Размещено на http://www.allbest.ru/

Размещено на http://www.allbest.ru/

Разработка и внедрение новой услуги в работу санаторно-курортного предприятия на примере СОК «Анапа-Нептун»

Содержание

Введение

1. Особенности санаторно-курортной отрасли как составляющей туристской индустрии

1.1 Понятие, содержание и развитие санаторно-курортного дела

1.2 Особенности развития санаторно-курортной отрасли в России

1.3 Концептуальные основы инновационного развития санаторно-курортной отрасли в РФ

2. Анализ деятельности предприятия сок «Анапа-Нептун» и разработка мероприятий по ее совершенствованию

2.1 Анализ основных показателей деятельности предприятия СОК «Анапа-Нептун»

2.2 Выявление проблем в деятельности СОК «Анапа-Нептун»

2.3 Разработка мероприятий, связанных с расширением комплекса дополнительных услуг

2.4 Обоснование эффективности предлагаемых мероприятий

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Введение

Неблагоприятное состояние и постоянное ухудшение качества окружающей среды, выраженные в загрязнении атмосферного воздуха выхлопными газами, загрязнении почвы и поверхностных вод тяжелыми металлами, приводят к ухудшению здоровья населения городских и промышленных территорий. В связи с этим увеличивается число болеющих, снижается качество и численность трудовых ресурсов, что ведет к снижению качества кадрового потенциала и, соответственно, экономическому спаду на предприятиях разных видов деятельности. Вследствие этого возникают социальные и демографические проблемы разного уровня: локального, регионального, государственного.

Снижение качества трудовых ресурсов может привести к снижению темпов социально-экономического роста и развития отдельных регионов страны и, как следствие, уменьшению доходов населения и снижению уровня их благосостояния.

Проблему можно решить путем организации системы санаторно-курортного лечения и оздоровления всех слоев населения России.

Деятельность санаториев и курортов направлена на восстановление утраченных сил, лечение и профилактику заболеваний, повышение качества жизни, что создает необходимые условия для поступательного развития любой территории. К сожалению, высокая стоимость курортных лечебно-оздоровительных услуг в России формирует некоторые ограничения на отдых в санаторно-курортных комплексах малообеспеченных граждан.

Современная внешнеполитическая ситуация, инициировала изменения не только на внешнем, но и внутренних рынках РФ, переориентировав интересы россиян на потребление целого ряда услуг внутри страны. К числу отраслей сферы услуг наиболее сильно подвергшихся данным изменениям можно отнести туристский сектор. Начиная с осени 2015 года среди населения России наблюдается снижение спроса на потребление туристских услуг за рубежом в пользу выбора путешествий и отдыха внутри страны. Аналогичная ситуация наблюдается и в 2016 г.

Прежде всего, причиной такой тенденции явилось резкое падение курса рубля и высокие темпы роста инфляции, а также общая политическая и социально-экономическая напряженность, вызванная введением перекрестного режима санкций РФ и группы стран мира.

В условиях ухудшения геополитического положения России, запрета вылетов на популярные курорты дальнего зарубежья повышается спрос на местные санаторно-курортные услуги. Однако уровень сервиса и качество услуг оставляют желать лучшего. Одной из главных причин такой ситуации является ограниченные ресурсные возможности предприятия. Это указывает на необходимость в разработке стратегии развития предприятий в сфере санаторно-курортных услуг.

Среди работ, посвященных управлению и развитию санаторно-курортных учреждений, заслуживают внимания труды С.Е. Безручко, Е.А. Володькина, Д. Креб-бин-Бэйлей, Д. Харкап, Д. Харрингтон, Г. Симпсон, Р. Генри, К. Каллен.

Вопросы оказания оздоровительных услуг частично отражены в работах Ю.И. Андреевой, Е.И. Ивановой, С.Г. Загурской, C.B. Каюмова, М.А. Кузнецова, E.JI. Макеевой, М.А. Морозова, М.Г. Сергеева, С.Ю. Петровой, В.М. Пищулова.

Целью дипломной работы является разработка и внедрение новой услуги в работу санаторно-курортного предприятия на примере СОК «Анапа-Нептун».

В связи с поставленной целью определены следующие задачи:

- дать понятие, содержание и развитие санаторно-курортного дела;

- выявить особенности развития санаторно-курортной отрасли в России;

- рассмотреть основы инновационного развития санаторно-курортной отрасли в РФ;

- провести анализ основных показателей деятельности предприятия СОК «Анапа-Нептун»;

- выявить проблемы в деятельности СОК «Анапа-Нептун»;

- разработать мероприятия по расширению комплекса дополнительных услуг в СОК «Анапа-Нептун»;

- дать обоснование эффективности предлагаемых мероприятий.

Объектом исследования является СОК «Анапа-Нептун».

Предметом исследования является разработка и внедрение новой услуги в работу СОК «Анапа-Нептун».

Теоретико-методологической основой послужили труды отечественных и зарубежных исследователей в области изучаемой проблемы, изложенные в статьях, в периодических изданиях, учебной и справочной литературе, методологических и практических пособиях.

В процессе исследования применялись системный, структурно-функциональный, сравнительный и аналитический методы.

Дипломная работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературных источников, приложений.

1. Особенности санаторно-курортной отрасли как составляющей туристской индустрии

1.1 Понятие, содержание и развитие санаторно-курортного дела

Туристская отрасль в настоящее время превратилась в индустрию международного масштаба, занимающую третье место по доходам среди других крупнейших экспортных отраслей экономики.

Современная туристская индустрия сложна и многогранна. Она имеет сложную структуру, в состав которой входит множество компаний и частных лиц, занятых предоставлением туристских услуг. В этой сфере осуществляют свою деятельность множество ресторанов, музеев, исторических достопримечательностей, отелей, гостиниц, различных видов транспорта, ничем не обобщенных между собой. Как только в их деятельность вмешивается корпорация или ассоциация сферы туризма, эти элементы становятся поставщиками туристского продукта [23, с. 70].

