Управление затратами на предприятии
Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг. Явные и неявные издержки, прямые и косвенные, основные и накладные затраты. Группировка затрат по видам расходов. Обоснование расчета цены гостиничного номера и стоимости тура.
| Рубрика | Финансы, деньги и налоги |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 10.07.2015 |
| Размер файла | 87,4 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru/
[Введите текст]
Содержание
- Введение
- 1. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг
- 1.1 Явные и неявные издержки
- 1.2 Прямые и косвенные затраты
- 1.3 Производственные и коммерческие затраты
- 1.4 Основные и накладные затраты
- 1.5 Одноэлементные и комплексные затраты
- 1.6 Постоянные и переменные затраты
- 1.7 Средние издержки
- 1.8 Предельные издержки
- 1.9 Производственные и периодические затраты
- 1.10 Группировка затрат по видам расходов
- 2. Практическая часть
- 2.1 Обоснование расчета цены гостиничного номера
- 2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки
- 2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда
- 2.4 Составление калькуляции гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
- 3. Расчет цены гостиничного номера, прибыли, рентабельности и затрат на один рубль реализации
- 3.1 Обоснование расчета стоимости тура
- Заключение
- Список литературы
Введение
В настоящее время на рынке туристских услуг очень высокая конкуренция, и чтобы добиться больших результатов, необходимо следить за функционированием своей организации.
Обеспечение эффективного функционирования туристических фирм требует экономически грамотного управления их деятельностью. Квалифицированный финансовый менеджер должен хорошо владеть современными методами управления и распределения затрат на предприятии. Зная технику и технологию, он сможет легко адаптироваться к изменениям рыночной ситуации и находить правильные ответы и решения.
Управление затратами в турфирме решает многочисленные задачи расчёта норм; упорядочение нормативной базы; организации изменения норм; разработки плановых и отчётных смет (бюджетов); разработки плановых (нормативных) и отчётных калькуляций;, формирования заданий по снижению (изменению) себестоимости; выявления резервов экономии; обеспечения систематического контроля за величиной затрат.
Цель управления затратами - постоянно поддерживать конкурентоспособность оказываемых услуг и одновременно финансовую устойчивость предприятия. Управление затратами включает в себя те же стадии, которые характерны для любых процессов управления.
Актуальность работы подчеркивается тем, что в условиях сложившейся конкуренции может выжить только такое предприятие, которое творчески применит систему управления затратами к своей деятельности, постоянно ищет новые способы адаптации к меняющимся условиям функционирования.
Целью данной курсовой работы является рассмотрение основных финансовых методов управления затратами на предприятии.
Задачами является рассмотрение таких вопросов как:
1. Исследование существующих классификаций затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг.
2. Обоснование расчёта цены гостиничного номера.
3. Обоснование расчёта стоимости тура.
Для решения поставленных в работе задач использовались методы анализа и синтеза, логического и ситуационного анализа. В работе также использовались программные продукты Microsoft Word 2000, Microsoft Excel 2000.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав и заключения. В первой главе - теоретической - рассматриваются существующие системы классификации затрат предприятия в части туристских услуг. Во второй главе решаются конкретные практические задачи по теме анализа и расчета эффективности ведения малого бизнеса в сфере туризма и гостиничного сервиса. В заключении делаются выводы по теме работы.
1. Состав и классификация затрат, включаемых в себестоимость туристских услуг
Затраты - потребленные, потраченные или потерянные материальные, трудовые и финансовые ресурсы для извлечения прибыли в процессе хозяйственной деятельности предприятия. Существует много видов затрат, и проявляют они себя по-разному. Службы управления и производственные подразделения нуждаются в самой разной информации о затратах, сгруппированной различным образом.
Система оперативного управленческого учета, использующего затратные показатели, позволяет достичь традиционных целей учета затрат и определения дохода, при этом одновременно удовлетворяются разнообразные потребности отдельных менеджеров организации. Обеспечивается это путем организации учета затрат в соответствии с системой их классификации. Данные по затратам подвергаются перекрестной классификации для удовлетворения практически всех потребностей, связанных с принятием управленческих решений и регулированием финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Использование системы классификации затрат позволяет анализировать и прогнозировать показатели продаж и чистого дохода по туристской организации в целом и по отдельным видам турпродукта, по клиентам и продавцам, по каналам реализации и другим категориям. Такое разбиение данных применяется в управлении себестоимостью, при планировании прибыли и оценке качества работы, а также для контроля затрат. Вся эта информация объективно необходима менеджерам для управленческого учета. Для того чтобы лучше понять характер поведения затрат, проведем их классификацию по нескольким базовым признакам.
1.1 Явные и неявные издержки
При определении издержек производства, формировании услуг важное значение имеют два положения:
1) любой ресурс ограничен;
2) каждый вид ресурса имеет хотя бы два альтернативных способа применения [5, c. 32]. затрата туристский издержка стоимость
Ограниченность ресурсов и неизбежность альтернативного выбора создают необходимость учитывать как явные, так и неявные издержки фирмы. К явным (или бухгалтерским) издержкам относятся издержки, которые проходят по счетам бухгалтерского учета, т. е. когда фирма тратит денежные средства (со счетов 50, 51, 52, 55) на оплату ресурсов в размере, необходимом для того, чтобы удержать этот ресурс в своем распоряжении.
К неявным издержкам относятся издержки, которые носят внутренний характер и не связаны с денежными выплатами со счетов фирмы, а следовательно, не учитываются в бухгалтерских отчетах. К ним относятся издержки упущенных возможностей, связанные с использованием собственных денежных средств фирмы. Примером могут служить издержки по размещению денежных средств в акциях. Неявные издержки составляют разницу между суммой дивидендов и максимально возможной выручкой при ссуживании этих денег под процент.
Планируя свою деятельность, предприятие должно учитывать альтернативные возможности использования имеющихся средств. Например, увеличивая срок получения дебиторской задолженности, следует учесть не только то, что возрастут налоги с оборота или может измениться валютный курс не в пользу предприятия, но и какую при этом выгоду предприятие упустит в процессе ожидания средств по сравнению с альтернативным их использованием в случае своевременного поступления (например, вложив средства в ценные бумаги, на депозит на этот срок и т. п.).
С точки зрения возможностей упущенной выгоды следует соблюдать следующий принцип налогового планирования -платить налоги необходимо в последний день установленного для этого срока. Если предприятие платит налоги не заранее, как только исчислена сумма налога, а в последний день, то это равносильно получению беспроцентного кредита от бюджета на эти дни.
