Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії
Економічна ефективність туризму та його особливості. Ємність, попит та пропозиція на ринку туристських послуг. Управління обсягом реалізації послуг підприємств туристського та готельного господарства. Формування ціни на екскурсійне обслуговування.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | методичка |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 29.10.2014 |
| Размер файла | 137,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://www.allbest.ru
51
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
Методичні вказівки
з організації практичних занять та самостійної роботи студентів
з дидактичним забезпеченням з дисципліни „Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії”
(для студентів 3 курсу всіх форм навчання
напряму підготовки 0504-„Туризм”).
Харків - ХНАМГ - 2007
Методичні вказівки з організації практичних занять та самостійної роботи студентів з дидактичним забезпеченням з дисципліни „Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії” (для студентів 3 курсу всіх форм навчання напряму підготовки 0504-„Туризм”). Укл.: Нохріна Л.А., Александрова С.А., Щербина Л.В. - Харків: ХНАМГ, 2007 - 51с.
Укладачі: Л.А. Нохріна, С.А. Александрова, Л.В. Щербина
Рецензенти: доцент кафедри Менеджмента ХДУХТ к.екон. наук Ткачова С.С.; доцент кафедри Управління проектами ХНАМГ к.екон. наук Г.В. Висоцька
Рекомендовано кафедрою туризму та готельного господарства, протокол № 9 від 16 січня 2007 р.
Зміст
Вступ
Тема 1. Економічна ефективність туризму та його особливості. Основні показники, що характеризують динаміку та ефективність розвитку туристської галузі країни
Тема 2. Ємність, попит та пропозиція на ринку туристських послуг
Тема 3. Управління обсягом реалізації послуг туристських підприємств
Тема 4. Управління обсягом реалізації послуг підприємств готельного господарства
Тема 5. Управління товарооборотом підприємств торгівлі та закладів ресторанного господарства
Тема 6. Розрахунок вартості туристського продукту
Тема 7. Розрахунок економічних результатів діяльності турфірми
Тема 8. Розрахунок вартості готельного обслуговування
Тема 9. Формування ціни на екскурсійне обслуговування
Список літератури
ВСТУП
туризм послуга готельний ціна екскурсійний
Програма вивчення нормативної дисципліни „Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії” складена відповідно до місця та значення дисципліни за структурно-логічною схемою, передбаченою освітньо-професійною програмою підготовки бакалавра для студентів 3 курсу всіх форм навчання напрямів підготовки 6.020107-„Туризм”, 6.140101- „Готельно-ресторанна справа” і охоплює всі змістовні модулі, передбачені стандартом.
«Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії» являє собою наукову дисципліну, яка досліджує процеси та явища, що відбуваються в період виробництва та реалізації туристських продуктів.
Основною метою викладання дисципліни „Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії” є формування необхідних знань з ключових напрямків економіки та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії.
Предметом вивчення дисципліни є економічні відносини на рівні підприємств готельної, курортної та туристської сфери, які виникають та розвиваються в процесі виробництва, розподілення, споживання туристських продуктів та послуг, що призначені для задоволення потреб споживачів.
«Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії» вивчає механізм дії та використання основних економічних законів стосовно туризму, проблеми задоволення потреб та бажань людей мандрувати, відновлювати свої сили за допомогою активних форм туристської діяльності.
Об'єктом курсу є туристське підприємство, господарський механізм його діяльності як сукупність організаційно-економічних форм та методів, за допомогою яких здійснюється туристська діяльність; особливості механізму формування ціни на послуги підприємств туристської індустрії.
Важливим елементом оволодіння знаннями та навичками в час, вільний від обов'язкових навчальних занять, є самостійна робота студентів. Остання сприяє формуванню практичних навичок роботи студентів зі спеціальною літературою, орієнтує їх на інтенсивну роботу, критичне осмислення здобутих знань та глибоке вивчення теоретичних і практичних проблем індустрії туризму і гостинності, чим підвищує якість професійної підготовки управлінських кадрів.
Методичні вказівки призначені для організації самостійної роботи студентів при вивченні дисципліни „Економіка та ціноутворення на підприємствах туристської індустрії”.
ТЕМА 1. ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ТУРИЗМУ ТА ЙОГО ОСОБЛИВОСТІ. ОСНОВНІ ПОКАЗНИКИ, ЩО ХАРАКТЕРИЗУЮТЬ ДИНАМІКУ ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ РОЗВИТКУ ТУРИСТСЬКОЇ ГАЛУЗІ КРАЇНИ
Економічна ефективність (результативність витрат у грошах) туризму означає одержання економічного ефекту від організації туризму в масштабах держави; туристського обслуговування населення регіону; виробничо-обслуговуючого процесу туристської фірми. Це, в свою чергу, потребує розгляду проблеми визначення народногосподарського критерію ефективності туризму в трьох аспектах - на рівні суспільства, галузі та окремої туристської фірми.
Туризм безпосередньо бере участь у створенні національного доходу країни.
Сукупний внесок туризму в економіку країни включає як прямий так і непрямий вплив.
Прямий вплив - результат витрат туриста на покупку послуг і товарів туризму.
Непрямий вплив - гроші, витрачені туристами в місці перебування, створюють доход, що приводить до ланцюгової реакції: витрати - доходи - витрати - доходи.
Доход являє собою виторг фірми й підприємств від продажу туристських послуг, товарів. Доход регіону - це податки, отримані із цього виторгу, що залишаються в розпорядженні регіону.
Однією із особливостей туризму є те, що туристський продукт, вироблений на експорт, не вивозиться із країни, а в ній реалізується. Споживач туристського продукту сам переборює відстань, що відокремлює його від туристського продукту, що його цікавить.
Туризм, як торгівлю послугами на світовому ринку, можна назвати невидимий експорт. Він вносить відповідний вклад у платіжний баланс країни.
Наприклад, зважаючи на те, що в Україні розвинений більшою мірою виїзний міжнародний туризм, вивіз валюти значно перевищує її ввіз, що, безумовно, є негативним впливом на економіку країни.
Туристські витрати - споживчі витрати відвідувача, які пов'язані із забезпеченням його потреб як туриста, і здійснені ним перед, протягом та після поїздки та у місцях відвідування.
