Сутність реакції естерефікації між оцтовою кислотою і етиловим спиртом, її оборотність. Застосування естерів. Склад і будова молекул жирів, їх хімічні властивості. Процес гідролізу тристеарину. Характеристика фізико-хімічних мийних властивостей мила.

Исследование теоретических и эмпирических оснований создания естественных классификаций объектов в сопоставлении с знаниями о законах формирования периодической системы химических элементов. Соотношения понятий и процедур таксономии и мерономии.

Изучение периодов становления химии как науки, анализ влияния на ее развитие открытий Лавуазье и атомно-молекулярного учения. Современная картина химических знаний, общие содержание учений о составе вещества, химических процессах и структурной химии.

Поняття і характеристика спиртів. Характеристика та застосування етилового спирту. Методи отримання спирту: гідролізний та синтетичний. Виробництво спирту для харчової промисловості і медицини. Асортимент лікеро-горілчаних виробів і їхня характеристика.

Кислотний каталіз реакції розкладу редукувальних сахарів у водних розчинах. Схема кислотного каталізу в перетвореннях D-глюкози. Утворення карбоніловмісних сполук. Вплив Н+-іонів на перебіг перетворень на початкових стадіях реакції розкладу D-глюкози.

Утворення карбоніловмісних і ненасичених інтермедіатів та барвних речовин під час реакції розкладу D-глюкози, відмінності в перебігу початкової стадії. Використання методів газхроматографії-масспектрометрії. Схема реакцій лужного розкладу моносахаридів.

Прості ефіри як рухливі, легко закипаючі рідини, хімічні властивості. Естери (складні ефіри) як функціональні похідні карбонових або мінеральних кислот: загальна формула, фізичні властивості. Реакція естерифікації. Хімічні властивості, сфера застосування.

Исследование пластических и физико-механических свойств самой жевательной резинки. Изучение несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. Положительное и отрицательное влияние жевательной резинки на организм человека.

Визитная карточка железа и место в периодической системе химических элементов. Самый распространённый в земной коре и Солнечной системе металл. Совокупность специфических свойств железа и его сплавов. Физические и химические свойства, применение.

Исторические сведения о железе. Сырье для производства, сведения о производстве и обработке железа и изделий из него. Геохимические свойства железа, его изотопы. Химические и физические свойства. Особенности применения, биологическое значение железа.

Нахождение железа в природе. История его получения. Физические и химические свойства металла. Получение чугуна. Легирующие элементы, используемые при производстве стали. Применение железа и его сплавов. Железо в организме человека, животных и растений.

История открытия железа, его физико-химические свойства. Лабораторное и промышленное получение железа восстановленного. Механизм действия железа: фармакокинетика и фармакодинамика. Применение железосодержащих препаратов в медицине, побочные действия.

История получения железа. Его нахождение в природе. Железо (ferrum) как химический элемент, атомный номер 26, атомная масса 55,847. Его физические и химические свойства. Применение железа, его сплавов и соединений. Его присутствие и роль в организме.

Изучение методов определения железа в почвах. Использование сульфосалициловой кислоты в качестве индикатора. Красно-фиолетовая окраска сульфосалицилатного комплекса железа. Построение калибровочного графика. Фотометрирование эталонных растворов.

Определение роли железа в становлении цивилизации. Технологии обработки металла. Исследование влияния содержания железа на организм человека. Оценка наличия железа в продуктах питания и в питьевой воде. Последствия дефицита железа в организме человека.

Свойства железа как минерала, полезного для человека, значение железа для организма. Образование гемоглобина и метаболические процессы человеческого организма с участием железа. Углеродные примеси простого железа. Цинк как защита железа от коррозии.

Влияние концентрации солей щёлочноземельных металлов, растворённых в воде на ее свойства. Понятия жесткой и мягкой воды. Единицы измерения жесткости. Описание основных методов умягчения и очистки воды, их сущность, эффективность применения и недостатки.

Проведение сравнительной оценки карбонатной жесткости питьевой и природной воды. Определение содержания солей кальция и магния в жидкости. Влияние жесткости водопроводной воды на быт и здоровье человека. Расчет основных показателей водяной жесткости.

Приведение перечня катионов, анионов и соединений, обуславливающих жесткость воды. Описание видов жесткости воды и единиц ее измерения. Изучение способов устранения жесткости воды: термоумягчения, реагентного умягчения, катионирования, электродиализа.

Исследование и анализ особенностей жёсткости воды - свойства воды, связанного с содержанием растворимых в ней соединений кальция и магния. Характеристика сущности катионообменного способа смягчения воды, основанного на применении специальных реагентов.

Понятие жесткости воды, ее проявления, химические свойства и классификация. Временный и постоянный тип жесткости воды, методы их устранения: кипячение, испарение воды с последующей ее конденсацией, катионообменный способ, применяемый на производствах.

Особенности тепловых, химических и физических свойств воды. Жёсткость воды и основные пути её устранения, методы определения жёсткости. Характеристика методов устранения жёсткости воды. Значение жёсткости воды и её неблагоприятное влияние на человека.

Липиды, их физико-химические свойства и функции. Важнейшие классы липидов. Характеристика и строение жиров, их виды и назначение. Животные жиры и их роль как резервного материала. Состав и свойства жиров домашних животных. Свойства растительных жиров.

Вещества, обладающие одновременно свойствами как жидкостей, так и твердых тел. История открытия жидких кристаллов, австрийский ботаник Ф. Райнитцер. Использования жидких кристаллов, термография. Применения жидкокристаллических веществ, смарт-стекло.

Жидкий кристалл как специфическое агрегатное состояние вещества, в котором оно проявляет одновременно свойства кристалла и жидкости, его практическое применение. Классификация и отличия жидких кристаллов: нематических, смектических и холестерических.

Температурный интервал существования жидких кристаллов. Стадии переработки жесткоцепных полимеров. Получение высокопрочных высокомодульных полимерных материалов, лиотропных жидких кристаллов. Представления о природе жидкокристаллического состояния.

История открытия, молекулярное строение и структура термотропных и лиотропных жидких кристаллов. Особенности анизотропии физических свойств жидкокристаллических материалов. Управление холестерической спиралью, сущность работы электрооптической ячейки.

Применение жидких кристаллов. История происхождения жидких кристаллов. Деление жидких кристаллов в зависимости от вида упорядочения осей молекул на три разновидности: нематические, смектические и холестерические. Нематики. Упругость жидкого кристалла.

История открытия жидких кристаллов, особенности их молекулярного строения. Изучение особенностей строения и связанных с ним свойств жидких кристаллов. Жидкокристаллическое состояние вещества и его структурные свойства. Мировое производство ЖК-индикаторов.

Сущность растворов как однородной многокомпонентной системы, состоящей из растворителя, растворённых веществ и продуктов их взаимодействия. Процесс их классификации и основные способы выражения состава. Понятие растворимости, кристаллизации и кипения.