Размещено на http://www.allbest.ru/

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

Державний вищий навчальний заклад

«Національний гірничий університет»

Інститут економіки

Факультет менеджменту

Кафедра менеджменту виробничої сфери

ЗВІТ

про виробничу практику зі спеціальності на підприємстві

ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9»

студентки групи ЕМ-08-1

Кудрявцевої Тетяни Вікторівни

Керівник від університету проф. Буц Ю.В.

Дніпропетровськ 2011

ЗМІСТ

ВСТУП

1. Характеристики підприємства

1.1 Рік заснування і основні етапи розвитку та форма власності

1.2 Види економічної діяльності

1.3 Опис технології виробництва

1.4 Характеристика постачальників ресурсів

1.5 Види продукції, асортимент та якість

1.6 Характеристика системи збуту і споживання

1.7 Інформація про основні засоби

1.8 Опис обраної облікової політики

1.9 Основні стратегічні напрями розвитку

2. Організаційна структура підприємства

3. Характеристика галузі виробництва хлібобулочних виробів

3.1 Особливостi стану розвитку галузi виробництва

3.2 Конкуренцiя в галузі

4. Фінанансово-економічний аналіз підприємства

4.1 Аналіз виконання виробничої програми

4.2 Аналіз виконання плану реалізації продукції

4.3 Аналіз ефективності використання трудових ресурсів

4.4 Аналіз ефективності використання основних виробничих фондів

4.5 Аналіз показників ефективності використання матеріалів

4.6 Аналіз собівартості продукції за різними напрямами

5. Висновки та рекомендації заходів для покращення фінансового-економічного стану підприємства

Список використаних джерел

ВСТУП

Виробнича практика є однієї з невід'ємних частин підготовки кваліфікованих фахівців всіх спеціальностей. Під час проходження практики відбувається закріплення й конкретизація результатів теоретичного навчання, придбання студентами вміння й навичок практичної роботи з вибраної спеціальності.

Основною метою виробничої практики є:

- ознайомлення безпосередньо на підприємствах і організаціях з виробничим процесом і технологічним циклом виробництва;

- відпрацювання вмінь і навичок бакалавра з менеджменту;

- поглиблення і закріплення знань, отриманих при вивченні дисциплін «Системи технологій», «Фінанси підприємства», «Бухгалтерський облік і аудит», «Основи ЗЕД», «Теорія економічного аналізу» та ін.;

- придбання досвіду практичної діяльності менеджера.

Задачі практики полягають в:

- ознайомленні зі специфікою економічної діяльності підприємства;

- вивченні організаційної та управлінської структури підприємства;

- аналізі статистичних даних щодо результатів виробничо-господарської діяльності підприємства;

- визначенні основних напрямків щодо покращення управлінн підприємством.

Базою для проходження практики служило ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9», що працює в сфері виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів.

1. Характеристики підприємства

1.1 Рік заснування і основні етапи розвитку та форма власності

фінансовий обліковий фонд політика

Дніпропетровський хлібзавод №9 був побудований і уведений в експлуатацію, як промислова одиниця Дніпропетровського виробничого об'єднання хлібопекарської промисловості 4 лютого 1982 року. Його проектна потужність 135 тонн хліба в добу. За час роботи заводу неодноразово проводилися реконструкції й переоснащення. Зараз це сучасне підприємство з передовими технологіями виробництва хлібобулочної, кондитерській і вафельної продукції

В 1994 році Дніпропетровський хлібзавод №9 першим в Україні в хлібопекарській промисловості став орендним підприємством. А в 1996 році підприємство, шляхом приватизації, стало відкритим акціонерним товариством "Дніпропетровський хлібзавод №9". Голова правління ВАТ "Дніпропетровський хлібзавод №9" В.І. Глоба реалізував плани по організації кондитерського цеху й будівництву житлового будинку, створенню великої фірмової торгівлі й створенню спеціалізованого автопарку з перевезення готової продукції.

Зараз підприємство виробляє великі асортименти хлібобулочних, кондитерських, вафельних виробів. Постійно ведеться робота над розробкою нових видів продукції, розширенням асортиментів виробів, відновленням дизайну упакування. Основний секрет високих смакових якостей продукції підприємства в тім, що й хліб, і кондитерські вироби вже більше чверті століття випускаються по стародавнім класичним технологіям без застосування покращувачів і консервантів.

Приділяється величезна увага роботі з покупцями й розширенню ринку збуту. Підприємство реалізує свою продукцію як по місту й області, так і за її межами. Кондитерські й вафельні вироби хлібзавода №9 добре знають і люблять в АР Крим, Кременчуці, Полтаві, Донецьку, Запоріжжі, Миколаєві, Харкові та Одесі.

Щоб бути конкурентоспроможними, на заводі першочергова увага приділяється якості продукції, розширюється власна торгівельна мережа, поповнюється заводський спеціалізований автомобільний парк, а головне, що кожний працівник заводу, починаючи з керівника, душею уболіває за досягненням кінцевих результатів. 

Протягом багатьох років якість продукції підприємства відповідає вимогам сертифіката «Вища проба» і в 2007 році відзначена, як «Кращий продукт року» на всеукраїнському конкурсі. Підприємство має багато інших нагород і відзнак. Ось деякі з них:

1. Звання «Краще промислове підприємство» та Диплом лауреата районного конкурсу «Шануймося, ленінці, ми ж того варті» (2008р.)

2. Диплом профспілки працівників агропромислового комплексу України за другу місце у Всеукраїнському конкурсі на кращий колективний договір в 2008 році на галузевому рівні серед підприємств харчової та переробної промисловості (2009р.)

3. Диплом та Знак переможця Всеукраїнського конкурсу «Кращий продукт року» за високу якість та лідируючі позиції на ринку хлібобулочних та кондитерських виробів (2007р.)

4. Почесна грамота за вагомий внесок у реалізацію державної політики в сфері охорони праці й промислової безпеки та за високі показники, досягнуті в обласному галузевому громадському огляді стану умов та охорони праці (2007 р.)

5. Почесна грамота Міністерства аграрної політики України за активну участь та гідне представлення України в Міжнародній виставці-ярмарку «Зелений тиждень 2006» у Німеччині м. Берлін.

6. Диплом лауреата загальнонаціонального конкурсу та знак «Вища проба» за виробництво високоякісної продукції (2004 р.)

7. Знак «Кращий роботодавець 2002 року» у загальноміському конкурсі підприємств.

Найбільш вагомим досягненням у соціальній сфері є те, що хлібозавод №9, єдиний в Україні, побудував для своїх працівників 10-поверховий житловий будинок. Працівники заводу і їхні діти мають можливість відпочивати в санаторіях, будинках відпочинку, дитячих таборах, їздити на екскурсії по цікавих місцях рідної України.

1.2 Види економічної діяльності

Головна мета роботи підприємства - повне задоволення потреб населення м. Дніпропетровська, Дніпропетровської області та інших регіонів України якісним і смачним хлібом, хлібобулочними та кондитерськими виробами з найкращим співвідношенням якості і вартості.

Підприємство задовольняє потреби в випуску товарів народного споживання. Товар являється цінним і незамінним харчовим продуктом.

Основна сфера діяльності підприємства - хлібопекарська промисловість.

Сфери діяльності підприємства:

виробництво хлібопекарної і кондитерської продукції;

організація фірмової торговлі хлібобулочними, кондитерськими виробами і товарами громадського споживання;

реалізація продукції товариства через фірмові магазини і т.д.;

зберігання та переборка сільськогосподарської продукції;

здійснення науково-виробничої та промислової діяльності;

здійснення внутрішніх і зовнішних перевезень вантажів;

проектно-конструкторські та науково-технічні розробки;

ремонт та виготовлення обладання, інструментів та комплектуючих;

будівництво і ремонт житла;

розробка систем АСУ на базі ПЕВМ та програмного забезпечення;

організація підсобних господарств;

здійснення торговельно-посередницьких операцій та ін.

