Театр им. Комиссаржевской.

Знаменитый торговый комплекс "Пассаж", построенный в 1846-1848 годах на участке, купленном графом Стенбок-Фермором, стал одним из самых передовых магазинов своего времени. В здании были расположены не только торговые павильоны, предлагавшие состоятельным петербуржцам самые последние новинки, но и кондитерские, кафе, "анатомический музеум", кабинет восковых фигур, различные диорамы и панорамы. Со стороны Итальянской улицы был устроен большой концертный зал, в котором проходили выступления частных театральных трупп, эстрадных и цыганских ансамблей. В 1904-1906 на сцене концертного зала "Пассажа" выступал театр Веры Комиссаржевской. Его репертуар составляли лучшие пьесы М. Горького, А. П. Чехова, Г. Ибсена. К сожалению, после смерти актрисы театр распался. Его возрождение под именем Блокадного театра состоялось 18 октября 1942 года премьерой спектакля по пьесе Константина Симонова "Русские люди". Спектакли, которые ставились в блокадном городе, начинались рано, чтобы зрители и актеры успели добраться до дома до начала комендантского часа. Во время бомбежек и артобстрелов актеры вместе со зрителями спускались в бомбоубежище, а когда угроза оставалась позади, возвращались на сцену и доигрывали спектакль. В театре часто не было света, и сцену, на которой, не смотря ни на что, играли актеры, освещали лишь карманные фонарики, принесенные зрителями. Артисты театры не ограничивались игрой на родной сцене. Рискуя жизнью, они давали спектакли в военных госпиталях и на линии фронта, поддерживая боевой дух солдат. В 1966 году театр возглавил Рубен Агамирзян, остававшийся на этом посту около четверти века. При нем театр, которому в 1959 году было присвоено имя Комиссаржевской, получил широкую известность и стал одним из самых посещаемых в городе. Сегодня коллектив театра гастролирует по всему миру, а в его репертуаре - спектакли, созданные по произведениям как классических российских и зарубежных драматургов, так и современных авторов. Среди популярных спектаклей - "Месяц в деревне" Тургенева, "Буря" Шекспира, "Дама с камелиями" Дюма, "Шут Балакирев" Горина и другие.

Театр комедии им. Акимова

Театр комедии имени Акимова располагается в бывшем Торговом доме Товарищества братьев Елисеевых, построенном в 1902-1903 годах по проекту архитектора Г. Барановского. Комедийные труппы выступали в Театральном зале над знаменитым гастрономом еще до революции. В 1929 году помещение передали молодому Театру Сатиры, которым руководил режиссер Д. Г. Гутман. В 1935 году театр, который к тому времени уже назывался Ленинградским театром комедии, возглавил выдающийся режиссер и художник Николай Акимов, с приходом которого началась новая страница в жизни театра. К этому времени театр был под угрозой закрытия: спектакли не пользовались популярностью, гастроли проваливались и многие хорошие актеры уходили из театра. Молодой режиссер начинал работать в сложных условиях. Акимов блестяще справился с поставленной задачей. Меньше чем через год театр, носивший тогда название театра Сатиры и Комедии, стал одним из любимых мест ленинградской публики. Акимов пригласил к сотрудничеству молодых актеров, режиссеров, начал ставить пьесы и классических авторов, и молодых драматургов, не имевших широкой известности. Тогда же Акимов начал сотрудничать с Евгением Шварцем, ставшим, по общему признанию, "душой театра". Спектакли по мотивам пьес Шварца "Тень" и "Дракон" положили начало новому сценическому жанру - философской сказке для взрослых.

После смерти Акимова в театре сменилось несколько руководителей, которые продолжили дело великого режиссера. Дух театра, великолепная труппа актеров сделали театр Комедии, названный в честь его основателя Акимова, известным далеко за пределами Петербурга. Сегодня в репертуаре театра - постановки по мотивам классических и современных авторов, многие из которых особенно полюбились публике - "Как важно быть серьезным" Уайльда, "Зойкина квартира" Булгакова, "Милый лжец" Килти, "Хочу сниматься в кино" Саймона.

2.9 Пригороды Санкт-Петербурга как объекты экскурсии

Пушкин

Сначала Сарская мыза была подарена генерал-губернатору освобожденного края А. Д. Меньшикову, а затем 24 июля 1710 года по приказу Петра I мыза была "отписана" его будущей жене Екатерине Алексеевне и включена в разряд дворцовых земель. В 1710-1720 гг. на месте усадьбы появляется загородная царская резиденция. Вокруг нее возникают русские деревни. В 1719-1720 гг. близ мызы на территории будущего города появляется слобода дворцовых служителей, Сарскую мызу стали называть Сарским Селом, а с началом дворцового строительства оно превратилось в Царское Село. На протяжении двух веков Царское Село считалось летней Парадной императорской резиденцией. С 1811 по 1843 гг. здесь находился Царскосельский императорский лицей, в котором воспитывался А. С. Пушкин. В январе 1983 года решением Совета Министров РСФСР дворцы и парки г. Пушкина получили статус заповедника, который в 1990 году назван Государственным музеем-заповедником "Царское Село".

