Ягодные культуры

Размещено на http://www.allbest.ru/

Курсовая работа

Ягодные культуры



Содержание

1. Жимолость

2. Облепиха

3. Смородина черная

4. Смородина красная

5. Смородина золотистая

6. Крыжовник

7. Калина обыкновенная

8. Малина

9. Земляника

Литература



1. Жимолость

Первое упоминание о жимолости относится к XVII в., когда Камчатка была открыта В. Атласовым. Русские первопроходцы обратили внимание на дикорастущий кустарник с вкусными нежными плодами, в изобилии встречающийся по всей Камчатке. Позже камчатскую жимолость изучали многие ученые. Ею интересовался И.В. Мичурин и рекомендовал ее для разведения в северных садах. Путь жимолости в культуру лежал через ботанические сады, где имеются практически все виды. В Сибири работу с жимолостью начала З.И. Лучник в дендрарии Алтайской плодово-ягодной опытной станции (ныне Научноисследовательский институт садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко). Первые отборные формы были выделены в 1959 г. Институту принадлежит заслуга введения жимолости в садовую культуру, в создании ценных сортов. Работа с жимолостью успешно ведется в г. Барнауле и Бакчаре на севере Томской области. Здесь созданы сорта, разработана агротехника размножения и выращивания жимолости.

Жимолость относится к семейству жимолостных. Большинство видов этого рода имеет несъедобные плоды, однако ценятся за декоративные свойства и используются в декоративном садоводстве. Лишь у нескольких из них, входящих в подсекцию голубой или синей жимолости, плоды съедобны. Съедобные плоды включают следующие виды жимолости: камчатская, съедобная, Турчанинова, Палласа, алтайская. Все эти виды морфологически очень близки.

Почки по форме и расположению своеобразные, отличные от других плодовых и ягодных культур. Расположение почек в пазухах листьев сериальное, по три, одна над другой, образуя вертикальный ряд. Верхняя почка менее развита, чем нижележащие, и не всегда пробуждается. Как правило, почки смешанные, образующие и побеги (2-30 см) и соцветия.

Соцветия у жимолости двухцветковые. Цветки трубчатые или воронковидные, зеленоватые или желтоватые, невзрачные, довольно крупные (1,5-2,0 см). Тычинок пять, они равны по длине или чуть длиннее венчика. Пестик длинный, с головчатым рыльцем, значительно длиннее венчика и тычинок. Жимолость самобесплодная, требует перекрестного опыления.

Плоды жимолости - соплодия, образованные из разросшихся прицветников, которые сочной оберткой охватывают завязи. По сравнению со смородиной они легче, средняя масса ягоды 0,6-0,8 г, максимальная - 1,7 г. Кожица очень тонкая, нежная, неощутимая в продуктах переработки. Семена мелкие (в 1 г 800-900 шт.), плоские светло-коричневые с тонкой оболочкой. В одной ягоде содержится 10-20 семян.

Жимолость относится к долговечным культурам, в природе находят кусты 50-70-летнего возраста. В плодоношение жимолость вступает рано, даже сеянцы ее вступают в плодоношение на третий год.

Биологические особенности. Плоды жимолости богаты биологически активными веществами, макро- и микроэлементами (фосфор, магний, калий, натрий, кальций, железо). Плоды жимолости созревают очень рано, жимолость камчатская, например, созревает во второй половине июня, являясь первой ягодой после длительной зимы. Все виды синей жимолости хорошо переносят суровые сибирские условия, не нуждаясь в укрытиях. Устойчива она и к возвратным весенним холодам. Зимостойкость, раннее созревание, неприхотливость в культуре, долговечность вместе с ее ценными лечебными и профилактическими свойствами делают эту культуру незаменимой в северном и сибирском садоводстве.

Растение синей жимолости - кустарник высотой от 1 м (ж. камчатская) до 2,5 м (ж. алтайская), с супротивно расположенными листьями. Виды синей жимолости цветут в первой половине мая желтыми цветками, расположенными попарно у каждой завязи соплодия. Условно их называют плодами или ягодами.

Все виды синей жимолости самобесплодны, переопыляются насекомыми, поэтому сажать надо несколько сортов. В культуре жимолость синяя долговечна, достигает возраста 70 лет. В плодоношение вступает на третий год жизни.

Виды синей жимолости различаются как по внешним морфологическим признакам, так и по биологии.

Жимолость камчатская - низкорослый кустарник. Этот вид жимолости наиболее скороспелый (ягоды созревают в июне, раньше земляники). В популяциях жимолости камчатской чаще, чем у других видов, встречаются сладкоплодные формы. Соплодия овальные, легко осыпающиеся при созревании. Жимолость камчатская влаголюбива, нуждается в защите от суховеев. Скороплодные, вегетативно размноженные саженцы начинают плодоносить уже на второй год после укоренения, но урожай нарастает медленно. Так, 4-5-летние кусты дают 200-400 г, к 7-летнему возрасту урожайность достигает 1,5 кг, а к 10-летнему - 2 кг (в условиях г. Барнаула). На севере Томской области и на Дальнем востоке в условиях более влажного вегетационного периода лучшие формы жимолости камчатской могут давать более 3-4 кг с куста.

Содержание витамина С изменяется от 22,7 до 77,4 мг%, анто- циана содержится до 783, рутина - до 230, катехинов - 32-57 мг%.

Жимолость съедобная - очень близкий к жимолости камчатской вид. Куст несколько выше жимолости камчатской (до 1,5-2 м), листья более узкие, вытянутые в длину, соплодия часто цилиндрические или червеобразные, однако форма их может быть овальной, веретеновидной, обратнояйцевидной и т.д. Сладкоплодные формы встречаются реже, чаще плоды, обладают кислым или горьким вкусом.

Жимолость Турчанинова - кустарник с продолговато-обратно яйцевидными листьями. Для этого вида характерны крупные прилистники, кольцом охватывающие молодые побеги. Соплодия крупные, до 2 см длиной, подобны ягодам жимолости камчатской, но прочнее прикреплены к плодоножке, не осыпаются. Урожайность выше, чем у первых двух видов, не менее влаголюбива.

Жимолость алтайская достаточно засухоустойчива в условиях Барнаула, более высокорослая, кусты ее достигают 1,5-2,0 м. Ягоды преимущественно овальные, но встречаются цилиндрические, клиновидные, заостренные и других форм. Вкус ягод - от горького до кисло-сладкого. Ягоды созревают в июле и не осыпаются до сентября. Нарастание урожая происходит быстрее, чем у дальневосточных видов голубой жимолости.

Плоды особенно богаты антоцианом, что дает возможность использовать их как сырье для пищевого красителя красного тона.

Используется в селекции с целью передачи гибридам засухоустойчивости, быстрого роста, урожайности и неосыпаемости плодов.

Плоды отборных форм со слабыми следами горечи могут употребляться в переработанном виде, при купажировании сока из плодов жимолости алтайской с ягодами малины, земляники. Жимолость придает им яркую окраску и повышает их биологическую ценность.

