Выращивание овощей в Волгоградской области

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

сельскохозяйственный агроклиматический овощной растение

Овощи - важнейший продукт питания. Для нормальной жизнедеятельности человеку нужно потреблять в течение года примерно 140 кг продукции овощных и бахчевых культур.

К овощным относят более 1200 видов растений. Примерно половина из них находится в культуре, остальные - дикорастущие.

Калорийность овощной продукции невысокая. Однако благодаря высокому содержанию витаминов, солей органических кислот и других веществ, от которых в сильной степени зависит усвояемость пищи, овощи имеют большое пищевое, диетическое и целебное значение. Они богаты солями калия, натрия, кальция, способными нейтрализовать избыток кислот, образующийся при потреблении богатой белками мясной пищи. Зеленные овощи и различные виды капусты - источники солей фосфора и железа. Некоторые виды овощных культур (чеснок, лук) содержат много фитонцидов, благодаря чему обладают высокими бактерицидными свойствами.

Особенно важны овощи в свежем виде. Поэтому очень важно максимально продлить период их поступления, высевая в разные сроки, используя различные виды и сорта, открытый и защищённый грунт, применяя разные способы хранения и прочее. Большое значение имеют овощи в переработанном виде (соления, маринады, консервы, соки и др), путём сочетания свежей и переработанной продукции можно снабжать население овощами в течение круглого года.

В нашей стране овощи выращивают как в открытом, так и в защищённом грунте. Благодаря интенсивному строительству тепличных комбинатов защищённый грунт приобретает всё большее значение. Однако основным источником снабжения населения нашей страны овощной продукцией является открытый грунт.

Задание к курсовому проекту

Местоположение хозяйства. Россия. Волгоградская область, Среднеахтубинский район.

Удалённость хозяйства от железной дороги: 40 км

От промышленного центра: 40 км

От консервного завода: 40 км

Размеры и структура землепользования.

Освоенных под овощные культуры земель: 5000 га

Землепользование под овощные культуры представлено пойменными землями: 340 га; 70 га прирусловые (20% поймы); 170 га центр поймы (50%поймы); 100 га притеррасных земель (30%).

Группировка почв по обеспеченности подвижными элементами питания: на суходоле - 3класс, на пойменных - 3 класс.

Обеспеченность пойменных земель

N 4 -6 мг/100г почвы,

P2O5 5 - 10 мг/100г почвы,

K2O 8 - 12 мг/100г почвы,

Обеспеченность суходолов

N 4 - 6 мг/100г почвы,

P2O5 5 - 10 мг/100г почвы,

K2O 8 - 12 мг/100г почвы

Обеспеченность рабочей силой овощеводства открытого грунта на 75%, защищённого грунта на 100%.

Защищённый грунт представлен:

весенними теплицами 1,5 га;

плёночными теплицами 2 га;

Источники снабжения органическими удобрениями:

1) КРС 1000 гол;

2) овцы 1500 гол;

3) свиньи 900 гол;

Куры 5000 шт;

Лошади 100 гол.

Техника

Тракторы марки:

ДТ-75 20 шт;

МТЗ-80 13 шт;

7. Описать промышленную технологию выращивания и разработать технологическую карту для лука-севка в открытом грунте из семян и рассады томата для открытого грунта.

Агроклиматическая характеристика

Волго-Ахтубинская пойма расположена в нижнем течении реки Волги, на крайнем Юго-востоке Российской Федерации, в окружении зоны полупустынных степей. Она начинается ниже Волгоградской ГЭС и тянется до Астрахани, представляя собой обширную низменность между коренными берегами Волги. Пойма лежит ниже уровня океана, с небольшим уклоном к Каспию.

Протяженность поймы, от севера до южной границы составляет 460 км, а ширина - от 25 до 30 км. В районе Астрахани пойма переходит в широкую волжскую дельту с протяженностью по берегу Каспийского моря свыше 75 км. Волго-Ахтубинскую долину с общей площадью земель сельскохозяйственного значения около 1,5 млн. га.

Волго-Ахтубинская пойма занимает площадь в 1880 тыс. га (М.Н. Багров, 1965), северная её часть расположена в Среднеахтубинском и Ленинском районах Волгоградской области на 172 тыс. га (А. М. Гаврилов, Ковырялов, 1961), а южная - в Астраханской области.

По природным условиям пойма резко выделяется среди окружающих полупустынных степей Прикаспийской низменности. Вся её территория изрезана многочисленными протоками, ериками, озёрами. Рельеф в прирусловой части поймы представляет собой повышенные гривы и межгривные понижения или ровные повышенные плато, занятые древесной растительностью. В центральной части поймы часто встречаются широкие равнинные понижения с богатой луговой растительностью.

Высокое плодородие почвы, обилие света и тепла, достаточное количество воды для орошения позволяют выращивать высокие урожаи всех сельскохозяйственных культур, в том числе и овощей. Однако в настоящее время используется только 4,5-5,0% общей площади поймы. Дальнейшее расширение земледелия в Волго-Ахтубинской пойме требует увеличения мелиоративных работ по регулированию режима Волги и подготовки площадей для полива.

Климат Волго-Ахтубинской поймы, несмотря на его очень густую гидрографическую сеть близость Каспийского моря, резко континентален. Весна короткая, сухая с быстрым нарастанием дневных температур и частыми ветрами. Лето сухое, знойное со среднемесячной температурой в июле 24-25? и максимальной до 40-41?. Осень, теплая, продолжительная, солнечная, с перепадающими осадками, иногда сухая. Зима холодная, малоснежная, с оттепелями и минимальной температурой до -35? в северной части (Волгоград) и -33? в южной (Астрахань).

Снежный покров даже в северной части поймы бывает незначительным, высотой 10-20 см и неустойчивым. По средним многолетним данным (за последние 50-55 лет) в северной части поймы температура равна +7,5?, в южной - +9,3?.

Характеристика температурного режима поймы приведена табл.1 (Агроклиматический справочник по Волгоградской, 1960 и Астраханской, 1961 областям).

Характерной особенностью теплового режима поймы является резкое колебание температуры (особенно зимой).

Гидрогеологическая сеть (реки, протоки, озёра) также оказывают заметное влияние на тепловой режим и влажность воздуха в Волго-Ахтубинской пойме.

