Еволюція готельного бізнесу в Україні

Використання традиційних методів натуропатії в готелі "Прем’єр Палац". Підвищення рівня та якості обслуговування. Лікування водоростями та продуктами моря. Вибір оснащення кабінету таласотерапії. Проведення процедур в гідрофузіонной капсулі "Дермалайф".

Рубрика Спорт и туризм
Вид курсовая работа
Язык украинский
Дата добавления 13.01.2016
Размер файла 48,2 K

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://allbest.ru

Вступ

Процес еволюції готельного бізнесу пройшов безліч етапів: від простої кімнати з ліжком і мінімальними зручностями до елітних апартаментів преміум класу. В даний час вітчизняні готельєри прагнуть максимально підвищити якість своїх послуг, що тягне за собою високий технічний, функціональний, інтелектуальний рівень готелів і високі темпи розвитку індустрії в цілому. При такому темпі розвитку готельного ринку з'являється необхідність збільшити комплекс послуг для гостей готелю не тільки за допомогою розширення індустрії гостинності та розваг, але і за рахунок додавання загальнооздоровчого комплексу. Мова йде про симбіозі готельного бізнесу та індустрії краси та здоров'я, результат якого - поява SPA готелів, парк-готелів зі SPA та ін. Хороший SPA салон сьогодні так само важливий для готелю, як комфортабельний номер і відповідний рівню ресторан. Вимоги, які пред'являються до SPA центру готелю, значно відрізняються від аналогічних вимог для міського салону краси.

Тема даної курсової роботи: Організація Spa - послуг в засобах розміщення на прикладі «Прем'єр Палац», м. Київ.

Актуальність роботи полягає в тому що наявність велнес - центру має велике значення для розвитку всього готельного комплексу і дає додаткову конкурентну перевагу, що, в свою чергу, залучає клієнтів і забезпечує збільшення сукупного доходу готельеру. Теми SPA сьогодні актуальні не тільки для фахівців індустрії краси та здоров'я, а й для тих, хто займається інвестиціями, девелопментом, будівництвом, експлуатацією та управлінням готелями.

Метою курсової роботи є вивчення особливостей процесу обслуговування та надання SPA - послуг для туристів у засобах розміщення на прикладі готелю «Прем'єр Палац», м. Київ.

Завдання курсової роботи полягає у розробці пропозицій та шляхів вдосконалення із підвищення рівня обслуговування іноземних туристів у SPA - центрах при готелях.

Об'єктом дослідження є готель «Прем'єр Палац», м. Київ.

Предмет дослідження - організація SPA - послуг та їх аналіз в готелі «Прем'єр Палац», м. Київ.

Теоретичну основу дослідження складають літературні та інші джерела інформації, а також матеріали власних досліджень.

Практичну основу роботи складають дані про роботу готелю «Прем'єр Палац», м. Київ. Структура курсової роботи складається з вступу, основної частини (трьох розділів), висновків та пропозицій, списку використаних джерел та додатків. Все більше і більше готелів визнають важливість SPA - в своїй лінійці послуг, а наявність SPA в готелі може служити доказом на користь більш високої ціни. Сучасне життя, послугувало причиною «Wellness Revolution», що з точки зору готельного бізнесу означає, що SPA стало важливим напрямом системного споживчого попиту. Архітектори та дизайнери почали співпрацювати зі SPA-консультантами з метою створення унікальних рішень SPA-комплексів, які залучали ЗМІ та ефективно працювали для реклами готелів. SPA менеджмент став популярною професією, і престижні навчальні заклади стали включати в свої програми цей курс. Також, в останні кілька років з'явилися системні дослідження ринку SPA, які дозволили в цифрах виміряти серйозний прогрес цієї сфери.

Розділ 1. Теоретичні аспекти організації Spa - послуг в засобах розміщення

1.1 Організація надання послуг в засобах розміщення

У сучасній лексиці SPA - це місце, де шляхом витончених процедур, замішаних на цілющих властивостях мінеральних вод і солей, цілющих грязей, водоростей і масел приводять до ладу тіла і душі людей.

Класифікація SPA:

Бальнеотерапія - це використання мінеральних вод та грязей різних природних джерел. Термальні води покращують кровообіг, активізують життєдіяльність організму, сповільнюють процеси старіння шкіри. До даної методики відносяться загальні та місцеві ванни, зрошення, обгортання, апаратні процедури. дермалайф готель таласотерапія

Таласотерапія - це процедури, засновані на застосуванні продуктів морського середовища: морська вода, сіль, грязі, водорості, пісок, планктон.

Грязелікування (лікування морськими грязями) - аплікація лікувальних грязей, що надають знеболюючу або ремінералізуючу дію.

Термоароматерапія - це поєднання дії тепла та ефірних масел. Для вирішення кожного завдання фахівці підбирають індивідуальну суміш аромамасел. Тепло використовується у вигляді парафінових масок і обгортань, термальних, грязьових масок.

Аромотерапія - процедури з ефірними оліями - найважливіша складова SPA-терапії. При масажі, обгортаннях, гідротерапії застосовуються різні аромамасла для корекції емоційного фону та збагаченні шкіри активними речовинами, що містяться в них.

Процедури для бюста - засновані на зміцненні шкіри за рахунок корисних речовин і вітамінів. У програмах для поліпшення форми і збільшення бюсту використовуються бруд, водорості, глина і масла.

Створення SPA-комплексу - справа набагато складніша, ніж створення традиційного салону краси. Успіх цього підприємства залежатиме не лише від залучення кваліфікованих технологів і архітекторів.

Велике значення тут має професійний погляд SPA консультанта. Це спеціалісти, які знають про SPA все і їх професійні знання допоможуть уникнути «підводних каменів» і не повторювати помилки інших SPA-комплексів.

Консалтинг SPA - це саме той елемент, який допомагає привести до спільного знаменника зусилля проектувальників і інвесторів. Це важливий елемент SPA, що дозволить створити мультифункціональний об'єкт з максимальною економічною ефективністю, виходячи з запланованого бюджету.

SPA-комплекс допоможе проектувальникові дотримуватися необхідних пропорцій в організації людських потоків і ергономіки об'єкта в цілому. З іншого боку - підкаже інвесторові, які послуги більш актуальні, і як вигідніше організовувати SPA-комплекс в конкретних умовах.

В першу чергу консалтинг SPA орієнтується на географічне положення комплексу.

Як показує практика, середні витрати на консалтинг SPA складають 5-10% від загальної вартості проекту. Але ефективний консалтинг дозволить запланувати оптимальний термін окупності, а в подальшому отримувати прибуток, який можна реінвестувати в SPA-комплекс і, можливо, видозмінити напрям його функціонування, пристосувавши його до нових умов ринку.

