Экономика гостиничного, ресторанного и туристического предприятия
Место и значение дисциплины экономики предприятия в экономической науке. Износ и амортизация основных средств, их виды. Оборотные средства предприятия, их характеристика. Издержки производства предприятия, их учет. Прибыль предприятия, методы ее расчета.
Рубрика | Экономика и экономическая теория |
Вид | методичка |
Язык | русский |
Дата добавления | 07.06.2017 |
Размер файла | 177,0 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
(млн. руб.)
Показатели |
2007 год |
2008 год |
Отклонение (+ -) |
|
Объём продаж |
483,6 |
578,7 |
+ 95,1 |
|
Балансовая прибыль |
51,9 |
63,5 |
+ 11,6 |
|
Среднегодовая стоимость основных фондов |
31,9 |
31,2 |
- 0,7 |
|
Среднегодовая стоимость оборотных средств |
93,2 |
218,1 |
+ 124,9 |
На основе анализа общей рентабельности основных фондов и оборотных средств за предыдущий и отчётный годы рассчитайте влияние на этот показатель стоимости основных фондов, фондоотдачи, оборачиваемости оборотных средств и балансовой прибыли.
Формулы расчёта:
1) Р оф = БП / ОФ + ОС *100%,
где Р оф - общая рентабельность основных фондов и оборотных средств в % ;
БП -- балансовая прибыль;
ОФ -- основные фонды;
ОС -- оборотные средства.
2) Р уф = БП п / ОФ о + ОСо * 100%,
где Р уф - условная рентабельность основных фондов и оборотных средств;
БПп - балансовая прибыль прошлого года;
ОФо -- основные фонды отчетного года;
ОСо -- оборотные средства отчетного года.
Решение:
1) Р оф 2007 = 51,9 / 31,9 + 93,2 *100% = 41,49%,
2) Роф 2008 = 63,5 / 31,2 + 218,1 * 100% = 25,47%,
Ответ: Рентабельность основных фондов и оборотных средств сократилась с 41,49% до 25,47%.
3) Руф = 51,9 / 31,2 + 218,1 * 100% = 20,81%,
Ответ: Условная рентабельность составила основных фондов и оборотных средств 20,81%
4) Ф (фондоотдача 2007) = 483,6 / 31,9 = 15,16 руб.,
5) Ф (фондоотдача 2008) = 578,7 / 31,2 = 18,55 руб.,
Ответ: Фондоотдача выросла с 15,16 руб. до 18,55 руб.
6) К (оборачиваемости за 2007 год) = 483,6 / 93,2 = 5,19,
7) К (оборачиваемости за 2008 год) = 578,7 / 218,1= 2,7.
Ответ: Коэффициент оборачиваемости сократился с 5,19 до 2,7.
Задача № 06
Исходные данные:
Гостиничное предприятие осуществляет продажу номеров в кредит по корпоративным контрактам с фирмами. Деятельность гостиницы в отчетном месяце характеризуется следующими показателями:
Показатели |
Единица измерения |
|
Нормативный срок кредита по корпоративным контрактам (дн.) |
30 |
|
Дополнительный срок кредита по корпоративным контрактам (дн.) |
3 |
|
Объём продаж номеров по корпоративным контрактам за месяц (туродни) |
100 |
|
Фактическая дебиторская задолженность (руб.) |
345 000 |
|
Цена номера по корпоративным контрактам (руб.) в сутки |
3 000 |
Определите сумму просроченной дебиторской задолженности на начало следующего месяца.
Формулы расчёта:
1) V ср. = VX P / T пер.,
где Vср. - среднедневной объём продаж;
V - объём продаж за отчетный период;
P - цена за номер;
T пер. - длительность периода в днях.
2) T расч. = D факт / V ср.,
где T расч. - средняя продолжительность расчета;
D факт - фактическая дебиторская задолженность;
V ср. - среднедневной объём продаж.
3) R = Tнорм. - T расч.
где R - результат деятельности по кредиту;
Tнорм. - нормативный срок предоставления кредита;
T расч. - средняя продолжительность расчета.
Решение:
1) V ср. = 100 х 3 000 / 30 = 10 000 руб.
2) T расч. = 345 000 / 10 000 = 34,5 дн.
3) R = 30 + 3 - 34,5 = -1,5 дн.
Ответ: Дебиторская задолженность просрочена на 1,5 дня. Сумма просроченной дебиторской задолженности = 1,5 дн. Х 10 000 руб. (Vср) = 15 000 руб.
Задача № 07
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:
Показатели |
2007 год |
2008 год |
|
Средняя цена за номер (руб.) |
2 000 |
2 200 |
|
Объём продаж номеров за год (туродни) |
58 400 |
58 150 |
|
Дебиторская задолженность (руб.) |
445 000 |
430 000 |
Определите динамику оборачиваемости дебиторской задолженности гостиничного предприятия.
Формула расчёта:
1) К деб. в оборотах = V * Р / Сдб.,
где К деб. в оборотах - коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности (число оборотов);
V - объём продаж за отчетный период;
Р - цена за номер;
Сдб. - средняя дебиторская задолженность.
Решение:
1) 2007 год
К деб. = 58 400 * 2 000 / 445 000= 262,47 оборотов
2) 2008 год
К деб. = 58 150 * 2 200 / 430 000 = 297,51 оборотов
Ответ: Динамика дебиторской задолженности положительная, оборачиваемость дебиторской задолженности увеличилась с 262,47 в 2007 году до 297,51 в 2008 году.
Задача № 08
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:
Показатели |
2007 год |
2008 год |
|
Средняя цена за номер (руб.) |
2 000 |
2 200 |
|
Объём продаж номеров за год (туродни) |
58 400 |
58 150 |
|
Дебиторская задолженность (руб.) |
445 000 |
430 000 |
Определите динамику оборачиваемости дебиторской задолженности гостиничного предприятия в днях.
Формула расчёта:
К деб. в днях = 365 * Сдб. / V * Р,
где К деб. в днях - коэффициент оборачиваемости дебиторской задолженности (число дней);
Сдб. - средняя дебиторская задолженность:
V - объём продаж за отчетный период.
Решение:
1) 2007 год:
К деб. = 365 * 445 000 / 58 400 * 2 000 = 365 * 445 000 / 116 800 000 = 1,39 дн.
2) 2008 год:
К деб. = 365 * 430 000 / 58 150 * 2200 = 365 * 430 000 / 127 930 000 = 1,23 дн.
Ответ: Динамика дебиторской задолженности положительная, оборачиваемость дебиторской задолженности сократилась с 1,39 дн. в 2007 году до 1,23 дн. в 2008 году.
Задача № 09
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия в отчетном периоде характеризуется следующими показателями:
Показатели |
2007 год |
2008 год |
|
Затраты по предоставлению услуг за год (тыс. руб.) |
87 600,0 |
95 947,5 |
|
Средняя кредиторская задолженность (тыс. руб.) |
380,0 |
330,0 |
Определите динамику кредиторской задолженности гостиничного предприятия.