1.3 Опис технології виробництва

На підприємстві виробничі процеси здійснюються із застосуванням прогресивних технологічних схем і сучасного устаткування, механізації технологічних процесів, що забезпечують підвищення продуктивності праці і якості випущеної продукції.

Основна сировина для виготовлення хлібобулочних і кондитерських виробів - це хлібопекарське борошно вищого, 1 та 2 гатунків, борошно житнє, дріжджі, сіль, цукор, маргарин.

Виробництво хлібобулочних виробів із борошна 1 і в/г ведеться на рідких солоних опарах, батонні вироби - безпарний спосіб тістоприготування, хліб із суміші житнього і пшеничного борошна - на рідких заквасках.

Централізованою заводською лабораторією підприємства організовано вхідний контроль основної і додаткової сировини, готової продукції.

1.4 Характеристика постачальників ресурсів

Основними критеріями при виборі постачальників є вартість товару і його якість. Ураховується також надійність постачальника, строки поставки, умови оплати, видатки по доставці й інші показники.

Головим постачальником основної сировини (борошна) є ТОВ "Дніпропетровський млиновий комбінат", що розташований на вул. Горького, 10/14, м. Дніпропетровська. В 2008 році підприємству виповнилося 111 років від дня створення комбінату. За цей проміжок часу підприємство кілька разів реконструювалося, проводилася модернізація, обновлялося технологічне й транспортне встаткування, змінювався асортимент випускаємої продукції, тощо. Всі технічні нововведення спрямовані на випуск високоякісної продукції, якість продукції підтверджена дипломами й нагородами.

На всю продукцію, вироблювану підприємством, є «Гігієнічні висновки», «Протоколи дослідження з показників безпеки». Продукція відповідає всім вимогам ДСТУ, технічним умовам і Дст.

Новітнє встаткування в сполученні з найсучаснішою технологією переробки зерна дозволяє випускати продукцію високої якості, переробляти 930 тонн зерна в добу. У Дніпропетровській області - це найбільший виробник борошна, що забезпечує потреби міста, області й інших регіонів країни. Підприємство переробляє зерно пшениці й жита. У процесі переробки пшениці випускається борошно пшеничне сортове, житнє обдирне, крупа манна, висівки, зачаток харчовий й кормовий зернопродукт.

Відвантаження споживачам здійснюється залізничним і автомобільним транспортом. На підприємстві є устаткування для відвантаження борошна в автомобільний спеціалізований транспорт - муковози. Вантажопідйомністю 8, 16 і 30 тонн. Основними споживачами вагового борошна є хлібопекарські й макаронні підприємства , які випускають макаронні й хлібобулочні вироби, фасоване борошно й крупа манна - поширюється в торговельних мережах України. Борошно фасується в мішкотару по 50 кг. Якість борошна відповідає ДСТУ 46.004-99, і не підлягає сертифікації й атестації. У ТОВ "ДМК" зерно перед помолом проходить ретельний лабораторний контроль, а потім проходить більше десяти етапів сухого очищення й вологої обробки. Тільки в процесі підготовки до помолу зерно проходить шлях довжиною в 2000 метрів, інтенсивно перемішуючись при цьому. У продукції ТОВ "ДМК" відсутні консерванти, розрихлювачі, барвники, ароматизатори та інші хімічні добавки, у виробництві використовуються тільки природні натуральні компоненти.

1.5 Види продукції, асортимент та якість

Підприємство випускає всього бiльше 150 найменувань хлiбобулочних i кондитерських виробiв, в тому числi хлiба - бiльше 40 найменувань, батонних виробiв - 11 найменувань. Вiдповiдно до прейскуранта на продукцiю пiдприємства, покупцям пропонувався асортимент, що нараховує бiльше 90 видiв кондитерських виробiв i вафельної продукцiї.

Весь асортимент хлiбобулочних виробiв можна подiлити на декiлька пiдгруп:

- хлiб пшеничний ( хлiб "Миколаївський", хлiб "Львiвський", хлiб "Богатирський");

- хлiб житньо - пшеничний ( хлiб "Домашнiй", хлiб "Петрiвський", хлiб "Дарницький", хлiб на пивi);

- хлiб тостерний;

- батоннi вироби ( батон "Любительський, батон "Дворянський", батон "Дорожний", батон "Оригiнальний", батон з висiвками, батон "Гiрчичний");

- булочнi вироби (булка "Городська", булка "Ласунка", рулет "Маковейчик", булка "Капелька", рулет "Вишневий" та iн.);

Такий розподiл хлiбобулочних виробiв обумовлений поточнiстю виробництва, технологiчною схемою приготування тiста, валкою борошна, що використовується для приготування тiста.

Асортимент кондитерських виробiв складається з таких пiдгруп:

- торти i вироби кондитерськi( тiстечка, торти вафельнi, вироби здобнi та iн.);

- пряники i вироби аналогiчнi ( пряники, кекси та iн.);

- печиво солодке, вафлi ( печиво листкове, вафлi та iн.).

Основними постачальниками основних видiв сировини та матерiалiв, що займають бiльше 10% в загальному об'ємi постачання є: ПП Шинкаренко А.Г., ТОВ "ТРIО", ППКФ"Агро", ТОВ "Агрокосм", ПП "Промтехпродаж" та iншi.

Вся продукція підприємства має безсумнівні смакові якості. Відмінні споживчі властивості готових виробів забезпечуються якісною натуральною сировиною без використання покращувачів та консервантів.

Хлібзавод випускає хлібні вироби із борошна першого гатунку, із суміші борошна пшеничного вищого та першого гатунків, із суміші житнього та пшеничного борошна, а також батонні вироби із борошна вищого гатунку, із борошна пшеничного та житнього, із борошна пшеничного та висівок.

До асортименту кондитерських виробів входять вироби, виготовлені із дріжджового тіста, із листкового тіста, із пісочного тіста, вафельна продукція, різноманітні тістечка.

Товар підприємства є конкурентноспроможним. Основною перевагою перед конкурентами є якість виробленої продукції, її смакові властивості, натуральність сировини, що використовується в технологічному процесі. На сьогоднішній день хліб і хлібобулочні вироби підприємства реалізовуються упакованими, без упаковки, нарізаним.

1.6 Характеристика системи збуту і споживання

Збут хлiба, хлiбобулочних та кондитерських виробiв пiдприємство проводить через роздрiбну торгiвельну мережу м.Днiпропетровська, Днiпропетровської областi та за її межами. Вафельна продукцiя та кондитерськi вироби, випущенi пiдприємством, присутнi в роздрiбнiй та оптовiй торгiвельнiй мережi не тiльки м.Днiпропетровська i областi, але i у Полтавськiй, Херсонськiй, Миколаївськiй, Одеськiй, Запорiзькiй областях.

Роздрібна фірмова торгівля підприємства нараховує 3 торгівельних точки - це магазини переважно з продовольчим асортиментом. Приміщення магазину "Дубрава" належить підприємству, а приміщення під магазини "Городок" та магазин №10 підприємством орендуються. Через роздрібну торгівельну мережу продається до 1% від загальної реалізації хліба і хлібобулочних виробів і 1,5 - 2% від загальної реалізації кондитерських виробів.

Значну частку серед покупцiв продукцiї пiдприємства займають супермаркети та приватнi пiдприємцi. Найвагомiшими покупцями продукцiї пiдприємства є: ДП "Гарантiя-маркет",ТОВ "Алiкон - маркет", ТОВ "Омега", ПП Лисяк В.А., ПП Мiрошниченко В.В.,ТОВ "Спар Центр", ЗАТ "КСТРЕЙДИНГ",ТОВ "ТПГ Рейнфорд", ТОВ "АТБ-МАРКЕТ".

