Облік та аналіз ефективності виробництва молока

Фактичне поголів'я

Продуктивність 1 гол., кг

Додатковий вихід продукції, ц

Корови

1360

1350

5844

584,4

На підставі проведених розрахунків видно, що поголів'я корів у 2013 році становить 1350 голів, що на 50 голів менше у порівнянні з планом. За рахунок того, що господарство доведе поголів'я корів до планового рівня воно додатково отримає 2922 ц молока.

Таким чином, господарству необхідно не допускати недовиконання плану по поголів'ю худоби. Якщо це відбулося, то необхідно виявити причини зменшення поголів'я порівняно з планом і виправити їх.

Основними напрямами зростання продуктивності є:

1) поліпшення породного складу стада;

2) ліквідація прихованої яловості корів, тобто оптимізація сервіс-періоду і сухостійного періоду.

Для виявлення і підрахунку цих резервів розглянемо нижченаведені таблиці 3.17, 3.18 та 3.19.

Таблиця 3.17. Визначення резерву збільшення виробництва молока за рахунок поліпшення породного складу стада

Порода корів	Продукти-вність 1 гол., кг	Фактичне поголів'я звітного року	Можливе поголів'я на плановий рік	Зміна середньої продуктивності 1 голови, кг	Резерв, ц
		голів	%	голів	%
Чорно-ряба	5650	1020	75,6	960	71,1	-254,3	х
Симентальська	6444	330	24,4	390	28,9	+290,0	х
Разом	Х	1350	100,0	1350	100,0	+35,7	482,0

На підставі проведених розрахунків видно, що у симентальської породи корів продуктивність 1 голови становить 6444кг, що на 794 кг більше у порівнянні з коровами чорно-рябої породи. Для того, щоб збільшити виробництво молока за рахунок поліпшення породного складу стада, підприємству необхідно збільшити питому вагу поголів'я симентальської породи худоби корів у структурі породного складу корів тому, що дана порода є більш продуктивною у порівнянні з іншою. При чому за рахунок того, що можливе поголів'я корів симентальської породи збільшилось на 60 голів, середня продуктивність 1 голови зросла на 35,7 кг і господарство додатково отримає 482,0 ц молока.

Підприємству необхідно поліпшити породний склад стада за допомогою збільшення питомої ваги у структурі породного складу стада більш продуктивної худоби, а також закуповувати або виводити нові більш продуктивні породи.



Таблиця 3.18 Визначення резерву збільшення виробництва молока за рахунок оптимізації сервіс-періоду

Кількість голів на початок року	Кількість днів сервіс-періоду на все поголів'я , днів	Денний надій від 1 ялової корови, кг	Резерв збільшення виробництва молока, ц
	фактично	оптимально	відхилення фактичного від оптимального
1350	90450	81000	+9450	8,0	756,0

На підставі проведених розрахунків можна зробити висновок про те, що сервіс-період у 2013 році становив 67 днів, що на 7 днів більше за оптимальний сервіс-період. За рахунок його зменшення до оптимального рівня підприємство зможе додатково отримати 756 ц молока. Господарству необхідно намагатися зменшувати кількість днів сервіс-періоду для того, щоб мати змогу отримувати додатковий вихід продукції молока.

Таблиця 3.19. Визначення резерву збільшення виробництва молока за рахунок оптимізації сухостійного періоду

Кількість голів на початок року	Кількість днів сухостійного періоду на все поголів'я , днів	Денний надій від 1 ялової корови, кг	Резерв збільшення виробництва молока, ц
	фактично	оптимально	відхилення фактичного від оптимального
1350	67500	60750	+6750	8,0	540,0

На підставі проведених розрахунків можна зробити висновок про те, що сухостійний період у 2013 році становив 50 днів, що на 5 дні більше за оптимальний сухостійний період. За рахунок його зменшення до оптимального рівня підприємство зможе додатково отримати 540,0 ц молока. Господарству необхідно намагатися зменшувати кількість днів сухостійного періоду для того, щоб мати змогу отримувати додатковий вихід продукції молока.

По закінченню виявлених і підрахованих резервів підвищення виробництва молока проводять їх узагальнення шляхом сумування і оцінюють їх по фактичній собівартості одниниці продукції (табл. 3.20).

Таблиця 3.20 Узагальнення виявлених при аналізі внутрішньогосподарських резервів збільшення виробництва молока за 2013 рік

Пор. №	Джерела резервів збільшення виробництва продукції	Молоко, ц
1.	Підвищення продуктивності за рахунок:
	а) ліквідації яловості маточного поголів'я	7358,4
	б) виконання плану породності худоби	482,0
	в) оптимізації сервіс-періоду	756,0
	г) оптимізації сухостійного періоду	540,0
2.	Виконання плану вихідного поголів'я худоби	584,4
Усього резервів, ц	9720,8
у % до обсягу валової продукції	12,3
Фактична собівартість:
одиниці продукції, грн	234,15
усіх резервів, тис. грн	2276,1

На підставі проведених розрахунків видно, що найбільшим резервом збільшення виробництва молока є резерв за рахунок ліквідації яловості маточного поголів'я, який становить 7358,4 ц. При чому усі втрачені резерви займають 12,3 % від валового надою молока у 2013 році. Фактична собівартість 1 ц молока у 2013 році склала 234,15 грн., а фактична собівартість усіх виявлених резервів складає 2276,1 тис. грн.

Господарству необхідно використовувати виявлені внутрішньогосподарські резерви для збільшення валового виробництва молока.

Отже:

1. Завдання аналізу при виробництві молока полягають у визначенні рівня виконання плану по всім показникам, зокрема, виробництву валової продукції, змін поголів'я, продуктивності тварин, забезпечення кормами, а також встановлення ступеню впливу різних факторів на валове виробництво продукції, визначення та аналіз невикористаних резервів підвищення валового виробництва молока і впровадження заходів, які б забезпечували їх використання у виробничій діяльності.

2. Поголів'я та продуктивність тварин - основні фактори, що впливають на обсяг валового надою. Збільшення валового надою за рахунок підвищення продуктивності - основна мета інтенсифікації виробництва. Підприємство щорічно нарощує поголів'я корів. Так у 2013 році порівняно з 2004 роком поголів'я корів збільшилось на 2,6 %, порівняно з 2012 роком даний показник залишився без змін. Це говорить про потенційну здатність підприємства збільшувати поголів'я корів та забезпечувати належне їх утримання. Продуктивність корів у динаміці за десять роки в основному має тенденцію до зростання, але присутні певні коливання. Так у 2013 році продуктивність 1 гол. склала 5844 кг, що у порівнянні з 2004 роком більше на 1857 кг, або на 46,5%, а от у порівнянні з 2012 роком - менше на 5,4%.