Головні туристські витрати:
1. Комплексні тури (пакет послуг).
2. Послуги розміщення (короткотермінового проживання.
3. Харчування та напої.
4. Послуги пасажирського транспорту.
5. Екскурсійне обслуговування.
6. Послуги перекладача.
7. Організаційні послуги: туроператора, турагента.
8. Рекреаційні, культурні, розважальні, спортивні заходи.
9. Придбання сувенірної продукції, фототоварів, відвідання магазинів.
10. Страхування.
11. Інші (у т.ч. фінансові послуги, оренда транспортних засобів тощо).
Для розрахунку обсягів туристської діяльності країни (регіону) використовуються наступні статистичні форми:
№ 1 ПВУ «Зведений звіт про пропуск осіб та транспортних засобів через держкордон України».
№ 2 ПВУ «Зведений звіт про виїзд громадян Україну за кордон».
№ 3 ПВУ «Зведений звіт про іноземців, які в'їхали до України».
№ 1 ТУР «Звіт про діяльність туристичної організації».
№ 1-готель «Звіт про роботу готелю».
№ 1 -ОТ « Звіт дитячого оздоровчого закладу (табору)».
№ 1 - послуги « Звіт про обсяги реалізованих послуг».
№ 1 - курорт «Звіт санаторно-курортного (оздоровчого) закладу».
№ 8 - НК « Звіт про роботу музею».
Основні показники туристської діяльності країни (регіону):
- кількість відвідувачів;
- кількість іноземних (в'їзних) відвідувачів;
- кількість зарубіжних (виїзних) відвідувачів;
- кількість внутрішніх туристів;
- кількість екскурсантів;
- середня тривалість перебування = кількість ночівель (туро-днів, ліжко-днів, людино-днів)/ кількість туристів;
- показник середньодобових витрат відвідувача = вартість туру/тривалість туру;
- показник обсягу туристського споживання = в'їзне туристське споживання + внутрішнє туристське споживання + виїзне туристське споживання + надходження від в'їзних одноденних відвідувань;
- показник валових туристських витрат в інших країнах - показник, що відображає обсяг туристського споживання громадян України за її кордоном
- кількість суб'єктів галузі туризму = кількість суб'єктів тур діяльності + кількість готелів та аналогічних закладів + кількість санаторно-курортних (оздоровчих) закладів;
- чисельність працівників галузі туризму = чисельність працівників суб'єктів турдіяльності + чисельність працівників готелів та аналогічних закладів + чисельність працівників санаторно-курортних (оздоровчих) закладів;
- обсяг послуг, наданих підприємствами сфери туризму = обсяг послуг, наданих суб'єктами турдіяльності + доходи від експлуатації готелів та аналогічних закладів + сума вартості продажу всіх путівок санаторно-курортних (оздоровчих) закладів;
- коефіцієнт завантаження засобів розміщення = загальний час перебування приїжджих (ліжко-днів, людино-діб)/ (кількість місць (номерів) закладу *365).
Система економічних показників розвитку туризму включає:
- обсяг туристського потоку;
- стан і розвиток матеріально-технічної бази;
- показники фінансово-економічної діяльності туристської фірми;
- показники розвитку міжнародного туризму.
Туристський потік - це постійне прибуття туристів до країни (регіону). До показників, що характеризують туристський потік відносяться: загальна кількість туристів, у тому числі організованих й самодіяльних; кількість туроднів (ночівель, ліжко-днів); середня тривалість (час) перебування туристів у країні (регіоні).
Кількість туроднів (людино-днів) визначається шляхом множення загальної кількості туристів на середню тривалість (у днях) перебування одного туриста в країні (регіоні).
Туристський потік - явище нерівномірне. Тому для характеристики нерівномірності туристського потоку застосовують коефіцієнт нерівномірності, який може бути обчислений трьома засобами, залежно від мети й завдання аналізу динаміки туристського потоку.
1. Коефіцієнт нерівномірності, % = Кількість туроднів у місяці максимального туристського потоку, людино-днів *100 % / Кількість туроднів у місяці мінімального туристського потоку, людино-днів.
2. Коефіцієнт нерівномірності, % = Кількість туроднів у місяці максимального туристського потоку, людино-днів *100 % / Річна кількість туроднів, людино-днів.
3. Коефіцієнт нерівномірності, % = Кількість туроднів у місяці максимального туристського потоку, людино-днів *100 % / Середньомісячна кількість туроднів, людино-днів.
де Середньомісячна кількість туроднів, людино-днів = Річна кількість туроднів, людино-днів /12.
Показники, що характеризують стан і розвиток матеріально-технічної бази туризму, визначають її потужність у даній країні (регіоні).
До них відносяться: ліжковий фонд будинків відпочинку, пансіонатів, турбаз, готелів, санаторіїв і т.п., а також кількість ліжок, наданих місцевими жителями; кількість місць у торгівельних залах підприємств харчування для туристів; кількість місць у театрах, відведених для туристів; кількість ванн у водолікарнях, відведених для туристів й т.ін.
Потужність ліжкового фонду (загальна кількість ліжко-місць) = Кількість ліжко-місць цілорічного використання*365 + Кількість ліжко-місць сезонного використання* Кількість днів сезонного використання.
Показники фінансово-економічної діяльності туристської фірми включають: обсяг реалізації туристських послуг або виторг від реалізації послуг туризму, показники використання робочої сили (продуктивність праці, рівень витрат на оплату праці та ін.), показники використання виробничих фондів (фондовіддача, оборотність оборотних коштів та ін.), собівартість послуг туризму, прибуток, рентабельність, показники фінансового стану туристської фірми (платоспроможність, ліквідність, фінансова стабільність та ін.).
Показники, що характеризують стан і розвиток міжнародного туризму - кількість туристів, що відвідали закордонні країни (визначається по числу перетинання державного кордону); кількість туроднів відносно іноземних туристів; сумарні грошові витрати, зроблені туристами за час закордонних поїздок.
Розвиток туризму для країни (регіону) має як переваги, так і недоліки.