Государственный музей-заповедник "Царское Село"-- блестящий памятник мировой архитектуры и садово-паркового искусства XVIII - начала XX века. Композиционным центром памятника является Екатерининский дворец -- великолепное сооружение в стиле русского барокко. Восхищают роскошью убранства Большой зал дворца и "Золотая анфилада" парадных залов, среди которых -- всемирно известная возрождаемая Янтарная комната. Один из лучших образцов мировой архитектуры классицизма -- Александровский дворец. Пройдя по комнатам императора Николая II и его супруги Александры Федоровны в этом дворце, можно познакомиться с художественным вкусом последних Романовых. На территории Екатерининского и Александровского парков общей площадью 300 гектаров расположено более 100 архитектурных сооружений: от величественных дворцов и монументальных памятников до павильонов, мостов, многочисленных мраморных монументов, экзотических сооружений, исполненных в подражание готической, турецкой, китайской архитектуре, придающих уголкам парков романтический характер.

Петергоф (Петродворец).

Мы приглашаем Вас на экскурсию в самую роскошную резиденцию царской семьи - Петергоф, или Петродворец. Музей-заповедник "Петергоф", в ансамбль которого входят дворцы, парки и многочисленные фонтаны, был основан в самом начале 18 столетия императором Петром I неподалеку от Санкт-Петербурга. Дворец, расположенный на краю 16-метровой террасы, выходит северным фасадом к Большому каскаду, сооружение которого было начато в 1716 году. Главной достопримечательностью каскада является позолоченная статуя Самсона,разрывающего пасть льва.

Нижний парк является превосходным местом для прогулок. Петергоф часто называют "столицей фонтанов", и это определение полностью соответствует действительности. В Нижнем парке работают фонтаны самых разных размеров и форм. В восточной части парка находятся "Римские" фонтаны, каскад "Шахматная гора", фонтаны "Солнце", "Пирамида", "Сноп", "Адам", а также фонтаны-шутихи. Фонтаны западной части парка включают каскад "Золотая гора", фонтан "Ева", "Менажерные" фонтаны и "Клоши".

3 СОВРЕМЕННАЯ ТУРИСТСКАЯ ИНФРАСТРУКТУРА СЕВЕРО-ЗАПАДНОГО ФЕДЕРАЛЬНОГО ОКРУГА (НА ПРИМЕРЕ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА И ЕГО ПРИГОРОДОВ)

3.1 ООО «Луна-Тур»

В 2000 году после распада туристической фирмы «Интурист» появляется тур.агентская фирма «Луна-Тур».С 2002 г.она является тур.операторской фирмой по приему в г. Санк-Петербург.В фирме 14 сотрудников, каждый из которых работает в своём направление. По мимо их есть так же штат сотрудников, которые привлекаются, когда это необходимо (свой сотрудник/эскурсовод в Эрмитаже).

Город и его пригороды как объекты туризма

· Прием в Санкт-Петербурге организованных групп школьников и взрослых

· Индивидуальное обслуживание

· Формирование сборных групп для обслуживания индивидуальных туристов по групповым ценам

· Бронирование отелей

· Речные круизы

· Туры в Скандинавию

· Отдых и лечение в Ленинградской области

Приглашает к сотрудничеству.

191036, Санкт-Петербург, а/я 83 тел./факс +7 (812) 578-19-47, + 7(812) 578-19-53 тел. +7 (812) 970-17-52 luna@lek.ru, elena_makogon@mail.ru Icq: 410756530 - Тамара Петровна 250263154 - Елена Михайловна 324971286 - Мария

Наши реквизиты: ИНН 7825463595, КПП 782501001 р/с 40702810855230178687 Северо-Западный банк Сбербанка РФ к/с 30101810500000000653 БИК 044030653,ОКПО 31932619,ОКОНХ 91620

Фирма формирует группы на базе нескольких гостиниц, ведомственных гостиниц и общежитий гостиничного типа по десяти экскурсионным программам. Туристы приезжают в гостиницу самостоятельно. За дополнительную плату она может организовать встречу на машине, микроавтобусе или сопровождение на общественном транспорте. Обслуживание туристов начинается с 13.00. Туристы встречаются с групповодом в холле гостиницы или общежития. Фирма просит обратить внимание, что расчетный час в гостиницах или общежитиях в 12.00 или 14.00. Также убедительно просит Вас предупреждать туристов, что размещение в первый день тура возможно после экскурсионной программы. В таких случаях туристы оставляют вещи в камере хранения и размещаются после программы. При наличии свободных и убранных номеров туристов размещают до расчетного часа, но в пик сезона это практически невозможно.