1.2 Складові елементи SPA-консалтингу

Звичайно, консалтинг з питання створення SPA-комплексу індивідуальний у кожному конкретному випадку, але фахівці компанії «Інтерком» виділяють такі основні складові:

· управління проектом створення SPA комплексу;

· конкретизація концепції проекту з урахуванням побажань і інтересів замовника;

· сприяння у виборі приміщення, обладнання, матеріалів і аксесуарів;

· консультація відносно новітніх технологій у сфері SPA;

· допомога у визначенні основної концепції майбутнього SPA-комплексу (український SPA, тайський SPA, балтійський SPA і так далі);

· сприяння в підборі і навчанні персоналу;

· сприяння в проведенні презентацій;

· контроль на усіх етапах створення SPA-комплексу;

· PR-підтримка;

· консультація по оновленню SPA-технологій.

Окремо потрібно відмітити, що SPA-консалтинг високого рівня передбачає не лише надання консультаційних послуг на початковій стадії, але і супровід проекту в подальші місяці і навіть роки.

Відрізняється СПА-салон від класичного салону краси наступним:

- строго індивідуальний підхід до кожного відвідувача, створення індивідуальних програм по догляду за собою і відновлення життєвих сил;

- вхідний медичний контроль і тестування нових відвідувачів на предмет протипоказань до тих чи інших процедур;

- комплексна дія на людину як на цілісну систему

- обов'язкова наявність в штаті фахівців з вищою і середньою медичною освітою;

- проведення гидротерапевтічеськіх процедур на професійному обладнанні;

- проведення таласотерапевтичних або бальнеологічних процедур (наявність спеціального професійного обладнання та використання спеціальних косметичних ліній);

- використання кліматичного обладнання для комплексних процедур і відходів (сауни, хаммам, парова кабіна, капсули мікроклімату, інфрачервоні кабіни, кріокамери тощо);

- спеціалізація по одному або декількох напрямках і програмам, таким як дієтологія, холістіка, веллнесс, традиційні цілительські практики (йога, аюрведа, цигун), елементи фітнесу, лікування мінеральними водами, боротьба із зайвою вагою, профілактична медицина;

- особливе планування робочих приміщень, що дозволяє забезпечити максимальний комфорт під час всього відвідування і процедур зокрема;

Ринок SPA молодий швидко зростаючий бізнес.

Ринок послуг SPA ще не досить сформувався, а серед учасників ринку є як представники з салонного бізнесу, так і ті, хто прийшов до концепції СПА з фітнесу, готельного бізнесу (СПА-готелі, пансіонати і т.п.), і деякі інші. На наш погляд, концепція українського СПА ще далеко не сформувалася, тому першопрохідникам доводиться часто запозичувати ідеї та родзинки із закордонного досвіду.

Стандартні послуги СПА центрів - це масаж, косметологія, побутові послуги, санаторно-курортна справа, фізіотерапія. Згідно з міжнародною класифікацією, існує безліч різновидів SPA-центрів: фітнес-SPA, заміські, міські, материнські, романтичні, східні та багато інших.

Найбільш перспективними форматами, за оцінкою експертів, вважаються заміські СПА на базі санаторію та міські СПА на базі салону краси. Новий напрямок в цьому бізнесі - економ-SPA, які розташовуються в спальних районах.

Реєстрація та ліцензії: Ліцензії видаються на галузевого фахівця, а не на організацію. Їх видачею займається управління служби з нагляду у сфері охорони здоров'я і соціального розвитку України. Вартість всіх ліцензій від 1 до 5 000 грн. Вартість реєстрації - близько 1 тисячі грн.

Приміщення: Площа приміщення залежить від класифікації СПА і спектра планованих послуг. Вважається, що на одну зону має припадати не менше 9-15 кв.м. Так, салон краси з елементами СПА може вміститися на 60 кв. м, а СПА-салон - на 120 кв. м. Заміському СПА центру потрібна більша площа, оскільки там необхідно обладнати готельні номера. Велике значення має зовнішній вигляд приміщення, його оточення і район. Поблизу заміського СПА-центру повинні знаходитися мінеральні або термальні джерела, інакше його розташування в даному місці втрачає сенс. Вартість оренди - від 30 до 80 доларів за один кв. метр.

Обладнання: Інвестиції в устаткування SPA-центру складають близько $ 750-2000 на 1 кв.м. Сума вкладень залежить від спектру надаваних послуг. Знизити вартість витрат на обладнання можна, якщо не купувати готові елементи (наприклад стійки, басейн, масажні столи, банну кабінку тощо), а спочатку планувати їх при будівництві.

Так, купити басейн можна за $ 6 тис., а побудувати - за $ 1,5 тис., банну кабіну - за $ 13 тис., а побудувати справжню парову баню - за $ 6,5 тис. Знизити витрати допоможе і ставка на ручні технології, коли фахівці салону все роблять переважно руками, а не на апаратах. Стандартний набір устаткування для СПА салону включає: стійку для приймальної зони, гардероб, баню, сауну, гідромасажну ванну, обладнання для грязелікування, таласотерапії, масажного кабінету, обладнання для косметичного кабінету, обладнання для фітобару.

Персонал: Штат СПА-центру складається з лікарів з вищою медичною освітою, спеціалістів з середньою медичною освітою, техперсоналу і менеджерів. В середньому, кількість співробітників СПА - салону-10-12 чоловік. Фонд заробітної плати такого центру варіюється від $ 2 до 6 тис.

Таким чином, 100% заповнюваність СПА-центру при готелі досягається на 3-й рік його роботи. За оцінкою експертів, для забезпечення рентабельності, кількість постійних клієнтів повинно бути не менше 500.

Для залучення клієнтів та їх утримання центри розробляють спеціальні бонусні системи зі знижками постійним клієнтам, вихідного дня, сімейне обслуговування тощо, вводять клубні картки, подарункові сертифікати та подарунки до дня народження.

Крім бонусів, варто ввести систему штрафів на скасування візиту без попередження. З цієї причини втрачається до 10% виручки. Для успішної роботи СПА - центру експерти радять і регулярно оновлювати меню, тому що існує такий фактор, як пересичення послугами клієнтів.

1.3 Специфіка організації Spa - послуг в засобах розміщення

Гарний СПА-салон також важливий для готелю, як затишний, комфортабельний номер або відповідає рівню ресторану.

Вимоги, які пред'являються до СПА-салону в готелі, сильно відрізняються від вимог до міського салону краси. Причому формують їх клієнти, які, поїздивши по світу і отримавши досвід проживання в першокласних готелях, пред'являють підвищені вимоги до стандартів сервісного обслуговування [8.c.60].

Існує вже сталий стандарт додаткового сервісу, що дозволяє готелю позиціонувати себе як «Готель зі SPA». До складу центру повинна входити термальна зона громадського відвідування, басейн, парова баня і сауна, зона відпочинку, масажний кабінет, міні-бар, два-три кабінети для індивідуальних SPA-процедур, салон краси та тренажерний міні-зал.

Мінімально необхідний набір послуг повинен включати вільне відвідування термальної зони з можливістю додаткових послуг масажиста і тренажерного залу, де можна отримати консультацію чергового тренера.

Асортимент додаткових платних послуг повинен включати класичні послуги салону краси, масаж, і щонайменш, один або два кабінети для повноцінних SPA-процедур - таласотерапії, «Хаммам Расул» для банних ритуалів, східний кабінет для екзотичних масажів, «ванну Клеопатри». І хоча б один з кабінетів готельного SPA повинен бути розрахований на процедури для двох.

