Управление прибылью предприятия ОАО "Останкинский молочный комбинат"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

В настоящее время каждая коммерческая организация для выживания в условиях кризиса и экономических санкций, введенных странами Европы и США, стремится к стабилизации своей прибыли.

В нынешней ситуации роста прибыли организаций и эффективности его деятельности становится определяющей для всех предприятий [4].

Прибыль --самая простая и между тем одна из довольно трудных в рыночной экономике понятий, являющаяся стержнем и главной движущей силой экономики рыночного типа, главным движущим мотивом деятельности как для предпринимателей, так и для российских компаний. Она представляет собой важнейший элемент экономического механизма управления общественным производством. С помощью этой стоимостной формы оценивается деятельность всех предприятий экономики.

Прибыль, как экономическая категория, приобрела новый облик в реалиях нынешнего экономического развития страны. Накопление и распределение прибыли в ходе функционирования промышленной организации требует постоянного обновления руководителями и финансовыми менеджерами методов эффективного управления этими процессами в ходе операционной, инвестиционной и финансовой деятельности организаций.

Умное, действенное руководство выработкой прибыли предполагает построение в организации созразмерных организационно-методических приёмов оснащения данного контроля, понимание первичных инструментов образования выручки, применение новейших способов ее рассмотрения и проектирования,

В условиях рыночной экономики особую роль в системе экономических показателей играет прибыль, которая является конечным финансовым результатом хозяйственной деятельности. Как экономическая категория, она характеризует финансовый результат предпринимательской деятельности и является показателем, который наиболее полно показывает эффективность производства, количество и качество выпущенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости.

Значимая роль доходов в развитии организации и обеспечении интересов его владельцев и рабочих определяют возможность непрерывного и эффективного управления ею.

Вопреки заметному улучшению макроэкономических процессов, на микроуровне, и на уровне предприятий молочной отрасли, ещё не достигнуты докризисные показатели производственной деятельности. В молочной отрасли при нынешнем состоянии цен на реализованную продукцию и расходуемые материально-технические ресурсы, монополизме смежных отраслей сильно испортились показатели деятельности предприятий и остро стал ощущаться вопрос о нехватке финансовых ресурсов для стабильного развития [14]

Главные уникальность рынка молочной продукции, например сплошная ориентация использования и большая степень борьбы дают возможность подготовки и воплощения действенных способов хозяйствования прибылью с непрерывной проверкой расходов и объемом выпуска товаров, подходящий под запросы рыночной экономики. Поэтому обоснование равноценных нынешней обстановке в отрасли способов хозяйствования прибылью предприятий молочной отрасли является высоко актуальным.

Объектом исследования является предприятие ОАО «Останкинский молочный комбинат».

Предметом исследования является управление прибылью на предприятии ОАО «Останкинский молочный комбинат».

Цели и задачи исследования. Целью исследования выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по усовершенствованию и повышению прибыли ОАО «Останкинский молочный комбинат».

Цели работы обусловила решение следующих основных задач:

1. Раскрыть теоретические основы прибыли предприятия, определить ее сущность и роль в финансовом развитии;

2. Изучить процесс формирования и управления прибылью;

3. Дать организационно-экономическую характеристику деятельности предприятия и провести анализ управления прибылью на ОАО «Останкинский молочный комбинат»;

4. Разработать рекомендации по усовершенствованию процесса управления прибылью на предприятии;

5. Подвести итог.

Основными методами исследования выступают - обработка, анализ научных источников; анализ научной литературы, учебников и пособий по исследуемой проблеме. прибыль предприятие финансовый управление



1. Основы управления прибылью

1.1 Понятие прибыль и её классификация

В общей теории прибыли, отнесенных предпринимательской деятельностью, она нередко описывается экономистами как одна из наиболее сложных. Она определяется многообразием сущностных сторон, которые отражает категория прибыли, а также многообразием обличий, в которых она выступает.

Теория прибыли, проблемы эффективного ее формирования и использования волновали экономистов еще с древних времен.

Первый стадия формирования основных принципов теории связан с парадигмой народно-хозяйственного исследования общества меркантилистов, в ряду определяющее значение подействовали философские взгляды Т. Манна, Д. Юма, Ж. Кольбера. Ведущие обычаи их научных взглядов по отношению к основной прибыли находящейся в первую очередь причину ее образования. Основным источником они считали внешнеторговую деятельность, так как в других странах товары продаются по завышенным ценам, чем внутри страны. Соответственно их научному мировоззрению для обеспечения притока прибыли государству следовало проводить активную протекционистскую политику в области международной торговли, добиваясь положительного сальдо своего торгового баланса.

Представители классической политэкономии -- А. Смит и Д. Рикардо -- внесли вклад в рассмотрение содержания прибыли, расширив стороны её обсуждения областью торгового выпуска, а затем и малоэффективной сферой. Экономистами данной школы впервые была точно определена "факторный образец образования прибыли" (пример образования прибыли как итога использования факторов производства). Была доказана объективность хода уменьшения нормы прибыли на доход по мере роста величины ее потребления. Основные черты процесса формирования прибыли были приняты за основу всеми последующими ее исследователями и учеными, оказали большое влияние на дальнейшее развитие ее теории.