Таблиця 1. Канали збуту готової продукції

Перелік каналів збуту	Кількість, шт.
Фірми та підприємства торгівлі	100
Власні фірмові магазини	3
Приватні підприємці	110
Оптовий склад-магазин	1

Політика ціноутворення - вільні ціни з обмеженням рівня рентабельності. Рівень торгівельної надбавки на деякі продукти харчування, в тому числі на хліб, у фірмовій торгівельній мережі адміністративним шляхом обмежений до 10%.

1.7 Інформація про основні засоби

Ступiнь використання виробничих потужностей ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» складає бiля 50%. Основнi засоби виробничого призначення, що числяться на балансi пiдприємства, знаходяться за адресою: м.Днiпропетровськ, вул.Чеботарьова, 28. Частина активiв пiдприємства, а саме: кiоски торгiвельнi, примiщення та обладнання магазину, хлiбний автомобiль, легковий автомобiль, холодильне обладнання та iнше переданi в оренду.

Враховуючий наявний фiнансовий стан, пiдприємство не планує виконання капiтального будiвництва об'єктiв виробничого призначення. Планується проведення капiтальних ремонтiв основних засобiв виробничого призначення та будiвель i споруд. Фiнансування капiтальних вкладень на придбання активiв пiдприємства, проведення капiтальних ремонтiв основних засобiв пiдприємства проводиться за рахунок господарської дiяльностi. У зв'язку з вiдсутнiстю обiгових коштiв у достатнiй кiлькостi , залучаються позиковi кошти у виглядi банкiвських кредитiв та поворотної фiнансової допомоги вiд юридичних та фiзичних осiб.

Таблиця 2. Інформація про основні придбання активів за 2006-2010 рр.

Надійшло основних засобів, тис. грн:	2006	2007	2008	2009	2010
Всього:	1018,9	746,5	1885	242	228
в т.ч. будинки, споруди та передавальнi пристрої	316,2	267,5	40	0	18
машини та обладнання	261,4	217,7	1546	108	127
транспортнi засоби	321,5	40,5	161	0	0
iнструменти, прилади, iнвентар	18	66,2	9	29	8
iншi основнi засоби	68	84,8	110	93	51
малоцiннi необоротнi матерiальнi активи	33,8	69,8	19	12	24

Основними придбаннями у 2006 роцi були: - пакувальна машина i принтер первiсною вартiстю 229,7 тис.грн.; - автомобiлi хлiбнi вартiстю 205,7 тис.грн.; - легковий автомобiль "Тойота Королла" вартiстю 115,9 тис.грн. та iн.

Основними придбаннями у 2007 роцi були: - тiстороздiлювач "Парта" вартiстю 138,8 тис.грн.; - тiстоокруглювач вартiстю 61,4 тис.грн.; - будiвлi i споруди бази вiдпочинку в с.Хорли Каланчакського району Херсонської областi на суму 267,5 тис.грн. та iн.

Основними придбаннями у 2008 роцi були: - автомобiлi ГАЗ-3302 у кiлькостi 2 штук на суму 160,7 тис.грн.; - машина для нарiзування хлiба на суму 120,0 тис.грн.; - пiч хлiбопекарська БН-50 вартiстю 107,2 тис.грн.; - тiстомiсильна машина "Прима" вартiстю 142,6 тис.грн.; - шафа остаточного вистоювання вартiстю 363,0 тис.грн.; - шафа попереднього вистоювання вартстю 106,7 тис.грн. У 2008 роцi було вiдчуджено будiвлi i споруди бази вiдпочинку в с.Хорли Каланчакського району Херсонської областi на суму 755 тис.грн.

Основними придбаннями у 2009 роцi були: - горизонтальна пакувальна машина вартiстю 104,2 тис.грн.; - тарнсформатор КТНП-100/10 вартiстю 49,8 тис.грн. - блок системний Inter Core 2 вартiстю 18,3 тис.грн.

Основними придбаннями у 2010 роцi були: компресорна станцiя - 12,3 тис.грн., машини для пакування продукцiї 2 штуки на загальну суму 73,1 тис.грн., установка ШНК 18,5 (насос) на суму 24,9 тис.грн., комплект" Tracker" на суму 13,8 тис.грн.

У 2011 роцi пiдприємством заплановано виконати роботи по реконструкцiї котельнi та використанню тепла вихiдних газiв вiд хлiбопекарних печей, виконувати капiтальнi та поточнi ремонти, виконувати роботи, пов'язанi з веденням господарської дiяльностi.

1.8 Опис облікової політики підприємства

04 сiчня 2000 року на пiдприємствi було видано наказ №2 "Про органiзацiю бухгалтерського облiку та облiкову полiтику пiдприємства". Бухгалтерський облiк вiдповiдає вимогам Закону України "Про бухгалтерський облiк та фiнансову звiтнiсть в Українi" № 996-XIV вiд 16.07.1996 року. Облiк та визначення зносу основних засобiв вiдповiдає вимогам П(С)БО 7. Методом нарахування амортизацiї прийнято метод, передбачений податковим законодавством. Придбанi запаси зараховуються на баланс пiдприємства по собiвартостi. При вiдпуску у виробництво, при продажу або iншому вибуттi запасiв, їх оцiнка здiйснюється за методом середньозваженої собiвартостi.

1.9 Основні стратегічні напрями розвитку

Підприємство розробляє стратегiю подальшої дiяльностi на наступний рiк (2012) щодо розширення виробництва, реконструкцiї, полiпшення фiнансового стану, яка включає в себе:

- реконструкцiя котельнi та використання тепла вихiдних газiв вiд хлiбопекарних печей;

- розширення та стабiлiзацiя ринкiв збуту;

- розробка та запровадження прогресивних технологiй;

- розробка та покращення смакових властивостей продукцiї;

- активiзацiя служби менеджменту, маркетингу та марчендайзингу;

- робота iз стабiльними постачальниками борошна та iншої сировини з метою одержання стабiльної якостi продукцiї;

- впровадження енергозберiгаючих режимiв роботи обладнання;

- постiйне оновлення асортименту продукцiї з урахуванням попиту споживачiв;

- оновлення дизайну пакувальних матерiалiв та розробка нових.

2. Організаційна структура підприємства

Підприємство ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» має функціональну організаційну структуру управління (див. Рис. 1), особливість якої полягає в тому, що хоча і зберігається єдиноначальність, але за окремими функціями керуванння формуються спеціальні підрозділи, працівники яких мають знання і навички роботи в даній області управління.

Створення функціональної структури зводиться до угруповання персоналу за тими широкими завданнями, які він виконує. Конкретні характеристики й особливості діяльності того або іншого підпрозділу відповідають найбільш важливим напрямкам діяльності всього підприємства. Традиційні функціональні блоки підприємства - це відділи виробництва, маркетингу та фінансів.

Вищим органом керування акціонерним товариством є загальні збори акціонерів, що проводяться 1-3 раз на рік. Загальні збори затверджують статут товариства, вносять у нього при необхідності зміни, обирають членів правління, наглядальної ради, ревізійної комісії. Вони приймають рішення про випуск акцій (якщо треба, то й додаткових), визначають соновні напрями діялності товариства, затверджують річні звіти, визначають умови оплати праці посадових осіб акціонерного товариства та інше. У разі потреби загальні збори приймать рішенння про припинення діяльності.