Туризм считается одним из крупнейших, высокодоходных и наиболее динамично развивающихся отраслей экономики, являясь активным источником поступлений иностранной валюты и оказывает влияние на платежный баланс страны. Помимо культурных, образовательных, социальных функций, основными экономическими функциями туризма являются: обеспечение занятости, сглаживанию неравномерностей экономического развития регионов, нивелирования платежного баланса.

Туризм представляет собой сложный социально-культурный, экономический и психологический феномен. Одним из специфических видов туризма является санаторно-курортный туризм. Ему присущи все основные признаки туризма, а также специфические особенности.

Согласно официальному, законодательно закрепленному определению курортное дело - это совокупность всех видов научно-практической деятельности по организации и осуществлению лечения и профилактики заболеваний на основе использования природных лечебных ресурсов.

Этот сектор экономики сферы услуг выполняет важные социальные задачи, главными из которых являются: „

- укрепление здоровья населения (индивидуального и общественного на основе рационального использования природно-рекреационных ресурсов и отечественного курортного комплекса санаторно-курортной инфраструктуры и кадрового потенциала); „

- восстановление трудовых ресурсов, занятости населения и развития курортов.

Классификация организаций санаторно-курортного комплекса представлена в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Классификация организаций санаторно-курортного комплекса

Критерий	Подвид	Примечание
1	2	3
По медицинскому профилю	- общего профиля; - специализированные	Профиль определяется наличием природных лечебных факторов, материальной базой, кадровым составом. В СКО общего профиля нет отбора специализированных пациентов, специализированные СКО осуществляют лечение заболеваний в рамках специализации
По контингенту отдыхающих	- для взрослых; - для родителей с детьми; - детские; - молодежные	Показателем отбора, направления и приема в данные организации является возраст или семейный состав
По расположению	- расположенные на курортах; - местные	Часть санаториев расположена вне курортов вблизи местных природных лечебных ресурсов
По собственности	- государственные; - частные; - собственность общественных организаций; - смешанной формы; - иностранные
По типу	- санатории; - пансионаты с лечением; - санатории- профилактории; - детские оздоровительные учреждения; - пансионаты и дома отдыха; - турбазы и базы отдыха; - курортные гостиницы; - водолечебницы; - грязелечебницы; - курортные поликлиники	Тип учреждения определяется направлением его деятельности и закрепляется в статистической отчетности

Санаторий - лечебно-профилактическое учреждение, в котором для лечения и профилактики заболеваний используют главным образом природные факторы (климат, минеральные воды, лечебные грязи, морские купания и т.п.) в сочетании с лечебной физкультурой, физиотерапией и рациональным питанием (диетой) при соблюдении определённого режима лечения и отдыха. Санатории организуются как на курортах, так и вне их, в местностях (пригородных зонах) с благоприятными климатическими, ландшафтными и санитарно-гигиеническими условиями.

Курорт - освоенная и используемая в лечебно-профилактических целях особо охраняемая территория, располагающая природными лечебными ресурсами и необходимыми для их эксплуатации зданиями и сооружениями, включая объекты инфраструктуры [21, с. 66].

Санаторно-курортный туризм - это временные выезды (путешествия) людей в другую страну или местность в лечебных и лечебно-профилактических целях на особо охраняемую территорию, которая располагает природными лечебными факторами и ресурсами [21, с. 67].

Санаторно-курортный туризм включает в себя санаторно-курортное лечение. В свою очередь санаторно-курортное лечение - это вид лечебно-профилактической помощи, оказываемой в специализированных стационарных учреждениях и основанной на применении главным образом природных лечебных факторов (климата, минеральных вод, лечебных грязей и др.) [7,с. 31].

Санаторно-курортное лечение содержит: медицинскую помощь, осуществляемую медицинскими организациями в профилактических, лечебных и реабилитационных целях на основе использования природных лечебных ресурсов, в том числе в условиях пребывания в лечебно-оздоровительных местностях и на курортах.

Проводится санаторно-курортное лечение в санаторно-курортных организациях: санаториях; санаториях для детей, в том числе для детей с родителями; санаториях-профилакториях; курортной поликлинике; грязелечебнице; бальнеологической лечебнице; санаторном оздоровительном лагере круглогодичного действия.

Прием в медицинское учреждение на санаторно-курортное лечение проводится на основании следующих документов: путевка на санаторно-курортное лечение; санаторно-курортная карта; санаторно-курортная карта для детей. Длительность санаторно-курортного лечения составляет от 14 до 21 дня [9, с. 120].

К курортам федерального значения относятся города-курорты Черноморского побережья Краснодарского края, Кавказских Минеральных Вод, Нальчик, Сергиевские Минеральные Воды, Белокуриха, курортная зона Санкт-Петербурга на побережье Финского залива, приморские курорты Калининградской области. Курорты регионального значения находятся в ведении органов государственной власти субъекта Российской Федерации.

Курорты местного значения определяют органы местного самоуправления в благоприятных ландшафтных и микроклиматических условиях вблизи крупных городов и промышленных зон.

Курортный фонд Российской Федерации - это совокупность всех выявленных и учтенных природных лечебных ресурсов, лечебно-оздоровительных местностей, а также курортов и курортных регионов.

В зависимости от целей деятельности в функции курортов могут входить:

- санаторно-курортное лечение;

- медицинская реабилитация больных; „

- оздоровительный отдых и профилактика заболеваний;

- культурно-познавательная и развлекательная.

Первые три функции курортов составляют основу курортной терапии - лечебного применения природных физических факторов.

Оздоровительный отдых - пребывание на курортах практически здоровых лиц, не нуждающихся в специальном медицинском уходе, врачебном наблюдении и лечении. Основными оздоровительными факторами служат физическая культура и спорт, ближний и дальний туризм, природные лечебные факторы, используемые для закаливания организма, а также культурно-массовые мероприятия.

Медицинский (лечебный) туризм - временный выезд с постоянного места жительства в лечебно-оздоровительных и эвристических целях.

Выделяют водный, горный, лыжный туризм, а по продолжительности - краткосрочный (пять-семь суток) и долгосрочный (более семи суток).

Курорты расположены в лечебно-оздоровительных местностях - на территориях, обладающих природными лечебными ресурсами, пригодными для организации лечения и профилактики заболеваний.