До переваг слід віднести :
- особисті доходи (заробітна плата працівників туристської та суміжних галузей, доходи власників);
- зайнятість (робочі місця в галузі туризму та суміжних галузях);
- комерційні надходження ( валові надходження, що створюються завдяки витратам туристів, чистий прибуток підприємств туристської та суміжних галузей);
- державні доходи (податки, збори, доходи державних підприємств);
- частка туризму у формуванні ВВП, ВНП;
- збільшення грошового потоку, в т.ч. надходження іноземної валюти;
- залучення капіталу, в т.ч. іноземного;
- реформується структура відпочинку, яка може бути використана як туристами, так і місцевим населенням.
Основні недоліки:
- вплив на зростання цін на місцеві товари й послуги, на земельні й інші природні ресурси, на нерухомість;
- сприяння відтоку грошей за кордон при туристському імпорті;
- екологічні й соціальні проблеми.
Треба зауважити, що економічна ефективність туризму припускає його розвиток лише паралельно з іншими галузями народногосподарського комплексу.
Для характеристики динаміки та ефективності розвитку туристської галузі характеризуються показники, як правило, за останні 3-5 років.
Система показників, що характеризує динаміку та ефективність розвитку туристської галузі.
1. Темп росту обсягу споживання туристського продукту, % = Обсяг споживання туристського продукту в звітному періоді, грн. *100%/ Обсяг споживання туристського продукту в минулому періоді, грн.
Показник характеризує динаміку обсягу реалізованих послуг і товарів туристського призначення.
2. Темп росту обсягу споживання туристського продукту в зіставних цінах, % = Обсяг споживання туристського продукту в звітному періоді, грн. *100%/ (Обсяг споживання туристського продукту в минулому періоді, грн. * Індекс цін на турпослуги).
Характеризує динаміку фізичного обсягу реалізації туристських послуг і товарів.
3. Темп приросту обсягу споживання туристського продукту, % = (Обсяг споживання туристського продукту в звітному періоді, грн. - Обсяг споживання туристського продукту в минулому періоді, грн.)*100%/ Обсяг споживання туристського продукту в минулому періоді, грн. = Темп росту обсягу споживання туристського продукту, % -100%.
Характеризує динаміку обсягу реалізації послуг і товарів туристського призначення.
4. Темп приросту обсягу споживання туристського продукту в зіставних цінах, % = (Обсяг споживання туристського продукту в звітному періоді, грн. - Обсяг споживання туристського продукту в минулому періоді, грн.* Індекс цін на турпослуги)*100%/ Обсяг споживання туристського продукту в минулому періоді, грн.* Індекс цін на турпослуги = Темп росту обсягу споживання туристського продукту в зіставних цінах, %* -100%.
Характеризує динаміку обсягу реалізації послуг і товарів туристського призначення.
5. Фондовіддача основних фондів туристської галузі = Обсяг реалізації туристського продукту, грн. / Середньорічна вартість основних фондів туристських підприємств, грн.
Характеризує ефективність використання основних фондів.
6. Рентабельність основних фондів туристських підприємств, % = Чистий прибуток туристських підприємств, грн.*100% / Середньорічна вартість основних фондів туристських підприємств, грн.
Характеризує ефективність використання основних фондів.
7. Коефіцієнт завантаження номерного фонду підприємств готельного господарства = Обсяг реалізації готельних послуг, людино-діб/ Середньорічна пропускна спроможність підприємств готельного господарства, людино-діб.
Характеризує ефективність використання пропускної спроможності номерного фонду підприємств готельного господарства.
8. Продуктивність праці (виробіток), грн. /людину (або туроднів/ людину) = Обсяг реалізації туристських послуг, грн. (або туроднів)/ Середньооблікова чисельність працівників туристських підприємств, людин.
Характеризує ефективність використання трудових ресурсів підприємства.
9. Кількість працюючих на 1000 туристів = Середньооблікова чисельність працівників туристських підприємств, людин / (Кількість обслужених туристів, людин *1000).
Характеризує ефективність використання трудових ресурсів.
10. Кількість працюючих на підприємствах готельного господарства на 1000 ночівель = Середньооблікова чисельність працівників готельних підприємств, людин / (Кількість наданих готельних послуг підприємствами, людино-діб *1000).
Характеризує ефективність використання трудових ресурсів.
11. Рентабельність трудових ресурсів, % = Чистий прибуток туристських підприємств, грн.*100% / Середньооблікова чисельність працівників туристських підприємств, людин
Характеризує ефективність використання трудових ресурсів.
12. Мультиплікатор доходів від туризму, % = Зміна чистого національного продукту країни, грн./ Приріст інвестицій в туристську діяльність, грн.
Характеризує приріст чистого національного продукту країни від інвестицій в туристську діяльність.
13. Частка туризму в валовому внутрішньому продукту країни, % = Обсяг реалізації послуг і товарів туристського призначення, наданих підприємствами країни, грн..*100%/ Валовий внутрішній продукт країни, грн..
Характеризує внесок туризму в економіку країни.
Валовий внутрішній продукт (ВВП) - узагальнюючий грошовий показник вартості всіх кінцевих товарів (продуктів) і послуг, вироблених на території даної країни за рік.
14. Частка туризму в валовому національному доході країни, % = Чистий прибуток туристських підприємств країни, грн.*100%/ Національний дохід країни, грн.
Характеризує внесок туризму в економіку країни.
15. Частка туризму в доходах від експорту, % = Доходи (виручка) від реалізації туристських послуг, наданих іноземним туристам, грн.*100%/ Доходи від експорту в країні, грн.
Характеризує внесок туризму в економіку країни.
16. Частка туризму в зовнішньоторговельному обороті, % = (Обсяг реалізації послуг іноземним туристам, грн. + Обсяг реалізації послуг, наданих вітчизняним туристам, що подорожують за кордон, грн. )*100% / Зовнішньоторговельний оборот країни, грн.
Характеризує питому вагу послуг міжнародного туризму в складі експорту та імпорту країни.
17. Темп росту платежів туристських підприємств до бюджету, % = Обсяг податкових надходжень від туристських підприємств до бюджету у звітному періоді, грн. *100% / Обсяг податкових надходжень від туристських підприємств до бюджету в минулому періоді, грн.
Характеризує динаміку податкових надходжень від туристських підприємств до бюджету.
18. Сальдо туристського балансу країни, людин = Кількість іноземних (в`їжджаючих до країни) туристів, людин - Кількість вітчизняних туристів, що виїжджають за кордон, людин.