Поточними справами керує Правління - виконавчий орган акціонерного товариства. Правління є колегіальним виконавчим органом. Воно організує виконання на практиці рішень загальних зборів акціонерів, може представляти акціонерне товариство. Очолює правління акціонерного товариства голова, який організує поточну роботу правління і акціонерного товариства в цілому. Голова правління відповідає за ведення протоколів засідання правління.

Рис. 1. Організаційна структура управління підприємства ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9»

Размещено на http://www.allbest.ru/

Таблиця 3. Функції відділів та служб підприємства ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9»

Служби і відділи підприємства	Функції
Адміністративно-управлінскьй персонал (АУП)	Управління, організація, регулювання, планування, облік, контроль
Відділ матеріально-технічного забезпечення	Матеріально-технічне забезпечення діяльності підприємства
Енерго-механічний відділ (ЕМВ)	Організація, експлуатація, ремонт, обслуговування основного і допоміжного обладнання, комунікацій, систем водопостачання, електрозабезпечення
Хлібне виробництво	Виконання програми випуску хлібобулочних виробів згідно з замовленнями і з урахуванням нормативно-технічної документації
Кондитерське виробництво	Випуск кондитерських і булочних виробів згідно з замовленнями і з урахуванням нормативно-технічної документації
Вафельне виробництво	Випуск вафельної продукції (тістечка, вафельні торти шоколадні) згідно з замовленнями
Виробничо-технологічна лабораторія	Розробка, організація і контроль технологічних режимів, контроль якості сировини, полуфабрикатів і готової продукції, розробка нових видів продукції, контроль санітарного стану підприємства
Відділ збуту	Реалізація продукції згідно з виробничою програмою і замовленнями торгівельних організацій, організація фірмової торгівлі
Відділ кадрів	Комплектування, підготовка, розстановка трудових ресурсів, вирішення соціально-побутових питань, перепідготовка, навчання, відбір кадрів, забезпеченння резерву персоналу
Фінансово-економічний відділ (ФЕВ)	Бухгалтерськй і податковий облік, аналіз, планування, звітність. Контроль зберігання власності підприємства та ін.
Охорона	Охорона приміщень, територій, забезпечення зберігання матеріальних цінностей і майна підпримства
Транспортний цех	Виконання транспортних перевезень сировини, готової продукції, виконання ремонту і технічного обслуговування рухомого складу
Відділ фірмової торгівлі	Продаж продукції промислових і супутніх товарів, вивчення і аналіз вітчизняних ринків з метою побудови стратегії і тактики діяльності підприємства
Відділ регіональних продаж	Надання пропозицій по розробці нових видів проукції та дизайну упаковки товарів, освоєння ринків збуту продукції, організація та проведення рекламних акцій, вивчення ринку товарів та цінової політики, реалізація мотиваційних програм для торгівельної мережі
Охорона праці	Забезпечення виконання правил охорони праці підрозділами підприємствами, контроль проведення оперативного контрою по охороні праці
Юрист	Облік і контроль договірного господарства, організація ведення питань юриспруденції
Відділ мерчандайзингу	Дослідження ринку хлібобулочних і кондитерських виробів, забезпечення і підтримка постійної наявнотсі продукції підприємства на полиціях магазинів, виконання викладкихлібобулочниз і кондитерських виробів згідно з стандартами
Програмування	Супроводження та інформаційна підтримка впровадженого на підприємстві програмного забезпечення, розробка нового програмного забезпечення
Будівництво	Виконання робіт по будівнцтву, керівництво розробкою перспективних і поточних планів будівництва, реконструкції, виконання капітального і поточного ремонту будівель, споруд, приміщень виробничого і невиробничого призначення

3. Характеристика галузі виробництва хлібобулочних виробів

3.1 Особливостi стану розвитку галузi виробництва

В теперiшнiй час бiльшiсть дiючих пiдприємств хлiбопекарної промисловостi використовують проектнi потужностi не в повному обсязi. Не є виключенням i хлiбзавод №9. На пiдприємствi все бiльшого поширення набуває розробка фiрмових сортiв хлiба. З кожним днем збiльшується випуск продукцiї порiзаної та запакованої, так як постiйно росте на неї попит споживачiв. Виконання нарiзки та упаковки продукцiї потребує придбання додаткового обладнання. Враховуючи вiдсутнiсть вiтчизняного машинобудування для хлiбопекарної та кондитерської промисловостей, приходиться придбавати дороге iмпортне обладнання, запаснi частини для якого теж коштують дуже дорого.

Однiєю з серйозних проблем дiяльностi хлiбопекарської галузi є стiйка тенденцiя до зменшення фактичного рiвня рентабельностi хлiбопекарського виробництва, яка зумовлює зменшення надходжень до держбюджету та неспроможнiсть пiдприємств оновлювати обладнання та пiдтримувати матерiально - технiчну базу у належному станi.

Товариство постiйно працює над пiдвищенням конкурентоспроможностi продукцiї, вдосконаленням технологiчних процесiв, залученням кращих свiтових досягнень в областi виробництва продукцiї в поєднаннi з нацiональними традицiями.

Таблиця 4. Групи факторів впливу на діяльність підприємства ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9»

Група факторів	Опис проблем	Ступінь впливу на діяльність емітента	Які зміни, що прогнозуються, мають вплинути на підприємство
		незначний вплив	середній вплив	значний вплив
Політичні	Недосконале податкове поле та нестабiльна полiтична ситуацiя в країнi		x		Перешкоди в розширеннi виробництва
Фінансово-економічні	Низький рiвень платоспроможностi населення - основного споживача виробленої пiдприємством продукцiї		x		З метою економiї населення переходить на споживання хлiба та хлiбобулочних виробiв домашньої випiчки
Виробничо-технологічні	При розрахунковiй потужностi 90 тонн хлiба на добу пiдприємство виробляє 33 тонни			x	Робота на обладнаннi застарiлої модифiкацуiї iз значним ступенем зносу негативно впливає на виробництво
Соціальні	Збiльшення населення пенсiйного вiку, скорочення чисельностi населення		x		Непрацююче населення ( пенсiонери) мають час i бажання економити кошти, випiкаючи хлiб в домашнiх умовах
Екологічні	Погiршення екологiчної ситуацiї в країнi		x		Зниження якостi зерна приводить до погiршення якостi борошна всiх сортiв
Примітки:	Значний вплив на дiяльнiсть емiтента справляють виробничо - технологiчнi фактори. В зв'язку з вiдсутнiстю вiтчизняного машинобудування для хлiбопекарної i кондитерської промисловостей, пiдприємство вимушене працювати на обладнаннi застарiлої модифiкацiї, яке не дає можливостi випускати продукцiю бажаної якостi.iстотну проблему в дiяльностi емiтента мають полiтичнi фактори - удержання вiльної цiни на готову продукцiю, законодавче обмеження рiвня рентабельностi на хлiб i хлiбобулочнi вироби, що перешкоджає вести планомiрну господарську дiяльнiсть i виконувати намiченi плани.

На дiяльнiсть підприємства ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» мають негативний вплив наступнi фактори:

- зростання потужностей пiдприємств - конкурентiв;

- зростання кiлькостi приватних пiдприємств-виробникiв хлiба та кондитерських виробiв;

- запровадження державного регулювання рiвня рентабельностi та рiвня торгiвельної надбавки на хлiб;

- недостатнiй життєвий рiвень та платоспроможнiсть населення країни;

- зростання iнфляцiї;

- пiдвищення цiн на сировину, енергоносiї, паливно-мастильнi матерiали, послуги тощо;

- недосконале податкове законодавство;

- iншi чинники економiчного характеру.

Товар являється цiнним i незамiнним харчовим продуктом. Особливiстю хлiбопекарної i кондитерської продукцiї являється її короткий термiн придатностi, який обчислюється годинами. Для збереження смакових якостей продукцiї на пiдприємствi проводиться постiйна робота над удосконаленням упаковки, полiпшенням естетичного вигляду та дизайну товару. Споживають продукцiю пiдприємства жителi м.Днiпропетровська, Днiпропетровської областi та iнших регiонiв України.

