 869	6,80
Сумма издержек обращения, тыс. руб.	5 028 280	5 301 140	272 860	5,43
Уровень издержек обращения, % к товарообороту	79,20	78,18	-1,02	-1,29

Как следует из таблицы 2.10, товарооборот на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» увеличился в 2018 году на 6,80%, что в абсолютном выражении составило 431 869 руб.

В отчетном году сумма издержек обращения составила 5301 140 руб., а их уровень - 78,18% к обороту. По сравнению с 2017 сумма издержек обращения увеличилась на 272 860 руб. Данное значение иллюстрирует абсолютный перерасход. В процентном соотношении он составил 5,43%.

Следует отметить, что размер снижения уровня издержек обращения в процентах к товарообороту составил 1,02. Иначе говоря, темп снижения составил 1,29%.

Таблица 2.11 - Издержки обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР»

Показатель	2017 год	2018 год	Изменение показателя в абсолютных величинах	Темп прироста показателя
Объем товарооборота, тыс. руб.	6 349 021	6 780 890	431 869	6,80
Сумма чистой прибыли, тыс. руб.	1 056 593	1 183 800	127 207	12,04
Сумма издержек обращения, тыс. руб.	5 028 280	5 301 140	272 860	5,43
Объем товарооборота, приходящийся на 1 руб. текущих расходов, руб.	1,26	1,28	0,02	1,30
Рентабельность текущих расходов, коп.	0,21	0,22	0,01	6,27

Из данных таблицы 2.11 видно, что в 2018 году с каждого рубля текущих расходов предприятие рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» получило 1,28 товарооборота и 0,22 копеек чистой прибыли.

По сравнению с 2017 годом товарооборот, приходящийся на 1 руб. издержек обращения, снизился на 0,02 руб. или 1,30%.

В целом эффективность использования текущих расходов в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличилась на 3,76%.

Следующим шагом анализа издержек обращения является их рассмотрение по статьям затрат, что представлено в таблице 2.12.

Таблица 2.11 позволяет отследить зависимость товарооборота на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» и издержек обращения.

Таблица 2.12 - Анализ издержек на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» обращения по статьям затрат

Статья затрат	2017 год	2018 год	Отклонения	Темп прироста, %
	В тыс. руб.	В % к товарообороту	В тыс. руб.	В % к товарообороту	В тыс. руб.	В % к товарообороту
Транспортные расходы	1 220 600	19,23	1 295 500	19,11	74 900	-0,12	6,14
Расходы на оплату труда	2 511 600	39,56	2 608 800	38,47	97 200	-1,09	3,87
Отчисления на социальные нужды	753 480	11,87	782 640	11,54	29 160	-0,33	3,87
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря	302 500	4,76	327 500	4,83	25 000	0,07	8,26
Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров	1 500	0,02	2 100	0,03	600	0,01	40,00
Расходы на рекламу	1 600	0,03	1 600	0,02	0	0,00	0,00
Расходы на тару	199 000	3,13	242 000	3,57	43 000	0,43	21,61
Прочие расходы	38 000	0,60	41 000	0,60	3 000	0,01	7,89
ИТОГО	5 028 280		5 301 140		272860		5,43

Требуется также рассмотрение структуры издержек обращения, что поможет выявить вклад конкретной статьи в общий объем затрат за период (таблица 2.13).

Таблица 2.13 - Анализ структуры издержек обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР»

Статьи затрат	Удельный вес в общем объеме затрат, %	Отклонение, %
	2017 год	2018 год
Транспортные расходы	24,27	24,44	0,16
Расходы на оплату труда	49,95	49,21	-0,74
Отчисления на социальные нужды	14,98	14,76	-0,22
Расходы на аренду и со держание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря	6,02	6,18	0,16
Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров	0,03	0,04	0,01
Расходы на рекламу	0,03	0,03	0,00
Расходы на тару	3,96	4,57	0,61
Прочие расходы	0,76	0,77	0,02

Таблица 2.13 показывает, что статьи занимали примерно одинаковое положение в структуре затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» как в 2017 так и в 2018 году, так как отклонения несущественны. Это говорит о налаженной работе предприятия, но не исключает того, что затраты можно минимизировать.

С помощью простого ABC-анализа можно выявить статьи затрат, которые наибольшим образом влияют на сумму издержек в целом, так как согласно принципу Парето, контроль 20% позиций позволяет на 80% контролировать систему. ABC-анализ статей издержек на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» за 2018 год представлен в таблице 2.14.

Таблица 2.14 - ABC-анализ структуры статей затрат 2018 года

Статья затрат	Удельный вес, %	Вклад нарастающим итогом, %	Группа
Расходы на оплату труда	49,21	49,21	А
Транспортные расходы	24,44	73,65
Отчисления на социальные нужды	14,76	88,41
Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря	6,18	94,59	В
Расходы на тару	4,57	99,16
Прочие расходы	0,77	99,93	С
Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров	0,04	99,97
Расходы на рекламу	0,03	100,00

Таблица 2.14 показывает, что наибольшую долю в общей сумме издержек обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» имеют такие статьи затрат как «Расходы на оплату труда», «Транспортные расходы» и «Отчисления на социальные нужды». Данные статьи входят в группу «А», что говорит о том, что они требуют наиболее существенных мер по минимизации. Немаловажное влияние на сумму затрат также оказывают статьи, отнесенные к группе «В»: «Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря» и «Расходы на тару».

Предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» динамично развивающаяся компания.

Издержками обращения на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» являются расходы на оплату труда, транспортные расходы, отчисления на социальные нужды, расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря, расходы на тару, прочие расходы, расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров, расходы на рекламу.

Имеют наибольший удельный вес в общем объеме затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР», а, следовательно, требуют внимательного рассмотрения, расходы на оплату труда, транспортные расходы и отчисления на социальные нужды. Эти статьи затрат с помощью АВС-анализа были отнесены к группе «А». Группа «В», также является важной, т.к. сокращение статей «Расходы на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря» и «Расходы на тару» поможет предприятию существенно сэкономить.

Глава 3. Совершенствование системы управления затратами в ООО «Русский рыбный мир»

3.1 Мероприятия по сокращению затрат в ООО «Русский рыбный мир»

По анализу финансовой отчетности предприятия рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» можно сделать вывод, что предприятие не имеет проблем, связанных с рентабельностью, ликвидностью, источниками капитала. Предприятие работает, получая прибыль. Однако, увеличение прибыли - основная цель руководства предприятия, и возможным решением этой проблемы представляется сокращение определенных статей затрат. При прочих равных условиях это приведет к увеличению чистой прибыли.

Необходимо выбрать подходящий для предприятия метод управления затратами, основываясь на факторах, на которые на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» в состоянии воздействовать, количестве работников, необходимой оперативной информации и т.д.

Методы стратегического управления затратами, как показывает практика, являются затратными сами по себе на стадии их внедрения.

Группа методов оперативного управления затратами представлена методами стандарт-костинг, директ-костинг, кайзен-костинг, кост-киллинг, ABC-анализ. Все перечисленные методики, исключая кост-киллинг, являются трудоемкими, требуют дополнительного обучения персонала, усложнения процедур учета и используются, в основном на крупных предприятиях, имеющий достаточный штат для формирования центров ответственности (стандарт-костинг), обученных специалистов, занимающихся распределением затрат по видам (директ-костинг) и так далее.

Полагаясь на наличие достоверной информации о состоянии затрат, стремление руководства к снижению издержек, предлагается в качестве метода управления затратами предприятия на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» использовать оперативный метод кост-киллинг, направленный на максимальное снижение затрат в кратчайшие сроки без ущерба для деятельности предприятия и перспектив его развития. Он позволяет быстро сократить затраты предприятия, предполагая определенную жесткость принципов и необходимость системного применения.

Таким образом, основываясь на использовании метода кост-киллинг, приоритетными направлениями оптимизации затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» являются:

- Снижение расходов на оплату труда с помощью изменения структуры фонда оплаты труда и сокращения численности работников с сохранением ряда должностей путем введения для них дополнительных обязанностей;

- Уменьшение количества отчислений на социальные нужды в связи с реализацией первого направления;

- Оптимизация расходов на аренду и содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря путем сокращения используемой в работе спецодежды в связи с высвобождением персонала;

- Пересмотр политики использования упаковочной тары.

Все направления тесно взаимосвязаны и влияют друг на друга, поэтому в совокупности принесут положительный результат в виде увеличения прибыли предприятия.

Проект совершенствования системы управления затратами на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» будет включать введение метода кост-киллинг Что такое «косткиллинг»? [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.proffadmin.ru/novosti/obedineniya/cost-killing-sovremennyy- metod-upravleniya-zatratami/ в качестве системы управленческого учета для контроля затрат и проведение мероприятий, способствующих снижению расходов в рамках данного метода.

Введение этого метода не предполагает материальных, временных или особых трудовых затрат. Таким образом, для введения системы кост-киллинг в качестве системы управленческого учета на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» предлагается выполнить следующие этапы Как внедрить систему управленческого учета [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http: //www.citycg.ru/research/4. html:

1. Определение уполномоченных лиц.

Директор ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР» определяет направления учетной политики предприятия, отпускает приказ об учетной политике предприятия на предстоящий год, он и будет являться уполномоченным лицом, контролирующим изменения.

2. Классификация затрат согласно номенклатуре.

Для решения данной задачи могут быть использованы таблицы 2.9-2.12, представленные в пункте 2.3 данной работы, так как они полностью отражают номенклатуру затрат на предприятии рыбной отрасли ООО «РУССКИЙ РЫБНЫЙ МИР», а также их расширенные версии, позволяющие отразить отдельно каждый расход и суммировать результат, например таблицы MS Excel.

3. Выявление в структуре затрат наиболее значимых.

Данный этап также выполнен в пункте 2.3 данной работы с помощью ABC- анализа.

4. Постоянный контроллинг затрат, выявление нерациональных, разработка мероприятий по их снижению.

Данный этап является скорее непосредственной работой по системе кост-киллинг, а не шагом к его введению, и подразумевает предложение конкретных мероприятий, обеспечивающих сокращение затрат по статьям, где они используются нерационально.