Хранение наличности также приносит неявные издержки, равные "упущенному" проценту из-за неиспользования этих денег как заемных средств; ссуживание денег под процент дает издержки, равные выгоде, которую владелец денег упустил, не потратив эти деньги на формирование турпродукта.
К неявным издержкам фирмы относятся и недополученные доходы из-за неэффективного использования патентов, знаков обслуживания, месторасположения, ноу-хау, а также других преимуществ.
Явные и неявные издержки образуют экономические издержки фирмы.
1.2 Прямые и косвенные затраты
Бухгалтерские, или явные, издержки по способу включения в себестоимость услуг делят на прямые и косвенные.
Прямые издержки в момент их возникновения можно непосредственно отнести на объект калькулирования на основе первичных документов (накладных, нарядов). К таким издержкам относятся расходы, связанные с формированием и реализацией отдельных видов работ и услуг.
Прямые расходы обычно включают заработную плату производственных рабочих, расходы на сырье, оплату электрической и тепловой энергии и некоторые другие [8, c. 121].
Прямые затраты сразу относят на счет 20 "Основное производство".
Косвенные издержки связаны с формированием и реализацией нескольких различных видов туристского продукта, которые в момент их возникновения не могут быть отнесены непосредственно на объект калькулирования.
Косвенные расходы расчетным путем распределяются между соответствующими видами турпродукта, при этом за экономическую базу для распределения принимают отдельный вид прямых затрат, например заработную плату основных производственных рабочих, либо итоговую сумму прямых затрат, либо величину выручки от реализации услуг.
Если туристская фирма осуществляет различные виды деятельности: формирует и реализует свои собственные турпутевки, а также реализует чужие турпутевки, то косвенные затраты распределяются пропорционально размеру выручки, полученной от туроператорской и турагентской (посреднической) деятельности, в общей сумме выручки.
Косвенные расходы обычно включают общепроизводственные и общехозяйственные расходы, которые собирают на одноименных счетах 25 и 26 и после соответствующего распределения относят на себестоимость отдельных видов оказанных услуг через счет 20 "Основное производство".
К общепроизводственным расходам относятся расходы по обслуживанию основного и вспомогательного производств: заработная плата с начислениями работников, выполняющих общепроизводственные функции; ремонт и эксплуатация транспортных средств; арендная плата за помещения производственного назначения; амортизация и содержание производственных помещений; страхование производственного имущества и другие подобные расходы.
Примером общехозяйственных расходов являются также управленческие и хозяйственные расходы, не связанные с производственным процессом: заработная плата с начислениями управленческого аппарата; арендная плата за помещение управленческого и общехозяйственного назначения; амортизация, ремонт и содержание основных средств управленческого и общехозяйственного назначения; оплата информационных, аудиторских и консультационных услуг; расходы на подготовку и переподготовку кадров и другие подобные расходы.
Деление затрат на прямые и косвенные зависит от отраслевых особенностей организации производства и принятого метода калькулирования себестоимости продукции. Если туристская фирма оказывает один вид услуг, то все расходы этой фирмы будут прямыми по отношению к оказываемой услуге.
Отметим, что чем больше удельный вес прямых затрат в себестоимости, тем точнее она подсчитана.
1.3 Производственные и коммерческие затраты
По участию в процессе производства все виды затрат подразделяются на производственные и коммерческие.
Производственные затраты связаны с основным видом деятельности фирмы, например, у туроператора это затраты по формированию турпродукта. В конце отчетного периода они собираются на счете 20 "Основное производство".
Коммерческие (внепроизводственные) затраты связаны с реализацией турпродукта и включают в себя расходы на рекламу, средства, уплачиваемые сбытовым и посредническим организациям, комиссионные сборы и другие подобные расходы. Все они учитываются отдельно на счете 43 "Коммерческие расходы".
Производственные и коммерческие затраты образуют полную себестоимость продукта [5, c. 44].
1.4 Основные и накладные затраты
По экономической роли затраты турфирм делят на основные и накладные.
Основные затраты - это прямые издержки, которые непосредственно связаны с процессом предоставления услуг, т. е. расходы по размещению, на питание, на экскурсионное и транспортное обслуживание. Основные затраты прямо и непосредственно включают в себестоимость турпродукта.
Накладные затраты - это издержки, которые необходимы для формирования, продвижения и реализации турпродукта, но их нельзя прямо отнести на конкретный вид продукта по следующим причинам:
- либо это невозможно практически, т. е. издержки нельзя непосредственно отнести на отдельный вид турпродукта (например, расходы на социальное обеспечение работников фирмы)
- либо из-за целесообразности или нецелесообразности, т. е. отнесение издержек на отдельный вид турпродукта не оправдано экономически [1, c. 99].
Экономически более оправдано включать издержки в суммарные начисления на все виды турпродукта, с дальнейшим их распределением по видам с помощью ставок накладных расходов. Ставка накладных расходов выражается в форме издержек на единицу затрат труда, например в процентах от издержек на оплату труда. Фактически ставка накладных расходов является нормативными издержками, предназначенными для распределения накладных расходов на себестоимость турпродукта.
К накладным относят и те расходы, которые образуются в связи с организацией, обслуживанием турфирмы и ее управлением. Они состоят из общепроизводственных и общехозяйственных расходов.
1.5 Одноэлементные и комплексные затраты
По составу (однородности) затраты подразделяют на одноэлементные и комплексные.
Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента: заработная плата, амортизация и другие.
Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов. К ним можно отнести цеховые и общезаводские расходы, в состав которых входят заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие одноэлементные расходы.
1.6 Постоянные и переменные затраты
Наиболее важной и используемой для целей планирования и контроля является классификация издержек по типу "поведения" затрат в зависимости от изменения объема производства или от уровня деловой активности компании. Рост или снижение объема производства вызывает соответствующий рост или снижение уровня определенных затрат. При этом другие затраты остаются неизменными.
Переменными называются затраты, которые варьируются с изменением объемов деятельности. Эти затраты могут зависеть от продолжительности труда, вида и класса обслуживания, стоимости питания, а также стоимости гостиничного обслуживания, от числа туристов и т. п.
Затраты относятся к переменным, если их величина зависит от объема оказанных услуг. Переменные затраты по своим абсолютным размерам в зависимости от объема оказанных услуг могут как возрастать (при увеличении продолжительности тура увеличиваются расходы на питание туристов), так и уменьшаться (при увеличении продолжительности тура расходы по гостиничному обслуживанию сокращаются). Это проиллюстрировано на рисунке 1. Один из интересных аспектов поведения переменных расходов заключается в том, что эти издержки постоянны в расчете на единицу продукции, услуги. Хотя и здесь есть одна тонкость, связанная с системой скидок с цены услуг при групповом туризме, однако поведение переменных затрат на единицу продукции, услуги не изменяется - возрастает или снижается лишь их уровень на единицу продукции, услуги.