3.2 Конкуренцiя в галузi

Конкурентами пiдприємства являються хлiбозаводи, хлiбокомбiнати, мiнi-пекарнi, загальна кiлькiсть яких не визначена. Продукцiя пiдприємства користується попитом, є кокурентоспроможною. Основною перевагою над конкурентами є якiсть продукцiї, її смаковi властивостi, якi досягаються примiненням тiльки натуральної, високоякiсної сировини без використання покращувачiв i консервантiв.

Основними конкурентами пiдприємства є: ПАТ "Хлiб", ВАТ "Днiпропетровський хлiбокомбiнат №2", хлiбзавод №10, хлiбзавод №11, хлiбзавод "Катеринослав", приватнi пекарнi мiста. Пiдприємство задовольняє потреби в випуску товарiв народного споживання.

Сьогодні лідером виробництва хліба в Дніпропетровську є хлібозавод №8, що щодня випікає 110-120 тонн. Другим по потужності є завод №10, що випускає у два рази менше виробів. Третім - хлібозавод №9, потужності якого дозволяють пекти до 40-50 тонн у добу.

Рис. 2. Лідери виробництва хліба в Дніпропетровську

Таблиця 5. Конкуренція на ринку хлібобулочних виробів

Найменування продукції (виду продукції)	Найменування конкурента	Країна походження конкурента	Ступінь конкуренції
			незначний вплив	середній вплив	значний вплив
Хлiб та хлiбобулочнi вироби	ВАТ "Хлiб"	Україна			x
Хлiб та хлiбобулочнi вироби	ВАТ "Золотий колос"	Україна	x
Хлiб та хлiбобулочнi вироби	Хлiбзавод №10	Україна			x
Хлiб та хлiбобулочнi вироби	Приватнi пекарнi	Україна		x
Хлiб та хлiбобулочнi вироби	"Днiпропетровський хлiбокомбiнат №2"	Україна		x
Кондитерськi вироби	Фабрика "Квiтень"	Україна			x
Хлiб та хлiбобулочнi вироби	Хлiбзавод №11	Україна			x

4. Фінансово-економічний аналіз підприємства

4.1 Аналіз виконання виробничої програми підприємства

Аналіз динаміки обсягів випуску продукції підприємства

В умовах складного економічного становища в країні, повсюдного спаду виробництва особливу увагу слід звернути на вивчення динаміки обсягів випуску продукції підприємства.

Таблиця 6. Динаміка виробництва продукції за 2006-2010 рр.

№ п/з	Показник	2006	2007	2008	2009	2010
1	Обсяг товарної продукції, тис. грн.	35648,7	45158,9	60584,8	60182,1	80108,4
2	Абсолютний приріст, тис. грн.	х	9510,2	15425,9	-402,7	19926,3
3	Темпи зростання, %	х	126,7	134,2	99,3	133,1
4	Темп приросту, %	х	26,7	34,2	-0,7	33,1

Середні темпи росту показників () за взяті роки розраховують за формулою середньогеометричної:

=1,224 чи 122,4%

Рис. 3. Динаміка виробництва продукції за 2006-2010 рр.на підприємстві ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9»

Висновок. Протягом 2006-2010 рр. на підприємстві ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» обсяг виробництва в середньому за рік зростав на 22,4 %. Спостерігається тенденція росту виробництва продукції:

у порівнянні з 2006р. у 2007р. фактичний обсяг випуску продукції зріс на 26,7%, що становило 9510,2 тис. грн.

у порівнянні з 2007р. у 2008р. фактичний обсяг випуску продукції зріс на 34,2%, що становило 15425,9 тис. грн.

у порівнянні з 2008р. у 2009р. фактичний обсяг випуску продукції зменшився на 0,7 %, що становило 402,7 тис. грн у зв'язку зі світовою фінансовою кризою.

у порівнянні з 2009р. у 2010р. фактичний обсяг випуску продукції збільшився на 33,1 %, що становило 19926,3 тис. грн.

Аналіз виконання плану за асортиментом і структурою випущеної продукції

Таблиця 7. Виконання плану виробництва за асортиментом і структурою продукції в 2010р.

№п/з	Вид продукції	Оптова ціна продукції за 1 т, тис. грн.	План	Факт	Фактичний випуск у межах плану, тис. грн.	Відхилення від виконання плану
			Обсяг товарної продукції	Питома вага, %	Обсяг товарної продукції	Питома вага, %
			у натуральній формі, тонн	у грошовій формі, тис. грн.		у натуральній формі, тонн	у грошовій формі, тис. грн.			у грошовій формі, тис. грн.	%
Основні види продукції:
1	Батон "Любительський"	4,976	1980,00	9851,94	30,6	1983,50	9869,36	30,2	9851,94	17,42	-0,4
2	Батон "Любительський" (нарізаний)	5,387	1100,00	5925,27	18,4	1098,32	5916,22	18,1	5916,22	-9,05	-0,3
3	Хліб "Петрівський"	2,964	1500,00	4445,70	13,8	1485,30	4402,13	13,5	4402,13	-43,57	-0,3
4	Хліб "Львівський"	3,441	2500,00	8602,02	26,7	2629,92	9049,05	27,7	8602,02	447,03	1,0
5	Хліб "Домашній"	2,814	1200,00	3377,25	10,5	1218,50	3429,32	10,5	3377,25	52,07	0,0
Разом	-	8280,00	32202,19	100,0	8415,54	32666,08	100,0	32149,57	463,89	-

Розрахунки

З метою задоволення потреб ринку та прогнозуємого рівня рентабельності необхідно, щоб підприємство виконувало виробниче завдання не тільки за загальним обсягом, але і за асортиментом (номенклатурою);

Зміна асортименту проти планового веде до асортиментних, а структури випуску - структурних зрушень, які впливають на затрати, фінансові результати та обігові кошти підприємства.

1) Процент виконання завдання за загальним обсягом випуску(Р_в) :

Р_в=(32666,08/32202,19)*100=101,4% (+1,4%)

2) Виконання завдання за асортиментом вираховують:

“Спосіб найменшого числа”. Для розрахунку використовують коефіцієнт асортиментності (k_a).

(4.1)

де B_{і факт у межах плану} - фактичний обсяг випуску продукції і-виду за умови, що він не перевищує планове завдання, тобто зараховується у виконання плану найменше число з двох сум: планової і фактичної.

k_а = (32149,57/32202,19) *100= 99,8% (- 0,2%)

3) Резерв випуску продукції (В_р) за умови виконання плану за асортиментом:

?В_р=? B_{і план} - ? B_{і факт у межах плану} (4.2)

? В_р= 32149,57/32202,19= -52,62 (тис. грн.)

Висновок. Підприємство ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» завдання з випуску продукції за обсягом в 2010 р. перевиконало на 1,4%, що складає 463,89 тис. грн., тоді як за асортиментом завдання недовиконано на 0,2%, що складає 52,62 тис.грн. Керівництву підприємства необхідно розробити заходи в сфері асортиментної політики, оскільки існує резерв випуску продукції у розмірі 52,62 тис. грн. за умови виконання плану за асортиментом.

