Бухгалтерский аппарат на предприятии, его структура и функции

Размещено на http://www.allbest.ru/

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

«КАРАЧАЕВО-ЧЕРКЕССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ У.Д.АЛИЕВА»

ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра экономических и финансовых дисциплин

ОТЧЕТ

ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

Карачаевск - 2015

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО «КАРАЧАЕВСКИЙ ПИВЗАВОД»

1.1 Место размещения, краткая историческая справка. Ассортимент продукции. Зарегистрированная организационно-правовая форма

1.2 Организационная структура ЗАО «Карачаевский пивзавод». Структура органов управления

1.3 Экономическая характеристика

2. ОРГАНИЗАЦИЯ И СОСТОЯНИЕ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА НА ЗАО «КАРАЧАЕВСКИЙ ПИВЗАВОД»

2.1 Бухгалтерский аппарат, его структура и функции. Должностные обязанности работников бухгалтерии

2.2 Учетная политика

2.3 Учет готовой продукции и их продажи

2.4 Учет оплаты труда и расчетов с персоналом предприятия

2.5 Учет денежных средств

2.6 Учет собственного капитала организации, заемных средств и целевого финансирования

2.7 Бухгалтерская (финансовая) отчетность: порядок составления и представления

2.8 Оценка системы внутреннего контроля

2.9 Анализ финансового состояния предприятия: анализ состава и структуры имущества предприятия и его финансовой устойчивости

3. УЧЕТ МАТЕРИАЛЬНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ЗАПАСОВ

3.1 Теоретико - методические аспекты учета МПЗ

3.2 Документальное оформление поступления и расхода МПЗ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Несмотря на некоторые трудности, возникающие в связи с современной международной обстановкой, наша страна движется по пути рыночных преобразований. Результатами реформ является становление и развитие новых экономических, финансовых, социальных и других отношений, базирующихся на формировании рыночной экономики, в которой ведущим субъектом хозяйствования являются предприниматели.

В современных условиях в России стабилизация и повышение эффективности деятельности промышленных предприятий становится главной задачей экономики. В связи с этим, количественная характеристика деятельности предприятия, методы определения затрат и эффективности производства должны стать основным содержанием работы менеджера и экономиста на разных уровнях управления экономикой. В процессе подготовки экономических кадров особенно необходимо знать методы качественного и количественного анализа использования основного и оборотного капитала, методы организации оплаты труда персонала предприятия, оценки экономической эффективности предприятия и его инвестиционной деятельности с учетом использования зарубежных методик и методы учета затрат на производство продукции и калькулирования.

Производственная практика - это форма учебных занятий в организациях (предприятиях) разных форм собственности и организационно-правовых форм.

Производственная практика проводится с целью изучения общих принципов функционирования предприятий, организации работы служб и подразделений этого предприятия, а также анализа документации, обеспечивающей деятельность указанных служб. Она позволяет соединить теоретическую подготовку с практической деятельностью на конкретных рабочих местах.

В рамках практики была рассмотрена работа предприятия ЗАО «Карачаевский пивзавод». За отчетный период (с 23 июня 2015г. по 7 июля 2015г.) была изучена история предприятия, основные механизмы ее работы, внутреннее и внешнее взаимодействие.

ЗАО «Карачаевский пивзавод» - одно из старейших предприятий Карачаево-Черкесии.

Сегодня это современное, динамично развивающееся предприятие, выпускающее продукцию, известную как в Карачаево-Черкесии, так и за ее пределами - это пиво, безалкогольные напитки, минеральные воды, плодовые вина и водка.

Целью прохождения производственной практики на ЗАО «Карачаевский пивзавод» является ознакомление с общей деятельностью завода, изучение его бухгалтерского аппарата, закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении циклов общепрофессиональных и специальных дисциплин, приобретение практического опыта на основе изучения деятельности конкретной организации, а также изложение предоставленных сведений в виде отчета.

В процессе прохождения практики были поставлены следующие задачи:

1. Ознакомиться с организацией предприятия, его структурой, технологией, основными функциями производственных и управленческих подразделений, учредительными документами, составить краткую экономико-организационную характеристику предприятия.

2. Ознакомиться с учетной политикой предприятия и внутренними нормативными документами, изучить организацию бухгалтерского учета: построение учетного аппарата; формы бухгалтерского учета; первичный учет и документооборот.

3. Ознакомиться с формами контроля, существующими на предприятии, и оценить систему внутреннего контроля, с целью выявления достоверности бухгалтерской информации и бухгалтерской отчетности,

4. Участвовать в работе бухгалтерии, рассмотреть особенности материального учета, учета труда и его оплаты, учета готовой продукции и ее реализации, учета денежных средств, учета собственного капитала, заемных средств и составления отчетности.

5. По результатам работы предприятия за год составить краткое аналитическое заключение, характеризующее эффективность деятельности, и дать рекомендации по совершенствованию работы в будущем.

В качестве информационной базы исследования использованы данные годовой бухгалтерской отчетности ЗАО «Карачаевский пивзавод» за 2012 -2014 гг. (в частности бухгалтерский баланс, отчет о финансовых результатах), общие нормативные документы предприятия. Представленный отчет опирается на труды таких ученых в экономической сфере как Ковалев В.В., Баканов М.И., Волкова О.Н.,Калинина А.П.,Шеремет А.Д., Негашев Е.В., Савицкая Г.В., Сайфулин Р.С., Кадыков Г.Г., Любушин Н.П. и другие.

В процессе исследования использовались как общенаучные, так и специальные методы: анализ, синтез, наблюдение, сопоставление, абстракция, эксперимент, описание, использовались современные методические приемы и способы количественного и качественного учета и другие.