Формулы расчёта:
1) К кред. в оборотах = З / Скр.,
где К кред. - коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности в оборотах;
З - затраты по предоставлению услуг;
Скр. - средняя кредиторская задолженность
2) К кред. в днях = 365 * Скр. / З,
где К кред. - коэффициент оборачиваемости кредиторской задолженности в днях;
Скр. - средняя кредиторская задолженность:
З - затраты по предоставлению услуг.
Решение:
1) 2007 год:
К кред. = 87 600,0 / 380,0 = 230,5 оборотов
2) 2008 год:
К кред. = 95 947,5 / 330,0 = 290,75 оборотов
3) 2007 год:
К кред. = 365 * 380,0 / 87 600,0 = 1.58 дн.
4) 2008 год:
К кред. = 365 * 330,0 / 95 947,5 = 1,26 дн.
Ответ: Динамика кредиторской задолженности положительная, оборачиваемость кредиторской задолженности увеличилась с 230,5 оборотов в 2007 году до 290,75 оборотов в 2008 году, оборачиваемость в днях сократилась с 1,58 дн. в 2007 году до 1,26 дн. в 2008 году.
ТЕМА 5. ИЗДЕРЖКИ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ И ИХ УЧЕТ
Тест № 01: Издержки и их классификация
1. Включает ли классификация затрат по первичным элементам следующие затраты?
а) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов - тара), в том числе покупные изделия, полуфабрикаты, вспомогательные материалы, топливо и энергия;
б) затраты на оплату труда;
в) отчисления на социальные нужды;
г) амортизацию основных фондов;
д) прочие затраты.
2. Включает ли классификация затрат по статьям калькуляции следующие затраты?
а) сырье и материалы;
б) возвратные отходы (вычитаются);
в) покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;
г) топливо и энергия на технологические цели;
д) затраты на оплату труда;
е) отчисления на социальные нужды;
ж) общехозяйственные расходы;
з) расходы на рекламу и сбыт товаров и услуг.
3. По способу отнесения затрат на себестоимость продукции, услуг выделяются прямые и косвенные расходы.
а) входят ли в состав прямых расходов расходы на сырье, материалы, топливо и энергию?
б) входят ли в состав косвенных расходов расходы на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные и другие расходы?
4. По функциональной роли в формировании себестоимости продукции, услуг различают основные и накладные расходы.
а) входят ли в состав основных расходов расходы на сырье, материалы, топливо и энергию, основную заработную плату производственного персонала?
б) относят ли к накладным расходам затраты на общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные цели?
5. По степени зависимости от изменения объема производства затраты делятся на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно-постоянные).
а) входят ли в состав пропорциональных (условно-переменных) затрат заработная плата производственного персонала, затраты на сырье, материалы и т.п.?
б) относят ли к непропорциональным (условно-постоянным) затратам амортизацию зданий, топливо для отопления, энергия на освещение помещений, тепло, заработную плату управленческого персонала?
в) включают ли стартовые затраты часть постоянных издержек, которые возникают с возобновлением производства и реализации продукции?
г) включают ли остаточные затраты постоянные издержки, которые продолжает нести предприятие, несмотря на то, что производство и реализация продукции на какое-то время полностью остановлены.
6. По степени однородности затрат расходы делятся на элементные и комплексные.
а) включают ли элементные (однородные) расходы, которые нельзя расчленить на составные части, в т.ч. затраты на сырье, основные материалы, амортизация основных фондов?
б) включают ли комплексные затраты, состоящие из нескольких однородных затрат и которые могут быть разложены на первичные элементы расходы, в т.ч. на содержание и эксплуатацию оборудования, общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы.
7. В зависимости от времени возникновения и отнесения на себестоимость продукции затраты могут быть текущими, будущих периодов и предстоящими.
а) возникают ли текущие затраты преимущественно в данном периоде и относятся ли на себестоимость продукции этого периода?
б) производятся ли расходы будущих периодов на данном отрезке времени, но относятся на себестоимость продукции последующих периодов в определенной доле?
в) являются ли предстоящие затраты еще не возникшими затратами, на которые резервируются средства в сметно-нормализованном порядке (оплата отпусков, сезонные расходы и т.п.).
8. Различают ли продукцию/услуги по удельному весу затраты в себестоимости на?
а) материалоемкую;
б) топливоемкую;
в) энергоемкую;
г) фондоемкую;
д) трудоемкую продукцию.
Ответы:
1: а, б, в, г, д; 2: а, б, в, г, д. е, ж, з; 3: а, б; 4: а, б; 5: а, б, в, г; 6: а, б; 7 а, б, в; 8: а, б, в, г, д.
Тест № 02: Калькуляция себестоимости продукции и услуг
1. Включает ли себестоимость продукции/услуг подразделения следующие затраты?
а) сырьё и материалы;
б) возвратные отходы (тара);
в) затраты на расходные материалы и полуфабрикаты;
г) топливо и энергия;
д) затраты на оплату труда;
е) отчисления на социальные нужды;
ж) расходы на освоение производства (новое оборудование);
з) расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;
и) общепроизводственные расходы;
к) амортизация основных фондов.
2. Отличается ли производственная себестоимость продукции/услуг предприятия от себестоимости подразделения на следующие затраты?
а) общехозяйственные расходы;
б) прочие производственные расходы;
в) производственные потери.
3. Для определения производственной себестоимости продукции/услуг необходимо:
а) из общей суммы затрат исключить затраты, относимые на непроизводственные счета, -- стоимость работ по капитальному строительству и капитальному ремонту зданий и сооружений, которые выполнялись для своего предприятия, транспортные услуги, оказываемые сторонним организациям, и т.п.;
б) учесть изменение остатков расходов будущих периодов: при их увеличении сумма прироста вычитается из сумм затрат на производство, а при уменьшении -- прибавляется;
в) учесть изменение остатков незавершенного производства: прирост уменьшает себестоимость продукции/услуг, уменьшение -- увеличивает.
4. Отличается ли полная себестоимость от себестоимости продукции/услуг предприятия от производственной себестоимости на следующие затраты?
а) внепроизводственные расходы.
5. Включает ли процесс калькулирования себестоимости продукции/услуг следующие действия?
а) разграничение затрат на производство основной и вспомогательной продукции и услуг;
б) распределение затрат между видами продукции и услуг;
в) определение суммы расходов, относящихся к готовой продукции и незавершенного производства;
г) оценку отходов производства;
д) расчет себестоимости единицы продукции/услуг.
6. Являются ли объектами калькулирования в гостинице?
а) гостиничный номер;
б) единица услуги;
в) блюдо, напиток;
г) предоставление помещения для деловых встреч, выставок, банкетов и т.п.
7. Включают ли понятие калькуляции следующие их виды?
а) плановую;
б) сметную;
в) нормативную;
г) проектную;
д) отчетную;
е) хозрасчетную.
Ответы:
1: а, б, в, г, д, е, ж, з, и, к; 2: а, б, в; 3: а, б, в; 4: а; 5: а, б, в, г, д; 6: а, б, в, г; 7 а, б, в, г, д, е.