4.2 Аналіз виконання плану реалізації продукції на підприємстві

Вплив факторів на обсяг реалізації продукції у звітному періоді

Таблиця 8. Вплив факторів на обсяг реалізації продукції

Показники	За планом	Фактично	Відхилення від плану (+, -)	Вплив фактора на реалізацію
			сума	%
1	2	3	4	5	6
1. Обсяг реалізованної продукції в діючих цінах, тис. грн.	80090,00	80060,72	-29,28	99,96	х
2. Обсяг товарної продукції в діючих цінах, тис. грн.	80100,00	80108,44	8,44	100,01	47,72
3. Залишки нереалізованої продукції продукції, тис. грн.
на початок звітного року	10	10,92		х	10,92
на кінець звітного року	20	50,64		х	-50,64

Розрахунки

1) Визначимо обсяг реалізації продукції за звітний період (РП) за формулою:

РП = ТП - ( Зк - Зп ) (4.3)

де ТП - обсяг товарної продукції;

Зк, Зп - залишки нереалізованої продукції на початок і кінець періоду (залишки готової продукції на складі, відвантаженої продукції, оплата за яку не надійшла).

За планом: РП=80100,00-(20-10)= 80090,00 тис. грн.

Фактично: РП=80108,44-(50,64-10,92)= 80060,72 тис. грн.

2) Розрахуємо абсолютне і відносне відхилення ( ) фактичної реалізації продукції від плану:

?РП=80060,72-80090,00= -29,28тис. грн.

Р_рп=(80060,72/80090,00)*100=99,96 % (-0,04%)

2.1. Розрахуємо відхилення обсягу реалізованої продукції від її товарного випуску:

За планом: 80090,00-80100,00= -10 тис. грн.

Фактично: 80060,72 - 80108,44= -47,72тис. грн.

2.2. Розрахуємо відхилення від плану по нереалізованих залишках готової продукції на складі і в відвантажених товарах:

- на початок року 10,92 - 10= +0,92 тис. грн.

- на кінець року 50,64 - 20 = +30,64 тис. грн.

Висновок. Планове завдання з реалізації продукції підприємство ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» недовиконано на 0,04%, що становить 29,28 тис. грн. Підприємство планувало залишків нереалізованої готової продукції на початок року на суму 10 тис. грн., а на кінець року - 20 тис. грн., а фактично сума залишків нереалізованої готової продукції збільшилася на 7 тис.грн. і становить за звітний період 39,72 тис.грн. Щоб збільшити підприємству обсяг реалізації продукції, треба ліквідувати залишки нереалізованої продукції на складах, використовуючи різні форми стимулювання продажу.

Аналіз впливу зміни кількості реалізованих виробів і цін на виручку від реалізації продукції

Таблиця 9. Аналіз реалізації продукції на підприємстві

№ з/п	Виріб	Реалізовано виробів, тонн	Ціна реалізації за 1 т, тис. грн.	Виручка від реалізації продукції, тис. грн.	Відхилення	Резерв збільшення реалізації продукції
		2009	2010	2009	2010	2009	за цінами 2009 на обсяг реалізації продукції 2010	2010	Усього	У тому числі за рахунок
										обсягу	цін
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13
Основні види продукції:
1	Батон "Любительський"	2037,7	1979,1	4,678	4,976	9532,80	9258,66	9847,47	314,67	-274	589	274
2	Батон "Любительський" (нарізаний)	1118,7	1088,7	5,177	5,387	5791,20	5635,90	5864,40	73,20	-155	229	155
3	Хліб "Петрівський"	1194,4	1480,2	2,764	2,964	3301,10	4091,00	4387,01	1085,91	790	296	0
4	Хліб "Львівський"	2992,0	2625,6	3,208	3,441	9597,00	8421,75	9034,19	-562,81	-1175	612	1175
5	Хліб "Домашній"	1150,0	1215,4	2,74	2,814	5750,00	3330,31	3420,71	-2329,29	-2420	90	2420
Разом	8492,8	8389,0	-	-	33972,10	30737,61	32553,78	-1418,32	-3234	1816	4024

Розрахунки

1. Темп роста реалізації продукції:

Т_рп=32553,78/33972,10=95,8 % (-4.2%)

2. Вплив факторів на зміну реалізації розрахуємо способом ланцюгових підстановок (на прикладі батону «Любительський»):

I розрахунок:

РП₂₀₀₉=q₂₀₀₉*p₂₀₀₉

РП₂₀₀₉=2037,7*4,678= 9532,80 тис. грн.

II розрахунок:

РП'= q₂₀₁₀*p₂₀₀₉

РП'=1979,1*4,678= 9258,66 тис. грн.

I I I розрахунок:

РП₂₀₁₀= q₂₀₁₀*p₂₀₁₀

РП₂₀₁₀=1979,1*4,976=9847,47 тис. грн.

3. Величину впливу кожного фактора визначимо шляхом послідовного зіставлення результату кожного розрахунку з попереднім.

?РП_q= РП'- РП₀

?РП_q =9258,66-9532,80=-274,14 тис. грн. , тобто при зменшенні обсягу реалізації батону «Любительський» на 58, 6 т (1979,1-2037,7) обсяг реалізації зменшився на 274,14 тис.грн

3.2. вплив змін цін:

?РП_p= РП₁- РП'

?РП_p=9847,47-9258,66=588,81 тис.грн., тобто при збільшенні ціни за 1 т батону «Любительський» на 298 грн. (4,976-4,678) обсягреалізації збільшився на 588,81 тис.грн

3.3. загальний вплив факторів на реалізацію продукції:

?РП= ?РП_q +?РП_p

?РП=-274,14+588,81=314,67 тис. грн., що відповідає загальному відхиленню обсягу реалізації батону «Любительський» (9847,47 - 9532,80=314,67 тис. грн.)

Висновок. У 2010р. порівняно з 2009р. на підприємстві ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» обсяг реалізації основних видів продукції зменшився на 1418,32 тис.грн., у т.ч. за рахунок зменшення обсягу реалізації у натуральному вираженні вартість реалізації зменшилася на 3234 тис.грн., а зростання цін призвело до росту вартості реалізації на 1816 тис.грн.

4.3 Аналіз ефективності використання трудових ресурсів на підприємстві

Аналіз забезпеченості підприємства робочою силою

Таблиця 10. Аналіз забезпеченості підприємства робочою силою

Показник	Чисельність, осіб
	2006	2007	2008	2009	2010	Відхилення
					Потреба	Факт	від 2006 року	від 2007 року	від 2008 року	від 2009 року	від потреби
											абсолютне	%
Весь промислово-виробничий персонал підприємства, осіб (ПВП)	492	492	505	483	483	483	-9	-9	-22	0	0	0
із них робітники	471	471	481	462	464	462	-9	-9	-19	0	-2	-0,4
Питома вага робітників у загальній кількості ПВП, %	95,7%	95,7%	95,2%	95,7%	96,1%	95,7%	-0,1%	-0,1%	0,4%	0,0%	-0,4%	-
Персонал, зайнятий у непромисловій сфері, осіб	24	24	29	11	11	11	-13	-13	-18	0	0	0,0

Рис. 4. Динаміка чисельності виробничо-промислово персоналу на підприємстві ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9»

Висновок: На підприємстві ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9 у 2006-2007рр. чисельність промислово-виробничого персоналу не змінювалася і становила 492 осіб, а в 2008 р. вона зросла до 505 осіб. У 2009 р. у зв'язку зі спадом виробництва чисельність ПВП зменшилася до 483 осіб. І більше не змінювался в 2010р.

У звітному році (2010):

- середньооблікова чисельність промислово-виробничого персоналу складає 483 чол., в т.ч. середня чисельність позаштатних працівників - 13 осіб, із яких осіб, які працювали за сумісництвом - 6 осіб; на умовах неповного робочого часу працювали 12 осіб.

- Середьооблікова чисельність робітників складає 462 осіб, питома вага яких у загальній чисельності ПВП менша на 0,4 % від потреби і складає 95,7%.