Данный отчет повествует о результатах проделанной работы и полученных при этом сведениях и навыках. Безусловно, он не передает абсолютно полной информации полученной при прохождении производственной практики, но затрагивает основные вопросы, которые были изучены во время практического обучения ведения бухгалтерского учета.

Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников литературы и приложений.

1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАО «КАРАЧАЕВСКИЙ ПИВЗАВОД»

1.1 Место размещения, краткая историческая справка. Ассортимент продукции. Зарегистрированная организационно-правовая форма

История развития предприятия началась с того момента, как в 1957 году была образована артель «Пищевик», которая относилась к бытовому обслуживанию, выпускала пиво и безалкогольные напитки.

С 1960 года артель была переименована в пивобезалкогольный завод. В 1964 году добавилось производство вина.

С 1992 года предприятие было приватизировано учредителями. [12]

Закрытое акционерное общество «Карачаевский пивзавод» (далее Общество) создано в соответствии с Гражданским кодексом РФ, Федеральным законом РФ "Об акционерных обществах", зарегистрировано Постановлением Администрации города Карачаевска № 247 от 08.10.1997 г., Межрайонной инспекцией Министерства Российской Федерации по налогам и сборам №1 по Карачаево-Черкесской Республике за Основным государственным регистрационным номером (ОГРН) 1020900776434 от 30 ноября 2002 г. и является коммерческой организацией.

Предприятие имеет частную форму собственности. Место нахождения, адрес: 369200, Российская Федерация, Карачаево - Черкесская Республика, г.Карачаевск, ул. Кирова, 22. [2, п.1]

ЗАО «Карачаевский пивзавод» не имеет дочерних и зависимых обществ. Эксклюзивным дистрибьютором завода на территории Российской Федерации (кроме Южного Федерального округа) является Общество с ограниченной ответственностью "Ривьера" (ООО "РВР"), зарегистрированное по адресу: 109029, г. Москва, ул. Скотопрогонная, д.35.[12]

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным, исполнительным органом - Генеральным директором корпорации - Борлаковым Ибрагимом Абдуловичем. Он был избран Советом директоров сроком на 5 (пять) лет.

ЗАО «Карачаевский пивзавод» осуществляет следующие виды деятельности (в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации):

Ш производство и реализация пива, безалкогольных напитков, минеральной воды;

Ш производство виноматериалов: спиртованных, сброженно-спиртованных, сульфитированных;

Ш производство, розлив плодового и виноградного вина;

Ш производство и розлив ликероводочных изделий;

Ш производство и розлив спиртованных настоев;

Ш производство и реализация плодовых экстрактов, товарных сиропов и другой продукции;

Ш производство кондитерских и хлебобулочных изделий, организация консервного производства;

Ш оказание транспортных услуг, услуги проката автомобилей;

Ш коммерческая деятельность: торговая, посредническая, закупочная, сбытовая;

Ш инвестиционная и финансовая деятельность;

Ш реализация социальных и экономических интересов членов трудового коллектива в соответствии с целями общества;

Ш маркетинг и рекламная деятельность.

В случаях, предусмотренных законом, для осуществления отдельных видов деятельности Общество получает лицензии в установленном порядке. [2, п.3]

Вся продукция изготавливается из натуральных экологически чистых компонентов. В своем развитии предприятие ориентируется на современные технологии и научные достижения отрасли с использованием своих рецептурных и композиционных разработок. Основой деятельности является принцип выпуска высококачественной алкогольной и минеральной продукции широкого ассортимента. Продукция корпорации представлена в различных ценовых категориях.

ЗАО «Карачаевский пивзавод» является закрытым акционерным обществом. Общество не вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции либо иным образом предлагать их для приобретения неограниченному кругу лиц. Проводится только закрытая подписка на выпускаемые им акции, за исключением случаев, когда возможность проведения закрытой подписки ограничена уставом Общества или требованиями правовых актов Российской Федерации. В Обществе установлено преимущественное право Общества или его акционеров на приобретение акций, отчуждаемых акционерами этого Общества третьим лицам.

Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, осуществляет владение, пользование и распоряжение им в соответствии с целями своей деятельности и назначением имущества. Для достижения целей своей деятельности, ЗАО «Карачаевский пивзавод» вправе от своего имени совершать сделки, приобретать, закладывать, отчуждать, сдавать внаем и поднаем, принимать и передавать в пользование предприятиям и организациям, в т.ч. за рубежом, всякого рода движимое и недвижимое имущество или же списывать его с баланса или передавать основные фонды в случае их материального или морального износа.

В акционерном обществе имеется реестр акционеров, где указаны сведения о каждом акционере. Держателем реестра акционеров является Общество. Количество акционеров ограниченно и не может превышать 50. В случае, если число акционеров превысит 50, то ЗАО «Карачаевский пивзавод» должен быть в течение года преобразован в открытое акционерное общество.

Уставный капитал компании определяет минимальный размер имущества, гарантирующий интересы его кредиторов, и составил на 31 декабря 2014 года - 81682650 рублей. Он разделен на:

Ш обыкновенные акции,

Ш привилегированные акции.

Номинальная стоимость размещенных привилегированных акций не должна превышать 25% от уставного капитала Общества. Все акции Общества являются именными.

Каждая обыкновенная акция общества предоставляет акционеру - ее владельцу одинаковый объем прав. Акционеры-владельцы обыкновенных акций могут участвовать в общем собрании акционеров с правом голоса по всем вопросам его компетенции, а также имеют право на получение дивидендов, а в случае ликвидации общества - право на получение части его имущества.