Тест № 03: Методы учёта затрат
1. Предусматривает ли нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции/услуг?
а) составление нормативной (плановой) калькуляции по действующим на начало календарного периода нормам;
б) выявление в течение производственного цикла отклонений от этих норм и нормативов.
2. Устанавливаются ли нормативы по следующим показателям?
а) отпуск сырья и материалов в производство продукции и услуг;
б) оплата выполненных работ.
3. В случае отклонения от норм, какая тенденция является положительной?
а) экономия сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат;
б) перерасход сырья, материалов, заработной платы и других производственных затрат
4. Позаказный метод учета затрат применяется:
а) в крупном бизнесе;
б) в среднем бизнесе;
в) малом бизнесе;
г) в индивидуально-трудовой деятельности.
5. Предусматривает ли позаказный метод учета затрат?
а) сочетание с использованием основных элементов нормативного учета;
б) учет затрат по отдельным заказам и статьям калькуляции;
в) определение фактической себестоимости продукции и услуг по заказу после их выполнения путем деления суммы затрат по заказу на количество изготовленной продукции/услуг по этому заказу;
г) определение постатейной суммы затрат на одну услугу, разделив сумму по каждой статье калькуляции заказа на количество произведённой продукции/услуг;
д) сравнение калькуляции себестоимости по отчетным и плановым данным.
6. Смета затрат на производство и реализацию продукции/услуг составляется:
а) с целью определения общей суммы затрат предприятия (по экономическим элементам);
б) для взаимной увязки общей суммы затрат предприятия с другими разделами бизнес-плана предприятия.
7. Включаются ли в смету затрат?
а) все затраты основных и вспомогательных подразделений предприятия, участвующих в производстве продукции и услуг;
б) затраты на освоение производства новой продукции/услуг;
в) затраты на подготовку производства;
г) затраты на рекламу и сбыт.
8. При составлении сметы затрат исходными данными для расчетов являются:
а) соответствующие сметы и разделы бизнес-плана предприятия;
б) себестоимость отдельных видов продукции и услуг, включая материальные затраты; затраты на оплату труда; отчисления на социальные нужды, в том числе единый социальный налог; амортизация основных фондов; прочие затраты;
в) объем выпуска продукции и услуг;
г) затраты, связанные с приростом остатков незавершенного производства, расходами будущих периодов и оказанием услуг, не включаемых в товарную продукцию.
Ответы:
1: а, б; 2: а, б; 3: а, б; 4: а, б, в, г; 5: а, б, в, г, д; 6: а, б; 7 а, б, в, г; 8: а, б, в, г.
Тема № 04: Зарубежный опыт учёта издержек
1. Является ли особенностью организации учета издержек на зарубежных предприятиях его подразделение на подсистемы?
а) финансовую, регламентируемую государством;
б) управленческую (производственную), устанавливаемую предприятием.
2. Классифицируются ли издержки по следующим признакам?
а) альтернативные (экономические) издержки, определяемые стоимостью наилучшей упущенной возможности применения ресурсов производства, обеспечивающие максимальную прибыль;
б) бухгалтерские издержки, включающие стоимость факторов производства, и меньше экономических на величину неявного заработка предпринимателя, неявной земельной ренты и неявного процента на собственный капитал владельца фирмы.
3. Входят ли состав издержек производства следующие?
а) явные издержки -- это альтернативные издержки, принимающие форму денежных платежей собственникам ресурсов производства. Они определяются суммой расходов предприятия на оплату ресурсов (сырья, материалов, топлива, рабочей силы и т. п.).
б) неявные (вменённые) издержки -- это альтернативные издержки использования ресурсов, которые принадлежат предприятию и принимают форму потерянного дохода от использования ресурсов, являющихся собственность предприятия. Они определяются стоимостью ресурсов, находящихся в собственности данного предприятия.
4. Может ли классификация издержек производства осуществлена с учетом мобильности факторов производства?
а) постоянные издержки (FC) -- издержки, величина которых в коротком периоде не изменяется. К постоянным издержкам относятся расходы на содержание производственных зданий, закупку оборудования, рентные платежи, процентные выплаты по долгам, жалованье управленческого персонала и т. д.
б) переменные издержки (VC) -- издержки, величина которых изменяется в зависимости от изменения объема производства. К переменным издержкам относятся расходы на покупку сырьевых ресурсов, топливо, энергию, транспортные услуги, заработную плату рабочим и служащим и т. д.
в) общие издержки (TC), включающие постоянные и переменные издержки.
5. Может ли классификация затрат по следующему принципу обеспечить оперативность учета?
а) фактических (прошлых, исторических) затрат, исчисляющая издержки за 2, 3 и 5 предыдущих лет;
б) система «стандарт-кост», учитывающая затраты труда, материалов, накладных расходов, составление нормативной (стандартной) калькуляции и учет фактических затрат с выделением отклонений от норм (стандартов).
6. Включают ли учет затрат и результатов на зарубежных фирмах следующие элементы?
а) учет по видам затрат;
б) учет по местам возникновения затрат;
в) учет по носителям затрат (калькулирование себестоимости единицы изделия);
г) учет затрат по системе «директ-костинг»;
д) учет результатов за период.
Ответы:
1: а, б; 2: а, б; 3: а, б; 4: а, б; 5: а, б; 6: а, б, в, г, д.
Задача № 01
Привести примеры постоянных затрат.
Ответ: Независимость постоянных затрат от объема производства следует понимать исключительно в том смысле, что при заданных общих условиях (например, производственные фонды, списочный состав работников) постоянные затраты не зависят от объема выпуска продукции. При изменении указанных условий (например, при изменениях в производственных фондах, сокращении списочного состава работников) постоянные затраты могут соответственно измениться.
Независимо от того, сколько продукции производится за данный период, постоянные затраты должны быть осуществлены в полном объеме. Поэтому их иногда называют затратами готовности предприятия к производству.
Задача № 02
Привести примеры переменных затрат.
Ответ: К переменным издержкам относятся расходы на покупку сырьевых ресурсов, топливо, энергию, транспортные услуги, заработную плату рабочим и служащим и т. д.
Задача № 03
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными: совокупные затраты равны 1 000 000 руб., число проданных ночевок -- 500. Определить средние затраты на единицу проданной продукции (номеров).
Формула расчета:
Средние затраты на единицу услуг = совокупные затраты / число проданных единиц продукции
Решение:
1 000 000 руб. / 500 ночевок = 2000 руб.
Задача № 04
Рассматривается вопрос об открытии ресторана в одном из трех районов города: А, В, С. Исследование показало, что постоянные затраты (за год) в этих районах города равны 200 000, 500 000 и 800 000 рублей соответственно, а переменные затраты -- 65, 45 и 30 рублей за единицу продукции соответственно. Ожидаемый годовой объем обслуживания - 50 000 чел. Определим место строительства с учетом полных затрат.