За отсутствие горячего водоснабжения в гостиницах фирма ответственности не несет.

Просит информировать туристов, что время и последовательность посещения музеев может быть изменена с учетом выходных и санитарных дней в музеях, при этом программа будет предоставлена полностью.

Заявки просит направлять по нашим факсам или электронной почте. В заявке просит указывать следующую информацию:

*Фамилия, имя, отчество, год рождения *Даты заезда, гостиницу, номер программы *Желательно указать номер поезда и вагона *Форма оплаты

Наличие у туристов нашего подтверждения является обязательным.

Условия аннуляции тура:

При отказе от поездки за 7 дней - штрафные санкции составляют стоимость обслуживания за первые сутки; при отказе от поездки за 3 дня удерживается 100% стоимости путевки.

По вопросам бронирования мест и приобретения путевок просим Вас обращаться к менеджеру

Макогон Елене Михайловне.

Контактные телефоны: т/ф. (812) 578-19-53, (812)578-19-47, т. (812) 970 17-52 E-mail: ilma@lek.ru ICQ 250263154

Экскурсионные туры:

Индивидуальные туры

Туры для школьников

Туры для групп взрослых

Авто-туры

Речные туры

В стоимость путевки включено:

1. проживание в гостинице или общежитии;

2. экскурсионная программа;

3. питание (полупансионы - завтраки и обеды);

4. услуги гида;

5. транспорт (встреча и проводы, обзорная экскурсия по городу, загородная экскурсия,тематические экскурсии «Великокняжеские дворцы» и «Храмы Санкт-Петербурга»).

Услуги за дополнительную плату(цены нетто):

Встреча на вокзале (групповод) у вагона и сопровождение до гостиницы(не ранее 7.00) - 650 руб.

Трансфер вокзал-гостиница - 1600 руб. на группу 5+1 и 10+1

Трансфер аэропорт-гостиница - 2000 руб. на группу 5+1 и 10+1

В случае задержки поезда или рейса более чем на 2 часа, трансфер не осуществляется. Деньги не возвращаются.

Экскурсионные программы:

"Императорский Петербург"

"Северная столица"

"Петра любовь и вдохновения"

"История в лицах и интерьерах"

"Полнощных стран краса и диво"

"Петербург - чародей"

"Город белых ночей"

"Петровский парадиз"

"Шедевры Северной столицы"

"Парадный Петербург"

Отправить заявку можно по адресу luna@lek.ru Он-лайн консультант 250263154

3.2 Современные гостиничные комплексы Санкт-Петербурга

Современная туристическая индустрия является одной из самых высокодоходных и быстрорастущих отраслей в мировой экономике. По прогнозам Всемирной туристической организации, к 2010 г. общее количество туристов превысит 1 млрд. человек в год, а доход, получаемый от каждого туриста, возрастет на 40% и составит $1252. На начало 2004 г. в Санкт-Петербурге эксплуатировалось 165 гостиничных предприятий вместимостью 31926 мест. В это число включены не только отели, но и небольшие ведомственные гостиницы, общежития гостиничного типа при учебных заведениях, научных и проектных организациях и предприятиях. Гостиничный комплекс Санкт-Петербурга без учета пригородов представлен 137 объектами размещения (около 15 тыс. номеров на 29 300 мест) различных категорий и различных форм собственности. В историческом центре Санкт-Петербурга сосредоточено 92% номерного фонда гостиничных предприятий Санкт-Петербурга. В настоящее время в Санкт-Петербурге на 1 тыс. жителей приходится около 7,2 гостиничных мест. Во многих городах Западной и Восточной Европы на 1 тыс. жителей приходится в 2-5 раз больше мест в гостиницах, чем в Санкт-Петербурге: в Праге - 12,5; в Берлине - 14,5; в Вене - 26; в Амстердаме - 35,4. В США количество мест в гостиницах в расчете на 1 тыс. жителей составляет 40-50. В Москве аналогичный показатель приближается к 10. Показатель обеспеченности гостиничными местами первого класса (4 и 5 звезд) в Санкт-Петербурге составляет 0,6 на 1 тыс. жителей, что в 10-50 раз меньше, чем в европейских городах. Несмотря на высокие показатели обеспеченности, в туристических центрах мира продолжается строительство новых отелей. В Париже в год открывается от 15 до 20 отелей, в Турции - не менее 15. В Санкт-Петербурге, несмотря на существовавшие до последнего времени достаточно жесткие инвестиционные условия создания объектов гостиничной инфраструктуры, рынок гостиничных услуг постоянно развивается. Однако темпы этого развития не удовлетворяют потребностей Санкт-Петербурга. Так, за период с 2000 по 2003 гг. количество гостиниц первого класса увеличилось с 3 до 6, а среднего класса - на 10 объектов и достигло к 2003 г. 48 гостиниц с общим номерным фондом 15262 единицы. При этом общее число проектов, которые могут быть реализованы в ближайшее время, уже в 2003 г. составляло 50 единиц, а количество заявок от потенциальных инвесторов превышало 300 единиц. При определении мест для размещения объектов гостиничной инфраструктуры для составления адресного перечня были использованы следующие принципы:

- преимущественное размещение гостиничных объектов в местах концентрации историко-архитектурных и культурных памятников, объектов питания, торговли, отдыха иразвлечений; - размещение современных гостиничных многофункциональных комплексов в качестве композиционных центров жилых районов и микрорайонов; - здания, земельные участки для строительства гостиниц удовлетворяют следующим условиям: - достаточная площадь с учетом специфики эксплуатации и емкости; - хорошая транспортная доступность; - наличие свободных территорий для устройства подъездов и стоянок пассажирских и экскурсионных автобусов, автомобилей; - близость парков, садов, скверов, водных объектов.

Гостиничный фонд Санкт-Петербурга

Санкт-Петербург обладает наибольшим туристическим потенциалом среди всех российских городов, поэтому развитие гостиничного сектора имеет огромное значение для города. Гостиничный рынок Санкт-Петербурга по данным на начало 2006 года оценивается в 465 объектов, включая мини-отели, ведомственные и загородные гостиницы на административной территории города (в Курортном, Петродворцовом, Пушкинском районах). Основную долю рынка гостиниц занимают мини-отели. По данным "Центра развития мини-отелей", насчитывается около 350 объектов, которые можно отнести к этой категории. Данная оценка расходится со статистикой Комитета по инвестициям и стратегическим проектам администрации Санкт-Петербурга более чем на 150 объектов, что связано с отсутствием официального оформления у значительной часть мини-отелей (особенно тех из них, которые размещены в жилом фонде). 90% из 16 000 номеров общего номерного фонда Санкт-Петербурга, в том числе почти все отели уровня 4*-5*, сосредоточены в историческом центре города. Около 65% от общего количества высококлассных номеров находятся в Центральном, Адмиралтейском, Петроградском районах и на Васильевском острове. Значительную часть постояльцев гостиниц высшего ценового сегмента по-прежнему составляют иностранные граждане, среди которых преобладают представители зарубежных компаний, прибывающих в Санкт-Петербург в командировку (в основном, это граждане Германии, США, Великобритании, Франции, Японии, Китая, Италии, скандинавских стран и Испании). На данный момент индивидуальные бизнес-туристы и группы бизнесменов, приезжающие для участия в конференциях, обеспечивают гостиницам города около 50% загрузки, а на индивидуальный туризм приходится примерно 23%. Среднегодовая заполняемость для петербургских гостиниц уровня 4* и 5* приближается к максимальным для европейских отелей аналогичного класса значениям в 65-75%, а в высокий сезон (с мая по июль) она стабильно превышает 90%, что характеризует рынок как ненасыщенный с преобладанием спроса над предложением.

3.2.1 Гостиница «Кронверкская»

Гостиница «Кронверкская» находится на улице Кронверкской д. 9. Ближайшая станция метро «Горьковская», которая находится в пяти минутах ходьбы от гостиницы.

Гостиница предлагает своим гостям жилые блоки 2+2, 2+3, 3+3, 4+4. Душ, туалет и кухня на блок, в блоке 2 комнаты, евроремонт.

В номерах светло уютно, тепло, есть телевизор, свежее постельное белье и полотенца.

3.2.2 Гостиница «Речная»

Гостиница "Речная" находится на берегу Невы. Ближайшие станции метро "Пролетарская" и "Ломоносовская". Номерной фонд гостиницы "Речная" на 250 номеров, включая одноместные, двухместные, четырехместные номера и номера категории "Люкс". Из некоторых окон гостиницы открывается сказочный вид на набережную Невы и разводной мост. В ресторане гостиницы Вы сможете попробовать фирменные блюда в уютной домашней обстановке. Для проведения семинаров, конференций и банкетов в гостинице конференц-зал, вместимостью на 150 человек. Ресторан гостиницы "Речная" предлагает все необходимое для организации фуршетов и других мероприятий, рассчитанный на 250 гостей.