Особливу увагу при створенні в готелі SPA-центру слід приділити дизайну приміщень і вибору косметичних засобів, які можуть стати істотним джерелом додаткового прибутку.

Спираючись на ці дані, можна з великою часткою впевненості стверджувати, що необхідна площа для SPA становить близько 350 м2.

Що стосується максимуму, то це залежить від позиціонування готельного SPA по відношенню до клієнтів з міста. У невеликих містах обласного чи районного масштабу, де готель психологічно сприймається населенням як один з центрів культури, є великою, а іноді і цілком виправданий, спокуса зробити на базі готелю клубний SPA-центр преміум-класу або велнесc-клуб, які будуть залучати заможних городян . В цьому випадку оптимальної слід вважати площу в межах 1500 м2.

Основа готельного SPA - термальний комплекс, і бажано високого рівня. Тому головне питання: хто і як буде робити басейн і лазні. Участь у проекті спеціалізованої компанії хоч і здорожує проект, проте дозволяє гарантувати очікуваний кінцевий результат .

Клієнти з середніми доходами, які бажають отримати готельні послуги категорії 5 * також потребують комфорту й уваги. Традиційно СПА-центр у готелі 5 * "Золотий стандарт гостинності" розташовується на першому поверсі (іноді займаючи і цокольний поверх) на просторі приблизно 250 кв.м

Наявність басейну (або джакузі), а також салону краси - обов'язкова умова для готелів, які бажають отримати офіційну акредитацію і статус готелю категорії не менше 3 *.

Площа деяких функціональних зон може змінюватись як в сторону збільшення, так і в сторону зменшення. Все залежить від конкретного готелю. У середньому інвестиції на оснащення технологічним обладнанням і меблями СПА-центру середнього рівня можуть становити приблизно 1000 $ / кв.м.

Річний прибуток СПА-центру готелю становитиме $ 395 000 при средньоплановому завантаженні в 34%. При цьому вартість послуг спортивно-оздоровчого блоку буде входити у вартість проживання, що в свою чергу, дозволить готелі трохи збільшити вартість проживання (на 5-6%) і рік від року буде збільшувати приплив клієнтів безпосередньо в готель.

Планова завантаження готелю з СПA-центром збільшується за кожен рік за рахунок припливу нових клієнтів Термін окупності середньостатистичної готелю становитиме трохи більше 3,5 років, при загальних інвестиціях в $ 430000.

Навіть на цьому прикладі можна зробити висновок, що наявність додаткових послуг - СПА-центру в готелі 5 * вигідний і гостям, і готелю.

Таким чином, створення СПА-центру при готелі створює наступні переваги для клієнта:

- можливість провести свої вільний час із користю для душі і тіла;

- додаткові послуги (відвідування басейну і тренажерного залу) "без додаткової оплати";

- широкий спектр послуг в одному місці;

- економія часу;

- розслаблення після стресової навантаження;

- рішення естетичних питань (стрижка, укладання, манікюр / педикюр, косметологія);

- задоволення від проживання в готелі та від відвідування СПА-центру.

Слід виділити наступні переваги для готелю, в тому числі СПА-центру:

1. Підвищення іміджу готелю.

2. Розширення спектра додаткових послуг.

3. Обґрунтованість збільшення вартості проживання за рахунок включення додаткових послуг.

4. Залучення нових клієнтів.

Розділ 2. Аналіз організації Spa - послуг в засобах розміщення на прикладі «Прем'єр Палац», м. Київ.

2.1 Загальна характеристика готелю «Прем'єр Палац», м. Київ

Юридична адреса: 01004, м. Київ бул-р Шевченка, вул. Пушкінська 5-7/29

Керівник: Генеральній директор - Литвин Олександр Тарасович

Телефони:

Дирекція - 2441205

Черговий - 2441490

E-mail: info@premier-palace.com

Web: www.premier-palace.com

Організаційна структура управління підприємством - це сукупність взаємопов'язаних елементів, які функціонують та розвиваються як єдине ціле. В готелі “Прем'єр Палац” саме організаційна структура відображає взаємозв'язок ланок управління підприємством.

Досліджуючи дану структуру можна зробити висновок, що вона - лінійно-функціональна, керівником даного підприємства є голова правління, оскільки готель “Прем'єр Палац” є відкритим акціонерним товариством. На підприємстві існує демократичний стиль управління, оскільки всі рішення обговорюються колективом, але приймає їх та несе відповідальність лише керівник.

Управлінська ланка безпосередньо готелю „Прем'єр Палац” перш за все представлена Зборами Акціонерів, Головою правління та його заступником. На даний момент акціонерами ВАТ „Готель „Прем'єр Палац” є наступні українські компанії: ВАТ „Українська інноваційна фінансова компанія”, ГП „ЛД Україна”, ТОВ „Венчурні інвестиційні проекти”, ВАТ „Перший інвестиційний банк”, а також швейцарські компанії: IWENTA S. A., Repechine Finance S. A., Urbanic Finance S. A. Вони приймають рішення загального стратегічного характеру, наприклад, рішень, орієнтованих на обраний сегмент ринку, спрямованих на задоволення потреб клієнтів, визначення загальних напрямків політики підприємства в рамках встановлених цілей і задач, у тому числі проведення фінансової політики, до якої можуть бути віднесені такі питання, як визначення лімітів видатків на утримання персоналу, граничних асигнувань на адміністративні та господарські потреби.

Голова правління на щорічних зборах акціонерів ухвалює бізнес план на поточний рік, інші стратегічні плани довгострокового характеру. Вище керівництво також вирішує, які форми розрахунків будуть прийматися в готелі.

Аналізуючи дану організаційну структуру, можна виділити 3 щаблі управління:

1. Вищий - Голова спостережної ради, Генеральний менеджер та голова правління;

2. Середній - Перший замісник голови правління, начальник відділу закупок, начальник відділу кадрів, виконавчий секретар, головний бухгалтер, начальник відділу інформаційних технологій, начальник служби прийому та розміщення, начальник відділу продажів та маркетингу, начальник номерного фонду та директор клубного обслуговування, начальник служби безпеки, головний інженер;

3. Низовий - головний шеф-повар.

Організаційна структура готелю є відображенням повноважень та обов'язків, які покладені на кожного робітника. Ця структура досить складна, нестандартність її зумовлена функціональними особливостями та специфікою управління організацією. ”Прем'єр Палац” входить в мережу готелів Premier Hotel, саме цей факт визначає його організаційну структуру.

Управлінська компанія „Premier International Ltd.” має своє керівництво в особі Генерального директора та його заступника, які визначають основні стратегічні напрямки розвитку мережі Premier Hotels. Відділ маркетингу Управлінської компанії займається дослідженням ринків в усіх п'яти регіонах та розробляє маркетингові стратегії для порівняно різних категорій готелів.