Формула расчета:
совокупные затраты = постоянные затраты + переменные затраты на единицу продукции * годовой объем обслуживания
Решение:
Найдем совокупные затраты для каждого варианта:
Вариант (А) 200 000 руб. + 65 руб. * 50 000 чел. = 3 450 000 руб./год;
Вариант (В) 500 000 руб. + 45руб. * 50 000 руб. = 2 750 000 руб./год;
Вариант (С) 800 000 руб. + 30 руб. * 50 000 руб. = 2 300 000 руб./год.
Наилучший вариант - С, так как обеспечиваются минимальные совокупные затраты при ожидаемом годовом объеме обслуживания 50 000 тыс. чел.
Задача № 05
Малое предприятие «Радуга» решило заняться производством сувениров для туристов. Первоначальный собственный капитал 160 000 руб. В банке была взята долгосрочная ссуда 110 000 руб. В январе в банке открыт счет, на который были положены эти суммы. Расходы января: аренда помещений 175 000 руб., покупку оборудования 45 000 руб. Срок эксплуатации 10 лет, нулевая остаточная стоимость, равномерное начисление износа. Зарплата сотрудников 22 000 руб./мес., расходы на рекламу 6 000 руб./мес. Цена продажи сувенира 20 руб./шт. Считается, что в каждом месяце половина сувениров будет оплачена клиентами наличными, а половина будет приобретена турфирмами в кредит.
Предполагаемый объем продаж и производства задается следующим образом:
январь |
февраль |
март |
апрель |
май |
июнь |
||
Объем продаж (шт.) |
2500 |
2100 |
3000 |
3300 |
3800 |
3300 |
|
Объем производства (шт.) |
3000 |
1800 |
3000 |
3600 |
4000 |
3700 |
Себестоимость равна 10 руб./шт. При оплате за сырье предприятие пользуется одномесячным кредитом.
Задание № 1: Составить смету текущих расходов.
Решение:
Суммарная смета запасов за январь--июнь (руб.)
Запас на начало периода |
0 |
|
+ Производство (по себестоимости) |
191000 |
|
- Продажи (по себестоимости) |
181000 |
|
= Запас на конец периода |
10000 |
Таблица заполняется следующим образом:
Всего будет произведено 3000 + 1800 + 3000 + 3600 + 4000 + 3700 = 19100 изделий. Их себестоимость равна 19100 *10 = 191000 руб.
Всего будет продано 2500 + 2100 + 3000 + 3300 + 3800 + 3400 = 18100 изделий. Их себестоимость равна 18100 * 10 = 181000 руб. Тогда запас на конец периода равен 0 + 191000 - 181000 = 10000 руб.
Задание № 2: Составить смету дебиторской задолженности.
Суммарная смета дебиторской задолженности за январь--июнь (руб.)
Дебиторская задолженность на начало периода |
0 |
|
+ Продажа в кредит |
181000 |
|
-- Поступления от должников |
147000 |
|
= Дебиторская задолженность на конец периода |
34000 |
Таблица заполняется следующим образом:
Всего будет продано 18100 изделий. Поэтому объем продаж равен 18100 * 20 = 362000 руб. Отсюда продажа в кредит равна 362000/2 = 181000 руб.
Из кассовой консолидированной сметы получаем, что поступления от должников = 0 + 25000 + 21000 + 30000 + 33000 + 38000 = 147000 руб.
Тогда дебиторская задолженность на конец периода равна 0 + 181000 - 147000 = 34000 руб.
Задание № 3: Составить смету кредиторской задолженности.
Суммарная смета кредиторской задолженности за январь--июнь (руб.)
Кредиторская задолженность на начало периода |
0 |
|
+ Закупки в кредит |
191000 |
|
-- Оплата кредиторской задолженности |
154000 |
|
= Кредиторская задолженность на конец периода |
37000 |
Таблица заполняется следующим образом:
Себестоимость произведенной продукции равна 191000 руб. При этом малое предприятие воспользуется кредитом при закупке сырья.
Из кассовой консолидированной сметы получаем, что оплата кредиторской задолженности равна 0 + 30000 + 18000 + 30000 + 36000 + 40000 = 154000 руб.
Тогда кредиторская задолженность на конец периода равна 0 + 191000 - 154000 = 37000 руб.
Задание № 4: Составим сметный отчет о прибылях и убытках.
Сметный отчет о прибылях и убытках за январь--июнь (руб.)
Объем продаж |
362000 |
|
Себестоимость проданной продукции |
181000 |
|
Валовая прибыль |
181000 |
|
Расходы, в т.ч. |
161000 |
|
зарплата |
120000 |
|
реклама |
30000 |
|
амортизация |
11000 |
|
Чистая прибыль |
20000 |
|
Изъятие капитала |
0 |
|
Нераспределенная прибыль |
20000 |
Таблица заполняется следующим образом:
Себестоимость проданной продукции берем из сметы запасов.
Валовая прибыль = объем продаж -- себестоимость проданной продукции.
Зарплата = 6 мес. * 20000 руб. = 120000 руб.
Реклама = 6 мес. * 5000 руб. = 30000 руб.
При равномерном начислении износа ежегодное начисление на износ = (первоначальная стоимость -- ликвидационная стоимость)/(пери-од эксплуатации) = (180000 + 40000 - 0)/10 = 22000 руб. Так как у нас промежуток времени полгода, то амортизация = 22000/2 = 11000 руб.
Чистая прибыль = валовая прибыль -- расходы = 181000 -- 161000 = = 20000 руб.
Нераспределенная прибыль = чистая прибыль -- изъятие капитала.
Задача № 06
В таблице приведены сметные и фактические показатели работы предприятия за истекший год.
Задание № 1: Определить отклонения, валовую и чистую прибыль по принципу жесткой сметы.
Сметные показатели, руб. |
Фактические показатели, руб. |
||
Объем продаж |
300000 |
280000 |
|
Себестоимость проданной продукции |
200000 |
190000 |
|
Расходы |
50000 |
60000 |
Заполним таблицу.
Сметные показатели, руб. |
Фактические показатели, руб. |
Отклонение, руб. |
||
Объем продаж |
300000 |
280000 |
(20000) |
|
-- Себестоимость проданной продукции |
200000 |
190000 |
10000 |
|
= Валовая прибыль |
100000 |
90000 |
(10000) |
|
-- Расходы |
50000 |
60000 |
(10000) |
|
= Чистая прибыль |
50000 |
30000 |
(20000) |
Мы видим, что отклонения по объему продаж, валовой прибыли, расходам и чистой прибыли неблагоприятные (отрицательные числа будем заключать в скобки), а отклонение по себестоимости проданной продукции благоприятное.
Задание № 2: Определить отклонения, валовую и чистую прибыль по принципу гибкой сметы.
Заполним таблицу.