3. Основним завданням аналізу є об'єктивна оцінка ступеню виконання плану зниження собівартості продукції, а також найбільш повне виявлення резервів, прагнення до максимального скорочення затрат праці і засобів на виробництво одиниці продукції. Собівартість 1 ц молока в ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» коливається по роках, але має тенденцію до збільшення. Так найбільшою вона була у 2011 році - 227,41 грн, що більше в порівнянні з 2012 роком на 8 %, а найменшою у 2012 році - 203,27 грн., що на 3,4 % менше порівняно з 2013 роком.

4. Результати господарської діяльності підприємства характеризуються сумою отриманого прибутку і рівнем рентабельності. На зміну прибутку від реалізації молока впливають три фактори: обсяг реалізації, ціна 1 ц, повна собівартість 1 ц молока. За рахунок зменшення обсягу реалізованого молока на 4380 ц, прибуток зменшився на 290,4 тис. грн.., в тому числі і за рахунок підвищення собівартості 1 ц молока на 9,0 грн., прибуток знизився на 659,6 тис. грн. Зростання прибутку на 4272,6 тис. грн. зумовило підвищення середньої ціни реалізації на 58,3 грн. за 1 ц.

5. За результатами проведеного аналізу визначено невикористані або перспективні резерви збільшення виробництва продукції молочного скотарства. Основними напрямками збільшення виробництва продукції тваринництва є збільшення поголів'я і підвищення продуктивності тварин. Найбільшим резервом збільшення виробництва молока є резерв за рахунок ліквідації яловості маточного поголів'я, який становить 7358,4 ц. При чому усі втрачені резерви займають 12,3 % від валового надою молока у 2013 році. Фактична собівартість 1 ц молока у 2013 році склала 234,15 грн., а фактична собівартість усіх виявлених резервів складає 2276,1 тис. грн.



РОЗДІЛ 4. ОРГАНІЗАЦІЯ ОХОРОНИ ПРАЦІ У ДП «ДГ «КУТУЗІВКА» ІСГПС НААНУ»

4.1 Аналіз санітарно-гігієнічних умов праці на підприємстві

Вивчення й вирішення проблем, пов'язаних із забезпеченням здорових і безпечних умов, у яких відбувається праця людини ? одне з найбільш важливих завдань у розробці нових технологій і систем виробництва. Дослідження й виявлення можливих причин виробничих нещасних випадків, професійних захворювань, аварій, вибухів, пожеж, і розробка заходів і вимог, спрямованих на усунення цих причин дозволяють створити безпечні й сприятливі умови для праці людини. Комфортні й безпечні умови праці ? один з основних факторів, який впливає на продуктивність і безпеку праці, здоров'я працівників.

Умови праці представляють собою сукупність елементів виробничого середовища, які впливають на здоров'я і працездатність людини, задоволеність працею, а тому й на її результативність. Умови праці в тому числі санітарно-гігієнічні регулюються вимогами нормативних актів про охорону праці. Виділяють такі групи умов праці: санітарно-гігієнічні, організаційно-технічні, соціально-психологічні. Також слід вирізняти фізіологічні та естетичні умови праці.

До санітарно - гігієнічних умов відносяться:

стан повітря в виробничих приміщеннях;

рівень шуму;

ступінь вібрації устаткування;

освітленість робочих місць і т д.

Їх параметри нормуються на основі рекомендацій санітарних служб. Цими параметрами можуть бути: вологість, чистота, температура виробничих приміщень, освітленість робочих місць, рівень вібрації, кольоровий фон, озеленіння, музика, забезпеченість каналізацією, отопленням, вентиляцією, водою, побутовими приміщеннями, медпунктами.

На всіх підприємствах, в установах, організаціях створюються безпечні і нешкідливі умови праці. Забезпечення безпечних і нешкідливих умов праці покладається на власника або уповноважений ним орган. Умови праці на робочому місці, безпека технологічних процесів, машин, механізмів, устаткування та інших засобів виробництва, стан засобів колективного та індивідуального захисту, що використовуються працівником, а також санітарно-побутові умови повинні відповідати вимогам нормативних актів про охорону праці.

Власник або уповноважений ним орган повинен впроваджувати сучасні засоби техніки безпеки, які запобігають виробничому травматизмові, і забезпечувати санітарно-гігієнічні умови, що запобігають виникненню професійних захворювань працівників.

Власник або уповноважений ним орган не вправі вимагати від працівника виконання роботи, поєднаної з явною небезпекою для життя, а також в умовах, що не відповідають законодавству про охорону праці. Працівник має право відмовитися від дорученої роботи, якщо створилася виробнича ситуація, небезпечна для його життя чи здоров'я або людей, які його оточують, і навколишнього середовища.

На власника або уповноваженого ним органу покладається систематичне проведення інструктажу (навчання) працівників з питань охорони праці, протипожежної охорони.

Трудові колективи обговорюють і схвалюють комплексні плани поліпшення умов, охорони праці та санітарно-оздоровчих заходів і контролюють виконання цих планів.

Важливим елементом умов праці є освітленість приміщень. Природнє освітлення повинне створювати нормальну освітленість з врахуванням її змін на протязі дня. Штучне освітлення повинно бути достатнім.

На освітленість дуже сильно впливає колір приміщення. В приміщенні слід підтримувати вологість повітря - 40-60% , температуру 18--20 °С. це досягається за допомогою кондеціонерів, що підвищує продуктивність праці на 15%. При роботі, що вимагає зібраності потрібно дотримуватись тиші--це зберігає 20% енергії працівника.

Сприятливі умови праці сприяють духовному та фізичному розвитку людей, росту продуктивності праці. Для дотримання санітарно-гігієнічних умов праці на аппарат управління покладається обов'язок слідкувати за дотриманням умов праці на підприємстві та проводити інструктаж робітників по виробничій санітарії і ін. Несприятливі умови праці ведуть до перенапруження, перевтоми, професійних захворювань, зменшення якості й результативності призводять до росту витрат, а отже, до економічних втрат.

Згідно з параметрами трудового процесу, за ступенем впливу на функціональний стан і здоров'я працівників запропоновано гігієнічну класифікацію умов праці.

Умови праці розподіляють на чотири класи:

I клас - оптимальні - які дають змогу зберегти здоров'я працівників і створити передумови для підтримання високого рівня працездатності;

II клас - допустимі - характеризуються такими рівнями чинників виробничого середовища та трудового процесу, які не перевищують встановлені гігієнічні нормативи для робочих місці», і за яких функціональний стан організму відновлюється за період відпочинку або до початку іншої зміни, а також не справляють несприятливого впливу па здоров'я працівників та їх нащадків;

III клас - шкідливі - за яких шкідливі виробничі чинники перевищують гігієнічні нормативи та здатні несприятливо позначитися на організмі працівників або їх нащадків.