В готелі “Прем'єр Палац” функціонує багато відділів, які виконують певні функції згідно положень про підрозділи. Форми реалізації функцій управління на підприємстві наступні:

1. Адміністративна - Голова спостережної ради, Голова правління, Генеральний менеджер та перший заступник голови правління вирішують такі питання: визначення загальних напрямків політики підприємства у рамках поставлених цілей та задач, прийняття рішень, які орієнтовані на певний сегмент ринку, що спрямовані на задоволення потреб споживачів, вирішують питання, пов'язані з фінансовою політикою та економічним управлінням.

2. Операційна - служба прийому та розміщення, номерний фонд, ресторанна служба, відділ банкетного сервісу та клубного обслуговування - забезпечують створення та реалізацію основних та додаткових послуг готелю. Інженерна служба, енергетична, транспортна та складська служби забезпечують безперебійну роботу всіх систем готелю, постійне постачання енергії, своєчасне завезення всіх ресурсів на підприємство та ін.

3. Безпека - служба безпеки - забезпечує безпеку проживання гостей та охорону матеріальних цінностей готелю.

4. Логістична - відділ закупок займається закупівлею обладнання, техніки, продуктів споживання та інших матеріалів, необхідних для функціонування готелю

5. Маркетингова - відділ продажів та маркетингу

6. Кадрова - відділ кадрів розробляє проекти мотивації праці робітників, організовує тренінги, курси підвищення кваліфікації персоналу, визначає потребу у збільшенні штату працівників.

7 . Аккаунтинг - бухгалтерія - облік всіх господарських операцій підприємства.

8. Фінансова - фінансовий директор - здійснює всі фінансові операції підприємства.

9. Інвестиційна - голова правління та його замісник - визначення обсягу інвестицій на майбутній період, визначення форм інвестування, формування інвестиційного портфелю, контроль за ефективним використанням інвестицій, визначення основних інвесторів.

10. Інноваційна - відділ продажів та маркетингу.

11. Автоматизація, комп'ютеризація, інформаційне, програмне, інформаційно-технічне забезпечення - відділ інформаційних технологій - забезпечення ефективного та безперебійного функціонування оргтехніки підприємства

12. Зовнішньоекономічна - відділ продаж та маркетингу - укладання договорів з іноземними партнерами.

2.1.1 Режим роботи відділів

Бухгалтерія - з 09:00 до 17:00;

Відділ кадрів - з 08:00 до 17:00;

Служба прийому та розміщення, номерний фонд, ресторанна служба, відділ банкетного сервісу та клубного обслуговування, інженерна служба, енергетична, транспортна та складська служби, служба безпеки - цілодобово;

Автоматизація, комп'ютеризація, інформаційне, програмне, інформаційно-технічне забезпечення - з 09:00 до 21:00;

Виробничо-технічна служба, ремонтно-будівельна служба - з 08:00 до 20:00.

Відділ закупок - з 08.00 до 18.00

Відділ продажів та маркетингу - з 09.00 до 18.00

2.1.2 Матеріально-технічна база підприємства

· адміністративні приміщення (кабінети, контори, приміщення для нарад);

· приміщення вестибюльної групи (вестибюль, гардероб, санітарні вузли, пункт охорони громадського порядку);

· приміщення житлової групи (номери, коридори, холи, вітальні, приміщення побутового обслуговування на поверсі);

· приміщення масового обслуговування - конференц-зали приміщення ресторанного господарства;

· складські приміщення для продуктів і сировини.

2.2 Організація надання основних і додаткових послуг в готелі «Прем'єр Палац», м. Київ

Готель “Прем'єр Палац” є одним з найкращих виробників послуг на ринку готельного господарства в Україні.

Готель “Прем'єр Палац” пропонує різноманітні послуги (продукти), які можна поділити на 4 рівня:

1-й рівень - основний продукт - послуга проживання в номерах типу Single, King, Twin та Business Junior Suite.

2-й рівень - супутній продукт - послуги чи товари, які необхідні гостям для того, щоб використати основний продукт: послуга реєстрації, послуги ресторану та бару, телефонні апарати, телевізори, міні-бари в номерах, фітнес-центру та масажного кабінету, послуги пральні та хімчистки.

3-й рівень - додатковий продукт (послуга) - послуги, що надають основному продукту додаткову вигоду та допомагають відрізнити дану послугу від конкуруючих з нею.

Таким продуктом в готелі “Прем'єр Палац” може бути вихід в Інтернет, наявність великого басейну під скляним куполом, наявність вітамін-бару.

4-й рівень - продукт в широкому розумінні, тобто як сприймають послуги готелю гості.

Сприйняття клієнтами виражається в задоволенні - в задоволенні ціною, місцерозташуванням (центр міста, близькість до урядових, культурних та бізнес-установ), в задоволенні професіоналізмом обслуговуючого персоналу, внутрішнім оздобленням номерів, закладів харчування, басейну, масажних та косметичних кабінетів.

Готель “Прем'єр Палац” надає послуги, які можна поділити на основні та додаткові. Основною послугою є: послуга проживання та харчування. Для гостей пропонуються 150 номерів високого класу, які обладнані електронними замками, мають освітлення та індивідуальний сейф, сучасну сантехніку та підлогу з підігрівом, герметичні вікна та двері, супутникове телебачення та міні-бар, телефон в ванній кімнаті та доступ до Інтернету. Категорії номерів наступні:

Single - покращений номер з середньою площею кімнати більше 19 кв. м та ванною кімнатою приблизно 4 кв. м, з ліжком шириною 1.6 м - 1.8 м, трьома телефонними апаратами.

King - однокімнатний номер, середня площа кімнати більше 27 кв. м, ванна кімната приблизно 6 кв. м з біде, ліжко "King size", 3 телефонних апарата.

Twin - покращений двомісний номер, середня площа кімнати приблизно 32 кв. м, ванна кімната приблизно 5 кв. м з біде, два ліжка "Twin size" та 3 телефонних апарата.

Business Junior Suite - номер "напівлюкс" середньою площею приблизно 35 кв. м, ванною кімнатою 7.7 кв. м з біде та гостьовим туалетом. Ліжко "King size" та 4 телефони.

У вартість номерів включаються ПДВ, сніданок, можливість відвідання фітнес клуба з 7.00 до 23.00 ( басейну, сауни, тренажерного залу - для гостей ці послуги безкоштовні, для інших - одноразовий гостьовий візит коштує 250 грн.), піднос багажу при заїзді та виїзді, отримання повідомлень факсом та e-mail.

2.2.1 Послуги харчування

Весь восьмий поверх готелю „Прем'єр Палац” відведений для ресторану „Терракота”. Він пропонує середземноморську кухню з південними та східними мотивами, а також страви української кухні.

Лоббі - бар, розташований на першому поверсі готелю - місце як для зустрічі з друзями, так і для ділових переговорів. Легкі закуски та напої послужать їх чудовим супроводженням. Лоббі - бар оснащений шістьма столиками і має 21 посадкове місце. Бар працює цілодобово.

Поруч з баром розташований вітамін - бар „Лагуна”. Він славиться різноманітним асортиментом вітамінних соків та коктейлів. Час роботи бару „Лагуна”: з 7 до 23.00.