Аналіз виконання плану продуктивності праці та її динаміку

Таблиця 11. Аналіз виконання плану з продуктивності праці

Показник	2006	2007	2008	2009	2010	Відхилення
					План	Факт	від 2006 року	від 2007 року	від 2008 року	від 2009 року	Від плану
											Абсолютне	%
2				3	4	5	6				7	8
1. Обсяг продукції в порівнянних цінах, тис. грн.	35648,7	45158,9	60584,8	60182,1	80100,0	80108,44	44459,7	34949,5	19523,6	19926,3	8,4	0,0
2. Середньообліковий склад ПВП, осіб	492	492	505	483	483	483	-9	-9	-22	0	0	0,0
3. Середньообліковий склад робітників, осіб	471	471	481	462	464	462	-9	-9	-19	0	-2	-0,4
4. Питома вага робітників у ПВП, %	95,7%	95,7%	95,2%	95,7%	96,1%	95,7%	-0,1%	-0,1%	0,4%	0,0%	-0,4%	-
5. Відпрацьовано робітником за рік, днів	225	224	225	223	225	224	-1	0	-1	1	-1	-0,4
6. Тривалість робочого дня, год.	12	12	12	12	12	12	0	0	0	0	0	0
7. Середня продуктивність праці одного працюючого за рік, тис. грн.	72,5	91,8	120,0	124,6	165,8	165,9	93,4	74,1	45,9	41,3	0,0	0,0
8. Середня продуктивність праці одного робітника за рік, тис. грн.	75,7	95,9	126,0	130,3	172,6	173,4	97,7	77,5	47,4	43,1	0,8	0,4
9. Середньоденна продуктивність праці одного робітника, грн.	336,39	428,03	559,80	584,15	767,24	774,08	437,7	346,1	214,3	189,9	6,8	0,9
10. Середньогодинний виробіток одного робітника, грн.	28,03	35,67	46,65	48,68	63,94	64,51	36,5	28,8	17,9	15,8	0,6	0,9
11. Трудомісткість продукції в 1 тис. грн.	35,7	28,0	21,4	20,5	15,6	15,5	-20,2	-12,5	-5,9	-5,0	-0,1	-0,9

Розрахунки

Обсяг випуску продукції залежить не тільки від чисельності працівників, а й від величини робочого часу, а також від продуктивності праці. Рівень продуктивності праці характеризують кількість продукції (обсяг робіт, послуг) у грошовому або натуральному вираженні, що виробляє один працюючий (робітник) за одиницю робочого часу (годину, зміну, добу, місяць, квартал, рік) або кількість робочого часу, що витрачається на виробництво одиниці продукції (виконаної роботи, наданої послуги)

1. Розрахуємо середню продуктивність праці одного працюючого за рік, П_п :

П_п = ТП / Ч_пвп (4.4)

де Ч_пвп - середньообліковий склад ПВП, осіб

2010р. : П_п =80108,44/483=165,9 тис. грн./чол.

Рис. 5. Динаміка середньої продуктивність праці одного працюючого за рік, тис. грн.

2. Розрахуємо середню продуктивність праці одного робітника за рік, П_пр

 П_пр = ТП / Ч_р (4.5)

де Ч_р - середньообліковий склад робітників, осіб

2010р. : П_пр =80108,44/462=173,4 тис. грн./чол.

3. Розрахуємо середньоденну продуктивність праці одного робітника, П_пр(Д) :

П_пр(Д) = П_пр/ Д (4.6)

де Д - відпрацьовано робітником за рік, днів

2010р. : П_пр(Д)= (173,4/224)*1000=774,08 грн./люд.-дн.

4. Розрахуємо середньогодинний виробіток одного робітника, П_пр(t):

ГВ_р= П_пр(Д) / t (4.7)

де t - тривалість робочого дня, год.

2010р. : ГВ_р=774,08/12=64,51 грн./люд-год

Рис. 6. Динаміка середньогодинного виробітку одного робітника, грн.

5. Розрахуємо трудомісткість продукції в 1 тис. грн.(Т_м):

Т_м = Ч_р*Д*t / ТП (4.8)

2010р. : Т_м =462*224*12/ 80108,44= 15,5 люд-год/тис. грн.

Висновок. У звітному 2010 році порівнянно з 2009 роком на підприємстві ВАТ «Дніпропетровський хлібзавод №9» середня продуктивність праці одного працюючого за рік збільшилася на 41,3 тис. грн. Середньогодинний виробіток одного робітника більшився на 15,8 грн., а від плану більший на 0,9 %, що становить 0,6 грн. Трудомісткість продукції зменшилася на 5,0 людино-годин/тис. грн., а відносно плану менша 0,9 %, що становить 0,1 людино-годин/тис. грн.

Вплив трудових факторів на виконання виробничої програми

Таблиця 12. Вплив трудових факторів на виконання виробничої програми

№ з/п	Фактор	Методика розрахунків	Сума впливу, тис. грн.
1	Зміна товарної продукції у т.ч. за рахунок:	?ТП=?ТПчп+?ТПчп	8,4
	а) зміни середньооблікової чисельності ПВП	?ТПчп=?ЧП*Пп0	0,0
	б) зміни середньорічного виробітку одного працівника	?ТПчп=?Пп*ЧП1	8,4
2	Зміна товарної продукції у т.ч. за рахунок:	?ТП=?ТПчп+?ТПdр+?ТПД+?ТПt+?ТПгвр	8,4
	а) зміни середньооблікової чисельності ПВП	ТПч = Чп*dр1*Дпл* tпл *ГВрпл ,	-345,3
	б) зміни питомої ваги робітників;	?ТПdр=?dр*ЧП1*Д0*t0*ГВр0	-7354,5
	в) зміни кількості явок на роботу;	?ТПД=?Д*ЧП1* dр1*t0*ГВр0	-212
	г) зміни тривалості робочого дня;	?ТПt=?t*ЧП1* dр1*Д1*ГВр0	0,0
	д) зміни середньогодинного виробітку робітника, грн.	?ТПгвр=?ГВр*ЧП1* dр1*Д1*t1	708,2

Розрахунки

1) Обчислимо вплив факторів на зміну товарної продукції у порівнянні з планом за факторною моделлю методом абсолютних різниць:

ТП=Ч_П*П_п (4.9)

- Вплив зміни середньооблікової чисельності ПВП:

?ТП_чп=?Ч_П*П_п0 (4.10)

?ТП_чп=0*165,8=0,0 тис. грн., оскільки середньооблікова чисельність ПВП на підприємстві залишилася незмінною, то вплив цього фактору на товарну продукцію не відбувся.

- Вплив зміни середньорічного виробітку одного працівника:

?ТП_чп=0,17474*483=+8,44 тис. грн., тобто при збільшенні середньорічного виробітку одного працівника на 0,175 тис. грн./чол. обсяг товарної продукції збільшився на 8,44 тис. грн.

- Загальний вплив факторів становить:

?ТП=?ТП_чп+?ТП_чп (4.11)

?ТП=0,0+8,4=+8,4 тис. грн., що відповідає відхиленню з обсягу товарної продукції 80108,44- 80100,00= +8,44 тис.грн.

2. Обчислимо вплив факторів на зміну товарної продукції у порівнянні з планом за факторною моделлю методом абсолютних різниць:

ТП = Чп*d_р*Д *t *ГВ_р , (4.12)

- Вплив зміни середньооблікової чисельності ПВП:

ТП_ч = Ч* d_р0 *Д₀ * t₀ *ГВ₀, (4.13)

ТП_ч =0*0,961*225*12*63,94/1000= 0,0 тис. грн., оскільки середньооблікова чисельність ПВП на підприємстві залишилася незмінною, то вплив цього фактору на товарну продукцію не відбувся.

