Понятие вязкости и единицы ее измерения. Задачи расчета машин и аппаратов. Показатель, характеризующий качество смешивания. Понятие и цель диспергирования. Сущность пенообразования и взбивания и их применение в технологии продукции общественного питания.

Основные машины предприятий общественного питания. Машина для просеивания муки. Технологическая линия по производству хлеба. Приготовление пшеничного теста. Перечень и соотношение отдельных видов сырья. Расчет просеивающих машин с неподвижными ситами.

Универсальный круглошлифовальный станок 3М132В как основное орудие труда шлифовщика. Скорость резания основного шлифовального круга. Cтаночная оснастка. Описание технологической схемы и процесса работы. Выбор зернистости абразивного инструмента.

Комплексная оценка хозяйственно-биологических особенностей гусей различных генотипов при интенсивной технологии их выращивания и содержания. Изучение мясного качества гусят при использовании эраконда и с учетом ритма среднесуточного прироста птицы.

Обоснование необходимости и места строительства предприятия крупнопанельного домостроения. Расчёты производственной программы цеха и потребность в сырье. Определение технологической схемы и режимов производства. Выбор высокотехнологического оборудования.

Воспитание у подрастающего поколения основ технологической культуры - важная задача образовательной системы. Изучение технологии - метод формирования гуманистического мировоззрения, воспитания трудовых и гражданских качеств личности в начальной школе.

Изучение общих сведений о деталях машин и материалах, применяемых в торговом оборудования. Описания назначения и устройства машин для нарезки и протирания овощей. Характеристика принципа действия и правил эксплуатации кондитерской универсальной машины.

Разработка стабилизатора пассажирского самолета, его конструкция и расчет модернизированной панели. Технологический процесс механической обработки детали, расчёт затрат производства и стоимости продукции цеха. Организация рабочего места фрезеровщика.

Практическое применение теоретических знаний, полученных за весь срок обучения в Вологодском Государственном Университете, по специальности "Сервис транспортных средств". Разработка ТО-1 автомобиля КАМАЗ-5320. Сервисология и сервисная деятельность.

Увеличение доли продукции высокотехнологичных и наукоемких отраслей в валовом внутреннем продукте РФ. Построение бизнес-моделей компаний, основанных на принципе клиентоориентированности. Разработка стратегии управления взаимоотношениями с клиентами.

Задачи технологического прогнозирования. Изыскательское и нормативное прогнозирование. Ключевые подходы к прогнозированию. Потенциальные экономические возможности. Роль индивидуальных входных факторов. Улучшение согласованности интуитивных мнений.

Оценка эффективности использования различных альтернативных видов топлива на автотранспорте. Физический расход и теплота сгорания горючего при его использовании в двигателе. Расчет энергетической плотности полученных синтетических моторных топлив.

Методы экспертных оценок. Прогноз экономический. Область применения экспертных методов. Определение целей и задач экспертизы. Методы Дельфи. Сущность методики Дельфи. Специфика применения метода Дельфи. Технологическое прогнозирование по методу Дельфи.

Построение принципиальной схемы работы АЗС, технологической обвязки оборудования для жидкого моторного топлива и сжиженного углеводородного газа. Планировочные решения размещения сооружений. Гидравлические и прочностные расчеты трубопроводной системы.

Проектирование производственно-технической базы авторемонтного предприятия: расчет персонала, оборудования для технического обслуживания и текущего ремонта автомобилей. Технологическая механизация ремонтных операций машин и их оптимальное применение.

Проектирование автотранспортного предприятия разработкой кузнечно-рессорного участка. Определение потребности в техническом обслуживании, расчет трудоёмкости работ и параметров организации технологического процесса, определение потребности в рабочей силе.

Выбор и обоснование исходных данных для проектирования автотранспортного предприятия. Расчёт годовой производственной программы и трудоёмкости технического обслуживания подвижного состава. Технологическое проектирование зон ремонта автомобилей.

Проектирование автотранспортного предприятия на 200 автобусов ЛиАЗ-677. Расчёт площадей производственных участков и складских помещений. Требования к предупреждению несчастных случаев на стационарных постах технического обслуживания и текущего ремонта.

Краткая характеристика пассажирского автотранспортного предприятия и перспективы его развития. Технологический проект и процесс ремонта передней оси автобуса Икарус-260. Устройство и принцип работы подъемника. Анализ охраны труда в зоне текущего ремонта.

Расчет производственной программы автотранспортного предприятия. Определение периодичности технического обслуживания и ремонта техники автопарка. Распределение объема работ по производственным участкам. Расчет производственных площадей и оборудования.

Технологический расчет производственных подразделений комплекса ремонтных участков. Нормативы продолжительности и простоя подвижного состава. Выбор метода организации производства. Техника безопасности при проведении работ в электротехническом участке.

Особенности технологического проектирования станций технического обслуживания автомобилей. Расчет производственной программы, объема работ и необходимой численности производственных рабочих АТП. Технологическая планировка производственных зон и участков.

Выбор исходных нормативов продолжительности и простоя подвижного состава в техническом обслуживании и ремонте. Определение коэффициентов технической готовности, использования автомобилей и годового пробега. Организация работ в электротехническом цехе.

Разработка маршрутного описания и технологической схемы технологического процесса вагоносборочного участка. Показатели работы и количество рабочих. Потребность в технологическом оборудовании вагоносборочного участка. Площадь для внедряемого оборудования.

Разработка производственной программы по техническому обслуживанию и ремонту автомобилей. Подбор технологического оборудования и оснастки сварочного участка. Назначение, технические характеристики, преимущества и недостатки краскораспылителя КРУ-1.

Суть пропускной способности предприятия. Определение количества блюд, реализуемых в кафе и кальянном зале. Анализ производственной программы кондитерского цеха. Расчет основного и вспомогательного оборудования. Вычисление массы отделочных полуфабрикатов.

Определение приведенного числа автомобилей на проектируемом предприятии. Анализ трудоемкости постовых работ. Составление плана технического обслуживания ремонта транспортных средств, расчет производственной программы. Вычисление площадей зон диагностики.

Изучение предприятий по производству макаронных изделий. Технологические показатели мощности и режима работы фабрик. Обзор ассортимента изготовляемых изделий. Подбор основного технологического оборудования. Требования к производственным помещениям.

Корректировка нормативов ресурсного пробега, периодичности технического осмотра и ремонта автомобилей. Расчет количества механизированных постов подвижного состава, персонала, площадей складов, вспомогательных и технических помещений, оборудования.

Составление производственной программы проектирования предприятия общественного питания. Технология разработки и расчета основных и подсобных помещений, сырьевой базы и оборудования. Архитектурное планирование помещения, его внешняя и внутренняя отделка.