В склад служби Ресторанного Сервісу входять підрозділи: Ресторан „Терракота”, Лоббі - бар, Фітнес - бар „Лагуна” та ресторан “Sumosan”, служба обслуговування в номерах (Room-Servise).

В штат служби Ресторанного Сервісу входять: менеджер CPC, менеджер R-S, головний шеф-повар, адміністратори ресторану, адміністратор R-S, адміністратор барів, замісник головного шеф-повара, технолог, офіціанти, бармени, повара, господарчі працівники.

2.2.2 Організація бронювання місць в готелі

Процес бронювання часто включає в себе найважливіший перший контакт між клієнтом і підприємством готельного господарства. Ефективний процес бронювання забезпечує більш якісне планування, координацію, кадрову політику і організацію виробництва.

Агент по бронюванню повинен вміти швидко і точно реагувати на замовлення по бронюванню. Ефективність процесу бронювання залежить від встановленого порядку обробки замовлень, оновлення інформації, подачі інформації і підтвердження.

Інформація про бажання має велике значення для наступних адміністративних функцій. Наприклад, інформації по клієнтам може бути видана на основаній інформації, отриманої в ході процесу бронювання. Найважливішим результатом бронювання є наявність номера к часу прибуття гостя.

Взагалі в підприємствах готельного господарства використовується два види бронювання: гарантоване бронювання і негарантоване бронювання

В «Прем'єр Палаці» використовуються обидва види бронювання.

Гарантоване використовується для юридичних осіб, негарантоване - для фізичних осіб.

Бронювання місць у «Прем'єр Палац» відбувається за дуже простою схемою. Гість може забронювати собі місце по Інтернету, приславши факс або зателефонувавши у готель.

Під час бронювання клієнт має повідомити:

· прізвище та ім`я;

· день та час прибуття;

· тип номеру.

Плата за бронювання при поселенні у готель стягується в розмірі 50 відсотків вартості номера.

Бронювання місць у „Прем'єр Палац” відбувається у єдиній системі «Hotel 3» і тому інформація про стан номерного фонду безперешкодно передається до відділу розміщення.

Детальніша інформація бронювання номерів та порядок поселення наведена у «Правилах користування « Прем'єр Палац » та надання готельних послуг».

2.2.3 Порядок оформлення проживання в готелі

Номер в готелі „Прем'єр Палац” надається громадянам при наявності паспорта чи документа, що його замінює та заповненні анкети певного зразка чи реєстраційної картки для іноземних громадян.

Поселення іноземних громадян та громадян України проводиться на загальних підставах при пред'явленні національних паспортів, що засвідчують особу, та виїзної візи для іноземних громадян.

Порядок реєстрації національних паспортів визначається Міністерством Внутрішніх Справ України.

При наявності вільних місць і за бажанням клієнта йому може надаватися номер на два і більше місць з повною оплатою вартості номера.

Після оформлення документів на проживання в готелі „Прем'єр Палац” клієнту видається документ про оплату номера та пластикова картка - ключ, на якій вказується прізвище та ім'я гостя, номер кімнати і термін проживання.

Час виписки гостя і розрахунковий час - 12.00 поточного дня за місцевим часом. Час реєстрації і поселення в готелі починається з 13.00 поточного дня за місцевим часом.

При проживанні в готелі менше чим добу оплата береться за повну добу, незалежно від розрахункового часу.

Виїзд після 12.00 є додатковою послугою і надається начальником служби прийому і розміщення в залежності від стану ресурсів номерного фонду.

При виїзді в період до 12 годин після розрахункової години оплата складає 50% вартості номера, більше за 12 годин після розрахункової години - 100% вартості поточного тарифу.

За проживання дітей у віці до 12 років без надання місця оплата не береться. При розміщенні і оплаті проживання в готелі дітей віком від 2-х до 12 років оплата береться за вартість додаткового місця. Діти віком до 2-х років розміщуються в готелі безкоштовно.

2.3 Організація надання основних і додаткових послуг в готелі «Прем'єр Палац», м. Київ

Найважливішою особливістю СПА - центру при готелі «Прем'єр Палац» є те, що він може функціонувати як окремий СПА - центр, оскільки пропонує повноцінний спектр СПА - послуг та процедур.

2.3.1 Послуги

Природна краса

Корекція і краса

Спокусливий бюст, 45 хвилин

Глибоке зволоження, живлення, підвищення пружності і еластичності шкіри грудей.

Антицелюлітний догляд з термомоделюючою маскою, 60 хвилин

Інтенсивна корекція проблемних зон і пролонгований ефект зменшення видимих ознак целюліту. Збагачення і детоксикація шкіри.

Бодістайлінг, 90 хвилин

Поліпшення контурів тіла з використанням мінеральних грязей. Сіль глибоко очищує шкіру, активізує процеси лімфо- і кровотоку, знімає набряки. Спеціальна маска з обгортанням з вулканічної грязі Ейфельфанго дає термоефект і живить шкіру мінералами.

«Крижана принцеса», 60 хвилин

Інтенсивна корекція проблемних зон і пролонгований ефект зменшення видимих ознак целюліту. Збагачення і детоксикація шкіри.

Краса з молока і фруктів

Молочно-фруктовий скраб, 45 хвилин

Делікатно видаляє мертві клітини, тонізує і віталізує шкіру.

«Сила вітамінів», 60 хвилин.

Вітамінний коктейль для краси тіла. Ідеальна підготовка шкіри до загару або відновлення шкіри після засмаги.

«Активатор вітамінів», 90 хвилин

Шкіра збагачена вітамінами, життєво необхідними речовинами і мінералами. Стимулюються її власні механізми захисту, запускаються процеси клітинної регенерації. Ідеальний догляд для отримання еластичної та оксамитово-ніжної шкіри.

Краса з трав

Трав'яний пілінг тіла, 30 хвилин

Для ніжної і шовковистої шкіри.

Догляд «Альпійська ніжність», 60 хвилин

Очищення, трав'яний пілінг, трав'яне обгортання, масаж.

Відновлюючий догляд для тіла, 60 хвилин

Помітне зменшення і розгладження шрамів і розтяжок. Шкіра стає гладенькою і еластичною.

Східна краса

Морський сольовий пілінг, 30 хвилин

Глибоке очищення шкіри, вирівнювання рельєфу, детоксикація, мінералізація.

Імператорське молочне обгортання, 35 хвилин

Вишуканий догляд для оксамитово-ніжної шкіри. Релаксація, глибоке зволоження і підвищення тонусу шкіри.

Молочне обгортання «Гейша», 45 хвилин

Зволоження, живлення, відновлення, підвищення тонусу шкіри.

Догляд «Клеопатра», 60 хвилин

Очищення, молочний пілінг, обгортання-маска, масаж.

Вулканічна краса

Вулканічний пілінг тіла, 30 хвилин

Детоксикація, рівний і гладенький рельєф шкіри тіла.

Вулканічне обгортання, 45 хвилин

Мінералізація, детоксикация, моделювання силуету.