Рисунок 1 - Изменение уровня переменных затрат на единицу продукции, услуги в зависимости от объёма оказанных услуг.
Данные о переменных затратах используются для установления трансфертных цен.
Трансфертная цена - это цена на продукцию или услуги, оказываемые одним подразделением (сегментом) крупной децентрализованной организации другому подразделению той же организации. Эти цены часто рассматриваются как заменитель рыночной цены во внутренних операциях компаний, включающих по крайней мере один центр прибыли или центр инвестиций [3, c. 201].
Переменные расходы включают те расходы, которые сразу относятся на счет 20 "Основное производство" или списываются в конце отчетного периода на счет 20 со счета 25 "Общепроизводственные расходы", на котором они накапливались в течение месяца.
Постоянные затраты - это расходы, относительно стабильные (изменяются незначительно) при колебаниях объемов производства, услуг (например, амортизационные отчисления, арендная плата и т. п.).
Постоянные затраты на единицу услуг изменяются обратно пропорционально изменению объема оказанных услуг. Эти затраты в бухгалтерском учете включают в себя общехозяйственные расходы, в течение месяца накапливающиеся на одноименном счете. В зависимости от способа учета затрат они могут списываться в конце месяца на счет 20 "Основное производство", на котором формируется себестоимость турпродукта, или, минуя счет 20, сразу списываются на реализацию услуг. В последнем случае на величину постоянных (общехозяйственных) расходов в полном объеме уменьшается валовая выручка от реализации услуг.
Важным аспектом анализа постоянных расходов является их деление на полезные и бесполезные (холостые), которое связано со скачкообразным изменением большинства производственных ресурсов [5, c. 48].
Таким образом, постоянные затраты можно представить как сумму затрат - полезных и бесполезных, не используемых в производственном процессе:
Zconst = Zполезные + Zбесполезные (1)
При делении затрат на постоянные и переменные необходимо учитывать тот факт, что затраты одного и того же вида могут вести себя по-разному. Существует большое количество затрат, которые в определенной ситуации по принятию решения являются переменными, а в другой - могут быть постоянными.
Бессмысленно делить расходы на постоянные и переменные по их сущности в абстрактной форме, ибо истина всегда конкретна.
На характер поведения затрат (переменный или постоянный) влияют следующие факторы:
1. фактор времени, то есть длительность рассматриваемого периода; так, в длительном периоде времени все затраты становятся переменными;
2. производственная ситуация, в которой принимаются решения. Например, предприятие выплачивает проценты на заемный капитал, эти проценты в обычной ситуации относят к постоянным затратам, так как их величина не зависит от объема услуг. Эти же проценты становятся переменными, когда меняется производственная ситуация для принятия решения (например, в случае закрытия предприятия);
3. недостаточная делимость производственных факторов. Следствием данного фактора является то обстоятельство, что многие затраты возрастают с увеличением объемов оказания услуг не постепенно, а скачкообразно, ступенчато. Эти затраты постоянны для определенного ряда показателей объема производства, затем они резко повышаются и снова остаются постоянными для определенного интервала (рисунок 2). Примерами такой скачкообразности являются расходы на содержание административно-управленческого персонала, а также расходы на содержание и эксплуатацию оборудования.
Рисунок 2 - Изменение постоянных расходов в зависимости от объема производства
Переменный характер затрат хорошо виден на длительных интервалах; внутри каждого интервала сильнее проявляется их постоянный характер.
Ошибки, возникающие из-за условности и относительности деления затрат на постоянные и переменные, значительно меньше, чем информационные потери, которые можно понести, игнорируя его. Общая сумма всех постоянных и всех переменных издержек образует валовые издержки.
Функциональная зависимость постоянных, переменных и валовых издержек от объема оказания услуг и объема продаж представлена на рисунке 3.
Рисунок 3 - Зависимость издержек от объема производства
Как видно из графика, валовые и переменные издержки отстоят друг от друга всегда на одну и ту же величину постоянных затрат.
Поскольку рост объема оказания услуг связан с увеличением валовых издержек, кривая валовых издержек имеет "восходящий" характер при любых значениях объема услуг.
1.7 Средние издержки
Фирма, желая добиться максимальной прибыли, стремится снизить издержки на единицу продукции. В связи с этим интересен показатель средних издержек.
Средние издержки - это величина валовых издержек, приходящаяся на единицу турпродукта [4, c. 22].
Очевидно, что средние валовые издержки равны сумме средних постоянных и средних переменных издержек.
1.8 Предельные издержки
Предельные издержки - это прирост затрат фирмы при изменении объема реализации услуг на одну дополнительную единицу турпродукта.
(2)
Предельные издержки показывают, во что обойдется фирме увеличение объема производства на единицу турпродукта.
Поскольку постоянные издержки не меняются и не зависят от объема услуг, изменение валовых издержек определяется изменениями только переменных издержек. Отсюда следует:
(3)
Функциональная зависимость средних и предельных издержек показана на рисунке 4.
Рисунок 4 - Функциональная зависимость средних и предельных издержек.
Для кривой предельных издержек характерен спад издержек до величины Qmin, а затем наблюдается их рост.
Так, на рисунке 4 графически отражается действие одного из фундаментальных законов экономики - закона уменьшающейся отдачи ресурсов.
По этому закону увеличение переменного фактора при неизменной величине постоянного фактора непременно приведет к ситуации, когда каждая последующая единица переменного фактора будет оказывать на объем выпуска турпродукта меньшее влияние, чем его предыдущая единица.
Средние переменные будут снижаться до тех пор, пока предельные издержки меньше средних переменных издержек. Когда же предельные издержки превысят значение средних переменных, средние переменные станут возрастать.
Кривая средних постоянных издержек имеет вид гиперболы, так как
, где (4)
Q - объем реализации.
Иными словами, в расчете на единицу услуг постоянные затраты будут величинами дегрессивными.
Средние валовые издержки снижаются, пока предельные издержки меньше средних валовых издержек, но они начнут повышаться, как только величина предельных затрат превысит валовые.
Следовательно, линия предельных издержек пересекает кривые средних переменных и средних валовых издержек в точках их минимума.
1.9 Производственные и периодические затраты
Следующий вид классификации затрат связан с объемом производства.
