Разработка блочно-модульной технологии в ГОУ СПО "Нижегородский технологический техникум"

Программа предусматривает самостоятельную, аудиторную и внеаудиторную работу.

Содержание изучаемого материала предполагает использование развивающих форм и методов обучения. При этом следует практиковать проведение лекций, семинарских занятий, деловых игр, конкурсов. Наиболее сложные для усвоения темы целесообразно изучать с использованием опорных текстов, опорных конспектов-выжимок, логических схем и т. д.

Содержание предмета базируется на знаниях учащихся, полученных при изучении общеобразовательных предметов: химии, физики, биологии, математики, а также специальных предметов: «Теоретические основы товароведения», «Профессиональная этика», «Технология розничной торговли». Кроме этого, существует тесная связь с производственным обучением.

В качестве текущего контроля знаний предусмотрено проведение тестирования и выполнение контрольных работ.

Завершается обучение итоговым экзаменом.

Рабочий учебный план в свою очередь показывает количество отводимых аудиторных часов для изучения каждого модуля и дисциплины в целом.

Рассмотрим это на примере дисциплины «Товароведение непродовольственных товаров», на изучение которой отводится 223 часа, 70 из которых практические работы.

Возьмем первый модуль - текстильные товары, он занимает 44 часа, из них 18 часов - практические работы. Данный модуль включает в себя следующие разделы:

-Ткани - 36 часов, из них 16 - практические работы

-Нетканые материалы - 3 часа, из них 1 час - практическая работа

-Искусственные меха - 3 часа, из них 1 час - практическая работа

-Итоговое занятие - 2 часа.

Календарно-тематический план включает разделы:

-тема и краткое содержание программы;

-количество отводимых дней;

-тип проводимого урока;

-методы проведения занятий;

-самостоятельная работа учащихся;

-учебные наглядные пособия;

-межпредметная связь.

Проект занятия является действенным инструментом совершенствования образовательного процесса, повышения его качества и результативности. модульный обучение оценивание компетентность

Он включает в себя:

-наименование темы

-результат, цели, задачи

-средства обучения

-что должен знать и уметь студент

-в проекте учитываются все учебные элементы занятия, деятельность преподавателя, деятельность студентов, учебные пособия.

Второй этап деятельности преподавателя следует рассматривать, как основной. Его функциональное назначение состоит в реализации содержания образования, целей обучения, воспитания и развития студентов, формирования у них знаний, умений, навыков (профессиональных способностей).

Для решения задач этого этапа необходимы средства обучения.

Именно они пронизывают весь дидактический цикл обучения, выступают главным источником информации при проведении учебных занятий и связывают воедино все остальные средства обучения.

По учебной дисциплине средства обучения можно систематизировать и группировать в соответствии с традиционной в дидактике классификацией методов обучения по источнику познавательной информации:

-словесные

-наглядные

-практические.

Здесь же можно выделить следующие группы дидактических средств:

-учебно-методическая литература

-учебно-наглядные пособия

-лабораторное и учебно-производственное оборудование и материалы

-технические средства обучения.

Учебно-методическая литература включает учебную и методическую литературу.

Учебная литература как источник учебной информации используется в образовательном процессе по всем учебным дисциплинам.

По специальным дисциплинам важным дополнительным источником учебной информации выступают различные виды производственной документации: технической, технологической, нормативной (ГОСТы, ТУ и т.д.) и др., в зависимости от профиля специальности.

К методической литературе относятся: частные методики, методические пособия, методические рекомендации, методические разработки, методические указания и др.

Частные методики определяют место соответствующей учебной дисциплины в общей системе дисциплин учебного плана, ее основные учебно-воспитательные задачи и роль в подготовке специалистов конкретной специальности, раскрывают современные методы, средства и наиболее рациональные формы организации учебных занятий по данной дисциплине.

Методические рекомендации освещают актуальные общеметодические вопросы и вопросы конкретной методики преподавания учебных дисциплин, предлагают порядок, последовательность и технологию работы преподавателей по подготовке к учебным занятиям.

Методические разработки подробно излагают вопросы изучения отдельных, как правило, наиболее сложных для изучения тем учебных программ, сценарии проведения различных видов учебных занятий с применением современных технологий обучения.

Методические и инструктивно-методические указания чаще всего разрабатывают по лабораторно-практическим работам и практикам.

Учебно-наглядные пособия:

-натуральные (образцы товаров, муляжи, модели, макеты, приборы, механизмы и т.д.)

-изобразительные (плакаты, схемы, рисунки, таблицы, диаграммы, фотографии и т.д.)

Эта группа средств обучения наиболее многочисленна и используется с целью формирования у студентов точных и конкретных образов изучаемых предметов и явлений действительности, более полных представлений о них для лучшего понимания учебного материала.

Технические средства обучения представляют собой универсальное дидактическое средство. В руках опытного преподавателя становятся средством управления познавательной деятельностью студента:

-компьютерные средства

-технические средства программированного обучения

-тренажеры

-аудио-визуальные.

Третьим компонентом комплексного методического обеспечения являются средства контроля (заключительный этап).

Средства контроля, также можно классифицировать на два вида:

-средства контроля на бумаге (тесты, контрольные вопросы, кроссворды, контрольные работы, экзаменационные билеты, задания к зачетным и курсовым работам и т.д.)

-технические средства контроля (компьютерные контролирующие программы и т.д.)

По каждому модулю преподавателем заводится папка с файлами, в которой размещается учебно-методическое обеспечение отдельных занятий, тем изучаемых внутри данного модуля.