Гаряче вулканічне обгортання для всього тіла, 90 хвилин

Знімає гіпертонус м'язів і вирівнює рельєф шкіри. Детоксикація, мінералізація, поліпшення рельєфу і тонусу шкіри, корекція проблемних зон.

Спа Арома

Шитао від BABOR (масаж гарячим камінням з ароматичним маслом), 80 хв

Відновлення балансу життєвої енергії і повна релаксація душі й тіла. Аромат Scen Tao примусить Вас забути про свої проблеми та повністю розслабитися. Тепле масло і масажні камені знімуть напругу в м'язах, подарують відчуття повного заспокоєння і гармонії.

Подорож у світ ароматів - пілінг і масаж усього тіла

Арома-релакс, 80 хв

Звільнитися від негативної енергії, відчути повну релаксацію.

Арома-баланс, 80 хв

Досягти балансу і внутрішньої гармонії.

Арома-енергія, 80 хв

Додати гостроти відчуттям і наповнити тіло новою енергією.

Спа-меню

Краса з фруктів і молока, 90 хвилин

Релаксуючий масаж

Допомагає розслабитися, наповнює позитивною енергією, знімає втому.

Догляд «Клеопатра»

Очищення, молочний пілінг, обгортання-маска, масаж.

Соки-фреш.

Краса з трав, 90 хвилин

Релаксуючий масаж

Допомагає розслабитися, наповнює позитивною енергією, знімає втому.

Догляд «Альпійська ніжність»

Очищення, трав'яний пілінг, трав'яне обгортання, масаж.

Зелений чай.

Антицелюлітна програма, 90 хвилин

Антицелюлітний масаж

Антицелюлітний догляд

Корекція фігури, дренаж, моделювання силуету, підвищення тонусу.

Фіточай.

Краса з вулкану, 90 хвилин

Релаксуючий масаж: Допомагає розслабитися, наповнює позитивною енергією, знімає втому.

Вулканічне обгортання

Мінералізація, детоксикація, моделювання силуету.

Зелений чай.

Експрес-догляд для обличчя

Догляд для сухої шкіри обличчя «Життєвий баланс», 30 хвилин

Догляд для жирної і комбінованої шкіри обличчя «Прекрасна комбінація», 30 хвилин

Догляд для чутливої шкіри обличчя «Заспокійлива ніжність», 30 хвилин

Весільні Спа-пакети

Для молодят, 6 годин

Два догляди «Пахощі Шампані» для нареченої і нареченого

Дві програми із Спа-меню на вибір:

Краса із фруктів і молока

Краса із трав

Краса із вулкану

Два класичних масажі для молодят (по 30 хвилин)

Відвідання VIP-сауни на 6 годин

Відвідання Аквазони

Догляд за нареченою і нареченим, 6 годин

Два догляди «Пахощі Шампані» для нареченої і нареченого

Два Спа експрес-догляди для обличчя на вибір

Два традиційних тайських масажі тіла

Відвідання VIP-сауни на 6 годин

Відвідання Аквазони

Дівич-вечір, 6 годин

Один догляд «Пахощі Шампані»

Три пілінги для тіла на вибір (трав'яний, вулканічний або сольовий)

Відвідання VIP-сауни на 6 годин

Відвідання Аквазони

ЕТНО Б'ЮТІ SPA - це комплекс СПА-ритуалів, які допоможуть забути про сучасний шалений ритм життя і зануритися у загадкову красу стародавніх етно-світів. Багаторічний досвід у поєднанні з науковими розробками BABOR відновлять досконалу гармонію душі та тіла. Екзотичні догляди, магічні релакс-масажі і чарівні аромати.

Спа-ритуал Кханья Африка - 120 хв.

Спа-ритуал Сцен Тао Азія - 90 хв.

Спа ритуал Белеза Бразилія - 90 хв.

Догляд для обличчя і тіла «Аромати Шампані»

очищення обличчя, пілінг, ампулу Selection, масаж кремом Selection;

очищення тіла, пілінг, маску з шампанським Mumm.;

розслаблюючий масаж всього тіла кремом Selection;

келих шампанського.

Масаж «Гарячий шоколад»

Іспанський масаж обличчя.

В СПА - комплексі готелю «Прем'єр Палац» використовується першокласне обладнання, яке не можна знайти в жодному готельному комплексі в Україні. СПА - комплекс приймає як гостей готелю, так і простих відвідувачів[21].

2.4 Сучасні проблеми організації СПА-центру

По-перше, необхідна площа. Відразу варто сказати, що кількість виділеної площі є найпершою передумовою для визначення бізнес- моделі spa, складу функціональних зон, кількості процедурних кабінетів, асортименту послуг, необхідного обсягу інвестицій, а також техніко-економічних показників, серед яких найважливішими є термін окупності інвестицій та рентабельність. Тож можна зробити висновок, що площі під spa забагато не буває.

Усі сучасні spa при готелях, розташованих у місті, орієнтовані на два клієнтських потоки - відвідувачів, які проживають у готелі, та клієнтів із міста. Розглянемо особливості обох типів. Клієнти, які проживають в готелі, як правило, перебувають у ньому протягом 1-3 днів і є споживачами, у першу чергу, послуг салону краси, фітнес-зони, а також деяких косметологічних і spa-експрес-доглядів. Якщо spa недозавантажене клієнтами з готелю, завжди є можливість залучення клієнтів ззовні.

Для «стороннього» клієнта таке spa буде привабливим у першу чергу внаслідок різноманітного асортименту послуг, характерних для підприємств day spa, у яких окремі процедури об'єднані в тематичні пакети та спрямовані як на вирішення певних проблем (зниження ваги, корекція фігури, очищення тощо), так і на релаксацію (антистрес-програми й розважальний відпочинок).

Такий підхід, коли spa орієнтоване на два клієнтських потоки, дозволяє говорити про високий ступінь завантаження, стабільний доход і досить прогнозовані терміни окупності.

Перш ніж почати оснащення СПА-центру СПА-обладнанням, необхідно розробити концепцію підприємства відповідно до якої визначити функціональні зони і розмістити в масштабі на папері необхідне технологічне обладнання. Припустимо, ми визначилися, що відповідно до нашої концепції ми формуємо в СПА-центрі відділення пелоїдів, талассо і парафінотерапії. Скажу відразу, назва прийшла з фізіотерапевтичного розділу медицини і в нашому міському СПА центрі або салоні зі СПА зоною таке відділення частіше за все буде називатися по головній послугу - "кабінет або зона обгортань і аплікацій або таласотерапії" [6. c.19]. У санаторіях і курортних СПА назва буде відповідати заголовку статті.

"В здоровому тілі - здоровий дух" - так кількома словами можна охарактеризувати суть філософії СПА [9]. Адже головне, чого прагне досягти СПА-вплив, - це гармонія здорового тіла, здорових думок і гарного настрою.

На сьогоднішній момент СПА - це складний комплекс процедур, пов'язаний логікою досягнення певного результату, що розробляється індивідуально для кожного клієнта і включає в себе різні методики оздоровлення. Водоростеві обгортання поєднуються з душем Шарко, апаратний масаж - з рефлексотерапією, китайським масажем шиатцу або стоун-терапією, лікування світлом - з розслаблюючими ваннами і т.п. Все це досягається використанням спеціального СПА обладнання. Підсилюють ефект і новітні наукові розробки, і перевірені часом технології. Причому часто потрібно максимально ефективний результат в найкоротші терміни.

Розділ 3. Шляхи вдосконалення організації надання Spa - послуг в готелі «Прем'єр Палац», м. Київ

Пропозиції щодо вдосконалення роботи СПА - Центру:

· використання більш сучасного обладнання;

· розширення спектру СПА - послуг;

· зниження цін за рахунок збільшення кількості відвідувачів з числа жителів міста;

· участь компанії консультанта, що здійснюватиме контроль за операційною діяльністю.

Основна перевага СПА - вплив не на якийсь один орган, а на організм в цілому. Оздоровлення тіла досягається шляхом впливу на всі органи чуття, що призводить до позбавлення від стресів, перевтоми, безсоння, і депресій, причому вплив має супроводжується максимальним задоволенням для клієнта.

Відмінність СПА від лікувальних установ санаторного типу полягає в тому, що результатом СПА впливу є підвищення рівня здоров'я, а в другому випадку зниження рівня хвороби та поліпшення якості життя хронічного хворого.

Ці основні принципи організації СПА зони в повній мірі поширюється на відділення обгортань і аплікацій.

На чолі будь-якого управлінського рішення про оснащення підприємства СПА обладнанням в цілому і кожної його частини окремо лежить розуміння того, за що саме буде платити кінцевий споживач.

Тому варто дати визначення СПА технологій, які будуть домінувати в організовуваний відділенні СПА центру.

Грязелікування (або пелоїдотерапія) останнім часом дуже популярно і широко використовується в косметології.

Грязелікування буває різне. В пелоїдотерапії фігурують морські грязі або опади прісних водоймищ, іменовані пелоїди (від латинського слова pelos - мул, глина; це можуть бути відкладення з боліт, торфи, сапропелі, глини і т.д.).

За допомогою грязей з морських і прісноводних водоростей проводиться альготерапія. А фанготерапія використовує фанго - бруд вулканічного походження, що видобувається з мінеральних джерел і грязьових "вулканів". Застосовується і особлива вулканічний пил. Всі вони містять солі, гази, природні гормони і ферменти та інші біологічно активні речовини.

Грязьові маски та обгортання допомагають при хронічних захворюваннях опорно-рухового апарату, хворобах м'язів, нервової периферичної системи, гінекологічних захворюваннях і хворобах органів дихання.

Цілюща грязь знімає судоми, заспокоює біль, регулює лимфоток, усуває шкірні роздратування, загоює запалення, лікує неврози, знімає депресії і надає сприятливу дію на багато процесів життєдіяльності.

Дія грязелікувальних процедур обумовлено в першу чергу високою теплоємністю природних грязей, а також вмістом у них біологічно активних речовин (ензимів, гормонів).

В салонах і СПА центрах, як правило, бруд використовується у дрібній розфасовці, тому треба уважно стежити, щоб вона не пересихала - це позбавляє її лікувальних властивостей.

Тепловий вплив також надає парафінотерапія. Парафінотерапія - аплікації і ванночки з парафіну - використовується як зігріває процедура в лікуванні хвороб суглобів, а в косметології - для пом'якшення, живлення і зволоження шкіри обличчя, для лікування целюліту і в якості пом'якшуючих і розігріваючих ванночок для рук і ніг при процедурах манікюру і педикюру.

Обгортання «Парафанго» - чудова процедура з використанням натуральних активних компонентів, яка забезпечує реальну втрату сантиметрів, омолоджує шкіру, покращує контури тіла, дає прекрасні результати в боротьбі з целюлітом.

Парафанго - це парафін, змішаний з морськими бурими водоростями, які надають пом'якшувальну, регенеруючу і захисну дію на шкіру. Ці водорості багаті мінеральними сполуками, особливо йодом в легкозасвоюваній формі, а також вітамінами А, В, РР, С, К, Д, Е. Бурі водорості Fucus vesiculosus мають виражений антицелюлітною ефектом.

Традиція лікування водоростями і іншими продуктами моря (таласотерапія, альготерапія) з'явилася в Україні порівняно нещодавно; основну теоретичну базу в цьому напрямку заклали дослідження французьких вчених.

Вони свідчать про те, що мікроелементи і йод, якими багаті морепродукти, здатні виводити токсини й боротися з целюлітом. Також деякі види водоростей з природними кальцинований частинками використовуються для пілінгу як природні абразиви.

Таласотерапія в перекладі з давньогрецької - "лікування морем". А це значить, для потреб тіла використовують весь спектр впливу морського середовища: клімат, воду, бруд, водорості, пісок.

За допомогою процедур на базі морських водоростей і грязей, багатих мікроелементами і йодом, борються з целюлітом, виводять токсини, розгладжують шкіру, надають болезаспокійливу і антисептичну дію, допомагають при остеопорозі, артрозі і безсонні [16].

Меню послуг підприємства формується на основі трьох істотних факторів: можливостей косметики, технологічного СПА обладнання та персоналу. На стадії планування оснащення необхідно визначитися з усіма цими факторами.

Універсальним рішенням для кабінету таласотерапії невеликого СПА центру є рекомендований низкою провідних компаній наступний варіант оснащення СПА.

Рекомендована площа приміщення: від 12 м2. - 16 м2.

Рекомендоване оснащення кабінету:

* Професійне косметологічне крісло-кушетка,

* Стілець майстра,

* Візок,

* Косметологічна лабораторія,

* Міні роздягальня

Обслуговує кабінет один СПА-оператор, який має медичну освіту, володіє методиками апаратного та ручного масажів (сертифікат масажиста), що пройшов базовий курс навчання роботи на СПА обладнанні.

У кабінеті проводяться всі види обгортань, гідромасаж, душ Віші, масажі.

Апаратної основою для такого кабінету служить СПА капсула. Що таке СПА капсула? Це унікальний фізіотерапевтичний водолікувальний прилад, який об'єднав в собі концентрацію корисних природних впливів, традиційні методи натуропатії і потужний фізіотерапевтичний комплекс.

Професіонали називають таке СПА обладнання мікрокліматичної камерою.

Робота повністю контролюється спеціальною вбудованою комп'ютерною системою, управління якої відбувається за допомогою інтерактивного монітору. Кожен з параметрів може бути скоригований в будь-який момент процедури.

Поєднання глибокого прогрівання тканин за допомогою інфрачервоного випромінювання, вплив пара і гидромассажной системи дає настільки хороший результат, що СПА капсулу називають «лікувальним курортом, який завжди поруч».

Використовуючи СПА-капсулу, можна успішно проводити такі процедури, як глибоке пролонгована зволоження шкіри, антицелюлітні програми, ремінералізація шкіри, зниження ваги, моделювання форми тіла, детоксикація і лімфодренаж, догляд за шкірою обличчя, процедури гідромасажу.