Прибыль- это такой доход от операции, требующий инвестиций и (или) расхода, и проявляется в рост общего экономического богатства вкладчика по завершению (фактическом или условном) этой операции. Прибыль идентифицируется в тех случаях, если раскрыты понятия, во-первых, доходов и издержек или капитала и, во-вторых, методов их оценки и объединения в едином расчетном алгоритме. Т.е., это расчетный и условный показатель; в зависимости от набора включенных в рассмотрение факторов и их количественной оценки могут исчисляться в различных показателях [26, с. 156]

Разбирая суть прибыли, в свете актуальной экономической модели, нужно сначала отметить такие ее характеристики:

1) Прибыль - это форма дохода предпринимателя, ведущий тот или иной вид деятельности. Это очень простая форма выражения доходов, которая недостаточна для ее полной характеристики, из-за того, что иногда динамичная работа в той или иной деятельности пожалуй не будет сведена с добычей денег (например, деятельность политическая, благотворительная и т.п.).

2) Прибыль называется как форма заработка бизнесменов, включивших свои деньги в миссию некоторого торгового триумфа. Разновидность её глубоко сведено с видом дохода--специальным мотивом выпуска продукции -- и в стандартной форме отражает стоимость используемого сбережения.

3) Прибыль есть ценовой признак, проявляемый в материальном виде. Это тип мониторинга прибыли связана с опытом резюмированной адвалорной калькуляцией с ней главных признаков --вкладываемых денежных средств, выбиваемого оклада, издержек и с нынешними правилами её стабилизации.

Подходы к определению понятия прибыли.

Академический поход. Под прибылью экономической (Economic Profit) является гипотетическая величина, рассчитанная как разница между доходами и экономическими издержками фирмы, предусматривающие учёт доходов отказных возможностей как составной части совокупных расходов (затрат). Под экономическими затратами понимается общая стоимость других благ, возможных для приобретения при максимально выгодном использовании имевшихся ресурсов.

В объяснения своего подхода к подсчёту прибыли по данному алгоритму его сторонники приводят следующую цепочку рассуждений: если для получения фактически генерируемых доходов были затрачены очень высокие расходы, то следует учесть и потенциально достижимые доходы. Отсюда напрашивается логический вывод: при расчетах нужно принять во внимание не фактические затраты (издержки), а экономические, под которыми понимается общая стоимость других благ, необходимых для приобретения при более высоком выгодном использовании потраченных ресурсов. [1]

Данный подход имеет определённые плюсы в теории, но практически он не реализуем, или реализуем с исключительной субъективностью.

Предпринимательский подход. Даётся обобщённое определение предпринимательской прибыли (Market Comprehensive Income) как указателя успеха организации с точки зрения пользователей рынка капитала, в первую очередь фактических и главных вкладчиков (владельцев организации). Есть варианты определения и подсчета прибыли, основанные на рыночных оценках. Самый очевидный вариант по интерпретации подразумевает подсчет прибыли через перемену торговой капитализации организации, т.е. она идентична росту доходов владельцев (кроме операций по намеренному его изменению), имевшему место в текущем периоде и проявляющийся росте чистых активов фирмы ( в рыночных оценках), рассчитанных, как капитализированная стоимость будущих чистых поступлений, за вычетом обязательств. (формула 1.1)

P_n = ^s - MV_s^e (1.1)

где P_n - чистая прибыль за период;

MV_s^e - рыночная капитализация на начало отчетного периода;

MV_s^b - рыночная капитализация на конец отчетного периода;

Под заранее обдуманным изменением капитала собственников понимаются его наращивание (дополнительная эмиссия акций) или изъятие части капитала (для выплаты дивидендов).

Приведённое понятие очень привлекательное: сложность -как рассчитать прибыль для конкретной фирмы. Таким образом, прибыль можно вычислить либо на данных динамики рыночных цен сбережений (т.е. только для компаний, котирующих свои ценные бумаги на биржах), или по данным балансов на начало и конец расчётного периода, составленные в условиях фиктивной ликвидации.

Бухгалтерский подход. Дается формулировка бухгалтерской прибыли (Accounting Point) как положительной разницы между доходами предприятия, понимаемые как приращение общей стоимостной оценки его активов, сопровождающееся повышением капитала собственников фирмы, и его расходами, кроме итогов операций, связанных с преднамеренным изменением этого капитала. Есть и простое определение: бухгалтерская прибыль - это положительная разница между признанными доходами и затратами, отнесённые к отчетному периоду. Формула его расчёта такова: (формула 1.2)

P = f (R, E_x ) = R - E_x = , (1.2)

где вид доходов фирмы, i= 1, 2, …, n

E_xk - k- й вид затрат, k = 1, 2, …, n

Показатель R в значительной степени задаётся рынком, и в этом смысле он в меньшей степени регулируется фирмой, чем показатель E_x, По сравнению с прибылью экономической уровень субъективности расчёта бухгалтерской значительно ниже. Используя тот или иной метод оценки запасов, списанных на себестоимость продукции, применяя различные способы амортизации, по-другому признавая доходы и расходы, можно получить большее или меньшее значение прибыли.

Прибыль организаций

Прибыль является главной целью предпринимательской деятельности. Движущей силой любого вида бизнеса, его основной завершающей целью является рост благосостояния собственников. Характеристикой роста выступает количество текущего и отложенного их дохода на вложенный капитал, источником которого является полученная прибыль.