Привилегированные акции Общества предоставляют акционерам - их владельцам одинаковый объем прав и имеют одинаковую номинальную стоимость. Размер годового дивиденда на одну привилегированную акцию составляет 2 % номинальной стоимости акции. Ликвидационная стоимость одной привилегированной акции составляет 100 % от номинальной стоимости акции. [2, п.6]

1.2 Организационная структура ЗАО «Карачаевский пивзавод». Структура органов управления

Высшим органом управления Общества является Общее собрание акционеров. Проводится оно один раз в год. Годовое общее собрание акционеров проводится не ранее, чем через два месяца и не позднее, чем через шесть месяцев после окончания финансового года Общества. На нем рассматриваются следующие вопросы: об избрании членов Совета директоров, ревизионной комиссии (ревизора), утверждении аудитора, утверждении годового отчета, годовой бухгалтерской отчетности, в том числе отчета о прибылях и убытках Общества, распределение прибыли, в том числе выплаты (объявления) дивидендов и убытков по результатам финансового года, а также иные вопросы, отнесенные к компетенции общего собрания акционеров.

Общие собрания акционеров, проводимые помимо годового, являются внеочередными. Внеочередное собрание акционеров проводится по решению Совета директоров Общества на основании его собственной инициативы, требования Ревизора, аудитора Общества, а также акционера (акционеров), являющегося владельцем не менее чем 10 (десяти) процентов голосующих акций Общества на дату предъявления требования.

К компетенции общего собрания акционеров относятся следующие вопросы:

1) внесение изменений и дополнений в устав Общества или утверждение устава Общества в новой редакции;

2) реорганизация Общества;

3) ликвидация Общества, назначение ликвидационной комиссии и утверждение промежуточного и окончательного ликвидационного балансов;

4) избрание членов Совета директоров Общества и досрочное прекращение их полномочий;

5) определение количества, номинальной стоимости, категории (типа) объявленных акций и прав, представляемых этими акциями;

6) уменьшение уставного капитала Общества путем уменьшения номинальной стоимости акций, приобретения Обществом части акций в целях сокращения их общего количества, а также путем погашения приобретенных или выкупленных Обществом акций;

7) увеличение уставного капитала Общества путем увеличения номинальной стоимости акций;

8) размещение посредством закрытой подписки акций (эмиссионных ценных бумаг общества, конвертируемых в акции);

9) избрание ревизионной комиссии (ревизора) Общества и досрочное прекращение ее полномочий;

10) утверждение аудитора Общества;

11) выплата (объявление) дивидендов по результатам первого квартала, полугодия, девяти месяцев финансового года;

12) утверждение годовых отчетов, годовой бухгалтерской отчетности, в том числе отчетов о прибылях и об убытках (счетов прибылей и убытков) Общества, а также распределение прибыли (в том числе выплата (объявление) дивидендов, за исключением прибыли, распределенной в качестве дивидендов по результатам первого квартала, полугодия, девяти месяцев финансового года) и убытков общества по результатам финансового года;

13) определение порядка ведения общего собрания акционеров;

14) приобретение Обществом размещенных акций в случаях, предусмотренных Федеральным Законом;

15) дробление и консолидация акций;

16) утверждение внутренних документов, регулирующих деятельность органов Общества;

17) образование исполнительного органа Общества и досрочное прекращение его полномочий, установление размеров выплачиваемых ему вознаграждений и компенсаций;

18) решение иных вопросов, предусмотренных действующим законодательством.

Вопросы, отнесенные к компетенции общего собрания акционеров, не могут быть переданы на решение Совету директоров и исполнительному органу. Решение общего собрания акционеров может быть принято без проведения собрания путем проведения заочного голосования. Голосование, проводимое в форме заочного голосования, осуществляется только бюллетенями для голосования. Бюллетень для голосования вручается под роспись или направляется в адрес акционера заказным письмом не позднее, чем за 20 дней до проведения общего собрания акционеров.

Протокол об итогах голосования составляется не позднее 3 рабочих дней после закрытия общего собрания акционеров или даты окончания приема бюллетеней при проведении общего собрания акционеров в форме заочного голосования.

Общим собранием акционеров может быть избран Совет директоров в количестве 5 человек.

Совет директоров Общества осуществляет общее руководство его деятельностью, за исключением решения вопросов, отнесенных к исключительной компетенции общего собрания акционеров.

К исключительной компетенции Совета директоров относятся следующие вопросы:

1) определение приоритетных направлений деятельности Общества;

2) созыв годового и внеочередного общих собраний акционеров Общества;

3) утверждение повестки дня общего собрания акционеров;

4) размещение Обществом облигаций и иных эмиссионных ценных бумаг;

5) определение цены (денежная оценка) имущества, цены размещения и выкупа эмиссионных ценных бумаг в случаях, предусмотренных уставом и законодательством;

6) приобретение размещенных Обществом акций, облигаций и иных ценных бумаг в случаях, предусмотренных настоящим уставом;

7) рекомендации по размеру дивиденда по акциям и порядку его выплаты;

8) использование резервного и иных фондов Общества;

9) утверждение внутренних документов Общества, за исключением внутренних документов, утверждение которых отнесено к компетенции собрания акционеров или исполнительного органа;

10) создание филиалов и открытие представительств Общества;

11) утверждение регистратора Общества и условий договора с ним, а также расторжение договора с ним;

12) принятие решений об участии и о прекращении участия общества в других организациях (за исключением организаций, указанных в подпункте 13 пункта 10.3 устава);

13) иные вопросы, предусмотренные уставом, действующим законодательством.

Вопросы, отнесенные к исключительной компетенции Совета директоров Общества, не могут быть переданы на решение исполнительному органу Общества.