Пойма в ночные часы в течение всего года теплее прилегающих степей (Агроклиматический справочник по Астраханской области, 1961, 1970).В дневные часы летом температура воздуха на 7-10% выше, чем в прилегающих районах. Здесь атмосферная засуха и суховеи значительно ослаблены, отсутствуют пыльные бури.

Таблица 1. Температура воздуха в северной части Волго-Ахтубинской пойм (по многолетним данным)

Волгоград	Январь	Февраль	Март	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь	За год
Средне месячная	-9,6	-8,9	-2,6	8,2	17,0	21,4	24,2	22,7	15,9	8,2	0,2	6,3	7,5
Абсолютный .максимум	9	8	21	28	35	39	41	39	36	29	21	10	41
Абсолютный минимум	-35	-31	-26	-15	-4	4	9	6	-2	-14	-25	-31	-35

Волго-Ахтубинская пойма имеет, продолжительный, безморозный период - в северной части от 155 до 214 дней и южной от 156 до 225 дней. По многолетним данным последние заморозки весной у Волгограда наблюдаются между 25 марта и 15 апреля, но бывают и более поздние. Первые осенние заморозки наступают в промежутке 16 сентября - 21 ноября.

Годовая сумма положительных температур в северной части поймы составляет 3655?, а сумма активной температуры (+10 и выше) равна 3333?.

Волго-Ахтубинская пойма отличается большим количеством солнечных ясных дней. Число облачных дней невелико и, в основном, они бывают в зимнее время. Продолжительность солнечного сияния за год в районе Волгограда в среднем 2227 часов. А количество солнечной радиации за период вегетации в поле с 20 мая по 20 сентября составляет около 3 млн. ккал ? га ( Ю. П. Устенко, 1963).

Распределение осадков по месяцам по многолетним данным представлено в табл.2 (Агроклиматический справочник по Волгоградской, 1960 и Астраханской, 1960, 1961 областям).

Таблица 2. Среднее количество осадков по месяцам

Метеостанция	Теплый период
	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	За период
Волгоград	18	26	39	32	22	26	23	186
Астрахань	15	21	21	17	13	17	11	115

Метеостанция	Холодный период
	Ноябрь	Декабрь	Январь	Февраль	Март	За период	Сумма за год
Волгоград	39	36	26	23	21	145	331
Астрахань	12	17	11	11	9	60	175

Количество выпадающих осадков крайне низко и резко падает в направлении с севера на юг; в северной части (Волгоград) - 322 мм, в южной (Астрахань) - 175 мм.

Большая часть осадков летом выпадает в виде кратковременных ливневых дождей.

Относительная влажность воздуха в течение года сильно изменяется: зимой колеблется в пределах 80-86%, а в теплый период от 52 до 70%.

Явно недостающее количество осадков, сухие ветры, движущиеся через пойму (из юго-восточных пустынь и прикаспийской полупустынной низменности), вызывающие сильное испарение воды, является причиной атмосферной и почвенной засухи. В период суховеев относительная влажность воздуха иногда падает до 9-10% (М. А. Лебедев, 1935).

Высокая температура воздуха и почвы, низкая влажность воздуха и частые ветры вызывают сильное испарение влаги с поверхности почвы. Количество испарившейся влаги значительно превышает количество выпавших осадков (табл.3).

Таблица 3. Среднесезонная и среднегодовая сумма осадков и испарение влаги с поверхности почвы в мм (данные Астраханской опытной станции 1883-1938)

Метеостанция	Зима	Весна	Лето	Осень	За год
Осадки	38,0	41,0	40,0	41,0	160,0
Испарение с поверхности	19,6	169,5	300,3	117,1	606,0

Как видно из таблицы, количество влаги, испаряется с поверхности почвы за год в 3,5 раза, превышая количество выпадающих осадков. Вместе с тем отмечается и очень низкая влажность воздуха. В таблице 4 приведены данные по влажности воздуха в 13 часов в районе г. Волгограда (Агроклиматический справочник по Волгоградской области, 1960).

Высокая температура воздуха, её резкое колебание в течение суток, низкая влажность воздуха и небольшое количество осадков характерны для климата поймы.

Таблица 4. Влажность воздуха по месяцам в районе г. Волгограда

Метеостанция	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Волгоград	52	41	42	40	39	45	58

Ежегодный приток полых вод из северных районов страны, а также наличие Волгоградского водохранилища до некоторой степени умеряют знойный климат поймы, ослабляют вредные атмосферные засухи и создают благоприятные условия для роста и развития сельскохозяйственных культур. Однако, в пойме при высокой испаряемости воды растениями и с поверхности почвы, естественных осадков, даже в её северной части, явно недостаточно для нормального развития и получения урожаев овощных культур. Поэтому основным условием возделывания в пойме всех сельскохозяйственных культур является регулярное орошение.

?Ежегодно повторяющиеся разливы полых вод, притекающих из холодных районов страны и умеряющих знойный климат района, уменьшая амплитуду колебаний температуры и увеличивая влажность воздуха по сравнению с полупустынным климатом окружающих пространств, создают, таким образом, особую провинцию климата?, - так характеризует климат Волго-Ахтубинской поймы И. И. Плюснин.

Продолжительность теплого периода года составляет 220 - 245 дней, увеличиваясь с севера на юг. Продолжительность безморозного периода колеблется от 145 до 175 дней.

Преобладающим ветром весной являются восточные и северо-восточные, которые несут с собой сухую и ясную погоду. В конце апреля и первой декаде мая с севера и северо-востока возможны вторжения холодных воздушных масс. Это иногда сопровождается значительным понижением температуры, вредно влияющим на весеннию вегетацию плодовых культур.

Даты перехода средних суточных температур воздуха через 0 и 50.

Через 00 - 11 апреля

Через 50 - 24 апреля.

Даты перехода средней суточной температуры почвы через 5, 10, 150 на глубине 10 см.

Через 50 - 9 апреля.

Через 100 - 23 апреля.

Через 150 - 10 мая.

Вывод: В области под овощными заняты небольшие площади, но наличие плодородных почв, тепла, большого числа солнечных дней и частичное орошение дают большую возможность для возделывания овощных культур.

Характеристика почв района

Важнейшими факторами почвообразования в Волго-Ахтубинской пойме являются сухой полупустынный климат окружающих её пространств, способствующий иссушению почв и приобретению ими признаков зональности, и проточная вода, создающая и изменяющая рельеф и обуславливающая строение аллювия (наносных отложений), влияющая на водные, физические и химические свойства формирующихся почв.

В большинстве случаев пойменным почвам свойственно довольно высокое плодородие. Этому способствует отложение значительного количества питательных веществ, сносимых поверхностными водами с водоразделов, и благоприятные условия для биологических процессов.

По структуре пойменные почвы приближаются к почвам из-под многолетних трав с 2..3 годами использования, а иногда и превосходит их. Зернистая комковатая структура больше выражена на глинистых почвах и обладает повышенной водопрочностью. На более легких почвах комковатость менее устойчива и легко распадается при поливах и частых обработках пласта.

Мелкокомковатое зернистое строение почвы создает благоприятное вводно-физические условия для развития сельскохозяйственных культур. Этим во многом и определяется высокое плодородие пойменных почв.

Разновидность почв в пойме, в основном, следует за рельефом, в зависимости от высоты местности, в соответствии с разделением поймы на геоморфологические элементы.

Первая классификация почв поймы была предложена И. И. Плюсниным, который отнёс все пойменные почвы к типу луговых, включающему подтип аллювиальных, аллювиально-лагунных, лиманных перегнойно-болотных и аллювиально-делювиальных. А. В. Владыченский выделил малосформированные, луговые, лугово-дерновые, лугово-дерново-лесные, лугово-лесные, ильменно-болотные, ильменно-луговые, луговые тёмноцветные почвы.

Пойменные луговые тёмноцветные почвы (Лугово-дерновые зернистые по И. И. Плюснину), покрывают большую часть площади центральной поймы. Они занимают, как правило, равнинные относительно дренированные массивы. Эти почвы обладают отчётливо выраженным профилем. Им присуща комковато-зернистая структура гумусового горизонта, имеющего мощность 40…50см в среднем. Они имеют слабокислую или нейтральную реакцию, содержат много питательных элементов.

По механическому составу названные почвы подразделяются на тяжелосуглинистые и глинистые разности (частицы 0,01мм в верхних горизонтах составляет 56…74%). Гумуса содержится от 2,2 до 4,4%.

Пойменные луговые тёмноцветные слитые (Лугово-болотные по Н. Н. Большёву) почвы приурочены к понижениям. Они являются одним из самых крупных компонентов пойменного ландшафта.

По механическому составу луговые слитые почвы-тяжелосуглинистые или глинистые. Они обладают слабой водопроницаемостью. Содержание гумуса составляет 3…4%. В подсохшем состояние они расчленяются широкими трещинами. При исключении паводкого увлажнения сельскохозяйственная ценность лугово-болотных почв очень трудно сохранить.

Пойменные влажно-луговые почвы формируются в замкнутых понижениях или в близи их берегов. Водонасыщенность этих почв за счёт капиллярного поднятия практически не прекращается. Это связанно с их глинистым составом и неглубоким залеганием грунтовых вод (1,2-1,5 м). Здесь много гумуса (3-5%). Они при обваловании без орошения весьма расположены к засолению. Наибольшее количество ионов отмечено в слое 0…0,2 м. Из катионов в составе водной вытяжки преобладает кальций (0,030%). В общей сумме солей превалируют сульфаты (0,070%).

Более полное представление об эффективном плодородии почв даёт агрохимическая характеристика, учитывающая подвижные формы питательных элементов, непосредственно влияющих на рост и развитие растений и способствующих повышению урожая.

Содержание гумуса в пахотном горизонте колебалось в процессе исследования от 3 до 3,6%; почва хорошо обеспеченна легкогидролизуемым азотом и обменным калием - 18-25 мг и 25-30 мг на 100 г сухой почвы соответственно. Содержание подвижного фосфора находилось в пределах 15-18 мг на 100 г сухой почвы.

На рост растений существенно влияет и реакция почвенного раствора. В почвах опытных участков реакция среды в слое 0…0,4 м изменялась в процессе изучения от 6,8 до 7,0, то есть от слабокислой до нейтральной и была благоприятна для роста томатов.

Обыкновенный чернозем

В Волгоградской области представлен небольшим количеством видов и разновидностей. Чаще встречаются среднемощные, среднегумусные обыкновенные чернозёмы, преимущественно глинистого механического состава. Почвообразующими породами для этих чернозёмов являются желто-бурые лёссовидные глины, глинистый или суглинистый элювий плотных пород.

Обыкновенные чернозёмы имеют сравнительно большую мощность гумусового слоя - 80 - 90 см, а мощность горизонта А - 32 - 42 см. Общий запас гумуса составляет 450-500 т/га. Валового азота в них больше, чем в других чернозёмах - 0,3-0,4%. В горизонте А очень мало карбонатов, менее 0,27%, в горизонте С - до 7,6-8,5%. Эти черноземы среднеобеспечены подвижным фосфором и калием. Подвижной фосфорной кислоты в пахотном слое - 10-12 мг, а обменного калия 15,6-25 мг/ 100 г почвы. Емкость поглощения у обыкновенных чернозёмов большая и составляет 34-42 мг*экв/100 г почвы в горизонте А. Среди поглощенных катионов преобладает кальций (80-90%). Обыкновенные чернозёмы имеют большую полевую влагоёмкость 35-42%. Ценными свойствами являются : достаточная мощность гумусового горизонта, большое содержание гумуса и валового азота, немалое содержание основных элементов питания, большая ёмкость поглощения, удовлетворительные физические свойства.

Таблица 5

горизонт	гумус	азот	фосфор	Калий
А1	6	0,34	10	15,6
А2	4,82	0,33	8	11,5
В1	3,68	0,24	8	9,4

Южные чернозёмы

Представлены большим количеством разновидностей. Имеют мощность гумусового слоя от 50 до 70 см, то есть несколько меньше, чем обыкновенный чернозём. Горизонт А также менее мощный - 25-35 см. Вскипание от соляной кислоты наблюдается с глубины 35-55 см. Карбонатов в виде белоглазки много в горизонте С. на глубине 65-100см. На глубине 2-2,5 м обнаруживаются скопления гипса. Содержание гумуса в горизонте А колеблется от 3,5 до 5,5 %, в горизонте В 2-3,5%. Общий запас гумуса составляет 270-350 т/га. Содержание валового азота 0,2-0,26%. Фосфора 0,14-0,20%. Гидролизуемого азота в горизонте А 6,7-4,2 мг, в горизонте В 4,2-3,9 мг/100 г почвы, что указывает на среднюю обеспеченность азотом. Подвижным фосфором южные чернозёмы среднеобеспечены - 10-16 мг Р2О5 на 100 г почвы. Подвижным калием чернозёмы сильно обеспечены: в пахотном слое его 20-34 мг, в подпахотном - 9,4-28,1. Таким образом, южные чернозёмы нуждаются в первую очередь в фосфорных и азотных удобрениях, особенно эффективны органо-минеральные смеси.

Ёмкость поглощения южных чернозёмов средняя 30-40 мг экв/100 г. Среди поглощенных катионов преобладает катион кальция 76-80%. Реакция нейтральная или слабощелочная 7-7,5.

Физические свойства удовлетворительные. Удельный вес 2,51-2,66, объемный вес пахотного слоя 0,93-1,12г/см3. Порозность пахотного слоя 52-62%.

Таблица 6

Южный чернозем среднеглинистый
горизонт	высота	гумус	азот	фосфор	калий
А	0-10	5,11	0,26	12,6	30
В	30-40	3,80	0,21	2,1	15
Южный чернозем легкоглинистый
А	0-10	4,3	0,23	12,0	34,4
А	29-39	3,85	0,21	10,0	28,1
В	43-53	2,82	-
Южный чернозём среднесуглинистый
А	0-10	2,56	0,21	18,0	20,0
В1	25-35	2,99	0,14	12,0	14,0
В2	40-50	2,22	0,11
С	70-80	0,86	0,06

Вывод: Наличие в области плодородных почв, обилия тепла и солнечных дней, орошения, создали неограниченные возможности для выращивания плодово-ягодных культур.

Агроклиматические условия Волгоградской области, введу засушливости большей части территории, мало благоприятствуют развитию овощных культур, требующих значительного количества влаги. Поэтому овощи возделываются в основном на орошаемых землях или в поймах рек.

К ведущим овощным культурам относятся капуста, томаты, огурцы, выращивают также лук, морковь, чеснок. Тепловые ресурсы области позволяют выращивать перец, баклажаны и др.

Для теплолюбивых овощных культур (томаты, огурцы) большое значение имеют своевременные сроки сева. При посеве в холодную почву семена долго не прорастают, часто загнивают, а ранние всходы могут погибнуть от заморозков.

Севообороты

Необходимость чередовать сельскохозяйственных культур давно установлена практикой земледелия. Сейчас учитывается все многообразие причин, вызывающих необходимость чередования культур. Д. Н. Прянишников обледенил эти причины в 4 группы: химические, различное влияние культур на физические свойства почвы и устойчивость к эрозии, биологические и экономические.

Размещение культур в севообороте с разной глубиной залегания корневой системы и различной требовательностью к питательным веществам и влаге, способствует более полному использованию плодородия почвы и влаги. Чередование этих культур в севообороте способствует получению более высоких урожаев.

Чередование сельскохозяйственных культур следует устанавливать так, чтобы предупредить распространение болезней и вредителей. Нельзя размещать подряд культуры, поражающиеся одним и теми же болезнями и вредителями. Иначе их урожаи начнут неуклонно снижаться.

Освобождение почвы от инфекции связано с разложением остатков. Чем сильнее был поражен предшественник грибом, чем медленнее разлагаются послеуборочные остатки, тем опаснее он для другой восприимчивой к заболеванию культуры. Период полного разложения также связан с чередованием сельскохозяйственных культур.

Одним из путей подавления патогенных грибов является активизация живых организмов почвы. В условиях высокого плодородия, особенно при внесение органических удобрений, у многих растений повышается устойчивость к болезням или снижается вред от них.

Севооборот с точки зрения защиты растений обеспечивает целый ряд важных воздействий на комплекс вредителей. Во-первых, они лишаются основного кормового растения и чем ниже насыщенность севооборота, тем более пространственная изоляция между растением-хозяином и фитофагом. Смена при перемещение культур особенно губительно сказывается на специализированных вредителях, питающихся одним видом растений, или группой родственных видов. Во-вторых, целенаправленной сменой культур севооборота можно активно воздействовать на определенные виды вредных организмов. Наконец, смена культур повышает микробиологическую активность почв, активизирует антагонистические формы микроорганизмов.

Возделываемые на полях культурные растения обладают разной способностью противостоять сорным растениям в борьбе за свет, влагу и питательные элементы. Правильный севооборот положительно влияет на очищение почвы и посевов от сорняков. Правильное чередование культур позволяет лучше вести борьбу с сорняками. Сильно угнетаемые сорняками культуры (лук, морковь) размещают после тех культур, которые оставляют после уборки урожая чистые от сорняков поля (капуста, ранний картофель).

Овощной специализированный севооборот - один из главных факторов в повышении урожайности овощных культур, соблюдение оптимальной структуры посевных площадей при насыщении ведущими культурами, улучшении фитосанитарного состояния полей, в обогащении почвы органическими веществами и поддержании их баланса в почве. Правильный севооборот обеспечивает более низкую себестоимость овощей и увеличивает рентабельность производства продукции.

Исходя из всех этих данных, мы составили наши севообороты.

Севооборот центральной части поймы 170 га

1.Томат 1.Лук на репку

2.Капуста среднеспелая 2.Томат

3.Баклажан 3.Морковь

4.Лук на репку 4.Лук на репку

5.Томат 5.Баклажан

6.Лук на репку 6.Лук на репку

1.Томат

2.Лук на репку

3.Капуста среднеспелая

4.Томат

5.Лук на репку

Севооборот прирусловой части поймы 70 га

1.Огурец

2.Капуста среднеспелая

3.Кабачок

4.Капуста ранняя

5.Огурец

6.Капуста краснокочанная + Петрушка

7.Солат кочанный + Укроп

Севооборот притеррасной части поймы 100 га

1.Перец сладкий 1.Свекла столовая

2.Свекла столовая 2.Морковь

3.Фасоль 3.Фасоль

4.Морковь 4.Перец острый + Лук порей

5.Томат 5.Патисон + Пар чистый

Севооборот суходола 200 га

1.Арбуз

2.Однолетнии травы

3.Тыква + Однолетние травы

4.Однолетнии травы

Запольная культура 10 га

1.Щавель

Сроки и способы выращивания , и сорта овощных культур

Существуют разнообразные способы и выращивания овощных культур (безрассадный, рассадный, многолетняя культура). На основе агроклиматических данных по волгоградской области и в целях составления овощного конвейера поступления продукции, мы разработали сроки и способы выращивания культур и указали и указали их в следующих таблицах.

Таблица 7. Ассортимент и отводимая под овощные культуры площадь, урожайность основных культур, сроки поступления продукции и урожайность, валовая продукция

Культура	Площадь, га	Срок начала поступления продукции	Урожайность, ц/га	Валовая урожайность, т
Арбуз	50	1.08	400	2000
Баклажан	20	1.07	380	760
Кабачок	10	3.06	220	220
Капуста:белокочанная
раннеспелая	10	3.05	600	600
среднеспелая	30	3.07	600	1800
Капуста краснокочанная	5	3.07	1000	500
Лук-порей	5	3.07	200	100
Лук на репку	70	3.08	500	3500
Морковь	30	1.08	500	1500
Огурец	20	2.06	600	1200
Патиссон	5	3.06	220	110
Перец сладкий	10	1.07	620	620
Перец острый	5	1.07	200	100
Петрушка	5	1.08	140	70
Салат кочанный	5	3.05	200	100
Свекла столовая	20	1.09	350	700
Томат	60	1.07	600	3600
Тыква	20	3.08	300	600
Укроп	5	1.05	100	50
Фасоль обыкновенная	20	3.07	80	160
Щавель	10	1.05	40	40

Таблица 8. Сроки и способы выращивания рассады, используемые сорта

Культура	Способ выращивания и площадь, га	Сроки (декада, месяц)	Используемые сорта
		Посев или посадка	Начало поступления продукции
Арбуз	безрассадный	3.04	1.08	Астраханский, Холодок
Баклажан	рассадный	1.05	1.07	Уневерсал-6, Алмаз
Кабачок	безрассадный	3.04	3.06	Куанд
Капуста ранняя	рассадный	1.04	3.05	Малахит
Капуста среднеспелая	рассадный	3.03	3.07	Лосиноостровская, Стахановка
Капуста краснокочанная	рассадный	1.04	3.05	Рубин МС
Лук-порей	безрассадный	3.04	3.07	Джолант
Лук на репку	безрассадный	2.04	3.08	Ахтубинец, Казачок
Морковь	безрассадный	2.04	1.08	Ахтубинская, Волжская 30
Огурец	безрассадный	3.04	3.06	Обильный, Засолочный
Патиссон	безрассадный	3.04	3.06	Солнышко
Перец сладкий	рассадный	1.05	1.07	Волжанин
Перец острый	рассадный	1.05	1.07	Астраханский 147
Петрушка	безрассадный	3.05	2.07	Сахарная
Салат качанный	безрассадный	2.04	3.06	Зодиак
Свекла столовая	безрассадный	2.04	1.09	Салатная, Одноростковая
Томат	рассадный	1.05	1.07	Волгоградец, Дар Заволжья
Тыква	безрассадный	3.04	3.08	Волжская серая 92, Крупноплодная 1
Укроп	безрассадный	3.04	1.06	Лесногородский
Фасоль обыкновенная	безрассадный	2.04	3.07	Славянка, Секунда
Щавель	безрассадный	3.03	3.04	Одесский 17

Краткое описание используемых сортов

Семейство Тыквенные -Cucurbitaceae

Арбуз - Citrullus vulgaris

Астраханский

Среднеспелый. Период от массовых всходов до первого сбора 70-80 дней.

Растение среднеплетистое. Листовая пластинка средняя, сизо-зеленная, рассеченность пластинки листа средняя. Форма плода округлая и удлиненно-округлая, с гладкой, слабосегментированной поверхностью. Окраска фона зеленая, на фоне имеется сетка. Рисунок - шиповатые полосы средней ширины, темно-зеленной окраски. Кора средней толщины, светло-зеленая, кожистая. Мякоть красная, плотная, нежная, очень сладкая, сочная. Масса плода 5,6 кг. вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность 48,7 т/га.

Устойчив к антракнозу; фузариозным увяданием поражается менее чем в средней степени.

Холодок

Среднепоздний.

Растение мощное, плетей много, главная плеть более 500 см. лист крупный, зеленый, со средним опушением, узкодольный, среднерассеченный. Лопасти у основания листа не доходят друг до друга. Плод удлененно-шаровидный, средняя масса товарного плода 4,2 кг. поверхность слабосегментированная, фон зеленый, сетка чуть заметна. Рисунок - темно-зеленый, почти черный, смыкающиеся шиповатые полосы. Кора средняя, кожистая, на разрезе светло-зеленая. Мякоть интенсивнокрасная, с розовым оттенком, зернистая, нежная сладкая, сочная. Вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность 14 -28 т/га.

Восприимчев в средней степени к антракнозу, мучнистой росе, фузариозу.

Ценность сорта: транспортабельность, лежкоспособность (3 месяца после съема плодов).

Кабачок - Cucurbita pepo L. var. giraumonas

Куанд

Раннеспелый. В плодоношение вступает на 52 - 61-й день после полных всходов. Растение кустовое или полукустовое. Лист пятиугольный, темно-зеленый, с сильной белой пятнистостью, сильнорассеченный. Лопасти широкие, смыкающиеся. Женские цветки расположены на главном стебле. Плод цилиндрический, со сбегом к плодоножке, массой 1,1 - 1,5 кг, длиной 21 - 28 см, с гладкой поверхность, бледно-зеленый с прерывистым темно-зелеными полосами. Кора тонкая, мякоть белая, плотная, нежная. Вкус плода хороший.

Товарная урожайность 20,3 - 24,8 кг/м?.

Относительно устойчив к серой гнили и мучнистой росе.

Ценность сорта: стабильная урожайность, хороший вкус плодов.

Рекомендуется для выращивания защищенном грунте под малогабаритными пленочными укрытиями.

Огурец - Cucumis sativus

Обильный

Раннеспелый. Пчелоопыляемый. Консервный.

Растение плетистое,индетерминантное, сильнооблиственное, смешенного типа цветения. Лист темно-зеленый, среднерассеченный, среднесморщинистый. Зеленец цилиндрический, крупнобугорчатый (бугорки редкие), сильноребристый, темно-зеленый, с резко выраженными светло-зелеными полосками, на поперечном разрезе округло-трехгранный, опушение белое. Длина зеленца 8,7 - 9,3 см, диаметр 2,7 - 3,0 см. масса зеленца 70 - 102 г. вкусовые качества отличные.

Товарная урожайность 2,8 - 5,4 кг/м?.

Восприимчив к мучнистой росе.

Ценность сорта: пластичность, раннеспелость, дружное формирование урожая, отличные вкусовые и товарные качества зеленца и длительность сохранения окраски плода. Рекомендуется для выращивания в открытом грунте.

Засолочный 65

Среднепоздний плодоношение вступает на 45 - 48 день от массовых всходов. Пчелоопыляемый.

Зеленец удлинено-элепсовидной формы, зеленого цвета, крупнобугристый, черношипый. Опушение сложное. Длина товарного плода 11,2 - 13,1 см, диаметр 3,6 - 4,0 см, средняя масса товарного плода 114,0 - 120,0 г, в общем урожае их 94,0 - 98,0%. Плоды очень сочные, с очень сильным ароматом, с нежной мякотью, хрустящие, генетически без горечи, с высокими вкусовыми и засолочными качествами.

Лист крупный, длина 20,9 см, ширина 19,8см, окраска от светло-зеленой к зеленой. Сорт относительно устойчив к ложной мучнистой росе. Болезнь проявляется в более поздние сроки и не прогрессирует.

Товарная урожайность 56 - 64т/га.

Сорт можно выращивать как при весеннем, так и при летнем сроках посева.

Патиссон - Cucurbita pepo L. var. melopepo

Солнышко

Среднеспелый. Период от полных всходов до технической спелости 58 - 69 дней.

Растение кустовое, не ветвящееся. Лист среднего размера, зеленый, пятиугольный, слаборассеченный. Плод тарелочной формы, с зубчатыми краями, гладкий, массой 250 - 300 г, в технической спелости ярко-желтый, в биологической - оранжевый. Мякоть крамовая.

Товарная урожайность 19,5 - 26,5 т/га.

Относительно устойчив к настоящей и ложной мучнистой росе.

Ценность сорта: стабильность урожая, выравненность плодов, привлекательный внешний вид, хорошее качество продукции.

Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных фермерских хозяйств, для консервирования и домашней кулинарии.

Тыква крупноплодная - Cucurbita maxima

Волжская серая 92

Среднеспелый. Период от полных всходов до сбора плодов 102 - 121 день.

Растение длинноплетистое (до 800 см), мощное, с почковидными крупными листьями. Черешок длиный (более 25 см). Плод слабо- или среднесплюснутый, слабосегментированный или гладкий, массой 6,3 - 9,0 кг. окраска плода светло-серая и зеленовато-серая, без рисунка. Кора упругая, кожистая. Мякоть желтой и кремовой окраски, толщиной 4,0 - 4,5 см, средней плотности и сладости. Семенное гнездо большое, плаценты среднеплотные. Вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность 17,9 - 35,2 т/га.

Относительно устойчив к гилям плодов; в средней степени поражается мучнистой росой и фузариозным увяданием.

Ценность сорта: хорошая транспортабельность и лежкоспособность плодов, засухоустойчивость.

Рекомендован для столовых целей.

Крупноплодная 1

Среднеспелый. Период от полных всходов до сбора плодов 108 - 124 дня.

Растение длинноплетистое, мощное. Длина главног стебля до 800 см. лист почковидный, среднего размера крупный. Длина черешка 23 - 25 см. Плод слабосплюснутый или почти шаровидный формы, гладкий или слабосегментированный. Масса плода 7,5 - 11,5 кг. в отдельные годы при благоприятных условиях плоды достигают 20 - 25 кг и более. Окраска плода серая, без рисунка. Мякоть плода светло-оранжевая, толстая, сладкая. Семенное гнездо средней величины и большое, плаценты среднеплотные. Вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность 28,9 - 49,1 т/га.

Относительно устойчив к антракнозу, в средней степени поражается мучнистой росой и бактериозом.

Рекомендуется в столовых целях.

Семейство Пасленовые - Solonaceae

Баклажан - Solanum melongena

Алмаз

Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости плодов 109 - 149 дней в зависимости от региона выращивания.

Растение комнатное, высотой 45 - 56 см. лист средний, широкоовальный, со слабой изрезанностью края, зеленый. Черешок листа зеленый, нервация зеленовато-фиолетовая. Чашечка без шипа, зеленовато-фиолетовая. Венчик светло фиолетовый. Плод цилиндрический, длинный 14,5 - 17,5 см, шириной 3 - 6 см. окраска в технической спелости темно-фиолетовая, в биологической - коричнево-бурая, поверхность глянцевая. Нижние плоды касается земли. Масса плода в технической спелости 100 - 164 г. мякоть зеленоватая, плотная, без горечи. Вкусовые и технологические качества отличные. Характеризуется ранним и дружным ветвлением, что способствует формированию более высокого раннего урожая.

Товарная урожайность 2,1 - 7,5 кг/м?.

Относительно устойчив к столбуру и мозаике. Средневосприимчив к вертициллезному и фузариозному увяданиям, фитофторозу и вершинной гнили плодов.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Пригоден для механизированной уборки.

Универсал 6

Среднеранний. Период от полных всходов до технической спелости плодов 125 - 130 дней.

Растение нераскидистое, средней облиственности, очень высокое (73 - 90 см), диаметром 55 - 65 см, стебель зеленовато-коричневый, опушенность слабая, шипы очень редкие. Лист яйцевидно-заостренный, средней величены длина листовой пластинки 20,0 - 22,4 см, ширина 11,0 - 12,5 см, зеленый, изрезанность краев слабая, шипы отсутствуют или очень редкие, опушенность слабая. Цветки одиночные, иногда парные, венчик крупный, фиолетовый, лепестки остроугольные, тычинки желтые, усеченно-конусовидные, пестик расположен выше тычинок. На чашечке редкие шипы. Плод цилиндрический, длинный (18,0 - 19,5 см), со средним диаметром (5,2 - 5,9 см), окраска в технической спелости фиолетовая, в биологической буро-желтая и коричневая, поверхность гладкая, глянцевая. Мякоть плода желтовато-белая, рыхлая, без горечи. Семян в плоде много. Масса плода 123 - 175 г.

Товарная урожайность 3,0 - 6,5 кг/м?.

Восприимчив к болезням увядания в средней степени.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Применяется в консервной промышленности и домашней кулинарии.

Перец сладкий - Capsicum annum L. var. grossum

Волжанин

Среднеранний. Созревание плодов (техническая спелость) наступает на 112 - 120-й день после полных всходов.

Растение полуштамбовое, полураскидистое, высотой 40 - 46 см. лист зеленый, белые. Плод пониклый, конусовидный, слаборебристый. Число гнезд 3 - 5. Вершина плода тупая и заостренная. Окраска в технической зрелости темно-зеленая, в биологической - красная. Толщина стенки плода 5,6 - 5,8 мм. Масса плода 56 - 68 г. вкусовые качества свежих плодов отличные. Аромат средний.

Товарная урожайность 1,7 - 2,5 кг/м?.

Устойчив к вертициллезному увяданию.

Рекомендуется для использования в свежем виде, в домашней кулинарии и консервной промышленности.

Перец острый - Capsicum annum L. var. longum

Астраханский 147

Среднеранний. Пероид от полных всходов до начала биологической спелости 120 - 148 дней.

Растение сомкнутое, полуштамбовое, высотой 50 - 67 см, диаметр 45 - 59 см. стебель округлый, зеленый, узлы чаще с фиолетовой пигментацией, без опушения. Лист удлененно-яйцевидный, зеленый. Длина листовой пластинки 7,7 - 8,5 см, ширина 3,6 - 4,6 см, без опушения. Цветки одиночные, белые. Плоды одиночные, пониклые, конусовидные, мелкие, длина 5,5 - 8,7 см, диаметр 2,0 - 2,6 см, чашечка на основании плода, реже - слегка вдавлена. Окраска плода в технической спелости темно-зеленая, в биологической - красная. Поверхность гладкая, толщина мякоти 0,1 - 0,2 см, грубая, очень острая. Плодоножка бокаловидная, среднего размера. Масса плода 12,18 г.

Товарная урожайность 1,3 - 2,8 кг/м?.

В средней степени восприимчив к болезням.

Рекомендуется для выращивания в открытом грунте. Плоды используются в биологической спелости в качестве приправы в свежем и сушеном виде.

Томат - Licopersicon esculentum

Волгоградец

Среднеспелый. Срок созревания, от массовых всходов до созревания плодов 116 - 118 дней, период плодоношения 45- 60 дней.

Плод округлой формы, слаборебристый, среднего размера. Окраска плода светло-зеленая. Без пятен, зрелого - красная. Гнезд в плоде 2 - 3. расположение их правильное.

Товарная урожайность 78 - 83 т/га.

Назначение - выращивание в открытом грунте. Пригоден для одноразовой механизированной уборки. Плод используют в свежем виде и консервной промышленности.

Дар Заволжья

Среднеранний. От всходов до созревания 110 - 120 дней.

Плоды округлой формы с небольшим сбегом к вершине плода, среднего и крупного размера. Окраска незрелого плода светло-зеленая. Гнезд в плоде 4 - 5, расположение их правильное.

Товарная урожайность 61 - 70 т/га.

Назначение - выращивание в открытом грунте. Плоды используются в свежем и в консервной промышленности.

Семейство Капустные (Крестоцветные) - Brassicaceae (Cruciferae)

Капуста белокочанная - Brassica oleracea var. capitata L.f. alba

Малахит F1

Раннеспелый. Техническая спелость наступает на 92 - 137 день после полных всходов.

Розетка компактная, высотой 24 - 29 см, диаметром 48 - 59 см. расположение листьев полуприподнятое, число листьев 14 - 18. лист мелкий, округлый, длина пластинки листа 24 - 29 см, ширина - 18 - 25 см. окраска зеленая с сизым оттенком и слабым восковым налетом, край листа слабоволнистый, средней густоты. Кочан мелкий, круглый, высотой 16 - 17 см. наружная окраска зеленая. На разрезе бело-желтая, наружная кочерыга 6 - 7 см, диаметром 3,5 - 4,5 см. Внутренняя кочерыга высотой 8 см. Масса кочана 1,3 - 1,5 кг. Плотность хорошая. Вкусовые качества в свежем виде хорошие.

Товарная урожайность 24,1 - 66, 8 т/га.

Относительно устойчив к сосудистому бактериозу и черной ножке рассады, в средней степени поражается фузариозным увяданием и слизистым бактериозом, сильновосприимчив к киле.

Ценность гибрида: высокая урожайность, дружная отдача ранней продукции, высокие товарные качества, устойчивость к растрескиванию, высокая траспортабельность.

Рекомендуется для потребления в свежем виде.

Лосиноостровская 8

Среднеспелый. Период от полных всходов до начала технической спелости 115 - 127 дней.

Розетка крупная (90 - 125), раскидистая. Нижние листья расположены горизонтально, последующие - приподнятые. Наружная кочерыга средней высоты и высокая (14 - 26 см). Лист лировидный и неяснолировидный, с черешком длиной 12 - 25 см. листовая пластинка средней величины, длиной 41 - 52 см, шириной 37 - 49 см, округлая плоская, реже слабовогнутая. Поверхность листьев от морщинистой до складчато-морщинистой. Край слабоволнистый. Жилкование редкое, полувеерообразное. Окраска светло-серо-зеленая и серо-зеленая, восковый налет слабый и средний. Кочан округло-плоский и круглый, массой 2,7 - 3,4 кг. плотность средняя и хорошая. Внутренняя кочерыга средняя. Наружная окраска кочана бело-зеленоватая. Вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность 45,2 - 79,5 т/га.

Относительно устойчив к киле.

Ценность сорта: высокая урожайность, хорошая транспортабельность.

Рекомендуется для квашения и потребления в свежем виде в осенне-зимний период.

Стахановка

Среднеранний. Период от полных всходов до начала технической спелости 90 - 125 дней.

Розетка средняя (76 - 86см), со слабо приподнятыми листьями. Наружная кочерыга средней высоты. Лист цельный, с коротким черешком, окаймленным сбегающей пластинкой, или сидячий. Листовая пластинка длиной 23 - 46 см, шириной 25 - 45 см, округлая и ширикоокруглая, плоская или слабовогнутая. Поверхность листа слабомелкоморщинистая, край волнистый, жилкование полувеерообразное. Окраска серовато-зеленая, восковый налет слабый и средний. Кочан округлый, диаметром 15 - 26 см, массой 1,5 - 3,5 кг, плотность средняя. Внутренняя кочерыга средняя. Наружная окраска бледно-зеленая. Вкусовые качества хорошие.

Товарная урожайность 41,9 - 77,9 т/га.

Рекомендуется для выращивания на раннюю продукцию. Потребляется в свежем виде и в северных районах для квашения.

Капуста краснокочанная- Brassica oleracea var. capitata L.f. rubra

Рубин МС

Среднеспелый. Период от высадки рассады до наступления технической спелости 120 - 130 дней.

Розетка средних размеров (50 - 60 см), с полувертикальными листьями. Листья средней величины, фиолетовые, с восковым налетом. Плостинка листа с поперечно-широкоэллиптическая, вогнутая, гладкая и слабоморщинистая. Волнистость края средняя. Наружная кочерыга средней высоты. Кочан округло-плоский, плотный, темно-фиолетовый, на разрезе темно-фиолетовый. Внутренняя кочерыга средняя. Масса 1 - 2 кг. Плотный.

Товарная урожайность 100т/га.

Ценность сорта: высокая урожайность и пригодность к транспортировке.

Рекомендуется для потребления в свежем виде, переработки и хранения до января.

Семейство Лилейные - Liliaceae

Лук порей - Allium porrum

Джолант

Среднеранний. Растение средней высоты (30 - 35 см), листья вертикальные и полуприподнятые, средние ширины и узкие, с желобком, окраска темно-зеленая, с оттенком антоциана. Длина отбеленной части средняя, диаметр средний, луковица слабо выражена или очень небольшая.

Товарная урожайность 3,5 - 5,0 кг/м?.

Рекомендуется для осеннего потребления. Пригоден для промышленной переработки.

Лук репчатый - Allium cepa

Ахтубинец

Среднеранний. Форма луковицы овальная. Число сухих чешуй 2 - 3, окраска интенсивно-желтая, сочные чешуй - белые с желтизной. Одногнездный, двух-трехзачатковый. Луковицы полуострого вкуса, ближе к острому, плотные, крупные, массой 44 - 71 г.

Товарная урожайность 2,0 - 3,6 кг/м?.

В средней степени поражается гнилью донца, сильно поражается ложной мучнистой росой.

Ценность сорта: универсальное использование, пригодность к механизированной уборке.

Казачок

Среднеранний, вегетационный период 100 - 110дней. Средняя масса луковицы 100г. выращивается в однолетней культуре. Вкус полуострый, ближе к острому. Лежкоспособность высокая (100%). Число листьев на растении 7 - 8, окраска темно-зеленая, восковый налет сильный. Число наружных чешуй 2 - 3. окраска сухих чешуй интенсивно-желтая. Мясистых чешуй - белая с желтизной. Зачатков 2 - 3.

Товарная урожайность 25 - 30 т/га.

Семейство Сельдерейные (Зонтичные) - Apiaceae (Umbelliferae)

Морковь - Daucus carota

Ахтубинская

Среднеспелый. Розетка листьев стоячая. Листовая пластинка темно-зеленая, треугольной формы, без опушения, черешки не опушенные, зеленые. Корнеплод удлинено-конической формы, оранжевая, длиной 15 - 20 см, диаметром 5,1 - 6,2 см, гладкий, со слабозаметными глазками, головка среднего размера и крупная, слегка вдавленная, мякоть нежная, сочная, интенсивно оранжевая, сердцевина округло-угловатая, звездчатая. Масса корнеплода 86 - 200 г. вкусовые качества хорошие. Корнеплод полностью погружен в почву, при уборки легко выдергивается.

Товарная урожайность 4,9 - 6,0 кг/м?.

Болезнями корнеплодов поражается в слабой степени. Ценность сорта: стабильная урожайность.

Волжская 30

Среднеспелый. Период от полных всходов до технической спелости 130 - 140 дней.

Розетка листьев стоячая. Пластинка листа темно-зеленая, треугольная, перисто-рассеченная, опушение редкое, листовые дольки ланцетные и линейно-ланцетные. Черешок длинный, зеленый, неопушенный. Корнеплод длинный 15 - 18 см, диаметром на середине 5 см, усеченно-конической формы, оранжевый (поверхность, мякоть и сердцевина), гладкий, со слабозаметными глазками. Сердцевина округло-угловатая или граненая. Головка корнеплода средняя или большая, слегка вдавленная, нежная, оранжевая. Корнеплод полностью погружен в почву, тупоконечный, не разветвлен, легко выдергивается. Мякоть оранжевая и темно-оранжевая, плотная, очень сочная. Масса корнеплода 89 - 217 г. вкусовые качества хорошие и отличные.

Товарная урожайность 2,5 - 5,4 кг/м?.

Относительно устойчив к черной и боктериальной гнилям, более чем в средней степени поражается мучнистой росой, бурой пятнистостью, ризоктониозом. Повреждается морковной мухой.

Ценность сорта: высокая урожайность, и товарность, пригодность к механизированной уборке, хорошая лежкоспособность.

Рекомендуется для зимнего хранения.

Петрушка - Petroselinum sativum

Сахарная

Скороспелый. Разновидность корневая. Период от полных всходов до технической спелости 97 - 103 дня.

Розетка раскидистая, число листьев 20 - 40. листовая пластинка темно-зеленая. Длина наибольшего листа 40 - 60 см. черешки светло-зеленые, длиной 20 - 28 см. корнеплод конический, остроконечный, длиной 20 - 30 см, диаметром 3,6 - 6,4 см, окраска поверхности серовато-белая, мякоть белая, сердцевина светло-желтая, неправильной 4-угольной формы. Масса одного растения 80 - 90 г, корнеплода 24 - 58 г. вкусовые качества хорошие и отличные.

Товарная урожайность корнеплодов с листьями 2,3 - 5,7 кг/м?, корнеплодов - 1,0 - 2,8 кг/м?.

Рекомендуется для садово-огородных участков, приусадебных и фермерских хозяйств. Используются корнеплоды и листья.

Укроп - Anethum graveolens

Лесногородский

Среднеспелый. Период от массовых всходов до технической спелости 80 дней.

Растение в фазу цветения высокорослое (100 - 130 см). Соцветия выпуклые, крупные, диаметром 20 - 28 см, многолучистые, длина лучей в зонтиках 10 - 12 см. стеблеобразование и заложение соцветий замедленное. Лист крупный, степень рассеченности 4 - 5-кратная, конечные сегменты утолщенные, густо расположенные, длина пластинки 20 - 25 см, длина черешка 4 - 10 см, окраска темно-зеленная с фиолетово-сизым оттенком в верхней части. Масса растений в фазе технической спелости 21 - 47 г.