Рисунок 1 Характеристика роли прибыли предприятия в условиях рыночной экономики

Для управляющих, не являющихся владельцами фирмы, управляемого ими, прибыль является мерилом успеха их деятельности. Рост уровня дохода компании увеличивает "рыночную цену" этих менеджеров, что проявляется на количестве их личного заработка. И наоборот -- систематическое снижение уровня прибыли руководимого ими фирмы приводит к обратным результатам в их личной карьере, уровне получаемых денежных средств, способностях их трудоустройства [2, с.80]

Для другого персонала уровень прибыли фирмы является очень высоким побудительным мотивом их деятельности, особенно при наличии на предприятии программы участия наемных работников в прибыли.

Суть прибыли состоит в следующем: 1) она является измерителем итогов деятельности фирмы ; 2) является способом оформления собственных финансовых ресурсов предприятия; 3) служит мерой эффективности хозяйственно-финансовой деятельности; 4) стимулирует всех участников экономики -- владельцы капитала, наемные работники; 5) прибыль (возможная) лишь вектор для дивидендной политики, инвестиционных решений; 6) является способом образования бюджетов и части прибыли направляемые в госбюджет.

Классификация прибыли

Прибыль многообразна в своем обличии. Под совокупным понятием "прибыль предприятия" множественные ее виды, отражающие в настоящее время несколькими определениями, Поэтому, для обеспечения эффективного и намеренного управления прибылью организации необходимо сначала изменить ее понятийный аппарат [23, 215]

Таблица 1

Классификация видов прибыли

Признаки классификации прибыли предприятия	Виды прибыли по основным признакам классификации
1. Характер отражения в учете	Учетная прибыль Экономическая прибыль
2. По природе работы организации	Прибыль от обычной деятельности Прибыль от чрезвычайных событий
3. Основные классы экономических процессов фирмы	Прибыль от реализации продукции Прибыль от внереализационных операций
4. По формам функционирования организации	Прибыль от операционной деятельности Прибыль от инвестиционной деятельности Прибыль от финансовой деятельности
5. Состав формирующих элементов	Чистая прибыль Общая прибыль Предельная прибыль
6. По типу обложения	Налогооблагаемая прибыль Прибыль не подлежащая налогообложению
7. Характер инфляционной очистки	Прибыль номинальная Прибыль реальная
8. Достаточность уровня формирования	Низкая прибыль Нормальная прибыль Высокая прибыль
9. По оцениваемому сроку накопления	Прибыль предыдущего периода Прибыль текущего периода Прибыль будущего периода (планируемая прибыль)
10.Характер использования	Капитализируемая прибыль Потребленная прибыль
11.Природа использования	Неразделенная прибыль Разделенная прибыль
12.Значение итогового результата хозяйствования	Полезная прибыль (прибыль в обычном ее понимании) Отрицательная прибыль (убыток)

1) По характеру отражения в учете выделяют бухгалтерскую и экономическую прибыль предприятия.

Учетная прибыль представляет собой разность между суммарными доходами предприятия и внешними его текущими затратами (издержками), отражаемыми бухгалтерским учетом.

Экономическая прибыль представляет собой разность между суммой доходов предприятия, с одной стороны, и суммой как общих, так и внутренних его текущих издержек, с другой.

2) По природе работы организации различают прибыль от простого функционирования фирмы и от экстренных случаев.

Прибыль от первого вида описывает конечный материальный итог от всех установленных для этой фирмы вариантов деятельности и безубыточных процессов, складываемых на частной основе.

Прибыль от экстренных событий описывает особый для конкретной фирмы источник ее формирования.

3) По классу экономических процессов фирмы бывает доход от проданных товаров и несбытых операций.

Прибыль от сбытых товаров (доход от продаж) -- считается определяющей ее формой на фирме, прямо объединенный с отраслевыми особенностями их функционирования. Прототипом этого определения является доход от обычной деятельности. В двух случаях - это итог по основной деятельности фирмы.

Прибыль от несбытых товаров фиктивно оценивается понятием "доходы от внереализационных операций", но по своему плану подходят к типу прибыли, потому что показывается в документах баланс между приобретёнными доходами и затаратами по ним [23]

4) По формам функционирования организации бывает прибыль от оперативной, вкладываемой и экономической деятельности.

Прибыль от оперативной - это общее количество прибыли от проданных товаров и прибыли от остальных операций, не касающихся вкладов или финансов.

Прибыль от вкладов отражает конечный финансовый итог от операций по покупке и торгу демпфируемого имения --превалирующих фондов, неденежных средств и не используемых средств, и текущих финансовых вложений, не являются активами.

Прибыль от экономической деятельности отражает итог операций, влекущие изменение количества и структуру имеющегося капитала и ссуд фирмы.

5) По основным элементам, формирующими прибыль, делят на чистую, общую и предельную прибыль фирмы, Под данными понятиями понимают выделяют различную остатки приобретенных фирмой чистых доходов от понесенных им издержек.

Предельная прибыль - разница между выручкой от реализации продукции, товаров и услуг и переменными издержками, отнесенными на себестоимость реализованной продукции. С ее помощью можно распределить некоторые виды продукции предприятия по уровню их доходности. Она служит основой для определения безубыточного объема продаж, а также для обоснования оптимального варианта различных управленческих решений.