Требования к условиям произрастания. Саженцы жимолости обычно в первые 3-5 лет растут медленно, этот период можно считать периодом роста куста. Лишь на 5-6-й год можно получить первый промышленный урожай 1-2 кг с куста. Максимального размера кусты достигают к 10-12 годам. Хорошие урожаи она начинает давать с 10-15 лет (до 6-8 кг с куста). Высокая продуктивность сохраняется до 25-летнего возраста.

В этот период поддерживается равновесие между нарастанием новых ветвей и отмиранием старых. Хорошее плодоношение может быть и после 25 лет, но процессы отмирания ветвей идут более интенсивно, чем нарастание новых ветвей. В природных условиях отмечают так называемую «фазу расширения куста», когда старые ветви куста ложатся на землю, укореняются и дают на месте укоренения мощные побеги, из которых впоследствии образуются новые кусты. Обычно это происходит в возрасте 50-60 лет.

Корневая система дикорастущей жимолости залегает поверхностно. В культуре характер развития корневой системы сохраняется, она сосредоточена в слое до 10 см, быстро растет в стороны, выходя за проекцию кроны, и за 4 года осваивает отведенные ей 3-метровые ме- ждурядия.

Вегетационный период жимолости очень короткий, она обычно укладывается в сибирский климат с непродолжительным безморозным периодом, весенними возвратными заморозками и ранними осенними морозами, нередким недостатком летнего тепла.

Начало вегетации отмечается в середине апреля, в начале мая жимолость цветет. Цветение длится 7-10 дней. Среднесуточная температура в это время часто ниже 14...-15^оС. В таких условиях лет пчел затруднен, и опыление происходит при участии шмелей, которые собирают нектар и пыльцу при более низкой температуре. Кроме того, шмели опыляют более качественно, так как глубоко заползают в цветок за пыльцой, пчела же берет только нектар, и тогда опыления не происходит. Созревает жимолость, в зависимости от вида, в середине июня - начале июля. К этому же времени побеги заканчивают рост. В период снижения интенсивности роста и начала созревания ягод происходит закладка генеративных органов. Процесс формирования их происходит интенсивно, через 35-45 дней в почке можно увидеть зачатки частей цветка, дифференцированный пестик (со столбиком, рыльцем и сформированными семяпочками). Листопад начинается своевременно, до наступления холодов.

Жимолость происходит из северных зон, поэтому все исследователи отмечают ее высокую зимостойкость. Вегетация начинается при среднесуточной температуре воздуха, близкой к 0°C. Цветки без повреждения могут переносить снижение температуры до -7. -8°C.

Требования к условиям произрастания. Органический покой у жимолости очень короткий, вынужденный - длится до апреля. Жимолость - растение светолюбивое, хотя с легким затенением она мирится. Положительно жимолость реагирует не только на влажность почвы, но и на влажность воздуха.

Многие исследователи относят жимолость к культурам, не требовательным к почвам, так как в природных условиях она встречается на разных типах почв, часто тяжелых, холодных и кислых. Тем не менее в культуре лучшие результаты получают на участках, богатых органическим веществом, с содержанием гумуса не менее 3,5%, средних по механическому составу, со слабокислой реакцией почвенного раствора. На окультуренных, обогащенных органическими удобрениями почвах жимолость формирует более крупные и сочные плоды.

Участок для посадки жимолости выбирают ровный или с легким склоном и достаточным освещением. Сухие и переувлажненные почвы равно не желательны. Важно иметь на выбранном участке в зимнее время хорошее снегонакопление, которое может обеспечить растения влагой в первую половину лета. Необходимо обеспечить защиту жимолости от ветра - весной от него страдают молодые листочки, позже сбиваются завязи и зрелые плоды.

Почву участка очищают от сорняков, в случае необходимости вносят органические удобрения - 100-120 т/га перегноя, высевают многолетние травы или сидеральные культуры в качестве предшественников.

Плантацию закладывают двухлетними саженцами по схеме 3х1,5 м. Желательно провести посадку осенью, так как при весенней посадке, в связи с очень ранней вегетацией, растения дольше приживаются. Саженцы при посадке заглубляют на 5-7 см, если корни повреждены при выкопке, соответственно, укорачивают надземную часть. Послепосадочный полив и мульчирование, как и для других культур, обязательны.

Уход за растениями сводится к рыхлению почвы, прополкам, поливам и внесению удобрений. Культивацию междурядий проводят на глубину до 10 см, а под кустами - поверхностно. Жимолость очень отзывчива на мульчирование почвы, так как мульча предохраняет верхний слой почвы от высыхания, перегрева, а также препятствует росту сорняков.

Обрезка жимолости имеет важное значение в связи с ее долговечностью и естественным загущением кроны. Из-за недостатка света у взрослых растений иногда наблюдается усыхание ветвей. Следует учитывать и то обстоятельство, что урожай жимолости формируется на годичном приросте. В то же время она, в отличие от смородины и крыжовника, не дает побегов замещения от стебля в прикорневой части. Источником увеличения куста и его омоложения являются побеги формирования, которые образуются в виде ярусов на оси стволика (основной ветви). Долговечность побегов формирования не превышает 5-7 лет, после чего они замещаются новыми. В связи с этим в первые пять лет жимолость не обрезают. Затем один раз в 2-3 года делают санитарную обрезку по типу прореживания. В возрасте 14-15 лет начинают вырезать старые ветви до сильного молодого разветвления, расположенного в нижней его части. Эта обрезка обеспечивает лучшее освещение куста, а также способствует образованию сильных молодых ветвей из спящих почек основания куста. В условиях производства применяют прием омолаживающей обрезки на пень. При этом удаляют всю надземную часть на высоте 10-20 см. На 4-5-й год после обрезки кусты восстанавливают плодоношение.

Сбор урожая проводят в один прием в малогабаритную тару.

В государственный реестр селекционных достижений включены 22 сорта жимолости селекции НИИСС и Бакчарского опорного пункта северного садоводства. Для выращивания в промышленных садах селекционеры предлагают сажать сорта с неосыпающимися ягодами, урожайные (5,1-8,8 т/га), по предварительной оценке пригодные для механизированной уборки. Это сорта Берель, Салют, Селена, Бархат. Характеристика сортов приведена в таблице.