2.2 Системы, методы и формы производственного обучения

В отличие от теоретического основная цель производственного обучения - вооружение учащихся профессиональными навыками, умениями и практическими знаниями, необходимыми для овладения профессиональным мастерством. Это мастерство проявляется в специфически предметной деятельности - в производительном труде, выполнении трудовых процессов, имеющих более или менее сложный характер [21].

Трудовые процессы состоят из трудовых операций, для каждой из которых характерно применение, например, однотипных инструментов, приспособлений и сходных способов труда [26].

Важной отличительной особенностью трудовой деятельности рабочего, управляющего технологическими процессами, является сложное сочетание трудовых навыков и умений, которые могут быть двигательными (моторными), позволяющими выполнять трудовые движения с необходимой силой, точностью и быстротой; сенсорными (чувственными), в которых главная роль принадлежит органам чувств, и умственными, благодаря которым проявляются способности достаточно быстро ориентироваться в производственной обстановке, применяя имеющиеся знания и опыт для принятия решения [22].

Таким образом, видно, что общая система производственного обучения, предполагающая единство его содержания, методов, форм и дидактических средств, достаточно сложна и имеет существенное отличие от преподавания теоретических предметов. К сожалению, это не всегда учитывается, и в определении и классификации основных понятий и категорий, относящихся к дидактике производственного обучения, нет четкости [23].

Одним из наиболее значимых в теоретическом и практическом аспектах является понятие «система производственного обучения» (а в широком смысле - трудового). В связи с этим представляется целесообразным ввести понятие «частная система производственного обучения», которая относится к конкретной группе профессий и определяет структуру и последовательность изучения программного материала, а также соотношение объема и содержания учебно-тренировочных упражнений, учебно-производственных заданий и производительного труда на предприятиях. При этом важно отметить, что реализация таких частнодидактических систем потребует специального отбора методов, организационных форм и технических средств обучения [11].

Особенности систем, содержания и форм учебно-производственной деятельности учащихся в процессе производительного труда, своеобразие руководства ими со стороны мастера и другие факторы придают особую специфику методам производственного обучения в сравнении с методами обучения теоретического. Должны приниматься во внимание также закономерности формирования способностей к производительному труду, выполнение трудовых действий с учетом возрастных и личностных психофизических возможностей учащихся и такие их качества, как интерес и потребность в деятельности, эмоциональная направленность, активность, самостоятельность, стремление к творчеству [22].

Благодаря использованию технических средств и приспособлений можно объективно выявить особенности протекания трудовых процессов, правильно выбрать методы обучения с учетом индивидуальных особенностей учащихся, повысить их ответственность за выполнение задания, т. е. повысить качество и эффективность производственного обучения, сократить его сроки. Кроме того, что очень важно, мастера производственного обучения и в значительной мере сами учащиеся получат возможность сопоставлять методы обучения, выполнение действий с их результатами не в окончательном, завершенном виде, а по ходу их осуществления [21].

Итак, методами производственного обучения следует считать способы, посредствам которых мастер сообщает учащимся технико-технологические и другие знания, целенаправленно руководит процессом формирования у них профессиональных навыков и умений и формирует привычки трудиться в условиях современного производства. Процесс производственного обучения является двусторонним и состоит из двух взаимосвязанных и взаимообусловливающих друг друга частей: инструктирования мастером и учения, осуществляемого обучаемыми [22].

Анализ показывает, что взаимосвязь и взаимодействие методов при классификационных подходах оказываются односторонними и недостаточными, т. к. имеются такие виды обучающей деятельности мастера и учебной деятельности учащихся, которые являются достаточно сложными, комплексными и не поддаются указанным классификациям. Исходя из этого, главным и основным в обучающей деятельности мастера следует считать комплексный метод - инструктирование, который включает в различных сочетаниях (в зависимости от дидактических задач, периода обучения, материальных условий и т. д.): словесные методы (рассказ, объяснение, инструктаж, беседа, работа с печатным текстом и письменное инструктирование); наглядно-демонстрационные методы (в том числе демонстрация реальных объектов и пособий, практический показ трудовых приемов и процессов); руководство упражнениями, выполнением лабораторно-практических работ, экскурсиями и тому подобными видами учебно-позновательной деятельности учащихся [21].

Соответственно главным и основным методом в учебно-производственной деятельности учащихся являются упражнения (в выполнении трудовых приемов, операций и процессов, а также самостоятельных производственных заданий). Особо следует выделить самостоятельные наблюдения учащихся, выполнение ими лабораторно-практических работ, решение производственно-технических задач, обучение с помощью технических средств [26].

Как говорилось выше, наиболее распространенной является классификация методов в зависимости от источника приобретения знаний. Выделяются три группы методов: словесные, наглядные и практические. Однако в такой классификации не отражено главное в обучении - характер познавательной деятельности учащихся при использовании каждого приобретения знаний [23].

В зависимости от дидактических задач различают методы: приобретения знаний; формирование умений и навыков; применения знаний; творческой деятельности; закрепления; проверки знаний, умений, навыков [23].

Но методистам нужна классификация, четкая по содержанию и компактная по структуре, что делало бы ее удобной в работе. Этим требованиям соответствует подход И. Я. Лернера, выстроившего методы в определенную систему в зависимости от характера познавательной деятельности учащегося - субъекта процесса обучения. Его классификация включает пять методов обучения, разделенных на две группы: методы репродуктивной деятельности и методы проблемного обучения [22].

Методы репродуктивной деятельности:

1.Объяснительно-иллюстративно-рецептивный метод.