Члены Совета директоров Общества избираются Общим собранием акционеров в порядке, предусмотренном Федеральным законом "Об акционерных обществах" и Уставом Общества, на срок до следующего годового Общего собрания акционеров. Если годовое Общее собрание акционеров не было проведено в сроки, установленные пунктом 1 статьи 47 Федерального закона "Об акционерных обществах", полномочия Совета директоров Общества прекращаются, за исключением полномочий по подготовке, созыву и проведению годового Общего собрания акционеров. Избранными в состав Совета директоров Общества считаются кандидаты, набравшие наибольшее число голосов.

Лица, избранные в состав Совета директоров Общества, могут переизбираться неограниченное число раз, и по решению Общего собрания акционеров полномочия любого из них могут быть прекращены досрочно.

В случае, когда количество членов Совета директоров Общества становится менее половины количества, предусмотренного решением Общего собрания акционеров, Общество обязано созвать внеочередное Общее собрание акционеров для избрания нового состава Совета директоров Общества. Оставшиеся члены Совета директоров Общества вправе принимать решение только о созыве такого внеочередного Общего собрания акционеров.

Заседание Совета директоров созывается Председателем по его собственной инициативе, по требованию члена Совета директоров, ревизора Общества или аудитора, Генерального директора Общества.

Решения на заседании Совета директоров Общества принимаются большинством голосов присутствующих. При решении вопросов на заседании Совета директоров Общества каждый член Совета директоров Общества имеет один голос. Передача голоса одним членом Совета директоров Общества другому члену Совета директоров Общества запрещается. В случае равенства голосов членов Совета директоров голос Председателя Совета директоров Общества является решающим.

По решению Общего собрания акционеров членам Совета директоров Общества в период исполнения ими своих обязанностей могут выплачиваться вознаграждение и (или) компенсироваться расходы, связанные с исполнением ими функций членов Совета директоров Общества. Размеры таких вознаграждений и компенсаций устанавливаются решением Общего собрания акционеров. [2, п.11]

Руководство текущей деятельностью Общества осуществляется единоличным исполнительным органом - Генеральным директором Общества, которому подчинены остальные службы технического, технологического и экономического характера (рис.1.2.1). Он решает все вопросы текущей деятельности Общества, за исключением вопросов, отнесенных к исключительной компетенции Общего собрания акционеров или Совета директоров, так же без доверенности действует от имени Общества, представляет его интересы, совершает сделки от имени Общества, утверждает штатные расписания, издает приказы и дает указания, обязательные для исполнения всеми работниками Общества.

Генеральный директор создает здоровые и безопасные условия труда и социальные гарантии его работникам в соответствии с требованиями действующего законодательства, регулирующими указанные выше правоотношения. Он избирается сроком на 5 (пять) лет. Совет директоров вправе, при наличии законных оснований, в любой момент расторгнуть Договор с Генеральным директором.

Генеральный директор выполняет следующее:

1) Обеспечивает выполнение решений Общего собрания акционеров и Совета директоров;

2) Распоряжается имуществом Общества в пределах, установленных действующим законодательством и Уставом;

3) Утверждает правила, процедуры и другие внутренние документы Общества, определяет организационную структуру Общества, за исключением документов, утверждаемых Общим собранием акционеров и Советом;

4) Утверждает штатное расписание Общества, филиалов и представительств;

5) Принимает на работу и увольняет с работы сотрудников, в том числе назначает и увольняет своих заместителей, главного бухгалтера, руководителей подразделений, филиалов и представительств;

6) В порядке, установленном законодательством и Уставом, поощряет работников Общества, а также налагает на них взыскания;

7) Открывает в банках расчетный, валютный и другие счета Общества;

8) Утверждает договорные цены на продукцию и тарифы на услуги;

9) Организует бухгалтерский учет и отчетность;

10) Обеспечивает подготовку и проведение Общих собраний акционеров;

11) Решает другие вопросы текущей деятельности Общества.

12) Заместители Генерального директора назначаются Генеральным директором. Заместители Генерального директора в пределах своей компетенции действуют от имени Общества. При отсутствии Генерального директора, а также в иных случаях, когда Генеральный директор не может исполнять своих обязанностей, его функции исполняет один из заместителей или лицо, уполномоченное на это Генеральным директором. [2, п.12]

Главный бухгалтер осуществляет организацию бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности, организацию и контроль за экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности организации. [1]

Главный инженер обязан руководить выполнением возлагаемых на инженерную группу работ, участвовать в работах по исследованию, разработке проектов и программ предприятия (подразделений предприятия), а также в проведении мероприятий, связанных с испытаниями оборудования и внедрением его в эксплуатацию, выполнении работ по стандартизации технических средств, систем, процессов, оборудования и материалов, рассмотрении технической документации и подготовке необходимых обзоров, отзывов, заключений по направлению выполняемой инженерной группой работы, периодически проводить технико-экономический анализ работы инженерной группы и учитывать его результаты в процессе организации дальнейшей работы.

В профессиональные задачи юрисконсульта входит обеспечение соблюдения законодательства в рамках той или иной формы правовых взаимоотношений. Он следит за законностью всех внешних и внутренних операций по предоставлению товаров/услуг клиентам.