Приміщення відділу бухгалтерії знаходиться в цегляному будинку. Загальна площа приміщення складає 30 м², висота 3 м, постійно працює 5 осіб. Таким чином, на одного працівника відділу припадає 6 м² площі і 18 м³ об'єму. Згідно ДСАНПІН 3.3.2.007-98 на одного працівника площа приміщення повинна бути не менш 4,5 м², а об'єм приміщення не менш 15м³. Таким чином, приміщення відділу відповідає існуючим санітарним нормам.

Стіни - гіпсокартон зі світлим покриттям, стеля біла, підлога - ламінат світло-коричневого кольору, двері зроблені з натурального дерева.

Приміщення обладнане сучасними корпусними меблями, кріслами з мякими сидіннями і спинками, для документації є два сейфа. Також для кожного бухгалтера є свій сучасний комп'ютер, який працює безшумно.

Метеорологічні фактори: температура, вологість, швидкість повітря у робочому приміщенні - значною мірою впливають на самопочуття і працездатність персоналу.

Вимірювання показали, що температура в приміщенні близько 21 °С, відносна вологість - 50%, швидкість руху повітря - 0,1 м/с, що відповідає існуючим нормативам. У приміщенні є кондиціонер, який підвищує продуктивність праці бухгалтерів на 15%.

Аналіз санітарно-гігієнічних умов праці на підприємстві показав, що вони знаходиться в задовільному стані і цілком відповідають існуючим санітарним нормам, а також відповідають оптимальним умовам праці тобто таким, які дають змогу зберегти здоров'я працівників і створити передумови для підтримання високого рівня працездатності.

4.2 Техніка безпеки та пожежна безпека на підприємстві

Система організаційних і технічних заходів, за допомогою яких можна запобігти виробничому травматизму, називається техніка безпеки. Інструктаж по техніці безпеки проводить головний інженер з техніки безпеки. Особливого значення має інструктаж на робочому місці з показом безпечних методів роботи.

Пожежну безпеку забезпечують такі основні компоненти виробництва:

технічна система, яка передбачає надійність обладнання, використання безпечних технологій, визначає обсяг вибухопожежонебезпечних речовин, проектні рішення, впровадження систем виявлення та гасіння пожеж, розміщення обладнання тощо;

персонал, його підготовка, забезпечення регламентами та правилами роботи;

система управління.

Забезпечення пожежної безпеки - це досить складне соціально-економічне завдання, спрямоване на запобігання пожежам та ліквідацію пожеж, у випадку їхнього виникнення, з мінімальними наслідками.

Пожежну безпеку забезпечують системи запобігання пожежі та протипожежного захисту, а також організаційно-технічні заходи. Управління пожежною безпекою передбачає підвищення безпечності стану приміщень, обладнання та виробничих процесів.

Усі працівники при прийнятті на роботу і в процесі роботи повинні проходити за рахунок роботодавця на підприємстві інструктаж, навчання з питань охорони праці, з надання першої медичної допомоги потерпілим від нещасних випадків і правил поведінки при виникненні аварії.

Працівники, зайняті на роботах з підвищеною небезпекою або там, де є потреба у професійному доборі, повинні проходити попереднє спеціальне навчання і один раз на рік перевірку знань відповідних нормативно-правових актів про охорону праці. Перелік робіт з підвищеною небезпекою затверджується спеціально уповноваженим центральним органом виконавчої влади з нагляду охороною праці.

Посадові особи, діяльність яких пов'язана з організацією безпечного ведення робіт, під час прийняття на роботу і періодично один раз на три роки, проходять навчання, а також перевірку знань з питань охорони праці за участю профспілок.

Працівники, у тому числі посадові особи, які не пройшли навчання, інструктаж і перевірку знань з охорони праці, не допускаються до роботи.

Коли у працівників, у тому числі посадових осіб, виявлені незадовільні знання з питань охорони праці, вони повинні у місячний строк пройти повторне навчання і перевірку знань. Фінансування охорони праці здійснюється роботодавцем.

Усі робітники незалежно від виробничого стажу та кваліфікації повинні раз на шість місяців проходити повторний інструктаж, а особи, виконують роботи підвищеної безпеки (зварювальники та інших) - раз на місяць.

Інструктаж працівників залежно від характеру та часу його проведення буває вступний (при прийомі на роботу); первинний (на робочому місці з усіма працівниками: на роботах із підвищеною небезпекою один раз на квартал, на інших роботах -- один раз на півроку; проводиться або індивідуально, або з групою працівників, що виконують однотипні роботи, за програмою первинного інструктажу); позаплановий (при зміні правил з охорони праці, заміні устаткування чи за інших змін факторів, що впливають на безпеку праці); цільовий (при виконанні разових робіт, не пов'язаних із прямими обов'язками за фахом).

Первинний, повторний, позаплановий і цільовий інструктажі проводить безпосередньо керівники робіт. Інструктажі завершуються перевіркою знань шляхом усного опитування або за допомогою технічних засобів навчання, а також перевіркою навичок небезпечних методів роботи. Знання перевіряє працівник, який проводить інструктаж.

У цехах і виробничих ділянках, де є робочі місця, відповідальність за безпеку праці несуть начальники цехів й майстра. Здійснення заходів із техніці безпеки та виробничої санітарії контролює старший інженер технічно безпеки і профспілкові організації (якщо є). Вказівки старшого інженера технічно безпеки може скасувати лише керівник підприємства.

Щоб запобігти виробничого травматизму кожному підприємстві необхідно:

інструктувати безпечними прийомам роботи;

контролювати дотримання правил техніки безпеки;

забороняється користуватися электроінструментом з несправної ізоляцією чи відсутністю заземлення.

Крім вивчення інструкцій передбачається вступний інструктаж на час вступу працювати, інструктаж робочому місці, додаткові інструктажі і навчання за спеціальної програмі. Інструктаж проводиться з метою ознайомлення вступників працювати із загальною виробничої обстановкою і особливостями роботи підприємства, з небезпеками зустрічаються під час роботи для підприємства.

До завдань виробничої санітарії входять: заходи з усунення шкідливого впливу на людей відпрацьованих газів, бензину, ДП, кислот і лугів, розчинників та інших матеріалів і речовин, недопущення високих і низьких температур, підвищеної вологості в виробничих закритих приміщеннях і інших чинників, які можуть опинитися надавати шкідливий вплив для здоров'я людей.