Общая прибыль определяется как разность между выручкой от сбыта продукции, выполнения работ, оказания услуг (без налога на добавленную стоимость, акцизов и других аналогичных обязательных платежей) и производственной себестоимостью проданной продукции (работ, услуг).

Чистая прибыль формируется после уплаты текущего налога на прибыль. При этом учитываются также изменения отложенных налоговых активов и отложенных налоговых обязательств [23]

Порядок расчета чистой прибыли: (формула 1.3)

Выручка -Чистая прибыль (убыток) отчетного периода. (1.3)

Чистая прибыль организации по итогам отчетного периода может быть направлена: 1) на отчисления в резервный капитал; 2) на выплату дивидендов; 3) на погашение убытков прошлых лет; 4) на прочие выплаты.

Распределение прибыли осуществляется в две стадии. На первой стадия распределяется прибыль до налогообложения. Часть этой прибыли в виде налогов направляется в бюджеты разных уровней. Это распределение прибыли регулируется законодательно.

На втором распределяется чистая прибыль в соответствии с уставами фирм и решениями, принимаемыми высшими органами управления. Распределение чистой прибыли зависит от организационно- правовой формы предприятия. Предприятия могут создавать специальные фонды, которые формируются за счет чистой прибыли, например фонд накопления, фонд развития социальной сферы, фонд потребления, но могут распределять прибыль, не создавая фондов, определяя направление использования средств.

6) По типу обложения различаю налогооблагаемую и не облагаемую налогом ее части.

Налогооблагаемая прибыль определяется на основе данных налогового учета и представляет собой ту часть прибыли, которая выступает базой для уплаты налогов, т. е. это расчетная величина, определяемая в соответствии с требованиями действующего налогового законодательства.

7) По характеру инфляционной "очистки" прибыли выделяют номинальный и реальный ее виды. Реальная прибыль характеризует размер номинально полученной ее суммы, скорректированный на темп инфляции в соответствующем периоде.

8) По достаточности уровня формирования выделяют низкую, нормальную и высокую прибыль предприятия (критерием такого деления выступает уровень нормальной прибыли).

9) По оцениваемому сроку накопления разделяют на прибыль предыдущего периода (т.е. периода, предшествующего отчетному), прибыль текущего периода и прибыль будущего периода.

10) По характеру использования в составе прибыли, остающейся после уплаты налогов и других обязательных платежей выделяют капитализируемую и потребляемую ее части. [11]

К потребляемой части относят: 1) выплаты дивидендов учредителям, акционерам (по привилегированным и обычным акциям). Эти выплаты формируют доходы собственников предприятий, держателей акций.; 2) средства на социальные нужды и дополнительное материальное стимулирование персонала. 3) отчисления на благотворительные цели: оказание помощи общественным, религиозным организациям, учреждениям культуры, образования и др.

К капитализируемой части относят: 1) увеличение резервного капитала (резервного фонда); 2) увеличение уставного капитала -- по решению владельцев или с изменением законодательства, регулирующего деятельность предприятий конкретной организационно- правовой формы; 3) средства на производственное развитие (фонд накопления) -- часть чистой прибыли, направляемая на расширение хозяйственной деятельности; 4) средства на развитие социальной сферы (фонд социальной сферы). Эти средства предназначаются для развития имеющихся у предприятия объектов социальной инфраструктуры: поликлиники, спортивные сооружения, культурные центры и т. п.,

11) По природе использования выделяют неразделенную и разделенную прибыль предприятия.

Нераспределенная прибыль -- финансовый ресурс, накопленный за весь период существования предприятия путем реинвестирования части чистой прибыли после ее распределения собственниками. Нераспределенная прибыль отражается в бухгалтерском балансе предприятия (раздел «Капитал и резервы»).



1.2 Сущность и функции управления прибылью

Управление прибылью представляет собой систему принципов и методов разработки и реализации управленческих решений по всем основным аспектам ее формирования, распределения и использования на предприятии.

Рисунок 1.2 Основные принципы управления прибылью

Эффективное управление прибылью предприятия обеспечивается реализацией ряда принципов, основными из которых являются (рис. 1.2.):

Интегрированность с общей системой управления предприятием. В какой либо сфере деятельности предприятия не принималось управленческое решение, оно прямо или косвенно оказывает влияние на прибыль. Управление прибылью прямо соответствует производственному менеджменту, инновационным менеджментом, управлению рабочих, инвестиционным управлением, финансовым управлением. Это определяет необходимость органической интегрированности системы управления прибылью с общей системой управления предприятием.

Комплексный характер формирования управленческих решений. Все они сильно взаимосвязаны и воздействуют прямо или косвенно на конечные результаты. Некоторое влияние способно носить несовместимый характер. Например, осуществление высоко прибыльных денежных вкладов вызовет нехватку материальных ресурсов, обеспечивающих производственную деятельность, и как результат-- существенно сократить размер операционной прибыли фирмы.

Высокий динамизм управления. Часто лучшие выводы в области накопления и использования прибыли, выверенные и разработанные на фирме в предшествующем периоде, иногда повторно используются на конечных стадиях его деятельности. Главным образом, это объединено с высокой динамикой факторов внешней среды на этапе трансформации к рыночной экономике, и в главную очередь -- с модификацией конъюнктуры товарного и финансового рынков. Трансформирование во времени и внутренние условия функционирования фирмы, исключительно на моментах превращения к следующим с стадиям его жизненного цикла [25]

Вариативность подходов к разработке отдельных управленческих решений. Реализация этого требования предполагает, что подготовка каждого управленческого решения в сфере формирования, распределения и использования прибыли должна учитывать альтернативные возможности действий.

