Программа курса составлена с учетом того, что значительную часть слушателей составляют студенты 5 курса, для которых предполагается знакомство с механико-математическими и физико-химическими предметами в объеме учебных программ соответствующих дисциплин.

Развитие химической технологии как наука. Современное состояние химической промышленности. Перспективы развития промышленности органического синтеза. Производство оксидов этилена, пропилена, акриловой кислоты, акрилонитрила, акриламида, метанола.

Механохимическая активация как метод смены реакционной способности твердых тел и ускорение гетерогенных реакций. Энергия СВЧ-излучения в химических процессах, ее возможности при увеличении выхода целевых продуктов и уменьшении времени протекания процесса.

Физико-химические свойства конденсата газового стабильного. Требования к вакуумным газойлям. Свойства вакуумных газойлей малосернистой западно-сибирской нефти. Определение возможности получения средних дистиллятов и их качества, пилотный пробег.

Определение причин для химического превращения природного газа с использованием процесса. Концептуальные пути химической конверсии метана. Производство синтез газа парциальным окислением. Распределение молекулярного веса в продуктах Фишер-Тропша.

Изучение различных методик синтеза и разделения высших фуллеренов, исследования структурных, физико-химических свойств металлофуллеренов и водорастворимых биосовместимых производных для медицинских целей. Продвижение наноматериалов в ядерную медицину.

Общие сведения, классификация пестицидов - химических средств, используемых для борьбы с различные вредителями и болезнями растений. Техника распыления химических препаратов. ДДТ (дихлордифенил трихлорметилметан). Вертимек. Влияние пестицидов на здоровье.

Определение понятия пигментов, их виды: природные минеральные (неорганические компоненты красок) и биологические (биохромы). Примеры их представителей и необходимость использования. Роль хлорофилла, зеаксантина, цианея, антенна и ксантофилла в природе.

Функции пигмента в выполнении переноса кислорода и углекислого газа, участие в окислительно-восстановительных процессах, например фотосинтезе, акте зрения. Зависимость цвета пигментов от хромофорной группы атомов, поглощающих свет, от длины волны спектра.

Классификация порохов и способы их применения. Пироксилиновый порох, его недостатки и требования к использованию. Состав порохов на труднолетучем и смешанном растворителях. Обезвоживание пироксилина этиловым спиртом. Удаление спиртоэфирного растворителя.

Знакомство с процессом термического пиролиза углеводородного сырья. Пиролиз как превращение органических соединений в результате деструкции их под действием высокой температуры. Общая характеристика способов снижения скоростей вторичных реакций пиролиза.

Сырьевая база производства низших олефинов. Химизм и механизм процесса пиролиза углеводородного сырья. Влияние его параметров на жесткость, селективность, коксообразование. Технологическое и аппаратурное оформление пиролиза. Пример расчета установки.

Характеристика модификаций процесса пиролиза. Определение затрат тепла в радиационной, конвекционной камерах. Тепловой баланс печи. Пиролиз углеводородного сырья в расплавленных средах. Расчет процесса горения топлива. Пуск и остановка установки пиролиза.

Процесс термического пиролиза углеводородного сырья как основной способ получения этилена и пропилена. Условия проведения пиролиза и его химические процессы. Технологическая схема этиленового производства. Современная мировая структура сырья пиролиза.

Основные закономерности химических превращений углеводородов под действием высоких температур. Приемы проведения и исследования термических процессов на примере пиролиза фракций нефти. Образование аренов и алкенов. Энергия активации реакций пиролиза.

Понятие и история развития пиротехники, ее ассортимент и распространенность на современном этапе, а также сферы практического применения. Физические основы горения. Анализ и оценка протекания реакции по расчету энтальпии. Цветное пиротехническое пламя.

Классификация пиротехнических составов: осветительные, сигнальные, трассирующие, зажигательные, дымовые. Компоненты пиротехнических составов: окислители, горючее, цементаторы, флегматизаторы. Применение ПС военном деле и в отраслях народного хозяйства.

Відокремлення лужноземельних металів, осадження сульфатів. Визначення лужності мінеральних вод методом кислотно-основного титрування. Приготовлення розчину хлоридної кислоти. Комплексонометричний метод визначення загального вмісту йонів кальцію і магнію.

Химия воды, ее санитарно-химический анализ. Требования к качеству воды. Процесс обеззараживания. Устранение привкусов и запахов. Очистка воды от радиоактивных веществ. Биологическое значение воды. Связь жизнедеятельности человеческого организма с водой.

Гидрокарбонат натрия, химические свойства. Двууглекислый натрий, его безопасность. Реакция с кислотами, термическое разложение. Применение гидрокарбоната натрия в химической, легкой и пищевой промышленности. Применение раствора питьевой соды в медицине.

Резервные и структурные липиды, их функции в организме человека. Гидрофильные и гидрофобные заместители в молекуле фосфолипидов. Основные компоненты сырого жира. Определение суточной нормы потребления жиров. Гидролиз пищевых гликозидов и полисахаридов.

Основы правильного рациона человека. Определение энергетической и пищевой ценности продуктов питания. Классификация и строение углеводов. Процесс ферментативного гидролиза белков. Сладость углеводов и сахарозаменителей. Потребность человека в витаминах.

Рассмотрение вопросов химической природы, функций, структуры и свойств основных компонентов молока: белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и других минорных соединений. Анализ технологии молока, молочных продуктов и животного происхождения.

История применения пищевых добавок. Красители как показатель привлекательности продукта. Его виды и область применения. Достоинства и недостатки использования красителей и их методы определения. Влияние различных факторов на сорбцию Зеленого Прочного.

Физиологическое значение питания. Классификация и разновидности пищевых добавок, а также их место и значение в продуктах питания. Оценка позитивного и негативного влияния на организм человека. Химические вещества, входящие в состав продуктов питания.

Изучение общей классификация и состава пищевых добавок. Разбор продуктов питания на содержание в них пищевых добавок. Ингибиторы окисления, способные замедлять окисление. Химические вещества, используемые для предотвращения или снижения образования пены.

Особенности пищевых добавок в продуктах, их классификация и правовое регулирование использования в РФ. Критерии безопасности добавок. Причины широкого применения пищевых ароматизаторов, их виды и эффективность применения. Сырье для их производства.

Пищевые добавки как природные, идентичные природным или искусственные вещества, добавляемые в пищу. Причины широкого использования пищевых добавок производителями продуктов питания. Опыт проведения системных токсиколого-гигиенических исследований ПД.

Консервирование пищевых продуктов как один из основных процессов в пищевой промышленности. Механизм действия и влияние различных факторов на действие консервантов, предъявляемые к ним требования. Органические и неорганические химические консерванты.

Определение понятия оксикислот (гидроксикарбоновых кислот, гидроксикислот), как органических карбоновых кислот, которые содержат одну или несколько гидроксильных групп. Характеристика способов получения молочной, яблочной, винной и лимонной кислот.