Сметные показатели, руб. |
Доля от объема продаж, % |
Фактические показатели, руб. |
Доля от объема продаж, % |
Отклонение, руб. |
||
Объем продаж |
300000 |
100 |
280000 |
100 |
(20000) |
|
-- Себестоимость проданной продукции |
200000 |
66,7 |
190000 |
67,9 |
10000 |
|
= Валовая прибыль |
100000 |
33,3 |
90000 |
32,1 |
(10000) |
|
-- Расходы |
50000 |
16,7 |
60000 |
21,4 |
(10000) |
|
= Чистая прибыль |
50000 |
16,7 |
30000 |
10,7 |
(20000) |
Построение гибкой сметы предусматривает отражение различных статей затрат, прибыли и убытков как доли в общем объеме. Результаты округляются до одного знака после запятой. Хотя отклонения по себестоимости проданной продукции показано благоприятным, но в процентном отношении оно оказалось выше запланированного уровня (67,9% против 66,7%).
Задача № 07
В деловом центре гостиницы бизнесмен для подготовки отчетов использует шесть компьютеров и труд трех специалистов. Предельная продуктивность арендованных специалистов составляет MPL = 7 страниц/час. Предельная продуктивность арендованных компьютеров MPK = 70 страниц/час. Ставка оплаты труда арендованного специалиста w = 100 руб./час. Арендная плата за использование компьютера r = 5 000 руб./час. Используя принцип минимизации издержек, определите, организована ли работа бизнесмена на подготовку отчетов в оптимальном режиме.
Формула расчета:
Для минимизации издержек на данный объем производства необходимо выбрать такое сочетание производственных факторов, при котором предельная норма технического замещения капитала трудом (MRTSLK) рассчитывается по формуле:
w MPL MPL MPK
MRTSLK = ---- = ------ = ---- = ---- ;
r MPK w r
где MRTSLK - норма технического замещения капитала трудом;
w - часовая ставка оплаты труда;
r - арендная плата за час работы оборудования (капитала);
MPL - предельный продукт труда;
MPK - предельный продукт капитала.
Решение:
7 70
---- = 0,07 > ---- = 0,014
100 5 000
Бизнесмен действует не в оптимальном режиме. Для выполнения прежнего объема работы следует сократить число используемых компьютеров и нанять большее число специалистов.
ТЕМА 6. ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ ИГиТ
Тест № 01. Роль цены в экономике предприятия
1. Выполняет ли цена следующие основные функции в экономике?
а) функцию учета затрат при производстве товаров и услуг;
б) стимулирующую функцию. Более высокая цена увеличивает заинтересованность в производственном процессе;
в) распределительную функцию цены способствует организации сбыта товаров и услуг предприятия.
г) функцию рационального распределения размещения производства товаров и услуг на рынке;
д) функцию сбалансирования спроса и предложения. Чем выше спрос, тем выше цена, и наоборот.
2. Является ли цена?
а) индикатором рынка, отражающим весь комплекс ценообразующих факторов, их зарождение, развитие, взаимодействие;
б) маркетинговым регулятором рынка, с помощью которого осуществляется воздействие на поведение субъектов и факторы рынка.
3. Являются ли основными целями ценовой политики предприятия?
а) обеспечение выживаемости;
б) максимизация прибыли;
в) удержание рынка.
4. Под влиянием каких факторов формируется рыночная цена?
а) спроса и предложения;
б) издержек производства;
в) цен конкурентов и др.
5. Какими способами может государство воздействовать на цены.
а) прямыми способами -- это установление определенного порядка ценообразования;
б) косвенными способами, направленными на изменение конъюнктуры рынка, создание определенного положения в области финансов, валютных, налоговых операций, оплаты труда.
Ответы:
1: а, б, в, г, д; 2: а, б; 3: а, б, в; 4: а, б, в; 5: а, б.
Тест № 02: Ценовые стратегии: виды, выбор
1. Стратегии дифференцированного ценообразования основаны на неоднородности покупателей и возможности продажи одного и того же товара/услуг по разным ценам. Относятся ли к ним?
а) ценовая стратегия скидки на втором рынке;
б) ценовая стратегия периодической скидки;
в) ценовая стратегия «случайной» скидки («случайного» снижения цен).
2. Стратегии конкурентного ценообразования строятся на учете конкурентоспособности товаров/услуг предприятия посредством цен. Включают ли они?
а) ценовую стратегию проникновения на рынок;
б) ценовую стратегию по «кривой освоения»;
в) ценовую стратегию сигнализирования;
г) ценовую географическую стратегию.
3. Стратегии ассортиментного ценообразования (товарная линия) применимы, когда у предприятия имеется набор аналогичных, сопряженных или взаимозаменяемых товаров/услуг. Относятся ли к ним?
а) ценовая стратегия «набор»;
б) стратегия смешанных наборов;
в) ценовая стратегия «комплект»;
г) ценовая стратегия «выше номинала»;
д) ценовая стратегия «имидж».
4. Будут ли для части покупателей, имеющих высокие поисковые требования, применяться следующие стратегии ценообразования?
а) «случайная» скидка;
б) сигнализирование ценами;
в) «имидж» - ценообразование.
5. У некоторых покупателей низкая оценка полезности товара. Будут ли в этом случае использоваться стратегии?
а) периодическая скидка;
б) ценообразование при проникновении;
в) ценообразование по «кривой освоения»;
г) ценообразование на наборы;
д) цены «выше номинала».
6. В случае если у покупателей ограниченная покупательская способность, будут ли использованы следующие стратегии?
а) скидка на втором рынке;
б) географическое ценообразование;
в) комплектное ценообразование.
Ответы:
1: а, б, в; 2: а, б, в, г; 3: а, б, в, г, д; 4: а, б, в; 5: а, б, в, г, д; 6: а, б, в.
Тест № 03: Ценообразование на предприятиях ИГиТ
1. Являются ли следующие цели основными для ценообразования?
а) максимизация текущей прибыли;
б) удержание позиций на рынке;
в) лидерство на рынке;
г) лидерство в качестве услуг.
2. Должны ли гостиничные предприятия, осваивающие гибкие методы ценообразования, с точки зрения комплекса маркетинга использовать следующие принципы?
а) выбор ценовой политики должен быть тесно связан с позиционированием услуг гостиницы;
б) для выработки цены необходима корреляция стратегии ценообразования с определением стадии жизненного цикла, на котором находится гостиничный продукт.
3. Включают ли маркетинговые методы установления цены следующие методы?
а) «гонка за лидером»;
б) «ориентация на спрос»;
в) «стратегия престижных цен».
4. Входят ли в состав методов установления надбавок к затратам следующие?
а) метод ценообразования на основе издержек - метод «издержки плюс»;
б) издержки как «процент от продажи».
5. Включает ли расчет цены по методу «баланса доходов и расходов» следующую последовательность действий?
а) устанавливаются полные издержки предприятия на предстоящий финансовый год;
б) определяется количество ночевок в гостинице, исходя из числа номеров (кровати - спальные места) и ожидаемой загрузки;
в) устанавливается средняя цена за номер;
г) определяются средние цены на номера различных категорий классности;
д) определяется валовой доход исходя и установленных цен на номера, их удельного веса в гостинице, доходов предприятий общественного питания и других дополнительных доходов.
6. Включает ли алгоритм расчета цены продаж на услугу следующие действия?
