Проведение анализа внешней среды на основе данных предприятия

13. Единовременная вы??а?а (бону?) - ?редо??ав?яе??я ?а ра?ширение рынка ?бы?а ?о ?ог?ашению ? ?оку?а?е?ем, ?ак же яв?яе??я ра?новидно??ью бону?а ?а ра?ширение рынка ?родаж (?ри о?кры?ии каждого нового мага?ина). У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки.

14. Ба?овая ?кидка - у??анав?ивае??я годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки ?родукции и?и до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением о ?кидках в ра?мере о? 0,5% до 5% ра??чи?ываемая в ?роцен?ном о?ношении к ?оварооборо?у ?а ме?яц (? уче?ом НД?) и?и (бе? уче?а НД?) ?а выче?ом ??оимо??и во?вращенного ?овара о? общей ??оимо??и ?овара, ? це?ью уве?ичения объема ?родаж в кру?ных мага?инах и ?орговых ?е?ях. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

15. ?кидка на ?родвижение ?оваров - у??анав?ивае??я годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки ?родукции в ра?мере о? 2% до 15% о? общей ??оимо??и ?овара (бе? уче?а НД? и?и ? уче?ом НД?), ? це?ью уве?ичения объема ?родаж в ?орговых ?е?ях. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

16. Ежеме?ячная ре?ро??ек?ивная ?кидка - у??анав?ивае??я договором ?о??авки ?родукции и?и до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки ?родукции в ра?мере о? 0,5% до 5% о? общей ??оимо??и ?овара (бе? уче?а НД? и?и ? уче?ом НД?) ? це?ью ?родвижения в кру?ные ?орговые ?е?и. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

17. ?кидка на ?родвижение ?оваров (?ромо-акция) - у??анав?ивае??я годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки в ра?мере о? 1% до 7% (?о??авщик в ?ечение о?реде?енного ?ериода ?о??ав?яе? ?овары ?оку?а?е?ям ?о цене, ?ниженной ?а ?че? ?кидки на ?родвижение ?оваров. Данная ?кидка ?рименяе??я в ?роцен?ном и?и в ??оимо??ном выражении к ценам ?рей?куран?а), ? це?ью уве?ичения объема ?родаж в кру?ных мага?инах и ?орговых ?е?ях.

18. ?кидка (бону?) ?а ?оддержание а??ор?имен?ной ма?рицы - у??анав?ивае??я годовым ?ог?ашением и?и ?ри?ожением к договору ?о??авки в ра?мере о? 0,5% до 5% ра??чи?ываемая в ?роцен?ном о?ношении к ?оварооборо?у ?а ме?яц (? уче?ом НД?) и?и (бе? уче?а НД?) ?а выче?ом ??оимо??и во?вращенного ?овара, ? це?ью ?оддержания а??ор?имен?а х?ебобу?очных и?де?ий в ?орговых ?е?ях и уве?ичения объема ?родаж. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

19. ?кидка д?я ??иму?ирования ?родаж х?ебобу?очных и конди?ер?ких и?де?ий в кру?ных мага?инах и ?орговых ?е?ях - у??анав?ивае??я ?ри?ожением к договору ?о??авки в ра?мере о? 0,5% до 5% ра??чи?ываемая в ?роцен?ном о?ношении к ?оварооборо?у ?а ме?яц (? уче?ом НД?) и?и (бе? уче?а НД?) ?а выче?ом ??оимо??и во?вращенного ?овара, ? це?ью уве?ичения ?о??едующих объемов ?о??авок х?ебобу?очной ?родукции. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

20. ?ремия ?а и?менение а??ор?имен?а ?оваров: (до?о?нение а??ор?имен?ного ?еречня ?оваров), ?редо??ав?яе??я в ра?мере о? 200 руб?ей до 30 000 руб?ей. Кри?ерием во?никновения у ?оку?а?е?я ?рава на данную ?ремию яв?яе??я и?менение хо?я бы 1 (один) ?оварной ?о?иции в а??ор?имен?ном ?еречне ?оваров. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

Конкре?ная ?умма ?кидки о?реде?яе??я на о?нове оценки ?начимо??и ?оку?а?е?я в объемах ?родаж, ?орядка до??авки ?родукции (до??авка ?родавца, ?амовыво?) и ?.д.

21. Ежеквар?а?ьная ?ремия: ?редо??ав?яе??я д?я уве?ичения объема ?родаж в ??, ра?мер ?кидки о? 2% до 8% ра??чи?ываемая в ?роцен?ном о?ношении к ?оварооборо?у ?а ме?яц (? уче?ом НД?) и?и (бе? уче?а НД?) ?а выче?ом ??оимо??и во?вращенного ?овара. У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

22. Годовая ?рогре??ирующая ?ремия: ?редо??ав?яе??я д?я уве?ичения объема ?родаж в ?? и кру?ных мага?инах, ра?мер ?кидки о? 0,1% до 8%, ра??чи?ывае??я и?ходя и? объемов ?оваров, ?риобре?енных ?оку?а?е?ем в ?ечении ка?ендарного года, ?ри до??ижении ?оку?а?е?ем о?реде?енного объема ?аку?ок ?овара. Годовая ?рогре??ирующая ?ремия ?редо??ав?яе??я в ?ечении года, и?ходя и? объемов ?о??авок, ра??чи?анных ?оку?а?е?ем ? нара??ающим и?огом ?а 3 ме?яца, 6 ме?яцев, 9 ме?яцев, 1 год, е??и ??оронами не ?реду?мо?рено иное.

23. ?ремия ?а вы?о?нение ?оку?а?е?ем ??анов ?родаж и о??у???вия во?вра?а ?о??ав?енного ?овара: у??анав?ивае??я в ра?мере о? 1% до 3% о? ?уммы о?риходованных ?оварных нак?адных ?а ме?яц (? уче?ом НД?) и?и (бе? уче?а НД?).