Ориентированность на стратегические цели развития предприятия. Какими бы прибыльными не казались те или иные проекты управленческих решений в текущем периоде, они должны быть отклонены, если они вступают в противоречие с миссией (главной целью деятельности) предприятия, стратегическими направлениями его развития, подрывают экономическую базу формирования высоких размеров прибыли в предстоящем периоде. С учетом содержания процесса управления прибылью и предъявляемых к нему требований формируются его цели и задачи.

Классическая экономическая теория утверждала, что главной целью хозяйственной деятельности предприятия является максимизация прибыли. Эта цель вытекала из положения А. Смита, что максимизация прибыли отдельным субъектов хозяйствования ведет к максимизации всего общественного благосостояния Реализация этой цели обеспечивалась путем достижения равенства показателей предельного дохода и предельных затрат предприятия.

Главной целью управления прибылью является обеспечение максимизации благосостояния собственников предприятия в текущем и перспективном периоде. Эта главная цель призвана обеспечивать одновременно гармонизацию интересов собственников с интересами государства и персонала предприятия [10, с. 15]

Исходя из этой главной цели, система управления прибылью призвана решать следующие основные задачи (таблица 1.2).

Таблица 1.2

Система основных задач, направленных на реализацию главной цели управления прибылью

Главная цель управления прибылью	Основные задачи управления прибылью, направленные на реализацию главной цели
ОБЕСПЕЧЕНИЕ МАКСИМИЗАЦИИ БЛАГОСОСТОЯНИЯ СОБСТВЕННИКОВ ПРЕДПРИЯТИЯ В ТЕКУЩЕМ И ПЕРСПЕКТИВНОМ ПЕРИОДЕ	1. Обеспечение максимизации размера формируемой прибыли, соответствующего ресурсному потенциалу предприятия и рыночной конъюнктуре. 2. Обеспечение оптимальной пропорциональности между уровнем формируемой прибыли и допустимым уровнем риска. 3. Обеспечение высокого качества формируемой прибыли. 4. Обеспечение выплаты необходимого уровня дохода на инвестированный капитал собственникам предприятия. 5. Обеспечение формирования достаточного объема финансовых ресурсов за счет прибыли в соответствии с задачами развития предприятия в предстоящем периоде. 6. Обеспечение постоянного возрастания рыночной стоимости предприятия. 7. Обеспечение эффективности программ участия персонала в прибыли

Все рассмотренные задачи управления прибылью теснейшим образом взаимосвязаны, хотя отдельные из них и носят разнонаправленный характер (максимизация уровня прибыли при минимизации уровня риска; обеспечение достаточного уровня удовлетворения интересов собственников предприятия и его персонала);. Поэтому в процессе управления прибылью отдельные задачи должны быть оптимизированы между собой.

ФУНКЦИИ И МЕХАНИЗМ УПРАВЛЕНИЯ ПРИБЫЛЬЮ

Функции управления прибылью как управляющей системы являются составными частями любого процесса управления (любой управляющей системы) вне зависимости от вида деятельности предприятия, его организационно-правовой формы, размера, формы собственности и т.п.

В наиболее общем виде состав основных функций управления прибылью в разрезе этих групп представлен на рис.1.3

Рисунок 1.3 Группировка основных функций управления прибылью

В группе функций управления прибылью как специальной области управления предприятием основными из них являются:

1. Управление образованием прибыли. Назначениями данного управления является раскрытие целевой потребности в совокупной сумме прибыли, отведенной для эффективного функционирования организации; мониторинг способностей получения прибыли в разрезе отдельных видов его деятельности; образование достижимых норм прибыли по организации и обеспечение их достижения.

2. Управление ранжированием и использованием прибыли. В ходе претворения данной функции происходит уплата налогов за счет прибыли; образуется система пропорций распределения прибыли на капитализируемую и потребляемую; контролируется обеспечение образования материальных ресурсов при помощи прибыли с целью улучшения видов деятельности, а внутри них -- по отдельным типам использования [6, с.155]

Роль прибыли:

1. Оценочная функция -- прибыль отражает экономический результат от функционирования предприятия, т. е. дает оценку успешной работы фирмы. При анализе материальной и производственной деятельности организации применять норматив прибыли нельзя, потому что невозможно оценить все аспекты деятельности предприятия и для этого применяют систему нормативов, Прибыль отражает конечный результат деятельности.

2. Стимулирующая функция. Прибыль является главным показателем составляющим финансовые ресурсов предприятия. Она применяется для финансирования производственной деятельности, материального поощрения персонала. Для социального и общего продвижения организации необходимо нужно иметь размер чистой прибыли. 3. Фискальная функция. Прибыль является основным переводом в бюджет страны и внебюджетные фонды, поступая туда в форме налогов.

Управление прибылью компании является процессом прямого воздействия субъекта на объект, чтобы иметь определенные финансовые результаты. А методом управления прибылью предприятия называется способ воздействия субъекта управления на изучаемый объект для получения определенного результата. Неправильное использование методов контроля может свести к общему снижению прибыльности компании, поэтому необходима более глубокая и тщательная проработка их теоретических основ.