Для наиболее эффективного использования таких местностей в лечебных и оздоровительных целях необходимо наличие курортной инфраструктуры. Под курортной инфраструктурой следует понимать систему материальных объектов и видов деятельности по оказанию курортных услуг населению, способствующих укреплению здоровья.

Курортная инфраструктура включает в себя лечебно-профилактические, культурно-бытовые и развлекательные учреждения, спортивные площадки, специально обученный медицинский и обслуживающий персонал и т.п.

Курортная инфраструктура является подсистемой социальной инфраструктуры и имеет свою подсистему вспомогательных хозяйств (коммуникации, дороги, транспорт и др.). Курортное хозяйство, функцией которого является обслуживание людей с целью лечения и отдыха, представляет собой комплекс лечебно-профилактических учреждений: санаториев, лечебных пансионатов, курортных поликлиник, пляжей, галерей минеральных вод, водолечебниц, радонолечебниц, грязелечебниц, соляриев, аэрариев, бассейнов и аквапарков, тематических и природных парков и др.

Таким образом, деятельность на курортах достаточно разнообразна и включает несколько основных направлений (рис. 1.1).

Рис. 1.1. Виды курортной деятельности

санаторный курортный туристский

Это обусловлено комплексностью санаторно-курортного продукта, включающего несколько базовых составляющих: лечебно-оздоровительные услуги, услуги размещения, питания, досуга.

1.2 Особенности развития санаторно-курортной отрасли в России

По данным отчета Федерального агентства по туризму, в 2016 году уровень развития рынка туристических услуг в России вернулся к уровню до мирового финансового кризиса 2008-2009 годов (таблица 1.2) [45].

Таблица 1.2

Экономическая эффективность развития туристского сектора в России в 2011-2016 гг., млрд. руб.

Показатели	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Туристский экспорт	542,1	577,0	601,1	657,4	735,4	715,6
Национальный туризм	2059,6	2045,4	2179,2	2250,2	2277,0	2132,8
Туризм в пределах страны (графы 1+2)	2728,0	2601,7	2622,4	2907,5	3012,4	2848,4
Закупки туроператоров в т.ч. импорт (у сторонних поставщиков)	-1680,5	-1695,9	-1799,8	-1884,3	-1951,9	-1842,7
Прямой вклад путешествий и туризма в ВВП (графы 3+4)	921,2	926,5	980,4	1023,3	1060,5	1005,6
Количество рабочих мест за счет путешествий и туризма (прямой вклад)	946,6	925,2	934,2	976,6	982,3	974,5
Общее количество рабочих мест с учетом сопутствующих отраслей	3838,2	3788,9	3838,8	3971,3	3960,9	3880,4
Выездной туризм	1277,1	1324,7	1685,8	2018,7	2111,3	1919,8

На основании приведенной таблицы можно проанализировать динамику внутреннего и внешнего туризма в России.

Если смотреть на внутренний туризм, то его доля в ВВП постепенно растет. Так в 2012 году рост составил 0,6%, а в 2013 году уже 5,8% или 925,5 млрд. рублей, вернувшись к докризисным уровням.

В 2014 и 2015 годах году рост составил 4,7 и 3,6% соответственно. При этом темпы роста замедлялись, особенно это заметно в 2015 году, потому что произошел резкий рост курса доллара и обесценение рубля, что привело к снижению потребления туристических услуг. Поэтому экспертами ожидается снижение объемов внутреннего туризма в России в 2016 году, если курс рубля продолжит снижаться [45].

Рис. 1.2. Динамика ВВП РФ и услуг в сфере туризма, млрд. руб.

Что касается рыка выездного туризма, он также на протяжении всего рассматриваемого периода времени постепенно рос. Так в 2012 году он вырос на 3,7% и постепенно увеличивался в 2013 и 2014 годах на 27% и 19% соответственно.

По данным статистики в 2014 г. заграницу посетило 54 млн. российских граждан, что на 19% выше, чем в 2013 году. При этом только 33,8% отметило, что едет с целью туризма и 1.9% ездило в деловые командировки. Большинство российских граждан ездило по личным целям за границу в страны СНГ. Из них 18,5% ездило в Украину.

В 2014 году наиболее популярными странами среди русских туристов была Турция, ее доля в общем объеме выездного туризма составила 5,7%.

В таблице 1.3 представлены наиболее популярные страны для российских туристов [45].

Как видно из таблицы, в 2012 году наиболее популярными были и остаются Египет, Таиланд, Германия, Испания, Италия. Их доля в общем объеме туризма постепенно росла в 2012-2016 годах.

В 2014-2015 гг. произошел резкий обвал выездного туризма в России, потому что резко вырос курс доллара и евро и многие туры стали слишком дорогими для потребителей туристических услуг. В результате, выездной туризм сократился на 4% и составил 17,6 млн. человек. При этом наиболее популярными среди туристов остались Турция, ее посетило 3,3 млн. человек (это на 6,5% выше, чем в 2012-2013 гг.).

Таблица 1.3

Географическая структура выезда россиян в страны дальнего зарубежья 2012-2016

Показатели	2012	2014	2016
Египет	2540	2213	2600
Турция	3012	4108	3300
Таиланд	527	1453	933
Греция	485	1389	1100
Германия	1002	1576	820
Испания	518	1270	982,3
Италия	583	1039	820

На втором месте оказался Египет, его посетило 2,6 млн. человек, а прирост составил 34% по сравнению с 2014 годом.

Получилось, что российские туристы из-за резкого роста курса доллара отказались от туров в Европу, но предпочли Египет, потому что цены на туры туда ниже. Если проанализировать другие страны, то видно, что поток по сравнению с 2014 годом сократился.

Туризм в Грецию составил чуть более 1 млн. человек, что на 13% ниже 2014 года, в Испанию - 982.3 тысяч человек, что на 3% меньше, в Таиланд - 933 тыс. человек, что на 10% ниже.

В 2016 году негативные тенденции сохранились, поэтому продолжается падение потока российских туристов за рубеж, особенно в страны Европы, которые поддержали санкции против России [45].