У??анав?ивае??я Годовым ?ог?ашением к договору ?о??авки, ?ибо до?о?ни?е?ьным ?ог?ашением к договору ?о??авки.

На в?орой квар?а? 2013 года бы? ра?рабо?ан ??ан марке?инговой дея?е?ьно??и ОАО «Махачка?ин?кий х?ебо?авод №2 г. Махачка?а»:

Д?я ра?рабо?ки ??ра?егиче?ких ??анов ?ред?рия?ия и их ежегодной коррек?ировке необходимо ?роводи?ь ?рогно?ирование внешней ?реды. ?ак?ючи?е?ьным э?а?ом ана?и?а внешней ?реды яв?яе??я ?одго?овка и ?редо??ав?ение о?че?а руковод??ву ОАО «Махачка?ин?кий х?ебо?авод №2» и его ?одра?де?ениям. Они до?жны ?одержа?ь о?новные выводы и ре?у?ь?а?ы и???едований, а ?акже рекомендации ?о и??о?ь?ованию новых во?можно??ей во внешней ?реде и?и у??ранению (?окращению до минимума) угро? д?я ?ред?рия?ия.

Таким обра?ом, именно о?де? марке?инга до?жен ?роводи?ь ком??ек?ное и???едование внешней ?реды. ?ри ?о?дании э?ого на?рав?ения рабо?ы це?е?ообра?но объедини?ь у?и?ия о?де?а марке?инга ? другими ?одра?де?ениями, ?анимающими?я и?учением о?де?ьных а??ек?ов внешней ?реды. ?оэ?ому необходимо ра?де?и?ь между э?ими ?одра?де?ениями ?о?номочия и о?ве???венно??ь в ?и??еме и???едования внешней ?реды ОАО «Махачка?ин?кий х?ебо?авод №2», а ?акже на?ади?ь информационное в?аимодей??вие ?аким обра?ом, ч?обы не ?рои?ходи?о дуб?ирование рабо? и, в ?о же время, не во?ника?и информационные ?робе?ы ?о каким-?ибо на?рав?ениям. Э?о, ?режде в?его, ка?ае??я в?аимодей??вия ??ециа?и?ированного ?одра?де?ения ? юридиче?ким и финан?ово-экономиче?ким о?де?ами. ?о ?набженче?кими и ?бы?овыми ?одра?де?ениями до?жен бы?ь на?ажен ?вободный обмен информацией. А о?де? марке?инга до?жен не ?о?ько ?обира?ь информацию о? ?одра?де?ений, но и координирова?ь и на?рав?я?ь их у?и?ия на бо?ее ак?ивный ?бор информации о внешней ?реде. Д?я э?ого необходимо ра?рабо?а?ь и ?редо??ави?ь ме?одиче?кие рекомендации рабо?никам ?ред?рия?ия о ?ом, какую, где и о? кого ??едуе? ?обира?ь информацию. Дея?е?ьно??ь ?о и???едованию внешней ?реды до?жна о?уще??в?я?ь?я ?ри ак?ивной ?оддержке вы?шего руковод??ва. Оно до?жно ?редо??ав?я?ь о?де?у марке?инга о?кры?ый до??у? к информационным ре?ур?ам ?ред?рия?ия, в ?ом чи??е конфиденциа?ьным, а ?акже ?амим ?набжа?ь его информацией, ?о?ученной ?о ?воим кана?ам.

Д?я решения ра?овых, не?и?ичных ?адач ?о ?бору и ана?и?у информации о внешней ?реде (в ?ом чи??е ?ри ?ервонача?ьной органи?ации и???едований и д?я формирования ба?ы данных), а ?акже ?ри ра?рабо?ке ?рогно?ов кроме ?о??оянно дей??вующих ??ециа?и??ов о?де?а марке?инга им могу? ока?а?ь бо?ьшую ?омощь ??ециа?ьно ?о?данные временные ?роб?емные гру??ы. Они до?жны рабо?а?ь в ?е?ном кон?ак?е ? о?де?ом марке?инга, о? ко?орого до?жны ?о?уча?ь необходимую ме?одиче?кую ?омощь и информацию.

Органи?ация и???едования внешней ?реды ОАО «Махачка?ин?кий х?ебо?авод №2» на ком??ек?ной и регу?ярной о?нове ?ребуе? ?акже ?оо?ве???вующего финан?ового обе??ечения. ?ри э?ом в?е ?а?ра?ы на ?роведение ана?и?а ??едуе? ра??ма?рива?ь как инве??иции в информацию, ??о?об??вующую вырабо?ке о??има?ьных ??ра?егиче?ких решений, а ?акже ?воевременному у??ранению о?а?но??ей и и??о?ь?ованию во?можно??ей, выгоды о? ко?орых могу? име?ь до?говременный харак?ер. ?оэ?ому необо?нованное ?окращение финан?овых ре?ур?ов на э?о? вид дея?е?ьно??и може? о?рица?е?ьн

Глава 2. Анализ и оценка внешней среды ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Предприятие «Махачкалинский хлебозавод №2» был основан в 1936 году как государственное предприятие и именовался «Махачкалинский хлебозавод».

При хлебозаводе было два цеха: один по выпечке формовых сортов хлеба из муки 1 и 2, ржано-обойной и ржано-обдирной; другой - по выпечке булочных изделий. В 1982 году был введен лавашный цех.

С 1983 года приступили к реконструкции большого двухэтажного цеха, который действует до настоящего времени: на первом этаже выпускаются хлебобулочные изделия до 26 наименований; на втором этаже выпускается печенье сахарное «Наша марка» и кекс «Волжский».