а) исследование рынка;
б) определение этапа жизненного цикла гостиничного продукта;
в) постановку задачи ценообразования в зависимости от целей гостиничного предприятия;
г) определение предельного диапазона варьирования цены: верхней границы цены (туристский спрос); нижней границы цены (издержки);
д) выбор метода ценообразования;
е) корректировка базового уровня цены;
ж) установление окончательной цены.
Ответы:
1: а, б, в, г; 2: а, б; 3: а, б, в; 4: а, б; 5: а, б, в, г, д; 6: а, б, в, г, д, е, ж.
Тест № 04: Определение цены по системе «Директ-костинг»
1. Анализируется ли системой «директ-костинг» влияние снижения цены на?
а) на выручку от продажи товара и услуг;
б) на себестоимость продукции;
в) на массу прибыли от реализации продукции.
2. Система «директ-костинг» при ценообразовании в большей степени ориентирована:
а) на спрос;
б) на предложения.
3. В основе «директ-костинга» лежит понятие долгосрочного и краткосрочного нижнего предела цены:
а) показывает ли долгосрочный нижний предел, какую цену можно установить, чтобы покрыть полные затраты на производство и сбыт товаров/услуг (цена равна полной себестоимости изделия/работ)?
б) устанавливает ли краткосрочный нижний предел цену на увеличенный объём производства с учётом не меняющихся постоянных затрат, но учитывающих увеличение переменных издержек (цена равна const. постоянные затраты + увеличение переменных затрат)?
4. Можно ли отнести к постоянным издержкам?
а) затраты, связанные с погашением кредитов и выплаты процентов по ним;
б) аренду земли и помещений
в) амортизацию средств труда;
г) выплату зарплаты руководителям.
5. Включают ли переменные же издержки затраты?
а) на приобретение сырья и материалов;
б) топлива, энергии;
в) выплату зарплаты работникам предприятия.
6. Смешанные затраты -- это те:
а) которые включают постоянные и переменные издержки;
б) которые трудно определенно отнести к постоянным или к переменным (текущий ремонт оборудования, почтовые и прочие расходы).
7. Характеризуются ли переменные издержки следующими особенностями?
а) только прямой связью с объемом выпускаемой продукции или предоставляемых услуг;
б) прямой и обратной связью между объемом производства и издержками: рост объема производства предполагает увеличение издержек, связанных с оплатой труда; снижение объема производства ведет к снижению затрат по оплате труда.
8. Какова практическая польза от разделения затрат на постоянные и переменные?
а) можно определить точно условия прекращения предоставления услуг предприятием (если гостиница не окупает средних переменных затрат, то она должна прекратить производственную деятельность);
б) можно решить проблему максимизации прибыли и рационализации ее динамики при данных параметрах деятельности предприятия за счет относительного сокращения тех или иных затрат;
в) такое деление затрат позволяет определить минимальный объем производства и реализации продукции/услуг, при котором достигается безубыточность бизнеса (порог рентабельности), и показать, насколько фактический объем производства превышает этот показатель (запас финансовой прочности фирмы).
Ответы:
1: а, б, в; 2: а; 3: а, б; 4: а, б, в, г; 5: а, б, в; 6: б; 7: б; 8: а, б, в.
Тест № 05: Особенности ценообразования в туристской фирме
1. Являются ли особенностями ценообразования в туризме следующие условия?
а) на стадии создания промежуточного продукта с помощью цен перераспределяется его стоимость между хозяйствующими субъектами; на стадии конечной реализации продукта отклонение цен от стоимости ведет к перераспределению доходов между различными группами населения (потребителей и производителей);
б) сфера услуг туризма непосредственно связана с потребителем в процессе оказания услуг, поэтому она имеет устойчивый спрос; при установлении цен на услуги необходимо учитывать психологический нюанс - цена не должна вызывать у покупателей отрицательных эмоций;
в) процессы производства, реализации и потребления услуг не совпадают во времени, поэтому в сфере услуг применяется сезонная дифференциация цен и тарифов. Спрос на многие виды услуг, в том числе на услуги туризма, носит ярко выраженный сезонный характер;
г) при оценке качества услуг, их стандартизации принимаются во внимание международные требования, так как на одни и те же услуги действуют два вида и уровня цен - внутренние и внешнеторговые, например, на гостиничные услуги, тарифы на транспорт, услуги по обслуживанию туристов. Другими словами, цены на услуги туризма для иностранных туристов более высокие, чем для отечественных туристов;
д) особенностью формирования цен на услуги туризма является то, что они должны включать потребительные стоимости, которые не принимают непосредственно товарную форму, например продукты овеществленного прошлого труда: памятники истории и архитектуры, паркового хозяйства, заповедники и т.д., или не являются продуктами труда, а созданы природой (водопады, горы, озера и т.п.).
е) на цену туристского продукта влияет целый ряд факторов: класс обслуживания (степень комфортности); вид туристского путешествия (по используемым транспортным средствам: авиационный, железнодорожный, автобусный и др.); формы обслуживания (групповой или индивидуальный); конъюнктура рынка на услуги туризма; сезонный характер предоставления услуг; география размещения туристских фирм и др.
2. Включает ли структура цены на услуги туризма следующие составляющие?
а) цена наземного обслуживания;
б) цена транспортных услуг;
в) постоянные и переменные издержки туроператора;
г) косвенные налоги по отдельным видам услуг (налог на добавленную стоимость, акцизы и др.).
д) прибыль;
е) торговая скидка по отдельным видам услуг;
ж) комиссионное вознаграждение в пользу турагента.
3. Обусловлено ли влияние следующих причин на формирование цен туристского продукта?
а) потребление туристского продукта происходит в свободное время, которое имеет для туриста (для потребителя турпродукта) самостоятельную ценность и которого у него не так уж много;
б) между моментом продажи туристского продукта и актом его потребления имеется значительный разрыв во времени;
в) цена на туристский продукт складывается из цен на различные виды услуг, а также расходов турфирмы и прибыли за оказание посреднических услуг.
4. Включает ли практика туристского бизнеса следующие виды комиссионных вознаграждений посредникам?
а) комиссия для туроператоров, которые разрабатывают программы и реализуют их самостоятельно или через посредника (комиссия для оптовиков);
б) розничная комиссия выплачивается турагентам, которые перепродают программы туроператорам или сами бронируют гостиничные номера;
в) комиссия для других организаций, которые выступают в качестве посредников между турагентом, туристом (клиентом) и гостиницей.
5. В зависимости от вида комиссии различаются ли цены на «брутто» и «нетто» в туризме?
а) цена «брутто» - цена до вычета комиссии;
б) цена «нетто» - цена за вычетом розничной комиссии.
6. Исходит ли туроператор при заключении договора с турагентами на реализацию своих туров из следующих позиций?
а) туроператор продает турагенту туристский пакет по цене, которую он должен получить с турагента. В этом случае турагент делает надбавку в свою пользу на цену туроператора. Туроператор не вмешивается в размер установления этой надбавки;
б) в условиях конкуренции на туристском рынке в целях полной продажи турпакетов и для сохранения своего имиджа туроператор предоставляет турагенту турпакет для реализации по твердо фиксированной цене. В этом случае турагент получает комиссионное вознаграждение в форме скидки со стоимости турпакета.