Гідрофузіонная СПА-капсула «Дермалайф»: СПА-капсула «Дермалайф» розроблена спеціально для проведення СПА-процедур по тілу в міських умовах.

Це унікальна розробка СПА обладнання, що дозволяє проводити багато видів СПА процедур і запропонувати кожному індивідуальний підхід в залежності від потреби, стилю життя і бажань. В даному СПА обладнанні можна послідовно або сочетано скористатися наступними функціями: [20]

* парова сауна,

* вібромасаж,

* ароматерапія,

* фітотерапія,

* хромотерапія,

* душ Віші і гідромасажна система (22 форсунки),

* система «морського туману»,

* душ «тропічний дощ»,

* Шотландський (контрастний) душ.

СПА обладнання типу капсул незамінні в невеликих за площею СПА і салонах з елементами СПА, не мають можливості обладнати окремі вологі спа-зони.

Як СПА обладнання в масштабних проектах можна застосовувати так звані вологі установки для процедур по тілу-підігріваються мармурові столи для мильного масажу, грязьових аплікацій і таласотерапії; софтпакі - підігріваються кушетки з водяними матрацами, які використовуються насамперед для обгортань і укутувань; кушетки з паровим ложем і укриттям.

Приміщення в будь-якому випадку краще обладнати душовою кабіною, хоча ручний душ для змивання препаратів йде в комплекті з капсулою або кушеткою, щоб не засмічувати стоки складного обладнання.

Серед СПА-процедур по тілу, обгортання й аплікації продовжують лідирувати за популярністю у клієнтів СПА. Це викликано проблемою жіночого целюліту з одного боку і високим детоксикуючу дію препаратів, що застосовуються для обгортання (водорості, грязі), з іншого.

Обгортання можуть входити до складу спа-програм і виступати як самостійні процедури.

У найближчі роки популярність буде тільки зростати, разом із зростанням попиту на СПА послуги. Посилення ефекту таких процедур апаратними впливами, такими як вакуумно-роликовий масаж і лімфодренаж, радіочастотне і кавітаційне вплив не тільки забезпечить збільшення ефективності, а й значно зменшить терміни окупності СПА обладнання та відділення в цілому [14. c.33].

СПА обладнання будь-якій частині центру потрібно комплексно разом з усім підприємством, з урахуванням технологічних, допоміжних і клієнтопотік, враховуючи масштаб, формат і рівень підприємства. Беручи до уваги не занадто великий позитивний досвід ефективного СПА-будови в Росії, краще звернутися за допомогою до провідних консультантів галузі.

Різні СПА процедури стали дійсно популярні, тому все частіше відкриваються нові SPA центри, що пропонують їх.

Масаж. Існує безліч технік масажу, які можна пропонувати своїм відвідувачам. Для цього можуть використовуватися не тільки спеціальні масла, але й камені, бамбукові палички та інше. Кожен вид має певну дію на людину.

Але після будь-якого з них відвідувач відчуває легкість. Для проведення подібних процедур практично в будь-якій ситуації потрібно спеціальний стіл, якщо мова йде не про експрес-методи.

Процедури обертання різної глиною, сумішами і навіть шоколадом теж користуються популярністю. Шкіра після обгортання стає дуже ніжною. Деякі види допомагають схуднути.

Басейни. В них людина розслабляється. Тут передбачені і функції гідромасажу, який надає дію на весь організм. Наповнювати їх можна як звичайної, так і солоною водою, що надає додаткову дію.

Парові кабіни і сауни. Вони є стимуляторами обмінних процесів в організмі. Шкіра очищається, людина заспокоюється і просто отримує задоволення, перебуваючи в них. Можна додавати ароматичні масла або робити сольову інгаляцію.

Завдяки теплу наносяться на шкіру маски надають кращу дію, адже їх компоненти глибоко проникають у шкіру. Потовиділення в паровій кабіні збільшується і відбувається чистка пір.

Обладнання для СПА процедур - це також і різноманітні апарати, які застосовуються для проведення косметологічних процедур. Фотоомолодження, епіляція, видалення розтяжок, лікування судинних змін, боротьба з целюлітом - ось неповний список того, що можливо проводити з їх застосуванням.


Подобные документы

  • Особливості готельного обслуговування індивідуальних туристів і організованих туристичних груп. Взаємозв'язок між якістю послуг і ефективністю готельного бізнесу. Ефективність обслуговування, методи оцінки якості послуг. Характеристика асортименту послуг.

    дипломная работа [181,4 K], добавлен 18.01.2015

  • Основні послуги у сфері готельного господарства. Основи прийому та розміщення туристів. Загальна характеристика готельного комплексу "Братислава". Аналіз організації прийому і обслуговування туристів в готелі. Вдосконалення роботи готельного комплексу.

    курсовая работа [62,2 K], добавлен 25.09.2010

  • Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.

    курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010

  • Основні послуги у сфері готельного господарства згідно світовим стандартам. Загальний аналіз готельного комплексу "Братислава", характеристика діючого ресторану. Робота служби прийому і обслуговування туристів в готелі, обов'зки та функції покоївок.

    курсовая работа [60,8 K], добавлен 27.09.2010

  • Поняття та основні переваги готельних ланцюгів, найбільші готелі світу. Історія розвитку готельного ланцюга Хілтон. Технологічне оснащення, рівень та якість обслуговування в готелях. Основні принципи роботи, класифікація та номерний фонд ланцюга Хілтон.

    реферат [27,6 K], добавлен 22.12.2011

  • Розміщення закладу готельного господарства. Протипожежна безпека в готелі "Кедем". Особливості роботи служб прийому і розміщення у готелі. Функції інженерно-технічної служби. Діяльність служби обслуговування. Пропозиції щодо покращення роботи в готелі.

    отчет по практике [204,6 K], добавлен 20.02.2015

  • Загальна характеристика якості обслуговування у готельному підприємстві. Організація діяльності служб готеля. Аналіз роботи 5-ти зіркових готелів у світі. Шляхи удосконалення якості обслуговування у цій сфері на прикладі готеля "Feride" в місті Вінниця.

    курсовая работа [51,3 K], добавлен 26.11.2015

  • Система матеріально-технічного постачання, санітарно-технічного й інженерно-технологічного обслуговування. Аналіз ринку послуг готельного господарства в Коломацькому районі Харківської області. Організація і технологія обслуговування у готелі "Хутір".

    отчет по практике [272,1 K], добавлен 02.11.2014

  • Заклади ресторанного господарства при готелі. Організація експрес-обідів, бізнес-ланчів, "шведських ліній" та "столів-буфетів". Міні-бар у номері готелю. Обслуговування в обідній час. Додаткові послуги закладів ресторанного господарства при готелі.

    реферат [69,5 K], добавлен 06.11.2012

  • Класифікація, склад і функції підрозділів готельного комплексу. Їх розподіл залежно від ступеня контакту з клієнтом. Удосконалення якості управління функціональними службами готелю. Напрями поліпшення обслуговування. Основні задачі мотивації персоналу.

    курсовая работа [131,5 K], добавлен 27.03.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.