Государство может давить на прибыль предприятий при помощи налогообложения, финансовой поддержки, в виде целевых вложений и налоговых льгот. Налоговая политика влияет на размер нераспределенной прибыли, остающейся в самом предприятии. Ставки и льготы являются основными инструментами налогового регулирования. В западных странах самой распространенной льготой является льгота в виде кредита, то есть вычет из налога на прибыль некоторого уровня инвестиционных затрат компаний.

По данным отчета аудиторско-консалтинговой компании PWC средняя эффективная налоговая ставка на бизнес в Европейском Союзе составила 42,6 %, в США -- 46,3 %, а в мировой экономики в целом- 44,7 %. В России данный показатель составил 54,1 %, что значительно выше, чем у других стран. [11]

По подсчетам аналитиков PWC в 2014 году по сравнению с 2013 годом средняя налоговая нагрузка на бизнес уменьшится от прибыли на 3,4 % и составит 50,7 %. Эксперты PWC итоговую оценку получили путем суммирования 3 эффективных ставок налогообложения -- налог на труд и заработную плату(41,2 %), по налогу на прибыль(7,1 %) и по «прочим налогам»(5,8 %) [32]

Процесс управления прибылью предприятия базируется на определенном механизме. Механизм управления прибылью представляет собой систему основных элементов регулирующих процесс разработки и реализации управленческих решений в области ее формирования, распределения и использования. В структуру механизма управления прибылью входят следующие элементы (рис. 1.4.).



Рисунок 1.4 Характеристика основных элементов механизма управления прибылью

Государственное нормативно-правовое регулирование вопросов формирования и распределения прибыли предприятия. Принятие законов и других нормативных актов, регулирующих формирование и распределение прибыли предприятия, представляет собой одно из направлений экономической политики государства.

Внутренний механизм регулирования отдельных аспектов формирования, распределения и использования прибыли предприятия. Механизм такого регулирования формируется в рамках самого предприятия, соответственно регламентируя те или иные оперативные управленческие решения по вопросам формирования, распределения и использования прибыли.

Система конкретных методов и приемов осуществления управления прибылью. В процессе анализа, планирования и контроля формирования и использования прибыли используется обширная система методов, с помощью которых достигаются необходимые результаты. Эффективный механизм управления прибылью позволяет в полном объеме реализовать стоящие перед ним цели и задачи, способствует результативному осуществлению функций этого управления.

Комплексный подход к формированию управленческих решений является не менее важным принципом системы управления прибылью на предприятии. Управленческие решения в области формирования и использования прибыли организации тесно взаимосвязаны. При этом они в любом случае оказывают влияние на конечные результаты деятельности организации. В некоторых случаях эти воздействия могут носить разнонаправленный характер и быть достаточно противоречивыми. В связи с этим управление прибылью необходимо рассматривать как комплексную систему действий, которая гарантирует разработку взаимосвязанных и взаимодополняющих, а не противоречащих друг другу управленческих решений, которые будут оказывать свое определенное влияние на результаты формирования и использования прибыли на предприятии, но при этом повышать общую эффективность всей системы управления прибылью организации. [2, с. 18]

Наиболее эффективные управленческие решения в системе управления прибылью организации, которые были разработаны и реализованы на предприятии в предыдущем периоде, зачастую не могут вторично использоваться на следующих этапах его деятельности. В первую очередь, это связано с сильной изменчивостью факторов внешней среды, динамикой конъюнктуры финансового и товарного рынков. Поэтому при разработке механизма управления прибылью очень важно учитывать возможные тенденции изменения всех факторов внешней и внутренней среды предприятия: его ресурсного потенциала, финансового и имущественного положения и других параметров функционирования организации.

Политика управления прибылью, основанная на выше перечисленных принципах, позволит более рационально и эффективно построить работу предприятия и, как следствие, добиться конечной цели - получения максимально возможной прибыли. Такой механизм управления дает возможность в полном объеме решить задачи, стоящие перед организацией, а также способствует эффективному осуществлению функций управления им.

1.3 Формирование и распределение прибыли на предприятии

Термин механизма образования и распределения прибыли организации. Он формулируется как система взаимосвязи и взаимодействия основных элементов ее образования (доходов, расходов, в том числе налогов и факторов, на нее влияющих) и считается его составной частью. Учитывая, что в теории и практике финансового менеджмента прибыль характеризуется с позиции бухгалтерского и экономического подходов, процесс ее образования и распределения важно обсуждать с точки зрения учетного и экономического подходов.

Характеристика процесса формирования и распределения прибыли с позиции бухгалтерского подхода: российская и международная практика.

Ясно, что необходимым условием получения прибыли является некая степень развития производства, обеспечивающая превышение выручки над затратами (издержками) по производству. Главная факторная цепочка, формирующая прибыль, можно представить в таком виде:

Затраты > Объем выпуска> Прибыль.