Суть его состоит в том, что мастер с использованием различных средств сообщает специально отобранные готовые задания, организует восприятие информации, показывает этап деятельности, в которой эти знания применяются. Студенты слушают, наблюдают, совершают практические действия. При этом происходит восприятие, осмысление и частичное запоминание информации.

2.Репродуктивный метод.

Суть его в том, что мастер создает и предлагает студентам систему заданий на восприятие и применение информации, полученной студентами с помощью объяснительно-иллюстративно-рецептивного метода. Таким образом, у студентов вырабатываются соответствующие умения и навыки. При этом происходит более глубокое осмысление информации и ее запоминание.

Методы проблемного обучения.

Формирование у студентов способностей к мыслительной деятельности возможно при использовании методов проблемного обучения [21].

Разрешение проблемной ситуации является довольно сложным и продолжительным процессом (рис. 3). Попадая в проблемную ситуацию, которая, как правило, выражена не четко, человек пытается в ней разобраться. Он анализирует ситуацию и осознает сущность затруднения. Без такого осознания нельзя найти путь решения. Результатом анализа является четко сформулированная проблемная задача, в которой выявлены противоречия и требуемый результат.

Таким образом, когда речь заходит о методах обучения, то имеется в виду, в первую очередь, та определенная система приемов, которую применяет мастер для достижения цели. Каждый прием позволяет решать ту или иную задачу на пути к цели. Образно говоря, метод можно назвать средством стратегии, а прием - средством тактики обучения [23].

Рис. 3. Обобщенная схема проблемного познавательного процесса

Методы активного обучения

Существует еще одна группа методов обучения, получивших развитие в последнее время. Называют ее по-разному. Одни - «нетрадиционные методы обучения», другие - «активные методы обучения».

К ним относятся:

1.Неимитационные: проблемная лекция, эвристическая беседа, учебная дискуссия, поисковая лабораторная работа, исследовательский метод, самостоятельная работа с обучающей программой (программированное обучение), самостоятельная работа с книгой.

2.Имитационные:

-неигровые: анализ конкретных производственных ситуаций, решение ситуационных производственных задач, упражнения-действия по инструкции (лабораторные и практические работы по инструкции), выполнение индивидуальных заданий в процессе производственной практики;

-игровые: имитация деятельности на тренажере, разыгрывание ролей (элементы деловой игры), деловая игра [22].

Активные методы, направленные на первичное овладение знаниями, способствует развитию мышления, познавательных интересов и способностей, формированию умений и навыков самообразования, однако при их планировании следует помнить, что они требуют значительного времени. Именно поэтому невозможно перевести весь учебный процесс только на применение активных методов [26].

Структура программы производственного обучения в ГОУ СПО «Нижегородский технологический техникум» по профессии 34.3 «Продавец, контролер-кассир» построена по отделам (секциям). Например:

обучение в отделе гастрономических товаров;

обучение в отделе бакалейных товаров;

обучение в отделе кондитерских товаров;

обучение в отделе плодоовощных товаров;

обучение в отделе хлебобулочных товаров;

-обучение в отделе посудо-хозяйственных товаров и т.д.

При проектировании программы производственного обучения необходимо в обязательном порядке учитывать региональный аспект, который позволяет установить органичную взаимосвязь с конкретными требованиями производства к профессиональной подготовке в конкретном регионе. Именно региональные интересы, представленные заказчиками кадров, заставляют систему профессионального образования становиться открытой, с вариативным содержанием обучения, позволяющим обновлять его в соответствии с требованиями рынка труда, работодателей [23].

Практико-ориентированное образование, развитие социального партнерства на новом уровне - взаимной заинтересованности и договорной основе - является фундаментальной основой в подготовке работников квалифицированного труда и специалистов среднего звена в техникуме [22].

Производственное обучение чередуется с теоретическим обучением в соответствии с учебным планом. Отработка профессиональных умений и навыков осуществляется по отделам (модулям) в соответствии с перечнем учебно-производственных работ. Учащиеся техникума проходят производственное обучение в современных торговых предприятиях г. Н.Новгорода, таких как ООО «Тандем» - гипермаркеты «Магнит» в ТЦ Республика, ТЦ Муравей, ТЦ Молодежный, Универсам Нижегородский и др., с которыми заключены договоры.

Особенностью процесса производственного обучения является приоритет формирования профессиональных умений и навыков перед формированием профессиональных знаний. Это обуславливает высокие требования к мастеру производственного обучения как к специалисту-профессионалу. Профессиональные умения и навыки формируются постепенно, в течение всего периода обучения. Это находит отражение в выборе и применении форм, методов и методических приемов производственного обучения. Мастера производственного обучения техникума используют различные методы производственного обучения, в том числе словесные, наглядно-демонстративные, самостоятельные наблюдения учащихся и практические методы обучения. Однако, ведущим методом производственного обучения являются упражнения, особое значение приобретает демонстрация трудовых приемов и способов, письменное инструктирование [17].

«Деловая игра» - метод активного обучения студентов»

Одним из распространенных методов активного обучения являются деловые игры. Они получили широкую популярность, как в России, так и за рубежом.

Деловые игры выгодно отличаются от других методов обучения тем, что позволяют студентам быть причастными к основным процессам хозяйственной деятельности предприятия и дают возможность «прожить» некоторое время в изучаемой производственной ситуации [21].

В чем же их эффективность?

1.При исполнении деловых игр процесс обучения максимально приближен к реальной жизни.

2.Все участники деловой игры, выступая в тех или иных ролях, самостоятельно принимают решения.

3.Деловая игра является коллективным методом обучения, так как решения формируются коллективно и при работе в микрогруппах, так и при критике других групп.