Характеризує співвідношення між в`їжджаючими та виїжджаючими туристами.
19. Сальдо платіжного балансу по статті «Подорожі», грн. = Обсяг реалізації послуг іноземним туристам, грн./ Обсяг реалізації послуг вітчизняним туристам, що подорожують за кордон, грн.
Характеризує співвідношення між експортом та імпортом туристських послуг.
20. Рівень зайнятості в туризмі, % = Середньооблікова чисельність зайнятих у туризмі, людин *100% / Загальна чисельність зайнятих у галузях економіки країни, людин
Характеризує питому вагу працівників, зайнятих у туризмі в загальній чисельності працюючих країни.
Приклад завдання з розв'язанням
В Україні туризм вза останні п'ять років розвивався інтенсивними темпами. Однак загальний обсяг туристичного потоку та окремі його складові за типами туризму (в'їзний, виїзний, внутрішній) змінювався неоднаковими темпами, що вплинуло на показники туристичного балансу. У Законі України "Про внесення змін до Закону України "Про туризм", останній визнано одним із пріоритетних напрямів розвитку економіки України. Це вимагає постійного моніторингу за змінами економічних показників на ринку надання туристичних послуг та їх аналітичної оцінки.
За даними таблиці 1.1:
1. Розрахувати темпи росту та приросту (ланцюгові та базисні) загального обсягу обслужених туристів у цілому по Україні, в тому числі за типами туризму.
2. Визначити та проаналізувати зміни питомої ваги окремих типів туризму в загальному обсязі туристських потоків.
3. Розрахувати сальдо туристського балансу та простежити його зміни в динаміці.
4. Побудувати графік динаміки різних типів туристських потоків в Україні за останні п'ять років.
5. Побудувати стовпчикову діаграму сальдо туристського балансу України за останні п'ять років.
6. Побудувати колові діаграми структури різних типів туристських потоків в Україні за перший і п'ятий роки динамічного ряду.
7. Скласти пояснювальну аналітичну записку, в якій: прокоментувати результати розрахунків; сформулювати фактори, що впливають на розподіл туристичних потоків за типами туризму; дати пропозиції щодо активізації розвитку в'їзного та внутрішнього туризму в Україні, використовуючи світовий досвід та рекомендації Всесвітньої туристичної організації.
Таблиця 1.1 - Основні показники розвитку туристської галузі України за п'ять років
|
Показники |
Роки |
|||||
|
1-й |
2-й |
3-й |
4-й |
5-й |
||
|
1. Кількість іноземних туристів, млн. чол. |
6,2 |
4,2 |
4,4 |
5,8 |
6,3 |
|
|
2. Кількість внутрішніх туристів, млн. чол. |
5,7 |
6,4 |
6,6 |
6,9 |
7,2 |
|
|
3. Кількість виїжджаючих туристів, млн. чол. |
8,6 |
7,4 |
8,7 |
9,4 |
9,3 |
|
|
4. Загальний обсяг туристських потоків, млн. чол. |
20,5 |
18,0 |
19,7 |
22,1 |
22,8 |
Розв`язання.
1) Визначимо темпи росту та приросту загального обсягу обслужених туристів у цілому по Україні (табл. 1.2).
Коефіцієнт росту розраховується наступним чином:
базовий ; ланцюговий .
Якщо коефіцієнти росту виражають у відсотках, то їх називають темпами росту:
.
Темп приросту може бути розрахований двома способами:
базовий ; ланцюговий ;
або
Тп = Тр -100%.
Таблиця 1.2- Темпи росту та приросту загального обсягу обслужених туристів у цілому по Україні
|
Показники |
Роки |
Темпи росту |
Темпи приросту |
|||
|
ланцюгові |
базові |
ланцюгові |
базові |
|||
|
1. Кількість іноземних туристів, млн. чол. |
1-й |
- |
- |
- |
- |
|
|
2-й |
0,68 |
0,68 |
-0,32 |
-0,32 |
||
|
3-й |
1,05 |
0,71 |
0,05 |
-0,29 |
||
|
4-й |
1,32 |
0,94 |
0,32 |
-0,06 |
||
|
5-й |
1,09 |
1,02 |
0,09 |
0,02 |
||
|
2. Кількість внутрішніх туристів, млн. чол. |
1-й |
- |
- |
- |
- |
|
|
2-й |
1,12 |
1,12 |
0,12 |
0,12 |
||
|
3-й |
1,03 |
1,16 |
0,03 |
0,16 |
||
|
4-й |
1,05 |
1,21 |
0,05 |
0,21 |
||
|
5-й |
1,04 |
1,26 |
0,04 |
0,26 |
||
|
3. Кількість виїжджаючих туристів, млн. чол. |
1-й |
- |
- |
- |
- |
|
|
2-й |
0,86 |
0,86 |
-0,14 |
-0,14 |
||
|
3-й |
1,18 |
1,01 |
0,18 |
0,01 |
||
|
4-й |
1,08 |
1,09 |
0,08 |
0,09 |
||
|
5-й |
0,99 |
1,08 |
-0,01 |
0,08 |
||
|
4. Загальний обсяг туристських потоків, млн. чол. |
1-й |
- |
- |
- |
- |
|
|
2-й |
0,88 |
0,88 |
-0,12 |
-0,12 |
||
|
3-й |
1,09 |
0,96 |
0,09 |
-0,04 |
||
|
4-й |
1,12 |
1,08 |
0,12 |
0,08 |
||
|
5-й |
1,03 |
1,11 |
0,03 |
0,11 |
2) Визначення питомої ваги окремих типів туризму та змін у загальному обсязі туристичних потоків в Україні за п'ять років (табл. 1.3).
Таблиця 1.3 - Структура туристичних потоків та її зміни в Україні за п'ять років, %
|
Роки |
Питома вага окремих типів туризму в загальному обсязі туристичних потоків |
Зміни в структурі туристичних потоків порівняно з попереднім роком |
|||||
|
В'їзний |
Виїзний |
Внутрішній |
В'їзний |
Виїзний |
Внутрішній |
||
|
1-й 2-й 3-й 4-й 5-й |
30,24 23,33 22,34 26,24 27,63 |
41,95 41,11 44,16 42,53 40,79 |
27,80 35,56 33,50 31,22 31,58 |
- -6,91 -1,00 3,91 1,39 |
- -0,84 3,05 -1,63 -1,74 |
- 7,75 -2,05 -2,28 0,36 |
3) Розрахунок сальдо туристського балансу України за п'ять років та визначення його змін у динаміці (табл. 1.4).