Для обеспечения безубыточной деятельности организации и достижения наилучших финансовых результатов составляющие данной цепочки должны находиться под постоянным вниманием и контролем. [37]

Рассмотрим подробно содержание механизма формирования и использования прибыли. Согласно Положению по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99, утвержденному приказом Министерства финансов РФ от 25.10.2010 № 32-н, доходами организации признается увеличение экономических выгод в результате поступления активов (денежных средств, иного имущества) и (или) погашения обязательств, приводящее к увеличению капитала этой организации, за исключением вкладов участников (собственников имущества). [35]

«Расходами» организации (ПБУ 10/99, утвержденный приказом Министерства финансов РФ от 25.10.2010 № 33 с изменениями), признано уменьшение экономических выгод в результате выбытия денежных средств и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) [36]

Согласно Налоговому кодексу РФ бывает 2 способа начисления доходов и расходов: 1) метод начислений; 2) кассовый. Главное правило способа начисления состоит в том, что учет доходов и расходов не имеет отношения с фактическим движением денежных средств. Датой получения дохода от реализации считается дата перехода права собственности на товары, передачи результатов выполненных работ, оказанных услуг (п. 1ст. 39, п. 3ст. 271 Налогового кодекса РФ). Внереализационные расходы в своем большинстве учитываются при налогообложении прибыли вне зависимости от фактического поступления денег. [31]

При кассовом методе доходы и расходы не стоит учитывать при расчете налога до того момента, когда не произошло фактическое движение де- нежных средств (иного имущества). Применять этот метод могут лишь организации, средний размер выручки которых за предыдущие четыре квартала не превышает 1 млн руб. за каждый квартал (п. 1ст. 273 Налогового кодекса РФ). [29]

Рассматривая механизм формирования прибыли, отдельное внимание необходимо уделять отложенному налогообложению.

По Российским стандартам бухгалтерского учета (РСБУ) отложенные налоги регулируются Положением по бухгалтерскому учету ПБУ 18/02 «Учет расчетов по налогу на прибыль», а по МСФО - МСФО (IAS) 12 «Налоги на прибыль». По РСБУ осуществляется расчет отложенных налогов на основе отчета о прибылях и убытках, а в МСФО используется балансовый метод расчета налогов. [34]

В бухгалтерском учете прибыль формируется как часть дохода, отражающего финансовый результат деятельности организации, которым могут распоряжаться собственники. В налоговом учете прибыль - величина, выступающая базой для расчета налога на прибыль, поскольку здесь отражаются не все хозяйственные операции и не все расходы, а только учитываемые в целях налогообложения и в пределах установленной суммы. [30]

Международной практика учета доходов и расходов отражаются только по методу начисления - в момент их наличия (а не по мере фактического поступления или оплаты), и в расчетном периоде, в котором они имеют место. А также без условия об обязательном наличии документов, подтверждающих факт их совершения либо наступления иного события, подлежащих отражению в финансовой отчетности. Таким образом, возникает возможность получить объективную информацию о будущих обязательствах и денежных поступлениях, т. е. прогнозировать будущие финансовые результаты.

При размещении прибыли, главное учесть ситуацию конкурентной среды, которая может диктовать необходимость существенного расширения и обновления производственных способностей предприятия. В соответствии с этим определяются масштабы отчислений от прибыли в фонды производственного развития, ресурсы которых предназначаются для финансирования капитальных вложений, увеличения оборотных средств, обеспечения научно-исследовательской деятельности, внедрения новых технологий, перехода на прогрессивные методы труда и т.п. Общая схема распределения прибыли предприятия приведена на рис. 1.5.



Рисунок 1.5 Схема распределения прибыли

Важным аспектом распределения прибыли является определение пропорции деления прибыли на капитализируемую и потребляемую части, которая устанавливается в соответствии с учредительными документами, интересами учредителей, а также определяется в зависимости от стратегии развития бизнеса [12, с. 104]

Для любой фирмы законодательно установлен способ размещения прибыли, остающейся в её распоряжении, основанный на внутреннем устройстве и регулирования деятельности организаций соответствующих форм собственности.

Наиболее сложным является порядок распределения прибыли акционерных обществ. Общие механизмы распределения прибыли и порядок выплаты дивидендов фиксируются в уставе общества.

Для определения ставки дивидендов необходимо рассчитать потенциальный размер прибыли, которая может быть выплачена акционерам без ущерба для деятельности АО.

Общий порядок распределения прибыли АО представлен на рис. 1.6.

Рисунок 1.6 Порядок распределения прибыли АО

Распределение прибыли на капитализируемую часть и дивиденды является важнейшим моментом финансового планирования, так как от этого зависит развитие АО и его возможности выплачивать дивиденды в будущем. [12, с. 14]



2. Анализ управления прибылью на ОАО «Останкинский молочный комбинат»

2.1 Современное состояние АПК России в молочной промышленности

Российский рынок молочной продукции является составной частью российской пищевой промышленности. Пищевая промышленность играет огромную роль в экономике любой страны. В настоящее время российская пищевая промышленность объединяет в себе 25 тыс. предприятий, а её доля в объёме российского производства составляет более 10 %.

Молочная промышленность -- отрасль пищевой промышленности, объединяющая предприятия по выработке продукции из молока. При этом возможность и уникальность масштабов производства молочных продуктов определяли и определяют численность человечества, его генетический и творческий потенциал. По питательным свойствам молоко представляет собой наиболее совершенный вид продовольствия; состав питательных веществ в нем почти идеально сбалансирован.