Данная классификация делит затраты на производственные (на Западе их называют "затраты продукта") и периодические ("затраты периода").
Это относительно новый вид классификации в отечественной практике; применяется отдельными предприятиями с 1992 г. В этой классификации нет чистоты, но есть мощный прагматизм; некоторое смешение признаков оправдано удобством ее практического применения, в частности при организации системы учета "директ-костинг". С ее помощью можно сделать интересный вывод, что если нет производства, нет производственных затрат, то все равно остаются затраты периода. Если списание производственных расходов на уменьшение выручки от продаж будет определяться самим фактом продаж, реализации услуг, то на периодические затраты факт реализации влияет мало.
Таким образом, периодические затраты практически не связаны по своей экономической сути с формированием и продвижением туристского продукта; их можно рассматривать в качестве периодических убытков каждого отчетного периода.
Издержки, которые нельзя идентифицировать с видом продукции, услуг, называются периодическими, поскольку их можно соотнести только с периодом, в течение которого они были понесены.
Производственные затраты связаны с осуществлением собственно производственной деятельности. Они имеют место при формировании и продвижении турпродукта, но в большей своей части отсутствуют при свертывании туристской деятельности.
Периодические затраты являются функцией длительности отчетного периода. Так, амортизация помещения или арендная плата за пользование помещением за три месяца при прочих равных условиях будет в три раза больше, чем за один месяц.
Периодические затраты возникают в течение определенного периода времени в результате какого-либо конкретного стратегического решения, принятого руководством организации. Они не связаны с объемом производства или объемом сбыта. Уровень таких расходов устанавливается решением администрации. Таким же решением они могут быть увеличены, сокращены или устранены. Типичными примерами дискреционных затрат являются расходы на исследование и разработки, стоимость рекламных средств и затраты на программы повышения квалификации персонала.
1.10 Группировка затрат по видам расходов
Группировка по видам расходов является в экономике общепринятой и включает две классификации: по экономическим элементам затрат (или по экономическому содержанию) и по калькуляционным статьям (или по целевому назначению) расходов.
Деление затрат по экономическим элементам применяется при формировании себестоимости на предприятии в целом и включает пять основных групп расходов:
1. материальные затраты;
2. затраты на оплату труда;
3. отчисления на социальные нужды;
4. амортизация основных фондов;
5. прочие затраты.
Каждая из вышеперечисленных групп объединяет однородные по экономическому содержанию затраты, которые не могут быть разложены на собственные части и рассчитываются независимо от того, где они произведены и каково их производственное назначение.
Классификация затрат по экономическим элементам позволяет определить структуру себестоимости. Для этого исчисляют процентное соотношение удельного веса каждого вида затрат и всей себестоимости.
Группировка затрат по калькуляционным статьям используется при составлении калькуляции (расчет себестоимости единицы продукции). Калькуляция позволяет определить, во что обходится предприятию единица каждого вида продукции, себестоимость отдельных видов работ и услуг. Необходимость данной классификации обусловлена тем, что расчет себестоимости по экономическим элементам затрат не позволяет учесть, где и в связи с чем произведены затраты, а также характер этих затрат в отдельных видах услуг. Для туризма это обстоятельство имеет особое значение. Определение же затрат по калькуляции как способ их группировки относительно конкретной единицы продукции позволяет отследить каждую составляющую себестоимости продукции (работ, услуг) на любом уровне.
По калькуляционным статьям расходы группируются в зависимости от места их возникновения и относятся на каждый вид продукции (работ, услуг) прямым или косвенным методом.
Эта классификация специфична для каждой отрасли промышленности (сферы услуг), поэтому состав затрат в каждой отрасли различен и определяется соответствующими отраслевыми (или межотраслевыми) инструкциями и методиками.
Как правило, по статьям затрат выделяются:
1. сырье и материалы;
2. топливо и энергия;
3. основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;
4. отчисления на социальное страхование;
5. расходы на подготовку и освоение производства;
6. расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
7. цеховые расходы;
8. общезаводские расходы;
9. прочие производственные расходы;
10. внепроизводственные (коммерческие) расходы [8, c. 115].
В результате группировки затрат по калькуляционным статьям образуется ряд комплексных статей, состоящих из нескольких элементов расходов. К таким статьям, в частности, относятся цеховые расходы, общезаводские расходы, внепроизводственные расходы и др.
В указанные статьи входят затраты, относящиеся к различным элементам (например, заработная плата, амортизация и прочие элементы).
1. Материальные затраты включают:
- расходы на организацию новых туристских продуктов, маршрутов, услуг в период их освоения;
- затраты, непосредственно связанные с оказанием услуг, производством работ, продукции, обусловленные технологией и организацией процессов обслуживания туристов и экскурсантов;
- затраты некапитального характера, связанные с совершенствованием технологии обслуживания туристов и организацией производства, а также с улучшением качества туристского продукта;
- расходы по обеспечению выполнения санитарно-гигиенических требований в помещениях по обслуживанию туристов;
- расходы на проведение рекреационных работ, направленных на поддержание территории туристских предприятий и их территорий в надлежащем экологическом и санитарном состоянии;
- организацией и обеспечением процесса обслуживания туристов: услуги, предоставляемые предприятиями средств размещения, транспорта, проживания, питания и др.; эксплуатационные услуги; расходы на туристские походы; расходы на развлекательные мероприятия для туристов и экскурсантов; оплата услуг по страхованию туристов и др.;
- расходы по оплате работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями и предприятиями, не относящимися к основному виду деятельности и т. д.
Стоимость материальных затрат формируется исходя из цен их приобретения, включая стоимость, оговоренную в контрактах и договорах на поставку и обслуживание.
2. Затраты на оплату труда - это затраты на оплату труда основного производственного персонала туристского предприятия, включал премии за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, в том числе в связи с повышением цен и индексацией доходов в пределах норм, предусмотренных законодательством, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности. В этот элемент затрат включены:
- выплаты заработной платы за фактически выполненную работу в соответствии с тарифными ставками, должностными окладами и др.;
- стоимость продукции, выдаваемой в порядке натуральной оплаты работникам;
- премии, надбавки и оклады за производственные результаты и др.
В себестоимость не включаются выплаты, непосредственно не связанные с оплатой труда: материальная помощь, подарки работникам и др.
3. Отчисления на социальные нужды производятся от суммы затрат на оплату труда в соответствии с установленными федеральными законами нормативами отчислений в фонды: социального страхования; пенсионный фонд; государственный фонд занятости; фонд обязательного медицинского страхования.
