Изучение проблемы питания как одной из важнейших социальных проблем. Рецептура и технология приготовления мясных блюд, их товароведная характеристика, биологическая и энергетическая ценность. Организация производства, технологическое оборудование.

Пищевая, биологическая, энергетическая и физиологическая ценность продукта. Мясо, жаренное крупным куском шпигованное с картофельным пюре. Говядина, фаршированная грибами с картофелем. Свинина, жаренная в тесте с картофелем, жаренным во фритюре.

Изучение ассортимента вторых блюд из рубленного мяса. Исследование процесса приготовления рубленых полуфабрикатов. Технология изготовления пудинга из говядины с гарниром из припущенных овощей. Товароведческая характеристика сырья, входящего в рецептуру.

История возникновения вторых блюд. Кулинарное использование куриного мяса для производства горячих блюд. Разработка ассортимента блюд из свинины. Ингредиенты для приготовления мясной плетенки с клюквенным соусом. Органолептический анализ данного блюда.

История происхождения горячих напитков: кофе, какао, шоколада, чая. Характеристика, приготовление и ассортимент горячих напитков. Требования к качеству напитков, сроки их хранения. Организация работы горячего цеха. Значение горячих напитков в питании.

Чай, кофе и какао как наиболее популярные горячие напитки в настоящее время. Особенности и рецепт приготовления глинтвейна с лимоном, горячего шоколада с лесными ягодами, фруктового пунша, грога с молоком и медом. Полезные свойства чая, горячего шоколада.

Рассмотрение основных технологических этапов производства кофе. Основные характеристики кофейных ягод. Способы классификации и маркировки кофейных ягод. Основные центры торговли зеленым кофе. Способы приготовления кофе и техника работы с молоком.

Обстановка в мире после Второй мировой и во время "холодной войны", современная ситуация на нашей планете. Гонка вооружений между двумя самыми могущественными государствами XX-го века: СССР и США. Проблемы и итоги пятидесятилетнего противостояния.

Абсолютное значение числа. Формулы сокращенного умножения. Решение квадратного уравнения. Упрощение многоэтажных дробей. Действия со степенями. Действия с логарифмами. Преобразования для нахождения производных, решения дифференциальных уравнений.

Характеристика предприятия общественного питания. Производственная программа горячего цеха, составление меню. Расчеты площади цеха, численности потребителей, количества блюд, численности производственных работников цеха. Подбор и расчет оборудования.

Характеристика горячего цеха. Производственная программа предприятия общественного питания. Расчет теплового оборудования. Подбор холодильных агрегатов. Выбор механического оборудования. Определение площади цеха и численности производственных работников.

Разработка производственной программы кафе: определение количества потребителей, составление планово-расчетного меню и графика реализации блюд. Подбор теплового оборудования для кулинарной обработки продуктов, расчет площади и принципы компоновки цеха.

Проектирование горячего цеха общедоступной столовой на 100 мест, его производственная программа. Общая характеристика предприятия и проектируемого цеха. Тепловое, механическое и холодильное оборудование. Численность производственных работников цеха.

Дефицит и сбалансированность государственного бюджета. Государственный долг и его последствия. Теоретическое обоснование бюджетного дефицита, факторов, влияющих на его рост. Взаимозависимость стабилизационной политики государства и состояния бюджета.

Фискальная политика как система государственного регулирования экономики. Основные принципы и механизмы воздействия фискальной политики на функционирование экономики. Введение налога на прибыль. Понятие мультипликатора сбалансированного бюджета.

Государственный бюджет, виды бюджетов и их особенности. Цели и задачи перераспределения финансовых ресурсов. Методы бюджетного финансирования. Модернизация системы оплаты труда работников бюджетной сферы. Профицит бюджета и проблемы, связанные с ним.

Бюджет как экономическая категория. Характеристика бюджетного устройства Российской Федерации. Порядок утверждения, формирования доходов и расходов государственного бюджета. Причины образования и способы регулирования бюджетного дефицита в стране.

Принципы бюджетного устройства. Механизм реализации принципа единства бюджетной системы. Источники доходов бюджетов. Состав и подготовка проекта бюджетного послания Президенту. Основные характеристики проекта бюджета. Классификация расходов бюджета.

Раскрытие содержания понятия, описание видов и определение сущности государственного долга. Анализ причин возникновения госдолга с точки зрения современной теории финансов. Исследование проблем управления задолженностью государства в странах мира и РБ.

Быстрое нарастание в финансово-экономической системе объема заемных средств как одна из характерных особенностей современного капитализма, часто называемого финансовым. Сущность долгового кризиса, прогнозы и варианты выхода из создавшейся ситуации.

Опыт парламентаризма в царской России. Официальное всесословное представительство в России, учрежденное Манифестом и законом о создании Государственной думы в 1905 г. Права Государственного Совета и Государственной Думы, обсуждение законопроектов.

Ознакомление с юридическим и экологическим значением земли. Изучение методов государственного регулирования земельных правоотношений. Функции правового контроля исследуемой сферы. Компетенция федеральных органов власти в области землепользования.

Анализ госкорпораций как формы адаптации отношений собственности в государственном секторе в инновационной активности. Механизм вертикального интегрирования системы влияния на формирование адаптивной экономики при переходе к инновационному развитию.

Заболевания сердечно-сосудистой системы. Понятие ревматизма, процесс классификации и основные черты заболевания. Особенности неревматического полиартрита. Сущность дилатационной кардиомиопатии. Порядок лечения и профилактики инфекционного эндокадита.

Исследование этиологии ревматизма. Ознакомление с причинами возникновения гипертрофической кардиомиопатии. Рассмотрение дифференциально-диагностических критериев ревматического эндокардита. Изучение и анализ клинической картины бронхиальной астмы.

Определение понятия нозокомиальной инфекции как заболевания или осложнения, развитие которого связано с инфицированием больного, произошедшим во время его нахождения в стационаре. Основные возбудители госпитальной инфекции и факторы риска ее развития.

"Записки из Мертвого Дома" как воспоминания, причины изменения хронологии и обстоятельств биографии автора. Значение в данном произведении больничных сцен, клинического описания физических болезней и их лечения, описания телесных наказаний арестантов.

Древні індці. Відділення скотарства від землеробства, розвиток сільського господарства і виділення з нього ремесел, виникнення металургії, винекнення потреби в додатковій робочій силі. Хронологія найважливіших подій. Передумови утворення, характеристика.

Загальна характеристика країни Месопотамія - одного з найдавніших вогнищ землеробства на планеті. Переважання торгівлі у країні у формі простого обміну без купців та загального торгового еквіваленту. Господарство Вавилонської держави та Ассирії.

Зміна форм землеволодіння після Визвольної війни українського народу у XVII столітті; характер запорозького господарювання, зміцнення економічних зв'язків, процес утворення національного ринку. Негативний вплив Московської держави і Речі Посполитої.