Таблиця 1.4 - Розрахунок сальдо туристського балансу та його змін в Україні за п'ять років, млн. осіб
|
Роки |
Кількість обслужених туристів |
Сальдо туристського балансу, ± |
Відхилення сальдо туристського балансу ланцюгове, ± |
||
|
В'їзний туризм |
Виїзний туризм |
||||
|
1-й |
6,2 |
8,6 |
-2,4 |
- |
|
|
2-й |
4,2 |
7,4 |
-3,2 |
-0,8 |
|
|
3-й |
4,4 |
8,7 |
-4,3 |
-1,1 |
|
|
4-й |
5,8 |
9,4 |
-3,6 |
0,7 |
|
|
5-й |
6,3 |
9,3 |
-3,0 |
0,6 |
4) Побудуємо графік динаміки різних типів туристичних потоків в Україні за п'ять років (рис. 1.1).
Рис. 1.1. Динаміка різних типів туристичних потоків в Україні за п'ять років
5) Побудуємо стовпчикову діаграму сальдо туристичного балансу України за п'ять років (рис. 1.2).
Рис. 1.2. Сальдо туристського балансу України за п'ять років
6) Побудуємо колові діаграми структури різних типів туристичних потоків в Україні за перший і п'ятий роки динамічного ряду (рис. 1.3).
Рис. 1.3. Структура туристичних потоків за типами туризму в Україні за перший і п'ятий роки динамічного ряду
Висновки
Результати аналізу загального обсягу туристичних потоків свідчать про стійкий розвиток туризму в Україні - темпи росту базисні за п'ять років становили 111,22%, тобто приріст склав 11,22%, або 2,3 млн. осіб. За цей період найбільше зростання загальної кількості обслужених туристів спостерігалося за четвертий рік - ланцюгові темпи росту досягай 112,18%, однак за п'ятий рік динамічного ряду вони знизилися до 103,17%.
Головною тенденцією розвитку туризму за досліджуваний період в Україні є помітне зростання обсягів обслужених внутрішніх і виїзних туристів (темпи росту базисні за 1998-2002 рр. становили відповідно 126,32% та 108,14%) при незначній активізації іноземного туризму (базисні темпи росту за п'ять років - 101,61%).
Структура потоків за типами туризму змінювалася протягом п'яти років нерівномірно. Якщо в першому році динамічного ряду частка внутрішніх туристичних потоків була найменшою (27,8%), то в п'ятому - вона зросла до 31,58%, а питома вага виїзного та в'їзного потоків скоротилася, хоча перевага залишилася на боці виїзного туризму (41,95% у першому році та 40,49% у п'ятому році). Впродовж третього-четвертого років періоду, що досліджується, спостерігалося найбільше зростання часток внутрішнього та в'їзного туризму - відповідно на 3,91 і 1,39%. Зрештою вони досягли, відповідно, 26,24 і 27,63%. Таку тенденцію можна охарактеризувати як позитивну. Зміни в структурі туристичних потоків на користь внутрішнього та в'їзного туризму останніми роками зумовлено візовою політикою як України, так й інших держав.
Структура потоків міжнародного туризму в Україні характеризувалася від'ємним сальдо туристичного балансу, розмір якого збільшився за п'ять років з 2,4 млн. осіб до 3 млн. осіб. Головною причиною залишається низький рівень сервісу та відсутність необхідної туристичної інфраструктури для іноземних туристів .
На розподіл туристичних потоків за типами туризму вплинули наступні фактори:
1. Природно-географічні та культурно-історичні:
наявність унікальних туристсько-рекреаційних ресурсів у країні призначення (сприятливий клімат для відпочинку та занять спортом, історико-культурна спадщина, морські пляжі);
доступність і місткість туристсько-рекреаційних ресурсів.
2. Соціально-економічні:
нижчі ціни на туристські послуги у країні призначення;
вища якість туристичних продуктів;
достатній рівень туристичного обслуговування;
рівень розвитку туристичної інфраструктури;
витратомісткість надання послуг;
курс обміну валют у приймаючій та відправляючій країні.
3. Політико-правові:
- політична стабільність у регіоні;
- забезпечення достатньої безпеки туристів.
Основними напрямами активізації розвитку в'їзного та внутрішнього туризму в Україні повинні стати:
підвищення якості та конкурентоспроможності вітчизняного туристського продукту на світовому ринку послуг, здатного максимально задовольнити існуючі потреби споживачів;
запровадження гнучкої візової політики;
комплексний розвиток туристичної інфраструктури;
підвищення ефективності реклами вітчизняного туристського продукту за кордоном.
Усі перелічені фактори впливають на виробничу потужність комплексно.
Завдання для самостійного розв`язання:
1.1 Проаналізувати динаміку обсягу споживання туристичного продукту та його асортиментної структури в Україні.
За даними таблиць 1.5,1.6 обчислити:
1. Темпи росту та приросту (ланцюгові та базисні) загального обсягу реалізації туристичного продукту в цілому по Україні (у вартісних показниках) та за асортиментною структурою.
2. Проаналізувати динаміку питомої ваги обсягу реалізації туристичного продукту в цілому по Україні (у вартісних показниках) та за асортиментною структурою.
3 Розрахувати частку групи основних та додаткових послуг у загальній вартості реалізації туристичного продукту, а також асортиментну структуру основних видів послуг і товарів у середньодобовому обсязі їх споживання в Україні громадянами країн СНД та інших країн; проаналізувати їх зміни.
4. За результатами розрахунків показників у завданнях 1, 2 побудувати графіки.
5. Скласти пояснювальну записку.