Петербуржская гостиница "Речная", имеющая на фасаде три звезды комфортности, находится в центре города на Неве. Здесь к услугам гостей предоставляются 250 номеров, в том числе одноместные, двухместные, четырехместные номера и номера люксовой категории. Некоторые из номеров выходят окнами на набережную Невы, где можно полюбоваться разводом моста. Для проведения деловых встреч, конференций и семинаров предлагается конференц-зал, рассчитанный на 150 гостей. Ресторан гостиницы "Речная" предлагает разнообразное меню, включающее фирменные блюда и напитки, здесь же можно заказать проведение различных развлекательных мероприятий. Приятно провести время приглашают бар, кафе-гриль, пивной бар, буфеты,гостиницы "Речная". Постояльцы гостиницы "Речная" могут воспользоваться услугами охраняемой автостоянки, камеры хранения, парикмахерской, совершить покупки в магазине промышленных и продовольственных товаров.

3.2.3 Гостиница «Прибалтийская»

Несмотря на то, что двери этого отеля открыты для всех, гостиница Прибалтийская является особенно привлекательной для гостей и участников различных выставок - ведь рядом с ней находится Ленэкспо, главный ыставочный центр Санкт-Петербурга. Останавливаются здесь и простые туристы - ведь до исторического центра города специально для постояльцев гостиницы курсирует бесплатный микроавтобус. Год открытия гостиницы - 1979 (строила гостиницу шведская компания Skanska, по проекту архитектора Н. Н. Баранова), год последней реконструкции - 2002. В 1980 году здесь проживали участники Олимпиады-80, а в 1994 году - участники Игр Доброй Воли. До центра города от гостиницы вы доедете за 10 минут на метро (7 км.). Расстояние до аэропорта Пулково составляет 25 км., до Московского вокзала - 7 км., Морской вокзал и выставочный комплекс Ленэкспо находятся в 3 километрах от отеля.

Ресторан Реплика

Особенность этого ресторана состоит в том, что посетители его могут воочию увидеть, как продукты превращаются в ароматное и вкусное блюдо, и даже предложить свои рецепты. Меню ресторана включает в себя европейскую, средиземноморскую и японскую кухню.

Экспресс бар

Место, где совершаются сделки, проводятся переговоры с клиентами и встречаются партнеры. Бар оформлен в строгом деловом стиле, здесь всегда имеется подборка свежей иностранной прессы, транслируются международные новости.

Общее описание номерного фонда гостиницы - Прибалтийская

Номерной фонд гостиницы Прибалтийская составляет 1200 номеров (из них 40 люксов и 20 апартаментов), находящихся на 10 этажах здания, причем 4 этажа были полностью реконструированы. Имеются номера для лиц с ограниченными физическими возможностями, комнаты для некурящих. Из большинства номеров открывается вид на Финский залив. Завтрак включен в стоимость проживания («Шведский стол»). При необходимости предоставляются детские кроватки. Гостиница Прибалтийская оснащена электронной кодовой системой замков, что обеспечивает безопасность вас и ваших вещей. Открыть дверь коридора и номера можно только с помощью индивидуального магнитного ключа.

Стандартный

Из части номеров открывается вид на Финский залив. Площадь комнаты составляет 20 кв. м., в ней находятся две стандартные кровати. Также в номере - спутниковое телевидение, телефон, мини-бар, кондиционер, фен по требованию (бесплатно). Ванная комната.

Улучшенный

Жилая площадь номера составляет 20 кв. м., окна части номеров выходят на Финский залив. В комнате - две стандартные кровати или одна раздельная, система кондиционирования, спутниковое ТВ, телефон, мини-бар, по требованию предоставляется фен (бесплатно). Ванная комната.

Люкс повышенного комфорта

Просторный двухкомнатный номер, площадь которого составляет 37 кв. м. (спальня - 20 кв. м., гостиная - 17 кв. м.), из окон всех номеров открывается вид на Финский залив. В номере - две стандартные кровати или одна двуспальная, раскладной диван, система кондиционирования, спутниковое телевидение, телефон, мини-бар, сейф. В ванной комнате - ванна и душ, биде, махровые халаты, тапочки, фен.

Аквапарк гостиницы Прибалтийская

В первом квартале 2006 года гостиница Прибалтийская порадует своих клиентов аквапарком - первым и пока единственным аквапарком в Санкт-Петербурге. Общая площадь его составляет 1,5 га, с самыми разными аттракционами, водными горками, фонтанами и водопадами. Для ведущих спортивный образ жизни предусмотрены 5 гидромассажных ванн, две гидроаэромассажные зоны, фитнес-центр площадью 1,5 тыс. кв. м., SPA-салон.