В 2015 году произошло и сокращение въездного турпотока: число иностранных туристов составило 2.6 млн. человек, что на 3% меньше, чем в 2014 году. При этом, большинство поездок в Россию по итогам 2014-2015 годов совершалось с деловыми целями (58% от общего объема экспорта услуг по итогам 2014 года).

Снижение курса национальной валюты привело к тому, что резко подешевели туры в Россию в долларах, что привело к росту популярности нашей страны среди туристов разных стран. При этом отмечается, что в 2015-2016 гг. ожидался снижение турпотока, что связано с санкционным режимом и политической нестабильностью в стране.

В 2016 году продолжается спад спроса на речные круизы и железнодорожные туры, которые были традиционно популярны у иностранцев. Так, по данным компании Volga Dream Cruises, число бронирований в Германии снизилось до 40 %. В результате, туркомпании все активнее начали привлекать туристов с Востока, в частности из Китая и Кореи.

Политическая обстановка «отпугнула» значительную часть американских и европейских путешественников. Так, отмечает АТОР, турпоток из Европы, составляющий 60 % от общего числа приезжающих в Россию иностранных туристов, сократился на 20-30 %. Из США, по данным Росстата, за 2016 год приехало на 17 % меньше путешественников. В то же время турпоток из Турции вырос на 13,5 %, из Китая - на 10-15 %, из Южной Кореи благодаря отмене виз - на 70 %.

Наиболее популярными направлениями для иностранных туристов являются: Москва, Санкт-Петербург, Золотое кольцо, меньший турпоток едет в Екатеринбург и Казань. Иностранных туристов также интересуют природные достопримечательности Байкала, Сибири и Дальнего Востока, однако здесь негативное влияние оказывают высокие транспортные тарифы и длительность всей программы, которая приводит к удорожанию тура.

То есть можно сделать вывод, что иностранные граждане предпочитают ездить в Россию в деловых целях, российские же граждане выезжают за границу в основном как туристы.

По последним данным статистических исследований, в России насчитывается более 14 тысяч гостиниц различного типа - как брендовыесетевые, так и хостелы или небольшие отели.

В середине 2000 годов в России наблюдалась нехватка гостиничного фонда во многих российских регионов, а также низкое качество обслуживания и оборудования гостиниц.

Затем, после того, как в Росси стало проводиться много спортивных и иных мероприятий, динамика улучшилась, стали стоится новые отели в регионах России, стал повышаться сервис. Во многом это было связано с проникновением западных сете гостиниц, которые имели западные стандарты качества и активно внедряли их в России [45].

Таблица 1.4

Динамика развития санаторно-гостиничного фонда в России 2012-2016

Показатели	2012	2014	2016
Число гостиниц	7866,00	9855,00	10000
Номерной фонд, тыс. номеров	263,00	319,00	350
Единовременная вместимость, тыс.мест	537,30	676,80	688
Коэффициент использования гостиничного фонда (наличных мест)	0,31	0,33	0,33

Как видно из таблицы, в 2014 году количество зарегистрированных гостиниц составил 9855, что на 20% выше, чем в 2012 году, в 2016 году уже было около 10 000 гостиниц по всей России. При этом из таблицы 1.4 видно, что коэффициент использования имеющегося гостиничного фонда остается низким, но имеет тенденцию к сокращению при строительстве новых отелей. При этом коэффициент износа основных фондов гостиниц остается высоким в 2012-2016 годах.

Гостиницы в России можно разбить на 3 больших сегмента по уровню обслуживания:

- бюджетный (гостиницы 2 звезды и ниже, в зависимости от уровня конкретного объекта);

- средний (гостиницы 3 звезды) и

- высокий (гостиницы 4-5 звезд).

В соответствии с этим, выделяются соответствующие рыночные сегменты: нижний (гостиницы экономического уровня), средний (3-4 звезды) и верхний (4-5 звезд) [45].

Гостиницы, управляемые международными гостиничными операторами оставались лидерами рынка по показателю доходности на номер.

Анализируя рынок гостиниц в России можно сделать вывод, что иностранные сети гостиниц расположены в Москве и Петербурге, потому что это крупнейшие мегаполисы, где сосредоточены крупные компании и данные города инвестиционно привлекательны доя западных сетей.

По последним данным, на долю двух столиц приходится 57%. Третье, четвертое и пятое места по этому показателю занимают Сочи (13%), Московская область (5%) и Екатеринбург (4%) [45].

В настоящее время в России развиты следующие виды туризма:

- экологический, деловой, познавательный, оздоровительный, круизный, спортивный, событийный, гастрономический.

Также пользуется популярностью индивидуальный и детско-молодежный отдых во время летних каникул [45].

В структуре туристических услуг особую нишу занимают санаторно-курортные услуги (таблица 1.5).

Таблица 1.5

Платные услуги населению в сфере туризма по России

Показатели	2011	2012	2013	2014	2015	2016
Объем платных услуг населению, млн. руб.
туристские	33849	99879	112829	121545	145784	14754
гостиницы и аналогичные средства размещения	60098	112855	125541	141012	162387	175709
санаторно-оздоровительные	36082	60460	68521	75622	82444	92300

Динамика услуг в сфере туризма ежегодно увеличивается, что связано как с физическим увеличением объемов услуг, так и с увеличением цен на услуги.

На рис. 1.3 представлена структура платных услуг населению в сфере туризма.

Наибольшую долю в структуре услуг населению в сфере туризма занимают туристские услуги - 84,10 %. Доля санаторно-оздоровительных услуг составляет всего 5,48 %.

Рис. 1.3. Структура платных услуг населению в сфере туризма в России, %

Курортное обслуживание во всем мире относится к быстро окупаемым и динамично развивающимся отраслям. Санаторно-курортная сфера стимулирует, отрасли, обслуживающие ее непосредственных потребителей: торговлю, транспорт, питание, связь, промышленность и т. д.

Центральное место в раскрытии сущности санаторно-курортной сферы занимают рекреационные услуги, представляющие собой услуги, связанные с проведением отдыха, восстановлением сил и здоровья людей, использованием свободного времени.

Во многих развитых странах сфера рекреационных услуг занимает значительную долю в структуре доходов национальной экономики.