4.Деловые игры создают хороший эмоциональный настрой студентов [26].

Исследователи установили, что при лекционном ведении урока учебный материал усваивается на 20%, а в деловых играх - 90% [22].

Активность студентов проявляется ярко, носит продолжительный характер.

Структура игры должна быть четко разработана.

А чтобы участники игры действовали как в жизни, нужно, чтобы игра соответствовала социальным, экономическим нормам. Для этого необходимо создать конфликтные ситуации [21].

Большая роль в проведении деловой игры отводится методическому обеспечению. Оно включает: подготовку методической документации, технических средств обучения; подготовку методических рекомендаций по проведению игры; разработку системы оценивания участников деловой игры, которая необходима для объективной оценки качества выработанных решений, вклад каждого игрока в выработанное игровой группой решение.

При оценивании необходимо учитывать наличие в решениях новизны, грамотности, быстроты принятия решений, личностные качества участников.

Уроки деловой игры целесообразно применять на уроках производственного обучения [26].

Предлагаю урок на тему: «Приемка молочных товаров от поставщика». Ему предшествовала большая подготовительная работа: подготовка методического обеспечения урока, разработка структуры урока, хода урока, формулировка целей.

Группа делится и каждому студенту предоставляется определенная роль. Каждый студент должен исполнить свои должностные обязанности в соответствии с занимаемой должностью.

Данный урок позволил сформулировать профессиональные требования к руководителю, работникам разного уровня: товаровед, бухгалтер, материально-ответственное лицо, поставщик, продавец.

Участники игры имели возможность проявить организаторские, творческие, речевые способности, возможность оценивать, проявлять инициативу.

«Ролевая игра» - разновидность деловых игр

Разновидностью «деловых игр» являются «ролевые игры» [17].

Предлагаю урок в форме ролевой игры на тему: «Товарный отчет».

Выбор такого метода обучения обуславливается возможностью приблизить студентов к реальной жизни, практической деятельности, создать такие условия для студентов, чтобы они могли реализовать творческий потенциал, приобрести профессиональные знания и практические навыки, необходимые для руководителя-коммерсанта. Данное практическое занятие позволит выработать различные способности у студентов: организаторские, инициативу, речевые, умение оценивать, формулировать вопросы, принимать решения и т. д. [23].

Практическому занятию предшествовала большая подготовительная работа: составлена социально-психологическая характеристика группы, написана методическая разработка урока, сформулированы цели, структура, ход урока.

Группе было дано задание повторить должностные обязанности руководителей разного уровня и специалистов.

Интеграционные занятия - эффективный способ передачи межпредметного содержания.

Основой интегрированного процесса является комплекс занятий и навыков, не укладывающийся целиком в границы какого-либо предмета. Такой комплекс является стержнем, исследовательским зондом, связывающим воедино разные дисциплины [17].

Интегрированные занятия активизируют учебный процесс, устанавливают наглядные межпредметные связи, позволяют выработать осознанную позицию как гаранта развития личности и общества, создают условия для целостного восприятия содержания различных дисциплин.

Связь учебных дисциплин возможна только в том случае, если установлен конкретный, в логическом и дидактическом смысле, способ передачи межпредметного сообщения от одной учебной дисциплины к другой и обеспеченно направленное формирование умений и навыков комплексного использования знаний при решении тех или иных учебно-воспитательных задач.

Развитие интегрированного мышления требует постоянного информационно-интеллектуального совершенствования и преподавателя и студентов. Мною проводились интегрированные уроки.

Особенно запомнился интегрированный урок по дисциплине «Организация и технология коммерческой деятельности» и «Психология и этика деловых отношений».

Интеграция этих дисциплин целесообразна, т. к. коммерция и этика деловых отношений неразрывно связаны и если коммерсант не владеет правилами делового этикета, он чувствует себя некомфортно, не уверенно и при заключении договоров, и при формировании имиджа, и на всех этапах осуществления коммерческой деятельности.

Мною тщательно продуманы тип урока, форма урока - деловая игра, четко сформулированы учебные, развивающие и воспитательные цели, межпредметные и внутрипредметные связи.

Я использовала на уроке технологию развивающего обучения. Были заданы цели студентам, главными из них были следующие:

1)учебные:

-отработать алгоритм действий по заключению договора на поставку товаров;

-овладеть правилами делового этикета.

2)развивающие:

-осознать необходимость делового этикета в коммерческой деятельности;

-выработать профессиональные способности по заключению договора.

3)воспитательные:

-воспитать чувство ответственности при заключении сделок с партнерами.

Группа, в которой был проведен урок, сильная, активная, эрудированная. Творческий потенциал некоторых студентов позволил им играть роли главных специалистов, которые заключают договор: директора ООО "Тандем", торговых представителей, маркетологов, менеджеров по рекламе.

Группа была разделена на микрогруппы: в первую вошли представители ООО "Тандем", во вторую - представители различных поставщиков, в третью - самые эрудированные студенты. Студенты вместе с мастером распределяли роли, разрабатывали план игры, готовили средства обучения: образцы договоров, прайс-листы на продовольственные товары, проспекты, журналы, памятки, схемы, визитные карточки. Также студенты были проинструктированы о ходе игры.

После формирования микрогрупп и распределения ролей, был установлен регламент операций на заключение договора, правила игры.

Групповая работа и сами переговоры прошли по правилам этикета. От участников требовалось умение выстроить фразу, следить за интонацией голоса, мимикой лица, манерой держаться, входить, приветствовать, обращаться, подчеркнуть личностные особенности своей роли.