В 2001 году введен в действие цех по выпуску бараночных изделий «Сушки ванильные». Начиная с 1993 года ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» является коммерческой организацией, учрежденной в соответствии с Указом Президента РФ от 01.07.1992г. №721 на основании распоряжения Госкомстата РД по управлению государственным имуществом, является правопреемником государственного предприятия «Махачкалинский хлебозавод».

Главным внутренним документом, определяющим деятельность предприятия является его Устав, зарегистрированный 01.07.2002г. В соответствии с ним основными видами деятельности общества являются:

производство хлеба, хлебобулочных изделий;

грузовые перевозки в пределах РФ;

оказание платных услуг населению, обслуживание организаций и частных лиц;

осуществление внешнеэкономической деятельности;

другие виды деятельности, не запрещенные законодательством.

Уставный капитал общества на 1.01.2004 года состоит из 9857 штук акций номинальной стоимостью 1000руб.(9857000руб.)

В настоящее время на предприятии действует 5 цехов:

1. Хлебный цех

2. Хлебобулочный цех

3. Цех по изготовлению печенья и кексов

4. Бубличный цех

5. Ирисный цех.

На территории предприятия расположены 2 склада: материальный и сырьевой. Кроме того «Махачкалинский хлебозавод №2» имеет свою фирменную торговлю с торговыми точками до 10 единиц, имеется также свой автотранспорт по поставке продукции и сырья.

Численность работников основного производства - 296 человек.

Маркетинговый отдел - как самостоятельное подразделение на предприятии не существует, его функции выполняет один специалист из экономического отдела.

Их цели: продвижение товара на рынке, а также содействие сбыту этого товара. Задачами отдела являются изучение рынка сбыта и продукции конкурентов, поиск новых решений для увеличения продаж и получения большей прибыли.

Рынок предприятия - пищевой и представлен продуктами первой необходимости и товарами повседневного спроса. Ассортимент выпускаемой продукции рассчитан на потребителей широкого круга. Спрос на продукцию хлебозавода определяет уровень производства товаров.

На предприятии планируется внедрение системы управления качеством, с помощью которой существовало бы четкое распределение функций и задач управления качеством продукции между существующими подразделениями и работниками, периодическом пересмотре как самих функций и задач, так и их распределения ради улучшения деятельности.

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется Генеральным директором, который избирается Общим собранием акционеров Общества сроком на 5 лет.

Генеральный директор принимает решения по вопросам, не отнесенным настоящим Федеральным законом к компетенции Общего собрания акционеров или Совета директоров общества.

Генеральному Директору подчиняются: заместитель генерального директора по коммерческим вопросам, главный инженер, главный бухгалтер, плановый отдел, коммерческий отдел, лаборатория, начальники цехов.

В подчинении главного инженера находятся производственная служба, которая включает в себя механическую группу и котельную.

Главный инженер отвечает за технику производства, техническую политику предприятия, внедрение научно-технических достижений и передового опыта лучших предприятий.

Главный бухгалтер подчиняется непосредственно руководителю организации и несёт ответственность за формирование учётной политики, ведение бухгалтерского учёта, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Отдел сбыта занимается реализацией продукции. Таким образом, на предприятии действует линейно-функциональный (смешанный) тип организационной структуры.

В производственную структуру ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» входят:

- хлебный цех;

- булочный цех;

- цех по производству печенья;

- бараночный цех;

- цех изготовления кондитерских изделий;

- лаборатория.

То есть данный завод имеет в наличии все технически необходимое для изготовления своей продукции.

Но чистая прибыль была наибольшей в 2012 г., когда она составляла 35870 тыс. руб., что на 219,33% больше базисного 2011 г., это обусловлено снижением затрат на 1 руб. выполненных работ.

Рентабельность производственной деятельности предприятия уменьшилась с 32,31% в 2011 г. до 14,83% в 2012 г., но немного значительно увеличилась в 2013 г. до 45,89% в связи с ростом объемов выполненных работ.

2.2 Анализ факторов внешней среды и их влияние на деятельность предприятия

PEST-анализ является инструментом анализа рынка, позиции, потенциала, направления развития предприятия. Он предназначен, для выявления политических (Policy), экономических (Economy), социальных (Society) и технологических (Technology) факторов внешней среды, которые могут оказать влияние на стратегию компании. В каждой группе факторов анализируются определенные параметры с целью оценки возможностей или угроз внешней среды и выявления наиболее важных факторов. При проведении PEST-анализа следует учитывать то, что анализ каждой из компонент должен быть системным, с учетом тесной взаимосвязи этих компонент.

В соответствии с данным методом мы проанализировали внешнюю среду ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2».

- Анализ политических факторов.

Стабильность политической ситуации, что дает возможность предприятиям прогнозировать изменения, а также значительно уменьшает вероятность риска несения убытков из-за нестабильной политической ситуации. Что касается политической ситуации, в которой функционирует анализируемое предприятие, она является крайне нестабильной.

Изменения в законодательстве затрагивают различные сферы, прежде всего, сферу налогообложения и обязательного страхования. В настоящее время можно отследить регулярные изменения законодательства в данной сфере, что сказывается на работе предприятий отрасли.

Государственное регулирование деятельности предприятий отрасли происходит в форме установления верхнего предела цен на так называемые социальные сорта хлеба.

- Законы и государственные органы

Каждая организация имеет определенный правовой статус, являясь единоличным владением, компанией, корпорацией или некоммерческой корпорацией, и именно это определяет, как организация может вести свои дела и какие налоги должна платить. Число и сложность законов, непосредственно посвященных бизнесу, в 20 веке резко возросли. Как бы ни относилось руководство к этим законам, ему приходится придерживаться их или пожинать плоды отказа от законопослушания в форме штрафов или даже полного прекращения бизнеса.

Состояние законодательства часто характеризуется не только его сложностью, но и подвижностью, а иногда даже неопределенностью.

Организации обязаны соблюдать не только федеральные и местные законы, но и требования органов государственного регулирования. Эти органы обеспечивают принудительное выполнение законов в соответствующих сферах своей компетенции, а также вводят собственные требования, зачастую также имеющие силу закона.

Исходя из того, что Махачкалинский хлебозавод №2 является Открытым Акционерным Обществом, то ему присущи все пункты в законодательстве, относящиеся к ОАО.

К органам государственного регулирования, которые контролируют деятельность хлебозавода относятся - Территориальное управление госторгинспекции по Республике Дагестан, Государственный надзор, ООО «Центр сертификации продукции и услуг». Требования, предъявляемые к хлебозаводу органами государственного регулирования, касаются в основном закона «О защите прав потребителей».

- Анализ экономических факторов.

Общее повышение цен на продукцию отрасли, вызванное неблагоприятными погодными условиями лета 2012 года и последующим снижением урожая как в Республике Дагестан, так и во многих субъектах Российской Федерации.

Нестабильность курсов, конечным продуктом которой являются хлебобулочные и кондитерские изделия.

- Анализ социальных факторов.

На сегодняшний день общество находится в кризисной ситуации, сильно отразившейся и на рынке хлебобулочных изделий. Постепенное улучшение покупательной способности населения будет способствовать производству и сбыту нестандартных сортов хлеба, а также кондитерских изделий.

Улучшение демографической ситуации в стране также способствует увеличению (перспективному) потребления хлеба.

В то же время в некоторых группах потребителей (среди женщин, молодежи) можно отметить снижение потребления хлеба классических сортов и переориентацию на диетические сорта хлеба.

- Анализ технологических факторов.

Ускорение темпов научно-технического прогресса способствует появлению современных технологий производства, повышению эффективности оборудования. Для сохранения конкурентоспособности предприятия должны разрабатывать и осуществлять проекты создания новой продукции, внедрения новых технологий, приобретения нового оборудования, а также подбирать качественный персонал, что в свою очередь предполагает серьезные инвестиции в предприятие.

PEST-анализ позволяет сделать вывод о неблагоприятном влиянии политических, экономических, социальных технологических факторов на деятельность ОАО «Махачкалинский Хлебозавод №2».

На наш взгляд наибольшую угрозу для ОАО «Махачкалинский Хлебозавод №2» представляют экономические факторы. Таким образом, основные усилия предприятию следует направить на преодоление угрозы со стороны данной группы факторов.

В качестве ответных мер предприятия на экономические угрозы внешней среды можно рекомендовать следующие: поиск путей снижения издержек (минимизация брака, уменьшение технологических отходов и потерь, повышение квалификации персонала), обеспечение высокого качества производимой продукции, расширение ассортимента.

Стоит отметить нестабильную политическую ситуацию в стране и регионе, а также негативное влияние социальных факторов. Также, в целях использования возможностей, обусловленных технологическими факторами, предприятию следует исследовать рынок специального оборудования, отслеживать изменения технологического процесса, изыскивать возможности модернизации, реконструкции производственных мощностей,

Таким образом, политические, экономические и социальные факторы на сегодняшний день создают предприятию препятствия для будущего развития.

- Потребители

ОАО «Махачкалинский Хлебозавод №2» выпускает продукцию массового потребления - хлебобулочные и кондитерские изделия. Продукция реализуется не только на территории города Махачкала, но и по городам республики. Этому способствует то, что большая часть хлебобулочной продукции упаковывается в герметичную упаковку, что повышает срок реализации до 72 часов. Срок годности кондитерских изделий за счет герметичности упаковки тоже высок (2-4 месяца в зависимости от изделий), что само собой позволяет реализовывать продукцию по регионам. В числе потребителей завода дошкольные учреждения, больницы, детские дома, дом инвалидов. 50% продукции реализуется через фирменные киоски предприятия.

- Конкуренты.

Основными крупными конкурентами ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» по выработке хлебобулочных изделий являются ИП Бийбулатов Д.Д. «Хлебозавод №4», ОАО «Махачкалинский хлебозавод №1». На данных предприятиях изготавливается ассортимент продукции, схожий по свойствам и наименованию с продукцией хлебозавода №2. Несмотря на одинаковый ассортимент изделий на этих предприятиях, один и тот же хлеб производится по-разному.

Руководство ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» четко понимает, что если не удовлетворять нужды потребителей также эффективно, как это делают конкуренты, предприятию долго не продержаться на плаву. Во многих случаях не потребители, а как раз конкуренты определяют, какого рода результаты деятельности можно продать и какую цену можно запросить.

Емкость рынка хлебобулочных изделий. На сегодняшний день рынок насыщен и характеризуется высоким уровнем конкуренции - по статистическим данным по РД коэффициент концентрации на рынке хлебобулочных изделий г. Махачкала составляет 91,8%. Для хлебозавода №2 данный фактор получает балл 3, так как задачей компаний отрасли является, в основном, удержание существующей доли рынка.

Потребность в первоначальном капитале для входа в отрасль является очень важной характеристикой, так как именно она в большей степени определяет возможность появления на рынке новых конкурентов.

- Поставщики

Основными поставщикам муки являются г. Ставрополь, г. Краснодар, г. Ростов. Объем поставляемой муки зависит от объемов выпускаемой продукции, в настоящее время объем составляет до 50 тонн в месяц. Прочее сырье: сахар, маргарин, масло растительное, пряности поступают из заводов изготовителей г. Краснодар, г. Махачкала и др.

Как и все предприятия данной отрасли, ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» характеризуется не регулярным усовершенствованием оборудования, периодическим производством новых, усовершенствованных продуктов.

Цикличность отрасли является достаточно важным фактором, так как рынок хлебобулочных изделий подвержен сезонности, что, прежде всего, сказывается на поставках сырья, а также характере потребления продукции. Отметим, что чем выше цикличность, тем ниже привлекательность отрасли.

В соответствии с изложенными выше теоретическими положениями о методике конкурентного анализа внешней среды основным положением которого является то, что способность фирмы реализовать свое конкурентное преимущество на рынке зависит не только от прямой конкуренции, но и от других конкурентных сил: потенциальных конкурентов, товаров-заменителей, клиентов и поставщиков. Пять сил конкуренции определяют прибыльность отрасли, оказывая влияние на цены, которые может диктовать фирма; на расходы предприятия; на размер инвестиций, необходимых для того, чтобы конкурировать в этой отрасли.

К силам, характеризующим прямую угрозу положению предприятия, относятся существующие конкуренты, оценка положения которых основана на анализе нескольких факторов.

Размер и количество компаний в отрасли. В настоящее время в г. Махачкала рынок хлебобулочных изделий характеризуется наличием более 50 хозяйствующих субъектов, с учетом малого бизнеса. Наиболее крупными из них являются ОАО «Булочно-кондитерский комбинат», на долю которого из общего объёма выпускаемого хлеба приходится 41,6%, ОАО «Махачкалинский хлебозавод №1» - 23,4%, ОАО «Махачкалинский комбинат хлебопродуктов» - 7,3. На долю анализируемого нам предприятия приходится по данным статистического управления РД- 26,8%.

Конкуренция на рынке является очень высокой из-за особенностей выпускаемой продукции и широте охвата существующих потребителей.

Дифференциация товара в отрасли - ОАО «Махачкалинский Хлебозавод №2» выпускает продукцию идентичную продукции других компаний отрасли, а также усовершенствованные, менее стандартные товары. Все же дифференциация продукции является низкой, что способствует усилению конкуренции среди компаний.

Темпы роста отрасли оцениваются как низкие, что вызвано насыщением рынка производителями, новые крупные компании на рынке почти не появляются. Барьеры входа в отрасль очень высоки, особенно для крупных компаний. Необходимы большие капиталовложения в производственные мощности и сбытовую сеть. Инвесторы вряд ли на это пойдут, что обусловлено высоким уровнем конкуренции на рынке, поэтому угроза оценивается как низкая.

Сила реакции существующей компании на вхождение нового конкурента характеризуется ответными действиями компании. Угроза является сильной, так как при появлении нового конкурента компания сможет лишь незначительно расширить ассортимент и немного снизить цены. Рассмотрим силы, образующие косвенную угрозу положению предприятия в отрасли.

Угроза со стороны товаров-заменителей. Исходя из истории хлебопечения в нашей стране, а также менталитета граждан, можно сказать, что как таковые товары-заменители практически отсутствуют. Таким образом, данная угроза оценивается как низкая.

Угроза со стороны поставщиков характеризуется количеством и размером поставщиков в отрасли. В данном случае рассматриваются поставщики сырья (муки, сахара, дрожжей и так далее) и материалов, необходимых для упаковки продукции. Угроза оценивается как средняя, так как, несмотря на большое количество поставщиков, их деятельность подвержена зачастую неконтролируемому воздействию природных условий. Дифференциация товара поставщика - можно сказать, что некоторые виды сырья компании поставляют на рынок хлебобулочных изделий в ассортименте. Следовательно, возможен достаточно широкий выбор, угроза оценивается как низкая.

Важность организации для поставщика оценивается как высокая, в силу ее крупного размера и небольшого количества таких крупных компаний на рынке. Таким образом, угроза оценивается как низкая.

Угроза со стороны потребителей определяется, в основном, количеством и размером потребителей в отрасли. Угроза оценивается как низкая, так как круг потребителей очень широк и охватывает все социальные слои общества. Дифференциация товара для потребителя - потребителям продукции предложен широкий выбор хлебобулочных и кондитерских изделий, на любой вкус и для любого уровня дохода. Таким образом, угроза оценивается как низкая. Важность организации для потребителя зависит от положения компании на рынке по сравнению с другими. Угроза оценивается как средняя в силу того, что, несмотря на большое количество участников рынка, продукция ОАО «Махачкалинский Хлебозавод №2» зарекомендовала себя с положительной стороны, и предприятие завоевало положительную репутацию у населения.

Таким образом, в результате конкурентного анализа можно сделать вывод о том, что наибольшую угрозу деятельности предприятия представляют существующие конкуренты. В качестве ответных мер предприятия можно рекомендовать повышение качества продукции, при условии поддержания оптимального соотношения цена-качество, расширение ассортимента, захват рынка посредством сбытовых сетей. Потенциала для входа крупных компаний-конкурентов нет, так как дагестанский рынок хлебобулочных и кондитерских изделий пресыщен, имеет место только поглощение и ликвидация имеющихся мелких компаний, открывая возможность для оставшихся крупных компаний в плане увеличения собственной доли рынка. Эти факторы снижают привлекательность вхождения в отрасль для новых компаний. В данной отрасли следует отметить стабильность спроса на предлагаемый товар. Появление товаров-заменителей не предвидится, в силу особенностей выпускаемой продукции, предпочтения потребителей измениться могут лишь незначительно. В то же время наблюдается высокий уровень конкуренции, экономическая ситуация вынуждает существующие компании замедлять темпы развития, в связи с чем возрастает уровень риска инвестиций.

Перспективы получения прибыли оцениваются как не слишком высокие, но стабильные, при условии широкого ассортимента выпускаемых изделий. В данном параграфе нами проведен анализ рынка хлебобулочных продуктов, выявлены и проанализированы факторы, влияющие на стратегию деятельности ОАО «Махачкалинский Хлебозавод №2», с целью выработать рекомендации по совершенствованию управления стратегическим развитием предприятия.