Юрисконсульт выполняет следующие должностные обязанности:

1) Осуществляет разработку учредительных документов; обеспечивает регистрацию юридических лиц, эмиссий ценных акций, внесение изменений в учредительные документы; определяет правовые основы органов предприятия;

2) Осуществляет проверку соответствия законодательству представляемых на подпись руководителю предприятия проектов приказов, инструкций, положений и других документов правового характера;

3) Ведет претензионную работу на предприятии: обеспечивает учет претензий, поступающих от контрагентов, их рассмотрение; готовит ответы на поступившие претензии и принимает проекты решений об удовлетворении или об отказе в удовлетворении поступивших претензий; осуществляет подготовку претензий к контрагентам, их направление контрагентам и контроль за удовлетворением направленных контрагентам претензий;

4) Ведет исковую работу: принимает меры по соблюдению доарбитражного порядка урегулирования договорных споров; подготавливает исковые заявления и материалы и передает их в арбитражные суды; изучает копии исковых заявлений по искам к предприятию; представляет интересы предприятия в арбитражных судах;

5) Готовит заявки, заявления и другие документы для получения лицензий, разрешений, необходимых для осуществления деятельности предприятия;

6) Осуществляет письменное и устное консультирование работников предприятия по различным правовым вопросам, оказывает правовую помощь в составлении юридических документов;

7) решает иные вопросы, предусмотренные должностными инструкциями, действующим законодательством.

Заведующий производством осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения; направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств и т.д.

Заведующий складом руководит работой склада по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей; обеспечивает сохранность складируемых товарно-материальных ценностей, соблюдение режимов хранения, правил оформления и сдачи приходно-расходных документов; следит за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе; участвует в проведении инвентаризаций товарно-материальных ценностей и контролирует ведение учета складских операций, установленной отчетности.

Начальник производственной лаборатории: организует проведение химических анализов, физико-химических, механических испытаний и других исследований с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам, техническим условиям и требованиям экологической безопасности; принимает участие в испытаниях новых и модифицированных образцов продукции; участвует в работе по подготовке продукции к государственной аттестации и сертификации; организует наблюдение за состоянием и работой контрольно-измерительной аппаратуры, обеспечивает своевременное представление ее на периодическую государственную поверку; осуществляет контроль за состоянием лабораторного оборудования и рабочих мест сотрудников лаборатории, их соответствием требованиям охраны труда и безопасности, принимает меры по устранению имеющихся недостатков и т.д.

1.3 Экономическая характеристика

Для того, чтобы экономически обосновать и охарактеризовать ЗАО «Карачаевский пивзавод» необходимо исследовать экономические показатели предприятия в динамике на три года по данным форм финансовой отчетности предприятия. Объем реализации и величина прибыли, уровень рентабельности зависят от производственной, снабженческой, сбытовой и коммерческой деятельности предприятия, иначе говоря, эти показатели характеризуют все стороны хозяйствования. Это такие показатели, как: выручка от реализации товаров, себестоимость производства и реализации товаров, прибыль от реализации, рентабельность.

ЗАО «Карачаевский пивзавод» относится к субъектам среднего предпринимательства, т.к. среднесписочная численность работников за 2014 год составила 176 человек.

Основным видом деятельности предприятия является производство пива, безалкогольных напитков (груша, лимонад, минеральная вода «Теберда», вода «Ледниковая»).

Табл. - Социальные показатели (тыс. рублей)

№п.п	Показатель	2014 г.	2013 г.
1	Среднесписочная численность	176	175
2	Затраты на оплату труда	26495	28020
3	Сумма начисленного налога в ПФ, ФСС	8032	8475

Общая выручка от реализации продукции за 2014 год без НДС и Акциза составила 110753 тыс. руб., т.е. наблюдается увеличение выручки от реализации на 36933 тыс. руб. при одновременном снижении себестоимости продаж со 13050 тыс. руб. до 94123 тыс. руб.

Сумма дебиторской задолженности предприятия на 31.12.2014г. составила 3643 тыс. руб., т.е. на 495 тыс. руб. уменьшилась по сравнению с 2013г.- 4138 тыс. руб. Просроченной задолженности предприятие не имеет. Сокращение дебиторской задолженности оценивается положительно, т.к. произошло за счет сокращения периода ее погашения, а также из-за сокращения объемов реализации продукции.

Сумма кредиторской задолженности предприятия на 31.12.2014г. составила 14534 тыс. руб., что на 2159 тыс. руб. увеличился по сравнению с 2013г. -112375 тыс. руб.

Как видно из табл.1.3.2., среднесписочная численность работников увеличилась на 1 сотрудника, но заработная плата при этом уменьшилась. [5]

2. ОРГАНИЗАЦИЯ И СОСТОЯНИЕ БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЕТА НА ЗАО «КАРАЧАЕВСКИЙ ПИВЗАВОД»

2.1 Бухгалтерский аппарат, его структура и функции. Должностные обязанности работников бухгалтерии

К ведению бухгалтерского учета на всех предприятиях не зависимо от форм собственности предъявляются одинаковые требования. Они вытекают из нормативных документов. Существуют следующие обязательные требования к ведению бухгалтерского учета на предприятии:

1. Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций предприятий ведется в валюте РФ. Документирование обязательств, имущества и иных факторов хозяйственной деятельности и др. осуществляется на русском языке.

2. Имущество, являющееся собственностью предприятия, учитывается обособленно от имущества других юридических лиц, находящегося у данной организации.

3. Бухгалтерский учет ведется предприятием непрерывно с момента его регистрации в качестве юридического лица до реорганизации или ликвидации в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.

4. Организация ведет бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций путем двойной записи на взаимосвязанных счетах бухгалтерского учета, включенных в рабочий план счетов бухгалтерского учета, который утверждается предприятием на основе Плана счетов бухгалтерского учета.

5. Соблюдение равенства данных аналитического учета оборотам и остаткам синтетического учета на первое число каждого месяца.

6. Все хозяйственные операции и результаты инвентаризации подлежат своевременной регистрации на счетах бухгалтерского учета без каких-либо пропусков или изъятий.