Санаторно-курортная сфера государства обеспечивает: уравновешивание объема производимых и потребляемых туристических продуктов в ассортименте, поддерживает на должном уровне баланс спроса и предложения данных продуктов по структуре и объему. Это осуществляется путем установления связей между множеством независимых тур операторов, агентств и туристов через куплю-продажу тур продуктов.

В процессе этих отношений устанавливаются ценностные эквиваленты, предназначенные для обмена тур продуктов, стимулируется результативность производства рекреационных продуктов и определяются направления производства требуемых продуктов с наименьшими затратами.

Роль рынка туристских услуг в современной экономике достаточно высока, в частности она раскрывается через определение количественного и качественного состава туристских продуктов (какие туристские продукты, в каком количестве необходимы на данный момент); уравновешивание спроса и предложения на туристский продукт; формирование санаторно-курортного комплекса и его экономики [39, с. 184].

Характеризуя рынок рекреационных услуг, следует учитывать его следующие особенности:

- основным товаром здесь являются услуги;

- помимо продавца и покупателя здесь так же задействовано огромное количество посредников, обеспечивающих взаимосвязь спроса и предложения;

- особенности спроса на рекреационные услуги: огромное разнообразие потенциальных клиентов, обладает большой замещаемостью, эластичностью, высокой степенью дифференциации и индивидуальности, отдаленностью местом и временем от туристического предложения;

- предложение также имеет ряд особенностей: все услуги и товары, будь то естественные, созданные или туристические, имеют тройственный характер: комплексность, высокая фондоемкость и низкая эластичность.

Чтобы более четко понять процессы, происходящие на туристском рынке (конкуренция, сбыт, ценообразование и т. п.), по мнению специалистов необходимо обратить внимание на отношения взаимодополняемости, т. е. комплементарности и взаимозаменяемости - субституции. Чем больше та или иная рекреационная услуга имеет заменителей, тем ощутимее влияет субституция. Потребитель, приобретая один вид услуг, автоматически приходит к необходимости приобрести целый комплекс других услуг (развлечения, питание и т. д.).

Таким образом, санаторно-курортный комплекс является активным фактором, влияющим на устройство и политику государства. Он переплетает культуру и транспорт, безопасность и международные отношения, экологию и занятость населения, гостиничный бизнес и туризм, он играет большую роль в социальной и экономической политике государства в целом, региона и муниципальных образований в частности.

Анализируя современное состояние санаторно-курортной отрасли России, следует уделить внимание основным тенденциям реализации услуг санаторно-курортными организациями.

В настоящее время различаются следующие способы реализации путевок:

1) прямая продажа предприятиям, государственным и муниципальным фондам и органам социальной защиты;

2) реализация путевок через туристические фирмы;

3) привлечение туристов, в том числе отдыхающих с помощью активной рекламной кампании и местных реализаторов;

4) оказание услуг постоянным клиентам без затрат на рекламу [35, с. 83].

Современное состояние санаторно-курортного комплекса России является последствием структурных преобразований экономики страны, произошедших при переходе государства к рыночным отношениям.

По данным на конец 2016 года курортный комплекс РФ представлен 1905 санаторно-курортными организациями, в том числе 247 организаций находятся в Сибирском федеральном округе (это 12,97 %) (таблица 1.6) [43].

Таблица 1.6

Число санаторно-курортных организаций в России, ед.

Показатели	2012	2013	2014	2015	2016
Российская Федерация	1945	1959	1905	1840	1905
Центральный федеральный округ	373	376	359	345	341
Северо-западный федеральный округ	160	157	151	152	143
Южный федеральный округ	286	288	271	253	249
Северо-Кавказский федеральный округ	161	167	163	164	170
Приволжский федеральный округ	448	447	445	428	417
Уральский федеральный округ	171	176	175	167	165
Сибирский федеральный округ	261	267	264	255	247
Дальневосточный федеральный округ	85	81	77	76	75

Динамика числа санаторно-курортных организаций в России представлена на рис. 1.4.

Рис. 1.4. Динамика количества санаторно-курортных организаций в России, ед.

Наибольшее количество санаторно-курортных организаций размещено в Приволжском федеральном округе (в 2015 году его доля составляла 21,9 %). Наименьшее количество санаторно-курортных организаций находится в Дальневосточном федеральном округе (в 2015 году - 3,9 % от общего числа организаций).

В целом по всей России и отдельно по федеральным округам за последние пять лет отмечается тенденция к снижению числа санаторно-курортных организаций. Исключение составляет Северо-Кавказский федеральный округ. Там незначительная положительная динамика с 161 санаторно-курортной организации в 2012 году до 170 организаций в 2016 году.

В таблице 1.7 представлен анализ численности размещенных лиц в санаторно-курортных организациях.

Количество размещенных лиц по РФ в целом в 2016 году составило 6087 тыс. чел., в том числе 696 тыс. человек на территории Сибирского федерального округа.

Таблица 1.7

Численность размещенных лиц в санаторно-курортных организациях в России, чел.

Показатели	2012	2013	2014	2015	2016
Российская Федерация	5674233	5732863	5750682	5682543	6087366
Центральный федеральный округ	1024413	1026536	1006952	1030324	1042657
Северо-западный федеральный округ	391587	400705	430932	395710	408109
Южный федеральный округ	1191643	1128609	1134408	1104960	1276052
Северо-Кавказский федеральный округ	576010	595014	609779	605385	645149
Приволжский федеральный округ	1189315	1269821	1241735	1235958	1243572
Уральский федеральный округ	406417	438802	446766	443158	427748
Сибирский федеральный округ	733661	714446	723670	716958	696482
Дальневосточный федеральный округ	161187	158930	156440	150090	146671

Не смотря на общее снижение числа санаторно-курортных организаций, количество отдохнувших в них в целом по России в динамике увеличивается с 5674 тыс. чел. в 2012 году до 6087 тыс. чел. в 2016 году (рис. 1.5).

Рис. 1.5. Динамика количества отдохнувших в санаторно-курортных организациях в России, чел.