7. Имеют ли практическое значение следующие особенности ценообразования на турфирме?
а) цены на определенные виды услуг туризма (экскурсии, фотоуслуги и т.п.) могут не входить в стоимость турпакета. Они оплачиваются каждым туристом в отдельности в соответствии с его вкусами, интересами и запросами;
б) цена тура на одного человека зависит от количества туродней. Чем продолжительнее тур, тем при прочих равных условиях дороже он будет стоить;
в) цена тура на одного человека зависит от вида тура: индивидуальный или групповой. Цена индивидуального тура при прочих равных условиях выше, чем цена группового тура в расчете на одного человека;
г) при групповом туре цена тура на одного человека зависит от численности туристов в группе. Чем больше численность группы, тем ниже стоимость тура в расчете на одного человека;
д) цена тура зависит от возрастного состава туристов, так как на многие услуги туризма (проживание в гостинице, экскурсии) детям и школьникам предоставляются скидки с цены. Обычно детям до 7 лет - скидка 50%, школьникам - 40%.
Ответы:
1: а, б, в, г, д, е; 2: а, б, в, г, д, е, ж; 3: а, б, в; 4: а, б, в; 5: а, б; 6: а, б; 7 а, б, в, г, д.
Задача № 01
Полные затраты на производство услуги составляют 3 000 руб. Норматив рентабельности к издержкам, установленный планом, составляет 15%. Определите цену на услугу.
Формула расчета:
P = C * (1 + r),
где P - цена услуги;
C - себестоимость услуги (средние полные издержки единицы услуги);
r - норматив рентабельности к средним полным издержкам.
Решение:
Р = 3 000 руб. * (1 + 0,15) = 3 450 руб.
Задача № 02
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:
Годы |
Вариант 1 |
Вариант 2 |
|||
Цена за номер |
Число проданных номеров |
Цена за номер |
Число проданных номеров |
||
2007 |
210 (P1) |
630 (Q1) |
210 (P1) |
630 (Q1) |
|
2008 |
230 (P2) |
420 (Q2) |
210 (P2) |
640 (Q2) |
Определите эластичность спроса по цене.
Формула расчёта:
(Q2 : Q1) х 100%
Эластичность спроса (Е) = ------------------------ ,
(P2 : P1) х 100%
где Q1 ; Q2 - количество продаваемых номеров в 1-ом и 2-ом периодах;
P1; P2 - цены на продаваемые номера в 1-м и 2-ом периодах.
Если Е>1, то спрос эластичный, если Е<1, то спрос неэластичный.
Решение:
Вариант 1
(420 : 630) х 100% 66, 7%
Е = ----------------------------- = ----------- = 0,6
(230 : 210) х 100% 109,5%
Ответ: Эластичность спроса равна 0,6. Спрос неэластичен.
Вариант 2
(640 : 630) х 100% 101,6%
Е = ----------------------------- = ----------- = 1,02
(210 : 210) х 100% 100,0%
Ответ: Эластичность спроса равна 1,02. Спрос эластичен и изменился в большей степени, чем цена.
Задача № 03
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:
Показатель |
млн. руб. |
|
Затраты постоянные за год |
7,0 |
|
Затраты переменные за год |
3,0 |
|
Норма прибыли в %, установленная бюджетом на год |
10,0 |
|
Количество номеров |
100 |
Рассчитайте продажную цену за стандартный номер при условии, что точка безубыточности гостиницы достигается при коммерческой загрузке номеров в 80%. Определить общую сумму затрат гостиницы:
Формула расчета:
З ОБЩ= З ПОСТ+ З ПЕР + П НОРМ ,
где З ОБЩ - сумма общих затрат гостиницы;
З ПОСТ - затраты постоянные за год;
З ПЕР - затраты переменные за год;
П НОРМ- планируемая норма прибыли.
Решение: З ОБЩ = 7,0 млн. руб. + 3 млн. руб. + 1 млн. руб. = 11,0 млн. руб.
Рассчитать количество ночевок, предоставляемых гостиницей за год:
Формула расчета:
К НОЧ = К НОМ* К НОЧЕЙ,
где К НОЧ - количество ночевок за год;
К НОМ - количество номеров в гостинице;
К НОЧЕЙ - количество ночей за год.
Решение: К НОЧ = 100 * 365 = 36 500 НОЧ .
Рассчитать продажную цену за номер:
Формула расчета:
З ОБЩ
Ц ПРОД НОМ = ,
К НОЧ* К ЗАГР
где КЗАГР - коммерческая загрузка гостиницы в точке безубыточности
11 000 000 11 000 000
Решение: Ц ПРОД НОМ = = = 376,71 руб.
36 500* 0,8 29 200
Задача № 04
Исходные данные:
Деятельность гостиничного предприятия характеризуется следующими данными:
Показатель |
млн. руб. |
|
Затраты постоянные за год |
7,0 |
|
Затраты переменные за год |
3,0 |
|
Норма прибыли в % установленная бюджетом на год |
10,0 |
|
Количество номеров |
100 |
Рассчитайте продажную цену за стандартный номер при условии, что точка безубыточности гостиницы достигается при коммерческой загрузке номеров в 70%. Определите продажные цены на все категории номеров в гостинице, исходя из следующей планируемой разницей в цене:
номер «студия» - надбавка 50%;
номер «люкс» - надбавка 100%;
номер апартамент - надбавка 200%.
Определить общую сумму затрат гостиницы:
Формула расчета:
З ОБЩ = З ПОСТ + З ПЕР + П НОРМ,
где З ОБЩ - сумма общих затрат гостиницы;
З ПОСТ - затраты постоянные за год;
З ПЕР - затраты переменные за год;
П НОРМ - планируемая норма прибыли.
Решение: З ОБЩ= 7,0 млн. руб. + 3 млн. руб. + 1 млн. руб. = 11,0 млн. руб.
Рассчитать количество ночевок, предоставляемых гостиницей за год:
Формула расчета:
К НОЧ = К НОМ * К НОЧ,
где К НОЧ - количество ночевок за год;
К НОМ - количество номеров в гостинице;
К НОЧ - количество ночей за год.
Решение: К НОЧ = 100 * 365 = 36 500 НОЧ .
Рассчитать продажную цену за номер:
Формула расчета:
З ОБЩ
Ц ПРОД НОМ = ,
К НОЧ* К ЗАГР
где К ЗАГР - коммерческая загрузка гостиницы в точке безубыточности
11 000 000 11 000 000
Решение: Ц ПРОД НОМ = = = 430,53 руб.
36 500* 0,7 25 550
цена стандартного номера - 430 руб.
цена номера «студия» - 430 руб. + 215 руб. = 645 руб.;
номер «люкс» - 430 руб. + 430 руб. = 860 руб.;
номер апартамент - 430 руб. + 860 руб. = 1290 руб.