- Вплив зміни питомої ваги робітників:

?ТП_dр=?d_р*Ч_П1*Д₀*t₀*ГВ_р0 , (4.14)

?ТП_dр=-0,004*483*225*12*63,94/1000=-345,3 тис. грн., тобто зі зменшенням питомої ваги робітників на 0,4% обсяг товарної продукції зменшився на -345,3 тис.грн.

- Вплив зміни середньої кількості днів, відпрацьованих одним робітником за рік:

?ТП_Д=?Д*Ч_П1*d_р1*t₀*ГВ_р0, (4.15)

?ТП_Д=-1*483*0,957*12*63,94/1000=-354,5 тис. грн., тобто зі зменшенням кількості днів, відпрацьованих за рік одним робітником, на 1 день обсяг товарної продукції зменшився на 354,5 тис.грн.

- Вплив зміни тривалості робочого дня:

?ТП_t=?t*Ч_П1* d_р1*Д₁*ГВ_р0 (4.16)

?ТП_t=0*483*0,957*224*63,94/1000=0,0 тис. грн., оскільки тривалість робочого дня на підприємстві залишилася незмінною, то вплив цього фактору на товарну продукцію не відбувся.

- Вплив зміни середньогодинного виробітку:

?ТП_гвр=?ГВ_р*Ч_П1* d_р1*Д₁*t₁ (4.17)

?ТП_гвр = (0,56/1000)*483*0,957*2224*12=+588,3 тис. грн., тобто зі збільшенням середньогодинного виробітку одного робітника на 16,3 грн. обсяг товарної продукції збільшився на 708,2 тис.грн.

- Загальний вплив факторів:

?ТП_гвр=?ГВ_р*Ч_П1* d_р1*Д₁*t₁ (4.18)

?ТП_гвр=0,0+(-345,3)+(-354,5)+0,0+708,2=+8,4тис.грн., що відповідає відхиленню з обсягу товарної продукції 80108,44- 80100,00= +8,44 тис.грн.

Резерви можливого збільшення випуску продукції за рахунок кращого використання трудових ресурсів на підприємстві (табл.13).

Таблиця 13. Резерви можливого збільшення випуску продукції за рахунок кращого використання трудових ресурсів на підприємстві

№ з/п	Резерви	Сума, тис. грн.
1	Питома вага робітників	345,3
2	Кількість явок на роботу	354,5
Разом	699,7

Висновок. Під час проведеня економічного факторного аналізу на підприємстві були виявлені резерви збільшення випуску продукції за рахунок більш ефективного використання трудових ресурсів і робочого часу.

Збільшення випуску продукції можливе за рахунок:

- збільшення питомої ваги робітників - на 345,3 тис. грн.,

- збільшення середньої кількості днів, відпрацьованих одним робітником за рік, - на 354,5 тис. грн.,

Резерви виробництва складають 699,7 тис.грн.

4.4 Аналіз ефективності використання основних виробничих фондів на підприємстві

Таблиця 14. Показники використання виробничих основних фондів

Показник	2006	2007	2008	2009	2010	Відхилення
					План	Факт	від 2006 року	від 2007 року	від 2008 року	від 2009 року	від плану
											Абсолютне	%
Обсяг продукції в порівнянних цінах, тис. грн.	35648,7	45158,9	60584,8	60182,1	80100,00	80108,44	44459,74	34949,54	19523,64	19926,3	8,44	0,01
Середньорічна вартість виробничих основних фондів, тис. грн.	12172,7	12530,0	13478,0	13695,0	14235	14632,0	2459,3	2102,0	1154,0	937,0	397,0	2,79
у т. ч. активної частини, тис. грн.

Подобные документы

• Аналіз ефективності використання основних фондів на підприємствах харчової промисловості (на прикладі ЗАТ „Фудс Компані” ).///

  Аналіз використання основних фондів на підприємствах харчової промисловості Техніко-економічна характеристика підприємства. Організаційно-економічна характеристика підприємства. Інтегральна оцінка фінансового стану підприємства. Поняття банкрутства.
  
  курсовая работа [134,1 K], добавлен 28.05.2008
  

• Економічна ефективність вдосконалення структури основних виробничих фондів та покращення їх використання в сучасних умовах (на прикладі ТОВ "Бровар")

  Економічна сутність, класифікація та структура основних виробничих фондів. Визначення фінансових результатів діяльності підприємства. Розрахунок фондовіддачі та фондомісткості. Аналіз зносу та амортизації основних фондів, шляхи покращення їх використання.
  
  курсовая работа [51,4 K], добавлен 16.12.2011
  

• Аналіз фінансового стану підприємства та фінансових результатів його діяльності

  Характеристика показників, що потрібні для проведення фінансового аналізу. Класифікація активів підприємства по рівню ліквідності. Аналіз руху коштів ВАТ "Стахановський вагонобудівний завод" за 2009 й 2010 р. висновки щодо фінансового стану підприємства.
  
  курсовая работа [115,5 K], добавлен 05.02.2011
  

• Аналіз та планування основних фондів підприємства

  Економічно-правові основи організації господарської діяльності на підприємстві. Аналіз та планування основних фондів підприємства. Шляхи поліпшення використання основних фондів і виробничих потужностей.
  
  курсовая работа [33,3 K], добавлен 30.03.2007
  

• Фінансовий аналіз становища підприємства в умовах ТОВ "ТПО "Аріста" в 2006 році"

  Загальна оцінка майна підприємства і джерел його формування. Аналіз активу балансу. Аналіз ліквідності балансу і платоспроможності підприємства. Аналіз власних джерел. Аналіз позикових джерел. Рекомендації щодо покращення фінансового стану підприємства.
  
  курсовая работа [100,9 K], добавлен 21.07.2008
  

• Аналіз ефективності використання основних фондів на підприємствах харчової промисловості (на прикладі ЗАТ "Фудс Компані")

  Техніко-економічна характеристика підприємства. Діагностика банкрутства підприємства. Економічна сутність основних фондів. Аналіз ефективності використання основних фондів ЗАТ "Фудс Компані". Резерви підвищення ефективності використовування.
  
  курсовая работа [120,5 K], добавлен 09.05.2007
  

• Розробка інвестиційного проекту підвищення ефективності діяльності будівельного підприємства

  Порядок розробки та класифікація інвестиційних проектів. Оцінка фінансових ресурсів підприємства, аналіз його ліквідності та платоспроможності. Дослідження ймовірності банкрутства підприємства. Розробка заходів щодо покращення його фінансового стану.
  
  дипломная работа [195,7 K], добавлен 20.12.2013
  

• Шляхи удосконалення фінансового стану підприємства друкарної галузі

  Теоретичні аспекти поняття фінансового стану підприємства: сутність, значення для діяльності. Аналіз фінансового стану ВАТ "Видавництво Харків". Показники платоспроможності і ліквідності підприємства. Заходи щодо покращення фінансового стану підприємства.
  
  дипломная работа [146,6 K], добавлен 21.08.2010
  

• Аналіз фінансового стану підприємства

  Сутність і призначення аналізу фінансового стану підприємства. Прийоми аналізу. Роль аналізу фінансового стану в розробці фінансової політики підприємства. Прогнозування й розробка моделей фінансового стану об'єкта господарювання. Аналіз руху грошей.
  
  реферат [206,8 K], добавлен 15.07.2008
  

• Аналіз фінансового стану підприємства АТЗТ "Мукачівська лижна фабрика "ТИСА"

  Теоретичні основи фінансового аналізу. Оцінка майна АТЗТ "Мукачівська лижна фабрика "ТИСА" та джерел його фінансування. Аналіз платоспроможності, ліквідності, прибутковості та стійкості підприємства. Напрями покращення фінансового стану підприємства.
  
  курсовая работа [67,6 K], добавлен 24.09.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам