Управление затратами на предприятии на примере ООО "Боровской ЛПК"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

СЫКТЫВКАРСКИЙ ЛЕСНОЙ ИНСТИТУТ - ФИЛИАЛ

ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЛЕСОТЕХНИЧЕСКАЯ АКАДЕМИЯ ИМЕНИ С. М. КИРОВА»

Факультет заочного обучения

Кафедра экономики отраслевых производств

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Тема

Управление затратами на предприятии

на примере ООО «Боровской ЛПК»

Дипломник

студент VI курса с/о ЭиУЛК

Р.Н. Постников

Руководитель: к.э.н, доцент

А.Ф. Материй



Введение

В настоящее время для России в условиях перехода к рыночной экономике важное значение имеет эффективная организация производства.

Ушло в прошлое государственное планирование работы предприятий, большинство экономических связей потеряно. И в новых условиях выживание возможно только при увеличении эффективности работы предприятия, минимизации издержек и максимизации прибыли.

Один за другим экономические кризисы ставят в тяжелое положение не только предприятия, но и рядовых граждан - потребителей, от уровня покупательской способности которых зависят объемы продаж производимой продукции.

Затраты являются одним из важных элементов в деятельности предприятий. Без затрат невозможно ведение предпринимательской деятельности. Затраты являются важнейшим качественным показателем, отражающим результаты хозяйственной деятельности предприятия, а также инструментом оценки технико-экономического уровня производства и труда, качества управления. Достижение высоких результатов работы предприятия предполагает управление затратами на производство и реализацию продукции. Это сложный процесс, который означает по своей сущности управление всей деятельностью предприятия, т.к. охватывает все стороны происходящих производственных процессов, поэтому выбранная тема актуальная и разработка ее целесообразна.

Выбор темы данного исследования обусловлен ее актуальностью в условиях рыночных отношений, когда каждое предприятие стремиться извлечь максимальную прибыль с наименьшими затратами. Изучение себестоимости продукции имеет большое значение для предпринимательской деятельности организаций. Разработка и реализация управленческих решений базируется на соответствующей информации о состоянии дел в той или иной области деятельности организации. Так, данные учета издержек производства и калькулирования себестоимости продукции (работ, услуг) являются важным средством выявления производственных резервов, постоянного контроля использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов с целью повышения рентабельности производства.

Актуальность данного вопроса на сегодняшний день определила цель дипломного проекта, которая заключается в выявлении особенностей и направлений совершенствования управления затратами на предприятии ООО «Боровской ЛПК».

Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:

- провести анализ производственно-хозяйственной деятельности и финансового состояния предприятия;

- рассмотреть особенности управления затратами на изучаемом предприятии;

- разработать и обосновать мероприятия, направленные на совершенствование управления затратами на предприятии.

Объектом исследования является лесозаготовительное предприятие ООО «Боровской ЛПК».

Предметом проекта является изучение особенностей управления затратами на данном предприятии.

Для исследования использовались такие методы, как: аналитический, метод сравнения, экспертный метод. В работе используются данные периодической печати, статистических сборников, а так же данные оперативного и бухгалтерского учёта ООО «Боровской ЛПК».



1. Теоретические и методические основы управления затратами на производство

1.1 Понятие затрат и себестоимости продукции, их классификация

Процесс деятельности предприятия связан с различными затратами. Наибольший удельный вес во всех расходах предприятия занимают затраты на производство продукции. Общая величина затрат, связанных с производством и реализацией продукции (работ, услуг), называется себестоимостью [1, с 22].

Себестоимость является важным показателем, характеризующим работу предприятий. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования. Она выступает как исходная база для формирования цен, а также оказывает непосредственное влияние на прибыль, уровень рентабельности и формирование общегосударственного денежного фонда - бюджета.

В экономической теории себестоимость рассматривается в неразрывной связи со стоимостью. Себестоимость характеризует затраты конкретных предприятий на производство и реализацию продукции и раскрывает экономический механизм возмещения этих затрат из выручки от реализации. Отражая процессы производства, обращения и распределения, она выступает как один из важнейших показателей деятельности предприятия.

Под себестоимостью продукции (работ, услуг) понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и промышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования. Себестоимость продукции, представляя собой затраты предприятия на производство и обращение, служит основой соизмерения расходов и доходов.

Себестоимость один из обобщающих показателей интенсификации и эффективности потребления ресурсов. Она показывает, во что обходится предприятию выпускаемая продукция. В ней выражаются результаты всей производственно - хозяйственной деятельности предприятия [2, с 64].

Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции, определяется отраслевыми положениями по учету, планированию и калькулированию себестоимости продукции. Главное, чтобы состав этих затрат не противоречил нормативному перечню определенному законодательными актами и прежде всего Налоговым кодексом Российской Федерации.

В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учета и калькулирования в соответствии с классической классификацией затраты на производство и реализацию продукции группируются по ряду признаков:

по виду производства - основное и вспомогательное;

по виду продукции - отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;

по месту возникновения затрат - участок, цех, производство;

по составу и экономическому содержанию - по элементам и статьям затрат;

по способам включения в себестоимость - прямые и косвенные;

по степени участия в процессе производства - основные и накладные;

по степени зависимости от уменьшения объема производства - условно- переменные и условно- постоянные; по времени отнесения на себестоимость продукции - текущие расходы, расходы будущих периодов и предстоящие расходы;

по степени однородности затрат - на элементные и комплексные.

Важнейшими группировками затрат в отечественной теории и практике являются группировки по экономическим элементам и статьям калькуляции. Их характеристика приведена в таблице 1.1 [3, с 140].

Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фонднемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат.

Таблица 1.1 - Характеристика группировки затрат по экономическим элементам и статьям калькуляции

Показатели	Классификация затрат
	По экономическим элементам	По статьям калькуляции
Признак, положенный в основу группировки	Экономически однородный вид затрат	Целевое назначение затрат
Сущность классификации	Выделение издержек производства по экономической однородности, определяемой на основе функциональной роли отдельных видов расходов в процессе изготовления продукции	Расчленение затрат по целевому назначению
Регламентирующие документы	Налоговый кодекс РФ, часть 2, глава 25 «Налог на прибыль организаций»	Отраслевые методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции
Степень унификации классификации	Единая для всех отраслей	Дифференцируется по отраслям
Объект калькулирования	Предприятие в целом	Деталь, узел, изделие и другие калькуляционные единицы
Экономическое содержание	Отражается величина текущих издержек производства и обращения, произведенных организацией, независимо от того, закончено ли изготовление продукции, выполнена ли работа, оказана ли услуга	Отражаются затраты, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг) с учетом характера и структуры производства
Значение и область применения	Позволяет определить и проанализировать структуру текущих издержек производства и обращения и их изменений в разрезе важнейших факторов производства. Используется при разработке сметы затрат, для анализа материалоемкости, энергоемкости, трудоемкости и рентабельности продукции, а также для определения влияния технико-экономических факторов на эффективность затрат	Позволяет: контролировать затраты по месту их возникновения и по отдельным продуктам; определять прямые затраты. Используется при планировании, калькулировании, учете затрат, при составлении смет затрат, обосновании снижения издержек по факторам, составлении плановых и отчетных калькуляций

Она применяется при составлении сметы затрат на производство всей выпущенной продукции, планирования снижения себестоимости, определения ее структуры, а также при нормировании оборотных средств. Затраты в такой группировке распределяются по видам, характеризующим их экономическое содержание, без учета мест их возникновения.

Номенклатура элементов затрат одинакова для всех отраслей экономики [4, с 23-24]:

материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов). К ним относится стоимость приобретаемых со стороны для производства продукции сырья и материалов, комплектующих изделий и полуфабрикатов, топлива и энергии всех видов, расходуемых на технологические цели и обслуживание производства. Из этих затрат исключается стоимость возвратных отходов, под которыми понимаются остатки сырья, материалов, образовавшиеся в процессе производства продукции и утратившие полностью или частично потребительские качества исходного продукта и поэтому используемые с повышенными затратами или совсем не используемые по прямому назначению;

расходы на оплату труда. Включается основная и дополнительная заработная плата промышленно- производственного персонала предпрятия, в том числе премии рабочим и служащим за производственные результаты, стимулирующие и компенсирующие выплаты, а также затраты на оплату труда не состоящих в штате предприятия работников, занятых в основной деятельности;

отчисления на социальные нужды. Относятся обязательные отчисления органам социального страхования, Пенсионного фонда, Государственного фонда занятости и медицинского страхования в процентах к оплате труда работников;

амортизация основных фондов. Сюда входит сумма амортизационных отчислений на полное восстановление основных производственных фондов, определяемые исходя из их балансовой стоимости и установленных норм, включая и ускоренную амортизацию их активной части;

прочие расходы. Относятся все затраты не вошедшие в ранее перечисленные элементы затрат, такие как износ нематериальных активов, арендная плата, обязательные страховые платежи, проценты по кредитам банка, налоги, включаемые в себестоимость продукции, отчисления во внебюджетные фонды и др.

Классификация затрат по экономическим элементам не в полной мере обеспечивает решение задач планирования, калькулирования, учета и анализа себестоимости (например, не позволяет исчислить себестоимость единицы изделия или видов изделий, установить объем затрат отдельных подразделений предприятия). Для этих целей применяют классификацию затрат по калькуляционным статьям, определяемую отраслевыми методическими рекомендациями по вопросам планирования, учета и калькулирования себестоимости с учетом характера и структуры производства. При этом устанавливаемая для соответствующей отрасли (подотрасли, вида деятельности) группировка затрат по статьям должна обеспечить выделение затрат, связанных с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо включены в себестоимость. Наиболее распространенная номенклатура затрат включает следующие статьи [5, с 23]:

сырье и материалы (возвратные расходы вычитаются). Включаются затраты на все сырье и основные материалы, которые входят в состав вырабатываемой продукции или являются необходимыми компонентами при ее изготовлении, включая расходы на приобретение, заготовку и доставку их на склад предприятия. По статье «Возвратные отходы» планируется стоимость вторичных сырьевых ресурсов, вычитаемая из материальных расходов по цене возможного использования;

покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций. Планируются затраты на приобретение узлов, деталей и полуфабрикатов, требующих расхода средств на их обработку и сборку. По этой статье отражаются затраты по оплате услуг других предприятий за выполнение отдельных производственных операций, а также соответствующая часть транспортно - заготовительных расходов;

топливо, вода и энергия на технологические цели. Планируются затраты на топливо и энергию, расходуемые на технологические цели по действующим расходным нормам на производство единицы продукции или работы и средней их цены по топливу с учетом транспортно - заготовительных расходов;

заработная плата производственных рабочих. Сюда включаются затраты на оплату труда рабочих непосредственно связанных с изготовлением продукции, включая премии и другие выплаты стимулирующего характера, выплаты предусмотренные законодательством о труде или коллективными договорами за непроработанное на производстве время: оплата очередных и дополнительных отпусков, оплата льготных часов подросткам и т.д.;

отчисления на социальные нужды от заработной платы работников предприятия. Производится по установленным процентам от сумм основной и дополнительной заработной платы производственных рабочих;

расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования. Включаются затраты на амортизацию и ремонт оборудования и транспортных средств, на эксплуатацию оборудования (смазочные и обтирочные материалы, зарплата с отчислением на социальное страхование вспомогательных рабочих, обслуживание оборудования), прочие затраты, связанные с содержанием и эксплуатацией оборудования;

расходы на подготовку и освоение производства. Включаются затраты, связанные с освоением новых производств, новых цехов и агрегатов, а также расходы на подготовку и освоение производства новых видов продукции, новых технологических процессов;

общепроизводственные расходы. Включаются затраты на содержание аппарата управления и младшего обслуживающего персонала цеха, содержание и все виды ремонта изделий, сооружений и инвентаря цеха, расходы по охране труда, потери от простоев, от недостачи материальных ценностей и прочие непроизводственные потери цеха. В рамках каждого подразделения общепроизводственные расходы распределяются между готовой продукцией и остатками незавершенного производства.

Суммирование этих статей образуют цеховую себестоимость.

общехозяйственные расходы. Включаются затраты, связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом (заработная плата аппарата управления, командировки, амортизация, содержание и текущий ремонт зданий и т.д.), а также налоги, сборы, непроизводственные расходы;

потери от брака. Здесь отражаются затраты по окончательно забракованной продукции (стоимость материалов, полуфабрикатов, затраты по косвенно распределяемым статьям, расходы на исправление брака, суммы превышения средств на выполнение гарантийного ремонта по сравнению с установленными нормами);

прочие производственные расходы. Планируются затраты на научно - исследовательские и опытные работы, выполняемые силами производственного персонала предприятия и дающее эффект в течение планируемого периода, а также расходы на гарантийное обслуживание продукции в рамках нормативной суммы затрат. Прочие производственные расходы прямо относятся на себестоимость соответсвующих изделий при невозможности такого включения они распределяются между отдельными изделиями и работами пропорционально их производственной себестоимости.

Перечисленные одиннадцать статей образуют производственную себестоимость.

коммерческие расходы. Затраты на сбыт готовой продукции и работ, включаемых в состав выпущенной продукции.

Сумма всех двенадцати статей - это полная себестоимость производства и реализации продукции.

По составу затрат, входящих в себестоимость продукции, они подразделяются на комплексные и одноэлементные.

Комплексные включают расходы на подготовку и освоение производства и оборудования, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, потери от брака и др. Характерной их чертой является то, что каждая статья состоит из нескольких элементов затрат (в отличие от одноэлементных): материалы, зарплата и др.

По целевому назначению затраты, относимые на себестоимость, подразделяются на основные и накладные. Основные - это затраты, непосредственно связанные с процессом производства продукции, выполнением работ или оказанием услуг (материалы, заработная плата, амортизация основных средств и т.д.). Накладные - не связаны непосредственно с технологическим процессом, образуются под влиянием определенных условий работы, связанных с организацией, управлением и обслуживанием производства.

В зависимости от способов включения в себестоимость отдельных видов продукции затраты подразделяются на прямые и косвенные.

Прямые затраты связаны с производством определенных видов продукции. Они прямо относятся на тот или другой объект калькуляции.

Косвенные расходы связаны с производством нескольких видов продукции и распределяются по объектам калькуляции пропорционально соответствующей базе. Примером косвенных расходов являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты на содержание основных средств и др. [6, с 64]

По отношению к величине выпуска продукции затраты делят на постоянные и переменные.

Постоянные расходы относительно стабильны по отношению к динамике производства, их можно разделить на две группы:

зависящие от мощности предприятия (амортизация основных средств, арендная плата, зарплата обслуживающего персонала, налоговые выплаты идр.);

определяющиеся политикой администрации предприятия (расходы на рекламу, консультационные услуги и др.).

Переменные затраты изменяются пропорционально объему производству продукции (сырье, материалы, топливо, энергия и т.д.).

В рыночной экономике затраты классифицируются также на явные и неявные (имплицитные) [7, с 170]. К явным относятся издержки, принимающие форму прямых платежей поставщикам факторов производства и промежуточных изделий. в число явных издержек входит зарплата рабочих, менеджеров, служащих, комиссионные выплаты торговым фирмам, выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных услуг, оплата транспортных расходов и многое другое.

Неявные (имплицитные) издержки - это альтернативные издержки использования ресурсов, принадлежащим владельцам фирмы или находящихся в собственности фирмы как юридического лица. Такие издержки не предусмотрены контрактами, обязательными для явных платежей, и не отражаются в бухгалтерской отчетности, но от этого они не становятся менее реальными.

Применение экономически обоснованной классификации затрат по определенным признакам необходимо для эффективной организации управленческого учета, так как это помогает не только лучше планировать и учитывать затраты, но и точнее их анализировать, а также выявлять определенные соотношения между отдельными видами затрат и исчислять степень их влияния на уровень себестоимости и рентабельности производства [8, с12].

1.2 Управление затратами на производство продукции

Управление затратами дает возможность предприятию оперативно установить наиболее эффективные и перспективные направления хозяйствования, а также факторы, способствующие достижению намеченных целей.

Главная цель управления затратами неразрывно связана с основными задачами деятельности хозяйствующего субъекта в целом. Она призвана обеспечить интересы собственников предприятия в текущем и перспективном периоде.

Управление себестоимостью продукции - планомерный процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции, выявления резервов ее снижения [9, с 12].

Важной отличительной характеристикой затрат в части, относимой на себестоимость продукции, является их динамичность. В рыночной экономике периодически изменяются цены на приобретаемые сырье, материалы, топливно - энергетические ресурсы, услуги транспорта, связи, затраты на оплату труда и пр. Обновляется выпускаемая продукция, изменяется ее структура, пересматриваются нормы и нормативы материальных и трудовых затрат. Все это отражается на себестоимости выпущенной продукции. В этой связи управлять затратами продукции и проводить экономический анализ следует с учетом всех изменений, происходящих в объеме, составе и направлениях затрат на производство продукции.

Вторая отличительная характеристика себестоимости продукции как предмета управления заключается в многообразии различных видов затрат, формирующих себестоимость продукции, способов ее калькулирования и распределения косвенных расходов.

Не менее существенная характеристика затрат на изготовление продукции - их противоречивость. Например, повысить рентабельность продукции при стабильных ценах на изделия возможно только за счет снижения затрат. Но обеспечение конкурентоспособности изделия вызывает необходимость повышения их качества. А повышение качества изделий почти всегда ведет к росту их себестоимости.

Система управления затратами направлена на выполнение определенных функций, а именно:

на формирование системы целей на долгосрочный период, определение приоритетных задач, разработку системы действий предприятия в области затрат;

на создание организационных структур, обеспечивающих разработку и реализацию управленческих решений по формированию затрат на различных уровнях управления; это так называемые «центры ответственности», адаптирующиеся к постоянно меняющимся производственным условиям;

на создание информационных систем, обеспечивающих разработку альтернативных управленческих решений, для чего должны быть определены объемы и содержание информационных потребителей управления затратами, сформированы внутренние источники информации;

на проведение анализа процесса формирования затрат предприятия, на основе которого разрабатывается экономическая стратегия производства. Он используется для исследования экономических процессов, позволяет выяснить тенденции изменения показателей, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и выработать корректирующие меры по использованию возможностей снижения себестоимости продукции;

на организацию планирования затрат, разработку системы текущих планов и оперативных бюджетов по основным направлениям хозяйственной деятельности, связанным с затратами;

на разработку системы контроля за выполнением управленческих решений в области формирования затрат [10, с 26].

Управление себестоимостью на предприятии предполагает выполнение всех функций управления, к которым относятся:

прогнозирование, планирование и нормирование затрат в целом, по видам затрат, по центрам затрат и ответственности;

учет затрат и калькулирование себестоимости продукции;

организация, координация и регулирование

контроль затрат;

экономический анализ [11, с 162].

Все элементы функционируют в полной взаимосвязи друг с другом, решая следующие задачи: расчет норм, упорядочение нормативной базы, организация учета изменений норм, учет затрат по центрам возникновения, выявление отклонений и распределение по центрам ответственности, калькулирование себестоимости продукции, анализ выполнения плановых смет, формирование заданий по снижению себестоимости, выявление резервов снижения себестоимости, обеспечение систематического контроля за величиной затрат [12, с 47]. Взаимосвязь элементов системы управления себестоимостью показана на рис.1



Рисунок 1.1 - Элементы системы управления себестоимостью и их взаимосвязь

Планирование и прогнозирование являются важнейшей частью всей системы управления затратами предприятия. В общем виде задачами планирования себестоимости продукции являются: выявление внутрипроизводственных резервов снижения затрат на производство; обоснование плановой себестоимости единицы продукции и общей суммы затрат на производство; определение размера снижения себестоимости в плановом периоде по сравнению с базисным.

Есть два вида планирования: текущее и перспективное. Перспективный план разрабатывается на несколько лет. Его задачей является технико-экономическое обоснование ожидаемой эффективности затрат на производство новой продукции, исследование эффективности инноваций и инвестиций, направляемых на увеличение производственных мощностей предприятия. Одновременно прогнозируются возможные рынки сбыта продукции, объемы реализации,факторы риска и неопределенности, колебания цен и т.д.

При текущем планировании (на год) уточняются перспективные планы на основе данных плановых смет и калькуляций затрат на производство. При выпуске предприятием одного вида продукции стоимость единицы является показателем, характеризующим уровень и динамику затрат на ее производство и реализацию. Промышленные предприятия, выпускающие разнородную продукцию, планируют снижение себестоимости сравнительной продукции и величину затрат на один рубль товарной продукции.

План по себестоимости составляется в следующей последовательности:

составление расчета снижения затрат на производство за счет влияния технико-экономических факторов;

определение суммы затрат на обслуживание производства и управление;

составление плановых калькуляций себестоимости отдельных видов продукции основного производства;

определение себестоимости товарной и реализуемой продукции;

сопоставление сметы затрат на производство.

Планирование себестоимости невозможно без нормирования. Нормативы являются основой: планирования, регулирования и контроля деятельности структурных подразделений, соизмерения производственных затрат с достигнутыми результатами, разграничения ответственности за результаты деятельности между подразделениями, объективной оценки оплаты труда и стимулирования деятельности персонала по итогам работы.

Нормы и нормативы на каждом предприятии должны обязательно пересматриваться в связи с изменением технологии и организации производства, характеристик материалов, обновлением выпускаемой продукции.

На предприятиях при указании всех расходов должна присутствовать ссылка на нормативы; при отклонении действительных расходов от нормативов должны быть названы причины.

Организация управления затратами включает в себя определение объектов управления затратами, обоснование методов оценки выполнения планов по себестоимости, а также способов включения отдельных видов затрат производственных и финансовых ресурсов в себестоимость продукции.

Осуществление функции координации и регулирования предполагает реализацию процесса повседневного наблюдения и выявления причин отклонений фактического расхода от норм и нормативов, а если необходимо, то и в рамках функции организации производства и снабжения.

Для эффективного управления себестоимостью продукции нужен регулярный контроль за уровнем затрат на производство. Контроль является завершающим процессом управления себестоимостью. Он направлен на предотвращение финансовых санкций и штрафов со стороны государственных органов управления за нарушение законодательства по обоснованности отнесения затрат на себестоимость продукции, также от заказчиков продукции за нарушение хозяйственных договоров по качеству продукции.

Для контроля за затратами и калькулирования себестоимости продукции, выполнения работ и оказания услуг особый интерес представляют группировки по носителям и центрам затрат.

Центр затрат - организационная единица или область деятельности предприятия, где накапливается информация об издержках на приобретение активов и расходах. В пределах этого центра менеджер несет ответственность за понесенные расходы [13, с 28].

Управление через центры ответственности позволяет:

· совместить управление затратами с организационной структурой предприятия;

· установить ответственных за возникновение затрат, выручки, прибыли;

· использовать специфические методы управления затратами с учетом особенностей деятельности каждого подразделения предприятия;

· децентрализировать управление затратами, осуществляя его на всех уровнях управления.

Целью экономического анализа как функции управления затратами является выдача максимально обоснованной и точной оценки достигнутого уровня в эффективности затрат на производство и определение перспективы дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Управление затратами играет важную роль в системе управления предприятием, так как имеет своей целью установление оптимального уровня затрат, обеспечивающего достижение предусмотренных объемов прибыли.

Проблема разработки и использования в практике новых подходов к эффективному управлению издержками производства широко обсуждается в отечественной и зарубежной экономической литературе.

1.3 Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции

Осуществление рациональной управленческой деятельности на предприятии невозможно без функционирования эффективной системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Под организацией учета производственных затрат понимается совокупность приемов организации документооборота, система используемых предприятием бухгалтерских счетов и применяемые им подходы к накоплению и обобщению затрат на производство и реализацию продукции. Организация имеет возможность самостоятельно выбрать учетную политику в части построения учета затрат на производство.

Калькуляцией называется исчисление затрат на производство и реализацию единицы продукции в денежной оценке. Калькуляция показывает величину затрат в денежном выражении, приходящихся на производство и реализацию единицы или объема выполненных работ по отдельным статьям.

Калькуляция себестоимости используется для утверждения и согласования договорных цен, выбора вариантов специализации предприятия, определения эффективности новой техники и любых других организационно-технических мероприятий и управленческих решений, планирования себестоимости товарной продукции предприятия и цеха, расчета обощающих плановых показателей себестоимости и оценки выполнения плана по ним.

На производственных предприятиях учет затрат и калькулирование себестоимости продукции можно организовать различными методами. Всю их совокупность можно классифицировать по следующим признакам: оперативности контроля затрат; отношению к производственному процессу; полноте включения их в себестоимость продукции [15, с 16-17].

По оперативности контроля затрат выделяют учёт по фактической, нормативной и плановой (прогнозной) себестоимости.

При использовании учёта по фактической себестоимости величина фактических затрат отчётного периода определяется путём умножения фактического количества использованных ресурсов на фактическую цену этих ресурсов. Достоинство этого метода состоит в простоте расчётов. К недостаткам этого метода можно отнести следующие причины: отсутствие нормативов для контроля количества использованных ресурсов и цен на них; невозможность определения и анализа мест, виновников и причин выявления отклонений; невозможность расчёта затрат в ходе производственного процесса (расчёт может производится только в конце отчётного периода).

Нормативный учет - затраты на единицу продукции, исчисленные по действующим нормам. Она с учетом проведения организационно - технических мероприятий, как правило пересматривается ежемесячно. Учет по нормативной себестоимости в целом, по сравнению с учетом по фактической себестоимости, более эффективно решает задачу управления затратами. Основные достоинства этого метода заключаются в следующем: возможность контроля затрат путем сопоставления фактических значений с нормативными; возможность выявления и анализа мест, причин и виновников возникших отклонений фактических затрат от нормативных. К недостаткам этого метода можно отнести увеличение трудоемкости учетно - вычислительных работ и необходимость организации учета как в пределах норм затрат, так и по отклонению от них.

Плановая калькуляция устанавливает плановую себестоимость продукции на предстоящий период и представляет собой задание по себестоимости продукции отдельного изделия, определяемое путем расчета затрат по отдельным статьям расходов, исходя из прогрессивных норм затрат труда, расхода материалов, топлива, электроэнергии, использования оборудования.расходы на управление и обслуживание производства исчисляются с учетом строгого режима экономии. Плановая калькуляция предусматривает снижение нормативов в результате организационно - технических мероприятий, которые способствуют повышению производительности труда и режиму экономии. Утвержденное задание по себестоимости в течении планового периода не изменяется.

Методы калькулирования себестоимости. В зависимости от метода группировки затрат производства в свободном учете и способа исчисления себестоимости продукции можно определить следующие методы калькулирования: простой, позаказный, попередельный, нормативный.

Простой метод на лесозаготовительных предприятиях находит применение главным образом при учете и калькулировании себестоимости продукции вспомогательных цехов и участков, вырабатывающих при одном непрерывном производственном цикле однородную несложную продукцию без полуфабрикатов и незавершенного производства: электроэнергию, пар, и тому подобное. Фактическая себестоимость продукции при простом методе калькуляции определяется путем деления всей суммы затрат на объем выпущенной продукции.

Сущность позаказного метода заключается в том, что учет затрат и калькулирование себестоимости продукции осуществляется по заказам на изготовление одного изделия или небольшой партии одинаковых изделий. Для этого на каждый заказ в бухгалтерии открывается карточка, в которой учитываются затраты по заказу в течение всего срока его выполнения. Прямые затраты учитываются в разрезе цехов и заказов на основании первичных документов. Косвенные затраты включаются в себестоимость заказов путем распределения пропорционально принятой на предприятии базе распределения.

Попередельный метод применяется в производствах с массовой и однородной по исходному сырью и характеру обработки продукцией, которая в процессе изготовления проходит несколько технологически последовательных стадий, превращаясь сначала в полуфабрикат, а затем в готовое изделие. При этом методе затраты, учтенные по первому переделу, включаются в себестоимость второго. Учет затрат на производство круглых лесоматериалов и дров осуществляется на основе попередельного метода с группировкой расходов по фазам лесозаготовительного производства в соответствии с принятой технологией. Калькулирование товарного выпуска круглых лесоматериалов и дров производится в целом по лесозаготовительному процессу с учетом изменения остатков незавершенного производства.

В большинстве случаев в практической деятельности организаций и предприятий используют гибридные (смешанные) системы, сочетающие элементы как попередельного, так и позаказного методов учета затрат.

Несмотря на то, что выбор методов учета затрат и калькулирования себестоимости на предприятиях зависит от их специфики, он должен вестись в разрезе видов затрат, носителей затрат и центров ответственности.

Таким образом, для осуществления рациональной управленческой деятельности на предприятии необходимо функционирование эффективной системы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции [16, с 23].

1.4 Определение путей и резервов снижения себестоимости продукции

От уровня себестоимости продукции зависит результативность работы предприятия, т.е. величина прибыли и рентабельности и величина фондов экономического стимулирования. Снижение себестоимости промышленной продукции позволяет направить больше средств на техническое вооружение и реконструкцию действующих производств.

Снижение себестоимости продукции выполняет следующую роль:

увеличение прибыли, следовательно возможность расширения производства;

больше возможности для материального стимулирования работников;

улучшение финансового состояния предприятия;

возможность снижения продажной цены, следовательно повышение конкурентоспособности и увеличение объема продаж;

в коммерческих предприятиях - предпосылка для выплаты дивидендов и повышения их ставки.

Важными путями снижения себестоимости промышленной продукции являются:

рост производительности труда и снижение трудоемкости продукции;

улучшение использования сырья, материалов, топлива и энергии, внедрение новых видов сырья и материалов;

улучшение использования основных производственных фондов;

сокращение численности административно - обслуживающего персонала [17, с 76-77].

Но более детальные пути снижения себестоимости продукции лесной промышленности могут быть раскрыты после анализа составляющих частей суммы затрат.

Роста производительности труда и снижение трудоемкости продукции можно добиться несколькими способами, более важными являются механизация и автоматизация производства, применение высокопроизводственных технологий, замена и модернизация устаревшего оборудования. Но покупка или аренда нового оборудования иногда не приносит выгоды предприятию, так как оно не подготовлено к его использованию. Поэтому важно повысить производительность труда по средством подготовки и полной загрузки рабочего места, применения передовых методов и приемов труда и т.д.

Удельный вес затрат на сырье, материалы, топливо и энергию в составе издержек производства в большинстве отраслей промышленности занимает до 60%, поэтому их экономия имеет существенное значение в снижении себестоимости продукции.

Путей экономии сырья, материалов и топлива много, например такие, как повышение качества контроля за расходом, внедрение обоснованных норм расхода материалов, уменьшение потерь и отходов, применение ресурсосберегающих технологических процессов [18, с 77-78].

Улучшение использования основных фондов способствует сокращению расходов по амортизации основных производственных фондов, и вследствие этого расходов по содержанию оборудования. Чем лучше используются основные машины и механизмы, чем больше отрабатывается машино-смен в среднем на одну машину или на один механизм и чем больше сменная производительность машин и механизмов, тем меньше доля амортизации, приходящаяся на одну отработанную машино-смену и на 1 м3.

Также и зарплата и количество вспомогательных рабочих зависит в большинстве своем от количества имеющихся машин и механизмов, и поэтому размер заработной платы за одну отработанную машино-смену и на 1 м3, также тем ниже, чем выше уровень использования машин по времени и производительности.

Поэтому, для сокращения затрат на амортизацию и заработную плату вспомогательных рабочих и обслуживающего персонала в себестоимости единицы продукции необходимо улучшить использование машин и механизмов, увеличить количество отрабатываемых каждой машиной и каждым механизмом машино-смен и повысить их сменную производительность.

Также важным условием снижения затрат на текущий ремонт в себестоимости продукции содержания машин и механизмов является: организация их профилактического обслуживания, строгое соблюдение необходимой периодичности проведения уходов и осмотров.

Еще одной большой статьей расходов являются расходы на содержание лесовозных дорог и услуги лесовозного транспорта на вывозке леса. Одним из вариантов снижения затрат по содержанию дорог в расчете на 1м3 вывозимой древесины является увеличение грузооборота лесовозных дорог, если позволяют запасы в лесосырьевых базах. Большое влияние на расходы по содержанию дорог оказывает тип дорожного покрытия. Строительство дорог с твердым покрытием позволяет улучшить условия эксплуатации дорог, снизить расходы на их содержание и общую себестоимость вывозки. Также снижения затрат можно добиться при помощи правильной эксплуатации дорог по времени, своевременного ремонта и очистки дорог.

Немаловажное место в снижении себестоимости занимает сокращение административно - управленческих расходов. На многих предприятиях аппарат управления остается сложным и многоступенчатым, что также увеличивает себестоимость продукции. Одним из путей сокращения этих затрат является объединение и укрупнение предприятий, лесопунктов, мастерских участков, нижних складов и других цехов.

Для определения резервов снижения себестоимости продукции необходимо установить источники этих резервов [19, с 19].

Основными источниками резервов снижения себестоимости продукции являются:

увеличение объема ее производства за счет более полного использования производственной мощности предприятия;

сокращение затрат на ее производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводственных расходов, производственного брака и т.д.

Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы.

Резервы сокращения затрат за счет роста производительности труда являются главным источником снижения себестоимости продукции. При темпах роста производительности труда, превышающих темпы роста средней заработной платы, расходы по оплате труда, приходящиеся на единицу продукции, снижаются.

Резервы сокращения затрат за счет экономного использования средств устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных организационно - технических мероприятий, которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии и т.д.

Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев и др.

Расчеты результатов снижения себестоимости проводятся по каждому виду продукции, а при необходимости и по каждому организационно - техническому мероприятию, что позволяет лучше оценить их эффективность.

Многие промышленные предприятия России вступили в период восстановления и развития производства. Размер получаемого финансового результатами зависит, в первую очередь, от эффективности процесса управления затратами. Значимость рассматриваемого вопроса возрастает в условиях систематического роста цен и тарифов на все виды ресурсов. Большая часть предприятий имеют резервы снижения затрат до оптимального уровня, что позволит обеспечить повышение экономической эффективности их деятельности.

Лесопромышленный комплекс России на протяжении длительного периода времени занимает небольшую долю в экономике страны, не соответствующее его потенциальным возможностям. В последние годы он развивается по сравнению с основными отраслями промышленности более низкими темпами.

Предприятия лесного сектора имеют сезонный характер производства, особенности в обеспечении сырьем и материалами, в определении объемов незавершенного производства, в формировании себестоимости производства и обращения, в определении получаемого размера прибыли.

В лесозаготовительном производстве наибольший удельный вес в сумме затрат занимает заработная плата, и ее сокращение достигается путем опережающего роста производительности труда по сравнению с ростом уровня средней заработной платы.

Вместе с тем необходимо отметить, что современный уровень развития промышленного производства требует внедрения и широкого практического использования передовых методов управления производством и в том числе затратами.

Спад объёмов производства по отношению к периоду начала рыночных преобразований в экономике явился доминирующим фактором, определяющим крайне неустойчивое финансовое положение лесопромышленного комплекса на всем протяжении рыночных реформ.

Одним из факторов, определяющих развитие экономики лесопромышленных предприятий, являлось соотношение, с одной стороны, темпов роста себестоимости производства и реализации лесобумажной продукции, с другой - отпускных цен предприятий на неё.

Поэтому можно сделать вывод, что снижение себестоимости продукции является условием и источником роста прибыли предприятия и увеличения накоплений в масштабах всего народного хозяйства, условием и источником увеличения масштабов производства и ускорения темпов развития экономики [21, с 164].



2. Анализ управления затратами на предприятии ООО «Боровской ЛПК»

2.1 Общая характеристика предприятия

2.1.1 Общие сведения

ООО «ИлимСеверЛес» включает 19 лесозаготовительных предприятий, в том числе расположенные в Коми ООО «Северлес» (поселок Каджером, Печорский район) и ЗАО «Боровской ЛПК» поселок Боровой, Ухтинский район. В 2009 году ЗАО «Боровской ЛПК» было преобразовано в ООО «Боровский ЛПК».

Целью предприятия ООО «Боровский ЛПК» является лесозаготовка и поставка древесины из Коми на ОАО «Котласский ЦБК» и на ООО «Балтлес».

ООО «Боровский ЛПК» расположено по адресу: ул.Лесная, д.16, п.Боровой, Ухтинский р-он, Республика Коми

Боровской ЛПК имеет лесосырьевую базу на Вольском участке лесничества ГУ «Помоздинское лесничество», Боровской участок лесничества ГУ «Ухтинское лесничество», Сывьюдорский участок лесничества ГУ «Сторожевское лесничество», Чиньяворыкский участок лесничества ГУ «Железнодорожное лесничество».