4. Амортизация основных фондов - это денежное выражение суммы износа основных фондов, перенесенной на реализуемый туристский продукт (услугу). Амортизационные отчисления производятся туристскими предприятиями, исходя из установленных правительством норм, методов и правил амортизации, и включаются в состав затрат на производство и реализацию продукции [4, c. 43].
Сумма начисленной амортизации относится на себестоимость туристского продукта (услуги) ежемесячно, а в сезонных туристских предприятиях годовая сумма отчислений включается в себестоимость за фактический период работы предприятия в году в течение нормативного срока эксплуатации. Начисление амортизации осуществляется в зависимости от учетной политики туристского предприятия.
Вместе с выручкой от реализации амортизация поступает на расчетный счет предприятия, на котором накапливаются отчисления. 5. Прочие затраты. К прочим затратам относятся: - налоги, сборы и другие платежи в бюджет и во внебюджетные фонды, производимые в соответствии с установленным законодательством порядком;
- расходы на содержание работников АУП и других структурных подразделений, материально-техническое и транспортное обслуживание их деятельности;
- оплата услуг связи, банков, вычислительных центров, за пожарную и сторожевую охрану;
- оплата консультационных, информационных и аудиторских
услуг;
- командировочные и представительские расходы (в пределах норм, установленных правительством); оформление документов для выезда за границу;
- хозяйственные расходы, связанные с отправкой (приемом) туристских групп (почтовые, телефонные, канцелярские и т. п.);
- расходы по подготовке, переподготовке и повышению квалификации кадров:
- оплата процентов по кредитам банков за исключением просроченных;
- расходы на: разработку и издание рекламной продукции; рекламные мероприятия; приобретение рекламных кино- и видеофильмов; изготовление стендов, щитов, указателей; оформление витрин, выставок-продаж. Расходы на рекламу относятся на себестоимость в пределах установленных норм, сверх норматива -- за счет прибыли, остающейся в распоряжении предприятия;
- расходы по сертификации; износу нематериальных активов (лицензия, торговый знак и др.) и др.;
- налоги: транспортный, на пользователей автомобильных дорог; налог с владельцев транспортных средств.
Для туристских организаций перечень калькуляционных статей утвержден приказом Государственного комитета Российской Федерации по физической культуре и туризму от 08.06.98 г. № 210, зарегистрированным Минюстом России от 24.08.98 г. № 1595, "Об утверждении особенностей состава затрат, включаемых в себестоимость туристского продукта организациями, занимающимися туристской деятельностью".
Перечень затрат, формирующих себестоимость туристского продукта, содержит следующие калькуляционные статьи:
1. затраты на приобретение прав на следующие услуги туристам:
- размещению и проживанию;
- по транспортному обслуживанию (перевозке);
- по питанию;
- по экскурсионному обслуживанию;
- по медицинскому обслуживанию, лечению и профилактике заболеваний;
- по визовому обслуживанию (а также иные затраты, связанные с оформлением турпоездки);
- культурно-просветительского, культурно-развлекательного и спортивного характера;
- по добровольному страхованию от несчастных случаев, болезней и медицинскому страхованию в период турпоездки;
- по обслуживанию гидами-переводчиками и сопровождающими;
2. затраты по освоению новых туров;
3. затраты, связанные с оплатой услуг организаций по подбору кадров;
4. представительские расходы в пределах сумм, установленных законодательством Российской Федерации;
5. затраты, возникающие по не востребованной туристами части услуг, права на которые приобретаются неразделяемыми комплектами для целей формирования туров.
Последние включают затраты по фрахтованию транспортного средства, по приобретению блока мест в транспортном средстве, по размещению и проживанию в организации гостиничной сферы и иных организациях, оказывающих такие услуги, а также у обладателей прав на такие услуги.
2. Практическая часть
2.1 Обоснование расчета цены гостиничного номера
Гостиничное предприятие самостоятельно осуществляет свою деятельность по оказанию услуг и распоряжается полученной прибылью, оставшейся в его распоряжении после уплаты налогов и других обязательных платежей. При этом цена услуги является важным фактором формирования дохода предприятия.
Рассмотрим расчет цены гостиничного номера на примере расчета двухкомнатного одноместного номера высшей категории.
Имеются следующие исходные данные:
Таблица 1. Исходные данные для планирования численности обслуживающего персонала номерного фонда
|
Категория номеров |
Количество номеров |
Площадь номеров |
Нормы обслуживания |
|
|
Высшая категория «Люкс» двухкомнатный одноместный |
6 |
31,3 |
6 |
|
|
Высшая категория двухкомнатный одноместный |
7 |
23,0 |
6,5 |
|
|
Первая категория однокомнатный одноместный |
6 |
12,0 |
7 |
|
|
Первая категория однокомнатный двухместный |
5 |
16,6 |
6,5 |
Таблица 2. Исходные данные для планирования фонда оплаты труда
|
Занимаемая должность |
Численность согласно штатному расписанию чел. |
Месячный оклад, руб. |
Премия % |
|
|
Руководители: директор |
1 |
16650 |
40 |
|
|
Специалисты: администратор |
4 |
10000 |
40 |
|
|
Бухгалтер |
1 |
14250 |
40 |
|
|
Рабочие: ст. горничная |
Х |
6080 |
40 |
|
|
Горничные |
Х |
4490 |
40 |
|
|
Всп. рабочие: электрик |
0,5 |
8200 |
30 |
|
|
Сантехник |
0,5 |
7150 |
30 |
|
|
Охранники |
2 |
6730 |
30 |
|
|
Итого: |
ХХ |
Для расчета затрат по статьям калькуляции рекомендуются следующие процентные ставки:
1. КСВ - отчисления во внебюджетные социальные фонды - 30% от ФОТ.
2. КОБ - процент общепроизводственных и общехозяйственных расходов - 265% от ФОТ.
3. КРП - расходы на продажу - 1,5% от производственной себестоимости.
4. Кз - коэффициент загрузки - 55%.
5. R - планируется уровень рентабельности 22%.
Определить:
1. Численность сотрудников и фонда оплаты труда
2. Плановую себестоимость гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
2.1. Составить сводную калькуляцию
2.2. Произвести расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки
2.3. Произвести расчет затрат по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда
2.4. Составить калькуляцию гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
3. Произвести Расчет цены гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
РЕШЕНИЕ:
1. Расчет численности сотрудников и фонда оплаты труда
Планирование численности персонала:
Чг = Кн/ Кнi (5)
где n - количество категорий номеров, ед.;
Чг - количество горничных i-той категории;
Кн - количество номеров i-той категории;
Кнi - норма обслуживания номеров i-той категории.