3.2.4 Гостиница «Санкт - Петербург»

Гостиница «Санкт-Петербург» расположена в историческом центре города. Отсюда Вы можете быстро добраться до Эрмитажа, Русского музея, Исаакиевского собора или прогуляться до Петропавловской крепости и Летнего сада. Из окна номера вы увидите знаменитый крейсер «Аврора» и чудесную панораму города, которая одинаково прекрасна и осенью и зимой. В отеле 410 одноместных и двухместных номеров, имеются номера категорий бизнес-класса, люксы, состоящие из одной, двух или трех комнат. В каждом номере есть все удобства, телефон, телевизор. Конференц-залы гостиницы Санкт-Петербург Отель «Санкт-Петербург» популярен среди организаторов конференций. Конгресс-холл на 797 мест Синий конференц-зал на 50 мест Стеклянный и Белый залы на 100 мест Залы позволяют проводить в отеле международные конференции высокого уровня. Ежегодно в отеле собираются участники научных конгрессов, медицинских конференций, профессиональных встреч и артистических фестивалей. Залы оснащены всей необходимой современной технической аппаратурой: усилители, радиомикрофоны, синхронный перевод, LCD-проектор, видеомагнитофон, слайд-проектор, кондиционеры, В концертном зале “Аврора” выступают лучшие музыкальные и танцевальные коллективы, чьи представления привлекают туристов со всего города.

Ресторан гостиницы Санкт-Петербург Ресторан «Зимний сад» Какая бы ни была погода, здесь всегда будет уютно в атмосфере живой зелени «Зимнего сада», а вид из окна на набережную Невы только дополнит приятное впечатление. Завтрак в этом ресторане - это лучшее начало дня! Вы можете отведать блюда со «шведского стола» или заказать континентальный завтрак в зале ресторана. Ресторан «Зеркальный» Блеск зеркал как особая магия очарует и придаст особый шик обеду или ужину. Шеф-повар Петр Гончаров сумеет внести русский колорит в любое европейское блюдо. Ужин в ресторане «Зеркальный» - это и удивительно приятное времяпрепровождение, и наслаждение вкусом. «Туборг» бар. Доброжелательная атмосфера для дружеских и партнёрских встреч за чашечкой чая или кофе, а также большой выбор вин от экспортеров из Испании, Франции, Молдовы и Чили порадуют Вас и согреют душу. «Карлсберг» бар. Этот бар специально для тех, кто рано утром приехал или собирается уехать ночью, т.к. работает с 8 утра до 4 ночи. Здесь Вы сможете перекусить: бутерброды, лёгкие закуски и салаты, чай, кофе подойдут для лёгкого завтрака, обеда или ужина.

Интернет

Новая точка доступа к Wi-Fi-сети оператора начала работать в гостинице "Санкт-Петербург".

Услуга "Мобильный Интернет (Wi-Fi)" Северо-Западного филиала ОАО "МегаФон" позволяет получить беспроводной доступ к глобальной сети Интернет со скоростью до 11 Мбит/с, что достаточно для комфортного просмотра Интернет-страниц, работы с электронной почтой и передачи файлов. Абоненты Северо-Западного филиала "МегаФона" и визитеры сети могут воспользоваться услугой в одной из зон доступа сети Wi-Fi, число которых в Санкт-Петербурге на сегодняшний день достигло 11-ти.

3.2.5 Гостиница «Октябрьская»

Ближайшая станция метро - «Площадь Восстания»

Гостиница «Октябрьская» (Санкт-Петербург) спроектирована архитектором А. Гемилианом и выстроена в середине XIX века (в декабре 1851 года). Первоначально наречена «Знаменской», затем переименована в «Северную», после - в «Большую Северную». После революции лишь в 1930 году гостиница открылась под современным названием. В 1998 году гостиница «Октябрьская» подверглась масштабной реконструкции, которая превратила ее в многофункциональный деловой комплекс. Комплекс состоит из трех корпусов - «Невский», «Октябрьский» и «Лиговский». К слову об уникальности отеля. Возможно, оттого, что изначально предполагалось использовать здание под гостиницу, ее интерьеры весьма отличаются от внутренних помещений прочих питерских отелей. Каждый номер здесь не похож на другой, что придает гостинице особенное обаяние. Да и внешний вид здания настолько органичен и привычен глазу коренных питерцев, что стал неким символом города, и отель давно причислен к памятникам архитектуры. Гостиница «Октябрьская» находится в центре северной столицы России, недалеко от Московского вокзала (всего сто метров), на пересечении Невского и Лиговского проспектов. Здесь сконцентрированы основные достопримечательности мегаполиса: музеи, театры, а также крупнейшие магазины и рестораны. Удобство местоположения позволяет гостям быстро добраться в любую точку Санкт-Петербурга. Отсюда же при желании можно начать самостоятельную экскурсию по городу.