Щоб якось забезпечити успішне проведення цих заходів, кожен працівник автогосподарства повинен добре знати властивості застосовуваних при експлуатації, обслуговуванні і ремонті автомобілів, і навіть правила спілкування із нею. Важливим умовою безпечного і високопродуктивного праці є усунення виробничого шкоди, саме:

- забруднення повітряної середовища;

- шумів і вібрації;

- не нормального теплового режиму (протяги, низька чи висока температура на робочих місць).

Під впливом виробничого шкоди виникатимуть професійні захворювання. Завдання виробничої санітарії і гігієни праці є повне виняток чи істотне зменшення виробничого шкоди.

Найбільш серйозною небезпекою для життя і здоров'я персоналу підприємства, збереження його майна є пожежі. Тому в господарствах важливе значення має забезпечення захисту приміщень і людей від пожежі.

Найчастішими причинами виникнення пожеж є необережне поводження з вогнем, несправність електромереж і електрообладнання, порушення технологічного процесу і правил експлуатації, недотримання заходів пожежної безпеки при ремонтних й інших видах робіт.

Оскільки пожежа являє собою процес неконтрольованого горіння, то контроль за процесами, які сприяють умовам її виникнення, є основним інструментом запобігання пожежі.

На території підприємства це досягається попередженням створення горючого середовища та утворення в ньому джерел загоряння. Система запобігання пожежі має забезпечувати контроль горючого середовища, речовин і матеріалів, джерел теплової енергії та їхньої взаємодії з горючими речовинами та матеріалами.

Метою пожежної безпеки підприємства є попередження виникнення пожежі на визначеному чинними нормативами рівні, а у випадку виникнення пожежі обмеження її розповсюдження, своєчасне виявлення, гасіння пожежі, захист людей і матеріальних цінностей.

Повинні створюватися системи запобігання пожежі - сукупність засобів та організаційних заходів, призначених для створення умов, за яких імовірність виникнення і (або) розвитку пожежі не перевищує нормоване допустиме значення (ДСТУ 2272:2006).

Основними вихідними даними при розробці комплексу технічних і організаційних рішень щодо забезпечення потрібного рівня пожежної безпеки в кожному конкретному випадку є чинна законодавча нормативно технічна база з питань пожежної безпеки, вибухопожежонебезпечні властивості матеріалів і речовин та особливості підприємства.

Керівник господарства, який відповідно до діючого законодавства несе відповідальність за забезпечення пожежної безпеки, наказом призначає відповідального за організацію заходів із забезпечення протипожежної безпеки підприємства. У кожному підрозділі (цеху, майстерні, лабораторії чи іншому приміщенні) повинна бути опрацьована інструкція щодо заходів пожежної безпеки і схема евакуації людей з приміщення, затверджена власником, вивчена в системі виробничого навчання та вивішена на видному місці.

Розробляються правила, положення пожежної безпеки для кожного підрозділу й інструкції із заходів протипожежної безпеки на кожному робочому місці. Розробляється система оповіщення у випадку виникнення пожежі. Після сигналу пожежної тривоги по системі оповіщення всі особи, призначені наказом директора відповідальними за пожежну безпеку, повинні прибути до підприємства, з'ясувати причину тривоги, почати евакуацію людей, а також вжити всіх необхідних заходів для гасіння і запобігання поширення вогню до прибуття пожежників.

Протипожежна підготовка складається з протипожежного інструктажу (вступного, первинного і повторного) і занять за програмою пожежно-технічного мінімуму.

Вступний і первинний інструктажі з пожежної безпеки проводяться при прийомі на роботу. Первинний і повторний інструктажі проводить на робочому місці особа, відповідальна за пожежну безпеку в цьому підрозділі

Заняття з пожежно-технічного мінімуму проводяться за спеціально затвердженою директором програмою з працівниками інженерно-технічної служби і з матеріально-відповідальними особами. Після закінчення навчання проводиться залік, результати якого заносяться у відомість.

Для забезпечення суворого протипожежного режиму розробляються спеціальні пам'ятки, у яких викладають основні рекомендації з заходів пожежної безпеки, і правила поведінки при пожежі. Ці пам'ятки знаходяться в кожному номері в папці з рекламними матеріалами.

Для розміщення первинних засобів пожежогасіння у виробничих приміщеннях, на території підприємства, як правило, повинні встановлюватись спеціальні пожежні щити. Контроль за утриманням і готовністю до дії вогнегасників та інших засобів гасіння пожеж, які знаходяться в цехах, складах, майстернях, лабораторіях, здійснює начальник пожежної охорони або добровільної пожежної дружини підприємства.

За результатами проведеного аналізу стану техніки безпеки та пожежної безпеки у ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ», було виявлено, що в цілому вони відповідають як внутрішнім документам з питань охорони праці, так і нормативно-законодавчим актам. Так усі приміщення господарства по категорії вибухоі пожежонебезпечності та ступеню вогнестійкості відповідають нормам, то з безпекою у надзвичайних ситуаціях на досліджуваному об'єкті все в порядку. Організаційні та технічні заходи, спрямовані на попередження виникнення пожежі, обмеження поширення вогню та успішної евакуації людей розроблені та реалізовані належним чином.

Протипожежний режим у ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» повністю дотримується. Щороку всі працівники офісу і заводу проходять протипожежні інструктажі. Кожен працівник ознайомлюється з правилами техніки безпеки при виникненні пожежі, з правилами евакуації, а також з використанням вогнегасників та інших засобів вогнегасіння. У кожному підрозділі (цеху, майстерні, лабораторії чи іншому приміщенні) опрацьована інструкція щодо заходів пожежної безпеки і схема евакуації людей з приміщення, затверджена власником, вивчена в системі виробничого навчання та вивішена на видному місці.

4.3 Розробка заходів щодо охорони праці та з питань цивільного захисту

Умови праці - це сукупність чинників виробничого середовища, що впливають на здоров'я і працездатність людини в процесі роботи. Поліпшення умов праці, підвищення її безпеки впливають на результати виробництва - продуктивність, якість і собівартість продукції. Усунення шкідливих факторів і попередження професійних захворювань досягаються виконанням комплексу технічних й організаційних заходів, спрямованих на загальне поліпшення стану робочих місць і робочих зон. Для запобігання нещасних випадків на підприємстві та підвищення рівня організації техніки безпеки ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» рекомендується прийняти в штат фахівця з охорони праці та техніки безпеки.

