Еволюція готельного бізнесу в Україні

Курс для кожного відвідувача підбирає індивідуально лікар, який і займається їх проведенням. Побічні ефекти - це дійсно велика рідкість.

Висновки та пропозиції

Готель “Прем'єр Палац” знаходиться на бульварі Тараса Шевченка 5-7/29. За останні роки тут проведена ретельна реконструкція, й сьогодні готель повністю відповідає вимогам часу та світовим стандартам.

Досліджуючи загальне управління готелем “Прем'єр Палац” можна зробити висновок, що вона - лінійно-функціональна, керівником даного підприємства є голова правління, оскільки готель “Прем'єр Палац” є відкритим акціонерним товариством.

На підприємстві існує демократичний стиль управління, оскільки всі рішення обговорюються колективом, але приймає їх та несе відповідальність лише керівник.

На сучасному етапі готель “Прем'єр Палац” знаходиться на стадії розвитку.

Підприємство має ряд переваг перед конкурентами: категорія готелю, великі розміри підприємства, ефективна система менеджменту (високопрофесійні керівники з великим досвідом роботи), велика кількість додаткових послуг, висока кваліфікація персоналу, фінансова могутність, жорстка дисципліна (висока ефективність виконання кожним співробітником своїх посадових функцій), використання передових технологій в готелі, в ресторані, у вартість сніданку входить велика кількість послуг, високе поєднання понять ціна - якість.

Готель “Прем'єр Палац” є одним з найкращих виробників послуг на ринку готельного господарства в Україні.

Готель надає послуги, які можна поділити на основні та додаткові. Основною послугою є: послуга проживання та харчування.

Готель має широкий спектр додаткових послуг як платних так і безкоштовних.

Для покращення та удосконалення готельних послуг постійно вивчається ринок туристичних та готельних послуг, конкурентів, споживачів. Такими обов'язками в готелі займається відділ продажів та маркетингу.

Дану інформацію працівники відділу беруть із зовнішніх джерел. Одним з основних напрямків діяльності є вивчення конкурентів та інформація про різноманітні нововведення і тенденції.

Це здійснюється переважно за рахунок відвідання Інтернет сторінок готелів.

Інформацію про нововведення відділ маркетингу отримує з періодичних видінь, головне місце серед яких посідає журнали “Готельний та ресторанний бізнес”, “Маркетинг та реклама”, “Маркетинг В Україні”, газети “Ділова столиця” та “Бізнес”.

Також велику роль відіграють внутрішні джерела інформації. До внутрішньої інформації належать звіти служби прийому та розміщення з даними про зайнятість номерів, кількість гостей, кількість заброньованих номерів в розрізі днів та дат, звіти бухгалтерії, звіти ресторану та бару.

Для покращення роботи готелю, виявлення негативних тенденцій в розвитку та усунення їх, працівниками відділу маркетингу постійно розробляються анкети (роздаються гостям та розміщуються в Internet).

На сьогодні існує два види анкет, які надруковані російською та англійською мовами. За допомогою однієї з цих анкет гість готелю може виграти картку постійного гостя “Прем'єр Палац Діамантова”

Під час опитування ми виділили ряд суттєвих недоліків таких, як повільне обслуговування в ресторані, а також робота рум-сервісу,

Повільний зв'язок з Інтернет в бізнес-центрі, погана робота Інтернет в номері покращити роботу Інтернету, поганий сервіс, недостатнє володіння персоналу іноземними мовами відсутність номері для тих, хто не палить і для людей з обмеженими фізичними можливостями та багато іншого.

Потрібно провести навчання персоналу для підвищення рівня та якості обслуговування.

Всі ці заходи дозволять зробити перебування гостей у готелі більш комфортним, а це, у свою чергу зробить його більш популярним та конкурентноспроможним серед готелів аналогічної категорії на ринку.

Хороший СПА-салон також важливий для готелю, як затишний, комфортабельний номер або відповідає рівню ресторан.

Вимоги, які пред'являються до СПА-салону в готелі, сильно відрізняються від вимог до міського салону краси. Основа готельного SPA - термальний комплекс, і бажано високого рівня.

Тому головне питання: хто і як буде робити басейн і лазні. Участь у проекті спеціалізованої компанії хоч і здорожує проект, але зате дозволяє гарантувати очікуваний кінцевий результат.

Планове завантаження готелю з СПA-центром збільшується за кожен рік за рахунок припливу нових клієнтів Термін окупності середньостатистичного готелю становитиме трохи більше 3,5 років, при загальних інвестиціях в $ 430000.

Створення СПА-центру при готелі створює наступні переваги для клієнта:

- Можливість провести свої вільний час із користю для душі і тіла;

- Додаткові послуги (відвідування басейну і тренажерного залу) "без додаткової оплати";

- Широкий спектр послуг в одному місці;

- Економія часу;

- Розслаблення після стресової навантаження;

- Рішення естетичних питань (стрижка, укладання, манікюр / педикюр, косметологія);

- Задоволення від проживання в готелі та від відвідування СПА-центру;

Слід виділити наступні переваги для готелю, в якому функціонує повноцінний СПА-центр:

1. Підвищення іміджу готелю.

2. Розширення спектра додаткових послуг.

3. Обгрунтованість збільшення вартості проживання за рахунок включення додаткових послуг.

4. Залучення нових клієнтів.

Пропозиції щодо вдосконалення роботи СПА - Центру:

· використання більш сучасного обладнання;

· розширення спектру СПА - послуг;

· зниження цін за рахунок збільшення кількості відвідувачів з числа жителів міста;

· участь компанії консультанта, що здійснюватиме контроль за операційною діяльністю.

Список використаної літератури

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности СПА-салона, М. 2007.

2. Андрейчиков A.З. Анализ, синтез, планирование решений в экономике. - М.: ИНФРА-М, 2008.

3. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. - СПб.: ПитерКом, 2009.

4. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2006.

5. Виханский О.С. Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. 3-е изд. - М.: Гардарики, 2008.

6. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарики, 2008.

7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ, 2009.

8. Глухов В.В. Основы менеджмента: Учебно-справочное пособие. - СПб.: Специальная литература, 2009.

9. Дурович А.Л. Маркетинг в предпринимательской деятельности. - Минск: Финансы, учет, аудит, 2007.

10. Карданская Н.Л. Принятие управленческого решения: Учебник для вузов. - М.: ЮНИТИ, 2009.

11. Карлофф Б. Деловая стратегия. - М.: Экономика, 2003.

12. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. - М.: Бизнес-книга, ИМА-Кросс Плюс, 2005.

13. Круглов М.М. Стратегическое управление СПА-салоном. - М.: Русская Деловая Литература, 2008.

14. Литвак Б.Г. Разработка управленческого решения: Учебник. - М.: Дело, 2006.

15. Минаев Э.С., Агеева Н.Х., Аббата Дага А. Управление производством и операциями: 17-модульная программа для менеджеров "Управление развитием организации". Модуль 15. - М.: ИНФРА-М, 2009.

16. Модульная программа для менеджеров / С.А. Попов. Стратегическое управление. Модуль 4. - М.: ИНФРА-М, 2007.

17. Тренев Н.Н. Стратегическое управление: Учебное пособие для вузов. - М.: ПРИОР, 2007.

18. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2002.

19. Уткин Э.А. Финансовое управление. - М.: Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ"; ЭКМОС, 2007.

20. Фатхутдинов Р.А. Стратегический менеджмент: Учебник. 4-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2002.

21. http://www.premier-palace.com/ua/wellness/fitness-club/spa

Размещено на Allbest.ru