Сегодня гостиница «Октябрьская» получила статус трехзвездочной. Она считается старейшей в городе и пользуется особой популярностью у гостей. Гостиничный фонд располагает 484 комфортабельными номерами различных категорий, где есть все для безмятежного отдыха. Дополнительное удобство представляет тот факт, что «Октябрьская» объединила в себе несколько конференц-залов с современным оборудованием, рестораны, бары, кафе, бизнес-центр, благодаря чему можно вкусно поесть, развлечься и поработать, практически не выходя из гостиницы. В гостинице «Октябрьская» побывали Александ Ширвиндт и Михаил Державин, Михаил Казаков и Роман Виктюк, Гарри Каспаров и многие другие именитые гости.

3.3 Современные предприятия питания Санкт-Петербурга

В течение последнего десятилетия в нашей стране неуклонно растет спрос на специальности, связанные с сервисом. Это во многом объясняется той ситуацией, которая сложилась в общественной науке и хозяйственной практике по отношению к деятельности, связанной с обслуживанием.

В советский период оказание общественных услуг рассматривалось, как разновидность непроизводительного труда, что превращало сферу услуг во второстепенный объект научно-теоретического анализа в отличие от промышленного и сельскохозяйственного производства. В структуре нашей экономике сфера услуг выступала в качестве периферийной составной части, развитие которой финансировалось по остаточному принципу. Это заметно тормозило процессы её обновления, определяло наличие в ней ограниченного числа направлений и форм обслуживания.

Правда, в период так называемого развитого социализма (70-е и первая половина 80-х годов) официально признавалось, что перед советским обществом стоит задача умножения разного рода услуг с целью удовлетворения общественных и индивидуальных потребностей. Однако, несмотря на высокие цели, социально-экономическое понимание услуг оставалось крайне узким, что противоречило повышению роли сервиса в мировой практике.

В постсоветский период научная мысль, наверстывая упущенное, начинает анализировать сервисную деятельность с широких теоретических позиций. Ситуация в области научных исследований сервиса стала улучшаться. В настоящее время появляются концептуальные разработки, раскрывающие природу сервисной деятельности, а также анализирующие ее отдельные аспекты, направления и разновидности.

Практика сервисной деятельности ныне трактуется как обширное пространство хозяйственной активности, в которую вовлечены две основные стороны. Так, в ней представлены специализированные структуры, производящие услуги и предлагающие воспользоваться ими на основе рыночного обмена. Для производителей услуг сервисная деятельность выступает разновидностью профессионального труда, бизнеса, управления в сфере хозяйствования.

В пространстве сервисной деятельности потребители услуг выступают другой стороной, которая через рыночный обмен желает получить конкретные блага с учетом своих потребностей. Потребитель предъявляет к сервисной деятельности широкий диапазон специфических требований, усматривая в ней многообразные возможности, позволяющие реализовать свои запросы и нужды.

Такое понимание сервисной деятельности дает возможность подойти к нему как к многоплановому экономическому, социальному и культурному феномену. Она выступает одновременно хозяйственным механизмом удовлетворения общественных и индивидуальных потребностей, важным звеном общественного воспроизводства. Распределения и потребления товаров, а также социальным инструментом повышения благосостояния людей.

Обслуживание является неотъемлемой частью сервиса. Под обслуживанием понимается система трудовых операций, полезных действий, различных усилий, которые осуществляют производители сервисного продукта по отношению к потребителю, удовлетворяя его запросы и предоставляя ему предусмотренные блага и удобства. Под формой обслуживания понимается определенный способ предоставления услуг, состоящий из набора конкретных сервисных операций и благ для потребителя. В рамках одной и той же разновидности услуг могут быть задействованы разные формы обслуживания. Которые вырабатываются для удобства клиентов, для сближения процесса обслуживания с запросами потребителей.

К числу наиболее распространенных видов современных предприятий в сфере обслуживания, являются предприятия питания. Сегодня все страны мира озабочены проблемой повышения качества производства, включая и производство услуг. В таких местах общественного питания, как ресторан, кафе, качество обслуживания отображают следующие характеристики:

1. широкий ассортимент блюд и напитков;

2. приготовление блюд из свежих, высококачественных или редких продуктов, требующих особой обработки и точной рецептуры;

3. неукоснительное соблюдение всех технологий приготовления пищи;

4. высокий уровень профессиональной подготовки работников важнейших служб;

5. комфорт и предупредительность обслуживающего персонала;

6. продуманная эстетика интерьера, наличие музыкальной программы и др.;

7. санитария, гигиена, порядок в помещении, где выполняется услуга или процесс обслуживания;

8. этические качества обслуживания - ответственность, вежливость, чуткость и др.