Чг = 6/6 + 7/6,5 + 6/7 + 5/6,5 = 1 + 1,08 + 0,86 + 0,77 = 4 (горничных)
Планирование численности руководителей, служащих и рабочих можно осуществить на основе «Рекомендаций по нормированию и оплате труда работников гостиничного, банно-прачечного хозяйства и ритуального обслуживания населения в условиях рыночной экономики»
Расчет численность всех рабочих:
4г + 1дир + 1б + 4ад + 1эл + 1с + 2ох = 14 работников
Фонд оплаты труда - это источник средств предназначенных для выплаты заработной платы.
Рассчитывается фонд оплаты труда всех работающих по формуле:
ФОТ = ФОТраб. + ФОТрук. + ФОТспец. + ФОТвсп.раб. (6)
где ФОТ - фонд оплаты труда всех работников, руб.;
ФОТраб.- фонд оплаты труда рабочих, руб.;
ФОТрук. - фонд оплаты труда руководителей (АУП), руб.;
ФОТспец. - фонд оплаты труда специалистов, руб.;
ФОТсл - фонд оплаты труда служащих, руб.;
Фонд оплаты труда руководителей, специалистов, служащих и рассчитывается по формуле:
ФОТ = Чi (ОКi + ПРi) * 12. (7)
где n - количество разрядов руководителей, специалистов, служащих, рабочих, ед.;
Чi - численность работников каждого разряда, чел.;
ОКi - оклад i-го работника, руб.;
ПРi - премия i-го работника, руб.;
Все расчеты сводятся в таблицу 3.
Таблица 3. Расчет фонда оплаты труда руководителей, специалистов, служащих и рабочих
|
Занимаемая должность |
Численность согласно штатному расписанию чел. |
Месячный оклад, руб. |
Премия, % |
Премия, руб. |
Месячный ФОТ одного работника, руб. |
Годовой ФОТ |
|
|
Руководители: директор |
1 |
16650 |
40 |
6660 |
23310 |
279720 |
|
|
Специалисты: администратор |
4 |
10000 |
40 |
4000 |
14000 |
672000 |
|
|
Бухгалтер |
1 |
14250 |
40 |
5700 |
19950 |
239400 |
|
|
Рабочие: |
4 |
||||||
|
Ст. горничная |
1 |
6080 |
40 |
2432 |
8512 |
102144 |
|
|
Горничные |
3 |
4490 |
40 |
1796 |
6286 |
226296 |
|
|
Всп. рабочие: Электрик |
0,5 |
8200 |
30 |
2460 |
10660 |
63960 |
|
|
Сантехник |
0,5 |
7150 |
30 |
2145 |
9295 |
55770 |
|
|
Охранники |
2 |
6730 |
30 |
2019 |
8749 |
209976 |
|
|
Итого: |
14 |
1849266 |
Рассчитываем среднегодовую заработную плату на одного работника.
ФОТср/г = ФОТ/Чр чел., (8)
где Чр - общая численность работников
ФОТср/г = 1849266/14 = 132090 (руб.)
Рассчитываем среднемесячную заработную плату на одного работника.
ФОТср/м = ФОТ/Чр чел.,/12мес. (9)
ФОТср/м = 132090/14/12 = 11008 (руб.)
Вывод:
Численность работающих в гостинице составляет 14 человек, при этом фонд оплаты труда 1849266 рублей. Среднегодовая заработная плата одного работающего составляет 132090 рублей, а среднемесячная заработная плата составляет 11008 рублей.
2. Планирование себестоимости гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
Себестоимость - все текущие затраты на оказание услуги, выраженные в денежной форме.
Показатели себестоимости:
1. Смета затрат на производство - сумма затрат на производство
2. Калькуляция - себестоимость единицы услуги
3. затраты на один рубль реализации услуг, продукции.
Затраты по статьям калькуляции на номер высшей категории «люкс» двухкомнатного одноместного рассчитываются путем умножения затрат по статьям калькуляции, приходящихся на один квадратный метр площади номерного фонда на площадь номера.
Для того чтобы произвести данные расчеты необходимо:
1. Составить сводную калькуляцию по всему предприятию.
2. Рассчитать затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки.
3. Рассчитать затраты по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда.
Составление сводной калькуляции по всему предприятию осуществляется по следующим статьям затрат:
1. Заработная плата
2. Страховые взносы
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы
Производственная себестоимость
4. Расходы на продажу
Полная себестоимость
2.1. Составление сводной калькуляции
1. Заработная плата
Заработная плата - это денежное вознаграждение за труд.
Различают заработную плату:
1) Номинальную, ту, что получают за свой труд;
2) Реальную, та сумма, на которую можно приобрести жизненно важную продукцию.
В этой статье учитывается заработная плата всех категорий работающих. Заработная плата всех категорий сотрудников рассчитана в разделе 1.1 «Расчет численности сотрудников и фонда оплаты труда».
Страховые взносы
Страховые взносы - это отчисления во внебюджетные социальные фонды (пенсионный, фонд социального страхования фонд обязательного медицинского страхования).
Страховые взносы рассчитываются по формуле:
СВ = ФОТ * КСВ 100% (10)
где КСВ - ставка нормативных отчислений во внебюджетные социальные фонды
СВ = 1849266*0,3 = 554779,8 руб.
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы
В этой статье учитываются затраты на тепло, энергию, электроэнергию, на потребление горячей воды, холодной воды, на материалы, строительные материалы и капитальный ремонт, топливо, запасные части, стирку белья, амортизация основных фондов в номерах и остальных основных фондов, затраты на вывоз мусора, аренду земли, лифт ремонт, радиоузел, услуги СЭС, ГТС, услуги сотовой связи, авто услуги, износ нематериальных активов, текущий ремонт и другие затраты.
Затраты по этой статье рассчитываются по следующей формуле:
ОБ = ФОТ * КОБ 100% (11)
где ОБ - общепроизводственные и общехозяйственные расходы, руб.;
КОБ - процент общепроизводственных и общехозяйственных расходов, руб.
ОБ = 1849266*2,65 = 4900554,9 руб.
Производственная себестоимость рассчитывается по формуле:
Спр. = ФОТ + СВ + ОБ (12)
Спр. = 1849266 + 554779,8 + 4900554,9 = 7304600,7 руб.