Как показал проведенный анализ, одной из ключевых задач ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» на ближайшую перспективу является сохранение и увеличение объемов производства, финансовой устойчивости и конкурентоспособности предприятия, а также эффективное управление имеющимися ресурсами.

Управленческий анализ является исключительно внутренним. Он использует весь комплекс экономической информации, носит оперативный характер и полностью подчинен воле руководства предприятия. Только такой анализ позволяет реально оценить состояние дел на предприятии, исследовать структуру себестоимости не только всей выпущенной и реализованной продукции, но и отдельных ее видов, состав коммерческих и управленческих расходов, с особой тщательностью изучить характер ответственности должностных лиц за выполнение бизнес-плана.

Данные управленческого анализа играют решающую роль в разработке важнейших вопросов стратегии ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2»: совершенствования технологии и организации производства, создания механизма достижения максимальной прибыли. Результаты управленческого анализа огласке не подлежат, они используются руководством предприятия для принятия управленческих решений как оперативного, так и перспективного характера.

Стратегия ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» так или иначе, зависят от глобальных факторов развития сельского хозяйства. В последнее время стало появляться, очень много конкурирующих предприятий, выпускающих хлебную продукцию. В связи с этим ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» вынуждено чётко и быстро реагировать на разные изменения на рынках сбыта.

Разработкой стратегий ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» занимаются плановый отдел, стратегический отдел и отдел маркетинга и сбыта. Эти отделы формируют основную стратегию, которая необходима для эффективного функционирования и развития предприятия в целом на соответствующем рынке.

В связи с кризисом и нестабильным положением на рынке, приходится разрабатывать несколько стратегий и предусматривать все нюансы быстро меняющейся внешней среды товарооборота.

Стратегический отдел отвечает за систематизацию общей стратегии предприятия, то есть после поступления определённой наработанной информации из отдела маркетинга и отдела планирования. Стратегический отдел занимает очень важное положение на предприятии. Создан он, сравнительно недавно и в основном решает проблемы антикризисного характера. Отдел является ячейкой, образующей совместную работу высших руководителей, и топ - менеджеров предприятия. Отдел маркетинга отвечает за все операции, связанные с рекламой, продвижением и продажей продукции ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2». Отдел разрабатывает стратегические: краткосрочные и среднесрочные планы позиционирования товара на рынках сбыта. В данный момент этот отдел играет очень важную роль в деятельности предприятия: выпуск новой продукции, конкуренция на рынке сбыта, цены на товар - главные обязанности этого отдела.

Отдел планирования представляет собой небольшой коллектив из 5 человек, изучающих деятельность предприятия в целом, проводя анализы, с целью выявления недостатков, слабых сторон предприятия. В отдел планирования входят маркетологи, менеджеры и инженеры основных производственных цехов. Разработки этого отдела часто предотвращают нежелательные расходы.

В период кризиса отдел перешёл на изучение конкуренции и путей захвата и защиты текущих рынков сбыта. Разрабатываются долгосрочные планы, производятся расчёты будущих затрат и прибыли. Этот отдел можно назвать аналитическим. Единственный недостаток этого отдела - это затраты на него.

Основными потребителями хлебобулочных изделий являются г. Махачкала, г.Каспийск, г. Кизляр, г. Буйнакск. такие выводы были сделаны, при изучении анализа рынков сбыта предприятия. Изучая продукцию и спрос на неё можно сказать, что хлебобулочные изделия пользуются спросом у населения не только г.Махачкала, но и г.Каспийск, Кизляр, Буйнакск. Но учитывая кризисную ситуацию в стране, проанализировав все исследования, проведённых руководством хлебокомбината, оказалось, что на сегодняшний день главным преимуществом конкурентов и недостатком ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2» является цена на продукцию. Анализ рынков сбыта показал, что нынешний покупатель предпочитает дешевизну качеству. В связи с этими и многими другими изменениями предприятие ОАО «Махачкалинский хлебозавод №2», а в частности маркетинговый отдел разрабатывает стратегию выпуска нового продукта, который смог бы по цене и качеству превосходить товар конкурента.

На?ример, ?о ??овам Джера?ьда Бе??а, внешняя ?реда органи?ации вк?ючае? ?акие э?емен?ы, как ?о?реби?е?и, конкурен?ы, ?рави?е?ь??венные учреждения, ?о??авщики, финан?овые органи?ации и и??очники ?рудовых ре?ур?ов.

В общем, внешнюю ?реду органи?ации можно охарак?ери?ова?ь как в?ю ?овоку?но??ь фак?оров, в?ияющих на дея?е?ьно??ь органи?ации, а именно: ?о?реби?е?и, конкурен?ы, ?рави?е?ь??венные учреждения, ?о??авщики, финан?овые органи?ации, и??очники ?рудовых ре?ур?ов, а ?акже наука, ку?ь?ура, ?о??ояние обще??ва и ?риродные яв?ения.

И?ве??ный ??ециа?и?? в об?а??и у?рав?ения ?. Друкер ?чи?а?, ч?о един??венная ?од?инная це?ь ?юбого би?не?а - э?о ?о?дание ?о?реби?е?я. Необходимо??ь удов?е?воря?ь ?о?ребно??и ?оку?а?е?я в?ияе? на ?роце??ы вну?ри органи?ации, ?ак как ко?иче??во ?о?реби?е?ей о?реде?яе?, в конечном и?оге, необходимые ?рои?вод??венные ре?ур?ы, а харак?ери??ика ?о?реби?е?ей - необходимый а??ор?имен? ?оваров и у??уг и их каче??во. ?ринци?иа?ьно в?ех ?о?реби?е?ей можно ра?де?и?ь на че?ыре бо?ьшие гру??ы:

Важной ?о??ав?яющей внешней ?реды яв?яю??я конкурен?ы. Каждый руководи?е?ь до?жен о?о?нава?ь, ч?о е??и он не буде? удов?е?воря?ь ?воих ?о?реби?е?ей ?акже эффек?ивно (? о?реде?енными каче??вом и ценой), как и его конкурен?ы, ?о до?го ?ред?рия?ие в рыночных у??овиях ?уще??вова?ь не ?може?. ?од конкурен?ами ?одра?умеваю??я не ?о?ько ?е ком?ании, ко?орые ?ред?агаю? ?акие же ?овары, но ? другой маркой, но и ком?ании, вы?у?кающие ?амени?е?и. ?аким обра?ом, у ?юбой органи?ации ?уще??вую? два вида конкурен?ов: ?рямые конкурен?ы - ?рои?води?е?и ана?огичных ?оваров (на?ример, Coca-Cola и Pepsi-Cola); ко?венные конкурен?ы - ?рои?води?е?и ?амени?е?ей (на?ример, Coca-Cola и ?иво Ба??ика).

Д?я ведения хо?яй??венной дея?е?ьно??и каждой ком?ании нужны внешние ?о??авки: ?ырье, ма?ериа?ы, ?рудовые ре?ур?ы, ка?и?а?. В э?ом ??учае во?никае? ?рямая ?ави?имо??ь между органи?ацией и ?е?ью ?о??авщиков, обе??ечивающих ?о??авки ука?анных ре?ур?ов. На рынке ?аку?ок органи?ацию бо?ьше в?его ин?ере?ую? у??овия ?о?учения ре?ур?ов, а именно: цена, каче??во и у??овия ?о??авки (?роки, объемы, у??овия ??а?ежа и ?.д.). Именно э?и ?енденции на рынке ?аку?ок в?ияю? на общий ?оварооборо? ?ред?рия?ия. [18, ?.31]

Неко?орые обще??венные органи?ации ?акже ока?ываю? не?о?ред??венное в?ияние на дея?е?ьно??ь ?ред?рия?ий. О?обенно э?о во?дей??вие у?и?и?о?ь ?а ?о??едние годы. Хорошо и?ве??но в?ияние ?роф?ою?ных органи?аций, ко?орые борю??я ?а ?рава рабо?ников, ?ем ?амым у??анав?ивая ба?ан? о?ношений между ?об??венниками и наемными рабочими. Ра?ширяе??я в?ияние органи?аций, борющих?я ?а ?рава ?о?реби?е?ей и ?а эко?огиче?кую чи??о?у. ?ак, на?ример, в 1992 г. в Ро??ии бы? ?риня? ?акон о ?ащи?е ?рав ?о?реби?е?ей, ко?орый у?и?и? ?о?иции обще??венных органи?аций, ?ащищающих ?рава ?о?реби?е?ей на ?оку?ку каче??венных ?оваров и на ?о?учение до??оверной информации.

Го?удар??во ока?ывае? во?дей??вие на органи?ации ?реимуще??венно чере? ?аконода?е?ьное регу?ирование дея?е?ьно??и. Ко?иче??во и ??ожно??ь ?аконов, не?о?ред??венно ?о?вященных би?не?у, ре?ко во?ро??и. ?ре?ер?еваю? и?менения ра??ичные формы о?че?но??и ?ред?рия?ий и органи?аций, и?меняе??я на?оговое и ?аможенное регу?ирование. ?о??ояние ?аконода?е?ь??ва харак?ери?уе??я ??ожно??ью и ?одвижно??ью, а ?ача??ую даже нео?реде?енно??ью. Нео?реде?енно??ь ?егодняшнего в?ияния го?удар??венных органов на би?не? ?рои??екае? и? ?ого, ч?о ?ребования одних органи?аций в??у?аю? в ?ро?иворечие ? другими, и в ?о же время ?а многими органи?ациями ??оя? ?рави?е?ь??венные органы, ко?орые ?ринуди?е?ьно обе??ечиваю? вы?о?нение ?аких ?ребований.

Под ?редой ко?венного во?дей??вия ?онимаю??я фак?оры, ко?орые могу? не ока?ыва?ь не?о?ред??венного и немед?енного в?ияния на дея?е?ьно??ь, но, ?ем не менее, в ?ер??ек?иве могу? ?ка?ыва?ь?я на ней. ?де?ь речь иде? о ?о??оянии экономики в це?ом, научно-?ехниче?ком ра?ви?ии, ?оциоку?ь?урных и ?о?и?иче?ких и?менениях.

Экономиче?кие фак?оры. Фак?оры в экономиче?кой окружающей ?реде до?жны ?о??оянно оценива?ь?я, ?.к. ?о??ояние экономики в?ияе? на це?и фирмы и ??о?обы их до??ижения. Э?о ?ем?ы инф?яции, международный ??а?ежный ба?ан?, уровни ?аня?о??и на?е?ения, ??авки креди?ования би?не?а и ?.д. Каждый и? них може? ?ред??ав?я?ь ?ибо угро?у, ?ибо новую во?можно??ь д?я ?ред?рия?ия. ?ак, ко?ебания кур?а до??ара о?но?и?е?ьно ва?ю? других ??ран могу? ??а?ь ?ричиной обре?ения и?и ?о?ери кру?ных ?умм денег.