Не дивлячись на те, що сфера діяльності підприємства не відноситься до підвищено небезпечною, тим не менш, як показала практика, працівники підприємства схильні виробничого травматизму. Тому керівнику підприємства рекомендується більш серйозно і відповідально ставиться до питань організації техніки безпеки на підприємстві. Для цього йому рекомендується вирішити ряд питань:

введення посади спеціаліста з охорони праці в штат підприємства;

розробка програм навчання з питань охорони праці керівників та спеціалістів відділів підприємства;

організація роботи по створенню бази сучасних нормативно-правових актів з охорони праці і т.д.

У свою чергу, посаду спеціаліста з питань охорони праці та техніки безпеки передбачає вирішення наступних завдань:

регулярне проведення різного роду інструктажів з техніки безпеки;

контроль за дотриманням умов техніки безпеки;

видання довідкових посібників "Охорона праці на підприємстві", різного роду плакатів, попереджувальних знаків тощо;

проведення аналізу стану та причин виробничого травматизму;

розробка заходів щодо попередження нещасних випадків і контроль за їх виконанням;

організація і виконання плану поліпшення умов праці, охорони праці та санітарно-оздоровчих заходів;

розробка пропозицій щодо впровадження більш досконалих і безпечних систем, обладнання тощо;

участь в роботі по впровадженню наукових розробок з охорони праці;

проведення перевірок технічного стану будівель, споруд, обладнання, ефективності роботи вентиляційних систем, стану санітарно-технічних пристроїв санітарно-побутових приміщень;

надання допомоги відділам підприємства в організації контролю стану навколишнього виробничого середовища;

участь у роботі комісій з приймання в експлуатацію нових і після реконструкції одиниць техніки, перевірка виконання вимог щодо забезпечення здорових умов праці.

Крім того, необхідно проводити регулярний інструктаж з охорони праці з включенням до нього положень знову прийнятої нормативно-правової документації та розглядом нещасних випадків, що вже мали місце на підприємстві і перевірку знань вимог охорони праці в період роботи.

Керівнику підприємства також рекомендується після введення в штат посади спеціаліста з охорони праці регулярно організовувати підвищення кваліфікації даного працівника, його перепідготовку відповідно до вимог мінливого законодавства та інструкцій з охорони праці.

Всі курси навчання і перенавчання такого роду спеціалістів повинні закінчуватися перевіркою знань їх учасників. Навчальне установа зобов'язана видати кожному закінчив курси або брала участі у навчальному процесі особі свідоцтво, в якому зазначені пройдені теми та їх обсяги, номер свідоцтва, найменування навчального закладу і номер його ліцензії.

Після проходження навчання керівник підприємства повинен провести перевірку результатів підвищення кваліфікації фахівця з охорони праці. Для того, щоб довести до встановлених норм мікроклімат робочої зони необхідно провести наступні заходи поліпшенню умов праці. Для усунення причин підвищеної температури повітря в робочій зоні необхідно встановити додаткові кондиціонери, зниженої температури - поліпшити систему опалення приміщень, ділянок і цеху в цілому.

Для поліпшення швидкості руху повітря треба закрити всі тріщини й щілини в цеху. Для усунення причин підвищеного шуму необхідно систематично робити технічний огляд устаткування. У цеху треба обладнати кабінет по охороні праці із придбанням необхідних наочних приладдя й відповідного устаткування, чим буде підвищена відповідальність кожного робітника. Робочі цехи необхідно забезпечити достатньою кількістю засобів індивідуального захисту.

Отже: 1. Умови праці представляють собою сукупність елементів виробничого середовища , які впливають на здоров”я і працездатність людини, задоволеність працею а тому й на її результативність. Умови праці в тому числі санітарно-гігієнічні регулюються вимогами нормативних актів про охорону праці.

2. Аналіз санітарно-гігієнічних умов праці на підприємстві показав, що вони знаходиться в задовільному стані і цілком відповідають існуючим санітарним нормам, а також відповідають оптимальним умовам праці тобто таким, які дають змогу зберегти здоров'я працівників і створити передумови для підтримання високого рівня працездатності.

3. За результатами проведеного аналізу стану техніки безпеки та пожежної безпеки у ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ», було виявлено, що в цілому вони відповідають як внутрішнім документам з питань охорони праці, так і нормативно-законодавчим актам. Так усі приміщення господарства по категорії вибухоі пожежонебезпечності та ступеню вогнестійкості відповідають нормам, то з безпекою у надзвичайних ситуаціях на досліджуваному об'єкті все в порядку. Організаційні та технічні заходи, спрямовані на попередження виникнення пожежі, обмеження поширення вогню та успішної евакуації людей розроблені та реалізовані належним чином.

4. Поліпшення умов праці, підвищення її безпеки впливають на результати виробництва - продуктивність, якість і собівартість продукції. Усунення шкідливих факторів і попередження професійних захворювань досягаються виконанням комплексу технічних й організаційних заходів, спрямованих на загальне поліпшення стану робочих місць і робочих зон. 5. Для запобігання нещасних випадків на підприємстві та підвищення рівня організації техніки безпеки ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» рекомендується прийняти в штат фахівця з охорони праці та техніки безпеки. Крім того, необхідно проводити регулярний інструктаж з охорони праці з включенням до нього положень знову прийнятої нормативно-правової документації та розглядом нещасних випадків, що вже мали місце на підприємстві і перевірку знань вимог охорони праці в період роботи. Не дивлячись на те, що сфера діяльності підприємства не відноситься до підвищено небезпечною, тим не менш, як показала практика, працівники підприємства схильні виробничого травматизму. Тому керівнику підприємства рекомендується більш серйозно і відповідально ставиться до питань організації техніки безпеки на підприємстві.

ВИСНОВКИ

Державне підприємство «Дослідне господарство «Кутузівка» Інституту сільського господарства Північного сходу Національної академії аграрних наук України» знаходиться у безпосередньому підпорядкуванні Національної академії аграрних наук України. ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» є племінним заводом з розведення ВРХ української чорно-рябої молочної породи та базою НААНУ для роботи по проведенню науково-дослідних пошуків та впровадження науково-технічних розробок у виробництво.

Господарство має вигідне місце розташування відносно обласних і районних центрів, а також місць постачання необхідними ресурсами і реалізації продукції. досліджуване господарство відноситься до типу великих сільськогосподарських підприємств з площею сільськогосподарських угідь 8561 га у 2013 році та має позитивну тенденцію до зростання у динаміці років таких важливих показників як розмір валової продукції, середньорічної вартості активів, середньорічної вартості основних і оборотних засобів, поголів'я худоби. Основною галуззю на підприємстві є тваринництво, а основними видами продукції молоко, озима пшениця та соняшник.