Наибольшее количество отдохнувших отмечается в санаторно-курортных организациях Приволжского федерального округа (20,4 %) и Южного федерального округа (21,0 %).

В таблице 1.8 представлен анализ численности мест в санаторно-курортных организациях в целом по России и по федеральным округам.

Таблица 1.8

Численность мест в санаторно-курортных организациях России

Показатели	2012	2013	2014	2015	2016
1	2	3	4	5	6
Российская Федерация	422886	424669	419980	407388	443405
Центральный федеральный округ	76420	78885	78259	76558	73950
Северо-западный федеральный округ	28766	29160	28581	28739	27528
Южный федеральный округ	109494	103652	103055	96035	101233
Северо-Кавказский федеральный округ	40183	40722	41343	40239	41171
Приволжский федеральный округ	79318	79426	78147	75985	76037
Уральский федеральный округ	28439	28635	28566	28034	27941
Сибирский федеральный округ	42225	50478	48748	48712	46336
Дальневосточный федеральный округ	14041	13711	13281	13086	12672

Численность мест в санаторно-курортных организациях имеет общую тенденцию к увеличению, не смотря на снижение количества самих организаций. Это стало возможным благодаря проведению капитальных ремонтов и реконструкций зданий санаториев.

Особенно заметное увеличение отмечается в 2014 году (в сравнении с 2013 годом отмечается увеличение на 8,84 %) (рис. 1.6).

Такую динамику можно объяснить еще и тем, что в 2016 году начались геополитические проблемы, увеличился курс доллара, и число желающих отдохнуть за границей снизилось. Санаторно-курортные организации воспользовались данной ситуацией для привлечения отдыхающих. Наибольшее количество мест в санаторно-курортных организациях Южного федерального округа (22,83 %).

Рис. 1.6. Динамика количества мест в санаторно-курортных организациях в России

В структуре санаторно-курортных организаций отдельно выделяются детские оздоровительные учреждения. Их анализ представлен в таблице 1.9.

Таблица 1.9

Детские оздоровительные учреждения России

Показатели	2012	2013	2014	2015	2016
Число детских оздоровительных учреждений - всего, тыс., из них:	50,2	49,2	47,9	46,9	46,2
Загородные оздоровительные	2,2	2,4	2,4	2,3	2,2
Оздоровительные с дневным пребыванием	37,8	40,7	39,5	38,7	38,0
Численность детей, отдохнувших в них за лето - всего, тыс. человек	4893,9	4892,8	4958,3	4864,8	4829,4
из них в учреждениях:
Загородных оздоровительных	1253,4	1287,7	1365,6	1324,9	1301,5
Оздоровительных с дневным пребыванием	2783,5	29188,8	2862,6	2825,7	2772,5

Число детских оздоровительных в динамике стабильно снижается с 50,2 тыс. в 2012 году до 46,2 тыс. в 2016 году. Также снижается и численность детей, отдохнувших там.

Анализируя положение санаторно-курортной отрасли, необходимо рассмотреть также экономические показатели. В таблице 1.10 представлен анализ доходов санаторно-курортных организаций.

Таблица 1.10

Доходы санаторно-курортных организаций России, тыс. руб.

Показатели	2012	2013	2014	2015	2016
Российская Федерация	83276	89684	97411	100286	113885
Центральный федеральный округ	12262	13045	13502	13563	14530
Северо-западный федеральный округ	5116	5406	5638	6089	6896
Южный федеральный округ	20839	20573	22288	22150	26888
Северо-Кавказский федеральный округ	11988	13988	15263	16147	17712
Приволжский федеральный округ	15142	16739	18500	19485	20753
Уральский федеральный округ	6313	7062	7867	8395	8340
Сибирский федеральный округ	9638	10812	12056	12026	12857
Дальневосточный федеральный округ	1979	2057	2298	2432	2539

На протяжении всего анализируемого периода отмечается стабильная положительная динамика доходов у санаторно-курортных организаций. Как уже было отмечено выше, это связано с увеличением числа отдыхающих, так и с инфляционным увеличением цен на услуги организаций. Доходы организаций в целом по России составили 113885 тыс. руб., что на 13,56 % выше показателя прошлого года (рис. 1.7).

Рис. 1.7. Динамика доходов санаторно-курортных организаций в России, тыс. руб.

Наибольший доход заработали организации Южного федерального округа (26888 тыс. руб., или 23,61 % от общей суммы). Это самое популярное место для отдыха у внутренних туристов.

На сегодняшний день санаторно-курортная отрасль страны не имеет единой структуры и рассредоточена между различными министерствами, ведомствами, акционерными обществами, общественными организациями.

В связи с этим развитие санаторных организаций происходит бессистемно, обособленно, главным критерием и направляющим вектором здесь выступают лишь интересы и возможности собственников. Однако, независимо от ведомственной принадлежности и организационно-правовой формы, санаторно-курортная отрасль представляет собой единый комплекс, который требует организационно-методического обеспечения и управления.

Опрос отдыхающих на российских курортах показал ослабление интереса к медицинской составляющей. Для основной части респондентов целью поездки является отдых, и лишь 25% опрошенных отмечают приоритетность санаторно-курортного лечения. Если еще 5-7 лет назад аналогичные опросы показывали преобладание лечебно-оздоровительной составляющей, то в настоящее время налицо смена приоритетов.

Еще одной тенденцией, характерной для современного этапа развития курортной сферы является предоставление более коротких, по сравнению с традиционными сроками курсов санаторно-курортного лечения. В настоящее время более 30 % больных руководствуясь экономическими соображениями поступают на санаторно-курортное лечение на укороченные сроки (от 10 до 14 дней).

Санаторно-курортные учреждения, учитывая запросы потребителей, вынуждены реализовывать свои услуги частично, в каждом конкретном случае разрабатывая такой их комплекс, который соответствовал бы требованиям клиентов. Между тем, несмотря на все существующие проблемы в санаторно-курортной сфере, нельзя не подчеркнуть наличие в нашей стране мощного потенциала развития отрасли (различные климатические зоны, ценные рекреационные ресурсы, богатство природного мира, историко-культурное наследие страны).