По?и?иче?кие фак?оры. Д?я би?не?а имее? бо?ьшое ?начение ?о?и?иче?кая ??аби?ьно??ь в обще??ве. О? э?ого ?ави?и? уровень ?ри?ока инве??иций и другого рода ре?ур?ов в о?реде?енный регион. О?ношение админи??ра?ивных органов в?а??и к би?не?у выражае??я в у??анов?ении ра??ичных ?ьго? и?и ?ош?ин, ко?орые ?ибо ра?виваю? би?не? в регионе, ?ибо вы?е?няю? ??о, ?о?давая неравно?равные у??овия д?я ра??ичных органи?аций. ?акже и??о?ь?ую??я ?риемы ?оббирования ин?ере?ов о?реде?енных ?ромыш?енных гру?? в ?рави?е?ь??венных учреждениях, ч?о ?акже ока?ывае? в?ияние на ве?ь би?не? в це?ом. [8, ?.27]

Социоку?ь?урные фак?оры. ?ри органи?ации дея?е?ьно??и не?ь?я не учи?ыва?ь ?у ку?ь?урную ?реду, в ко?орой она ?рои?ходи?- ?реоб?адающие в обще??ве жи?ненные ценно??и и ?радиции. На э?ой о?нове ба?ируе??я ??андар? ?оведения. И?ве??но ?ринци?иа?ьное о??ичие американ?кого и я?он?кого ??андар?ов. В ?ервом ??учае ??андар? выражен в «индивидуа?и??иче?ком» ?одходе к органи?ации, а во в?ором - в «?емейном» ?одходе. О??юда нормой ?оведения в одном ??учае яв?яе??я ??рем?ение к карьерному ро??у ? регу?ярной ?меной ме?? рабо?ы (в ?ША ?чи?ае??я, ч?о че?овек до?жен меня?ь рабо?у ра? в не?ко?ько ?е?), в другом - че?овек рабо?ае? в органи?ации в?ю жи?нь, о?но?я?ь к нача?ьнику как к о?цу, ко?орого надо ??уша?ь.

Научно-?ехниче?кий ?рогре??. Э?о? фак?ор о?реде?яе? во?можно??ь ?овыша?ь эффек?ивно??ь ?рои?вод??ва, а, ??едова?е?ьно, эффек?ивно??ь ??о?обов удов?е?ворения ?о?реби?е?ей. Д?я ?ого ч?обы органи?ация мог?а бы?ь конкурен?о??о?обной, необходимо ?обира?ь, храни?ь и ра??реде?я?ь бо?ьшие объемы информации о новациях, во?никающих в ?реде дея?е?ьно??и. В ?о??еднее время ?ояви?и?ь ?овершенно новые ?ехно?огии обрабо?ки ре?ур?ов и информации: ком?ью?ерная и ?а?ерная ?ехника, робо?о?ехника, ??у?никовая ?вя?ь, био?ехно?огии и ?.д. И???едова?е?и говоря? о вы?окой ?коро??и и?менения ?ехно?огий, и э?а ?енденция ?охраняе??я.

Международные фак?оры. Е??и ранее ?чи?а?о?ь, ч?о международная ?реда яв?яе??я объек?ом внимания ?о?ько ?ех органи?аций, ко?орые рабо?аю? на эк??ор?, ?о ?е?ерь и?менения в мировом ?ообще??ве ?а?рагиваю? ?рак?иче?ки в?е ?ред?рия?ия. В ?овременном мире ?ри?у???вуе? ?енденция г?оба?и?ации рынка. Э?о ?начи?, ч?о ??ираю??я границы между би?не?ом в ра??ичных ??ранах, ра?виваю??я ?ран?национа?ьные кор?орации, в?е бо?ьшее в?ияние имею? международные экономиче?кие и ?о?и?иче?кие органи?ации. К фак?орам, обу??ов?ивающим ра?ви?ие международного би?не?а, о?но?я??я: бо?ее ни?кие и?держки ведения би?не?а ?а границей, ??рем?ение уй?и о? ?орговых ограничений вну?ри ??раны, а ?акже инве??иционные и ?рои?вод??венные во?можно??и других ??ран.

Ме?оды и?учения и ана?и?а внешней ?реды можно ра??ма?рива?ь как ?воеобра?ный фи?ь?р информации о внешней ?реде. ??едуе? о?ме?и?ь, ч?о ана?и? не яв?яе??я а?гори?мом - ?од??ановка и?ходных данных, ?о?кование ре?у?ь?а?ов ?ави?я? о? о?обенно??ей внешней и вну?ренней ?реды ?ред?рия?ия, и ?ребую? ?ворче?кого о?мы??ения. ?роведение ана?и?а не ??ои? ра??ма?рива?ь как единичную ?роцедуру, оно ?ребуе? ?ериодиче?кого ?ов?орения ? уче?ом ?рои?ошедших и?менений и ре?у?ь?а?ов его ?рименения. ?ри ана?и?е внешней ?реды ?ред?рия?ия во?можно ?рименение ??едующих ме?одов:

PEST-ана?и? яв?яе??я ин??румен?ом ана?и?а рынка, ?о?иции, ?о?енциа?а, на?рав?ения ра?ви?ия ?ред?рия?ия. Он ?редна?начен, д?я выяв?ения ?о?и?иче?ких (Policy), экономиче?ких (Economy), ?оциа?ьных (Society) и ?ехно?огиче?ких (Technology) фак?оров внешней ?реды, ко?орые могу? ока?а?ь в?ияние на ??ра?егию ком?ании. В каждой гру??е фак?оров ана?и?ирую??я о?реде?енные ?араме?ры ? це?ью оценки во?можно??ей и?и угро? внешней ?реды и выяв?ения наибо?ее важных фак?оров. ?ри ?роведении PEST-ана?и?а ??едуе? учи?ыва?ь ?о, ч?о ана?и? каждой и? ком?онен? до?жен бы?ь ?и??емным, ? уче?ом ?е?ной в?аимо?вя?и э?их ком?онен?. Ре?у?ь?а?ом PEST-ана?и?а яв?яе??я форму?ировка во?можно??ей и угро? внешней ?реды, ко?орые могу? бы?ь и??о?ь?ованы в SWOT-ана?и?е ?ред?рия?ия (ин??румен?е ана?и?а вну?ренней ?реды).