Изменения в окружении фирмы, усиление конкуренции, увеличение угроз и возможностей для осуществления бизнеса, глобализация и интернационализация экономических процессов и ряд других факторов обусловили переход к стратегическому управлению. Стратегическое управление, осуществляемое высшим руководством организации, предполагает установление динамического взаимодействия организации с внешним окружением с целью поиска и использования возможностей, позволяющих организации выжить в долгосрочной перспективе в условиях жесткой конкурентной борьбы, путем расширения деятельности.

В настоящем дипломном проекте обоснован, с точки зрения технико-экономических показателей, процесс расширение деятельности ЗАО «Лукоморье» за счет открытия кондитерского цеха. В процессе разработки дипломного проекта по заданной теме основными мероприятиями являются анализ хозяйственной деятельности предприятия, создание мероприятий для расширения деятельности ЗАО «Лукоморье». Анализ хозяйственной деятельности - выявление показателей деятельности предприятия. Потребность в анализе существует всегда, независимо от вида экономических отношений, складывающихся в обществе, но акценты, делающиеся в его процессе, различны, они зависят от социально-экономических условий.

Данная дипломная работа состоит из четырех разделов, три из которых посвящены непосредственно исследованию деятельности ЗАО "Лукоморье" и разработке программы дальнейшего развития.

В первом разделе приводится общая характеристика предприятия, а также рынка, на котором ЗАО "Лукоморье" сбывает свою продукцию. Анализ себестоимости производимой продукции показал, что выручка от реализации увеличивается более быстрыми темпами, чем себестоимость продукции. При проведении взаимосвязи между себестоимостью и рентабельностью были сделаны следующие выводы: при затратах на рубль, равных 0,77 руб. уровень рентабельности продукции составляет 29,87%, а при 0,75 руб., уровень рентабельности равен 33,33 %, а при затратах на рубль, равных 0,72 руб. уровень рентабельности продукции составляет 35,68 %; уровень рентабельности продукции тем выше, чем ниже затраты на 1 рубль продукции.

Анализ изменения объема реализации производимой продукции в ЗАО «Лукоморье» в 2005 году показал следующую зависимость: рост численности работающих на 4 человека способствовал увеличению объема реализации на 1563 тыс.руб., а повышение производительности труда привело к росту обобщающего показателя на 1904 тыс.руб. При этом доля прироста за счет повышения производительности труда составила 45,1%, а за счет численности персонала 54,9%.

В ЗАО "Лукоморье" 95% состава балансовой прибыли приходится на прибыль от реализации продукции (эта тенденция наблюдается на протяжении последних трех лет). В абсолютном выражении наибольшее увеличение общей прибыли, равно как и прирост её основных составляющих, произошло в 2004 году на сумму 535 тыс.руб., причем прибыль от реализации продукции возросла на 510 тыс.руб., а сумма других операционных доходов - на 24 тыс.руб. В общем, на исследуемом предприятии наблюдается равномерный прирост прибыли с годами, что и ожидается любым руководителем предприятия.

На протяжении трёх анализируемых лет предприятие получало стабильную и достаточно высокую прибыль. Также предприятие на протяжении трех лет имело неплохие показатели уровня рентабельности производства: 2003 г. - 30,1 %, 2004 г. - 33,3 %, 2005 г. - 35,6 %.

Второй раздел посвящен анализу предлагаемого проекта. Был рассмотрен вариант закупки оборудования для выпечки тортов с помощью получения кредита в одном из банков города и свободные площади предполагается использовать для размещения там кондитерского цеха.

Рассчитана прогнозируемая себестоимость выпечки тортов и выявлено необоснованное увеличение розничной цены на кондитерские изделия у предприятий-конкурентов. Планируемые розничные цены на торты в ЗАО "Лукоморье" вдвое больше себестоимости, однако они в 1,5-2 раза ниже средних цен по городу Ноябрьску, что, несомненно, позволить привлечь большое количество клиентов.

Анализ рисков показал, что даже при наличии у ЗАО "Лукоморье" большой суммы долгосрочной задолженности (кредит), его деятельность не является рискованной для сторонних инвесторов, так как рассчитанные значения показателей оценки рисков ничтожно малы.

Также представлен план маркетинга, в котором проанализированы конкурентные преимущества и недостатки всех существующих предприятий-производителей кондитерских изделий. Определены мероприятия, которые необходимо реализовывать в рамках рекламной кампании.

Третий раздел работы посвящен анализу экономического эффекта от предлагаемого проекта.

В течение ближайших пяти лет ЗАО "Лукоморье" планирует увеличить общую выручку от реализации в 2,7 раза. Общая выручка от реализации возрастет в 2007 году на 4,8%. При этом себестоимость растет более медленными темпами (3%), что говорит о смене поставщиков, которые в попытке заполучить такого важного и финансово состоятельного клиента, поочередно снижали цены на материалы. В результате ЗАО "Лукоморье" получило очень выгодный контракт с поставщиками из Кургана. Рост выручки от реализации также объясняется и ежегодной инфляцией.

С открытием кондитерского цеха ЗАО "Лукоморье" почти вдвое сможет увеличить свой товарооборот. За 5 лет доля реализации кондитерских изделий в общей выручке от реализации увеличится с 46% в 2006 году до 51% в 2010 году.

Значение показателя «Период окупаемости» равно 1,2 года, что позволяет сделать следующий вывод: если руководство ЗАО "Лукоморье" будет всю чистую прибыль вносить в качестве оплаты кредита, то сможет его погасить не за 2 года, как планировалось ранее, а за 1 год 2 месяца.

Определенные точка безубыточности и запас финансовой прочности. Из значения свидетельствуют о том, что в случае кризиса на предприятии объем производства можно сокращать максимально на 79% и даже в этом случае у предприятия не будет убытков - оно получит нулевой результат.

Предлагаемый проект расширения ЗАО "Лукоморье" посредством открытия цеха кондитерских изделий является прибыльным проектом. Расчеты рентабельности проведены за первый год реализации проекта, однако они уже выше среднеотраслевых (5-15%). В дальнейшем возможно новое привлечение сторонних заемных средств для развития ЗАО "Лукоморье".

Четвертый раздел посвящен анализу мероприятий по охране труда, технике безопасности, производственной санитарии, противопожарной защите, электробезопасности и защите окружающей среды разработаны полностью и отвечают требованиям нормативно-технической литературы, системе стандартов безопасности труда.

Разработка проекта по расширению ассортимента продукции посредством открытия кондитерского цеха - целью которого является выпуск нового вида продукции, показала, что проект является целесообразным. Пекарня ЗАО «Лукоморье» будет работать в полную силу, и приносить большую прибыль. В проекте рассчитываются все показатели затрат для изготовления и реализации нового вида продукции, рассчитана потребность в персонале и заработной плате, рассчитана калькуляция себестоимости.

Реализация данной программы по повышению эффективности экономической деятельности приведет предприятие к повышению уровня рентабельности, возрастет объем реализации продукции и услуг ЗАО «Лукоморье», увеличится количество покупателей, клиентов за счет расширения ассортимента, следовательно, все это приведет к увеличению прибыли. Как результат - положение предприятия на рынке конкурентов станет еще более устойчивым.

Список используемой литературы