Таблиця 1.5 - Середні обсяги споживання туристичних товарів та послуг на території України однією особою за одну добу протягом туру, дол. США
|
Основні види товарів та послуг |
Середньодобовий обсяг споживання товарів та послуг громадянами |
|||
|
країн СНД |
України |
інших країн |
||
|
Розміщення Бронювання Харчування Транспорт Сувенірна продукція Екскурсії Культурна програма Переклад Піднос багажу Додаткові послуги Всього |
30 10* 15 1 5* 5* 3* 10* 46+33* |
15 |
50 25* 50 20* ЗО* 20* 10* 10* 2* 20* 100+117* |
* Послуги, що надаються одному туристові в цілому протягом одного туру.
Таблиця 1.6 - Показники діяльності підприємств основних сегментів туристичної індустрії України за п'ятиріччя
|
Показники |
Туристські підприємства |
Підприємства готельного господарства |
Санаторно-курортні заклади |
Всього |
|
|
Кількість обслужених туристів, осіб 1 рік 2 рік 3 рік 4 рік 5 рік У тому числі - іноземців, осіб 1 рік 2 рік 3 рік 4 рік 5 рік Обсяг наданих послуг: туроднів 1 рік 2 рік 3 рік 4 рік 5 рік тис. грн. 1 рік 2 рік 3 рік 4 рік 5 рік |
1763775 1803704 2013998 2175090 2265317 286970 283023 377871 416186 417729 7002187 8874686 12364922 14701543 14146885 380328,7 517702,8 803600,7 1206668 1386132 |
3350515 3093541 3287396 3497307 3576644 361877 321186 358446 381206 389854 8728771 8166729 8933848 9094908 9755120 220401 377978,3 581319,1 745782 956002 |
2821166 2831953 2869976 3011710 3120479 2199890 220831 307330 329965 340132 555229 1049807,7 892296,2 7682934 1460384 |
ТЕМА 2. ЄМНІСТЬ, ПОПИТ ТА ПРОПОЗИЦІЯ НА РИНКУ ТУРИСТСЬКИХ ПОСЛУГ
Ємність туристичного ринку - це обсяг реалізованих на ньому туристичних продуктів протягом певного періоду (як правило, за рік).
Показник характеризує принципову можливість роботи на конкурентному ринку, може бути розрахований як у натуральному (кількість туристів, туроднів), так і у вартісному (обсяг надходжень від туризму в грошових одиницях) виразі.
В основі визначення ємності ринку покупця с розрахунок купівельних фондів населення - обсягу коштів, призначених для купівлі туристичних послуг і товарів, що становлять різницю між усією сумою грошових витрат і сумою товарних та нетоварних витрат не туристського призначення.
У розрахунку ємності ринку туристських послуг варто враховувати такі їх особливості: комплексність турпродукту, природну та ділову сезонність споживання, високу змінюваність туристських послуг, організацію відпочинку більшістю населення без звернень до послуг туристських фірм.
Знання ємності ринку дозволяє визначити можливості входження на ринок та функціонування підприємства на ньому, враховується в процесі розробки стратегії діяльності підприємства, визначенні об'ємних параметрів ринкової ніші, прогнозуванні ринкової кон'юнктури та в інших випадках.
Туристська пропозиція - обсяг та асортимент туристського продукту, зумовлений рівнем розвитку туристської індустрії та обсягом туристських ресурсів.
Специфіка пропозиції: невідчутність, нездатність до зберігання, мінливість якості, невідривність виробництва від споживання, розрив у часі між фактом купівлі-продажу і фактом споживання, сезонні коливання попиту, територіальна роз'єднаність виробника і споживача.
Попит у туризмі - форма прояву потреб населення в туристичному продукті, що забезпечена грошовими коштами.
Особливості туристичного попиту: велика різноманітність учасників турів; індивідуальність; заміщуваність; більша, ніж в інших товарах та послугах, еластичність за доходами і ціною, що відбиває неоднорідність споживачів; висока залежність від факторів зовнішнього середовища; віддаленість за часом і місцем від туристичного споживання.
Показники ємності, попиту та пропозиції на ринку туристичних послуг:
1. Ємність ринку країни = купівельні фонди населення країни в частині туристського призначення, гри. + обсяг послуг, наданих іноземним туристам на території країни, грн. + обсяг послуг, наданих вітчизняним туристам за межами країни, грн.
Характеризує обсяги реалізації туристичних послуг у країні за певний період.
2. Ємність локального ринку = купівельні фонди населення регіону в частині туристського призначення, грн. + - іншорайонний попит, грн.
Характеризує обсяги реалізації туристичних послуг за певний період на локальному ринку.
3. Коефіцієнт еластичності попиту за ціною = [(обсяг реалізованого попиту на туристичний продукт у звітному періоді, туроднів (людино-діб) - обсяг реалізованого попиту на туристичний продукт у базовому періоді, туроднів (людино-діб))/ обсяг реалізованого попиту на туристичний продукт у базовому періоді, туроднів (людино-діб)] / [(ціна туристичної (готельної) послуги у звітному періоді, грн. - ціна туристичної (готельної) послуги у базовому періоді, грн.) / ціна туристичної (готельної) послуги у базовому періоді, грн. ].
Характеризує, на скільки відсотків змінюється попит на одного споживача в разі зміни ціни на 1%.
4. Коефіцієнт еластичності попиту за доходами = [(обсяг реалізованого попиту на туристичний продукт в звітному періоді, туроднів (людино-діб) - обсяг реалізованого попиту на туристичний продукт в базовому періоді, туроднів (людино-діб))/ обсяг реалізованого попиту на туристичний продукт в базовому періоді, туроднів (людино-діб)] / [(доходи на одного споживача в звітному періоді, грн. - доходи на одного споживача в базовому періоді, грн.)/ доходи на одного споживача в базовому періоді, грн.
Характеризує, на скільки відсотків змінюється попит на одного споживача в разі зміни середніх доходів споживача на 1%.
5. Частка підприємства на ринку туристичних послуг = обсяг реалізації туристських послуг підприємства (в натуральному або вартісному вираженні) / загальний обсяг реалізації туристичних послуг на ринку * 100%.
Характеризує ступінь охоплення підприємством потенційної ємності ринку.
Еластичність попиту за ціною характеризує зміни темпів приросту попиту в залежності від зміни ціни. Кількісно еластичність попиту визначається з використанням коефіцієнта еластичності попиту за ціною.