Задача № 05
Оценка конкурентоспособности номеров в 4-х звездной гостинице была произведена экспертами и представлена следующими данными:
Тип номера |
Цена за номер в $ |
Факторы оценки конкурентоспособности |
|||||
Доброжелательность персонала |
Оснащенность номера |
Уровень комфортности |
Удобства ванной комнаты |
Ср. взв.балСр. бал |
|||
Номер (Б) люкс 2-х местный |
400 |
3 |
5 |
5 |
5 |
4,54 |
|
Номер (А) стандартный 2-х местный |
120 |
3 |
3 |
4 |
4 |
3,54 |
|
Уд. вес фактора в % |
20 |
20 |
20 |
40 |
100 |
Определите по методу балльной оценки без учета затрат и только на основе параметров качества цену для номера (Б).
Решение:
Рассчитаем средний балл потребительской ценности гостиничной услуги как по формуле средней арифметической простой, так и по формуле средней арифметической взвешенной, при большем числе параметров качества.
Формулы расчета:
? Б ? Б f
Б пр = -------- ; Б взв = --------,
n ? f
где Б пр -- средний балл, рассчитанный по формуле простой средней арифметической;
Б -- балл по каждому параметру качества;
n -- число параметров;
Б взв -- средний балл, рассчитанный по формуле средней арифметической взвешенной;
f -- частота повторения баллов;
? f -- сумма частот (количество параметров).
Расчет:
3+5+5+5+3+3+4+4 32
Б пр (А,Б) = ------------------ = ---- = 4,0.
8 8
3 х1+5х3 3 х 2+ 4 х 2
Б взв (Б) = ---------- = 4,5; Б взв(А) = ---------- = 3,5 .
4 4
Вывод: средний балл потребительской ценности по номеру (Б) на единицу превышает данный показатель у номера (А) и 0,5 балла выше общего среднего показателя, или на:
4,5
---- х 100% - 100% = 28,6%
3,5
Определим стоимость среднего бала единицы качества услуги, которая будет составлять:
400
Р номер (Б) = ------ = 88,89 $;
4,5
120
Р номер (А) = ------ = 34,29 $.
3,5
Вывод: при разнице по параметрам технического качества в 1 балл (4,5 - 3,5) в пользу номера (Б), цена одного среднего балла номера (Б) обходится значительно выше, чем цена среднего балла номера (А).
Вывод: разница в стоимости среднего бала единицы качества (?Р номер) составляет: ?Р номер = Р номер (Б) - Р номер (А) = 88,89 $ - 34,29 $. = 54,60 $
Вывод: индекс разницы цены составляет:
Р номер (Б) 88,89 $
I ц = ---------- х 100% - 100% = ------ х 100% - 100% = 159,23% ,
Р номер (А) 34,29 $
где I ц - индекс разницы цены
Вывод: качество номера (Б) более, чем в 2,5 раза (2,592), или на 159,23%, дороже, чем качество номера (А). Этим показывается более высокая конкурентоспособность гостиничного номера с большими затратами по его оснащению.
Определим конкурентную цену номера (Ркон) номера (Б) с помощью балльного метода по данным табл. 1. и только на основе параметров качества номера (Б):
Р номер (Б) 400
Р кон номера (Б) = ------------ х Б номер (Б) = ------ х 18 = 514,29 $
Б номер (А) 14
где - Б номер (Б) и Б номер (А) - сумма балов по строке в таблице.
Вывод: по методу балльной оценки без учета затрат и только на основе параметров качества цена номера (Б) должна была бы составить 514,29 $, а не 400,00 $ с учетом затрат, что почти в 1,3 раза выше расчетной цены, что является доказательством конкурентоспособности этой гостиничной услуги и возможности получить дополнительные доходы.
Задача № 06
Гостиничное предприятие реализует гостиничные номера одного вида в количестве 1000 номеров. Цена реализации номера -- 60 у.е., полная себестоимость -- 56 у.е. Маркетинговые исследования показали, что можно увеличить загрузку гостиницы на 10% -- до 1100 номеров при незначительном снижении цены.
Соотношение между постоянными и переменными затратами, при условии, что постоянные затраты не растут при незначительном увеличении продаж, составляют -- 70% и, а переменные -- 30%.
Подобные документы
Методика проведения практических и теоретических занятий по дисциплине "Экономика предприятия", рассмотрение основных тем, изучаемых в данном курсе: внеобортные и оборотные средства предприятия, трудовые ресурсы, издержки, ценообразование, прибыль и т.д.
методичка [56,5 K], добавлен 05.12.2009Амортизация основных средств и амортизационная политика предприятия. Процесс амортизации и норма отчислений. Себестоимость продукции, производственные мощности предприятия, валовой доход, издержки предприятия, прибыль. Сумма амортизации за год, месяц.
курсовая работа [176,3 K], добавлен 25.11.2010Экономическая сущность основных средств, их классификация. Анализ финансового состояния предприятия ОАО "Краснодаргазстрой", краткая характеристика деятельности компании; учет, оценка, износ, амортизация и показатели эффективности основных средств.
курсовая работа [356,1 K], добавлен 11.06.2011Понятие и структура основных средств предприятия, их назначение и роль в деятельности предприятия. Классификация основных средств, их разновидности и специфика, порядок учета стоимости и износа. Способы и методы начисления амортизации основных средств.
курсовая работа [86,0 K], добавлен 04.12.2010Физический и моральный износ основных фондов, подходы, методы и инструменты их восстановления. Характеристика, организационная структура исследуемого предприятия. Учет износа и ремонта основных средств, мероприятия по совершенствованию данного процесса.
курсовая работа [42,3 K], добавлен 19.05.2015Экономическая сущность, состав и структура основных фондов предприятия. Износ основных фондов. Амортизация основных фондов и расчет амортизационных отчислений. Анализ износа и амортизации основных фондов предприятия на примере ОАО "Генерирующая компания".
курсовая работа [859,3 K], добавлен 24.05.2015Основные черты, цели, задачи и функции производственного предприятия. Методы нормирования труда, виды норм. Порядок формирования и виды прибыли. Коэффициент годности основных фондов. Прибыль от продажи имущества. Износ основных фондов предприятия.
контрольная работа [29,1 K], добавлен 03.11.2011Основные производственные фонды предприятия. Экономическая сущность, состав и структура, оценка и учет основных фондов. Износ, амортизация и обновление основных фондов. Эффективность использования основных фондов. Оборотные средства предприятия.
курсовая работа [37,2 K], добавлен 06.11.2008Основные и оборотные средства текстильного предприятия. Характеристика структуры основных производственных фондов (ОПФ). Амортизация и стоимостная оценка, показатели эффективности использования ОПФ. Себестоимость продукции, прибыль и рентабельность.
курсовая работа [135,9 K], добавлен 21.04.2012Методы учета и оценки основных фондов. Оборотные средства, их определение, состав и структура, значение рационального использования. Особенности расчета коэффициентов использования целосменного и внутрисменного времени работы оборудования предприятия.
контрольная работа [16,3 K], добавлен 15.11.2009