С учетом всего вышеизложенного правомерно говорить о необходимости перехода санаторно-курортных организаций на качественно новую модель поведения на рынке, когда приоритетным становится создание комплекса рекреационных и досуговых услуг, способных удовлетворить платежеспособный спрос населения с учетом индивидуального подхода к каждому клиенту и приемлемости самой услуги по соотношению «цена-качество».

Анализ сущности и понятия рынка санаторно-курортных услуг позволяет сделать вывод, что это:

- общественное и экономическое явление, которое объединяет спрос и предложение для обеспечения процесса купли-продажи рекреационного продукта;

- совокупность потенциальных потребителей туристского продукта;

- система хозяйственных отношений, при которых происходит процесс превращения услуг в деньги и обратно - здесь стоит отметить, что туристский рынок образуют страны экспортеры и импортеры туризма;

- взаимодействие спроса, предложения, цены и конкуренции;

- самостоятельный элемент более обширного понятия «рынок товаров и услуг».

1.3 Концептуальные основы инновационного развития санаторно-курортной отрасли в РФ

Активизация инновационной деятельности служит одним из ключевых факторов повышения конкурентоспособности организаций санаторно-курортного комплекса.

Инновации в санаторно-курортной деятельности - это не принципиально новые технологии и методы обслуживания отдыхающих, а процесс улучшения уже применяемых, состоящий из следующих этапов:

1) генерирование идеи инновационного продукта;

2) отбор идей;

3) разработка концепции нового продукта и стратегии маркетинга;

4) анализ возможностей оказания услуг в рамках реализации инновационного продукта и его сбыта;

5) внедрение инновационного продукта;

6) пробный маркетинг;

7) коммерциализация.

На внедрение инноваций в санаторно-курортной деятельности оказывает влияние экономическая ситуация в стране, социальное положение населения, распространенность и заболеваемость населения, законодательство, уровень развития медицинского обслуживания, эффективность использование рекреационного потенциала региона, состояние коммуникационных сетей (возможности использования Интернета, других альтернативных способов связи) и т.п.

Характерным чертами при внедрении инноваций в его санаторно-курортное хозяйство является:

- возрастающие потребности населения в улучшении здоровья;

- обострение конкуренции между государственными санаторно-курортными учреждениями и частными пансионатами;

- опасность потери части рынка;

- необходимость сдерживать выезд населения региона для получения санаторно-курортных услуг в зонах, аналогичных по условиям регионах (природа, культура, климат, рекреационные ресурсы);

- гармоническое объединение привлекательных условий отдыха, оздоровления и путешествий для полного удовлетворение потребностей самих требовательных потребителей санаторно-курортных услуг;

- переход от экономики предложения к экономике спроса.

По мнению Д.И. Асланова, инновационная деятельность в санаторно-курортных комплексах должна базироваться на таких типах инноваций [4, с. 14]:

- инновации, связанные с медицинской деятельностью, изучением бальнеологических ресурсов региона, - это научные инновации, выраженные инновациями-продуктами и инновациями-процессами;

- инновации технического характера, связанные с различными приспособлениями для лечения больных - представленные, в основном, инновациями-продуктами;

- инновации хозяйственного характера, связанные с благоустройством вод, также представленные инновациями-продуктами;

- инновации, связанные с институциональными, организационно-управленческими процессами.

Мы разделяем мнение Д.И. Асланова, однако считаем целесообразным дополнить их, исходя из того, что инновационная деятельность должна касаться сферы технико-технологического обеспечения производства санаторно-курортных услуг, сферы увеличения производства, повышения качества и удешевление услуг, а также сферы социальной политики:

- социальные инновации, связанные с удовлетворением потребностей различных социальных групп;

- юридические инновации, направленные на создание нормативно-правовой основы функционирования и развития санаторно-курортного хозяйства региона;

- информационные инновации, которые базируясь на современных информационных технологиях, обеспечивают продвижение санаторно-курортной продукции на рынок, получение новых идей относительно ее усовершенствования, проведение исследований рынка потребителей;

- экологические инновации, производство и потребление которых оказывает содействие уменьшению интегрального влияния на окружающую среду, повышению эффективности в удовлетворении санаторно-курортных потребностей потребителей и развития санаторно-курортных учреждений, которые их используют;

- политические инновации, которые включают новые формы организации системы здравоохранения, управления на муниципальном, региональном, национальном и межгосударственном уровнях санаторно-курортным хозяйством, предоставление санаторно-курортных услуг малообеспеченным, пенсионерам, детям и т.п..

На сегодняшний день Д.И. Асланов выделил ряд направлений инновационного развития санаторно-курортного хозяйства [4, с. 15]:

1. Внедрение нового товара, т.е. товара, с которым потребители еще не знакомы, или новой разновидности какого-то товара.

Коренным образом изменить сформированную ситуацию в санаторно-курортном хозяйстве может новый вид рекреационного продукта для данного региона - туризм. Поэтому необходимым является трансформация сформованного санаторно-курортного комплекса в санаторно-курортно-рекреационный, путем принятия инновационных форм развития, точнее создание в составе типичного санаторно-курортного комплекса туристско-рекреацонной составляющей. Причем, данный путь развития будет характеризироваться быстрой окупаемостью инвестиционных проектов, направленных на создание инфраструктуры сервиса и развлечений.

Также необходимым, на наш взгляд, инновациями в данном направлении является:

- разработка нормативно-правовой базы в области экологии, природопользования, инновационной и инвестиционной деятельности и т.п., что регламентирует и регулирует отношения, которые возникают на санаторно-курортном рынке;

- улучшение условий комфортабельности санаторных учреждений;

- развитие современной инфраструктуры развлечений;

- создание новых видов парков;

- формирование информационного потенциала комплекса;

- разработка и распространения рекламной информации;

2. Внедрение нового способа (метода) производства.