Таблиця 2.1 - Характеристика попиту туристів за коефіцієнтом еластичності за ціною
|
Коефіцієнт еластичності |
Характер попиту |
Поведінка покупців |
||
|
якщо ціна знижується |
якщо ціна підвищується |
|||
|
К ел.(ц) = 1<Кел. (ц) < К ел(ц) =1 0<Кел. (ц) <1
К ел.(ц) =0 |
Цілком еластичним Еластичний
Одинична еластичність
Нееластичний
Цілком нееластичний |
Підвищують обсяг споживання послуг до необмеженого розміру Значно підвищують обсяг споживання послуг (вищими темпами, ніж зростає ціна)
Підвищують попит тим самим темпом, що й падає ціна Підвищують попит меншими темпами, ніж темпи зниження ціни
Абсолютно не змінюють обсягу споживання послуг |
Знижують обсяг споживання послуг до необмеженого розміру (або повністю відмовляються від послуг) Значно знижують обсяг споживання послуг (попит знижується вищими темпами, ніж зростає ціна) Знижують попит тим самим темпом, що й падає ціна
Знижують попит меншими темпами, ніж темпи зростання ціни
Абсолютно не змінюють обсягу споживання послуг |
Приклад завдання з розв`язанням:
Активізація підприємницької діяльності в період ринкових відтворень, розвиток різних сегментів туризму в Україні, зумовили зростання попиту на готельні послуги, який за існуючих соціально-економічних умов був реалізований за останні два роки.
Розробка програм розвитку туризму і готельного господарства (як його важливої складової потребує) оцінки інтенсивності змін обсягу попиту за досліджуваний період та врахування впливу факторів ринкового середовища. Зокрема, за прогнозами передбачається збільшення рівня цін на готельні послуги в середньому на 5%.
За даними таблиці 2.2:
1. Визначити коефіцієнт еластичності реалізованого попиту на готельні послуги за ціною.
2. Дати економічну оцінку реалізованого попиту на готельні послуги щодо ступеня його еластичності за ціною.
3. Розрахувати платоспроможний попит на основні послуги готельних підприємств України в плановому році в натуральних і вартісних одиницях виміру.
Таблиця 2.2 - Обсяг реалізованого попиту на готельні послуги в Україні за 2 роки
|
Показники |
Роки |
||
|
1-й |
2-й |
||
|
Доходи від основного виду діяльності (плата за проживання), тис. грн. Загальний час перебування приїжджих, тис. людино-діб |
283719,20 8166,73 |
383918,60 8933,85 |
Розв`язання:
1) Визначити середню ціну одиниці готельної послуги (людино-доби) за табл. 2.3:
Таблиця 2.3 - Розрахунок середньої ціни готельної послуги в динаміці за 2 роки
|
Показники |
Минулий рік |
Звітний рік |
Відхилення |
||
|
Абсолютне |
Відносне, % |
||||
|
Доходи підприємств від основного виду діяльності, тис. грн. Обсяг наданих готельних послуг, тис. людино-діб Середня ціна готельної послуги, грн. |
283719,2 8166,73 34,74 |
383918,6 8933,85 42,97 |
+100199,4 +767119 +8,23 |
35,3 9,4 23,7 |
2) Розрахунок коефіцієнта еластичності реалізованого попиту за ціною на готельні послуги:
,
де - обсяг наданих готельних послуг за звітний та минулий роки відповідно, тис. людино-діб;
- середня ціна готельної послуги за звітний та минулий роки відповідно, грн.
3) Визначення темпу зміни прогнозного попиту на готельні послуги в разі підвищення ціни на 5%: .
4) Розрахунок обсягу попиту споживачів на готельні послуги в плановому році в натуральних одиницях виміру:
5) Обчислення прогнозної ціни на готельні послуги (за людино-добу):
6) Визначення потенційного попиту споживачів на послуги підприємств готельного господарства країни у вартісному виразі:
Висновки
Розрахунки показали, що коефіцієнт еластичності попиту на готельні послуги за ціною становить 0,4 од. Отже, попит споживачів на готельні послуги залежно від ціни є низько еластичним. Реакція відвідувачів підприємств готельного господарства в Україні на зміни цін на основні послуги є незначною, а саме: у разі збільшення ціни на 1% попит змінюється на 0,4%; у разі підвищення ціни у плановому періоді на 5% попит на готельні послуги, на відміну від класичної залежності попиту, підвищиться за ціною на 2%. Така ситуація обумовлюється специфічними факторами розвитку готельного господарства в країні за період, який аналізується: нереалізована пропозиція підприємств готельного господарства, про що свідчить низький рівень завантаження номерного фонду; збільшення ємності ринку і невисока інтенсивність конкуренції на ньому; активізація розвитку туризму, в тому числі іноземного; конкурентоспроможні ціни для іноземних громадян тощо.
В результаті обсяг реалізації готельних послуг у плановому періоді становитиме 9112525 людино-діб, а доходи готельного господарства в цілому по країні - 411066 тис. грн
Завдання для самостійного розв`язання
2.1. У туристичному комплексі "Вікторія" міста-курорта Євпаторії надання додаткових послуг є важелем конкурентних переваг. Разом із тим, у зв'язку з підвищенням цін на косметичні засоби в структурному підрозділі туристичного комплексу -- перукарні в звітному періоді підвищено ціни на послуги. Це негативно впливатиме на обсяги попиту на послуги перукарні в плановому періоді, а, відповідно, - на доходи підприємства.
Визначити коефіцієнт еластичності реалізованого попиту туристів на послуги перукарні туристичного комплексу за ціною.
Розрахувати прогнозний обсяг попиту на послуги перукарні туристичного комплексу в заставних і фактичних цінах за умови, що передбачається підвищення ціни за послугу на 5%; прогнозна кількість розміщення туристів у туристичному комплексі за рік становитиме 42 тис; індекс цін на побутові послуги залишиться на рівні минулого періоду.
Скласти пояснювальну аналітичну записку.
2.2. Визначити купівельні фонди населення регіону в частині туристичного призначення.
2.Розрахувати ємність регіонального ринку туристичних послуг.