5. Расходы на продажу
Расходы на продажу рассчитываются по следующей формуле:
РП = Срп. * КРП 100% (13)
где, РП - расходы на продажу, руб.;
Срп - себестоимость расхода на продажу, руб.;
КРП - процент расхода на продажу,
РП = 7304600,7*0,015 = 109569 руб.
Полная себестоимость рассчитывается по следующей формуле
Сп. = Спр. + РП (14)
Сп. = 7304600,7 + 109569 = 7414169,7 руб.
2.2 Расчет затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки
Затраты по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки рассчитываются по следующей формуле:
, (15)
где, Зг - затраты по статьям калькуляции годовые, руб.;
Кз - коэффициент загрузки, %;
Кз в данном случае составляет 55%.
1. Заработная плата.
Ззп = 1849266: 55% : 365 * 100% = 9211,8 руб.
2. Страховые взносы.
Зсв = 554779,8: 55% : 365 * 100% = 2763,5 руб.
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
Зоб = 4900554,9: 55% : 365 * 100% = 24411,2 руб.
4. Производственная себестоимость.
Зспр = Ззп. + Зсв +Зоб. (16)
где Ззп - затраты по заработной плате, руб.;
Зсв - затраты на страховые взносы, руб.;
Зоб - затраты на общепроизводственные и общехозяйственные расходы, руб.
Зспр = 9211,8 + 2763,5 + 24411,2 = 36386,6 руб.
5. Расходы на продажу.
Зрп. = РП : 55%: 365 * 100% = 109569 : 55%: 365 * 100% = 545,8 руб.
6. Полная себестоимость
С = Зспр + Зрп. (17)
С = 36386,6 + 545,8 = 36932,4 руб.
2.3 Расчет затрат по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда
Затраты по статьям калькуляции на один квадратный метр площади номерного фонда рассчитываются путем деления затрат по статьям калькуляции на один день с учетом среднегодовой загрузки на площадь номерного фонда.
Следовательно, прежде рассчитывается площадь номерного фонда.
Площадь номерного фонда рассчитывается по формуле:
Sн.ф. = Кнi * Sнi (18)
где, Sн.ф. - площадь номерного фонда гостиницы, руб.;
n - количество номеров разной площади, кв.м.;
Si - площадь номера i-той категории, ед.;
Kni - количество номеров i-той категории, ед.
Sн.ф. = 6*31,3 + 7*23 + 6*12 + 5*16,6 = 503,8 кв.м.
Заработная плата.
Ззпм 2= Зi / Sнф (19)
Ззпм 2= 9211,8/503,8 = 18,28 руб.
2. Страховые взносы.
Ззсв 2= 2763,5/503,8 = 5,49 руб.
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
Ззоб 2= 24411,2/503,8 = 48,45 руб.
4. Производственная себестоимость.
Производственную себестоимость рассчитывают по формуле:
Зспр/м2 = Ззп./ м2+ Зсв/м2 + Зоб. (20)
Зспр/м2 = 18,28 + 5,49 + 48,45 = 72,22 руб.
5. Расходы на продажу.
Зрп 2= 545,8/503,8 = 1,08 руб.
6. Полная себестоимость.
Ззоб 2= 72,22 + 1,08 = 73,3 руб.
Результаты всех расчетов сводятся в таблицу 4.
Таблица 4. Сводная калькуляция
|
Статьи калькуляции |
Затраты по всему предприятию за год, руб. |
Затраты на 1 день с учетом среднегодовой загрузки |
Затраты на 1 кв.м S номерного фонда |
|
|
Заработная плата |
1849266 |
9211,8 |
18,28 |
|
|
Страховые взносы |
554779,8 |
2763,5 |
5,49 |
|
|
Общехозяйственные и общепроизводственные расходы |
4900554,9 |
24411,2 |
48,45 |
|
|
Производственная себестоимость |
7304600,7 |
36386,6 |
72,22 |
|
|
Расходы на продажу |
109569 |
545,8 |
1,08 |
|
|
Полная себестоимость |
7414169,7 |
36932,4 |
73,3 |
2.4 Составление калькуляции гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного
Рассчитываются затраты по статьям калькуляции гостиничного номера, исходя из рассчитанной величины затрат на один квадратный метр площади номерного фонда по статьям калькуляции и площади номера.
З = Зiм2 * Sнф (21)
Ззп = Ззп/м2 * Sн
Ззп = 18,28*23=420,44(руб.)
2. Страховые взносы
Зсв = ЗСВ /м2 * Sнф.
Зсв = 5,49*23=126,27(руб.)
3. Общепроизводственные и общехозяйственные расходы.
Зоб. = Зоб./м2 * Sн.
Зоб. = 48,45*23=1114,35(руб.)
Производственная себестоимость.
СпР = Ззп + ЗСВ + Зоб.
СпР =420,44+126,27+1114,35=1661,06 (руб.)
4. Расходы на продажу.
Зрп = Зрп/м2 * Sн
Зрп = 1,08*23= 24,84 (руб.)
Полная себестоимость.
С = Зпс + Зрп
С = 1661,06+24,84=1685,9(руб.)
Результаты сводятся в таблицу 5.
Таблица 5. Калькуляция номера высшей категории двухкомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 55%
|
Статьи калькуляции |
Затраты, руб. |
|
|
Заработная плата |
420,44 |
|
|
Страховые взносы |
126,27 |
|
|
Общепроизводственные и общехозяйственные расходы |
1114,35 |
|
|
Производственная себестоимость |
1661,06 |
|
|
Расходы на продажу |
24,84 |
|
|
Полная себестоимость |
1685,9 |
Вывод
Полная себестоимость гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 49%, составляет 2897,7 рубля.
3. Расчет цены гостиничного номера, прибыли, рентабельности и затрат на один рубль реализации
В условиях рыночной экономики одним из основных обобщающих оценочных показателей деятельности предприятий (организаций) является, прибыль.
Прибыль - это превышение доходов над затратами.
Функции прибыли:
1) Характеризует конечные финансовые результаты деятельности предприятия, размер его денежных накоплений;
2) Является главным источником финансирования затрат на развитие, материальное поощрение, и социальное развитие коллектива;
3) Является одним из важнейших источников формирования бюджетов различных уровней.
Виды прибыли:
1) Прибыль от реализации услуг (работ, продукции) (П);
2) Валовая (балансовая) прибыль (Пв);
3) Чистая прибыль (Пч).
Прибыль от реализации услуг (работ, продукции) рассчитывается по формуле;
П=ОР-С, (22)
Где: С- себестоимость всего объема услуг;
ОР- объем реализации услуг или выручка.