Поскольку ООО «Боровский ЛПК» является филиалом ООО «ИлимСеверЛес», то большая часть продукции предназначена именно для нужд этого предприятия.

Место нахождения и почтовый адрес Общества: Российская Федерация, 165651, Архангельская область, г. Коряжма, ул. имени Дыбцына, д. 42.

Общество осуществляет следующие виды деятельности:

лесное хозяйство и предоставление услуг в этой области;

торговля автотранспортными средствами;

торговля автомобильными деталями, узлами и принадлежностями;

деятельность прочего сухопутного транспорта;

деятельность внутреннего водного транспорта;

транспортная обработка грузов и хранение;

прочая вспомогательная транспортная деятельность;

организация перевозок грузов;

прочее финансовое посредничество;

подготовка к продаже, покупка и продажа собственного недвижимого имущества;

сдача внаем собственного недвижимого имущества;

аренда прочих транспортных средств и оборудования;

аренда прочих машин и оборудования;

деятельность в области бухгалтерского учета и аудита;

образование для взрослых и прочие виды образования;

сбор и обработка прочих отходов.

Технологический процесс

Данное предприятие является лесозаготовительным. Заготовку ведут в трех районах: Ухтинском, Сторожевском и Помоздинском.

Технологический процесс производства лесоматериалов состоит из трех фаз:

1) лесосечные работы (валка, трелевка, очистка деревьев от сучьев, погрузка);

2) транспортировка лесоматериалов (сортиментов и хлыстов);

3) нижнескладские работы (разгрузка лесовозного подвижного состава, раскряжевка хлыстов, сортировка и штабелевка лесоматериалов, их погрузка в вагоны и автомашины для отправки потребителям).

В производственный процесс предприятия входят также работы по обслуживанию производства - ремонт машин, энергоснабжение производственных цехов, содержание дорог.

Подготовка территории лесосек состоит в уборке опасных деревьев и разметке магистральных волоков. К опасным относятся гнилые, сухостойные, зависшие, ветровальные, буреломные и сломанные деревья, которые могут упасть от ветра, толчка или удара. Опасные деревья валят в промежутках между деревьями, сильно наклоненные - в сторону их наклона. Уборка опасных деревьев производится подготовительной бригадой, подчиненной мастеру подготовительных работ или непосредственно техноруку лесопункта. Подготовительная бригада оснащена бензопилой, переносной лебедкой, рычагами, натяжными приспособлениями, топорами. При работе на особо трудных участках с большим количеством опасных деревьев, по заявке бригадира, в его распоряжение выделяется трактор.

Места погрузочных площадок намечаются мастером леса в соответствии с технологической картой, одновременно с разрубкой трассы. В леспромхозе приняты простейшие погрузочные площадки для погрузки хлыстов челюстными погрузчиками. Подготовительная бригада готовит территорию под площадку. Зону безопасности разрубают комплексные бригадиры в первую очередь после начала основных работ на лесосеке с тем, чтобы заготовленная на территории зоны древесина могла быть отгружена или уложена в штабеля вдоль уса, поскольку при разрубке зоны безопасности заготавливается 100 - 150 м3 леса. Если погрузочная площадка примыкает к стене леса, не подлежащего рубке, то зону безопасности здесь не разрубают, а на расстоянии 50метров убирают все опасные деревья.

Места для размещения вспомогательного оборудования мастерского участка выбираются в центральной части лесосеки около уса лесовозной дороги. На площадке - стоянке тракторов пни срезаются заподлицо с землей, на расстоянии 20 метров вокруг площадки убирают порубочные остатки. В пожароопасный период стоянку ограждают минерализованной полосой шириной не менее двух метров.

Лесосека является местом работы мастерского участка. На ней размещаются бригады, машины, средства технического обслуживания машин и бытового обслуживания рабочих.

Предприятие ООО «Боровский ЛПК» в 2005 году перешло на современную сортиментную заготовку древесины, что в значительной степени улучшает результаты деятельности предприятия.

Механизированная сортиментная технология включает в себя следующие операции:

пробивка волока;

валка бензомоторными пилами; отчистка деревьев от сучьев и раскряжевка на сортименты;

сбор сортиментов в штабеля по породам (осуществляется вальщиком);

измельчение порубочных остатков до 1 м, уборка делянки;

сбор и вывозка сортиментов на погрузочную площадку (верхний склад) лесной машиной типа “Форвардер”.

Машинная сортиментная технология включает в себя следующие операции:

пробивка волока;

валка, очистка деревьев от сучьев и раскряжевка на сортименты, штабелевка осуществляется машиной типа Харвестер;

сбор и вывозка сортиментов на погрузочную площадку (верхний склад) лесной машиной типа “Форвардер”.

Компания уделяет большое внимание экологической обстановке в регионах присутствия, внедряет новые природосберегающие технологии и оборудование, стремится обеспечить экологическую безопасность производства.

В ООО «Боровской ЛПК» вывозкой занимается автотранспортный цех. Режим работы автотранспортного цеха двухсменный, вывозка производится лесовозами МАЗ-509. Среднее расстояние вывозки 80 км. На территории автоцеха имеются участки по ремонту и техническому обслуживанию механизмов автотранспорта: