Исследование различных технологий обработки и утилизации отходов животноводческих комплексов, проводимых внутри помещений комплексов и за их пределами. Их сравнительная характеристика, преимущества и недостатки, а также возможности использования.

Изучение цели и сущности первичной обработки крупного рогатого скота, технологическая схема её осуществления. Классификация субпродуктов по способу технологической обработке. Характеристика пищевых жиров и направление их промышленного использования.

Значение овощеводства в народном хозяйстве. Способы обогрева защищенного грунта. Овощные растения капустной группы. Выращивание томата в зимних и весенних теплицах; применение гербицидов. Технология промышленного производства рассады для открытого грунта.

Анализ генетического родства или разнообразия между клонами чёрноягодных сортогрупп Каберне-Совиньон и Мерло, и белоягодных популяций Пино и Рислинг. Усовершенствование технологии отбора, размножения и оформления размноженных клонов данных популяций.

Породы коров, выращиваемых в хозяйстве. Закономерности роста и развития телят, особенности их кормления в молочный период, технология содержания и откорма. Мясная продуктивность и факторы, от которых она зависит. Кормовая база, обработка кормов, рацион.

Особенности откорма свиней, корма, основные виды продуктивности животных и их оценка. Факторы, влияющие на мясную продуктивность и определение интенсивности откорма свиней и качества мяса. Влияние технологии откорма на показатели мясной продуктивности.

Методы определения влажности древесины. Экспресс-измеритель теплопроводности и влажности строительных материалов. Классификация круглых лесоматериалов, правила их приемки, маркировки, обмера, укладки. Хвойное бревно для опор линий связи и электропередач.

Краткая история развития мукомольной промышленности. Совокупность процессов и операций, проводимых с зерном. Виды помолов и машины, применяемые для измельчения зерна в муку. Характеристика муки различных выходов и сортов, показатели ее качества.

Понятие и значение молока как пищевого продукта, оценка его питательной ценности. Технология и приемы переработки молока, типы заквасок и их отличительные особенности. Этапы технологического процесса. Гомогенизация, пастеризация и стерилизация продукта.

Характеристика питательных и вкусовых достоинств мяса птицы. Технология и стандарты фасовки мясной продукции. Особенности и методика подготовка птицы к убою. Анализ сопроводительных документов при транспортировке. Морфологические признаки пищевых яиц.

Нормы погрузки животных в один четырехосный вагон. Сущность консервирования мяса термической обработкой. Расчет белково-качественного показателя. Физико-химические методы консервирования: пастеризация, стерилизация и соление. Потребление воды скотом.

Потребность в семенах и основные мероприятия по подготовке их к посеву. Особенности технологии возделывания семенного участка и расчет его площади. Районирование сорта в зоне, их описание. Система удобрений, расчет норм на программированную урожайность.

Понятие корнеплодов, их типы, использование в сельском хозяйстве, вредители и болезни. Ботаническая характеристика корнеплодов (кормовая свекла и морковь, брюква и турнепс). Их биологическая особенность. Анализ технологии возделывания, уборки и хранения.

Изучение роли пчеловодства в отраслях народного хозяйства. Очерк истории развития бортнического разведения пчел. Характеристика особенностей строения разводимых пчелиных пород. Понятие продуктивности сельскохозяйственной медоносной растительности.

Получение кормовых добавок из семян сои и тыквы. Применение бисульфата натрия и молочнокислых бактерий в комбикормах. Технология получения растительных кормовых добавок для сельскохозяйственной птицы. Измельчение сои перед сушкой витаминной добавки.

Этапы формирования качества зерна проса, отбор проб. Подготовка к хранению зерна проса: предварительное размещение, послеуборочная обработка, очистка, активное вентилирование, сушка. Главные особенности размещения зерна проса на продовольственные цели.

Характеристика хозяйства, особенности послеуборочной обработки зерна, его очистка, сушка и активное вентилирование. Технология хранения и размещение зерна в хранилищах, виды и правила контроля. Эффективность реализации зерна в зависимости от качества.

Агротехнические требования и технология посадки картофеля в условиях избыточного и недостаточного переувлажнения. Комплектование и подготовка агрегата для посадки картофеля. Установка нормы высева удобрений и высадки клубней. Технология уборки культуры.

Содержание коров перед отелом и организация его проведения. Кормление и содержание телят. Система выращивания молодняка это комплекс мероприятий: получение здоровых, с крепкой конституцией животных, обладающих способностью высокой продуктивности.

Оптимальный состав и соотношение витаминно-минерального премикса при интенсивной технологии выращивании молодняка овец на откорме. Основные способы увеличения производства и улучшения качества баранины, сокращения затраты кормов и других ресурсов.

Организационно-экономическая характеристика хозяйства. Почвенно-климатические условия. Характер рельефа территории хозяйства. Характеристика климата. Технология производства высококачественных семян пшеницы. Расчет потребности в семенах и площади посевов.

Виды специализированных предприятий по производству говядины. Типы технологий выращивания и откорма животных. Мясное скотоводство, его экономические и продуктивные особенности, используемые технологии. Методы выращивания телят, их эффективность.

Современное состояние мясного скотоводства в России и за рубежом. Характеристика пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности и определение структуры стада. Составление плана выращивания молодняка и расхода кормов по периодам.

Характеристика черно-пестрой породы крупного рогатого скота. Изучение и анализ технологии кормления и содержания бычков в разные периоды откорма. Разработка практических мероприятий по повышению мясной продуктивности и улучшению качества говядины.

Состояние отрасли мясного скотоводства в России. Характеристика мясных пород скота (симментальская порода). Требования к крупному рогатому скоту для убоя. Реализация мяса и субпродуктов. Экономическая эффективность первичной переработки говядины.

Технология получения молока на животноводческих фермах ЗАО "Хромцово", стойлово-пастбищная система содержания коров. Приготовление и раздача кормов. Техника машинного доения. Первичная обработка молока, требования к его качеству. Удаление навоза с ферм.

Основные задачи селекционеров по совершенствованию черно-пестрой породы коров в племенных хозяйствах. Анализ проблем кормления сельскохозяйственных животных. Способы содержания скота и технологии их доения. Процесс переработки производимой продукции.

Особенности животных швицкой породы. Структура стада в хозяйствах различного направления. Кормление коров в зимний и летний периоды. Воспроизводство стада и племенная работа. Молочная продуктивность, доение и содержание коров. Расчет себестоимости молока.

История выведения, молочная продуктивность и мясные качества породы коров красная горбатовская. Принципы кормления и поения крупного рогатого скота в зимний и летний периоды. Определение влияния продолжительности сухостойного периода на выход телят.

Кормление коров в зимний и летний периоды. Годовая потребность в натуральных кормах. Влияние продолжительности сервис-периода и сухостойного периода на выход телят и на молочную продуктивность коров. Производство молока и продажа его государству.