Характеристика сортов жимолости

Сорт	Сила роста	Окраска плодов	Вкус	Осыпаемость	Масса соплодия, г	Урожайность, т/га
Сорта	раннего срока созревания
Ассоль	среднерослый	темно-фиолет.	кисло-сладкий	слабая	1,1-1,5	5,0
Бакчарская	- « -	- « -	- « -	не осыпается	0,7-0,9	5,0
Бакчарский великан	сильнорослый	-	кисло-сладкий	слабая	1,8-2,5	4,0
Васюганская	- « -	почти черные	- « -	средняя	0,8-1,0	5,0
Герда	- « -	темно-синяя	десертный	слабая	0,8-0,9	5,8
Голубое веретено	- « -	темно-синяя	кисло-сладкий	средняя	1,0-1,4	6,3
Гордость Бакчара	- « -	фиолетовая	- « -	средняя	1,2-2,3	7,0
Золушка	слаборослый	черные	- « -	средняя	1,2-1,6	7,5
Камчадалка	- « -	темно-фиолет.	- « -	не осыпается	1,1-1,8	7,0
Нарымская	- « -	темно-фиол.	- « -	не осыпается	1,0-1,5	7,5
Памяти Гидзюка	слаборослый	почти черные	десертнный	средняя	0,8-1,1	6,3
Парабельская	сильнорослый	- « -	- « -	слабая	1,5-1,8	5,8
Роксана	слаборослый	- « -	- « -	не осыпается	1,3-1,8	3,8
Сибирячка	среднерослый	темно-фиолет.	- « -	слабая	1,0-1,4	7,5
Синяя птица	среднерослый	темно-синяя	десертнный	средняя	0,8-0,9	4,5
Сильгинка	сильнорослый	темно-синяя	кисло-сладкий	средняя	1,4-2,2	8,0
Т омичка	среднерослый	почти черные	сладко-кислый	- « -	0,8-1,3	7,5
Чулымская	- « -	темно-фиолет.	кисло-сладкий	не осыпается	1,2-1,8	7,5
Сорта среднего срока созревания
Бархат	- « -	темно-синяя	- « -	не осыпается	0,9-7,2	7,7
Берель	- « -	- « -	- « - с горчинкой	- « -	1,3-1,6	7,5
Огненный опал	сильнорослый	темно-синяя	кисло-сладкий	не осыпается	0,9-1,2	8,8
Сорта позднего срока созревания
Провинциалка	слаборослый	- « -	десертный	- « -	1,9-2,8	5,0
Селена	сильнорослый	почти черные	кислый	- « -	1,0-1,4	8,8
Сириус	среднерослый	темно-синяя	кислый	не осыпается	1,0-1,3	8,0

2. Облепиха

Облепиха - удивительное растение, ежегодно дающее в условиях Сибири целебные плоды с прекрасным вкусом как в свежем, так и в переработанном виде. Плоды ее содержат комплекс витаминов, много микроэлементов, соли натрия, калия, кальция, сахара, кислоты, пектиновые и дубильные вещества, жирное масло и многое другое, что так необходимо для здоровья человека, используются в пищу и для выработки лекарственных препаратов. Листья и кора, содержащие комплекс биологически активных веществ издавна находят применение в народной медицине.

Биологические особенности. Облепиха - растение ветроопыляемое, двудомное, корнеотпрысковое. Мужские и женские цветки расположены на разных экземплярах. В раннем возрасте различить такие растения практически невозможно. Только у двухлетних вегетативно размноженных растений появляются характерные особенности мужских растений - крупные почки с большим количеством (10-15) кроющих чешуек. У семенных растений (сеянцев) этот признак появляется на 3-4-й год жизни. Мужские цветки собраны в короткие маленькие колоски длиной 5-6 мм и 4-5 мм шириной, безлепестные, с двураздельным околоцветником, имеющим яйцевидные или округло яйцевидные лопасти. В цветке заложены 4 тычинки с продолговатыми пыльниками на коротких нитях. В верхней части как мужских, так и женских почек имеются зачатки листьев, которые со всех сторон прикрывают цветковые зачатки. Они надежно защищают цветки от весенних заморозков.

Процесс раскрытия тычиночных цветков продолжается 3-4 ч. Мужские растения дают большое количество пыльцы, разносимой ветром. Лопасти околоцветника образуют свод для защиты пыльцы от дождя и росы. Пыльца выдувается через две щели по бокам.

Женские цветки безлепестные, расположены группами по 3-11 в пазухах листьев. Околоцветник их трубчатый, обратно продолговатояйцевидный, 2,5-4,0 мм длиной и 1,0-1,5 мм шириной, бурый покрытый снаружи звездчатыми чешуйками. Пестик один в нижней части трубки околоцветника с округло-овальной завязью 1 -2 мм длиной, с маленьким столбиком и продолговатым 0,5-1,0 мм, выдающимся из околоцветника рыльцем. При распускании почек и образовании побегов цветки, а позднее и завязи оказываются в нижней их части.

Цветет облепиха одновременно с началом роста листьев. Мужские и женские цветки невзрачны, без аромата, насекомыми не посещаются.

Плоды формируются в течение 3,0-3,5 месяцев после оплодотворения. За это время наблюдается значительное опадение цветков и завязей. Сохранность плодов зависит от сортовых особенностей, качества опыления, погодных условий и уровня агротехники. Плоды облепихи одни авторы определяют, как лохоплодник, другие - ложная сочная семянка. Есть публикации, в которых облепиха отнесена к косточковым культурам. В формировании плодов облепихи, в отличие от настоящих плодов, принимает участие завязь совместно с гипантием. Разросшийся, невскрывающийся гипантий окружает одиночное семя с сухим хрящеватым слоем внутреннего околоплодника. Плоды облепихи из-за сочного околоплодника чаще называют ягодами. Потребительское созревание плодов во времени наступает в среднем на 15-20 дней позднее окончания роста околоплодника и формирования семени. Масса плодов колеблется от 0,07 до 1,4 г. Окраска изменяется от светло-желтой, почти белой, до красной со всеми переходными оттенками. Форма плодов варьирует от шарообразной до продолговатоовальной, боченковидной.

Требования к условиям произрастания. Растет облепиха в виде куста или небольшого деревца высотой 1,5-5,0 м в зависимости от сорта.

Корневая система поверхностная, это следует учитывать при разведении облепихи в саду. На корнях имеются клубеньковые азотфик- сирующие образования, которые иногда принимают за раковые наросты и обрезают их или, по незнанию, даже сжигают саженцы.

Облепиха - культура светолюбивая, поэтому в загущенных посадках растет вверх, слабо ветвится, поздно вступает в плодоношение, дает низкий урожай. Хорошо растет и плодоносит на рыхлых почвах, а на плотных глинистых и заболоченных, в местах, где застаивается талая и дождевая вода, растения угнетаются и гибнут. Полноценная корневая система формируется только там, где грунтовые воды расположены не выше 0,5-1,0 м от поверхности почвы. Оптимальный срок посадки - ранняя весна, до начала распускания почек.

Успех осенней посадки обеспечивается оптимальными сроками - конец сентября - начало октября. В этом случае саженцы окореняются еще с осени, хорошо переносят зимний период, а весной обеспечивается забег в росте при пониженных температурах и хорошем увлажнении почвы. Поэтому в условиях продолжительного осеннего периода с влажной и теплой погодой раннюю осеннюю посадку облепихи следует считать желательной.

Для успешной зимовки молодые насаждения окучивают снегом в самом начале зимы, используя для этих целей тракторные снегопахи.

При закладке сада необходимо помнить, что облепиха двудомное, ветроопыляемое растение. Для надежного опыления, хорошей завязы- ваемости и сохранности плодов необходимо равномерно распределить опылители на площади посадок. Оптимальная схема посадки 4^2 м. Рекомендуется следующая схема размещения женских (Ж) и мужских (М) растений-опылителей в рядах.

Первый ряд с опылителями располагают со стороны господствующего ветра. Суть этой схемы заключается в том, что четыре ряда женской облепихи (Ж) чередуются с комбинированными рядами, в которых каждое пятое растение мужское (М). Число опылителей составляет 6-7% от количества растений на 1 га. Равномерное распределение на площади посадок - необходимое условие надежного опыления, независимо от направления ветра в день «пыления» мужских экземпляров.

При благоприятных условиях пыльца облепихи разносится ветром на расстояние около 100 м, однако урожайность слишком удаленных кустов снижается.

Наблюдения показали, что при удалении опылителя на 112 м урожайность снизилась на 41,5%.

Растения в саду размещают по схеме 4х2 м. Однако интенсификация культуры вызывает необходимость перехода на более плотные посадки в ряду до 1,0-1,5 м.

Так, средняя урожайность за 7 лет сорта Дар Катуни при схеме посадки 4 х2 м составила 10,2 т/га, а при схеме 4х1 м - 21,8 т/га, или повышение в 2,1 раза, по сорту Чуйская - 12,5 и 13,7 т/га соответственно, или в 1,1 раза. Этот пример указывает на необходимость учитывать при выборе схемы посадки характер формирования кроны сорта. Сорта с раскидистой формой кроны при излишнем загущении не дают значительной прибавки, и дополнительный урожай не всегда окупит затраты на дополнительный посадочный материал для уплотненных схем посадки.

Таблица

Влияние удаленности опылителя на завязывание плодов облепихи

Расстояние от опылителя, м	Почки (%) с количеством плодов	Среднее количество плодов из одной почки, шт.
	7-8	5-6	3-4	1-2
16	8	29	49	14	4,1
24	1	38	45	16	4,0
32	2	28	54	16	3,9
40	2	30	48	20	3,8
48	1	25	60	14	3,8
56	0	13	55	32	3,8
64	3	25	61	11	3,1
72	1	27	50	22	3,6
80	0	18	57	25	3,3
88	1	21	49	29	3,0
96	0	9	42	49	2,7
104	0	13	41	46	2,7
112	01	6	32	61	2,4

Промышленные плантации облепихи закладывают чистосортным здоровым посадочным материалом районированных и перспективных сортов. Используется только корнесобственный материал с хорошо развитой корневой системой и надземной частью. Предпочтение отдается саженцам, имеющим разветвления вблизи от корневой шейки, что способствует быстрому нарастанию кроны, условно высокой продуктивности уже в первые годы плодоношения.

Саженцы должны быть без признаков подсыхания коры, без листьев, с вертикальным стволиком, имеющим боковые разветвления. Хорошо, если саженцы имеют два и более стволиков или основных веточек, расположенных близко к корневой шейке. При посадке таких саженцев легко сформировать многоствольный куст, который более продуктивный, чем деревце. Многоствольный куст имеет больший объем кроны, образуется больше однолетнего прироста, следовательно, выше урожайность. Если приобрели саженцы после длительной транспортировки, и они подсохли, их следует в течение суток подержать в воде, погрузив в нее корни.

Корневую шейку саженца при посадке заглубляют на 10-15 см. На заглубленном стволике саженца при засыпке почвой образуются корни уже в год посадки, получается более глубоко залегающая корневая система. Необходимо обращать внимание на вертикальное расположение саженцев. При наклонной посадке формируется неправильная крона за счет волчков, выросших на стволике, и плодоношение задерживается на 1 -2 года. При нагрузке урожаем ветви волчково- го происхождения часто отламываются.

В посадочные ямы рекомендуют вносить 4-6 кг перегноя или компоста (но только не навоза), 150-200 г фосфорных удобрений, 200 г хлористого калия. Удобрения нужно перемешать с верхним слоем почвы. Этой смесью заполняют нижнюю часть посадочной ямы, а корни саженцев засыпают почвой без удобрений.

После посадки саженцы облепихи не обрезают. В дальнейшем уход за растениями облепихи не отличается от ухода за другими садовыми культурами. Обрабатывая почву, необходимо помнить, что корни облепихи расположены поверхностно, и глубокое рыхление делать нельзя. Повреждение корней может вызвать обильное образование поросли, а иногда и гибель растения. Лучше содержать приствольны- ные полосы под задернением.

Облепиха положительно отзывается на поливы, увеличиваются сумма приростов и масса плодов. В опытах С.Н. Хабарова при весенней влагозарядке с различной глубиной затопления получена средняя прибавка урожая, значительно превышающая урожайность на контрольном варианте .

Таблица

Урожайность облепихи сорта Чуйская при разных режимах влагозарядки, т/га

Расстояние от опылителя, м	Почки (%) с количеством плодов	Среднее количество плодов из одной почки, шт.
	7-8	5-6	3-4	1-2
16	8	29	49	14	4,1
24	1	38	45	16	4,0
32	2	28	54	16	3,9
40	2	30	48	20	3,8
48	1	25	60	14	3,8
56	0	13	55	32	3,8
64	3	25	61	11	3,1
72	1	27	50	22	3,6
80	0	18	57	25	3,3
88	1	21	49	29	3,0
96	0	9	42	49	2,7
104	0	13	41	46	2,7
112	01	6	32	61	2,4

В кроне облепихи неизбежно появляются усохшие веточки, их необходимо вырезать, лучше всего весной, когда легко отличить сухие ветви от живых. Усыхание ветвей связано с естественным самоос- ветлением, и своевременно проведенная обрезка способствует увеличению срока продуктивной жизни растения, повышению урожайности и улучшению условий сбора урожая. Продолжительность продуктивного периода облепихи 12-13 лет. При использовании омолаживающей обрезки облепиховую плантацию можно восстановить за счет корневой поросли.

Плодоносить облепиха начинает на 3-4-й год после посадки в сад. Плоды, в зависимости от сорта, созревают в середине августа - начале сентября. Позднеспелые сортообразцы облепихи могут созревать в октябре. Иногда для облегчения сбора урожая убирают недозрелые плоды. Собирать их легко, плоды не раздавливаются, но в них не накопилось достаточного количества биологически активных веществ. Недозрелые плоды не имеют вкуса, свойственного сорту, при переработке дают продукты недостаточно хорошего качества. При сборе урожая нужно бережно относиться к побегам текущего года - только на них в следующем году будет новый урожай.

К настоящему времени создано достаточно много сортов облепихи. Краткая характеристика сортов приведена в таблице.

На Алтае селекционная работа по облепихе ведется с 1934 г. К настоящему времени созданы сорта не колючие, крупноплодные, различных сроков созревания со сдержанным ростом, пригодные для получения плодов с учетом их дальнейшего использования. Сорта для потребления плодов в свежем виде, замораживания и приготовления натуральных продуктов (без сахара) должны быть сладкоплодными. Сладкие плоды у сортов Любимая, Теньга, Алтайская, Жемчужница. Крупные плоды хорошего кисло-сладкого вкуса, пригодные для замораживания, у сортов: Пантелеевская, Чуйская, Иня, Елизавета, Солнечная, Ажурная, Великан, Превосходная, Августина. Для переработки на сок, джем подходят плоды сортов: Теньга, Джемовая, Алтайская, Чулышманка, Пантелеевская, Елизавета. Созданы сорта технического назначения для производства лекарственных препаратов с повышенным содержанием масла и каротиноидов. В качестве опылителя рекомендуем сажать сорта Алей (для промышленных садов) и Гном (для приусадебного садоводства).



Характеристика сортов облепихи

Сорт	Масса плода, г	Вкус	Содержание в плодах	Колю честь	Урожайность, т/га	Назначение
			сахаров, %	витамина С, мг%	каротиноидов, мг%	масла, %
Сорта раннего срока созревания
Августина	1,0-1,4	сл.-кисл.	9,6	111,6	20,0	6,7	нет	11,9	универс.
Жемчужница	0,7-0,9	кисл.-сл.	10,6	143,7	19,7	4,0	слабая	15,6	десерт.
Иня	0,8-0,9	кислый	6,7	126,4	30,3	4,9	средняя	11,9	технич.
Этна	0,8-0,9	сл.-кисл.	6,2	123,2	34,0	5,0	оч. слабая	13,8	универс.
Сорта среднего срока созревания
Ажурная	1,0-1,2	кислый	8,8	111,6	12,7	6,2	нет	10,6	технич.
Алтайская	0,7-0,8	сладк.	9,7	84,5	-	5,2	слабая	9,4	десерт.
Джемовая	0,7-0,8	кисл.-сл.	5,8	154,0	29,3	10,2	нет	10,6	технич.
Елизавета	0,9-1,2	- « -	8,9	71,3	-	5,1	средняя	17.5	универс.
Клавдия	0,7-0,8	- « -	9,1	43,1	14,8	4,0	слабая	11,9	- « -
Пантелеевская	0,8-0,9	сл.-кисл.	5,8	87,5	17.2	5,7	средняя	16,3	технич.
Росинка	0,7-0,9	- « -	8,0	92,0	17,3	7,0	оч. слабая	12,5	универс.
Сударушка	0,8-0,9	- « -	9,9	156,2	29,3	6,6	- « -	15,6	- « -
Чуйская	0,8-0,9	кисл.-сл.	6,4	134,0	14,7	6,2	нет	18,8	- « -
Эссель	0,9-1,2	сладкий	9,7	53,6	14,8	6,0	оч. слабая	13.1	десерт.
Чулышманка	0,6-0,7	сл.-кисл.	8,0	169,4	23,3	6,2	слабая	12,5	универс.
Сорта позднего срока созревания
Злата	1,0-1,2	кислый	5,9	169,2	8,5	4,4	слабая	17,5	универс.
Чечек	0,7-0,8	кислый	7,8	157,0	24,7	7,8	нет	11,9	технич.
Сорта опылители
Алей							нет
Гном							нет

3. Смородина черная

Смородина черная - ценная ягодная витаминная культура. Ягоды содержат: воды - 75,6-80,3%, сахаров - 5,0-11,1, кислоты - 2,1-4,1, азотистых веществ - 0,4-1,4, дубильных веществ - 0,3-0,5, пектиновых веществ - 4,0%, витамины - A, В, С, Р.

Ягоды черной смородины используют как десерт в свежем виде, перерабатывают на варенье, джем, повидло, маринады, морс, соки, мармелад. Листья смородины, ароматные и богатые витамином С, используют как пряность при солении и квашении капусты, огурцов, помидоров. Используют ее и в виноделии для приготовления вин и ликеров. В народной медицине смородина черная издавна известна как хорошее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, при сильных кашлях. Отвар листьев применяют при гипертонии, водянке, золотухе, простудных заболеваниях, подагре и заболеваниях суставов.

Изучение биохимического состава ягод черной смородины показало, что в них в значительных количествах содержится витамин С - до 250 мг%, особенно в недозрелых ягодах. Даже в сортах с низким содержанием витамина содержание его может быть до 100 мг%. Р-активных соединений в ягодах смородины содержится до 1000-1200 мг%. Витамина В₉ обнаружено в среднем 0,16 мг%, считается высоким и накопление витамина К (0,7-1,2 мг%). Из микроэлементов в наиболее значительных количествах накапливается железо (до 3,8 мг%), в небольших количествах содержатся иод, калий и марганец.

Ягоды черной смородины разнообразны по величине - от 0,5 до 8,0 г, окраске - от бурых до черных. Встречаются зеленоплодные формы, с опадающей и не опадающей чашечкой. Вкус и аромат их зависят от сортовых особенностей. Расположение ягод в кисти может быть рыхлым и плотным, а отрыв их бывает сухим и мокрым.

Биологические особенности. Черная смородина - типичный ягодный кустарник, многолетний, высота которого достигает 1,5-2,0 м. Куст состоит из ветвей разного возраста. В зависимости от происхождения сорта куст может быть сжатым или раскидистым. Сибирские сорта, особенно те из них, в происхождении которых принимал участие сибирский вид смородины черной дикуша, имеют раскидистый куст. Европейские сорта - потомки европейского вида, имеют более компактную форму куста. Листья черной смородины пятилопастные.

Размер и характер расположения долей листа служат хорошими апро- бационными признаками.

На корнях у черной смородины нет почек, но они имеются на прикорневой части куста. Эти почки дают начало прикорневым побегам, которые называются прикорневыми, или нулевыми, побегами. За счет них куст ежегодно обновляется, омолаживается. Прикорневые побеги хорошо видны, так как они не разветвленные, имеют светлую, серовато-зеленую окраску коры. При последующем ветвлении такой побег превращается в многолетнюю ветвь. Долговечность одной отдельно взятой ветви у черной смородины достигает 10-15 лет, но продуктивный возраст не превышает 4-5 лет. Причем у сибирских сортов он не превышает 4 лет, у европейских сортов - до 6 лет. Однако продуктивный возраст зависит не только от сорта, но и от условий, в которых эта ветвь развивается. При недостаточном освещении куста, бедном питательном режиме и при недостатке влаги старение происходит быстрее.

С возрастом побегообразовательная способность куста снижается, прикорневые побеги становятся слабее, рост их замедляется. Как правило, они появляются в мае и растут энергично до созревания урожая.

Нижняя часть побега 8-15 см формирует спящие почки, далее идет зона роста, почки которой на второй год образуют боковые ветви, а выше расположены цветковые смешанные почки. На этой части побега образуются короткие веточки - кольчатки или плодушки. На их концах формируются цветковые почки. Продолжительность жизни этих образований короткая, поэтому плодоношение смородины сосредоточено на однолетней древесине. Плодушки отмирают, рост ветви постепенно ослабляется, она перестает плодоносить.

При увеличении порядка ветвления продуктивность кустов уменьшается, поэтому в кроне должно быть достаточное количество побегов возобновления (нулевых). Для поддержания нормального плодоношения следует иметь 5-7 нулевых побегов на куст.

В условиях Сибири циклы старения проходят быстрее, особенно при плохом уходе и подмерзаниях.

Корни смородины размещены преимущественно в поверхностных слоях почвы (до 20-40 см), за пределы проекции кроны выходит их небольшая часть. Вертикальные корни в почву уходят до 90-130 см.

Подземная часть саженцев постепенно утолщается, образуя корневище, а выросшие нулевые побеги, особенно в старшем возрасте, формируют дополнительную корневую систему. При этом основание куста расширяется до 45-60 см, куст слабо проветривается и не достаточно освещается в центре.

В рост смородина трогается рано при +4...+8^оС, а цветение происходит в первой-второй декадах мая при +10...+14^оС, часто совпадает с весенними заморозками.

Слабое завязывание ягод черной смородины наблюдается в годы, когда цветение происходит без лета насекомых, при низких температурах и при возделывании самобесплодных сортов. Самоплодные сорта способны завязывать ягоды при опылении пестика собственной пыльцой, попадающей на рыльце с собственного или соседнего цветка.

Черная смородина относится к зимостойким ягодным культурам. Сорта с признаками сибирского подвида рано заканчивают рост, закаливание, успешно проходят подготовку к зиме, большинство из них способны переносить достаточно низкие температуры.

Зимостойкость снижается при плохой агротехнике, повреждении вредителями и болезнями, перегруженности урожаем, при резких перепадах отрицательных и положительных температур. Самыми уязвимыми являются генеративные органы, особенно раскрывшиеся цветки. Устойчивость к морозным повреждениям у бутонов выше, чем у цветков. Генеративные почки особенно чувствительны к резким перепадам температур, которые случаются с января по март.

Снижение температуры во время цветения до -2^оС в воздухе и -4,9^оС на почве вызывало повреждение 89,9% цветков. Иногда отмечается подмерзание ветвей до 3-5 баллов. Хорошие результаты по сохранению цветков и надземной части были получены при мульчировании снега опилками весной, в начале таяния. Снег под опилками стаивал медленно, и сроки цветения отодвинулись на более благоприятный по погодным условиям период.

Оптимальная температура для смородины +18...+20^оС. В Сибири она лучше всего растет и дает максимальные урожаи в районах с умеренно морозными снежными зимами, не жарким летом.

Требования к условиям произрастания. На возвышенных участках смородина повреждается от зимнего иссушения. Черную смородину относят к светолюбивым культурам. Недостаток света снижает устойчивость листьев к болезням, приводит к снижению площади листовой поверхности. Внутренняя часть куста оголяется, плодоношение перемещается на периферийную освещенную часть, продуктивность снижается. Недостаточно освещенные кусты быстрее стареют.

Высокая требовательность черной смородины к влаге возникла потому, что в ходе эволюции она произрастала на влажных лесных опушках, по берегам рек и вблизи болот. Отсюда и корневая система сформировалась в верхних слоях почвы и довольно чувствительна к недостатку влаги.

В условиях культуры без орошения корневая система смородины редко распространяется за пределы проекции кроны куста, тогда как при поливе корни осваивают большой объем почвы, выходя за пределы проекции кроны, длина их увеличивается.

При недостатке влаги кусты смородины развиваются слабо, уменьшается площадь листовой поверхности, возможно осыпание завязей и листьев. Особенно чувствительна смородина к влаге в фазу массового цветения и завязывания ягод (конец мая - июнь), когда очень часто не бывает дождей. Губительным может быть недостаток влаги и осенью, в период подготовки к зиме.

Тем не менее необходимо отметить, что черная смородина, обладая высокой пластичностью, может с успехом возделываться в степной зоне Сибири, где сумма осадков редко превышает 340 мм. Конечно, она не дает здесь таких урожаев, как в низкогорье Алтая с суммой осадков 500-600 мм. Переувлажнение почвы также не желательно. Застойные воды вызывают гибель корней.

В диком виде смородина растет на довольно богатых органическим веществом почвах, на наносных заливных участках. Хорошо развивается на окультуренных средне- и легкосуглинистых почвах, выщелоченных черноземах, темно-серых лесных почвах, обладающих хорошей влагоемкостью и аэрацией. Оптимальная кислотность почвы

5- 6,5. Плохо растет на карбонатных и солонцеватых черноземах, заболоченных, засоленных почвах, а также эродированных. Предпочитает легкие суглинки, на супесях растет и плодоносит при орошении.

Черная смородина отзывчива на внесение удобрений. Культура характеризуется высоким потреблением азота. Недостаток азота вызывает измельчание ягод и листьев. В конце лета при недостатке азота листья на верхушках побегов краснеют.

При недостатке фосфора снижается урожайность, уменьшается масса ягод, падает устойчивость растений к болезням и вредителям. Важно усиленное фосфорное питание в период формирования генеративной сферы.

Недостаток калия ухудшает подготовку растений к зиме, снижает сахаристость ягод и частично проявляется в виде краевой окаймлен- ности листьев.

Смородину возделывают практически во всех сельскохозяйственных зонах, но более продуктивна она в низкогорье и лесостепи, чем в степных районах. Разница в урожайности может быть трех- и пятикратной. По рельефу предпочтительнее пологие склоны (2-3 градуса) северной или северо-восточной экспозиции, а именно их средняя часть. Пониженные участки и нижняя часть склонов не годятся, так как весенние заморозки, повреждающие смородину во время цветения, здесь наиболее часты.

Лучшие участки для смородины в садообороте из-под семечковых культур, а также облепихи и сливы. Желательно, чтобы смородина возвращалась на старое место не раньше чем через 10-15 лет. Предпосадочную обработку почвы необходимо проводить на глубину 35-45 см, обязательна очистка почвы от злостных многолетних сорняков. При необходимости (низкое плодородие почвы) вносят органические удобрения по 100-200 т/га. При недостатке органических удобрений их вносят только в ряд, уменьшая дозу до 30-50 т/га.

При подборе сортов размещают в одном квартале 2-3 сорта для лучшего опыления. Даже самоплодные сорта при перекрестном опылении лучше завязывают ягоды и дают более высокую урожайность. Кроме того, в сибирских садах необходимо высаживать сорта с разными сроками цветения, что гарантирует получение урожая в любой год.

Общепринятая схема посадки 3х1 м, но может изменяться в зависимости от сорта и механизмов, которые имеются в хозяйстве. Сажают в предварительно нарезанные борозды или посадочными машинами, оборудованными маркером.

Посадку желательно провести наклонно с заглублением корневой шейки на 10-12 см. Это обеспечивает хорошее отрастание прикорневых побегов от заглубленной стеблевой части и систематическое омолаживание куста. После посадки надземная часть обрезается с оставлением 2-3 почек. Делают послепосадочный полив.

Основная задача ухода за посадками смородины состоит в накоплении и сбережении влаги, поддержании питательного режима на оптимальном уровне, а также в борьбе с сорняками. Для накопления зимних осадков проводят посев кулис и закрытие влаги рано весной.

Оптимальное водопотребление смородины в условиях Сибири почти повсеместно превышает приход от выпавших осадков. Прибавка урожая от полива может составлять от 15 до 75%. Сроки полива зависят от влажности почвы и фазы развития растений. Установлено, что недостаток влаги во время цветения, завязывания и созревания ягод ведет к снижению урожайности, а в фазы закладки и дифференциации генеративной сферы - к потере продуктивности в следующем году.

Уход за кроной куста черной смородины трудоемкое, но высокоэффективное мероприятие. Систематическая обрезка задерживает старение куста, увеличивает массу ягод и продуктивность, препятствует накоплению вредителей и болезней. В плодоносящем кусте должно быть 20-25 ветвей разного возраста, из них наиболее продуктивны 3-4-летние. Ветви старше 5 лет ценности не представляют. Обрезку начинают с 5 -летнего возраста. Необходимо помнить, что урожай смородины формируется на однолетних приростах ветвей старшего возраста. Следовательно, только хороший однолетний прирост гарантирует высокий урожай в следующем году.

Обрезку начинают как санитарную - вырезают поломанные, поврежденные вредителями и морозами ветви, затем малопродуктивные ветви с малым числом заложившихся почек. Следующий этап - выбор нулевых побегов, их оставляют 3-5. Выбирают наиболее развитые и удачно расположенные нулевые побеги, укорачивают на 1/3 для лучшего ветвления. У молодых кустов при сильном росте и слабом ветвлении также можно сделать укорачивающую обрезку.

Сбор урожая у смородины особой трудности не представляет. Легче собирать и перевозить ягоды сортов, имеющих сухой отрыв. Ручной сбор малопроизводителен. На уборке используют комбайны МПЯ-1 и МПЯ-1А. Производительность их 1,2 т ягод в 1 ч при урожайности 20-25 ц/га. Комбайн финского производства «Йоонас» собирает 1 т ягод в 1 ч с полнотой сбора 95%. При подборе соответствующих сортов - пряморослых, с одновременным созреванием ягод, сухим отрывом комбайн не травмирует растения. За сезон может убрать урожай с 40-50 га смородины. Для промышленного возделывания рекомендуются сорта - Алтайская поздняя, Журавушка, Ксюша, Лама, Наташа, Шаровидная, Софья, Сокровище. Для механизированной уборки пригодны сорта Лама, Наташа, Алтайская поздняя, Журавуш- ка. Сорта интенсивного типа, быстро вступающие в плодоношение: Ксюша, Мила, Ника.

Краткая характеристика сортов смородины черной приведена в таблице

Характеристика сортов черной смородины

Сорт	Жаровыносли вость	Устойчивость	Масса ягоды, г	Вкус	Урожай ность, т/га	Характер отрыва
		к мучнистой росе	к почк. клещу
1	2	3	4	5	6	7	8
Сорта раннего срока созревания
Баритон	высокая	устойчив	устойчив	2,3-4,2	кисло-сл.	6,4	сухой
Лама	высокая	устойчив	устойчив	1,3-2,5	кисло-сл.	8,0	сухой
Лучия	высокая	устойчив	слабо повреждается	3,0-5,0	сл.-кислый	10,0	сухой
Ника	высокая	устойчив	средне-устойчив	2,5-4,5	кисло-сл.	9,5	сухой
Подарок Кузиору	высокая	устойчив	средне-устойчив	1,9-3,6	кисло-сл.	10,5	сухой
Руслан	высокая	устойчив	устойчив	1,6-2,5	десертный	8,3	сухой
Сеянец Голубки	высокая	устойчив	слабо-уст.	1,2-3,2	кисло-сл.	7,0	мокрый
Сорта среднего срока созревания
Агата	высокая	устойчив	средняя	1,9-5,1	кисл.-сл.	10,0	сухой
Алтаянка	высокая	устойчив	устойчив	1,9-3,8	кисл.-сл.	9,4	сухой
Аннади	высокая	устойчив	устойчив	0,8-1,5	сл.-кисл.	9,0	сухой
Г алинка	высокая	устойчив	устойчив	2,0-3,7	кисло-сл.	10,0	сухой
Журавушка	высокая	устойчив	средняя устойч.	1,3-1,5	кисло-сл.	9,0	сухой
Забава	высокая	слабо пораж.	средняя устойч.	2,8-4,2	сладкий	10,0	полусухой
Канахама	высокая	устойчив	слабо повреждается	1,8-3,5	кисло-сл.	6,7	сухой
Ксюша	высокая	устойчив	- « -	1,6-4,3	кисло-сл.	13,3	сухой
Память Лисавенко	высокая	ср.-устойч.	устойчив	1,2-2,0	сладкий	6,1	сухой
Поклон Борисовой	высокая	устойчив	средне-уст.	2,5-5,2	кисло-сл.	11,0	полусухой
Престиж	высокая	устойчив	средне-уст.	2,0-3,7	кисло-сл.	10,0	сухой
Рита	высокая	устойчив	слабо-уст.	2,0-4,5	кисло-сл.	10,6	сухой
Садко	засухоустойч.	устойчив	слабо-уст.	2,0-3,0	сладкий	5,5	сухой
Сокровище	средняя	устойчив	устойчив	2,4-4,5	сл.-кислый	13,4	сухой
Черный аист	засухоустойч.	устойчив	устойчив	1,6-3,0	кисло-сл.	12,3	сухой
Шаровидная	засухоустойч.	устойчив	устойчив	1,8-3,5	кисло-сл.	11,4	сухой
Экстрим	засухоустойч.	устойчив	слабо повр.	1,7-3,9	кисло-сл.	8,3	сухой
Сорта позднего срока созревания
Алтайская поздняя	высокая	слабо пораж.	устойчив	1,2-1,4	кисло-сл.	8,8	сухой
Г армония	высокая	устойчив	устойчив	2,1-3,4	сладкий	13,3	сухой
Г еркулес	высокая	средняя	средняя	1,6-3,6	десертный	10,0	сухой
Зеркальная	высокая	слабо пораж.	устойчив	2,0-4,0	сл.-кислый	10,0	сухой
Мила	высокая	устойчив	слабо повреждается	2,3-4,9	кисло-сл.	9,0	сухой
Наташа	высокая	устойчив	устойчив	1,0-1,8	сладкий	10,7	сухой
Спас	засухоустойч.	устойчив	слабо повр.	1,6-2,4	кисловатый	8,0	сухой
Ядреная	засухоустойч.	устойчив	устойчив	3,2-7,8	Сл.-кислый	6,0	сухой

4. Смородина красная

Красная смородина имеет гораздо меньшее распространение, чем черная, хотя в России они появились одновременно. Причин здесь несколько: она труднее размножается, менее популярна в свежем и переработанном виде, имеет более мелкие плоды, ее труднее собирать. Есть у нее и преимущества: она более долговечна и дольше сохраняет продуктивность, в Сибири дает более устойчивые урожаи, так как цветет позже и не повреждается весенними возвратными заморозками.

Красную смородину вначале считали только лекарственным растением, хотя по содержанию витаминов она беднее, чем черная, но накапливает много пектиновых веществ, органических кислот, обладает потогонным действием. Сок ее способствует выведению из организма мочекислых солей.

Красная смородина является отличным пищевым растением. Ее ягоды употребляют в свежем виде, перерабатывают на сок, варенье, повидло, мармелад, желе, компот, вино. Во многих странах мира из ягод красной смородины изготавливают детское питание.

Биологические особенности. Насчитывается около 20 видов красной и белой смородины. По внешним признакам кусты красной смородины отличаются от черной: они более сжатые, компактные. Кора на молодых ветвях имеет серебристый оттенок, отслаивается полосками. Плодовые образования - букетные веточки начинают формироваться со второго года жизни ветви. Особенно часто они располагаются в верхней части побега. В средней и нижней части побега развиваются коль- чатки. Таким образом, у многолетней ветви на границах годичных приростов можно видеть большое скопление букетных веточек.

В то время как черная смородина имеет смешанные почки, у красной смородины они простые, листовые и плодовые. Вегетативные почки, прижатые к побегу, менее заострены, чем у черной смородины.

У красной смородины, в отличие от черной, не вырабатываются эфирные масла, и растения не имеют специфического запаха.

Листья трехлопастные, на нижней стороне листовой пластинки имеется густое опушение. Соцветия имеют более сближенное расположение цветков, окраска венчиков часто бывает зеленоватой. Ягоды от бордовой до бледно-розовой окраски, прочно прикрепленные к кисти, в связи с чем сбор их затруднителен. Красную смородину чаще собирают кистями.

Красная смородина может не терять продуктивность до 20 лет. Долговечность ее проявляется и в отдельно взятых ветвях: они сохраняют урожайность до 6-8-летнего возраста.

Корневая система красной смородины более развита, чем у черной. Диаметр ее превышает диаметр кроны в 1,5-2,0 раза, а вертикальные корни проникают в глубину на 100-120 см. Основная масса корней залегает в слое 30-40 см, более одной трети - близко к поверхности.

Цикл развития красной смородины начинается с набухания и распускания цветковых почек, причем этот процесс проходит очень энергично, так как листовые почки в это время не распускаются. По сравнению с черной смородиной, у которой вначале появляются листья, красная смородина начинает отрастать позже. Эта разница может достигать 10-15 дней. В благоприятных, более теплообеспеченных зонах, она распускается в третьей декаде апреля, а в лесостепной зоне - в начале мая. Распускание почек сопровождается выдвижением соцветий и через 10-12 дней начинается цветение. Продолжительность его 10-15 дней, в зависимости от сорта и погодных условий. Красная смородина созревает быстрее, чем черная: у нее от начала цветения до созревания проходит 20-25 дней, тогда как у черной смородины - 45-50 дней.

Требования к условиям произрастания. В целом красная смородина довольно зимостойка, но в условиях Сибири она может подмерзать, старые растения подмерзают сильнее. Культура более засухоустойчива, чем черная смородина, в саду ей можно отводить более высокое место по склону, чем другим культурам. В лесостепной зоне Алтая без полива в зависимости от сорта дает ежегодно по 3,5-4,0 кг с куста.

Как и для других культур, почва должна быть очищена от сорняков, при необходимости обогащена органическими удобрениями.

Посадка - осень или ранняя весна. Саженцы при посадке заглубляют на 5-6 см, по сравнению с уровнем роста их в питомнике.

Уход за красной смородиной такой же, как и за черной. Необходимо проводить 1-2 полива, почву увлажнять до глубины 40-50 см. Восстановление побегов выражено более слабо, куст имеет мало нулевых побегов. В первые годы после посадки обрезку почти не применяют, а в дальнейшем желательно иметь в среднем на куст не менее 10-12 плодоносящих ветвей и 4-5 побегов возобновления. У красной смородины оставленные прикорневые побеги не укорачивают, так как на концах у них закладываются плодовые образования - букетные веточки. По этой же причине не обрезают прирост на более старых ветвях. Старые ветви оставляют до

6- 8 лет, но начиная с 5-6-летнего возраста ветви укорачивают за счет усыхающих, не дающих прироста верхушек.

Сорта красной и белой смородины - Красный крест, Голландская красная - иностранного происхождения, с успехом культивируются в нашей стране, в том числе и в Сибири. Выращиваются также местные сорта: Красная Андрейченко (новосибирской селекции), Обской закат (алтайской селекции), из белоплодных сортов смородин заслуживают внимания Версальская белая, Белая Потапенко.

5. Смородина золотистая

В районах с резко континентальным климатом, для которых характерно чередование морозов и оттепелей зимой, жара и засуха летом, где плохо растет и плодоносит черная смородина, целесообразно выращивать смородину золотистую. Она может быть использована для посадок в степных и полупустынных регионах, а также в лесополосах вдоль дорог, на вновь осваиваемых почвах для предотвращения эрозии почвы, что обусловлено биологическими особенностями этой культуры. Ее кусты имеют глубокопроникающую (до 2 м) корневую систему, листья выдерживают без ожогов температуру 39-42^оС, а позднее цветение позволяет избежать повреждения возвратными весенними заморозками.

Биологические особенности. Смородина золотистая скороплодна и очень урожайна (до 35 кг с куста). Ее ягоды отличаются разнообразием по вкусу и окраске (черные, темно-фиолетовые, красные, бурокрасные, оранжевые, янтарно-золотистые, реже розовые), специфическим ароматом, мелкосемянностью, высокой пищевой ценностью.

Ягоды содержат 1,1 -8,0 мг% каротиноидов, 40,0-250,0 мг% аскорбиновой кислоты, 6,3-17,0% сахаров, 0,6-2,1% органических кислот, 0,6-2,8% пектинов, 200,0-470,0 мг% Р-активных соединений. Ягоды золотистой смородины пригодны для переработки на варенье, джемы, компоты, вино, для сушки и заморозки.

Смородина золотистая как декоративное растение высаживается в парках и скверах, она неплохой медонос. Садоводы-любители используют ее как подвой для крыжовника - штамбовая культура крыжовника.