Прибыль от реализации единицы услуги (продукции) рассчитывается по формуле:
П=Ц-С1, (23)
Где: П- прибыль;
Ц- цена;
С1- себестоимость единицы услуги.
Рентабельность - это доходность или прибыльность предприятия.
Рентабельность характеризует относительную эффективность хозяйствования, так как в общем виде она определяется отношением прибыли к текущим затратам, благодаря которым получена эта прибыль.
Виды рентабельности:
1) Рентабельность производства;
2) Рентабельность отдельных видов услуг.
Рентабельность производства показывает, насколько результативно используются все ресурсы.
Рентабельность производства рассчитывается по формуле:
R= П /С * 100%, (24)
Где: R- рентабельность,
П- прибыль.
Рентабельность производства может рассчитываться по формуле:
R= П/ (ОПФ+НОС) *100%, (25)
Где: НОС-стоимость нормируемых оборотных средств.
Рентабельность отдельных видов услуг рассчитывается по формуле:
R= П1/ С1 *100%, (26)
Где: R- рентабельность;
П1-прибыль единицы услуги;
С1- себестоимость единицы услуги.
Или,
R= П/С *100%,
Где: П- прибыль;
С- полная себестоимость.
Рентабельность характеризует размер прибыли приходящейся на один затраченный рубль.
Сводная расчетная цена рассчитывается по формуле:
Ц = С + П, (27)
где: Ц - цена;
С - полная себестоимость;
П - прибыль.
Для расчета сводной цены необходимо запланировать уровень рентабельности.
Планируется уровень рентабельности:
R = 22%
Исходя из рассчитанной себестоимости и запланированного уровня рентабельности рассчитывается прибыль от реализации гостиничного номера
П = R * С/100% (28)
П = 1685,9*0,22 = 370,9 руб.
Цена - денежное выражение стоимости товара.
Свободная цена рассчитывается по формуле:
ЦСВ = С + П (29)
где, ЦСВ - цена, свободная, руб.;
С - себестоимость, руб.;
П - прибыль, руб.
ЦСВ = 1685,9 + 370,9 = 2056,8 руб.
Рассчитывается свободная цена с учетом налога на добавленную стоимость.
НДС = Ц * %НДС/ 100% (30)
где: %НДС = 18%
НДС = 2056,8*0,18 = 370,22 руб.
Цндс = Ц+НДС = 2056,8 + 370,22 = 2427,02 руб.
Основные технико-экономические показатели сводятся в таблицу 6.
Таблица 6. Технико-экономические показатели
|
Показатели |
Значение показателя |
|
|
Численность работающих, чел. |
14 |
|
|
Фонд оплаты труда работающих, руб. |
1849266 |
|
|
Среднегодовая заработная плата одного работающего, руб. |
132090 |
|
|
Прибыль от реализации гостиничного номера, руб. |
370,90 |
|
|
Рентабельность услуги, % |
22 |
|
|
Затраты на один рубль реализации, руб. |
0,82 |
Выводы
Численность работающих в гостинице составляет 14 человек, при этом фонд оплаты труда 1849266 рублей. Среднегодовая заработная плата одного работающего составляет 132090 рублей, а среднемесячная заработная плата составляет 11008 рублей. Полная себестоимость гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного из расчета среднегодовой загрузки 55%, составляет 1685,9 рубля. При запланированном уровне рентабельности 22% прибыль от реализации гостиничного номера высшей категории двухкомнатного одноместного составляет 370,9 рублей. Свободная расчетная цена гостиничного номера составляет 2056,8 рубля, а цена с учетом НДС составляет 2427,02 рублей. Гостиничный номер является конкурентоспособным, так как цена аналогичного номера в гостинице такого же класса составляет 6000 рублей, что выше цены в проектируемой гостинице. Затраты на один рубль реализации составляют 0,82 рубля.
Подобные документы
Себестоимость продукции, работ и услуг в системе управления затратами предприятия. Методы калькулирования и учета затрат предприятия. Влияние затрат предприятия на финансовый результат деятельности. Принятие управленческих решений в управлении затратами.
контрольная работа [207,3 K], добавлен 04.12.2009Классификация производственных затрат: состав и структура. Современные механизмы управления затратами на предприятии. Риски в хозяйственной деятельности ОАО "Екатеринбурггаз", прибыльность работы. Зарубежный опыт управления затратами на предприятии.
дипломная работа [105,7 K], добавлен 09.06.2014Понятие затрат и раскрытие экономического содержания издержек предприятия. Классификация расходов организации на производство и реализацию продукции, их признание в бухгалтерском учете. Управленческая классификация затрат и методика расчета платежей.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 16.12.2012Понятие и сущность управления затратами. Классификация затрат на производство. Характеристика предприятия, задачи анализа. Анализ себестоимости, исчисленной по переменным затратам. Совершенствование управлением текущими затратами на ТОО "Capital Profit".
дипломная работа [748,5 K], добавлен 29.06.2011Классификация затрат на производство, реализацию продукции. Анализ функциональной связи между затратами, объемом производства и прибылью. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления затратами в ООО "Техника 21". Пути и резервы снижения затрат.
дипломная работа [1,7 M], добавлен 11.09.2015Понятие себестоимости продукции, классификация, группировка затрат на производство. Переменные и постоянные затраты предприятия ОАО "Водоканал", их анализ, расчет точки безубыточности и порога рентабельности. Анализ структуры и динамики капитала.
дипломная работа [149,1 K], добавлен 26.08.2011Понятие и виды затрат на предприятии, методы их оценки. Анализ управления затратами Муниципального бюджетного учреждения культуры Культурно-спортивный центр пгт. Восточный. Взаимосвязь факторов, определяющих уровень затрат на 1 руб. товарной продукции.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 11.04.2015Анализ организационной структуры и финансовой деятельности ООО "Русь". Экономическое содержание, виды денежных расходов и классификация затрат предприятия. Оценка затрат на производство продукции. Пути совершенствования организации расходов и издержек.
курсовая работа [73,4 K], добавлен 15.11.2010Сущность, функции и классификация затрат на предприятии. Анализ деятельности центра занятости населения Илекского района. Характеристика государственных услуг, предоставляемых учреждением. Мероприятия по совершенствованию процесса управления затратами.
дипломная работа [160,7 K], добавлен 29.10.2014Составление локальных сметных расчетов, объектной сметы, сводного сметного расчета стоимости строительства, единичной расценки. Расчет договорной цены. Распределение суммы прямых затрат по видам работ. Показатели прямых затрат на общестроительные работы.
курсовая работа [62,6 K], добавлен 10.05.2010