7. В бухгалтерском учете организаций учитываются раздельно текущие затраты на производство продукции, выполнение работ и оказание услуг и затраты, связанные с капитальными и финансовыми вложениями.

На этапе перехода к рыночным отношениям перед бухгалтерским учетом ставятся следующие основные задачи:

1. Формирование полной и достоверной информации о деятельности предприятия и его имущественном положении, необходимой внутренним пользователям бухгалтерской отчетности - руководителям, учредителям, участникам и собственникам имущества предприятия, а также внешним - инвесторам, кредиторам и другим пользователям бухгалтерской от­четности.

2. Обеспечение информацией, необходимой внутренним и внешним пользователям бухгалтерской отчетности для контроля над соблюдением законодательства Российской Федерации, наличием и движением имущества и обязательств, использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов в соответствии с утвержденными нормами, нормативами и сметами.

3. Предотвращение отрицательных результатов хозяйственной деятельности организации и выявление внутрихозяйственных резервов обеспечения ее финансовой устойчивости. [6]

Бухгалтерия - самостоятельная структурная единица организации, которая не входит в состав другого организационного подразделения. Главный бухгалтер возглавляет бухгалтерию, обеспечивает правильность постановки учета, его достоверность, осуществляет контроль над сохранностью, рациональным и экономным использованием всех средств предприятия.

Структура аппарата бухгалтерии зависит от содержания и объема учетной работы.

ЗАО «Карачаевский пивзавод» имеет линейную структуру бухгалтерского аппарата, при которой все работники аппарата бухгалтерии подчиняются непосредственно главному бухгалтеру.

Автоматизация рабочего места - важный резерв, при котором повышается возможность использования информации в управлении предприятием, что было учтено администрацией Общества. Завод использует программный продукт компании «1С» - «1С:Предприятия 7.7».

Перечислим некоторые преимущества этой платформы. «Версия «1С-7.7» выпускается с 1998 года. Столь долгий срок позволил внести максимум возможных улучшений в решения, но в последнее время никаких изменений (кроме изменений касающихся законодательства) в платформе уже не делается. В этом первый положительный эффект платформы «1С:Предприятие 7.7». Вы привыкаете к виду документов, справочников и определенной последовательности действий, например, при закрытии месяца, и с большой долей вероятности можно сказать, что никаких неприятных неожиданностей после обновления вы не увидите.

Вторым плюсом этой платформы являются низкие требования к компьютеру. Нет необходимости покупать новый компьютер для работы с платформой 7.7.

Также по мнению многих специалистов плюсом является простота программы. Все процессы наглядны и просты для понимания.

На предприятии применяется журнально-ордерная форма учета. При использовании для ведения бухгалтерского учета вычислительной техники журналы-ордера формируются с применяемым программным обеспечением 1С.

Бухгалтерский учет имущества, обязательств и хозяйственных операций ведется в рублях и копейках.

Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными документами. Эти документы служат первичными учетными документами, на основании которых ведется бухгалтерский учет. Первичные учетные документы принимаются к учету, если они составлены по форме, содержащейся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, утвержденных Постановлениями Госкомстата РФ. Документы, форма которых не предусмотрена в этих альбомах, должны содержать следующие обязательные реквизиты:

- наименование документа;

- дату составления документа;

- наименование организации, от имени которой составлен документ;

- содержание хозяйственной операции;

- измерители хозяйственной операции в натуральном и денежном выражении;

- наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции и правильность ее оформления;

- личные подписи указанных лиц.

Первичные и сводные учетные документы составляются на бумажных носителях информации.

Перечень лиц, имеющих право подписи первичных документов, утверждает руководитель организации по согласованию с главным бухгалтером.

В бухгалтерском аппарате Общества задействованы 5 лиц: главный бухгалтер, бухгалтер расчетного стола, бухгалтер материального стола, таксировщик и кассир.

В должностные обязанности кассира входит осуществление операций по приему, учету, выдаче и хранению денежных средств и ценных бумаг с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяет фактическое наличие денежных сумм и ценных бумаг с книжным остатком, составляет кассовую отчетность.

Главный бухгалтер занимается обеспечением организации бухгалтерского учета на предприятии и контролем за рациональным, экономным использованием всех видов ресурсов, сохранностью собственности, активным воздействием на повышение эффективности хозяйственной деятельности предприятия.

Возглавляемый главным бухгалтером отдел (центральная бухгалтерия) является самостоятельным структурным подразделением (службой) и не входит в состав какого-либо другого подразделения или службы. Подчиняется главный бухгалтер непосредственно Генеральному директору и несет ответственность за формирование учетной политики, ведение бухгалтерского учета, своевременное представление полной и достоверной бухгалтерской отчетности.

Во время отсутствия главного бухгалтера (отпуск, болезнь и т.п.) его обязанности выполняет заместитель, который пользуется правами и несет ответственность, а при отсутствии заместителя обязанности главного бухгалтера исполняет человек, назначенный приказом руководителя предприятия. Исполняющий обязанности также пользуется правами и несет ответственность в соответствии с Положением о главном бухгалтере.

Прием и сдача дел при назначении и освобождении главного бухгалтера оформляются актом после проверки состояния бухгалтерского учета и достоверности отчетных данных. Акт утверждается руководителем предприятия.

На главного бухгалтера не могут быть возложены обязанности, связанные с непосредственной материальной ответственностью за денежные средства и материальные ценности.

Ему запрещается получать непосредственно по чекам и другим документам денежные средства и товарно-материальные ценности для предприятия.

Документы, служащие основанием для приемки и выдачи денежных средств и товарно-материальных ценностей, а также кредитные и расчетные обязательства подписываются руководителем предприятия и главным бухгалтером или лицами, на то уполномоченными. Предоставление права подписания документов этими лицами должно быть оформлено приказом по предприятию.

Главный бухгалтер обеспечивает соответствие осуществляемых хозяйственных операций законодательству РФ, контроль над движением имущества и выполнением обязательств.

Требования главного бухгалтера по документальному оформлению хозяйственных операций и представлению в бухгалтерию необходимых документов и сведений обязательны для всех работников организации.

Главный бухгалтер обязан:

1) Обеспечить ведение бухгалтерского учета в полном соответствии с Законом РФ «О бухгалтерском учете», Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, утвержденным Приказом Минфина РФ от 29.07.98 № 34н, Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и Инструкцией по его применению, утвержденных приказом Минфина РФ от 31.10.2000г. № 94н, другими действующими нормативными актами в области методологии бухгалтерского учета.

2) Обеспечить возможность оперативного учета изменений действующего законодательства.

3) Обеспечить возможность достоверного определения налоговой базы для расчетов с бюджетом и внебюджетными фондами по установленным налогам и прочим платежам в соответствии с действующим законодательством.

Главный бухгалтер обязан знать:

- постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов, методические, нормативные и другие материалы финансовых и контрольно-ревизионных органов по организации бухгалтерского учета и составлению отчетности, а также касающиеся хозяйственно-финансовой деятельности предприятия;

- структуру предприятия и перспективы его развития; основы технологии производства продукции предприятия; положения и инструкции по' организации бухгалтерского учета на предприятии, правила его ведения; порядок оформления операций и организацию документооборота по участкам учета; формы и порядок финансовых расчетов; методы экономического анализа хозяйственно-финансовой деятельности предприятия, выявления внутрихозяйственных резервов; порядок приемки, оприходования, хранения и расходования денежных средств, товарно-материальных и других ценностей;

- правила расчетов с дебиторами и кредиторами; порядок списания с бухгалтерских балансов недостач, дебиторской задолженности и других потерь; правила проведения инвентаризации денежных средств, товарно-материальных ценностей, расчетов и платежных обязательств; порядок и сроки составления бухгалтерских балансов и отчетности; правила проведения проверок и документальных ревизий;

- организацию хозяйственного расчета; средства вычислительной техники и возможности их применения для учетно-вычислительных работ и анализа хозяйственной деятельности предприятия;

- передовой отечественный и зарубежный опыт совершенствования хозяйственной и финансовой деятельности предприятия; экономику, организацию производства, труда и управления; гражданское право, трудовое, финансовое и хозяйственное законодательство; правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Квалификационные требования для кандидатов на должность главного бухгалтера: высшее экономическое образование и стаж финансово-бухгалтерской работы на руководящих должностях не менее 5 лет. [1]

Бухгалтер расчетного стола отвечает за ведение бухгалтерского и налогового учета; расчет налогов; начисление заработной платы, пособий и других выплат, предоставляемых работникам; ведение табеля учета рабочего времени; подготовку и представление статистической отчетности по заработной плате, отчетности по налогам в соответствующие органы; расчет и представление страховых взносов в соответствующие фонды, а также за сверку с налоговым органом по налогам и сборам.

Бухгалтер материального стола исполняет следующие должностные

обязанности:

1) Фиксирует результаты ревизии и направляет их в соответствующие инстанции для принятия необходимых мер.

2) Осуществляет документальные и плановые ревизии хозяйственно-финансовой деятельности предприятий по ведению бухгалтерского учета имущества, хозяйственных операций и обязательств, а также их подразделений, которые находятся на самостоятельном балансе.

3) Дает инструкции руководителям ревизуемого объекта об устранении выявленных недостатков и нарушений, проведении контрольных проверок выполненных работ.

4) Контролирует точность расходования топлива, электроэнергии, материалов, денежных средств, порядок составления отчетности на основе первичных документов, соблюдение смет расходов, а также организацию проведения бухгалтерского учета и инвентаризаций в структурных подразделениях предприятия, соблюдение сроков перечисления сборов и налогов, выплаты заработной платы сотрудникам предприятия.

5) Принимает участие в разработке, а также и осуществлении мер, направленных на усиление контроля за хозяйственно-финансовой деятельностью предприятия, повышение эффективности использования финансовых средств, верную организацию бухгалтерского учета, обеспечение сохранности собственности предприятия.

6) Контролирует достоверность учета основных средств, денежных средств и товарно-материальных ценностей, поступающих на предприятие, осуществляет контроль своевременного отражения операций на счетах бухгалтерского учета, связанных с их движением.

7) Оформляет приходно-расходные документы и авансовые отчеты.

8) Составляет книги продаж и покупок.

9) Принимает необходимые меры по использованию в работе

современных технических средств.

10) Производит расчеты с покупателями и поставщиками.

11) Осуществляет контроль деятельности сотрудников предприятия по вопросам ведения бухгалтерской отчетности и учета.

12) Проводит сверку расчетов с поставщиками.

13) Принимает участие в проведении инвентаризаций.

14) Сотрудничает с работниками склада по учету товарно-материальных ценностей.

Таксировщик работает с приходными и расходными документами, умножает натуральные, количественные показатели на установленные цены, тарифы, расценки, а затем подсчитывает общую сумму в различных документах, работает с прейскурантами оптовых цен.

Таксировщик обязан:

1) Производить таксировку первичных документов (сдельных нарядов, материальных приходных ордеров, требований, товарно-транспортных, путевых листов) и подсчет итогов по каждому виду документа.