Показники ефективності діяльності досліджуваного підприємства в динаміці досліджуваних років помітно зросли, а це свідчить про те, що дане господарство досить успішно реалізує на відповідні ринки збуту власну продукцію. Однак розраховані коефіцієнти платоспроможності за досліджуваний період свідчать про неплатоспроможність та нестійкий фінансовий стан ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ», а також про його нездатність покрити всі зобов'язання підприємства всіма активами.

Облік витрат і виходу продукції тваринництва у господарстві ведуть на рахунку 23 «Виробництво» субрахунку першого порядку 232 «Тваринництво» аналітичному рахунку «Основне молочне стадо ВРХ». Регістром аналітичного обліку витрат та виходу продукції основного молочного стада ВРХ є Оборотно-сальдові відомості по рахунку 23.2 за грудень місяць. Регістром синтетичного обліку є Журнал-ордер та Відомість по рахунку 23.2. На підставі цих відомостей заповнюють Головну книгу і на її основі складають бухгалтерський баланс.

Для удосконалення обліку витрат та виходу молока на досліджуваному підприємстві вважаємо необхідним:

рекомендувати господарству ввести автоматизовану форму обліку - «1С:Підприємство 8.2», програмні продукти якої відрізняються розширеними функціональними можливостями, потужним аналітичним блоком з великою кількістю звітів, що легко налаштовуються, високою продуктивністю, доброзичливим і інтуїтивно зрозумілим інтерфейсом.;

замінити застарілі форми первинних документів сучасними спеціалізованими формами та заповнювати всі реквізити в цих документах;

удосконалити первинні документи за для швидшої обробки інформації працівниками бухгалтерії;

посилити контроль за якістю та своєчасністю складання бухгалтерських документів.

Підприємство щорічно нарощує поголів'я корів. Так у 2013 році порівняно з 2004 роком поголів'я корів збільшилось на 2,6 %, порівняно з 2012 роком даний показник залишився без змін. Продуктивність корів у динаміці за десять роки в основному має тенденцію до зростання, але присутні певні коливання. Так у 2013 році продуктивність 1 гол. склала 5844 кг, що у порівнянні з 2004 роком більше на 1857 кг, або на 46,5%, а от у порівнянні з 2012 роком - менше на 5,4%. Найбільша продуктивність 1 корови спостерігається у 2012 р. - 6180 кг. Все це є позитивними зрушеннями для господарства.

Собівартість 1 ц молока в ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» коливається по роках, але має тенденцію до збільшення. Найбільшу питому вагу в структурі собівартості 1 ц молока в 2013 в ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» та ПАОП «Промінь» займають такі статті: вартість кормів - (68,0 % та 61,3%), прямі витрати на оплату праці (10,0 % та 20,3 %), інші матеріальні витрати (12,8 % та 7,4 % ).

У ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» виробництво молока є прибутковим, так як господарство отримало прибуток за досліджуваний період, і взагалі, виручка від реалізації молока покрила витрати на його виробництво.

За рахунок зменшення обсягу реалізованого молока на 4380 ц, прибуток зменшився на 290,4 тис. грн.., в тому числі і за рахунок підвищення собівартості 1 ц молока на 9,0 грн., прибуток знизився на 659,6 тис. грн. Зростання прибутку на 4272,6 тис. грн. зумовило підвищення середньої ціни реалізації на 58,3 грн. за 1 ц.

Динаміка рентабельності виробництва молока показує, що за досліджуваний період його виробництво 2 роки було досить рентабельним, а от у звітному році рентабельність значно зменшилась, у порівнянні з 2011 роком на 59%, а у порівнянні з 2012 роком - на 63%. Рівень рентабельності в 2013 році показує, що на кожну витрачену гривню на виробництво молока було отримано 10,1 копійок прибутку.

Слід зазначити, що рівень рентабельності виробництва молока у ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» за досліджуваний період значно перевищує даний показник ПАОП «Промінь», а саме у 2013 році на 35,8 %, у 2012 році на 39,7 % та у 2011 році на 18,5 %. Тобто виробництво молока в ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» є більш прибутком та вигідним порівняно з ПАОП «Промінь».

Одним з найбільш важливих завдань розвитку будь-якого підприємства є забезпечення виробництва насамперед за рахунок підвищення його ефективності і більш повного використання внутрішньогосподарських резервів. Найбільшим резервом збільшення виробництва молока є резерв за рахунок ліквідації яловості маточного поголів'я, який становить 7358,4 ц. При чому усі втрачені резерви займають 12,36 % від валового надою молока у 2013 році.

Підвищувати ефективність виробництва молока на підприємствах потрібно за рахунок:

збільшення поголів'я худоби;

покращення породного складу стада;

оптимізації сервіста сухостійного періодів;

проведення селекційно-племінної роботи;

застосування нових технологій годівлі та утримання тварин;

забезпечення потужної кормової бази.

За результатами проведеного аналізу стану техніки безпеки та пожежної безпеки у ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ», було виявлено, що в цілому вони відповідають як внутрішнім документам з питань охорони праці, так і нормативно-законодавчим актам.

Для запобігання нещасних випадків на підприємстві та підвищення рівня організації техніки безпеки ДП «ДГ «Кутузівка» ІСГПС НААНУ» рекомендується прийняти в штат фахівця з охорони праці та техніки безпеки.

Крім того, необхідно проводити регулярний інструктаж з охорони праці з включенням до нього положень знову прийнятої нормативно-правової документації та розглядом нещасних випадків, що вже мали місце на підприємстві і перевірку знань вимог охорони праці в період роботи.



СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Андрєєв Г. І. Організація і методика економічного аналізу: Навчальний посібник / Г.І. Андрєєва, В.А. Андрєєва. - Суми : ДВНЗ «УАБС НБУ», 2009. - 353 с.

2. Андрєєва А. О. Теоретичні засади організації облікового процесу / А. О. Андрєєва // Збірник наукових праць Кіровоградського національного технічного університети. - 2012. - № 22(частина II) - Режим доступу: http://www.kntu.kr.ua/doc/zb_22(2)_ekon/stat_20_1/33.pdf

3. Бовсуновський В. В. Вплив концентрації та інтенсифікації на економічну ефективність виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах / В. В. Бовсуновський // Вісник СНАУ - Серія «Економіка та менеджмент». - 2011. - Випуск 6/1. - С. 45-48.

4. Бойчук Є. Д. Падіж тварин у процесі виробництва: бухгалтерський облік / Є. Бойчук // Все про бухгалтерський облік. - 2013. - № 102. - С. 38-42.