Современные молочные комбинаты или заводы осуществляют комплексную переработку сырья, выпускают широкий ассортимент продукции, оснащены механизированными и автоматизированными линиями по розливу продукции в бутылки, пакеты и другие виды тары, пастеризаторами и охладителями, сепараторами, выпарными установками, сыроизготовителями, автоматами по расфасовке продукции [10, с 12]

Значительная доля российского молока предназначена для переработки и производства молочной продукции.

Структура распределения молока в России в основных сегментах рынка выглядит следующим образом на рис.2:

- Молоко, используемое в животноводстве -- 30 %;

- Переработка молока и производство молочной продукции -- 40 %;

- Производство молочных полуфабрикатов, включая сухое молоко и масло -- 25 %;

- Производство мороженого и детского питания -- 5 %;[7]

Рисунок 2 Структура потребления молока

Доля цельного молока на рынке составляет около 84 % в количественном выражении.

Следующими по значимости для потребления видами молочной продукции являются сыр, занимаемая доля рынка около 8 %, затем масло с долей рынка 5 %.

При этом важно отметить, что за последние пять лет потребление сыра в России возросло в три раза [7]

Схематично структуру рынка можно представить в следующем виде в соответствии с рис. 2.1):



Рисунок 2.1 Структура рынка в натуральном выражении

На фоне роста всего объема молочного рынка и значительного прироста сырного сегмента, потребление масла и цельного молока растет намного медленнее, рост составляет примерно 6-8 % в год. В 2009 г. потребление упало после некорректной пиар-компании, связанной с принятием Технического регламента на молоко. Так, потребители уверенно полагали, что все представленное на рынке молоко не натуральное [5]

Очередным немаловажным трендом, препятствующим росту физических объемов продаж молока, стало изменение культуры потребления молока. В последние 10-15 лет в связи с активной рекламой произошли процессы замещения молока в рационе россиян другими продуктами, такими, как соки, сладкие безалкогольные напитки (Coca-Cola и др.), пиво. Исходя из сказанного выше, потребительский спрос в последние годы стал снижаться, превращаясь в фактор, сдерживающий развитие молочного рынка Российской Федерации (по данным рис. 2.2). [8]



Рисунок 2.2 Потребление молока на душу населения в России относительно норматива

Если сравнивать потребление в России с другими странами, также можно отметить значительное недовыполнение показателей на основе рис. 4

Рисунок 2.3 Потребление молока на душу населения в России относительно норматива и других стран

Т.о., обнаруживается потенциал роста спроса и потребления при наличии адекватного предложения молочных продуктов на рынке.

Молочный комплекс является одним из важнейших составных частей АПК, главной задачей функционирования которого является удовлетворение потребностей общества в молочной продукции при определенном уровне доходов населения. [8]

Именно поэтому перспективы роста рынка молочной продукции можно оценить положительно. Важнейшими факторами роста объемов рынка являются:

- Тенденция роста реальных доходов населения

- Потенциал емкости рынка, связанный с низким текущим уровнем потребления молочных продуктов по сравнению с уровнем потребления в странах Европы

- Интерес к здоровому образу жизни

- Приверженность населения России к молочным продуктам

Эти факторы являются источником увеличения спроса на молочную продукцию в ближайшей перспективе.

Спрос на молочную продукцию удовлетворяется российскими и иностранными производителями, причем доля импорта в отдельных сегментах рынка неуклонно растет. Следовательно, дополнительной возможностью расширения рынка для отечественных компаний является импортозамещение. Российский молочный рынок активно расширяет ассортимент предоставляемой молочной продукции. Эксперты прогнозируют постепенное снижение потребления традиционных молочных продуктов (сметана, ряженка, простокваша) в пользу обогащенных современных продуктов (биокефир, биомолоко) [9]

2.2 Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО «Останкинский молочный комбинат»

Останкинский молочный комбинат (ОМК) -- предприятие молочной промышленности в Бутырском районе Москвы, выпускает пастеризованное и стерилизованное молоко, сливки, кефир, сметану и другие кисломолочные. продукты, сливочное масло, молочные коктейли; в 1990-е годы также производило фруктовые соки и нектары.

Одно из крупнейших российских молочных производств с мощностью переработки более 1,1 тыс. тонн молока в сутки и объёмом выпуска около 200 тыс. тонн молочной продукции в год (6-е место в России). Основано в 1955 году, в 1960-е -- 1980-е годы было головным предприятием в московском производственном объединении «Молоко». В 1990-е годы акционировано, с 2008 года принадлежит украинской компании Milkiland.

В 1990-е годы и до середины 2000-х годов генеральным директором предприятия был Александр Шевченко; в 1997 году за «вклад в укрепление экономики Москвы» на посту директора завода награждён медалью ордена «За заслуги перед отечеством» II степени; на момент 1998 года владел около 4 % акций комбината [15]

В 2004 году генеральным директором назначен Теймураз Куталадзе, ранее работавший на комбинате директором по закупкам. С 2009 года генеральный директор комбината -- Игорь Мандзий, в марте 2015 года его полномочия продлены на 5 лет

С 2001 года на комбинате осуществляется производство шоколадных молочных коктейлей Nesquik по сублицензионному договору со швейцарской Nestle, согласно которому лицензиар предоставляет права на производство и сбыт, поставляет ингредиенты и контролирует качество выпускаемой продукции; [40]