Выступая в различных ролях, студенты взаимодействовали друг с другом, устанавливались доброжелательные уважительные связи, позволяющие лучше понять друг друга.

Для создания эмоционального настроя и углубления практических навыков создавались ситуации. После того, как окончилась официальная часть урока, было предоставлено слово экспертной группе, которая дала подробный анализ деятельности каждого участника деловой игры. Она объявила результаты, отметила позитивные и негативные моменты игры.

В конце урока подвели окончательный итог, провели рефлексию. Выяснилось, что данная форма урока студентам очень понравилась, т. к. они смогли побывать в ролях: руководителей, маркетологов, экспертов. Это позволило им самовыразиться, проявить разные виды способностей: организаторских, умение аргументировать, сравнивать, выделять самое важное, оценивать.

Исследовательский метод обучения и его достоинства

Исследовательский метод характеризуется тем, что студенты самостоятельно проводят различные учебные исследования. а затем на занятиях докладывают о результатах. Эта творческая работа способствует более глубокому закреплению теоретических знаний, развивает высокую требовательность к себе, аккуратность, точность в работе, научную активность, расширяет возможность получения каждым студентом навыков исследования. Данный метод эффективен на производственном обучении [17].

Для подключения к исследовательской работе студент должен в начале изучить проблему, подобрать средства исследования, формы и методы проведения. После того, как студент поймет задачи, стоящие перед ним, увидит ценность и эффективность исследования, ему дается конкретное задание. Любое исследование тщательно планируется.

Процедуру исследования можно разделить на три этапа:

1.Предварительное изучение - его цель состоит в том, чтобы определить проблемы и масштабы предстоящего исследования.

2.Планирование и проведение исследования. Когда проблема определена и сформулированы определенные цели, появляется возможность спланировать различные этапы самого исследования.

3.Оформление результатов иследования - оформление графиков, таблиц, диаграмм.

4.Оформление результатов исследования [26].

Интересные исследования проводят студенты групп по специальности 080302 Коммерция (по отраслям).

Пример. Тема исследования: "Анализ и пути совершенствования розничной торговой сети автозаводского района". Предметом исследования были: торговые продприятия автозаводского района, динамика изменения их численности, анализ специализации торговли района, характеристика розничных торговых пространств.

Для проведения этой работы были выбраны самые сильные студенты, которые представили интересную информацию, а именно: во многих магазинах неудобная планировка торгового зала, возникают встречные покупательские потоки; нарушены правила размещения товара, в результате сократилась площадь для движения покупателей, особенно это касается магазинов: "Дом обуви", "Олимпиец", "Детский мир".

Исследования динамики численности торговой сети показали, что начиная с 1991 года сеть продовольственных магазинов увеличивается. Самая высокая численность магазинов приходится на 1996 год (222). По мере расширения сети фирменных магазинов: ТД "Народный", "Магнит", "Перекресток" и других, мелкие торговые предприятия не выдержали конкуренции и в 2000 году численность магазинов сокращается до 189.

Анализ сети непродовольственных магазинов показал, что их численность увеличилась от 53 в 1991 году до 142 в 1999 году. Однако, в 2000 году их численность сократилась до 110, т. к. такие конкуренты как промтоварные рынки, где цены на товар значительно ниже.

Студенты дали характеристику специализации магазинов центрального, западного, северного, поселкового района; рассчитали уровень специализации, который составил 10% от общего числа магазинов.

Студенты оценивали торговое пространство, территорию, куда могло бы придти большинство потребителей; определяли уровень продаж в пространстве, а также определяли возможности удовлетворения потребностей и выявляли факторы, влияющие на выбор торгового пространства, а именно: тип торговых операций, объем розничных торговых магазинов, количество близлежащих магазинов, род деятельности конкурентов, характер транспортных связей.

Большую исследовательскую работу проводят студенты при выполнении преддипломных отчетов по практике.

Они анализируют работу торговых предприятий по таким вопросам, как: хозяйственные связи в торговле, выбор и аргументация источников закупки, договоры в торговле, инновационные формы коммерческой деятельности, формирование товарного ассортимента, маркетинг в коммерческой деятельности. При этом студенты овладевают методикой расчетов, учатся пользоваться нормативной и справочной литературой, учатся выделять положительные и отрицательные стороны в работе магазинов, анализировать, аргументировать, вносить собственные предложения.

Проблемно-поисковый метод

Отличительной чертой является постановка перед студентами вопроса (проблемы), на который они самостоятельно ищут ответ, формируют теоретические выводы. Такие методы требуют активной мыслительной деятельности студентов, творческого поиска, анализа собственного опыта и накопительных знаний, умения обобщать частные выводы и решения [23].

Познавательная деятельность студентов протекает не самостоятельно, а под руководством мастера производственного обучения, который с помощью вопросов и заданий подводит студентов к выводам [17].

Проблемно-поисковый метод требует от мастера хороших знаний учебного материала, эрудиции, умения устанавливать контакт со студентами, создавать атмосферу сотрудничества, совместного поиска ответа на проблемные вопросы. Среди проблем могут быть: научные, социальные, профессиональные, связанные с конкретным содержанием.

Проблемные ситуации - источник творческого мышления, это потребность достичь цели при конкретных условиях. Она характеризует психическое состояние студентов, возникающее в ходе выполнения задания, вызванное противоречием между необходимостью выполнить задание и невозможностью выполнить его с помощью имеющихся знаний.

2.3 Система контроля и оценки компетентности студентов

Важнейшим этапом любого учебного процесса является контроль за усвоением учебного материала.

Перед преподавателем постоянно возникает проблема объективности оценки знаний учащихся, так как многие известные методы довольно субъективны. На оценку могут влиять разные факторы:

-различие уровней интеллектуальных способностей преподавателя и учащихся;

-различия в требованиях, предъявляемых к учащимся и к уровню усвоения учебного материала;

-сложившийся стереотип отношения преподавателя к учебной деятельности ученика;

-продолжительность и характер их общения в процессе обучения [15].

Организация контроля за учебной деятельностью студентов должна быть гибкой, мягкой, демократичной, а по содержанию оставаться жесткой, так как в процедуре контроля проверяется соответствие требованиям госстандарта [11].

К организации контроля за учебной деятельностью студентов предъявляются следующие педагогические требования:

1) индивидуальность контроля, его осуществление за работой каждого студента;

2) системность, регулярность контроля на всех этапах процесса обучения, сочетание его с другими сторонами учебной деятельности студентов;

3) разнообразие форм проведения контроля, повышение интереса студентов к его проведению и результатам;

4) всесторонность, заключающаяся в том, что контроль должен охватывать все разделы учебной программы, обеспечивать проверку теоретических знаний, интеллектуальных и практических умений;

5) объективность контроля, исключающая преднамеренные, субъективные и ошибочные оценочные суждения и выводы преподавателя;

6) дифференцированный подход при контроле, учитывающий специфические особенности каждой учебной дисциплины и ее отдельных разделов, а также индивидуальные качества студентов единство требований педагогов, осуществляющих контроль за учебной работой студентов в группе.

Соблюдение данных требований обеспечивает надежность контроля и выполнение им своих задач в процессе обучения [12].

С введением государственных стандартов вопросы контроля качества подготовки специалистов становятся особенно актуальными. Наличие общих требований к уровню подготовки специалистов, выделение дидактических единиц и уровней их освоения предполагает системный подход к организации контроля, где все его этапы взаимосвязаны друг с другом [11].

На различных этапах учебного процесса применяют разные виды контроля: предварительный, текущий, периодический, итоговый.

Предварительный контроль проводится, в основном, с диагностирующей целью перед изучением новой темы или в начале года и знакомит с начальным уровнем подготовки студентов. Текущий контроль осуществляется в повседневной учебной работе и выражается в систематических наблюдениях за учебно-познавательной деятельностью студентов.

Главное его назначение - оперативное получение объективных данных об уровне знаний и умений студентов и качество учебной работы на уроке. Периодический контроль обеспечивает выявление и оценку знаний и умений студентов, усвоенные не на одном, а на нескольких уроках (например, срезовые контрольные работы).

Итоговый контроль проводится за более длительный период обучения (раздел, курс) [19].

Рассмотрим организацию текущего контроля знаний студентов по дисциплине: «Товароведение непродовольственных товаров» в группах, обучающихся специальности 080302 Коммерция (по отраслям). На изучение дисциплины учебным планом отводится 96 часов.

Курс разбит на следующие модули:

текстильные товары;

швейные и трикотажные товары;

обувные и меховые товары;

товары для дома;

бытовые электронные товары;

парфюмерно-косметические товары.

Для каждого модуля стандартом предусмотрены требования к знаниям и умениям, поэтому контроль знаний осуществляется с учетом этих требований.

По курсу «Товароведение непродовольственных товаров» используется один и тот же алгоритм оценки результатов деятельности студентов для каждого модуля.

Студенты должны знать:

факторы, формирующие качество товаров конкретной группы;

потребительские свойства товаров данной группы;

формирование ассортимента с учетом классификационных

признаков;

градацию дефектов, оценку качества;

факторы, сохраняющие качество товаров.

Например, при изучении обувных товаров, студенты должны уметь описывать факторы, формирующие потребительские свойства обуви, т.е. сырьевые материалы (натуральные кожи, искусственные, синтетические кожи и др.), технологические процессы производства, отделочные операции и описывать потребительские свойства обуви: функциональные, эксплуатационные, эстетические.

При формировании ассортимента обуви студент должен показать свою компетентность в группировке обуви по основным классификационным признакам, важности использования этих признаков классификации, кроме того, он должен опираться на результаты маркетинговых исследований сегментов потребителей.

При оценке качества обуви студенты должны распознавать дефекты, диагностировать их, оценивать качество обуви, согласно действующим стандартам.

Студенты также должны знать оптимальные условия хранения обуви, требования к упаковке, маркировке, транспортированию.

Текущий контроль осуществляется разными методами:

наблюдение за индивидуальной работой и работой в парах, микрогруппах;

устный опрос. При устном опросе используются вопросы, требующие исследования учебного материала, например:

Чем отличаются натуральные кожи от искусственных кож?

Почему так широко используется для деталей верха обуви синтетические кожи?

Почему для деталей низа обуви преимущественно используют искусственные материалы?

практические задания - студенты распознают вид обуви, вид материала верха и низа обуви, метод крепления, вид отделки

карточки-задания - это дидактический материал, содержащий задания, требующие от студентов познавательной активности, самостоятельности и применения полученных ранее знаний [23].

Используются карточки-задания с целью закрепления пройденного материала, формирования и повышения познавательной активности учащихся [27].

Например, при изучении темы «Обувные материалы», в качестве закрепления используются карточки-задания с образцами обувных материалов, в которых предлагается определить вид обувного материала, способ изготовления, назначение.

При закреплении материала по теме: «Ассортимент кожаной обуви» применяются карточки-задания, где следует определить вид обуви и дать характеристику конструктивных особенностей данного вида. Для более глубокого закрепления материала карточки могут включать проблемные задания. Карточки, осуществляющие текущий контроль знаний должны содержать задачи приемлемой сложности, включающие только ранее изученный материал. Преподаватель по результатам работы с карточками устанавливает уровень знаний по дисциплине и проводит с ним работу, учитывая индивидуальные особенности

-кроссворды - используются с целью разнообразия форм работы со студентами. Студентам предлагается составить кроссворд, проверить составленные кроссворды, решить кроссворд [23]. Для этого студенты обращаются к учебному и справочному материалу, отбирают материал, дают точные формулировки отдельных терминов, закрепляют полученные знания, расширяют кругозор, повышают свою эрудицию [26].

Однако, одним из наиболее объективным методом контроля является тест.

Тест - это система заданий, позволяющих измерить уровень усвоения знаний, степень развития определенных психологических качеств, способностей, особенностей личности [23].

По товароведению непродовольственных товаров используются как закрытые тесты (есть готовые ответы, один из которых правильный), так и открытые (не имеют готовых ответов).

Степень овладения содержанием обучения задается уровнем его усвоения. Различают четыре уровня усвоения: узнавание, алгоритмическая деятельность, эвристическая деятельность, творческая деятельность каждый из этих уровней однозначно диагностируется с помощью специальных тестов. К каждому тесту заранее готовится эталон, с которым сравнивают ответ студента. Эталон необходим для точного определения степени усвоения материала, расчета коэффициента усвоения [12].

Тесты первого уровня - включают задания по опознанию, различению, классификации. [3]

По товароведению, в основном, используется тест на классификацию, например:

Разместить виды пушно-меховых полуфабрикатов в соответствии с классификацией по сезонам добычи:

Таблица 1

Виды полуфабрикатов	Пушной полуфабрикат	Меховой полуфабрикат
	Зимние	Весенние	Зимние	Весенние
I .Суслик 2.Собака меховая З.Заяц 4.Белка 5.Кролик 6.Куница 7.Сурок 8.Каракуль 9.Лисица 10.Кошка домашняя II .Соболь и др.

Тесты второго уровня позволяют проверить умение студентов воспроизводить необходимую информацию и решать типовые задачи по памяти, без подсказки, которая содержится в тестах I уровня [17],

Широко используются по товароведению непродовольственных товаров:

1. Тесты-подстановки - содержат в задании определенную информацию - определение, схема производства, текст и др., в которой пропущены элементы (слова, процессы, цифры), составляющие существенную часть информации. Студент должен заполнить пропущенное.

Например: «Шевро - это __1__ кожа, вырабатываемая из шкур __2__, площадью до ___3___дм

Эталон: 1 -натуральная; 2 - коз;

3 - 60.

2. Конструктивные тесты - требуют от студентов умения самостоятельно сконструировать ответ: воспроизвести формулировку, проанализировать явление, процесс и т.п. При выполнении подобных тестов у студентов развивается умение мыслить и четко излагать свою мысль [13].

Подобные тесты проводятся по темам, имеющим большое количество понятий, определений, например:

«Опанки - это ».

Эталон: «Опанки - это туфли женские бортового метода крепления».

3. Тесты - типовые задачи - это задания на деятельность, в которых сформулированы условия выполнения деятельности и требования того, что нужно определить в ходе решения. Эталоном является алгоритм решения задачи [12].

Примером подобных тестов могут служить задачи по определению сортности.

Например:

Оцените качество сапог женских арт. 854 в количестве 200 пар, если при проверка качества были обнаружены дефекты:

в 10 парах отдушистость лицевого слоя кожи на голенище;

в 5 парах смещение каблука относительно грани следа 2мм.

Сделайте заключение о качестве.

4. Тесты-процессы - предназначены для проверки знаний учащимися содержания и последовательности проведения технологических процессов, например:

Процесс производства швейных товаров включает следующие этапы:

___1___

___2___

___3___

___4___

___5___

___6___

Эталон:

-моделирование;

-конструирование;

-раскрой материалов;

пошивочный процесс;

сортировка;

маркировка.

Тесты третьего уровня - проверяют умение студентов выполнять эвристическую деятельность в изучаемой области. Как известно, эвристическая деятельность - это деятельность по аналогии на учебных элементах той же дисциплины, но не изучавшихся ранее [23].

При разработке тестов должны учитываться следующие требования:

- соответствие содержанию и объему полученной информации, тщательная проверка соответствия формулировок, терминов и т.д. с учебными пособиями, инструкциями, ГОСТами, которыми в процессе обучения пользуются студенты, и соответствие контролируемому уровню усвоения;

- простота задания (задание должно требовать от студента решения только одного вопроса);

четкость задания (формулировка теста должна четко разъяснять поставленную перед студентом задачу);

однозначность задания - все студенты должны понимать одинаково задание и при выполнении его действовать в соответствии с заранее составленным эталоном;

практическая и дидактическая прогностичность задания, т.е. тест должен быть составлен таким образом, чтобы учащиеся могли в дальнейшей учебной или производственной деятельности выполнять операции, предусмотренные тестом, а также могли усваивать информацию на более высоком уровне;

надежность, то есть набор тестов одного варианта должен содержать не менее 30-40 существенных операций;

по теме должно быть не менее 4 вариантов тестов. Все варианты тестов по одной теме должны иметь одинаковое суммарное количество существенных операций [22].

К тестам I уровня предъявляются дополнительные требования:

задание должно быть составлено подробно, а ответ должен быть по возможности лаконичным;

ответы должны быть идентичными по форме, содержанию, объему и соответствовать с точки зрения грамматики и логики вопросу;

недопустимы абсурдные, очевидно неправильные или очевидно правильные ответы;

оптимальное количество ответов в выборочном тесте равно 4.

Процесс разработки тестов включает следующие операции:

определение объектов контроля и выделение учебных элементов, по которым составляются тесты;

разработка тестов;

разработка вариантов тестов;

экспертная проверка и корректирование тестов;

размножение заданий в количестве, необходимом для проверки;

экспериментальная и экспертная проверка, анализ результатов и окончательная корректировка заданий и эталонов [22].

По товароведению непродовольственных товаров разработаны тесты как для текущего контроля так и для рубежного по различным модулям текстильные, швейные, трикотажные, обувные, меховые и др. Внутри блока тестовые задания имеются по каждой теме.

При составлении тестов для текущего контроля целесообразно уменьшить количество существенных операций (15-20), так как главная цель - проверить не столько степень, сколько правильность усвоения отдельных учебных элементов, умение ориентироваться в общем объеме информации и выделить из него те элементы, которые включены в тест. По отдельным модулям составлены сборники тестов.

Тестовые задания как для текущего так и рубежного контроля знаний разработаны также и по дисциплине «Экспертиза потребительских товаров». Составлен сборник тестов. Тесты разработаны в соответствии с предъявляемыми требованиями.

Таким образом, текущий контроль усвоения знаний является действенным средством стимулирования деятельности студентов и учащихся, повышает их активность, способствует накопляемости оценок [23].

2.4 Внедрение модульной технологии в производственное обучение технологического техникума

Процесс производственного обучения предполагает последовательность в освоении, разработке, анализе и в контроле полученных знаний. От того, как построен учебный процесс, какими методами он реализуется, зависит уровень квалификации будущего специалиста.

Уже несколько лет коллектив ГОУ СПО «Нижегородский технологический техникум» ведет планомерную работу в области развивающего обучения (Шотландская модульная технология). В связи с этим и педагогами и мастерами производственного обучения была проведена большая работа по разработке модулей различных дисциплин и соответственно методического обеспечения к ним.

У каждого мастера имеется комплект учебно-программной документации:

модульное структурирование программы теоретического обучения

рабочая программа дисциплины;

календарно-тематический план;

перечень учебно-производственных работ;

проект занятий производственного обучения;

журнал учета производственного обучения.

Программа производственного обучения по блочно-модульному структурированию разделена на 9 модулей, составляющих модульный курс с учетом специализации розничной торговой сети.

Подготовка продавца бакалейных товаров.

Подготовка продавца кондитерских товаров.

Подготовка продавца хлебобулочных изделий.

Подготовка продавца овощных товаров.

Подготовка продавца молочных товаров.

Подготовка продавца мясных товаров.

Подготовка продавца колбасных товаров.

Подготовка продавца рыбных товаров.

Подготовка контролера-кассира.

Непосредственно мною велось методическое обеспечение модуля «Подготовка продавца колбасных товаров».

Целью изучения данного модуля является формирование у учащихся способности:

оценивать потребности покупателей

оценивать качество колбасных товаров

анализировать ассортимент колбасных товаров

подготавливать колбасные изделия к продаже

создавать оптимальные условия для хранения колбасных товаров

осуществлять учетно-отчетные операции

обслуживать покупателя.

Содержание модуля отражает основные требования государственного стандарта начального профессионального образования по подготовке выпускников по профессии 34.3 «Продавец, контролер-кассир» [8].

Предварительные требования к кандидатам, изучающим данный модуль:

- основное общее или среднее (полное) общее образование

- медицинский допуск к профессии. Структура модуля содержит:

Результат 1. Организуйте рабочее место в отделе гастрономических товаров.

Результат 2. Подготовьте гастрономические товары к продаже

Результата 3. Распознайте ассортимент гастрономических товаров

Результата 4. Обслужите покупателя в отделе гастрономических товаров

Результат 5. Осуществите приемку гастрономических товаров по количеству и качеству.

Результат 6. Разместите гастрономические товары на хранение

Результат 7. Произведите учетные операции.

В результате изучения модуля учащийся должен знать:

принципы организации рабочего места

способы подготовки товаров к продаже

классификацию и ассортимент гастрономических товаров

приемы показа гастрономических товаров

технологию обслуживания покупателей

основные виды учетно-отчетных документов

порядок оформления документов

факторы, влияющие на сохранность гастрономических товаров.

Должен уметь:

организовывать рабочее место

подготовить гастрономические товары к продаже

распознавать ассортимент гастрономических товаров с учетом классификационных признаков

осуществлять приемку гастрономических товаров по количеству и качеству

расшифровать маркировку и информационные знаки

размещать товары на хранение и регулировать факторы, влияющие на сохранность гастрономических товаров.

При изучении модуля можно использовать семинарские занятия, деловые игры, обсуждение конкретных производственных ситуаций. Особое внимание уделять самостоятельной практической работе студентов на рабочем месте в отделе гастрономических товаров.

Используются различные формы работы с учащимися: индивидуальная, работа в парах, групповая.

Данный модуль может применяться как раздел курса «Производственное обучение» и как самостоятельный при подготовке и переподготовке продавцов гастрономических товаров.

Методическое обеспечение модуля включает в себя: опорные конспекты, инструкционные карты, правила, методические разработки, классификации, ассортиментные таблицы, аннотации, таблицы, инструкции, нормативные документы, учебные карты, тесты I и II уровня, потребительские консультации.

Развивающее обучение ориентирует учебный процесс на:

потенциальные возможности студентов и их реализацию.

формирование инвариантных способностей (исследовательских, проектировочных, организационных и т. д.)