5. Болюх М. А. Економічний аналіз: Навч. посібник / М. А. Болюх, В. З. Бурчевський, М. І. Горбаток та ін.; За ред. акад. НАНУ, проф. М. Г. Чумаченка. -- Вид. 2-ге, перероб. і доп. -- К.: КНЕУ, 2003. -- 556 с.

6. Боярова О. А. Оновлення нормативно-правового забезпечення вітчизняного бухгалтерського обліку в умова запровадження МСФЗ / О. А. Боярова, Н. П. Кузик // Вісник національного університету біоресурсів і природокористування України. - 2013. № 4 (62). - С. 15-19.

7. Бутинець Ф. Ф. Управлінський облік у сільськогосподарських підприємствах / Ф. Ф. Бутинець // Облік і фінанси АПК. - 2011. - № 1. - С. 77-78.

8. Варченко О. Ринок живої худоби та м'ясної продукції: аналізуємо ціни / О. Варченко, І. Свиноус // Пропозиція. - 2014. - №2 (224). - С. 162-165.

9. Венжега Д. І. Поняття обліку витрат на виробництво та шляхи його вдосконалення / Д. І. Венжега // Всеукраїнський науково-виробничий журнал «Інноваційна економіка». - 2012. № 11. - С. 294-297.

10. Воронецька І. С. Визначення собівартості молока на основі енергетичної оцінки кормів / І. С. Воронецька // Економіка АПК. - 2013. - № 1. - с. 38-44.

11. Галушко В. П. Зарубіжні системи забезпечення якості молока у виробничому ланцюзі та можливості їх застосування в Україні / В. П. Галушко, І. М. Суха // Економіка АПК. - 2011. - № 3. - С. 140-141.

12. Гетя А. Основні складові проекту «Відроджене скотарство» / А. Гетя, М. Бащенко, С. Рубан, О. Костенко // Тваринництво України. - 2011. - № 10. - С. 2-7.

13. Горбонос Ф. В. Економіка підприємств: підручник / Ф. В. Горбонос. - К. : Знання, 2010. - 463 с.

14. Гордієвич О. А. Вплив виробничих витрат на показники ефективності молочного скотарства регіону / О. А. Гордієвич // Вісник Полтавської державної аграрної академії. - Серія «Економіка». - 2013. - № 4. - С. 125-129.

15. ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. Общие санитарно - гигиенические требования к воздуху рабочей зоны [Електронний ресурс] / Система стандартов безопасности труда. - Режим доступу: http://vsegost.com/Catalog/15/1583.shtml

16. ГОСТ 12.1.004-91 ССБТ. Пожарная безопасность [Електронний ресурс: Система стандартов безопасности труда. - Режим доступу: http://vsegost.com/Catalog/32/3254.shtml

17. ГОСТ 12.1.003-83 ССБТ. Шум. Общие требования безопасности [Електронний ресурс] / Система стандартов безопасности труда. Режим доступу: http://vsegost.com/Catalog/80/803.shtml

18. Гурська І. С. Особливості та економічна ефективність розвитку молочного скотарства у господарських формуваннях Тернопільської області / І. С. Гурська // Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету (економічні науки) . 2014. № 1. С. 97-101.

19. Гуторов О. І. Світові тенденції розвитку молочного скотарства / О. І. Гуторов // Економіка АПК. - 2011. - № 6. - С. 151-159.

20. Гуцаленко Л. В. Можливості застосування справедливої вартості у вітчизняній обліковій системі / Л. В. Гуцаленко // Збірник наукових праць Вінницього НАУ. Серія: Економічні науки. - 2012.- № 3 (69) том 2. - С. 44-50.

21. Державний стандарт ДСТУ 3662-97 «Молоко коров'яче незбиране. Вимоги при закупівлі» Режим доступу: http://molochnik.3dn.ru/publ/1-1-0-76

22. Дерій В. А. Термін «витрати» та його трактування для потреб обліку і контролю / В. А. Дерій // Галицький економічний вісник. - 2010. - № 1(26). - С. 154-160.

23. Діділовський О. М. Проблеми та перспективи застосування Міжнародних стандартів фінансової звітності в Україні / О.М. Діділовський // Міжнародний збірник наукових праць. Проблеми теорії та методології бухгалтерського обліку, контролю і аналізу. - 2011. - Вип. 1(19). - С. 142-146.

24. Дідур С. В. Молочна галузь України: тенденції та перспективи розвитку / С. В. Дідур, Д. Б. Лозовик // Вісник КрНУ імені Михайла Остроградського. - 2012. - Випуск 3(74). - С. 148-151.

25. Еш С. М. Сучасний стан і місце підприємств молочної промисловості на продовольчому ринку України / С. М. Еш // Економічний аналіз. - 2012. - Випуск 10, ч.1. - С. 153-159.

26. Задорожна Л. М. Створення науково-технічної продукції та обсяги фінансування інноваційної діяльності в Україні / Л. М. Задорожна // Економіка АПК. - 2014. - № 3. - С. 114-119.

27. Згурська О. М. Стан та тенденції розвитку молочної промисловості в Україні / О. М. Згурська // Економічний часопис-XXI. - 2013.- №9-10(2). - С. 29-32.

28. Зубченко В. В. До питання забезпечення сталого розвитку молочного скотарства [Електронний ресурс] // Вісник ХНАУ ім. Докучаєва. Серія «Економічні науки». - 2011. - № 12. - С. 225-231.

29. Інструкція про застосування плану рахунків бухгалтерського обліку активів, капіталу, зобов'язань і господарських операцій підприємств і організацій від 30 листопада 1999 р. №291[Електронний ресурс]. - Режим доступу: http://zakon0.rada.gov.ua/laws/show/z0893-99

30. Івахненко В. М. Курс економічного аналізу: Навчально-методичний посібник для самост. вивч. / В.М. Івахненко, М.І. Горбаток. К.: КНЕУ. 2006. 302 с.

31. Камінська В. В. Розвиток інтеграційних процесів в АПК та їх вплив на підприємства молокопереробної галузі / В. В. Камінська // Зрівноважений розвиток регіонів в умовах глобалізації: матеріали міжнар. наук.-практ. конф. - Житомир: ПП «Рута». - 2010. - С. 82-84.

32. Канцевич С. І. Оцінка економічної ефективності виробництва молока залежно від його якості / С. І. Канцевич, Н. П. Русько // Економіка АПК. - 2014. - № 4. - С. 24-26.

33. Картузова Т. В. Необхідність переходу України на міжнародні стандарти фінансової звітності / Т.В. Картузова, О.М. Яворська // Національний лісотехнічний університет України. - 2010. - № 20.9. - С. 176-180.

34.Карпушенко М. Ю. Організація обліку : навч. посіб. / М. Ю. Карпушенко Харк. нац. акад. міськ. госп-ва. - Х. : ХНАМГ, 2011. - 239 с.

35. Касіян Р. Л. Економічна ефективність виробництва молока і напрями її підвищення / Р. Л. Касіян // Продуктивність агропромислового виробництва. - 2013. - Випуск 23. - C. 78-85.

36. Кафлевська С. Г. Сучасний стан виробництва молока в Україні / С. Г. Кафлеська, Т. І. Ганжа. - Режим доступу: http://www.pdaa.edu.ua/sites/default/files/nppdaa/6.1/129.pdf

37. Керб Л.П. Основи охорони праці: Навч. посібник. / Л. П. Керб. - Вид. 2-ге, без змін. - К.: КНЕУ, 2006. - 216 с.

38. Кіндрацька Г. І. Економічний аналіз: Підручник / Г. І. Кіндрацька, М.С. Білик , А.Г. Загородній-[3-тє вид., перероб. і доп.] К:Знання. 2008. 487 с.

39. Колінчак І. В. Організація обліку і контролю виробництва продукції тваринництва / І. В. Колінчак // Матеріали V Всеукраїнської уманської заочної наукової конференції «Актуальні питання сучасної економіки». - 2013. - Ч. 3. - С. 109-110.

40. Колос Н. Молочники-камікадзе / Н. Колос // Журнал «The Ukrainian Farmer». - 2014. - №5 (53). - С. 118-120.

41. Костюк О. Д. Тенденції розвитку молочної галузі України / О. Д. Костюк // Науковий вісник НУБіП України. Серія: Економіка, аграрний менеджмент, бізнес. - 2011. - Випуск 163(2). - С. 63-66.

42. Кривда О. О. Проблеми обліку витрат і виходу продукції тваринництва / О. О. Кривда // Матеріали V Всеукраїнської уманської заочної наукової конференції «Актуальні питання сучасної економіки». - 2013. - Ч. 3. - С. 135-137.

43. Крочак О. І. Удосконалення обліку витрат і виходу продукції молочного скотарства / О. І. Крочак, Ю. П. Бабкіна // Збірник, студ. наукових праць Уманського національного університету садівництва - / Редкол.: А.Ф. Головчук (відп. ред.) та ін. - Умань: 2010. Режим доступу: http://www.udau.edu.ua/assets/file

zbirniki/conference/Aktyalniputanniasychasnoieconomiku_3_2010.pdf

44. Кругла М. М. Організаційно-технологічні особливості виробництва молока та їх вплив на побудову обліку і контролю / М. М. Кругла // Економічні науки: Зб. наук. праць. Серія «Облік і фінанси». - Луцьк: ЛНТУ, 2011. - Вип.8 (29). - Ч.3. - С.153-160.

45. Кругла М. М. Формування якості молока у молочному скотарстві: управлінський та обліковий аспекти / М. М. Кругла // Фінанси, облік і аудит. - 2010. - № 16. - С. 248-257.

46. Кужельний М. В. Організація обліку: підручник / М.В. Кужельний, С.О. Левицька. - К.: Центр учбової літератури, 2010 - 352с.

47. Кучер Л. Ю. Шляхи підвищення ефективності виробництва молока на інноваційній основі / Л. Ю. Кучер // Економіка АПК. - 2013. - № 3. - с. 70-75.

48. Ларка А. В. Порівняльний аналіз підходів до вибору програмного забезпечення з управління проектами / А. В. Ларка // Международная научная конференция MicroCAD: Сучасні технології в економіці та менеджменті - НТУ "ХПИ", 2012. - С. 158-159.

49. Лебедєв К. А. Підвищення ефективності виробництва продукції скотарства / К. А. Лебедєв // Наукові праці ПФ НУБіП України «КАТУ». - Серія «Економічні науки». - Випуск 147. - 2011. - с. 36-40.

50. Лист «Про застосування міжнародних стандартів фінансової звітності» Національний банк, Мінфін України, Держстат України Лист від 07.12.2011 [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/v17575

51. Лишенко М. О. Основні напрями вдосконалення обліку витрат і виходу продукції молочного скотарства / М. О. Лишенко, О. В. Костенко // Вісник Сумського національного аграрного університету ( Серія «Фінанси і кредит»). - 2010. - № 2. - С.125-128.

52. Макуха С.Н. Постсоціалістичні країни в системі аграрних відносин ЄС і пріоритети України / С. Н. Макуха // Вісник Національного університету "Юридична академія України імені Ярослава Мудрого" . Економічна теорія та право . 2014. № 2. С. 26-37.

53. Міністерство економічного розвитку і торгівлі України. Офіційний сайт. Режим доступу: http://www.me.gov.ua/

54. Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції (робіт, послуг) сільськогосподарських підприємств від 18 травня 2001 р. N 132 [Електронний ресурс] / Режим доступу: http://www.uazakon.com/big/text1528/pg1.htm

55. Моніторинг розвитку ринку молока та молочних продуктів України (IV випуск). Спілка молочних підприємств України. - Київ - 2011. - [Електронний ресурс] / Режим доступу: molsouz@ikiev.ua

56. Москальова В.М. Основи охорони праці: Підручник / В. М. Москальова. ? Київ: ВД «Професіонал», 2005. ? 672

57. Мошенський С. З. Економічний аналіз: Підручник для студентів економічних спеціальностей вищих навчальних закладів / за ред.. д. е. н., проф., Заслуженого діяча науки і техніки України Ф. Ф. Бутинця. - 2-ге вид., доп. і перероб. - Житомир: ПП «Рута», 2007. - 704 с.

58. Наказ Міністерства фінансів України від 07.02.2013 р. № 73 Про затвердження Національного положення (стандарту) бухгалтерського обліку 1 «Загальні вимоги до фінансової звітності» [Електронний ресурс]. Режим доступу: http://document.ua/pro-zatverdzhennja-nacionalnogo-polozhennja-standartu-buhgal-doc134876.html

59. Обора Я. С. Виявлення і підрахунок резервів збільшення виробництва молока / Я. С. Обора // Матеріали підсумкової студ. наук. конф. / Харк. нац. аграр. ун-т. - Випуск № 1. - Х., 2013. - С. 136-138.

60. Обора Я. С. Основні напрями удосконалення обліку виробництва молока / Я. С. Обора // Сучасний стан та перспективи розвитку аграрної галузі в Україні. Матеріали всеукраїнська наук.практ. студ. конф., 03 квітня 2014р. / Харк. нац. аграр. ун-т. - Харків: ХНАУ, 2014. - С. 86-88.