3.Скласти пояснювальну аналітичну записку. Вихідні дані подані в
табл. 2.4
Таблиця 2.4 - Вихідні дані
|
Показники |
Значення показників |
|
|
Заробітна плата, млн. грн. Інші доходи, % від заробітної плати Витрати туристського призначення, % від загального розміру доходів Попит місцевого населення на туристичний продукт інших регіонів, % від купівельних фондів місцевого населення на туристичний продукт Іншорайонний попит, % від купівельних фондів місцевого населення на туристичний продукт |
5315,0 57,4 12,0
25,0 32,0 |
2.3. Визначити купівельні фонди населення України, призначені для споживання туристичних послуг у звітному році.
1. Розрахувати ємність ринку туристичних послуг України за досліджуваний рік.
Скласти пояснювальну аналітичну записку. Вихідні дані показані в табл. 2.5.
Таблиця 2.5 - Вихідні дані
|
Показники |
Значення показників |
|
|
Грошові втрати і заощадження на душу населення, грн. Частка туристичних послуг у структурі витрат населення, % Чисельність населення, млн осіб Обсяг реалізованого попиту на послуги іноземного (в'їзного) туризму, млн грн Обсяг попиту населення на послуги закордонного туризму, реалізованого за межами митної території України, млн. грн. |
1187,98 12,0 50,1 10385,4 3832,5 |
ТЕМА 3. УПРАВЛІННЯ ОБСЯГОМ РЕАЛІЗАЦІЇ ПОСЛУГ ТУРИСТСЬКИХ ПІДПРИЄМСТВ
Пропозиція туристичного підприємства -- це вся маса призначених для продажу туристичних послуг і товарів, скомплектованих у тури.
Пропозиція характеризується:
якісними параметрами - клас туру, типи, категорія (комфортність) засобів розміщення, оптимальність маршруту, якісні параметри обслуговування та
кількісними показниками - потужність туристичного підприємства, загальний обсяг реалізації послуг, асортимент і номенклатура туристичних послуг, цінові характеристики послуг, тривалість туристичної подорожі
Обсяг реалізації послуг туристичного підприємства оцінюється за допомогою наступних показників: кількість обслужених туристів (осіб), тривалість туру (днів), дохід (виручка) від реалізації туристичного продукту (грн.), обсяг реалізації туристичного продукту (туроднів), кількість реалізованих турів (од).
Розрізняють специфічні ( характерні і супутні) та неспецифічні туристські продукти.
Туристичний продукт включає елементи:
1. Туристські послуги:
- основні - розміщення, харчування, транспортне обслуговування та страхування,
- додаткові - побутові, медичні, валютно-кредитні, торговельні, послуги спеціальних видів зв'язку, інформаційні, культурно-видовищні, ігрові, спортивні, конгресне обслуговування та ін.,
- специфічні - надаються підприємствами-посередниками в туризмі. Це - послуги туристичних бюро, туристичних агентств, туристичних операторів, екскурсійних бюро, бюро подорожей і екскурсій, та інших підприємств), туристські товари (специфічні, неспецифічні), умови і ресурси довкілля (природні, створені, соціально-побутові).
2. Туристські товари - специфічні та неспецифічні.
3. Умови і ресурси довкілля - природні, створені, соціально-побутові.
Передумовою планування обсягу пропозиції туристичного продукту є його економічний аналіз, який проводиться за наступними етапами:
1. Формування інформаційної бази даних про обсяг і структуру реалізації туристичного продукту за даними форм статистичної звітності.
Подобные документы
Поняття та види ринку туристичних послуг. Основні завдання статистики туризму. Методичні засади дослідження та система показників динаміки ринку туристичних послуг. Аналіз сучасного стану ринку туризму України, його проблеми та перспективні напрямки.
курсовая работа [663,0 K], добавлен 03.09.2014Дослідження попиту та пропозиції на ринку транспортних послуг. Виробничий план і показники з експлуатації, технічного обслуговування та ремонту рухомого складу. Визначення потреби у матеріально-технічних ресурсах. Розрахунок собівартості перевезень.
курсовая работа [138,3 K], добавлен 07.12.2012Характеристика сучасного рівня розвитку готельного бізнесу в Україні. Дослідженні особливостей розвитку готельних послуг у м. Києві на прикладі діючого готельного господарства "Дніпро". Перспективи та шляхи покращення готельного обслуговування.
курсовая работа [124,8 K], добавлен 26.10.2008Ціна як важлива складова ринкової економіки та еквівалент обміну товарів. Попит і пропозиція у формуванні ціни. Основні види ринкових цін і їх структура. Принципи та методи ціноутворення. Державне регулювання сучасного ціноутворення в Україні.
курсовая работа [67,6 K], добавлен 19.06.2008Аналіз становлення системи ціноутворення в агропромисловому комплексі України. Особливості ціноутворення в країнах із розвинутою економікою. Процес формування і реалізації механізму ціноутворення на аграрну продукцію, його вплив на досягнення дохідності.
статья [27,9 K], добавлен 11.09.2017Теоретичне обґрунтування "попиту і пропозиції" як основних економічних категорій. Фактори, що впливають на їх формування на сучасному ринку України. Організаційно-правові форми управління ними. Аналіз впливу функціонування імпортних товарів на ринку.
курсовая работа [284,0 K], добавлен 14.03.2011Аналіз процесу формування категорій ринку медичних послуг, специфічності їх прояву у системі взаємовідносин медичного закладу та споживачів послуг медичної сфери. Медична послуга як специфічний продукт праці. Економічні показники медичної допомоги.
статья [26,0 K], добавлен 11.09.2017Поняття, чинники формування та види ринку туристичних послуг. Умови та можливості виходу на туристичний ринок. Впровадження нових технологій у сферу туристського обслуговування. Розвиток українського туристичного бізнесу, його роль в міжнародному туризмі.
реферат [251,9 K], добавлен 17.02.2015Сукупний попит і його структура. Економічна сутність поняття попит, сукупного попиту. Сукупна пропозиція. Сутність поняття пропозиції. Сукупна пропозиція в системі макроекономічного регулювання. Рівновага: реальний об'єм виробництва і рівень цін.
курсовая работа [68,3 K], добавлен 30.03.2007Суть, особливості і основні види послуг у галузі торгівлі. Стратегія створення і надання системи послуг у підприємствах торгівлі. Установлення переліку послуг, що можуть надаватися торговельними підприємствами. Поняття якості і видів торговельних послуг.
курсовая работа [873,9 K], добавлен 14.03.2011