2) Вести табель учета рабочего времени и нарядов на переработку.

3) Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

2.2 Учетная политика

Учетная политика организации определяется в ПБУ 1/2008 как «совокупность способов ведения бухгалтерского учета - первичного наблюдения, стоимостного измерения, текущей группировки и итогового обобщения фактов хозяйственной (уставной) деятельности». К способам ведения бухгалтерского учета относятся методы группировки и оценки фактов хозяйственной деятельности, погашения стоимости активов, приемы организации документооборота, инвентаризации и др.

Выбор учетной политики зависит от специфики организации, особенностей организации управления, коммерческой деятельности, текущих и долгосрочных целей. На учетную политику влияют налоговые условия, льготы, валютная политики государства, форма собственности и др.

При выборе УПО учитываются следующие требования:

1. постоянство учетной политики в течение длительного времени;

2. регламентация принципов учетной политики действующей нормативной базой;

3. извещение внешних потребителей информации об изменениях в УП.

УПО формируется главным бухгалтером или иным лицом, который ведет бухучет в организации, независимо от места их расположения.

Изменения в УПО должны быть обоснованы и допускаются при: реорганизации, смене собственников, изменении законодательства РФ и нормативного регулирования бухучета, разработке и применения новых способов бухучета.

Приказ об УПО должен состоять из 2 частей - УП для целей бухучета и для целей налогообложения.

К бухгалтерской УПО прилагают:

1. формы первичных документов;

2. формы документов для внутренней бухгалтерской отчетности;

3. положение об инвентаризации активов и обязательств организации.

К налоговой УПО прилагаются бланки учетных налоговых регистров, самостоятельно разработанные и утвержденные организацией.

В связи с введением в действие гл.25 НК РФ и вступлением в силу части 2 НК РФ согласно положения по бухгалтерскому учету и отчетности на предприятии ведется следующая учетная политика.

ЗАО «Карачаевский пивзавод» производит продукцию (пиво, лимонад, минеральную воду, вино, водка). В связи с тем, что вино-водочная продукция и пиво являются подакцизными товарами начисление акциза производится по мере отгрузки готовой продукции с акцизного склада согласно Федерального Закона «Об акцизах» и главы 22 НК РФ.

Начисление НДС и других налоговых сборов производится по методу начисления. Бухгалтерский учет осуществляется в централизованной бухгалтерии. Обработка данных ведется согласно графика документооборота ежедневно, еженедельно, ежемесячно, ежеквартально и годовая отчетность.

Учет товарно-материальных ценностей осуществляется по фактическим ценам приобретения, согласно предъявленных счетов-фактур, накладных, ТТН. Оприходование ТМЦ на склад проводками бухгалтерского учета:

Ш по перечислению:

Д т 10 «Материалы»

К т 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»;

Ш по наличному расчету подотчетными лицами:

Д т 10 «Материалы»

К т 71 «Расчеты с подотчетными лицами»;

Ш оприходование НДС по ТМЦ:

Д т 19 «НДС по приобретенным ценностям»

К т 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками».

Списание ТМЦ осуществляется согласно расходных накладных по материальным счетам за месяц по фактическим ценам приобретения без НДС:

Д т 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательное производство», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы»

К т 10 «Материалы».

К счету 10 «Материалы» открыты субсчета согласно классификации ТМЦ:

10/1 «Сырье и материалы на складе»;

10/2 «Сырье и материалы в цехах»;

10/3 «ГСМ»;

10/4 «Тара»;

10/5 «Запчасти»;

10/8 «Строительные материалы»;

10/9 «Хозяйственный инвентарь».

На счете 18 учитывается акциз на приобретение ТМЦ. По дебету счета ведется учет согласно закона об акцизах.

Ш оприходование акциз:

Д т 18

К т 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками»

Ш списание акциз по расчету с бюджетом согласно действующего законодательства:

Д т 68 «Расчеты по налогам и сборам»

К т 18

На счете 19 «НДС по приобретенным материальным ценностям» ведется учет по приобретенным ТМЦ. По Дт счета 19 отражается НДС по оприходованным ТМЦ, по Кт счета 19 - списанный НДС согласно расчетов с бюджетом.

На счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательное производство», 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы» ведется учет всех затрат на производство согласно главе 25 НК РФ. Прямые затраты, связанные с производством: зарплата, материалы, отчисления и т.д. Расходы на общепроизводственные, общехозяйственные, вспомогательные производства списывают на счет 20 «Основное производство» ежемесячно. Косвенные затраты списывают на выпуск продукции на 1 ед. В конце месяца на счете 20 собираются все затраты по предприятию, которые списываются на счет 43 «Готовая продукция», где учитывается по Дт - фактическая себестоимость, по Кт - списание фактически реализованной продукции на счет 90 «Продажи».

Учет денежных средств на предприятии осуществляется на счетах: 50 «Касса»; 51 «Расчетный счет».

По дебету счетов учитываются поступления денежных средств, а по кредиту - все расходы согласно ПБУ. Все поступления за реализованную продукцию поступают в кассу или на расчетный счет. Ежедневно выручка кассы сдается в банк. Расходование денежных средств из кассы осуществляется согласно расходных кассовых ордеров (на подотчетную сумму), ведомости на зарплату и т.д.

Расчеты за полученные ТМЦ и услуги осуществляются через расчетный счет перечислением согласно платежных поручений.

Расчеты с поставщиками ведутся на счете 60 «Расчеты с поставщиками и подрядчиками». По дебету счета учитываются перечисления за полученные товарно-материальные ценности, по кредиту - оприходование ТМЦ согласно счетов-фактур и накладных на ТМЦ.