По данному направлению необходимо осуществлять инновационный процесс, прежде всего, в следующих направлениях:

- изучать состояние и разрабатывать инновационные мероприятия по оздоровлению, воспроизводству и рациональному использованию естественных лечебных ресурсов;

- проводить научную оценку современного состояния поверхностной и подземной гидросферы и разрабатывать инновационные меры по их охране;

- разрабатывать новые методы курортного лечения и повышение эффективности использования естественных лечебных факторов в системе оздоровления человека. Сущность данного направления заключается в том, что основное внимание необходимо уделить научным разработкам в сфере курортного лечения;

- разрабатывать и реализовывать программы, направленные на повышение уровня квалификации обслуживающего персонала;

- использовать ресурсы Интернета с целью всестороннего сотрудничества;

- создать автоматизированные системы управления санаторно-курортным комплексом;

- провести реконструкцию учреждений;

- модернизировать и внедрять новые виды медицинской техники;

- использовать информационные и коммуникационные технологии, новую медицинскую технику и технологии при предоставлении традиционных санаторно-курортных услуг.

3. Открытие нового рынка, т.е. рынка, на котором данная область страны еще не присутствовала. Здесь необходимо осуществлять деятельность по трем основным направлениям:

- расширение внутреннего рынка с помощью обеспечения доступности санаторных услуг для разных слоев населения, а также привлечение новых сегментов туристского рынка;

- создание перспективных позиций на аналогичных рынках стран СНГ;

- выход на мировой рынок курортно-рекреационных услуг.

4. Овладение новым источником сырья или полуфабрикатов. В этом случае особое внимание следует уделить природно-ресурсной базе курорта. В этом направлении необходимо:

- проводить мероприятия по разведке и освоению новых месторождений бальнеологических ресурсов;

- развивать аеротерапию и гелиотерапию, при помощи разработки новых методов лечения воздухом, т.е. - поиск инновационных методик использования климатических условий;

- использовать инновационный подход к ландшафтотерапии, что базируется на использование ландшафта региона.

5. Проведение новой организации или изменений в организации производства и управления.

В соответствии с трансформационными процессами, которые будут осуществляться в результате инновационной деятельности по указанным компонентам инноваций, будет происходить изменение структуры санаторно-курортного комплекса и механизма его регулирование путем:

- внедрение инновационных подходов относительно управления сферой предоставления санаторно-курортных услуг;

- использование новых инновационных форм организации санаторно-курортной деятельности и территориальной организации деятельности соответствующих предприятий (санаторно-курортных кластеров, региональных рекреационных корпораций, специальных экономических зон санаторно-курортного типа и др.);

- усовершенствование информационного обеспечения санаторно-курортной деятельности в России путем создания общенациональной сети курортно-информационных центров;

- организации и усовершенствования государственной и региональной поддержки научных разработок в сфере инноваций в санаторно-курортной сфере;

- изменения в организации производства и потребления традиционного санаторно-курортного продукта (новый маркетинг и менеджмент);

- разработки и принятия законодательных и нормативных актов, направленные на формирование благоприятной правовой среды для развития инновационной деятельности в санаторно-курортном хозяйстве;

- повышение инновационного потенциала кадров, занятых в санаторно-курортной, туристской и сопредельных областях;

- пропагандирование социальных инноваций, связанных с удовлетворением потребностей различных социальных групп: улучшение условий труда, решение проблем здравоохранения, условия проживания в санаториях, расширение возможностей на рынке рабочей силы, например, возможность трудоустройства инвалидов, социальные обязательства предприятий санаторно-курортного хозяйства перед работниками.

Осуществление инновационной деятельности в отдельных направлениях не только обеспечит развитие санаторно-курортного хозяйства, но и будет способствовать социально-экономическому росту региона.

В связи с этим, при внедрении инноваций в деятельность предприятий санаторно-курортного хозяйства, следует придерживаться следующих принципов:

1) принцип важности - значимость инноваций для развития санаторно-курортных учреждений, приумножение здоровья населения, социально-экономического рост региона, конкурентоспособность национальной экономики;

2) принцип преемственности - активизация инновационной деятельности должна происходить с учетом перспектив развития санаторно-курортного хозяйства региона;

3) принцип постоянного развития - инновации должны обеспечить достижение баланса между удовлетворением современных потребностей и защитой интересов будущих поколений, включая их потребность в безопасной и здоровой окружающей среде;

4) принцип информационно-технологического обеспечения - внедрение автоматизированных систем в деятельность санаторно-курортных учреждений, использование всемирной сети Интернет для продвижения и рекламирования услуг должны стать обязательным атрибутом развития данной области;

5) принцип обязательной востребованности - внедряемые инновации должны обязательно использоваться при предоставлении санаторно-курортных услуг, организации санаторно-курортной деятельности и т.п.;

6) принцип социально-экономического роста региона - от внедрения инноваций в деятельность санаторно-курортного хозяйства должен быть достигнут социальный и экономический эффект для региона;

7) принцип минимума капитальных вложений - в условиях ограниченности инвестиционных ресурсов, в частности в сфере санаторно-курортного оздоровления и отдыха, шансы на внедрение имеют больше те инновационные проекты, которые требуют наименьших капитальных вложений;

8) принцип замещения - предусматривает, что созданный санаторно-курортный продукт по своей стоимости не должен существенно превышать стоимость обычного такого продукта;

9) принцип заполнения существующего вакуума в сфере предоставления санаторно-курорнтных услуг - с помощью инноваций должны приниматься новые решения, без которых будет замедляться процесс развития курортного хозяйства региона.

Для того, чтобы инновации использовались эффективно в функционировании санаторно-курортного хозяйства, необходима профессиональная организация, мотивация, управление коллективом, обеспечение инвестиционными ресурсами, соблюдение указанных выше принципов на началах финансового инновационного менеджмента, что позволит организовать управление таким образом, чтобы получить определенные экономические, социальные результаты для внедрения и эффективного использования инноваций в производственной деятельности санаторно-курортных учреждений.

Выводы по главе 1. Санаторно-курортное хозяйство является одной из ведущих отраслей мировой и отечественной туристской индустрии, располагает значительным рекреационно-ресурсным потенциалом, развитой материально-технической базой и выделяется относительно высокими показателями объемов обслуживания. Санаторно-курортное хозяйство РФ в настоящее время функционирует в рыночных условиях, предприятия отрасли стремятся к расширению объема предоставляемых платных услуг, включая их экспорт на внешних туристских рынках.