Рассмотрим современные предприятия питания в Санкт-Петербурге на примере четырех заведений (кафе «Кронверская», ресторан «Чайковский», кафе «Мастер-Комплекс» в Эрмитаже, кафе «Джаз&Френия»), которые мы посетили во время прохождения учебной «экскурсионной» практики. Мы познакомились со структурой и особенностями функционирования предприятий сферы сервиса.

3.3.1 Кафе «Кронверкская»

Кафе располагается в холле ведомственной гостиницы «Кронверская». Кафе примерно на 50 мест, которое можно назвать маленькой столовой. Профессиональный уровень обслуживающего персонала не очень высок, однако следует отметить вежливость и обходительность, по отношению к группе туристов. Порядок и санитария в помещении соблюдены.

Что касается кухни, то она не вызвала негативного отношения со стороны группы. В кафе проходили завтраки на протяжении всех четырех дней пребывания в Санкт-Петербурге.

Меню:

1 день 27.04.2007 (ужин)

1. салат

2. картофель пюре, куриное филе

3. чай, кекс

2 день 28.04.2007 (завтрак)

1. яйцо под майонезом, зеленый горошек

2. рис, котлета

3. кекс, йогурт, чай

3 день 29.04.2007 (завтрак)

1. винегрет

2. гречневая каша, мясо

3. кекс, йогурт, чай

4 день 30.04.2007 (завтрак)

1. салат из капусты

2. гречневая каша, котлета

3. кекс, йогурт, чай.

3.3.2 Ресторан «Чайковский»

Располагается напротив Александровского сада, практически центр города. В ресторане прекрасный интерьер. Но качество обслуживание неудовлетворительное, так как ресторан работает «на поток». Из-за большого количества туристов, которые посещают ресторан группами, очень мало времени остается на качество процесса обслуживания, качество пищи.

Группа осталась недовольна пребыванием в ресторане и отзывалась на плохое качество пищи, грязную посуду и недоброжелательное отношение со стороны обслуживающего персонала.

Меню:

1 день 27.04.2007 (обед)

1. салат «Оливье»

2. щи

3. плов

4. сок

2 день 30.04.2007 (обед)

1. салат из капусты

2. куриный суп

3. гречневая каша, баранина

4. сок

3.3.3 Кафе «Мастер-Комплекс» в Эрмитаже

Кафе располагается в знание музея Эрмитаж, в подвальном помещении, выполнено как столовая. Неплохой интерьер, чистота и порядок соблюдены. Несколько залов в общем на 100-150 человек Обед был заказан заранее, но по желанию можно было приобрести другую продукцию. Цены несколько завышены, так как поток туристов, посещающий музей очень высок. Профессиональная подготовка обслуживающего персонала не высока. Обед был приготовлен хорошо, жалоб от группы на посещение этого кафе не было.

Меню обеда 28.04.2007:

1. суп

2. рис, куриное филе

3. сок.

3.3.4 Кафе «Джаз&Френия»

Располагается недалеко от московского вокзала. Великолепный уютный м комфортный интерьер. Два зала в общем на 100-120 человек. Обходительный обслуживающий персонал. Пребывание в этом заведении группе понравилось больше всего. Хорошо приготовленный вкусный обед. Несмотря на большой поток людей, кафе удивляет хорошим обслуживанием.

Меню обеда 30.04.2007:

1. салат из капусты

2. борщ

3. рис, курица

4. сок

В заключении хочется отметить, что каждое из перечисленных предприятий питания имеет свои плюсы и минусы, у каждого свои особенности функционирования. Но несмотря на все это они являются частью огромного сегмента на рынке обслуживания.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Во время прохождения нашей учебной «экскурсионной» практике мы познакомились с рекреационно-туристским потенциалом Северо-Западного субрегиона на примере г. Санкт-Петербург и его пригородов, возможностями и характером собранного использование в туристической деятельности.

В ходе практики мы закрепили теоретические знания и получили опережающие, познакомились с туристическими регионами разного уровня и специализации, выявили их потенциал и возможности, сформировали навыки и умение в сборе фактического материала, познакомились с методикой проведения разнообразных экскурсий, со структурой и особенностями функционирования разнообразных предприятий, сферой сервиса и туризма, выработали умение и навыки по документированию результатов исследований.

Подводя итог нашей практике, можно сказать, что Санкт-Петербрг действительно является «визитной карточкой» русского туризма. Этот город представляет огромный интерес не только для русских, но и для иностранных туристов.